ENFERMEDADES MICOLOGICAS Y BACTERIANAS DEL AJO (Allium sativum)1 CURSO PRODUCCIN DE AJO - POSGRADO DE HORTICULTURA UN Cuyo - INTA 11 DE ABRIL

DE 2007 1. Enfermedades en el follaje 1.1. Tizn de la hoja o Podredumbre del tallo (Stemphylium Leaf Blight y Stalk Rot). Distribucin geogrfica: Ha sido registrada en Asia (India), Amrica (USA y Argentina). La enfermedad probablemente ocurra en otras regiones donde se cultivan ajo y cebolla. Sintomatologa: Las lesiones aisladas son pequeas, amarillas claras, a violceas o pardas, en forma de huso que se alargan pudiendo alcanzar las puntas de las hojas; pudiendo coalescer, formando manchas ms extendidas dando la apariencia del tizn en los cultivos afectados. Luego se transforman de color pardo claro con el centro de color ms claro. Ms tarde oscurecen, adquiriendo tonos violceos, verde oliva o negro con desarrollo de conidiforos y conidios del patgeno. Sntomas similares aparecen en la base del seudotallo. Pueden emerger peritecios en ciertas regiones bajo condiciones especiales (Figura 2 A, B y C) Organismo causal: Stemphylium vesicarium (Wallr) [Pleospora allii (Rabenh.)]. Los conidios son oblongos u ovales anchos y a menudo sin simetra lateral. Tienen de una a seis septas transversas y una a tres (completas o no) septas longitudinales. Miden entre 12-22 X 25-42 m, son de color pardo amarillentos a pardos oliva, y todos poseen una zona cicatricial de hasta 7 m de dimetro rodeando un pequeo poro (Figura 2 C, D y E) Ciclo de la enfermedad y epidemiologa: Las infecciones permanecen confinadas a las hojas o al seudotallo generalmente. Las lesiones aparecen generalmente del lado de la direccin predominante del viento. El patgeno puede invadir reas foliares secas. Las epidemias se establecen despus de condiciones de temperaturas templadas y presencia de perodos con permanencia de agua lquida en el follaje. Perodos lluviosos que puedan prevalecer ms de 24 hs es posible observar poblaciones de conidios cercanas a 200 conidios por cm-2. Transmisin: Por rastrojos de cultivos anteriores tanto de ajo como de cebolla. A travs de ajo "semilla".

Control:

Siembra de semilla sana. Prcticas culturales como rotacin de cultivos.

Preparado por Ing. Agr. (M.Sc.) Ricardo J. PICCOLO. EEA La Consulta - INTA. CC8. 5567 La Consulta. Te. (02622) 470304 / 470753. Correo electrnico: rpiccolo@laconsulta.inta.gov.ar Fotos de la tapa: Roya del ajo (Puccinia porrii), izquierda; Tizn de la hoja (Stemphylium vesicarium) derecha arriba; Tristeza del ajo (Micoplasma) derecha abajo

 Aplicacin de productos fungicidas proteccin (ditiocarbamatos bencimidazoles). 1.2. Roya del ajo (Garlic Rust)

de y

Distribucin geogrfica: Ocurre en zonas templadas. En Argentina es comn en zonas productoras de ajo temprano como Crdoba, Santiago del Estero. En Mendoza y San Juan, su importancia se ha incrementado en los ltimos 7 a 8 aos. Es la enfermedad foliar ms importante por los daos que causa en el pas. Sintomatologa: Los sntomas iniciales son pequeas puntuaciones blancas sobre las hojas y seudotallos. Posteriormente, estas lesiones maduran y se transforman en pstulas de color anaranjadas de 1-3 m de forma circular a elongadas. Normalmente se distribuyen entre las nervaduras. Las hojas infectadas muy intensamente pueden transformarse en clorticas, amarillentas y luego mueren. Las pstulas son uridios, que se transforman en teliosporos al finalizar la temporada. El estado picnial y aecial son raros en la naturaleza (Figura 2 A,B) Organismo causal: Puccinia porri G. Wint. (Sin. P. alli F. Rudolphi). El hongo vara en diferentes hospederos y en diferentes ambientes, por lo que puede tener diferentes nombres y descripciones. Probablemente es autotecio. Las urediosporas (21-24 X 23-29 m) son globoides a elipsoides de color amarillentas a anaranjadas. Las teliosporas son grises, bicelulares, elipsoides a ovoides, con un pedicelo corto. Se estima que esta roya es microcclica, estando presente los Estados II (uredios) y III (telios), segn el Grfico 1. Ciclo de la enfermedad y epidemiologa: El hongo sobrevive el invierno como uredospora o teliospora. Las primeras son ms importantes en la sobrevivencia y pueden ser transportadas por la accin del viento a distancias largas. Se ha informado sobre la existencia de razas fisiolgicas del hongo con diferentes grados de virulencia en distintas especies del gnero Allium. La enfermedad ocurre con mayor intensidad en condiciones de alta humedad relativa (HR) y baja frecuencia de lluvias, la inmersin en agua reduce la viabilidad de las esporas. Las uredosporas necesitan al menos 4 hs a 97% de HR para germinar e infectar. La mayor eficiencia de infeccin ocurre a 100% de HR con 10-15 C. Temperaturas por debajo de 10 C y por arriba de 24 C inhiben la infeccin. La enfermedad se intensifica cuando las plantas estn bajo estrs (baja o alta humedad o exceso de nitrgeno) (Grfico 1). Transmisin: En malezas del grupo de las Aliceas (restos de cultivos de cebolla, ajo, puerro, etc). Siembra de semilla sana. Rotacin de cultivos. Aplicacin de fungicidas del grupo de los ditiocarbamatos en un esquema de proteccin. Aplicacin de triazoles en un como curativos y cuando la enfermedad se ha detectado Cultivares resistentes (Tabla 1)

Control:

1.3. Podredumbre del Cuello del ajo (Botrytis Neck Rot y Botrytis Rot of Garlic) Distribucin geogrfica: La enfermedad se encuentra difundida en Europa (Noruega, Finlandia, Bulgaria, Hungra, Alemania, Inglaterra y Francia), Amrica del Norte (USA y Canad), Amrica del Sur (Brasil) y Oceana (Nueva Zelandia). Las prdidas de cultivo pueden llegar al 30%. Sintomatologa: Produce necrosis del seudotallo con abundante proliferacin de micelio de color gris. Cuando la enfermedad avanza en el tiempo, se pueden apreciar pequeos cuerpos negros inmersos en el micelio (esclerocios). En ataques severos la planta muere, mostrando un marchitamiento y desecamiento apical que se va extendiendo hacia la parte basal de las hojas. Agente causal: Botrytis porri Buchw. [estado teleomrfico: Botryotina porri]. Produce conidios, esclerocios y ascosporas. El ptimo de crecimiento vegetativo ocurre a 22.5 C. Los conidios (7.4-19.5 X 6.0-13.0 m) se forman con temperaturas ptimas de 13-15 C. Tienen forma elipsoide, ovoidea o esfrica. Los esclerocios pueden llegar hasta los 2 cm, pardos al principio y negros al final. Los esclerocios pueden producir tanto conidios como primordios de apotecios (si estn a una temperatura entre 0 a 5 C). El nmero de apotecios que se forman por esclerocio va de 1 a 12, el tallo y la copa de los apotecios son pardo claro a pardo oscuro de hasta 4-5 cm. Ciclo de la enfermedad y epidemiologa: En cultivos de siembra otoal, los sntomas aparecen a la altura del seudocuello como una pudricin. No est claro si las plantas que presentan sntomas tempranos de la enfermedad son producto de infecciones provenientes de esporas en el otoo, semilla infectada o esporas producidas al principio de la primavera. Bajo condiciones de alta humedad y fro, la enfermedad se puede transformar en severas epidemias durante primavera y principios de verano, pero no prospera si las condiciones son de temperatura templada y seca. Cultivos con infecciones tardas pueden mostrar decaimiento en el momento de cosecha y abundante cantidad de esclerocios en los bulbos. En regiones secas, se pueden presentar ambas sintomatologas (necrosis del cuello y decaimiento del bulbo), siendo ms grave en suelos sobreirrigados. Sin embargo, suelos regados con perodos nublados, o suelos pesados con alta retencin de agua son proclives a la pudricin del cuello (Figuras 3 A, B y C). Transmisin: Por semilla. En rastrojos de ajo u otras aliceas. Uso de semilla sana. Rotacin de cultivos. Control del riego en zonas ridas. Aplicacin de fungicidas en un esquema de proteccin (dicarboximidas y becimidazoles).

Control:

1.4. Mancha prpura de la hoja (Purple blotch) Distribucin geogrfica: Es una enfermedad que se presenta en todas las reas cebolleras y ajeras del mundo de las regiones hmedas y clidas. Sintomatologa: Los sntomas comienzan en las hojas o en los escapos florales con lesiones o manchas acuosas de 2 - 3 mm de dimetro con centros
3

blancos. A medida que las lesiones se agrandan, se zonifican con anillos y se transforman en color marrn o prpura. Los mrgenes de las lesiones son sombreados de color prpura rodeada por una zona amarilla, que se extienden hacia arriba y hacia abajo. En reas con elevada humedad, las lesiones se cubren con las fructificaciones del hongo de color gris oscuro. A medida que las lesiones, pocas en nmero por hoja, se alargan y coalescen, los tejidos distales se secan y las hojas se retuercen. Estas lesiones se presentan tambin en los escapos florales y como resultado, hay un mayor nmero de semillas vanas. Las lesiones pueden ser invadidas por Stemphylium vesicarium y se transforman negras con estructuras de este hongo. S. vesicarium puede causar lesiones por s mismo. Los bulbos pueden ser atacados en cosecha. El hongo los invade a travs del cuello pero tambin puede entrar por las catfilas carnosas. La coloracin de las catfilas invadidas se transforman coloreadas de prpura (Figura 6). Agente causal: La mancha prpura es causada por Alternaria porri (Ellis) Cif. Los conidiforos emergen en forma individual o en grupos y son derechos o flexuosos, septados, y medio marrones. Son de 120 m de largo mximo y 5 10 m de gruesos y tienen de uno a varias cicatrices de bien definidas de conidios. Los conidios son solitarios comnmente, derechos o curvos, de forma clavada con el cuerpo elipsoidal con una cola de igual largo o algo mayor que el cuerpo. El largo total va de 100 a 300 m y el ancho de 15 a 20 m. Ellos pueden contener entre 8 a 12 septas transversas y de ninguna a varias longitudinales. Ciclo de la enfermedad y epidemiologa: Los conidiforos se forman individualmente o en grupos sobre las lesiones. Los conidios se generan en ciclos sucesivos secos y hmedos. El hongo puede crecer entre 6 - 34 C, pero el ptimo se ubica en los 25 C y poco crecimiento ocurre por debajo de los 13 C. Requiere humedad relativa superior a 90% para que se produzca la esporulacin. Los conidios enteramente maduros aparecen despus de 15 hs de agua libre sobre la hoja. Sin embargo, cuando las condiciones son de 12 hs de roco, las lesiones son como pequeos puntos, mientras aquellas formadas con periodos mayores de 16 hs, son del aspecto tpico. La esporulacin ocurre durante la noche con alta humedad relativa. A medida que la misma disminuye entre las 7:00 a 10:00 am, movimientos higroscpicos dentro del aparato conidial causa que el conidio se desprenda. La concentracin de conidios en el aire crece en das ventosos, despus de lluvias e irrigacin, durante operaciones de pulverizados. Los conidios aterrizan en el follaje, el cual se hace ms susceptible cuanto ms viejo se transforman o cuanto ms afectadas por daos de trips. Las primeras lesiones aparecen entre el 1 al 4 da despus del inicio de infeccin. El hongo sobrevive en restos vegetales donde puede esporular. Control: Uso de cultivares resistentes Rotaciones Buen drenaje de los campos y reduccin de la densidad de plantacin. Uso de fungicidas preventivos (mancozeb, maneb y clorotalonil)
4

1.5. Oidiopsis (Powdery mildew) Distribucin geogrfica: Est difundida en USA, Argentina, Sudn y se supone que en otras zonas templadas semiridas del mundo. Ataca a cultivos de ajo y cebolla. Sintomatologa: Manchas circulares amarillentas, circulares a oblongas de 5 a 15 mm de dimetro aparecen sobre el follaje. Las hojas basales son infectadas primero. Las lesiones se cubren de un micelio blanco a gris y las masas de conidios les dan apariencia de oidio (Figura 7). Agente causal: La enfermedad est causada por Leveilula taurica cuya forma teleomrfica es Oidiopsis sicula (Sacalia). La especie es un endoparsito, el micelio penetra por los estomas y coloniza el mesfilo. Los peritecios contienen de 20 35 esporas dobles por asco. Las ascosporas son cilndricas a piriformes, algo curvado y variable en tamao 12 - 22 x 25 - 40 m. Los conidios Son de 22 - 95 x 14 - 20 m, nacen en forma simple sobre ramificaciones, de forma cilndricas o naviculares (dependiendo del hospedero) Transmisin: Por el viento de malezas u otros cultivos Control: Eliminacin de malezas portadoras Empleo de preventivos como azufre mojable o erradicantes, cuando se aprecian las primeras lesiones. 1.6. Peronspora de la cebolla (Downy mildew) Distribucin geogrfica: Es una enfermedad muy distribuida en todos los continentes, especialmente en zonas templadas. En Argentina es endmica en la Provincia de San Juan donde causa graves prdidas en cultivos para produccin e semilla. Sintomatologa: Las infecciones el follaje y escapos florales. Las lesiones se transforman en lesiones eporulantes durante tiempo con alta humedad relativa (mayor de 90% durante perodos prolongados). Las lesiones en las hojas son alargadas un color amarillo plido al principio. La superficie de las mismas se cubren de una felpa blanquecina a prpura, producto de las fructificaciones (zoosporangios). Bajo condiciones menos conductivas, las lesiones quedan restringidas a manchas ms pequeas de color blanco. Las lesiones viejas pueden ser invadidas por S. vesicarium como ocurre con la mancha prpura (Figura 4). Agente causal: El agente causal el hongo Peronospora destructor. El micelio es no septado, posee esporangiforos ramificados monopdicamente, los cuales sostienen esporangios piriformes. El hongo tiene oogonios y anteridios para su multiplicacin sexual los cuales producen oosporas de paredes gruesas. Ciclo de la enfermedad y epidemiologa: El hongo sobrevive en rastrojo y bulbos de descarte en los campos como oospora o clamidospora o en el follaje
5

de cebollas invernales como zoosporangio. En el caso del mayor problema para la produccin de semilla lo constituye los bulbos en el mtodo semilla bulbo - semilla, los cuales portan el inculo en zonas endmicas. Los esporangios son producidos sobre un amplio rango de temperaturas que van de 3 a 25 C a nivel de saturacin de humedad relativa. Los esporangios maduros son liberados entre las 8:00 a 9:00 hs a medida que las hojas disminuyen el perodo con agua libre sobre la superficie de la hoja. Humedad relativa cercana al 59% fueron ms efectivas para la liberacin de los esporangios. Los esporangios producen infecciones efectivas cuando el tiempo est nublado y la germinacin es favorecida cuando se acumula agua libre sobre la hoja. Los esporangios germinan cuando las temperaturas alcanzan un rango de 6 - 27 C con un ptimo de 10 - 12 C produciendo los tubos germinativos entre 2 - 4 hs. Una vez que el tejido ha sido infectado, ciclos subsecuentes toman entre 11 - 14 das si las condiciones son favorables. El hongo puede alcanzar el cuello de los bulbos y permanecer en ellos durante el perodo de almacenamiento por varios meses. En ensayos de conservacin, P. destructor ha permanecido viable durante cinco meses a 1 - 2 C y alrededor de 2 meses en bulbos almacenados a 20 - 22 C Transmisin: Control: Resistencia gentica Roguing de plantas voluntarias Rotacin de cultivos Pulverizacin con fungicidas protectivos (mancozeb, maneb, clorotalonil) Pulverizacin con fungicidas erradicantes como metalaxil Sistemas de prediccin Por el viento y la lluvia En bulbos almacenados. Por semilla (muy poco probable) En residuos de un cultivo a otro

2. Enfermedades en el bulbo y races 2.1. Podredumbre del cuello de la cebolla (Botrytis neck rot) Distribucin geogrfica: Esta enfermedad se encuentra difundida en casi todas las reas del mundo donde se cultiva le ajo y la cebolla. Sintomatologa: La podredumbre del cuello ocurre primariamente en bulbos almacenados. Los bulbos desarrollan una pudricin acuosa comenzando desde la zona del cuello, la que se mueve hacia abajo, atacando todo el bulbo. Los tejidos de las catfilas se ablandan y se transforman acuosos y translcidos. Aparece un micelio blanco a gris entre las catfilas (moho). Se pueden formar esclerocios en las catfilas externas y en los hombros del cuello. Adems, se puede apreciar un moho grisceo en el exterior del cuello y los hombros del bulbo (Figura 5).
6

Agente causal: La podredumbre del cuello es causada por Botrytis alli Munn (=Botrytis aclada) y Botrytis porrii. Posee micelio septado, ramificado, y hialino cuando joven. Los conidios cuando estn en masa toman una apariencia algodonosa de color gris. El tamao de los mismos estn comprendidos entre los 4 - 8 x 6 - 16 m pero con mayor frecuencia entre 5 - 6 x 7 - 11 m; de forma ovoides y hialinos. Estn sobre conidiforos ramificados en las puntas. Generalmente, forman esclerocios elongados a irregulares en forma sobre la zona de los hombros del cuello. Alcanzan un tamao de hasta 10 mm de largo. B. alli forma conidios en forma abundante en medios artificiales. Por el contrario, B squamosa, hongo que afecta el follaje de la cebolla, lo hace con mucha dificultad. Ciclo de la enfermedad y epidemiologa: El hongo sobrevive durante el invierno como esclerocio sobre bulbos podridos o directamente en forma libre sobre el suelo. Se supone que fructifican en primavera formando conidios. Esta enfermedad se transmite por semilla. Se ha informado que este hongo invade los cotiledones de las plntulas con micelio proveniente de la cubierta de la semilla. Las plantas de cebolla se pueden infectar y seguir vegetando en forma asintomtica o mostrando pequeas manchas en las hojas. Esto puede ocurrir mediando el cultivo hasta fines del mismo. Sin embargo, los mayores daos los produce en almacenamiento. Se ha demostrado que se puede detectar tejido infectado pero asintomtico usando rojo de metilo. Debido a que las plantas son infectadas durante la etapa de cultivo, ha sido muy difcil poder definir las condiciones precisas en que comienzan las infecciones. El hongo esporula sobre tejido muerto o seco bajo perodos prolongados de humedad. Los conidios son transportados por corrientes de aire. Esporula fcilmente sobre esclerocios y catfilas infectadas externas de los bulbos. Si los cuellos de los bulbos estn suculentos en el momento de la cosecha, ellos proveen condiciones muy favorables para que el hongo infecte a los bulbos. El hongo es incapaz de infectar a los bulbos cuando estos estn secos. Transmisin: Por semilla Aire y lluvia Sobrevive en el suelo y en los restos vegetales. Cultivos sanos bien curados No aplicar fertilizantes nitrogenados ms tarde de 8 a 9 semanas de la siembra. En regiones de alta humedad cuando se practica el curado, es posible realizar un proceso de secado de los bulbos a 34 C a razn de 2 m3 de aire por minuto por metro cbico de bulbos. Luego, se prosigue con el almacenamiento normal. Las condiciones ideales de almacenamiento son entre 0 - 1 C a 75 - 75% de HR. Sembrar semilla libre de B. allii.

Control:

2.2. Podredumbre Verde o Moho Azul, Decaimiento de la Semilla por Penicillium (Penicillium Decay of Garlic, Blue mold) Distribucin geogrfica: Est difundido en todos los pases donde se cultiva el ajo, en mayor o menor medida. Sintomatologa: Produce el decaimiento de la semilla de ajo despus de plantada. Los sntomas visibles son marchitamientos, clorosis y plantas con crecimiento pobre. El hongo puede penetrar dentro del tallo del diente y afectar el desarrollo y emisin de nuevas races. El hongo esporula en la superficie de los dientes infectados produciendo una masa de moho de color azul-verdosa. Las plantas infectadas crecen a un ritmo ms lento y son muy dbiles pudiendo morir. La enfermedad tambin puede destruir a la semilla antes de brotar y a plntulas recin emergidas, siendo stas las principales causas de prdidas (Figura 8). Organismo causal: Hay varias especies del gnero Penicillium identificadas como causantes de la enfermedad. P. all (Figura 9) P. hirsutum Westling P. corymbiferum Westling P. viridicatum Westling P. digitatum Sacc. P. cyclopium Westling Ciclo de la enfermedad y epidemiologa: El hongo se propaga en la semilla. La distribucin del hongo en el bulbo muestra una intensidad mayor en la hoja estril, luego en el disco o tallo y disminuye hacia el interior del bulbo hasta la segunda hoja frtil y su respectivo diente, en infecciones graves para ajo blanco. En el caso de ajo colorado, parece estar confinado mayormente en el disco, hoja estril y primer diente. En infecciones severas, puede distribuirse en todo el bulbo. En ensayos realizados en condiciones de cmara (15 C) y galpn, no existieron diferencias apreciables en la severidad de la infeccin. En general la cantidad de infeccin por esta enfermedad aumenta durante la conservacin a medida que el IVD es mayor. La intensidad de la enfermedad es mayor cuando los dientes presentan daos mecnicos. Mientras mayor sea el tiempo entre desgrane a plantacin mayor es la incidencia de la enfermedad. El desgrane mecanizado, cuando el equipo no est bien calibrado, provoca mayor incidencia. El hongo sobrevive en el suelo y en residuos de cultivos de ajo. Las esporas germinan entre los 15-32 C. La temperatura ptima para el desarrollo de la enfermedad es 21-25 C. La incidencia en cultivo disminuye cuando los suelos se mantienen en capacidad de campo. Existe resistencia entre distintos clones de ajo. Segn Cavagnaro et al. los cultivares Morado INTA y Castao INTA fueron los ms resistentes entre doce cultivares ensayados. Se ha observado que la intensidad de la infeccin aumenta a mediada que el ndice visual de superacin de la dormicin aumenta, y esto vara entre clones y cultivares (Grfico 2). Transmisin: Por semilla. En el suelo y residuos de cultivos anteriores Por elementos de acondicionamiento de la semilla y heridas. En tratamientos de semilla por inmersin cuando los qumicos no son los apropiados. Uso de semilla sana.
8

Control:

 Evitar siembras tardas en suelos poco aireados Evitar las lesiones de los dientes durante el desgrane. Usar tratamientos qumicos en inmersin o "slurry" Iprodione, Procimidone, PCNB. Benomil puede crear resistencia del complejo de hongos. Los mejores resultados se han obtenido empleando combinaciones de Tiran, Carboxin y Procloraz en inmersin o slurry 2.3. Ajo cabeza Negra o Carbonilla del Ajo (Smutty Spot of Garlic) Distribucin geogrfica: Est presente en todas las reas donde se cultiva ajo en el mundo. Sintomatologa: Los sntomas caractersticos de la enfermedad son manchas negras errumpentes en las catfilas externas de los bulbos y dientes. Las manchas son producto de la proliferacin del micelio y las esporas del hongo. Normalmente no se desarrolla en el disco o tallo. En ataques muy severos, el bulbo presenta una profusa proliferacin del hongo, tomando una coloracin negra carbonosa. La enfermedad incrementa su intensidad hacia principio del verano, las plantas ms afectadas presentan hojas ms clorticas que las sanas (Figura 15).
(Campan.) E.G. Simmons.

Organismo causal: Helminthosporium alli Campanile (= Embellisia allii) Ciclo de la enfermedad y epidemiologa: Las principales fuentes de inculo son el suelo y resto de vegetales. Es un hongo saprofito que convive en la materia orgnica en descomposicin. Invade al bulbo por penetracin directa por medio de apresorios a travs de las catfilas o heridas provocadas durante la cosecha o manipulacin en almacenamiento y acondicionamiento. En el bulbo, se distribuye en el disco y penetra la hoja estril y las frtiles alojndose en los dientes. Esa distribucin es ms intensa en profundidad en ajos blancos que en colorados. Los primeros han mostrado mayor susceptibilidad a la infeccin con el hongo (23%) respecto a los segundos (16%) en el promedio de incidencia media de los anlisis de semilla del programa de produccin de semilla mejorada de ajo en la provincia de Mendoza. La intensidad de la enfermedad aumenta hacia principios de verano en cultivo y durante la conservacin hasta la plantacin. Si el ajo no ha estado bien conservado, durante el proceso de deschalado se dispersa gran cantidad de inculo que afecta la intensidad de la enfermedad. Las esporas son fcilmente transportadas por corrientes de aire. Transmisin: Por la semilla Permanece en el suelo y rastrojos de cultivos de Aliceas. Las esporas son fcilmente transportadas por el aire. Usar semilla saneada y tratada con agroqumicos por inmersin o "slurry" con productos como Thiran, PCNB o dicarboximidas. Practicar las rotaciones.
9

Control:

 Desinfectar los depsitos de almacenamiento y maquinarias de acondicionamiento, embalaje y contenedores. Retirar la "chala" y todo resto de material contaminante en sectores de acondicionamiento de semilla y bulbos. 2.4. Mancha Herrumbre (Fusarium Basal Rot) Distribucin geogrfica: Esta enfermedad se encuentra muy difundida donde se cultivan Aliceas en general. Es una enfermedad que afecta tanto al ajo como a la cebolla y otras especies. En ajo provoca prdidas considerables en cultivo y almacenamiento. Organismo causal: Fusarium oxysporum f.sp. cepae (Hans.) Snyd. et Hans. y Fusarium proliferatum Fusarium oxysporum f.sp. cepae tiene tres formas de multiplicacin a travs de macroconidios, microconidios y clamidosporas. Esta ltima forma es tambin una va de supervivencia. Los microconidios, que son de forma esfrica, se producen entre las hojas envolventes y son poco comunes en cultivos artificiales. Los macroconidios se forman in vitro sobre esporodoquios o pionotes; siendo fusiformes y septados (3 a 4 septas normalmente). Las clamidosporas se forman de las hifas o macroconidios, pudiendo ser terminales o intercalares en el primer caso. Sintomatologa: La infeccin de plantas en el cultivo se manifiesta como un marchitamiento. Las hojas expresan clorosis y las puntas se secan hacia abajo. En ataques tempranos la planta se observa con un crecimiento reducido. Se pueden observar races con la enfermedad las cuales se colorean de pardo claro al principio, perdiendo turgencia y luego mueren. En el bulbo es posible observar tanto en las hojas carnosas como en el disco pequeas pstulas de color castao rojizo (pionotes) o de tonalidad herrumbrosa. Estas se pueden distribuir por todo el diente en nmero variable. A medida que la enfermedad progresa, el micelio del patgeno puede invadir gran parte del bulbillo, el que se torna parduzco al tiempo que se deshidrata generando un podredumbre seca (Figura 10 y 11). Ciclo de la enfermedad y epidemiologa: El hongo puede quedar en residuos del cultivo anterior o en restos de bulbos de cebolla como clamidospora. La penetracin es directa en las races y el disco o por heridas. La distribucin de la infeccin es pareja y bastante intensa desde el disco hacia la parte interna del bulbo. Las temperaturas ptimas de crecimiento del hongo en medio artificial es de 24-27 C. Por debajo de 9 C y por arriba de 36 C el crecimiento del patgeno disminuye considerablemente. La temperatura es el principal factor que gobierna la actividad de F. cepae en cultivo en cuanto a la expresin de los sntomas y a la incidencia de la enfermedad. Generalmente el crecimiento del cultivo no es afectado hasta que las temperaturas del suelo no superan los 25 C. Sin embargo, las prdidas de races comienzan a temperaturas inferiores. El cultivo repetido de cebolla y/o ajo en el mismo suelo aumenta la incidencia de la enfermedad ao tras ao debido a la supervivencia de clamidosporas como efecto acumulativo de inculo. Transmisin: Por la semilla. Rastrojo de ajo y/o cebolla. Agua de riego.
10

Control:

Tratamiento de la semilla con productos becimidazoles entre los cuales Benomil es el ms efectivo tanto por inmersin como por "slurry". Rotacin de cultivos, la cual es efectiva por la especificidad de patgeno. Tratamientos al suelo con bromuro de metilo o metan sodio (Vapam).

2.5. Raz rosada (Pink root) Distribucin geogrfica: Est ampliamente difundida en todas las reas en donde se cultivan especies del gnero Allium. Organismo causal: Phoma terrestris Hansen. La enfermedad es diagnosticada por la presencia de picnidios subglobosos, ostiolados, papilados de color negro, los que son producidos rpidamente en medios mnimos con paja estril bajo el efecto de la luz ultravioleta. Primordios de picnidios se pueden encontrar en la superficie de las races de cebolla atacadas por el hongo. Las races adquieren una coloracin rosada, de ah el nombre de la enfermedad. Los conidios son unicelulares, pequeos 4-7 X 1.5-4.5 m. El inculo queda en los residuos de los cultivos como picnidio o microesclerocios. Sintomatologa: El sntoma clsico es la coloracin rosada que adquieren las races infectadas. Las mismas pierden rpidamente turgencia, se acintan y se secan. La parte area de la planta presenta principio de clorosis, provocando un secamiento de las puntas hacia abajo. En ataques muy intensos, las hojas se colapsan completamente y la reduccin de la superficie fotositticamente activa disminuye. Consecuentemente, la tasa de crecimiento del bulbo decrece (Figura 17). Ciclo de la enfermedad y epidemiologa: El hongo sobrevive en el suelo en restos de materia orgnica. Se ha demostrado su presencia hasta los 0.45 m de profundidad con pruebas biolgicas, pero es ms abundante hasta los 0.15 m de profundidad. El hongo ha sido recuperado a travs de aislamientos en 86 especies de gramneas y dicotiledneas. Como F. cepae, la temperatura ptima de crecimiento est entre los 24-28 C, aunque el patgeno crece a 13 C y 30 C. En ajo, las infecciones se presentan al final del ciclo cuando las temperaturas del suelo no superan el rango crtico ptimo del hongo. Sin embargo, en reas clidas como en distritos de San Juan y el norte de Mendoza, el inicio de infeccin respecto a la fenologa del cultivo se adelanta y puede producir prdidas considerables. En cebolla es una enfermedad de importancia ya que destruye el sistema radical al que ataca. Transmisin: En el suelo, a travs de residuos de cultivos. En la semilla como microesclerocio, ya que no afecta al disco. Comercio de plantines de cebolla de zonas endmicas a regiones libres de la enfermedad. Rotacin de cultivos (5 a 6 aos). Tratamiento del suelo con productos como el dicloropropano (Telone) 450 l/ha, mezcla de diclopropano-cloropicrina (40/60%) a 84 l/ha o metn sodio (Vapam) 1000 l/ha.
11

Control:

 Solarizacin. Evitar la contaminacin de plantines de cebolla enfermos. 2.6. Podredumbre Blanca (Allium White Rot)

suelos

con

Distribucin geogrfica: La enfermedad est distribuida en varios pases productores de ajo y cebolla. Fue citada por primera vez en Inglaterra y luego en Italia. La importancia de la enfermedad radica en: 1) prdidas reales de produccin y los costos asociados con la cosecha, 2) la inseguridad relacionada con el posible incremento del dao cuando las Aliceas sean cultivadas en suelos ya infectados y 3) la posibilidad de nuevas epidemias en suelos que no han sido infectados por la enfermedad. Es la principal causa de prdidas de produccin en el mundo, tanto en ajo como en cebolla. Organismo causal: Sclerotium cepivorum Berk. El organismo tiene hifas de 9 a 18 m de dimetro y clulas de 30 a 100 m de largo, siendo las apicales 3 a 4 veces ms largas. Los esclerocios son mayormente esfricos de 200 a 700 m de dimetro. Los esclerocios son de forma de campana formando grupos en material afectado. Son de superficie oscura, algo rugosa y textura gomosa. Hay esclerocios secundarios de 100 a 150 m que son entre el 5 al 10% del total que se pueden formar de un esclerocio padre. Son estimulados para germinar en la presencia de races de cebolla y ajo. Los conidios son esfricos de 1.6 a 3.4 m de dimetro se producen a partir del micelio en suelo, pero hay poca evidencia de que los mismos puedan aportar algo a la infeccin. S. cepivorum germina solo en contacto con exudados de las races de especies de la familia de las Aliceas. Compuestos precursores de la n-propil cistena y n-propenil cistena y sus sulfxidos presentes en los exudados de las races son degradados por complejos microbianos produciendo sustancias voltiles que estimulan la germinacin de esclerocios. Los esclerocios recin producidos estn en estado de dormicin durante 1 a 3 meses. El congelamiento hasta -22 C ha roto la dormicin in vitro. Los esclerocios pueden sobrevivir hasta 18 aos. Sin embargo en suelos tratados con calor (solarizacin) se puede reducir considerablemente la viabilidad de los mismos (Figura 14). Sintomatologa: Las plantas pueden ser infectadas en cualquier momento de su crecimiento. Sin embargo, el tipo de sntoma y su intensidad dependen del estado de crecimiento del cultivo y la duracin de las condiciones ambientales que favorecen al patgeno. En las plantas atacadas hay una abundante proliferacin de micelio blanco sedoso y superficial. En l se forman rpidamente esclerocios negros como los descriptos anteriormente. Los tejidos afectados presentan rpidamente una Pudricin acuosa. En la parte area, las hojas se vuelven amarillentas, sntomas que progresan de arriba hacia abajo. En condiciones de ataques severos, al marchitamiento le sobreviene la muerte de la planta. Si el ataque es prximo a la cosecha, la planta puede presentar reas afectadas en el bulbo y seudotallo. La enfermedad puede prosperar luego en almacenamiento (Figura 12 y 13). Condiciones predisponentes y epidemiologa: La penetracin es directa. Las races producen exudados que estimulan la germinacin de los esclerocios, los cuales infectan a las plantas. Se ha demostrado que la diseminacin puede ser por el agua de riego y voladuras provocadas por el viento, pero las ms importantes vas son el material infectado y los mismos esclerocios. Las temperaturas ptimas de crecimiento son entre 15-24 C. Las mnimas y mximas son a 5 y 29 C. El desarrollo de sntomas es poco afectado sobre un rango de humedad de suelo. El hospedero estimula mxima germinacin de esclerocios entre 15 a 18 C y a un potencial matriz de -85 mb a -300 mb. Se ha demostrado que la infeccin secundaria se incrementa al aumentar la
12

densidad de plantacin debido al estrecho contacto entre races y bulbos. En ajo, muchas races se producen en forma horizontal hasta 30 cm a 6 cm de profundidad y la infeccin se incrementar desde una poblacin de 1 esclerocio por kg de suelo hasta alcanzar 50% de infeccin. Se ha tratado de relacionar cantidad de esclerocios por kg de suelo con la intensidad de infeccin o prdidas. Control: Restriccin de la diseminacin de reas infectadas Material de plantacin: tratando dientes con formaldehdo Cuarentenas Erradicacin de esclerocios del campo Roguing" Solarizacin Estimulantes de la germinacin como aceite de cebolla agregados al suelo provocan la germinacin del esclerocio y la muerte del inculo. Hay reduccin entre el 55 al 75% de la infeccin. Fumigantes del suelo (idem raz rosada) Prcticas culturales Rotacin de cultivos (4 a 10 aos). Control qumico con productos como PCNB, bencimidazoles, dicarboximidas o triazoles.

2.7. Otras podredumbres del bulbo -Pudricin por Sclerotinia- y Pudricin por Slerotium rolfsii- (Sclerotinia rot y Southern blight) Distribucin geogrfica: Ambas enfermedades se encuentran ampliamente distribuidas. Los patgenos que las originan afectan a diversas especies cultivadas dentro de las Crucferas, Cucurbitceas, Solanceas, Compuestas, flores y malezas. Organismos causales: Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary produce esclerocios grandes, globosos a cilndricos 2-1.5 x 2-30 mm) con una corteza externa negra y el interior blanco. Cada esclerocio puede llegar a producir de uno a varios apotecios en forma de salchicha de color variable de blanco a pardo con cortos pedicelos. Sclerotium rolfsii Sacc. [Athelia rolfsii (Currzi) Tu & Kimbrough] las hifas presentan conexiones (clamp connections). Los esclerocios son pequeos, redondos de 0.5-1.5 mm de dimetro. La forma teleomrfica produce un himenio expuesto con basidios en forma de clava, y basidiosporas piriformes. Sintomatologa: En el caso de la pudricin provocada por S. rolfsii se manifiesta a travs de manchas blancas sucias en las catfilas externas de los bulbos de cebolla y ajo. Aparecen manchas acuosas en la zona del seudocuello. Una masa de micelio blanquecino se puede formar alrededor de los bulbos, los cuales quedan con suelo y materia orgnica adherida. En la masa miceliar, se forman esclerocios redondos de color pardos que los diferencian de los de S. cepivorum. Si los bulbos infectados se almacenan sin un secado previo y refrigerado, los mismos se desintegrarn completamente transformndose en una masa acuosa. En el caso de la podredumbre provocada por Sclerotinia, los sntomas son muy parecidos. Los esclerocios son negros, alargados (+1 cm) y no se agrupan.

13

Condiciones predisponentes y epidemiologa: La podredumbre provocada por S. rolfsii se disemina como micelio, micelio rizomorfo en materia orgnica infectada y como esclerocio en el suelo. Los tejidos de cebolla son destruidos por el cido oxlico, enzimas pectolticas y celulolticas producidas por el hongo. La infeccin se produce por penetracin directa de las hifas del hongo a travs de las catfilas externas o por el cuello de los bulbos en maduracin, pero esto ocurre en suelos arenosos. La temperatura ptima para el crecimiento del hongo es de 25-30 C, el crecimiento decrece a menos de 15 C. La humedad es importante para el desarrollo de la enfermedad. En el caso de S. sclerotiorum, el hongo trabaja a un rango de temperatura ms baja. La enfermedad puede prosperar entre los 0-28 C en ambientes hmedos. El patgeno persiste en el suelo, en restos vegetales. Transmisin:

S. rolfsii se transmite a travs de la semilla de ajo y en la materia orgnica proveniente de cultivos en descomposicin. S. sclerotiurum se transmite de la misma forma que el anterior. Adems, cuando produce apotecios, las ascosporas se diseminan con el viento.

Control: Ambas enfermedades se controlan con el uso de semilla sana y tratada con productos derivados de las dicarboximidas y bencimidazoles. La solarizacin es una tcnica apropiada para el control de esta enfermedad en el suelo. No hay que sembrar ajo o cebolla en suelos donde se hayan detectado ataques de estos hongos en cultivos previos. 2.8. Podredumbre Blanda Bacteriana (Soft Rot) Distribucin geogrfica: La podredumbre blanda es muy comn en otros vegetales y est distribuida en regiones clidas y templadas donde se cultiva el ajo y la cebolla. Organismo causal: Erwinia carotovora subsp. carotovora (Jones) Bergey et al. Sintomatologa: Los tejidos afectados se manifiestan con un podredumbre acuosa. El color es amarillo pardo a pardo. Todo el interior del bulbo est colapsado, acuoso, con olor fuerte y hay exudado bacteriano. Tanto en cebolla como en ajo la bacteria se ubica en el interior del cuello inicialmente. En el follaje, la enfermedad se manifiesta como un marchitamiento. Condiciones predisponentes y epidemiologa: La principal fuente de infeccin es el suelo y residuos de cultivos. Salpicaduras de lluvia, agua de riego e insectos son los principales agentes de diseminacin de la enfermedad. El patgeno penetra por el cuello de la planta, heridas, e insectos que atacan durante el almacenamiento. En Mendoza y San Juan, estas enfermedad es la ms importante durante almacenamiento de los bulbos de cebolla. La bacteria puede vivir en el tracto digestivo de algunos insectos. La temperatura ptima es de 20-30 C. En almacenamiento, puede prosperar por arriba de los 3 C. Transmisin: Agua de lluvia y riego. Suelo y restos vegetales Insectos Maquinaria de cosecha y almacenaje
14

Control: Tanto en cebolla como en ajo realizar el "curado" de los bulbos, evitar la cosecha y almacenamiento en tiempo lluvioso, acondicionar los bulbos durante almacenamiento para que las pilas o ballenas tengan buena aireacin. 2.9. Tristeza del Ajo Distribucin geogrfica: Esta enfermedad se ha observado en las provincias de Mendoza, San Juan y Crdoba. Segn los aos, su presencia y dao vara llegando a producir prdidas de no ms del 10%. Organismo causal: Se ha aislado un micoplasma (MLO - mycoplasm-like organism) en forma consistente de las plantas que presentaron el sntoma. Sintomatologa: Las plantas afectadas muestran un pobre desarrollo foliar. Generalmente no llegan a bulbificar y en todos los casos mueren antes de llegar a cosecha. Las hojas presentan un marchitamiento y luego se secan. En ajo blanco, las plantas afectadas desarrollan un tono violceo oscuro en el follaje. Por el contrario, ajos del grupo de los colorados, las plantas manifiestan un marchitamiento y las hojas se amarillean (Figura 16). Transmisin: se desconoce. Control: Eliminacin de plantas enfermas. 2.10. Carbonilla o moho negro (Black mold) Distribucin geogrfica: Al ser una enfermedad de almacenamiento, se presenta donde se cultive la cebolla y otras aliceas. Sintomatologa. El hongo infecta el cuello de los bulbos, ocasionalmente penetra las partes laterales y las bases de los mismos. El hongo ataca como patgeno primario, aunque puede invadir zonas afectadas por otros hongos. Produce infecciones que generan proliferacin de micelio blanco que luego se tornan negras por la produccin de los rganos de dispersin. Organismo causal: Aspergillus niger Ciclo de la enfermedad y epidemiologa: El hongo se transmite por semilla y sets. Tambin sobrevive en el suelo y se dispersa a travs de la lluvia antes de la cosecha y prospera en almacenamiento con alta humedad relativa. Las condiciones ptimas de infeccin son 30 C y 100% HR y 40 C y 93% HR. A. niger es un patgeno dbil, pero con las condiciones mencionadas produce infecciones que generan muchas prdidas. Transmisin: A travs de la semilla Por el suelo Salpicaduras por lluvia Control: Procurar un buen curado del bulbo Bajar la HR de los depsitos a menos del 80%
15

 Eliminar malezas con herbicidas y reducir las labores mecnicas. Uso de aire forzado a 30 C a HR < 80% moviendo aproximadamente 500 m3. H -1. T -1. Uso de semilla tratada con qumicos Inmersin de los bulbos en una solucin de carbonato de calcio al 17%. 2.11. Virosis en ajo Distribucin geogrfica: El cultivo de ajo por su naturaleza de propagacin agmica, es portador de una gran cantidad de virus, tanto a nivel mundial como en la Argentina. Muchos de ellos son comunes a otras aliceas, por lo que espectro y la incidencia en la distribucin favorecen la presencia de estos organismos. Sintomaloga: Las albaceas son infectadas por numerosos virus que no llegan a producir la muerte de las plantas pero que en ataques muy severos peden ocasionar prdidas de produccin importantes. Siendo el ajo una especie de propagacin agmica casi exclusivamente, las infecciones con diferentes virus son de naturaleza compleja y mixta. En trminos generales, la sintomatologa de las virosis en ajo se manifiestan con mosaicos y decoloraciones en el follaje con intensidades que pueden variar segn las distintas combinaciones de virus existentes en las plantas, estado ontolgico de las mismas, condiciones climticas y resistencia de algunos cultivares. Los mosaicos se manifiestan en formas de estras que recorren el follaje desde el extremo apical hasta el basal, variando el color desde un verde ms claro que el color normal de la variedad hasta amarillos intensos. En trminos generales, este conjunto de sntomas recibe el nombre de mosaico del ajo (Figura 18). Ciclo de la enfermedad y epidemiologa: Por tratarse de un complejo de virus transmitidos principalmente por los bulbos y bulbillo (dientes) de ajo, se puede afirmar que el ciclo de la enfermedad es un proceso continuo que comienza con la semilla infectada, continua con la planta y termina con el bulbo o cabeza enferma. De esta forma las partculas virales en complejo o solas, se transmiten de generacin en generacin. En algunas virosis, las malezas y otras aliceas, constituyen las fuentes de inculo alternativas para asegurar las infecciones primarias en cultivos nuevos. En esos casos, los vectores tales como los fidos y los caros son los agentes de dispersin y transmisin de las virosis. Transmisin: A travs de la semilla o diente Insectos Malezas

Control:

16

 Solo es posible controlar las virosis del ajo a travs de cultivos de meristemas apicales y termoterapia Tabla 2. Clasificacin tentativa de virus en ajo
Familia Partcula Filamento levemente flexuoso de 610 700 nm x 12 15 nm dimetro Virus Shallot latent carlavirus (SLV) Garlic latent virus (GLV) Carnation latent carlavirus (CLV) Onion yellow dwarft virus (OYDV) Leek yellow stripe virus (LYSV) Onion miteborne latent virus (OMbLV) Onion miteborne latent virus raza ajo (OMbLV-G) Shallot miteborne latent virus (SMbLV)
ICTVdB - The Universal Virus Database, version 4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ICTVdb/ICTVdB/

Carlaviridae

Transmisin Myzus (Sciamyzus) ascolonicus no persistente Myzus persicae no persistente

RNA . DNA Hebra simple de RNA

Potyviridae

Filamento flexuoso de 720 900 nm x 11 nm dimetro

Myzus persicae no persistente

Hebra simple de RNA

Allexiviridae

Filamento flexuoso de 700 nm x 10 nm de dimetro

Aceria tulipae

Hebra simple de RNA

17

Figura 1A. Ascos con ascosporas de Pleospora allii estado teleomrfico de Stemphillyum vesicarium Figura 1B. Conidios y conidiforos de Stemphillyum vesicarium

Figura 1 C, D, E. Sntomas en hoja de Stemphyllium allii . Foto Jos Portela EEA Consulta INTA)

Figura 2 A. Sntomas de roya en hoja. Figura 2 B. Detalle de las lesiones de roya en la superficie foliar
18

Grfico 1. Supuesto ciclo de la roya del ajo en Argentina

19

Cultivar/Clon
Colorado UR 21 INCO 30 Chonan Colorado L Colorado UR 17 Hungra Colorado T. Colorado G. Espaol 542 Espaol A Colorado Pareditas Cazador 30 Colorado LV 6 RUBI INTA FUEGO INTA Ruso FG GOSTOSO INTA Seleccin IDEVI Saneado 032 Colorado Copemen Colorado FCA 10 Italiano Rose De Lautrec CASTAO INTA Espaol SUR Colorado Malvinas 1 Colorado Malvinas 2 NEVADO Don Rafael PAYEN Colorado FCA 19 Colorado A-1 Colorado A-2 T SUREO INTA

Severidad
6,25 7,50 8,70 8,75 8,75 11,25 11,25 11,25 12,25 12,50 13,70 13,75 13,75 15,00 17,50 20,00 20,00 20,00 20,00 21,00 21,00 21,00 21,00 26,25 27,50 27,50 30,00 30 31,25 40 41,25 43,75 45 58 59 61

Tukey 5%
A AB ABC ABC ABC ABC ABC ABCD ABCDE ABCDE ABCDE ABCDEF ABCDEF ABCDEFG ABCDEFG BCDEFGH BCDEFGH BCDEFGHI BCDEFGHI BCDEFGHI CDEFGHI CDEFGHI CDEFGHI DEFGHIJ DEFGHIJ EFGHIJ FGHIJ GHIJ GHIJ HIJK IJK JK JK K K K

Tabla 1. Clasificacin de la resistencia a la roya de cultivares de ajo de la Coleccin Activa del Proyecto AJO/INTA. (segn Salvalaggio & Piccolo, 2005 datos no publicados). La severidad representada por una escala donde 0= inmune 100 = extremadamente susceptible

20

Figura 4 A y B. Sntomas de tizn producidos por Penospora destructor en un cultivo y hojas de ajo (Foto Ricardo Piccolo EEA La Consulta)

Figura 5 A: Botrytis all en una cabeza de ajo. Se puede ver el micelio gris o moho y los esclerosios del hongo irrumpentes en las catfilas del bulbo Figura 5 B: Mancha acuosa alrededor del rea cubierta con moho gris Figura 5 C: Los tejidos afectados se secarn eventualmente si se mantiene el diente en condiciones de baja humedad relativa
21

Figura 6. Lesiones de mancha prpura (Alternaria porrii)

Figura 7. Sntomas de lesiones primarias en hojas de ajo (A), y cebolla (B y C). Conidio de Oidiopsis taurica. Ailton ReisI; Leonardo S. BoiteuxI, III; Milton L. Paz-LimaII; Patrcia P. SilvaI, III; Carlos
A. Lopes Embrapa Hortalias, C Postal 218, 70359-970 Braslia-DF Universidade de Braslia (UnB), Depto. Fitopatologia, C. Postal 4457, 70910-900 Braslia-DF Odio em espcies do gnero Allium, causado por Oidiopsis taurica, no Brasil. Hortic. Bras. vol.22 no.4 Braslia Oct./Dec. 2004
I, I II

22

Figura 8. Sntoma de la mancha verde mostrando una planta totalmente colapsada (A), la cual luego de desenterrada se puede observar el caracterstico desarrollo de moho verde correspondiente al micelio y fructificaciones de Penicillium allii (B yC) (Foto Ricardo Piccolo EEA La Consulta) Figura 9. Diferentes aislamientos crecidos in vitro de Penicillium allii sobre CYA durante 7 das a 25 C obtenidos por Jorge Valdez (EEA La Consulta INTA) (Foto Jorge Valdez)
a b

23 g h

6 Conidia / clove (x10 )

1500 1200 900 600 300 0 Castao Norteo Morado Gostoso ARI-125 ARI-058 Sureo Fuego Union Nieve Lican Perla

Grfico 2. Esporulacin de P. hirsutum (luego P. allii sensu Valdez et al.) en distintas variedades y clones de ajo como parte de los componentes de resistencia a la enfermedad. Cavagnaro et al. (2005)

Figura 10. Sntoma de una planta infectada con Fusarium oxysporum fsp. cepae

Figura 11. Fusarium desarrollado en una cabeza de ajo (Foto de arriba) y en un diente afectando un diente donde se aprecia el micelio algodonoso del hongo y rodendolo una mancha de aspecto acuoso (Foto de abajo). Lesiones de aspecto herrumbroso en un diente (Foto arriba a la derecha)

24

Sana

Enferma Muerta

Figura 12. Sntomas de podredumbre blanca en un cultivo de ajo (Foto Ricardo Piccolo EEA La Consulta)

Figura 13. Plantas enfermas desenterradas mostrando el sntoma caracterstico de la enfermedad (Foto Ricardo Piccolo EEA La Consulta) .

25

Figura 14. Esclerocio de Sclerotium cepae germinando por accin de exudados de races de ajo o cebolla (izquierda), masas de esclerosios y micelio sobre catfilas de ajo infectadas con Sclerotium cepae (derecha y abajo)

Figura 15. Conidios de Helminthosporium allii (=Embellicia allii) (izquierda), sntomas de cabeza negra en un bulbo de ajo (derecha, arriba y abajo).

26

Figura 16. Plantas de ajo colorado en el campo mostrando los sntomas caractersticos de tristeza (Foto Jos Burba (EEA La Consulta).

Figura 17. Races de cebolla infectadas con Phoma terrestris. Sntomas semejantes pueden observarse en plantas de ajo con estos sntomas (izquierda). Mtodo rpido in vitro para diagnosticar infecciones en races de Phoma terrestris (derecha) (Foto APS Compendium of Onion and Garlic Disease)

Figura 18. Virosis en ajo. Mosaico estriado a la largo de la hoja (Foto Ricardo Piccolo EEA La Consulta)

27