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Como na Vida!

Numa Escola de Compreender o Mundo Projeto 3 Ciclo do Ensino Bsico 8 ano - ano letivo 2012/13

Relatrio Final
Desafio-problema: O que comemos?

Introduo:
No 1 Perodo, para nos inspirarmos no sentido de solucionar o desafio-problema deste perodo, realizmos uma sada de campo aos restaurantes, bares e doca de Matosinhos. Esta atividade serviu para compreendermos melhor, afinal o que que comemos e nada melhor que partir de Matosinhos para entender o resto do mundo. Durante esta atividade tivemos como objetivo recolher vrias ementas e cartas de restaurantes e bares da zona, bem como perceber o que compram os matosinhenses. Aqui est um exemplo de uma ementa: Po; Rissis; Bacalhau com Natas; Polvo Lagareiro; Pescada com Gambas;

Pica Pica com Batata; Bacalhau Espiritual; Misto de Carnes; Arroz de Cabidela; Patanisca com Arroz de Tomate; Omelete de Cogumelos; Cozido Portuguesa; Bolo de Bolacha; Leite-creme; Salada de Frutas; gua, Vinho, Cerveja, Refrigerante.

Atravs desta receita podemos colocar inmeras questes, tais como: Qual a origem dos alimento que comemos? Porque viajam os alimentos? Que consequncias tiveram as viagens dos alimentos para a humanidade? De que forma os descobrimentos mudaram a nossa alimentao?

Desenvolvimento:
O que se aprendeu:
Alimentao e Cozinha Medieval:

Nesta

apresentao

feita

por

mim

(seguidamente

anexada), pude reparar que o alimento bsico do povo era o Po. Os gros e cereais eram alimentos igualmente muito comuns. A carne s existia em dias de festa. O peixe era utilizado em dias de jejum religioso. Todos

estes

hbitos

foram

altamente

influenciados

pelos

descobrimentos.

Os descobrimentos Portugueses e Espanhis:

Condicionalismos e Motivaes Portuguesas (consultar


esquema seguidamente anexado);

O Mito do Mar Tenebroso e o cabo Bojador Antes dos


Portugueses se aventurarem no desconhecido, pensava se que para l do Cabo Bojador, existia do o mar tenebroso, onde viviam criaturas fora comum,

estranhas e incrveis. Nesse lugar, era sempre noite. Nas regies equatoriais, as guas fervilhavam e no se podia viver l. Todas estas lendas s foram destitudas quando Gil Eanes ultrapassou o cabo Bojador e confirmou as espectativas portuguesas que havia mundo ara l do cabo Bojador, como podemos comprovar no texto O Bojador estudado na disciplina de Lngua Portuguesa;

As descobertas, rotas, a rivalidade luso-castelhana e a


Origem dos produtos (consultar imagens seguidamente anexadas);

Concluso:

O que comemos?
A origem dos alimentos mapa de localizao dos alimentos (consultar a receita de Francs seguidamente anexada):

sia:
Acar; Laranja Doce; Banana; Cco; Arroz;

Abbora; Chocolate;

Europa:
Centeio; Cevada; Vinha;

frica:
Caf; Sorgo;

Oliveira; Figueira; Macieira; Pereira; Sal; Nogueira; Avelzeira; Pinhes; Diospireiro; Amendoeira; Castanheiro; Marmeleiro; Trigo.

Amrica:
Anans; Milho Maz; Tomate; Batata; Feijo; Manga; Maracuj;

A viagem dos alimentos atravs das rotas transocenicas:

Brasil; frica; Portugueses Terra Nova; Rotas Atlnticas

Rota do Cabo-ndia

Rota do Acupulo-Manilo Espanholas Rota Sevilha-Amrica Espanhola

Porque viajam os alimentos?


As necessidades dos europeus de obter altas mercadorias orientais e custos mais baixos; Suprir as necessidades alimentares dos europeus (trigos, carne, etc); A burguesia europeia quis aumentar os seus lucros atravs do comrcio intercontinental compraram produtos a baixo

custo, mesmo descontando o custo dos transportes, obtinham lucros alargados Capitalismo Comercial;

Que consequncias tiveram as viagens dos alimentos para a humanidade?

Apontou a quantidade, qualidade e variedade dos alimentos das dietas alimentares dos povos;

Alterou a agricultura das regies e consequentemente as


paisagens urbanas;

Globalizou o mundo uniformizando os hbitos alimentares dos


povos (viagem pelos ingredientes e menus dos restaurantes de Matosinhos);

A viagem dos alimentos influenciou o modo de vida de toda a


humanidade e qualquer crise num dos pontos do globo refletese no dia-a-dia de todas as pessoas.

De que forma os descobrimentos mudaram a nossa alimentao?

Variedade Quantidade Obesidade

Ementa dos Restaurantes

Problema da Atualidade

Podemos ento concluir, atravs da introduo e do desenvolvimento que, realmente ns somos o que comemos, e desde sempre os homens foram o que comiam. Ao longo dos tempos e com a evoluo do homem, a alimentao dos diferentes povos foi-se alterando, desde o homem recoletor, onde o mesmo recolhia aquilo que a natureza lhe dava at a uma economia de excedentes como podemos comprovar com as ementas apresentadas - que trouxe muitos problemas que vivemos na atualidade como a Obesidade. Desde sempre a agricultura moveu muitas pessoas, pois um negcio que trs enormes lucros. E na resposta a este desafioproblema, portugueses posso terminar um explicando papel que os descobrimentos nas dietas tiveram importantssimo

alimentares dos diferentes povos.