Centre national de recherche agronomique

Bien cultiver ligname en Cte dIvoire

Introduction
Avec une produ ction de 3 millions de tonnes en 2003, ligname est la culture vivrire la plus importante en Cte d'Ivoire. On distingue habituellement deux groupes principaux : les ignames prcoces et les ignames tardives. Les ignames Dioscorea cayenensis et Dioscorea rotundata sont d'origine africaine. Certaines sont prcoces et sont rcoltes deux fois au cours du mme cycle cultural. La premire rcolte (juillet-septembre) donne des tubercules destins surtout la consommation. La seconde rcolte (janvier) est principalement utilise comme semenceaux. Dautres D. cayenensis - rotundata sont tardives et nont quune rcolte. Cependant, plusieurs des varits une rcolte (Krengl, Gnan) peuvent tre exploites en double rcolte Les ignames tardives (Discorea alata), dorigine asiatique, se rcoltent une seule fois (dcembre, janvier).
Nom de la varit Caractristiques des principales varits slectionnes digname. Cycle (mois) rendement (1) (2) Zones de production Caractristiques Usages
1re rcolte : Wacrou 5-6 (D. cayenensis e 2 rcolte : - D. rotundata) 8-9

15

Savane

Bonne valeur commer- Pile, bouillie, ciale frite, ragot Usage trs diversifi Bonne valeur commerciale Usage trs diversifi Bonne valeur commerciale Usage trs diversifi Pile, bouillie, frite, ragot Pile, bouillie, frite

Kponan (D. cayenensis - D. otundata)

1re rcolte : 5-6 2e rcolte : 8 - 9

15

Savane

re Kpassadjo 1 rcolte : 5-6 (D. cayenensis 2 rcolte: - D. rotundata) 8-9

15

Savane

Krengl (D. cayenensis -D. rotundata) C20 (D. cayenensis - D. rotundata) TDr 608 (D. cayenensis - D. rotundata) TDr 131 (D. cayenensis - D. rotundata) NDRBD 10 (D. cayenensis - D. rotundata) Florido (D. alata)

7-9

20

10

Savane

Bonne valeur commer- Pile, bouillie, ciale frite, Usage diversifi ragot Bonne valeur commerciale Pile, bouillie, Faible dveloppement frite vgtatif Tolrant la scheresse Faible dveloppement vgtatif Tolrant la scheresse Faible dveloppement vgtatif Tolrant la scheresse Faible dveloppement vgtatif Apte la mcanisation Bonne aptitude la conservation, Ncessit de conserver le tubercule 2 3 mois avant consommation Peu attaqu par les maladies Pile, bouillie, frite Pile, bouillie, frite Pile, bouillie, frite Pile, bouillie, frite, braise, ragot

7-9

20

10

Savane

7-9

20

15

Savane

7-9

20

15

Savane

7-9

20

15

Savane Savane Fort

7-9

30

20

Matriel vgtal
Les caractristiques des principales varits sont mentionnes dans le tableau ci -contre.
(1) Rendement potentiel (t/ha) (2) Rendement moyen (t/ha)

Brazo fuerte (D. alata)

7-9

50

30

Savane Fort

Braise, le

pi-

C18 (D. alata) Suidi (D. alata)

7-9

20

10

Savane Fort Savane Fort

Bonne aptitude la Pile, bouillie, conservation frite, braise, Produit des bulbilles Bonne qualit organoleptique ragot Bonne qualit organoleptiPile, bouillie, que frite, braise, Bonne aptitude la conservation post-rcolte ragot Prsence de points noirs

7-9

10

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Plantation
Choix du matriel vgtal
Pour les ignames prcoces - Utiliser les tubercules obtenus en seconde rcolte ; - Utiliser de grosses boutures de plus de 500 grammes. Pour les ignames tardives - Utiliser des fragments de tubercules ; - Utiliser des boutures beaucoup plus petites (200 300 grammes).
Bulbille pouvant servir de matriel de plantation

Prparation du sol
- En culture manuelle : dfricher, brler et butter. - En culture mcanise : dfricher, labourer et billonner.

Dispositif et densit de plantation

Pour les ignames prcoces : planter raison de 5 000 buttes / hectare (1 m x 2 m) ; Pour les types tardifs : planter raison de 10 000, voire mme 12 500 buttes / hectare (1 m x 1 m ou 1 m x 0,8 m).

Choix du terrain
- Prfrer les sols fertiles, bien drains, argilo-sableux ; - Prfrer, comme prcdent cultural, des jachres naturelles de longue dure (5 10 ans), des jachres amliores avec du Pueraria (moins de 5 ans) ou des crales .

Mise en place
La production de l'igname est fortement tributaire de la prcocit de plantation. Pour les ignames prcoces deux rcoltes - Planter ds le mois dcembre dans les zones une saison pluvieuse ; - Recouvrir les buttes avec de la paille ou des feuilles pour conserver lhumidit ; - Dans le centre du pays, planter ds les premires pluies (marsavril). Pour les types tardifs - Planter en mai-juin.

Entretien
Fertilisation
- Il nest pas indispensable de fertiliser aprs une trs longue jachre ; - Apporter 200 kg par hectare de NPK (10.18.18) ou (8.4.20.4 MgO) et 100 kg par hectare dure en cours de vgtation ; - Lorsque le sol est fatigu, en plus de la fertilisation standard, apporter 300 kg par hectare de dolomie ou de chaux magnsienne comme amendement.

Dsherbage
L'igname est extrmement sensible la concurrence des mauvaises herbes pendant les trois premiers mois de la croissance. Les mthodes de lutte contre les mauvaises herbes sont les suivantes : Lutte culturale : Utiliser des varits comptitives vis vis des mauvaises herbes (Florido et surtout Brazo fuerte) ; - Cultiver l'igname derrire une longue jachre ou derrire une culture qui laisse un sol propre ; - Tuteurer les tiges. Lutte chimique : utiliser le Diuron (2 kg par hectare) en pr-leve.

Tuteurage
- Tuteurer les ignames prcoces.

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Protection de la culture
Contre les virus
Symptmes : les viroses sont plus graves sur lespce Dioscorea cayenensisD. rotundata. Les plants attaqus se dveloppent mal et donnent un grand nombre de tiges, les feuilles prennent des formes anormales et se dcolorent. Mthode de lutte : viter de replanter les tubercules infects. Marquer les plants malades en cours de vgtation pour carter leurs tubercules la rcolte. Il nexiste pas de traitement systmatique.

Virose de ligname

Contre les nmatodes parasites

Symptmes : ces vers microscopiques se fixent sous la peau du tubercule et provoquent des malformations (galles). Leurs dgts sont redoutables surtout dans un systme d'agriculture sans jachre. Mthode de lutte : planter les varits tolrantes (Krengl ).

Contre les champignons pathognes

Fltrissement de ligname.

Symptmes Lanthracnose, la cercosporiose et diverses attaques fongiques sont responsables dune affection en culture connue sous le nom de "fltrissement". Cette maladie affecte surtout les Dioscorea alata et se traduit par le jaunissement, puis le noircissement, le desschement et la mort des plants. Elle est favorise par les dbris de rcoltes, les plantes rservoirs (adventices), les semenceaux contamins et le terrain mal drain. Mthode de lutte Utiliser des varits rsistantes et une bonne pratique agricole.

Dgt de cochenilles sur tubercule digname.

Contre les insectes ravageurs

Symptmes Les insectes nuisibles sont plus frquents dans les stocks de tubercules ; les plus dommageables dprcient les tubercules en produisant des galeries (chenilles de papillons, coloptres ) et des couches superficielles blanches (cochenilles). Mthode de lutte La lutte fait intervenir des traitements insecticides (Deltamthrine raison de 3 centilitres par litre deau), mais il est recommand d'oprer un tri rigoureux des tubercules (carter les tubercules blesss ou attaqus) avant la mise en conservation dans un local bien dsinfect.

Coupe de tubercule faisant apparatre les galeries de Lpidoptres.

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Rcolte et activits post-rcolte

Techniques de rcolte
Ignames prcoces Raliser la premire rcolte lorsque lextrmit infrieure du tubercule nest plus blanche (juillet - septembre) Effectuer la deuxime rcolte (semenceaux) en dcembre-janvier. Ignames tardives Rcolter lorsque les parties ariennes jaunissent (dcembre-mars).
Tubercule immature

Activits post-rcolte
Conservation post - rcolte Ignames prcoces : conserver les tubercules sains (non blesss, non parasits) en fosse pendant une priode de 1 2 mois. Ignames tardives : conserver les tubercules selon les techniques suivantes : Claies et paillotes dans les rgions humides ; Paillotes dans les zones la longue saison sche.

Quelques prcautions simples permettent de diminuer les pertes en cours de conservation. Cultiver des varits tubercules courts de faon faciliter la rcolte ; Faire la rcolte avec soin afin de limiter les risques de blessure sur les tubercules ; Pour les D. cayenensis - D. rotundata une rcolte, ne conserver que les tubercules ayant un poids infrieur 2 kg. Chez les Bt - Bt, au contraire, ce sont les gros tubercules qui doivent tre conservs ; Faire un triage svre avant la mise en conservation. Tous les tubercules blesss doivent tre limins ;
Tubercule maturit.

Enlever rgulirement les germes quand ils apparaissent. Les germes doivent tre coups, leur arrachage provoque une blessure qui ouvre la porte aux insectes et aux pourritures ; Protger les installations de conservation contre les rongeurs en recouvrant les bases des poteaux avec des botes.

Auteurs : KOUAKOU Amani Michel, ZOHOURI Goli Pierre, DUMONT Roland, YAPI - GNAORE Valentine. Ralisation : Direction des programmes de recherche et de lappui au dveloppement Direction des systmes dinformation

Aot 2005