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TRABAJO FINAL
1. Seleccionar un producto (tipo: artesanal; mercado meta: jvenes estudiantes).
El producto que se seleccion fue el de sandalias artesanales de cuero para damas. Este producto es de tipo artesanal, por tanto los procesos necesarios para su fabricacin se hacen cien por ciento a mano. El producto est enfocado a un mercado reducido (damas, especficamente jvenes), ya que los procesos de produccin se hacen lentamente. La ventaja de los zapatos artesanales (hechos a mano) es que los zapatos tienen mejores acabados, y son exclusivos. El nombre de la fbrica es: Sandalias Bonita
Estudio de Demanda
Las personas que adquieren los calzados son por lo general de sexo femenino y sus edades fluctan entre los 15 a 60 aos. La clientela objetiva son personas que vivan en Cercado, y que permanezcan a un nivel econmico alto, mediano y bajo. El mercado meta deseado:
Diseo
Universidad Catlica Boliviana San Pablo Sistemas de Produccin I Sandra Rodrguez Arce C.I.: 6444474
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Una de las razones es que no existen tantas empresas que fabriquen sandalias artesanales, con alta calidad de materia prima, y con diseos modernos y cmodos, con precios accesibles y para todas las edades.
Otra de las razones es que la industria del cuero en Bolivia, se sita principalmente en Santa Cruz, La Paz, y Cochabamba; por tanto existe gran disponibilidad de materia prima, ya que en estas ciudades se procesan diariamente entre 4500 y 5000 pieles, la produccin es principalmente de cuero terminado. Tan slo en Cochabamba, se procesa entre 50 y 300 pieles diarias.
*Fuente: Departamento de Comunicacin y RR.PP. de la Cmara Departamental de Industria. Revista El industrial Ao 8 No.8.
Para la estimacin de la demanda, se consider los siguientes registros histricos de produccin (en unidades):
Trimestr e I II III IV
A O TRIMES TRE I II 200 8 III IV I DEMAN DA 644 420 310 180 270 388,5 295 280
PM 4
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II 200 9 III IV I II 201 0 III IV I II 201 1 III IV I II 201 2 III IV 360 644 190 300 430 290 200 320 440 320 218 363,5 366 373,5 391 302,5 305 310 312,5 320 324,5 364,7 5 369,7 5 382,2 5 346,7 5 303,7 5 307,5 311,2 5 316,2 5 322,2 5 0,986977 38 1,741717 38 0,497056 9 0,865176 64 1,415637 86 0,943089 43 0,642570 28 1,011857 71 1,365399 53 1,256004 93 1,197300 88 0,588571 38 0,905398 4 1,256004 93 1,197300 88 0,588571 38 0,905398 4 1,256004 93 1,197300 88 0,588571 38 0,905398 4 1,256004 93 1,197300 88 0,588571 38 286,6230 79 537,8764 94 322,8155 61 331,3458 47 342,3553 44 242,2114 65 339,8058 53 353,4355 7 350,3170 96 267,2678 23 370,3883 8 371,922 6 364,479 7 357,036 8 349,593 9 342,151 334,708 1 327,265 2 319,822 3 312,379 4 304,936 5 297,493 6 290,050 7 282,607 8 275,164 9 267,722 467,13661 9 436,39186 6 210,14164 2 316,52175 8 429,74334 3 400,74630 3 192,61893 289,56659 9 392,35006 6 365,10074 175,09621 9 262,61144 354,95679 329,45517 7 157,57350 7 107,1366 19 207,6081 34 20,14164 21 16,52175 77 0,256657 2 110,7463 03 7,381069 61 30,43340 13 47,64993 36 45,10073 98 42,90378 13
Por tanto, analizando los datos obtenidos, la estimacin de la demanda para el ao 2012 ser de 263, 355, 330 y 158 unidades respectivamente para cada trimestre. La Grfica No.1 representar los datos histricos que se tienen para la demanda, donde el tiempo est expresado en trimestres, y la demanda es pares de sandalias.
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El producto est destinado nicamente al mercado local. Como ya se conoce la demanda de productos por trimestre, se define el nmero de unidades a producir en el perodo. Al comenzar el ao, en inventario existan 95 pares de sandalias. La fbrica de sandalias Bonita estima que al final de cada trimestre tendr en inventario 65 pares de sandalias. Para facilitar el clculo se utiliz el siguiente cuadro:
Produccin requerida/ periodos Produccin requerida/N de unidades estimadas en ventas (+)N de unidades en inventario al finalizar el periodo Total unidades disponibles (-)N de unidades en inventario al iniciar produccin Total unidades a producir
Nota: Como es una fbrica artesanal, la fabricacin de las sandalias ser completamente manual, y no interferirn mquinas.
MATERIA PRIMA
Las necesidades de materia prima, insumos y materiales se calcularon para el ao 2012, para cada trimestre. Una de las suposiciones que se hizo, fue que el costo de la materia prima se mantuvo constante a lo largo del ao, es decir fue constante a lo largo de los 4 trimestres.
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Nota: Cuando se refiere a la cantidad necesaria por producto, la fbrica Bonita se refiere a un par de sandalias.
Grfica
Suela de caucho
2 suelas
Cola (pegamento)
20 ml de pegamento
Lazos de cuero
50 cm de lazos
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Hilos
90 cm de hilo
Tachas y hebillas
2 hebillas, y 2 tachas
TRIMESTRE I
Nmero de unidades a
Universidad Catlica Boliviana San Pablo Sistemas de Produccin I Sandra Rodrguez Arce C.I.: 6444474 producto producir Cuero curtido 14,50 Bs por 2 233 previamente teido pies Suela de caucho 4 Bs por par 233 Cola 1 Bs por 20 ml 233 Lazos de cuero 2 Bs por 50 cm 233 Hilos 1 Bs por 90 cm 233 Tachas y hebillas 2 Bs 233
TOTAL
5708,5
TRIMESTRE II
Lista de materia prima Cuero curtido previamente teido Suela de caucho Cola Lazos de cuero Hilos Tachas y hebillas
Cantidad total de materia prima requerida 5147,5 1420 355 710 355 710
TOTAL
8697,5
TRIMESTRE III
Lista de materia prima Cuero curtido previamente teido Suela de caucho Cola Lazos de cuero Hilos Tachas y hebillas
Cantidad total de materia prima requerida 4785 1320 330 660 330 660
TOTAL
8085
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TRIMESTRE IV
Lista de materia prima Cuero curtido previamente teido Suela de caucho Cola Lazos de cuero Hilos Tachas y hebillas
Cantidad total de materia prima requerida 2291 632 158 316 158 316
TOTAL
3871
MANO DE OBRA
Para la mano de obra, la fbrica consta de 4 empleados encargados de la produccin de las sandalias. Se les cancela 5,50 Bs la hora; se tiene que tomar en cuenta que solo trabajan 8 horas por da, durante 5 das a la semana. Los trabajadores cumplieron sus horas de trabajo, sin ninguna interrupcin, es decir que trabajaron incluso en paros y feriados que cayeron durante la semana. La empresa al ser artesanal no puede pagar horas extras, por tanto no existen.
Por tanto, un trabajador cumple 480 horas de trabajo por trimestre. Ahora se calcular el salario de cada trabajador por trimestre, y el salario total de los 6 empleados.
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Para calcular los costos indirectos de fabricacin, se consideraron los siguientes gastos durante cada trimestre:
TRIMESTRE I
TRIMESTRE II
10
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TRIMESTRE III
TRIMESTRE IV
- TRIMESTRE I
- TRIMESTRE II
11
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- TRIMESTRE III
- TRIMESTRE IV
Para determinar el costo unitario, (que se mantendr constante a lo largo de los cuatro trimestres del ao 2012), se tomar el cuenta el nmero de pares de sandalias que se fabricaron durante el ao, que son 1074 pares.
El costo de almacn anual ser el 25% de este costo unitario, por tanto:
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La determinacin de todos los recursos de fabricacin para cumplir con la cantidad de produccin se detallan a continuacin.
Para la fbrica de sandalias artesanales Bonita, el tipo de planificacin que se seguir es el de planificacin a largo plazo, cuando se dice a largo plazo se debe entender que se realizara la planificacin para un periodo de un ao (2012), dividido en cuatro trimestres.
Para elaborar el plan de produccin se sigui el modelo matemtico de transporte, debido a la facilidad, simplicidad, y que da el costo mnimo optimo.
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El costo unitario de fabricacin es de 72,55; 63,93; 66,98; 110,22 Bs por cada trimestre respectivamente. El costo de almacenamiento por es de 5,51 Bs por trimestre (previamente calculado); no se permiten entregar piezas con atraso.
D T1 Io 95 P T1 P T2 P T3 P T4
72,5 5f 0
D T2
5,51
D T3
11,0 2
D T4
16,5 3
If
22,0 4
f
78,0 6
83,5 7
89,0 8
94,5 9
168
M
65
f
M 63,9 3 69,4 4 74,9 5 80,4 6
290
M
65
f
M 66,9 8 72,4 9 78,0 0
f
M
330
M
110,2 2
115,7 334
65 65 1169
El mnimo costo ser igual a 80550,06 Bs. El plan de produccin ptimo ser:
-
Utilizar el inventario de 95 pares de sandalias para surtir parte de la demanda del primer trimestre.
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Universidad Catlica Boliviana San Pablo Sistemas de Produccin I Sandra Rodrguez Arce C.I.: 6444474 - Producir el primer trimestre 233 pares, de las cuales 168 pares
surtirn la demanda del primer trimestre faltante, y 65 pares para surtir la demanda del tercer trimestre.
-
Producir el segundo trimestre 290 pares, para surtir el faltante de la demanda del segundo trimestre, y 65 pares para surtir la demanda del cuarto trimestre. Producir el tercer trimestre 330 pares, de las cuales 330 surtirn los pares para cumplir la demanda del tercer trimestre. Producir 158 pares, de los cuales 93 pares surtirn la demanda faltante para el cuarto trimestre, y 65 pares irn a inventario para la prxima gestin.
Nota: Se asume que la fbrica trabaja un turno de 8 horas diarias durante 5 das a la semana.
ACTIVIDADES A B C D E Compra Materia Prima Cortado de piel (de acuerdo a la forma que tendr la sandalia) Rebaje Guarnecido Montado
TIEMPO [horas] 4 1 1 2 3
PRECEDENCIA A B C D
Rebaje: Consiste en el cortado, diseo y rebaje de las pieles (consiste en cortar las orillas de la piel con una cuchilla, para que al unirlas entre si no existan bordes que puedan lastimar al pie).
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Guarnecido: Cosido de las partes cortadas. Montado: Se encajan las partes del zapato (puntera o pala, taln, suela, hebillas, etc.) cosiendo con hilo y pegando algunas partes con cola. Y van colocando los detalles estticos de cuero.
Diagrama de Gantt
Interpretando el Diagrama de Gantt, se puede observar que cada actividad depende de la actividad previa, por tanto, no existe un margen de entrega, ya que para que comience la prxima actividad, la actividad previa tiene que haberse cumplido. Por tanto se puede decir, que A, B, C, D, E son actividades de ruta crtica y no pueden sufrir ningn tipo de modificacin en el plazo de fabricacin. El plazo de produccin es de 11 horas (1 da y 3 horas).
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CPM
Interpretando el diagrama CPM, se puede observar que el plazo de entrega del producto (sandalias) es de 11 horas.
PERT Con el diagrama CPM, conocemos ahora el plazo de entrega de las sandalias que es de 11 horas, pero es en condiciones normales. Lo que quiere la empresa de sandalias bonita es ver si el plazo de 11 horas es viable o no.
Se presenta a continuacin una tabla con las actividades respectivas, con tiempos normales, pesimistas y optimistas.
Act
Precedencia
Normal
Optimista
Pesimista
A B C D E
A B C D
4 1 1 2 3
6 2 3 4 5
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Si el plazo es de 11 horas:
Entonces la probabilidad de que un par de sandalias se realice en 11 horas es del 73,24%. Analizando este valor, se podra indicar que gran cantidad de sandalias sern fabricadas en 11 horas.
La fbrica de sandalias Bonita establece seguir el modelo de compras sin faltantes, y el modelo de produccin sin faltantes. Se considera que el costo de almacenamiento anual es el 25 % del costo unitario, y el costo de ordenar un pedido o lote de produccin equivale a 64 veces el costo unitario (estos costos se suponen que son para la produccin, no para la compra).
La demanda anual de sandalias Bonita es de 1106 pares de sandalia por ao (que es la suma de la demanda de los 4
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El costo unitario de fabricar un par de sandalias es de 66,14 Bs. El costo de colocar una orden de produccin es de 64*66,14 = 4232,96 Bs. El costo de almacenamiento por par de sandalia es 16,54 Bs/ ao (valor previamente calculado). La produccin anual es de 1171 pares de sandalias (1076 pares + 95 del inventario). Por tanto la produccin diaria, como se trabajaron 240 das durante el ao (5 das a la semana, todos los meses) fue de 4,88 pares de sandalias.
Donde:
es la tasa de demanda anual. Cp es el costo de colocar una orden de produccin. Tp es la tasa de produccin diaria. Ci es el costo de almacenamiento anual. Td es la tasa de demanda diaria.
*Fuente: La frmula se obtuvo del libro Direccin y Administracin de la produccin y las operaciones de Chase Irwin ao 2005.
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Por tanto la cantidad ptima es aproximadamente 1222 pares de sandalias Bonita. Y el costo total mnimo:
Interpretando estos resultados, nos podemos dar cuenta que la cantidad ptima excede a la tasa de produccin anual, pero esto sera porque como la produccin de zapatos Bonita es manual (artesanal), produce pocos pares de zapatos.
Antes de realizar el modelo de compra sin faltantes para la materia prima, la fbrica de sandalias Bonita desea saber, cules son los artculos ms importantes, para as centrarse ms en ellos. Por tanto se divide en 3 categoras: A, B, y C.
Nota: Los datos se obtuvieron previamente en el requerimiento de recursos. La cantidad empleada es para un par de sandalias.
No
Artculo
Valor [Bs/ao]
Orden
Valor acumulado
Clasificacin
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1 Cuero curtido previamente teido Suela de caucho Cola Lazos de cuero Hilos Tachas y hebillas 2152 pies de cuero 2152 suelas 21520 ml 53800 cm de lazo 134 760 cm de hilo 4304 tachas y hebillas 14,50 [Bs/2 pies] 4 [Bs/2 suelas] 1 [Bs/20 ml] 2 [Bs/50 cm] 1 [Bs/90 cm] 2 [Bs/2 tachas y 2 hebillas] 15602 1 15602
A
4304 1076 2152 1076 2152 2 4 6 3 5 19906 22058 24210 25286 26362
2 3 4 5 6
Por tanto los artculos ms importantes son el cuero, y la suela de caucho, que representan 75,51% en valor. Ahora el modelo de compras solo se realizar para el grupo A (cuero y suelas) que son los artculos ms importantes.
La fbrica de sandalias Bonita utiliza grandes cantidades de cuero para la confeccin de sus sandalias, por tanto no pueden existir faltas de inventario.
La demanda anual de cuero para las sandalias Bonita es de 2152 pies de cuero por ao. El costo unitario de fabricar un par de sandalias es de 66,14 Bs. El costo de colocar una orden de compra es de 6 veces el costo unitario (6 es el valor del primer digito de mi C.I.), entonces 6*66,14 = 396,84 Bs. El costo de almacenamiento anual por cuero es el 15% del costo unitario, por tanto es:9,92 Bs/ ao
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Donde:
es la tasa de demanda anual. Cp es el costo de colocar una orden de produccin. Ci es el costo de almacenamiento anual.
*Fuente: La frmula se obtuvo del libro Direccin y Administracin de la produccin y las operaciones de Chase Irwin ao 2005.
Por tanto la cantidad ptima es aproximadamente 415 pies de cuero. Y el costo total mnimo:
La fbrica de sandalias Bonita utiliza grandes cantidades de cuero para la confeccin de sus sandalias, por tanto no pueden existir faltas de inventario.
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Universidad Catlica Boliviana San Pablo Sistemas de Produccin I Sandra Rodrguez Arce C.I.: 6444474 La demanda anual de cuero para las sandalias Bonita es de
El costo unitario de fabricar un par de sandalias es de 66,14 Bs. El costo de colocar una orden de compra es de 4 veces el costo unitario (4 es el valor del segundo digito de mi C.I.), entonces 4*66,14 = 264,56 Bs. El costo de almacenamiento anual por cuero es el 5% del costo unitario, por tanto es: 3,31 Bs/ ao
Donde:
es la tasa de demanda anual. Cp es el costo de colocar una orden de produccin. Ci es el costo de almacenamiento anual.
*Fuente: La frmula se obtuvo del libro Direccin y Administracin de la produccin y las operaciones de Chase Irwin ao 2005.
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8. Conclusiones
Se logr realizar el sistema de produccin para una fbrica de sandalias artesanales de cuero.
Se pudo estimar la demanda, a partir de registros histricos de produccin de 4 aos, divididos en 4 semestres, al realizar los clculos respectivos se obtuvo que la demanda esperada para cada trimestre fue de: 263, 355, 330 y 158 pares de sandalias respectivamente.
Se pudo estimar que las materias primas que se necesitarn para la fabricacin fueron de cuero, suelas, hilos, cola, tachas y hebillas, y lazos de cueros.
Analizando los datos de la demanda, se puede llegar a la conclusin que las sandalias Bonita tienen una demanda alta, en comparacin a su produccin. Por lo que se recomendara invertir en algunas mquinas que ayuden a disminuir el tiempo de produccin de un par de sandalias, aumentando as la produccin por da.
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El costo de produccin unitario estimado para cada par de sandalias fue de 66,14 Bs.
Elaborando el plan de produccin con el diagrama de Gantt y el mtodo de la ruta crtica, se pudo obtener el tiempo de produccin y la duracin de cada actividad para elaborar un par de sandalias, y este tiempo fue de 11 horas.
La elaboracin del plan, programa de produccin va variando de acuerdo al tipo de fbrica, y al tipo de proceso, por tanto este sistema de produccin, solo funciona con la fbrica de sandalias Bonita.
En la poltica de inventarios de materia prima para la elaboracin de las sandalias, gracias al uso del modelo ABC se pudo estimar que las materias primas ms importantes son el cuero y las sandalias, estos representan casi el 80% del valor total, por tanto se tiene que tener mucho cuidado con el manejo de inventario de estas materias primas, un error, significara un costo alto.
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