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1.0. 2.0. 3.0. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 4.0. 5.0. 6.0. 7.0. 8.0. 9.0. Objetivos ...............................................................................................................4 Introduo .............................................................................................................4 Fundamento Terico ............................................................................................4 Refratometria.....................................................................................................4 ndice de Refrao ............................................................................................5 Refratmetro .....................................................................................................5 Refratmetro Abbe ...........................................................................................5 Materiais Utilizados ..............................................................................................6 Procedimento Experimental ................................................................................7 Resultados e Discurses.....................................................................................7 Ps Laboratrio ....................................................................................................8 Concluso .............................................................................................................8 Referencias ...........................................................................................................8
1.0.
Objetivos Aplicar o fenmeno da reflexo total determinao do ndice de refrao de meios transparentes; Estudar o conceito de Refratometria com base nos exemplos aplicados; Determinar o ndice de refrao e o Grau Brix dos lquidos.
2.0.
Introduo
O exemplo mais comum que podemos observar em nosso cotidiano o caso do pescador. Este ver o peixe no mar em um determinado lugar e na verdade se encontra em outro local, isso por que o reflexo da luz do sol na gua proporciona este desvio de luz. A refratometria o fenmeno que conduz a passagem de luz em meios diferentes.
3.0.
A velocidade da luz depende do meio no qual esta se propaga, por exemplo, se um feixe de luz propagado por um equipamento atravessar a gua, a velocidade da luz diminui e sua direo muda, diz-se ento que a luz foi refratada, portanto a refratometria da luz nada mais do que conhecer o quanto a luz que esta sendo propagada em um meio ao penetrar um novo meio desviada por este, isto que chamamos de refrao da luz. Refrao a mudana na direo de uma onda ao atravessar a fronteira entre dois meios com diferentes ndices de refrao. A refrao modifica a velocidade de propagao e o comprimento de onda, mantendo uma proporo direta. A constante de proporcionalidade a frequncia, que no se altera.
3.2.
ndice de Refrao
ndice de refrao a razo entre a velocidade de radiao de uma frequncia partcula no vcuo e a velocidade de radiao da mesma frequncia no meio considerado. Ou seja, o desvio que a luz sofre quando passa de um meio para outro, depende da velocidade da luz nos dois meios. Como a diferena entre o ndice de refrao no vcuo e no ar de0,03%, ento costuma-se considerar somente o ar. Quando o primeiro meio o vcuo, o ndice de refrao que relaciona a velocidade da luz no vcuo com a velocidade em outro meio (v), denominado ndice de refrao absoluto(n): n = c / v. Quando um raio de radiao eletromagntica atinge uma superfcie plana num determinado ngulo, o raio pode ser refletido ou refratado. O ndice de refrao padro dado pela linha D da luz monocromtica a 589 nm e, geralmente, a 20 C. 3.3. Refratmetro
Trs raios de radiao monocromtica atravessam um meio de diferentes densidades. Dois so refratados e devem produzir luz no outro lado do meio. Porm o terceiro raio, e todos os outros raios com ngulo de incidncia igual ou maior que o segundo, chamados de raio crtico, no so refratados, mas refletidos (Figura 1). E este ngulo utilizado para medir o ndice de refrao de vrias substncias, pois o ngulo crtico diferente para cada substncia. 3.4. Refratmetro Abbe o refratmetro mais comum e usado. ndices de refrao entre 1,3 a 1,7. Preciso de 0,0003 unidades. Na parte visual interna do aparelho apresenta dois fatores que consiste em: Grau Brix: definindo a quantidade de acar em 100ml do liquido. ndice de Refrao: que consiste no desvio da luz frente ao meio. Na parte externa do aparelho, tem a chave de dicrosmo que serve para eliminar cores desnecessrias e a chave de mudana de escala que altera o nvel da gradao da cor.
Procedimento para analise: - Leitura direta, 1 ou 2 gotas da amostra .- Calibrar com gua destilada; - Colocar a amostra entre os primas e a sua rotao, at que o raio esteja no X; - Girar o prisma de Amici at que aparea uma linha divisria ntida sem cor; - Usar as escalas disponveis no refratmetro para efetuar a leitura; - Lavar a amostra com etanol. A leitura de amostrar lquidas direta, porm em amostras pastosas, necessria a filtrao da amostra em papel filtro, ou pode-se fazer uma centrifugao da amostra.
3.5.
Aplicaes
Os refratmetros podem ser utilizados na agricultura, indstria alimentcia e principalmente em laboratrios qumicos para descobrir propriedades de substncias e sua concentrao. Na indstria alimentcia para medir o brix de frutas, bebidas, mel, geleias, molhos de tomate, concentrao de sal em molhos de soja, sopas, salmouras e outros. Pode ser usado tambm em indstrias para aferir a concentrao de solues anti-congelantes, em automveis, para medio de concentrao em leos de corte solveis e em gua na medio do nvel de impureza em peas de lavagem de mquinas.
4.0.
Materiais Utilizados
5.0.
Procedimento Experimental
Fazer analise do ndice de Refrao dos lquidos: gua destilada Soro Fisiolgico Extrato de Alecrim Pimenta
6.0.
Resultados e Discurses
Ao por a gua destilada no refratmetro obteve uma pequena alterao na medio da cor preta, pois o aparelho necessitava de uma calibragem. Na configurao normal quando se vai fazer uma leitura apresenta a seguinte imagem na parte superior do visor:
Quando estiver fora do centro do circulo a leitura considerada como incorreta. No entanto a chave de mudana de escala faz essa alterao. Na analise o ndice de refrao da gua resultou em 1,330 e 0Brix. Em seguida faz a limpeza do aparelho com papel absorvente conduzindo em apenas uma direo, para colocar duas gotas de soro fisiolgico, o ndice de refrao procedeu no valor de 1,332 e 0Brix. Novamente feito a limpeza do aparelho, feito a alterao na chave de mudana de escala, e posto duas gotas de extrato de alecrim pimenta, ndice de refrao em 1,363 e 19,6Brix, comprovando assim que o liquida contm acar.
7.0.
Ps Laboratrio
a)Em que consiste o processo de Refratometria? Consiste na passagem de luz em meios diferentes, nas medidas de luz de refrao. b)Para que serve o resultado do ndice de Refrao de um lquido? Para encontrar o controle de qualidade do material. c) qual a definio do grau Brix e suas aplicaes? Brix uma escala numrica que mede a quantidade de compostos solveis numa soluo de sacarose. utilizado Na indstria alimentcia para medir o brix de frutas, bebidas, mel, geleias, molhos de tomate, concentrao de sal em molhos de soja, sopas, salmouras e outros. Pode ser usado tambm em indstrias para aferir a concentrao de solues anti-congelantes, em gua e medir o nvel de impureza em peas de lavagem de mquinas.
8.0.
Concluso
Ressalta-se que devem ser observados diversos cuidados na manipulao do refratmetro, tais como: limpeza com ter lcool e evitar que a pipeta de Pasteur encoste-se ao vidro do aparelho. Conclui-se que o experimento baseou-se na determinao do ndice de refrao por meio do uso do Refratmetro de Abbe para os fluidos.
9.0.
Referencias
http://pt.scribd.com/doc/59576268/Relatorio-Refratometria (acesso em 21/08/2012) http://www.ebah.com.br/content/ABAAABnB0AJ/refratometro ( acesso em 31/08/2012)