CINTICA QUMICA

OBJETIVO DE LA PRCTICA Comprobar la influencia de la concentracin de los reactivos sobre la velocidad de reaccin. Obtener experimentalmente la constante de velocidad y los rdenes parciales de cada reactivo en la ecuacin de velocidad de una reaccin qumica. MATERIAL Y REACTIVOS NECESARIOS Pipeta aforada de 10 ml., 5 vasos de precipitados y un cronmetro. Disoluciones de yodato potsico 0,15 M, Bisulfito sdico 0,02 M y almidn 0,2%. FUNDAMENTO TERICO Se define la velocidad de reaccin como la derivada de las concentraciones de los reactivos o productos con respecto al tiempo, pero normalizada con los coeficientes estequiomtricos. As, para un sistema homogneo: aA + bB cC + dD Se define la velocidad de reaccin como: r= 1 d [ A] 1 d[ B ] 1 d[ C ] 1 d[ D ] = = = a dt b dt c dt d dt (1)

Se define la ecuacin de la velocidad de reaccin mediante la expresin: r = k[ A ] [ B ] (2)

Donde k es la constante de velocidad y los exponentes y son los rdenes parciales de reaccin con respecto a los reactivos A y B. La suma de los rdenes parciales (n = + ) es el orden total de la reaccin. En este experimento vamos a seguir el mtodo de las velocidades iniciales para calcular experimentalmente los valores de k, y de la ecuacin de velocidad de la reaccin entre el yodato de potasio y el bisulfito sdico: IO3-(aq) + HSO3-(aq) I-(aq) + SO42-(aq) + H+(aq) I

El yodato es un agente oxidante suave, el bisulfito es un agente redactor suave que puede considerarse como una sal del cido sulfuroso, que no existe en forma pura. Para poder estudiar la cintica de esta reaccin debemos recurrir a una reaccin reloj, que nos avisar del momento en el que finalizara la reaccin principal. La reaccin reloj es: IO3-(aq) + I-(aq) + H+(aq) 2 I2(aq) + H2O II

Durante el experimento se va a trabajar siempre con un exceso de yodato. La reaccin reloj es prcticamente instantnea, sin embargo, para que tenga lugar, se necesita que la concentracin de yoduro sea mucho mayor que la concentracin de bisulfito. Slo cuando la concentracin de bisulfito est prcticamente agotada, entonces la reaccin reloj tendr lugar. El yodo formado en la reaccin reloj forma un complejo con el almidn de color azul oscuro que acta como indicador visual de la existencia de yodo.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Vamos a llevar a cabo una serie de experimentos a temperatura ambiente en los que se determinar el tiempo de reaccin necesario para consumir completamente la concentracin de ion bisulfito a concentraciones iniciales de yodato y bisulfito. El objetivo es completar la siguiente tabla: Sistema A B C Agua (mL) 10 15 15 KIO3 (mL) 10 10 5 NaHSO3 (mL) 10 5 10 Almidn (mL) 5 5 5 t1 t2 t3 tmedio

Llena cuatro vasos de precipitados con agua y las disoluciones que vas a utilizar en la prctica. Con ayuda de la pipeta vierte a un vaso de precipitados las siguientes disoluciones: 1) Agua. 2) Yodato de potasio 0,15 M 3) Almidn al 0,2% 4) Bisulfito sdico 0,02 M Es importante lavar la pipeta tras cada adicin. Pon en marcha el cronmetro cuando hayas vaciado aproximadamente la mitad de la pipeta de bisulfito. Detener el cronmetro cuando el contenido del vaso de precipitados est completamente coloreado, y anota el tiempo de reaccin transcurrido. Repite los pasos anteriores hasta completar la tabla anterior. El tiempo medio de reaccin de cada sistema nos permitir calcular la velocidad de reaccin inicial:
1 d HSO 3 1 HSO 3 0 r0 = (3) 3 dt 3 t medio Con los datos de las concentraciones iniciales y la velocidad de reaccin inicial se completa la siguiente tabla:

Sistema A B C

[IO3-] (M)

[HSO3-] (M)

Velocidad inicial (Ms-1)

Haciendo uso de los tiempos de reaccin de los sistemas A y C y suponiendo una ley cintica del tipo r = k IO 3 HSO 3 , obtn el orden parcial de la reaccin para el yodato. Haciendo uso de los tiempos de reaccin de los sistemas A y B obtn ahora el orden parcial de reaccin para el bisulfito. Calcula finalmente la constante de velocidad k a temperatura ambiente. Para ello, emplea los datos de alguno de los sistemas A, B o C. Escribe entonces la ley cintica que obedece a la reaccin principal. Cul es el orden global de la reaccin?

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CUESTIONES A RESOLVER 1) Ajusta las reacciones I y II por el mtodo del ion-electrn. 2) Cules con las unidades de r, segn la ecuacin (1)? Por qu aparecen algunos signos negativos? 3) El almidn es un polisacrido natural muy abundante y es la fuente de azcares ms importante para el ser humano. Qumicamente el almidn es un polmero de molculas de D-glucosa. Qu son la amilasa y la amilopectina?

El rincn de la Ciencia

I.S.S.N.: 1579-1149

n 40 (marzo-2007)

La ciencia de la magia

De agua a cognac (una reaccin reloj)

Alfonsa Caamero

(RC-100a)

Un bonito truco de magia consiste en transformar en cognac, aparentemente autntico, el agua contenida en una copa. Para ello podemos pedir la colaboracin del pblico que debe concentrarse profndamente en el experimento para conseguir la transformacin.

Pero, evidentemente, esto no es magia sino ciencia. Utilizamos una reaccin qumica conocida como reaccin reloj, en la que se produce un cambio de coloracin. Una reaccin reloj Para que una reaccin qumica se lleve a cabo hay que tener en cuenta diferentes factores (concentracin de los reactivos, temperatura, etc.). No todas las reacciones ocurren a la misma velocidad, algunas pueden tardar segundos mientras que otras pueden durar varios das. En este experimento trabajamos con una reaccin que tarda unos veinte segundos en realizarse, y con un resultado espectacular. Material necesario En este caso no podemos realizar el experimento en casa, sino que necesitamos preparar los reactivos en un laboratorio.
Balanza Vasos de precipitados Probeta

Hidrogenosulfito de sodio NaHSO3 Yodato de potasio KIO3 Almidn

Qu hacemos? Preparamos dos disoluciones: Disolucin A: En un vaso colocamos 0,6 gramos de KIO3 y aadimos agua hasta 100 mL Disolucin B: En otro vaso colocamos 0,3 gramos de NaHSO3 y 0,06 gramos de almidn, aadiendo agua hasta 100 mL. Mezclando en una copa cantidades iguales de las dos disoluciones, ambas incoloras, se produce al cabo de unos segundos un cambio brusco de incoloro a marrn oscuro. Por qu ocurre esto? Se trata de una reaccin compleja que se realiza en diferentes etapas: (1) IO3- + 3 HSO3- I- + 3 SO4-2 + 3 H+ (2) IO3- + 5 I- + 6 H+ 3 I2 + 3 H2O (3) I2 + HSO3- + H2O 2 I- + SO4-2 + 3 H+ (4) I2 + almidn complejo azul oscuro Una de las caractersticas del almidn es que forma un complejo de color azul oscuro en presencia de yodo, casi de forma instantnea, reaccin que se utiliza para su reconocimiento. Pero, el yodo no se aade directamente sino que se obtiene a su vez a travs de otra reaccin. Para que se forme este color oscuro es necesario que haya producido la suficiente cantidad de yodo molecular, pero este no se forma mientras est presente el in hidrgenosulfito. En nuestro caso preparamos las disoluciones con la concentracin adecuada para producir un retraso en la reaccin del yodo con el almidn, aproximadamente veinte segundos.

http://www.iestiemposmodernos.com/diverciencia/la_qm/fichas_qm/qmrelojyod o.htm http://www.fq.profes.net/archivo2.asp?id_contenido=28970