Soupes en fêtes 2012

http://schonnemann.dk/food.asp

Le velouté de courge et ses dim sum aux graines…
http://lacuisinedegalou.com/le-veloute-de-courge-et-ses-dim-sum-aux-graines/

1

Velouté romanesco "en fête"
http://variations-gourmandes.blogspot.fr/2012/11/veloute-romanesco-en-fete.html

2

Soupe de Chou Fleur au Saumon Fumé
http://lesoleildanslassiette.blogspot.fr/2012/11/soupe-de-chou-fleur-au-saumon-fume.html

3

Velouté de cèpes, espuma Parmesan et gambas poêlées
http://www.assiettesgourmandes.fr/2012/11/entrees/veloute-de-cepes-espuma-parmesangambas-poelees/

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2

Consommé de légumes au foie gras
http://www.epicetoutlacuisinededany.fr/article-consomme-de-legumes-au-foie-gras113362398.html#

5

Velouté de butternut, petits cubes de betteraves à la vinaigrette de framboise
http://www.patidouetchocolat.com/article-veloute-de-butternut-cubes-chips-de-betterave-au-vinaigrede-framboise-et-reduction-de-vinaigre-112055081.html

6

Foie gras de canard poêlé velouté de butternut, émulsion de cèpes
http://casserolescarole.canalblog.com/archives/2010/12/14/19811996.html

7

Bouillon de céleri aux gambas
http://www.assiettesgourmandes.fr/2012/12/entrees/gambas-bouillon-de-celeri/

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3

Velours de haricots blancs, écume de foie gras, brochette de boudin blanc, façon cappuccino
http://www.labonnesoupe.fr/article-velours-de-haricots-blancs-creme-de-foie-grasbrochette-de-boudin-blanc-fa-on-cappuccino-93845561.html

9

Soupe de patate douce, carotte, gingembre et mascarpone...
http://popotetricot.canalblog.com/archives/2012/12/19/25952300.html

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Velouté de courge butternut, patates douces & chou rouge au vinaigre de riz & huile de pépins de courge
http://www.patidouetchocolat.com/article-veloute-de-courge-butternut-patates-douceschou-rouge-113092281.html

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Velouté de potimarron et patate douce aux graines de lin et lait de coco
http://www.lesrecettesdejuliette.fr/article-veloute-de-potimarron-et-patate-douce-auxgraines-de-lin-et-lait-de-coco-113321459.html#

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Velouté de topinambour parfumé à la truffe, Saint Jacques poêlée
http://saveurpassion.over-blog.com/article-veloute-de-topinambour-parfume-a-la-truffesaint-jacques-poelee-42224885.html

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Bouillon d'huîtres au ras-el-hanout, inspiré d'Olivier Roellinger
http://saveurpassion.over-blog.com/article-26673441.html

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Cappuccino de topinambour, écume de foie gras
http://www.assiettesgourmandes.fr/2011/01/entrees/cappuccino-de-topinambour-ecumede-foie-gras/

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Velouté de langoustines et fleur de fenouil
http://bikinietgourmandise.fr/tag/langoustines/

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