FENMENOS FSICOS Y QUIMICOS FENMENO FSICO: Es aqul que tiene lugar sin transformacin de materia.

Cuando se conserva la sustancia original. Ejemplos: cualquiera de los cambios de estado y tambin patear una pelota, romper una hoja de papel. En todos los casos, encontraremos que hasta podra cambiar la forma, como cuando rompemos el papel, pero la sustancia se conserva, seguimos teniendo papel Se denomina fenmeno fsico a cualquier suceso natural entre sistemas fsicos que es observable y posible de ser medido con algn aparato o instrumento, donde las sustancias que intervienen en general no cambian, y si cambian, el cambio se produce a nivel subatmico en el ncleo de los tomos intervinientes (reacciones nucleares). No se transforma la materia; es observable a simple vista; se mantiene la misma porcin de materia; no se manifiesta energa; es reversible y cambia a nivel subatmico. Distinguimos los fenmenos fsicos de los fenmenos qumicos, que son tambin sucesos observables y posibles de ser medidos, pero en los cuales las sustancias intervinientes cambian al combinarse entre s. A nivel subatmico las reacciones qumicas implican una interaccin que se produce a nivel de los electrones de los tomos (no a nivel de los ncleos atmicos). No hay que confundir un fenmeno fsico con una propiedad fsica, aunque entre ambos conceptos existe una dualidad. El Calor es un fenmeno fsico y la temperatura es una propiedad fsica. La accin del calor del Sol, sobre el agua que se encuentra: en los mares, en estado liquido; en los glaciares y otras grandes masas de hielo, en estado slido; hace que se convierta en vapor y forme las nubes. En cualquiera de los casos la sustancia es la

misma: AGUA. Algunos ejemplos:

Iodo131 (desintegracin nuclear o radiactividad)

agua FENMENO QUMICO: Es aqul que tiene lugar con transformacin de materia. Cuando no se conserva la sustancia original. Ejemplos: cuando quemamos un papel, cuando respiramos, y en cualquier reaccin qumica. En todos los casos, encontraremos que las sustancias originales han cambiado, puesto que en estos fenmenos es imposible conservarlas. Los fenmenos qumicos son sucesos observables y posibles de ser medidos en los cuales las sustancias intervinientes cambian al combinarse entre s. A nivel subatmico las reacciones qumicas implican una interaccin que se produce a nivel

de los electrones de los tomos de las sustancias intervinientes. No conservan la sustancia original, se transforma su materia, manifiesta energa, no se observa a simple vista, son irreversibles y no se observa con la misma porcin de materia. Algunos ejemplos:

de carbono. Hablando de fsica y de qumica, podemos observar que en las sustancias ocurren tanto fenmenos qumicos como fenmenos fsicos. Los primeros se destacan por su carcter irreversible, causado por una modificacin de la estructura qumica de la sustancia, mientras que en los fenmenos fsicos el cambio es reversible. Los ejemplos a continuacin aclararn el panorama: Ejemplos de fenmenos qumicos:

vinagre

formar H2O)

Estos fenmenos qumicos cotidianos ocurren constantemente, y en todos ellos su estructura se ve modificada una vez ocurrido el fenmeno. La qumica altera las sustancias irreversiblemente, aunque siempre pueden volver a cambiar a otro estado que no sea el anterior a la ocurrencia del fenmeno. MEZCLA, COMBINACIN Y DESCOMPOSICIN Cuando vemos que una pieza de hierro se deja expuesta a la intemperie, sabemos que es lo que suceder, se oxidara, y lo sabemos aunque no poseamos conocimientos de qumica. El hierro, se combinar con el oxigeno presente en el aire, para formar una sustancia distinta a las originales, algn OXIDO DE HIERRO, algo similar es lo que se hace en los laboratorios de qumica con las sustancias que en ellos se utilizan. MEZCLA, COMBINACION Y DESCOMPOSICION Tres palabras a conocer antes de hablar de una reaccin qumica. MEZCLA: en una mezcla se pueden agregar 2, 3 ms sustancias; en cantidades indefinidas; no se produce ningn cambio de energa. Al final de cualquier mezcla seguiremos teniendo las sustancias que agregamos y en las mismas cantidades, no tendremos nada nuevo. Ejemplos: una ensalada, es una mezcla; el aire, es una mezcla de gases; sal disuelta en agua, es una mezcla (porque no se form nada nuevo, se sigue teniendo agua y sal, que se puede separar, utilizando los medios adecuados); agua y aceite, es una mezcla (tanto como la anterior).

COMBINACIN: Es un fenmeno qumico, y a partir de dos o ms sustancias se puede obtener otra (u otras) con propiedades diferentes. Para que tenga lugar, debemos agregar las sustancias a combinar en cantidades perfectamente definidas, y para producirse efectivamente la combinacin se necesitar liberar o absorber calor (intercambio de energa). Ejemplos: una cierta cantidad de cobre reaccionar con el oxgeno del aire cuando se le acerque la llama de un mechero, entonces se combinan el cobre y oxgeno, gracias a la energa proporcionada por el calor de la llama del mechero.DESCOMPOSICIN: Es un fenmeno qumico, y a partir de una sustancia compuesta (formada por 2 ms tomos), puedo obtener 2 ms sustancias con diferentes propiedades. Para que sea posible la reaccin qumica de descomposicin del dicromato de amonio se le debe entregar calor. Reaccin endotrmica y exotrmica La energa en las reacciones qumicas: En toda reaccin qumica hay un intercambio de energa con el medio. Esa energa, que se intercambia, la mayora de las veces se manifiesta en forma de calor. Representacin de una ecuacin qumica: Ahora, ya no basta con indicar cules son las sustancias que reaccionan, las que se obtienen, y las cantidades que tenemos de las mismas. A + B ----------> C + D A partir de aqu, deberemos tener en cuenta, dos cosas ms, el estado de agregacin de las sustancias reaccionantes y obtenidas, y la energa que absorbe o libera la reaccin. A(s) + B(g) -----------> C(g) + q Por ejemplo, la reaccin para la obtencin de CO2, podemos representarla:

C(s) + O2(g) -----------> CO2 (g) q= -94,1 kcal/mol En el ejemplo, de la obtencin del CO2 (g), el sistema da energa al medio que lo rodea, el sistema pierde energa para que se produzca la reaccin, se dice que el sistema CEDE o LIBERA CALOR, y se clasifica la reaccin como una REACCIN EXOTRMICA. El valor q de una reaccin exotrmica es negativo porque el sistema pierde algo (calor u otro tipo de energa). Otras veces, el sistema necesita recibir energa del medio que lo rodea, se dice que el sistema ABSORBE CALOR, y se clasifica la reaccin como una REACCIN ENDOTRMICA. El valor q de una reaccin endotrmica es positivo porque el sistema gana algo (calor u otro tipo de energa). FeO(s) + C(grafito) -----------> Fe(s) + CO(g) q=155,8 kJ/mol En pocas palabras: Si el sistema ABSORBE CALOR del medio, la REACCIN ES ENDOTRMICA.Si el sistema ENTREGA CALOR al medio, la REACCIN ES EXOTRMICA. Reaccin qumica, Reactivos y Productos Ecuacin qumica Una ecuacin qumica, al igual que una ecuacin matemtica consta de 2 miembros, y como en una ecuacin matemtica, una ECUACIN QUMICA es una igualdad. REACTIVOS = PRODUCTOS La cantidad y naturaleza de los tomos que se tenga por el lado de los REACTIVOS, debe ser igual a la cantidad y naturaleza de los tomos del lado de los PRODUCTOS; aunque en el lado de los REACTIVOS y PRODUCTOS, se hallen formando compuestos con propiedades totalmente diferentes. Para la formacin de AGUA, utilizo los reactivos Hidrgeno y Oxgeno H2 + O ------------> H2O Hidrgeno ms oxgeno igual agua. Pero al contar la cantidad de tomos de

hidrgeno y oxgeno que tengo de cada lado de la ecuacin me encuentro que no todas las cantidades coinciden como deberan. Qu sucede? Dijimos antes que toda combinacin se realiza en cantidades PERFECTAMENTE DEFINIDAS, entonces en esta ecuacin falta representarse como debera las cantidades para la formacin de agua, a partir de hidrgeno y oxgeno. Qu debemos hacer para representar esas cantidades correctamente? Segn corresponda en cada caso, y slo en caso de ser necesario, multiplicar las molculas de oxgeno, hidrgeno y agua, por un nmero, de tal forma de lograr tener las cantidades de tomos iguales de cada lado de la ecuacin Cambio fsico y cambio qumico de un objeto o material Todos los materiales que vemos y tenemos a nuestro alrededor constantemente sufren cambios. Por ejemplo: el hierro se oxida, el papel de los peridicos viejos se pone amarillo, los zapatos se gastan... Algunos de estos cambios son producidos por el hombre, como cuando se disuelve azcar en el caf, cuando se rompe un vaso, al recortar un papel... Los cambios que ocurren en los materiales pueden dividirse en dos grandes grupos: cambios fsicos y cambios qumicos. Cambios fsicos Cuando los materiales cambian de forma, se recortan, se estiran, se rayan... ocurre un cambio fsico. El agua cuando cambia de estado, es decir, al congelarse se transforma en hielo, pero sigue siendo agua. El cobre al calentarse se vuelve lquido pero sigue siendo cobre. En general, las disoluciones y mezclas son cambios fsicos. Cuando hacemos una ensalada, hacemos una mezcla, se combinan varios vegetales, pero cada uno de ellos conserva sus caractersticas. Al disolver una sustancia en otra, ocurre un cambio fsico, ya que las sustancias no se transforman en otras distintas. Por ejemplo, cuando hacemos una sopa, pareciera que

la sal desaparece, pero sigue estando all, porque al probar el caldo, la sentimos. Si queremos recuperarla, se hierve la sopa hasta que se evapore todo el lquido y la vemos en el fondo de la olla. Cuando se le echa azcar al caf, deja de verse, pero el caf sabe dulce, el azcar sigue all pero disuelta, en partculas tan pequeas que no puede verse. Finalmente se puede concluir que al disolver una sustancia en otra, ocurre un cambio fsico, ya que las sustancias no se transforman en otras, porque conservan sus caractersticas. Cambios qumicos Cuando se enciende una vela, cuando se quema el papel, cuando una estatua de bronce se pone verde, cuando la masa se transforma en pan... ocurren cambios qumicos. En todos los casos nombrados anteriormente, se empieza con unas sustancias y stas se transforman en otras sustancias diferentes. Determinar a simple vista si ha ocurrido en verdad un cambio qumico, no siempre es fcil. La forma ms segura es analizar las sustancias en el laboratorio para ver si son las mismas con las que empezamos o si se trata de otras. Las condiciones ambientales pueden acelerar o desacelerar un cambio qumico. Algunos son muy rpidos como el que ocurre al echar una tableta efervescente en agua o cuando estalla una bomba. Otros son ms lentos, como la decoloracin de la ropa o la maduracin de la fruta. Y otros son sumamente lentos, como la descomposicin del mrmol de una estatua o la oxidacin del hierro de un automvil. Existen ciertas caractersticas que a simple vista nos indican si se ha producido o no un cambio qumico como: - Los cambios de olor, es seal de que algn material nuevo acaba de aparecer, como resultado de la transformacin qumica de los materiales que se tenan al principio. - Los cambios de color, indican que se formaron sustancias nuevas, de color distinto

al de las iniciales. Resumiendo los cambios fsicos afectan los materiales sin transformarlos en otros; cuando ocurren los cambios qumicos los materiales se transforman en otros diferentes. Por ejemplo, una tabla de madera puede partirse en pedazos pequeos; sufre una modificacin, pero sigue siendo madera; en este caso, ha ocurrido un cambio fsico. Pero si esta madera se pone en contacto con una llama, se ver como arde y bota humo, quedando reducida a un material negro o cenizas. Ya no hay madera, porque se transform en otros materiales, ocurri entonces un cambio qumico. Los fenmenos qumicos - fsicos Es necesario hacer una aclaracin. La qumica fsica, ms comnmente llamada fisicoqumica, es una ciencia que estudia gran cantidad de fenmenos, tanto fsicos como qumicos. La naturaleza es una sola, nosotros dividimos una seccin de esta para su estudio en qumica y fsica por conveniencia, y ambas estn muy relacionadas. Es tan estrecha la relacin entre estas que fue necesaria la fisicoqumica para "rotular" a ciertos fenmenos. No se llama fenmenos qumico fsico a aquellos que son tanto qumicos como fsicos. Segn creemos muchos, la qumica de hoy podra considerarse una rama de la fsica. Sin entrar en detalles nombraremos las ramas de la fisicoqumica junto con algn ejemplo esclarecedor. Termodinmica: estudia cmo se relacionan las propiedades macroscpicas de un sistema (temperatura, presin, volumen, cantidad de materia y un largo etc.). Cualquier cambio de alguna de estas propiedades provocar cambios en las dems. Estos cambios pueden ser causados por la intervencin de calor y/o trabajo. Algunos ejemplos Calentar algo... (Variar su temperatura, consecuentemente su volumen y otras

propiedades ms (no se detalla porque seguramente no son conocidas, me refiero a entalpia, entropa, energa libre de Gibbs etc.) Presionar algo, inflar un globo, agitar un lquido y en general cualquiera que suponga un cambio en las propiedades mencionadas. Otros de esta clase son los fenmenos relacionados con "cambios de fase" (gaseosa, lquida, slida, solucin). Estos incluyen, entre otros, a la fusin, sublimacin, vaporizacin, solubilizacin. Un ejemplo de este ltimo disolver sal (slida) en agua. La termodinmica estudia las situaciones de equilibrio de un proceso, la cintica qumica la velocidad de una reaccin, por lo tanto una reaccin qumica podra entenderse como un fenmeno fsico-qumico (por supuesto que tambin como qumico). La qumica fsica estudia tambin sistemas electroqumicos, el ejemplo ms comn es una pila, o mejor dicho, el comportamiento de una pila. Otra rea de estudio es la mecnica cuntica que, si bien permite predicciones macroscpicas, sus ejemplos son algo ms complicados.