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Programas Acadmicos de Posgrado

Maestra en Nutricin Clnica*

Fundamentacin
Muchos de los problemas de salud que son prioritarios en nuestro pas, pueden prevenirse y/o tratarse de manera exitosa mediante un manejo nutricio intensivo. Se ha demostrado que los beneficios de incluir a un Nutrilogo Clnico dentro de un equipo multidisciplinario en la atencin de la salud son considerables, incluyendo la reduccin de costos hospitalarios y de atencin a la salud; incluso a veces, obteniendo beneficios mayores o equiparables a un tratamiento farmacolgico. A pesar de estos beneficios, en Mxico, el Nutrilogo Clnico no se ha posicionado an como un miembro integrado al equipo de salud. Sin embargo, el campo de formacin de profesionistas en Nutricin, as como el campo profesional del Nutrilogo, sigue evolucionando. Existen ms de 70 instituciones que ofrecen la Lic. en Nutricin. En una encuesta realizada a egresados, el 80.5% report tener un empleo, pero solo el 59% trabajaba en reas relacionadas con la licenciatura. El 43% de los egresados empleados estuvieron ubicados en el rea de la nutricin clnica, pero el 56% de los egresados inform percibir ingresos menores a cuatro salarios mnimos por da.1 Sin embargo, a pesar del gran inters de los profesionistas en el rea de Nutricin Clnica, las ofertas para lograr una especializacin en esta rea son mnimas. El Nutrilogo Clnico debe de ser un profesional de la salud que pueda evaluar el estado nutricio y ofrecer una atencin nutricia intensiva y personalizada a individuos que requieran planes de alimentacin o esquemas de apoyo nutricio para prevenir y tratar enfermedades que son prioridades de salud pblica. Su rea de desempeo se ubica en hospitales, clnicas ambulatorias, diversos centros y consultorios para atender las necesidades nutricionales demandadas por individuos sanos, en riesgo o enfermos.

Coordinadora titular (INPer)

M.C. Otilia Perichart, RD Correo: o.perichart@servidor.inper.edu.mx

Coordinadora adjunta
Mtra. Citlalli Carrin Rbago Correo: mcarrion@insp.mx

* Se ofrece en conjunto con el Instituto Nacional de Perinatologa 1 Vzquez Martnez D, Cuevas lvarez L, Crocker Sagstume R. La formacin de personal de salud en Mxico. Programa Colaborativo de Recursos Humanos en Salud. Mxico,2005.

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Programa Acadmico 20122013

De acuerdo a lo expuesto anteriormente, existen varias reas de oportunidad para instituir un programa profesionalizante de Maestra en Nutricin Clnica. La formacin profesional, integral y de alta calidad de Nutrilogos Clnicos, debe ser uno de los caminos para lograr consolidar el rea de nutricin clnica en nuestro pas.

Objetivo general
Formar profesionales expertos en nutricin clnica que resuelvan problemas de salud pblica mediante la utilizacin de un pensamiento crtico y la toma de decisiones oportuna al ofrecer una atencin nutricia de alta calidad, efectiva y segura, para prevenir o tratar enfermedades relacionadas con la nutricin y disminuir riesgos de enfermedad, tomando como base la evidencia cientfica actual.

3. Proponer mejoras en la prctica de la nutricin clnica mediante la integracin continua de la mejor evidencia cientfica, la promocin del cambio de conducta y de una adecuada adherencia al tratamiento 4. Evaluar el estado nutricio de individuos sanos y enfermos para sustentar un diagnstico nutricio. 5. Disear planes individuales de atencin nutricia, dirigidos a la prevencin, disminucin de riesgo y el control de enfermedades; en interconsulta con los dems miembros del equipo de salud. 6. Implementar y evaluar planes de nutricin enteral y parenteral en individuos mdicamente estables y en condiciones de salud complejas

Campo profesional
El egresado de la Maestra en Nutricin Clnica, estar en condiciones de desarrollar sus potenciales en:

Competencias profesionales
1. Desarrollar medidas y programas de prevencin y control epidemiolgico mediante la organizacin de atencin nutricia individual o grupal y el uso de materiales educativos especficos, dirigidos a individuos sanos y enfermos. 2. Integrar y aplicar metodologas de diseo y anlisis adecuadas para la planeacin, ejecucin y evaluacin de programas de promocin de la salud y prevencin de enfermedades

Hospitales, clnicas ambulatorias, diversos centros de salud y consultorios. Programas comunitarios o institucionales basados en la intervencin nutricia y promocin de la salud. Centros de investigacin como responsables del diseo e implementacin de proyectos de investigacin en nutricin clnica, tanto en el sector pblico como en el privado. Instituciones de educacin superior, diseando, ejecutando o evaluando programas educativos relacionados con el rea de nutricin. El diseo y evaluacin de estrategias y programas de intervencin nutricia, que faciliten la toma decisiones, dentro del sector salud.

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Mapa Curricular Maestra en Nutricin Clnica

Ejes curriculares

1ero. Semestre Biotica hd=40 hi=40 c=5 Evaluacin del estado de nutricin Hd=80 hi=80 c=10 Fisiopatologa y nutricin Hd=80 hi=80 c=10 Epidemiologa hd=60 hi=60 c=8 Bioestadstica hd=60 hi=60 c=8 Metodologa de la investigacin en epidemiologa clnica hd=40 hi=40 c=5 Optativas Total de semanas:

2do. Semestre Nutricin clnica I hd=80 hi=80 c=10

3ero. Semestre Determinantes sociales de la salud Hd=60 hi=60 c=8 Nutricin clnica II Hd=80 hi=80 c=10

4to. Semestre Estrategias clnicas para la promocin de la salud hd=40 hi=40 c=5

Conceptual

Metodolgicoinstrumental

Medicina basada en evidencia hd=80 hi=80 c=10

Prcticas en nutricin clnica I hd=20 hi=100 c=8

Prcticas en nutricin clnica II Hd=20 hi=100 c=8

Integracin y evaluacin rea complementaria

Seminario de integracin comunitaria hd=20 hi=60 c=5 Optativas 80 790 990 1780 Optativas Crditos: Crditos optativos: Total de crditos:

Seminario de integracin clnica hd=30 hi=30c=4 Optativas 114 4 118

Totales: horas y crditos

Total de horas con docente: Total de horas independientes: Total de horas: