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Todas las personas con diabetes deben seguir la misma dieta?

Andreina Millan Ferro


Iniciativa en Diabetes para los Latinos Joslin Diabetes Center

Todas las personas con diabetes deben seguir la misma dieta? NO

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Como los alimentos afectan los niveles de azcar en sangre


Carbohidratos Protenas Grasas 100% se convierte en
poco se convierte en muy poco se convierte en

Alimentos

Azcar en la Sangre
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Metas
Generales A1C (hemoglobina glucosilada) Menos de 7% Glucosa en sangre: Antes de las comidas - entre 70-130 2 horas despus menos de 180 Antes de dormir 90 -150 Las metas individuales deben establecerse con su equipo de salud
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Opciones para el tratamiento diettico


El mtodo del plato Uso de las manos para el clculo de las porciones de alimento Sistema de intercambios o listas de alimentos Conteo de carbohidratos para principiantes Conteo de carbohidratos avanzado

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Coma alimentos variados Controle los carbohidratos Elija alimentos altos en fibra Coma menos alimentos fritos

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Uso de las manos para calcular porciones

Leche

Frutas

Carnes y sustitutos

Vegetales

Panes, cereales y tuberculos

Grasas

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Opciones de carbohidratos Cada uno de estos alimentos, en la porcin indicada, es considerada una porcin de carbohidratos y contiene 15 gramos de carbohidratos Almidones 1 rebanada de pan 1/3 taza de arroz o pasta cocida taza de chcharos, maz, frijoles o lentejas taza de cereal seco Fruta 1 fruta pequea taza de fruta enlatada o jugo Leche / Yogurt 1 taza de leche baja en grasa, 1% o 2% taza de yogurt ligero Golosinas taza de helado o frozen yogurt 2 galletas pequeas 1 cucharada de mermelada, azcar o miel
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Cmo leer la etiqueta?


1.Busque el tamao de la porcin (Serving size) al principio de la etiqueta 2.Encuentre el total de carbohidratos en una porcin 3.La fibra y los azcares son parte de los carbohidratos totales 4.La fibra NO aumenta los niveles de azcar en la sangre, por lo que se puede restar del total de carbohidratos 5.Decida cuantas porciones va a tomar y calcule cuantos gramos de carbohidrato terminar consumiendo
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Conteo de Carbohidratos Avanzado

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Tener un dietista o nutricionista en su equipo de salud es muy importante. Cuanto fue la ltima vez que vio a su dietista?
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Despus de participar en este Videochat: Cul es tu meta?


Es beneficioso tener metas para mejorar su control de la diabetes y salud, por ejemplo: 1.Hablar con mi doctor acerca de mi alimentacin. 2.Anotar todo lo que como y tomo para discutirlo con mi dietista durante la prxima cita. 3.Pedir una cita en las prximas dos semanas para ver a la dietista 4.Otra____________________________________

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Gracias!

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