Alimentos Saludables * Aceitunas: Combaten el estreimiento y los clculos biliares.

La olivas son capaces de disolver la arenilla y los pequeos clculos de la vescula biliar. Las sales minerales que contiene combaten la fermentacin intestinal. * Aceite de oliva: Reduce el colesterol y el riesgo de cardiopatas, rebaja los cidos biliares y previenen la formacin de lceras. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el aceite puro de oliva est siendo adulterado en Espaa con aceite de avellana y cacahuete, segn denuncia presentada recientemente ante la Unin Europea por la Asociacin Nacional de Envasadores de Aceites Comestibles. * Ajo: Es ideal para los hipertensos. Reduce el cncer de mama y de prstata y ralentiza la progresin de los tumores en personas que ya padecen la enfermedad. Facilita la irrigacin sangunea del cerebro, lo que protege del mal de Alzheimer e incluso del Parkinson y alivia los sntomas de depresin y fatiga. * Alcachofa: Su consumo es beneficioso para el tratamiento de enfermedades del hgado. * Albaricoque: Combate la obesidad y las nuseas. Los albaricoques convienen a las personas que necesitan un tratamiento al mismo tiempo tnico y depurativo. El albaricoque es alcalinizante y energtico, facilita la regeneracin celular y refuerza la resistencia del organismo. Adems es rico en vitaminas A y C. * Almendras dulces: Forma carnes saludables y neutralizan la acidez en la sangre. * Apio: Limpia el organismo de toxinas. * Arroz: Rico en fibra y vitaminas del grupo B. Estimula el sistema inmunolgico y favorece la digestin. * Brcol: Rico en calcio, vitamina C y fibra. Propiedades anticancerosas. * Castaa: Alimenticia, activa el intestino y alivia los riones. * Caqui: Nutritivo y antidiarreico. * Cebolla: Expectorante, ideal para el tratamiento de bronquitis. Anticancergeno. * Cereza: Anticida, combate indigestiones, anemia, gota y reumatismos. Adems fortalecen la sangre, dan buen color y favorece la funcin renal. * Chirimoya: Muy nutritiva. * Ciruela: Estimula el hgado e intestino. Tiene propiedades laxantes y purificadoras. * Dtil: Aumenta el calor orgnico y la energa nerviosa. Muy nutritivo. * Durazno: Laxante, diurtico y alcalino. * Frambuesa: Calma la excitacin nerviosa y purifica la sangre. * Fresa: Refrescante, diurtica, laxante y disolvente del cido rico. Las fresas adems de su

aroma y gusto exquisito tienen propiedades antigotosas y vermfugas. Las especies silvestres disuelven las concreciones articulares del cido rico. Quien cultive fresas y desee darles un sabor asilvestrado, que esparza agujas de pino alrededor de la planta. * Germen de trigo: Su alto contenido en selenio retarda las seales de envejecimiento. * Guindas cidas: Alcalinizan la sangre. * Granada: Antidiarreico. * Higos y brevas: Tnicos, laxantes y purificadoras del pecho y pulmn. * Huevo: Contiene vitamina A, D y B, hierro y protenas. En Espaa se consume 10.000 millones de huevos cada ao. Hay que tener cuidado con los huevos de granja. Los antibiticos y tranquilizantes suministrados en ocasiones a las gallinas de granja se trasmiten a sus huevos. Por otra parte, desde finales de los 80, los criadores utilizan harinas crnicas para alimentarlas, a las que se aaden caroteno idees para dorar las yemas y arsnico para evitar parsitos. * Kfir: Favorece la circulacin, el sistema nervioso, equilibra la flora intestinal. * Kiwi: Contiene 8 veces ms vitamina C que el limn. * Leche: Rica en calcio. Sin embargo, hay que tener cuidado con la leche industrial. La picaresca de los empresarios sin escrpulos no tiene lmites. Aadir agua a la leche es un fraude fcilmente detectable. * Levadura de cerveza: Favorece la digestin, embellece la piel y ayuda al corazn a mantenerse en forma. Refuerza las defensas del organismo. Previene la anemia. * Limn: Desinflamantes y purificadores. (Bajan un poco la tensin). Es desintoxicante, astringente y desinflamante. * Manzana: Anticida, activa el hgado y disuelve el cido rico. Se recomienda en afecciones del estmago, vejiga y riones. Reduce el colesterol. * Melocotn: Es la fruta ms importante para los que padecen cncer. * Meln: Nutritivo y laxante. Se utiliza en casos especiales como emoliente, laxante y diurtico. Est recomendado en nefritis y afecciones del hgado. * Mosquetas: Fruto de rosas silvestres. Son estomacales, diurticas y purificadoras de la sangre. * Naranja: Alcaliniza la sangre, activan el intestino y disuelven el cido rico. Es tnica, sedativa y purificadora. Se recomienda para las mujeres embarazadas. * Nspero: Anticido, laxante y anticatarral. Antidiarreico. * Nuez: Posee la propiedad de eliminar de nuestro cuerpo todas las toxinas y de hacerlo refractario a la accin de muchos venenos. * Pasas: Activan la combustin orgnica, van bien para el cerebro, la memoria y el rin.

* Pltano: Alimenticio y laxante. * Pera: Diurtica, digestiva y purificadora de la sangre. * Polen: Recomendado para la depresin, anemia, hipertensin y fatiga mental. * Pomelo: Adems de diurtico es estomacal. * Sanda: Refrescante y diurtica. Est recomendada en los infectados de blenorragia, gonorrea y sfilis. * Soja: Ayuda a prevenir el cncer de mama, colon y prstata. Disminuye los niveles de colesterol en sangre. * Tomate: Laxante y antiartrtico. * Uva: Evita el estreimiento y descongestiona el hgado. Previene el cncer. * Vino: Disminuye el riesgo de ataques cardacos. Un vaso de vino con la comida protege contra algunas intoxicaciones alimentaras. Noticia: Comida Chatarra Reduce Expectativa de Vida 21 Agosto 2007 Periodista: Heidi Rodrguez Reynoso El Diario de Chihuahua El elevado consumo de alimentos chatarra entre los nios ocasionar que dentro de poco la expectativa de vida de la poblacin se reduzca de 75 a 50 aos, alert el coordinador de Nutricin del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Miguel ngel Rincn. Adems de los malos hbitos de alimentacin, la falta de actividad fsica ocasiona que cada vez ms infantes sufran de obesidad o sobrepeso, cuyas consecuencias en el deterioro de su salud se vern en 20 aos, seal. Cuando sean adultos tendrn altas probabilidades de desarrollar diabetes mellitus, hipertensin arterial o cardiopatas y quiz apenas en la cuarta dcada de su vida requieran hemodilisis por dao renal debido a los trastornos de la glucosa, resalt. Asegur que de continuar con esos hbitos de vida, se predice que la esperanza de vida, que actualmente es de 75 aos en nuestro pas para los hombres y de 76 para las mujeres, en lugar de incrementarse disminuir a 50. Los nios que ahora son obesos y no modifiquen sus hbitos van a estar muriendo cerca o poco ms de la cuarta dcada de su vida, advirti el coordinador. Puntualiz que los menores deben cuidar su alimentacin desde temprano para empatarla a la familia y escuela, as como la prctica del ejercicio, para que las secuelas proyectadas actualmente puedan revertirse. La escuela es clave en la promocin de una alimentacin saludable y el ejercicio en nios, porque adems de que ah consumen su lunch, es donde muchos compran su refrigerio, por lo que es el lugar ideal para empezar a cambiar sus hbitos de consumo proporcionndoles productos que los nutran y no slo les aporten caloras, subray. Tambin coment que pueden impulsar deportes como voleibol, basquetbol o futbol, que

abarcan dos aspectos: la actividad fsica y que el nio aprenda a socializar y a convivir con otros de su edad. De igual forma, dijo que con la Gua para el Cuidado de la Salud de Prevenimss para nios de 0 a 9 aos de edad, el Seguro Social orienta sobre las enfermedades ms frecuentes a lo largo de esta etapa de la vida y la manera en que pueden detectarlas y atenderlas oportunamente. Finalmente, indic que la mejor alternativa para los nios es consumir alimentos naturales frescos como manzanas, naranjas y peras porque tienen mucha fibra y caloras de buena calidad, en lugar de la comida chatarra.

Qu es la Comida Chatarra? La "Comida Chatarra" (en Ingls "Junk Food") es un trmino comnmente utilizado para referirse a los alimentos que no aportan una buena nutricin y no aportan fibra ni micronutrientes pero aportan demasiadas caloras. Adems los pocos nutrientes que proporcionan son de mala calidad, por ejemplo, grasas polisaturadas, sustancias qumicas artificiales o sintticas no asimilables por el organismo, incluso algunas de ellas se estn investigando por tener riesgo de ser cancergenas. Los tipos ms comunes de alimentos chatarra son las "frituras", los "dulces" o golosinas, y los postres. Esta es slo una lista de comidas chatarra que encontramos todos los das en tiendas de abarrotes o autoservicios: Caramelos y paletas hechos principalmente de azcar: proporcionan muchas caloras "vacas", y en absoluto nada de nutricin, cero fibra, cero vitaminas, cero minerales, slo azcar, y ltimamente otras variaciones an ms peligrosas como la dextrosa o sucralosa. Tambin contiene saborizantes y colorantes artificiales que son potencialmente peligrosos para la salud. Frituras: cualquier alimento que sea frito en aceite, absorve aceite en grandes cantidades, sean papas, chicharrones, o cualquier otro alimento, al freirse absorve demasiado aceite. Adems, est demostrado que el aceite, al calentarse desata reacciones qumicas que crean acrilamidas, componentes potencialmente cancergenos. El aceite que consumimos se convierte directamente en grasa corporal. Este fenmeno sucede porque el aceite "refinado" es una grasa "aislada" de los dems nutrientes. No se ve esto en los alimentos naturales como las verduras o frutas, donde el aceite no refinado es digerido por el organismo de manera sana. Pasteles o pastelillos (tortas): Su ingrediente principal es la harina blanca - como usted lo puede leer en mi libro "La Dieta Final" este no es un alimento sano: todo lo contrario, fomenta la acumulacin de grasa corporal. Tambin llevan mucha azcar, y en ocasiones crema o betn, ingredientes cargados con grasas dainas para nuestro cuerpo. Son un verdadero festn "chatarra", una bomba engordante. Si usted quisiera hacer engordar a alguien, o peor an, hacerlo enfermar, podra darle de comer diariamente pasteles, donas, frituras y caramelos. Refrescos (sodas o gaseosas): Su ingrediente fundamental es el azcar, y demasiada para ser exactos. Puesto que lleva saborizantes artificiales y cidos artificiales, requiere ms azcar para que el paladar lo perciba "balanceado" o "agridulce". Los dems ingredientes son slo colorantes artificiales y agua carbonatada (se le inyecta monxido de carbono al agua natural). Inclusive los refrescos "de dieta" son muy dainos, hay indicios de que el aspartame y otros endulzantes "falsos" son cancergenos y an si no lo fueran, estamos metiendo a nuestro sistema digestivo slo colorantes, endulzantes y saborizantes artificiales con gas, un gran concierto de ingredientes "chatarra". Hay otros alimentos que no se perciben comnmente como alimentos dainos o "chatarra" pero que tambin estn en la lista de comida que hace engordar rpidamente y daa la salud a mediano y largo plazo, ocasionando ataques cardiacos, diabetes, hipertensin, insuficiencia renal, y muchas otras enfermedades.