Instituto Federal de Mato Grosso do Sul Campus Coxim

Curso Licenciatura em Qumica

Estudante: Geilson Rodrigues da Silva

Protenas

Coxim MS

Estudante: Geilson Rodrigues da Silva

Protenas

Trabalho apresentado como requisito para obteno parcial de nota no 3semestre do Curso Licenciatura em Qumica Professor: Me Alexandre Geraldo Viana Faria

Coxim MS

Introduo
As protenas so as macromolculas mais abundantes nas clulas vivas. Elas ocorrem em todas as clulas e em todas as partes destas. As protenas tambm ocorrem em grande variedade milhares de diferentes tipos, desde peptdeos de tamanho relativamente pequeno ate enormes polmeros com pesos moleculares na faixa de milhes, podem ser encontradas em uma nica clula. Todas as protenas sejam das mais antigas linhagens de bactrias ou das mais complexas formas de vida so construdas a partir do mesmo conjunto onipresente de 20 aminocidos covalentemente ligados em sequencia lineares caractersticas. Diferentes organismos podem gerar produtos to diversos como enzimas, hormnios, anticorpos, teias de aranha entre diversas outras substancias.

Composio das protenas

Define-se como protena a molcula de grande peso molecular formada por dois ou mas aminocidos. Os aminocidos so as unidades de uma protena. Cada um compe-se por um carbono(alfa) no qual se ligam um acido carboxlico(COOH), uma anima (NH2) e uma radical R. a variao do radical r Que os diferencia entre si( a identidade do aminocido).

Aminocido com seus grupamentos carbonila e amina e o radical R, que identifica o aminocido.

Funes

As protenas destacam-se pela sua diversidade de funes no corpo. Abaixo encontra-se as principais funes das protenas:

Catalisadores: enzimas As enzimas so protenas especiais com funo cataltica, ou seja, aceleram ou retardam reaes bioqumicas que ocorrem nas clulas. Assim como os anticorpos, apresentam especificidade em relao reao ou substncia em que atuam. Isso se deve ao fato de cada enzima possuir em sua estrutura um ou mais pontos que se encaixam perfeitamente na substncia ou reao que sofrer sua ao.

Estruturais: Colgeno O colgeno sintetizado intracelularmente em pequenas pores e exportado para fora da clula, onde, atravs da atuao de enzimas polimerizantes, definido com a estrutura prpria de colgeno, em hlicetripla. Cada uma destas 3 "fitas" de protenas so formadas quase inteiramente por glicina (que representa 1/3 da sequncia), prolina e lisina, como por mais dois aminocidos que so modificados aps serem colocados pelos ribossomos: a hidroxiprolina e a hidroxilisina. Esses dois ltimos so derivados respectivamente da prolina e da lisina atravs de processos enzimticos que so dependentes da vitamina C. Por esse motivo, a deficincia dessa vitamina leva ao escorbuto, uma doena relacionada a problemas na sntese do colgeno, causando hemorragia (vasos sanguneos e pele possuem colgeno na sua constituio).

Estrutural Queratina:

uma protena secundria, forma tridimensional de -hlice (-queratina) ou de folhas--pregueadas (-queratina), constitudas de cerca de 15 aminocidos, principalmente de um aminocido sulfurado denominado cistena. Essas estruturas ocorrem porque os aminocidos da queratina interagem entre si atravs de ligaes de hidrognio e ligaes covalentes bissulfito (-S-S-) denominadas ligaes cistedicas. A queratina uma protena fibrosa porque a sua estrutura tridimensional lhe confere caractersticas especiais: microfilamentos com resistncia, elasticidade e impermeabilidade gua. Mesmo mortas, as camadas de clulas queratinizadas detm os micrbios e impedem a desidratao das clulas que esto logo abaixo. Isso ocorre porque a queratina impermevel gua. Alm disso, essas clulas mortas impedem que o atrito prejudique as clulas vivas servindo-lhes de barreira. formada de protena impermeabilizante. .

Molcula da Queratina

De Reserva: albumina

Albumina (Latim: albus, branco) refere-se de forma genrica a qualquer protena que solvel em gua, moderadamente solvel em solues salinas, e sofre desnaturao com o calor. Protenas desta classe so encontradas no plasma, e diferem das outras protenas plasmticas porque no so glicosiladas. Substncias que contm albuminas, como a clara do ovo, so designada por albuminoides.

Funo Hormonal: Muitos hormnios so, na verdade, protenas especializadas na funo de estimular ou inibir a atividade de determinados rgos, sendo portando reguladores do metabolismo, ex. o hormnio pancretico insulina que, lanado no sangue, contribui para a manuteno da taxa de glicemia.

Insulina: Insulina a hormnio responsvel pela reduo da glicemia (taxa de glicose no sangue), ao promover o ingresso de glicose nas clulas. Esta tambm essencial no consumo de carboidratos, na sntese de protenas e no armazenamento de lipdios(gorduras).

Molcula da Insulina

Pigmentos: Hemoglobina

A hemoglobina um tetrmero composto de dois tipos de cadeias de globina. Existem duas cadeias de cada tipo, sendo que um deles contm 141 aminocidos e o outro contm 146 aminocidos. Cada cadeia proteica est ligada a um grupo heme; estes possuem um on de ferro no seu centro, que forma seis ligaes coordenadas: quatro com tomos de azoto do grupo planar de porfirina, uma a um tomo de azoto da protena e outras a uma molcula de O2. uma protena alostrica, pois a ligao e a libertao do oxignio regulada por mudanas na estrutura provocadas pela prpria ligao do oxignio ao grupo heme.

Figura 5: Esquema representativo dos diferentes nveis de estrutura protica da molcula de hemoglobina.

Funo Protetora: Fibrinognio

fibrinognio uma glicoprotena hexamrica codificada por trs genes - FGA, FGB e FGG localizados no brao longo do cromossomo 1 e que est envolvida nas etapas finais da coagulao como precursor de monmeros de fibrina necessrios para a formao do plug plaquetrio. Possui alta massa molecular e solvel no plasma sanguneo, convertendo-se em fibrina pela ao da trombina, que a enzima ativa. O fibrinognio origina-se no fgado. A deficincia de fibrinognio pode produzir alteraes de vrios tipos como: Hemorragias de carcter leve a grave. Formao de cogulos sanguneos.

Figura 6: Estrutura geral das protenas fibrosas (esquerda) e globulares (direita).

Estrutura das Protenas:

As protenas, em geral, apresentam-se sob a forma globular (esfricas, maioria solvel em gua) e/ou fibrosa (fios, maioria insolvel em gua). Sendo Globosas ou fibrosas, as protenas se organizam em uma ordem padro, que vai da sequncia de aminocidos at o seu estado mais complexo. So quatro as etapas estruturais que podem incorrer em uma protena: primria, secundria, terciria e quaternria.

Protena primaria: caracteriza por ter apenas ligaes peptdicas entre os aminocidos. o nvel estrutural mais simples e mais importante, pois dele deriva todo o arranjo espacial da molcula. Resulta em uma longa cadeia de aa semelhante a um "colar de contas", com uma extremidade "amino terminal" e uma extremidade "carboxi terminal". Para se conhecer esta estrutura h necessidade de se efetuar: 1. Determinao qualitativa e quantitativa dos aminocidos que compem o polipeptdeo ou protena; 2. Determinao da sequncia de aminocidos na cadeia polipeptdica.

Secundria
a primeira forma espacial, na qual a protena sofre uma condensao filamentosa (helicoidal), muito parecida com o que ocorre com o DNA. Essa fase tambm comum a todas as protenas. mantida pelas ligaes de H. Ocorre graas possibilidade de rotao das ligaes entre os C dos aa e seus grupamentos amina e carboxila. Existe uma srie de critrios que garantem a esta estrutura proteica, mas apenas algumas satisfazem os requerimentos necessrios para que a estrutura seja estvel: estrutura helicoidal ( hlice), originada pelas ligaes de H intramolecular, e a estrutura foliar (conformao ) mantida por ligaes de H intermolecular.

Estrutura Terciria: refere ao arranjo espacial da cadeia polipeptdica(dobramento ou formao de laos), com ou sem estrutura secundria. Na estabilizao da estrutura terciria e na determinao da conformao de uma protena entram foras de natureza diversas, ex: *Ligaes dissulfeto (covalente)entre dois resduos de Cis; * Ligaes

salinas ou interaes eletrostticas mais fortes das ligaes polares, porm mais fracas que as covalentes; * Ligaes ou pontes de H;*Interaes dipolares;*Interaes hidrofbicas ou Van der Waals so as mais baixas de todas as foras estruturais e a distncia de interao a maior. Alm das foras de atrao, existem as foras de repulso, importantes no balano estabilizao .

Sequncia das morfologias estruturais de algumas protenas. A forma primria e secundria comum a todas as protenas. A Quaternria, apenas em conjugadas, de grande peso molecular.

Estrutura Quaternria: A maioria das protenas globulares so formadas por mais de uma unidade estrutural; cada unidade estrutural pode conter um ou mais polipeptdeos, cada um apresentando seu prprio grau de estruturao (primrio, secundrio, tercirio). Estas subunidades estruturais se ligam entre si atravs de ligaes no covalentes. A este grau de estruturao das protenas d-se o nome de estrutura quaternria .

Consideraes Finais

As Protenas so compostos orgnicos bioqumicos, constitudos por um ou mais polipeptdeos tipicamente dobrada em uma forma globular ou fibrosa, facilitando uma funo biolgica. So compostos de alto peso molecular, compostos orgnicos de estrutura complementar e massa molecular elevada (de 100.000 a 100.000.000.000 ou mais unidades de massa atmica), sintetizadas pelos organismos vivos atravs da condensao de um grande nmero de molculas de alfa-aminocidos, atravs de ligaes denominadas ligaes peptdicas.[1] So consideradas as macromolculas mais importantes das clulas e, para muitos organismos, constituem quase 50% de suas massas. Uma protena um conjunto de no mnimo 20 aminocidos.

Referencias Bibliogrficas
NELSON, D.L.; COX, M.M. Lehninger: Princpios de bioqumica. 3 ed. So Paulo: Sarvier, 2002. STRYER, L. Bioqumica. 4 ed. Rio de Janeiro: GuanabaraKoogan, 1996. VOET, D.; VOET, J.G.; PRATT, C.W. Fundamentos de bioqumica. Porto Alegre: ArtMed, 2000