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La impresin de la presente publicacin y la informacin contenida en esta, se realiz con el apoyo otorgado al INIFAP durante el proceso de investigacin por

la Fundacin Produce, Baja California Sur, A.C.

Praderas irrigadas en Baja California Sur


Jos Denis OSUNA AMADOR, Melesio SNCHEZ HERNNDEZ, Ral AVALOS CASTRO, Clemente LEYVA CORONA, Hctor GONZLEZ GARCA, Hugo Enrique HERNNDEZ CONTRERAS

www.gobiernofederal.gob.mx www.sagarpa.gob.mx www.inifap.gob.mx 

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Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pacuarias Centro de Investigacin Regional del Noroeste Campo Experimental Todos Santos La Paz, Baja California Sur, Mxico. Diciembre de 2010 Folleto Tcnico Nm. 6, ISBN: 978-607-425-437-2

SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN

Lic. Francisco Javier Mayorga Castaeda Secretario M.C. Mariano Ruiz-Funes Macedo Subsecretario de Agricultura y Ganadera Ing. Ignacio Rivera Rodrguez Subsecretario de Desarrollo Rural Dr. Pedro Adalberto Gonzlez Hernndez Subsecretario de Fomento a los Agronegocios

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL DEL NOROESTE CAMPO EXPERIMENTAL TODOS SANTOS

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS

Praderas irrigadas en Baja California Sur

M.C. Jos Denis Osuna Amador


Investigador de la Red de Bovinos Carne, CETODS-CIRNO-INIFAP

M.C. Melesio Snchez Hernndez


Investigador de la red de pastizales y recursos forrajeros, CETODS-CIRNO-INIFAP

Dr. Pedro Brajcich Gallegos Director General Dr. Salvador Fernndez Rivera Coordinador de Investigacin, Innovacin y Vinculacin M.Sc. Arturo Cruz Vzquez Coordinador de planeacin y desarrollo Lic. Marcial A. Garca Morteo Coordinador de Administracin y Sistemas

M.C. Ral valos Castro


Investigador de la Red de Salud Animal, CETODS-CIRNO-INIFAP

CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL DEL NOROESTE

M.C. Jos Clemente Leyva Corona


Investigador de la Red de Salud Animal, CETODS-CIRNO-INIFAP

Ph.D. Hctor Gonzlez Garca


Investigador Universidad Autnoma de Ciudad Jurez

Ph.D. Hugo Enrique Hernndez Contreras


Investigador Universidad Autnoma de Baja California Sur

Dr. Erasmo Valenzuela Cornejo Director Regional Dr. Miguel Alfonso Camacho Casas Director de Investigacin, Innovacin y Vinculacin Dr. Jess Arnulfo Mrquez Cervantes Director de Planeacin y Desarrollo Lic. Jos Silva Constantino Director de Administracin Dr. Sergio Echavarra Morales Director de Coordinacin y Vinculacin en B.C.S.

CAMPO EXPERIMENTAL TODOS SANTOS

Dr. Sergio Echavarra Morales Jefe del Campo Experimental Todos Santos M.C. Ral valos Castro Responsable del Sitio Experimental Valle de Santo Domingo

La Paz, Baja California Sur, Mxico

Diciembre de 2010

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias

CONTENIDO

Progreso No. 5 Barrio de Santa Catarina Delegacin Coyoacn. C.P. 04010, Mxico, D.F. Telfono: (55)-3871-8700

Primera edicin 2010

ISBN: 978-607-425-437-2

La presente publicacin se termin de imprimir en el mes de diciembre de 2010, en la imprenta Ciudad de Los Nios, Revolucin S/N entre 5 de Febrero y Cuauhtmoc, Colonia Pueblo Nuevo. La Paz, Baja California Sur, Mxico. C.P. 23060. Telfono: (612) 1220327, 122-9595.

No est permitida la reproduccin total o parcial de esta publicacin, ni la transmisin de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrnico, mecnico, fotocopia, por registro u otros medios, sin el permiso previo y por escrito de la institucin.

1. Introduccin ....... ... 2. La seleccin de la especie forrajera........... 2.1 Requerimientos .. 2.2 Clima . ... 2.3 Suelo . 2.4 Agua de riego . . 3. Cualidades forrajeras .. .. ... 3.1 Pasto taiwn 3.2 Pasto buffel . 3.3 Pasto seal .... . 3.4 Pasto insurgente .. .. 3.5 Pasto rhodes.............................................. 3.6 Pasto tanzania ... . 3.7 Avena + ryegrass ...... 4. Establecimiento .. 4.1 Preparacin del terreno .. 4.2 Fecha de siembra .. .. 4.3 Cantidad de semilla requerida. .. 4.3.1 El ajuste de la dosis de siembra. 4.4 Mtodos de siembra 4.4.1 Al voleo .. . 4.4.2 Surcado .. . 4.4.3 Siembra mecanizada .. .. 4.5 Profundidad de siembra . 5. Manejo. . . 5.1. Riegos .. . 5.2. Fertilizacin .. 5.3. Control de malezas . 5.4. Manejo de plagas y enfermedades .. 6. Utilizacin del forraje .... 6.1. Pastoreo .. . 6.2. Henificado y ensilado .. ... 7. Costo de establecimiento y manejo para una pradera irrigada... 8. Literatura citada . . 49 52

Pgina 1 3 4 6 7 8 8 9 10 12 14 15 16 19 21 21 23 24 25 30 30 32 35 36 36 37 37 44 47 47 47 48

1. Introduccin

contribuir en la mejora de la produccin de carne en el estado. La presente publicacin propone el establecimiento de praderas irrigadas como una alternativa de produccin, que complemente la alimentacin de bovinos de carne en sistemas extensivos o constituya la base en la alimentacin enfocada al desarrollo de bovinos dentro de sistemas intensivos de produccin. Este escrito describe informacin sobre el establecimiento, manejo agronmico, utilizacin y costos de produccin de las praderas de gramneas establecidas en el estado; adems se incluyen las caractersticas forrajeras de las principales especies utilizadas.

La ganadera extensiva de Baja California Sur, enfrenta problemas que limitan su desarrollo, entre ellos, la sequa climatolgica y la falta de informacin sobre manejo del agostadero, en aspectos de utilizacin de la vegetacin y carga animal ptima; adems, existen pocas obras de retencin de agua, que pudieran contribuir al crecimiento de las plantas del agostadero o ser un reservorio, para iniciar programas de establecimiento de cultivos forrajeros y praderas.

En la ganadera extensiva, el animal en pastoreo recorre grandes distancias para obtener alimento, esto implica mayor gasto energtico que reduce los ndices productivos y reproductivos (Avalos et al., 2009).

En este contexto, se han realizado esfuerzos para revertir la situacin; dentro de ellos, los programas de introduccin al agostadero de pastos con lo que se ha conseguido una mejora en la disponibilidad de forraje, en la cobertura vegetal y retencin de suelo; sin embargo, la produccin de forraje y tasa de crecimiento, al igual que en la vegetacin del agostadero, depende de la presencia de la precipitacin.

El escenario descrito y la falta de opciones de alimentacin a bajo costo, son en parte, algunas de las causas por las cuales se da la salida masiva de becerros del estado a entidades vecinas; pese a existir un dficit de ms de 9000 toneladas de carne al ao en la entidad.

Por lo anterior, se requiere de informacin sobre tecnologas de produccin de forraje ms estable y acordes a las diversas condiciones agroclimticas para 1 2

2. La seleccin de la especie forrajera

La interaccin del INIFAP con productores pecuarios de diversas reas del estado ha permitido percibir la problemtica que envuelve a la actividad ganadera; dentro de ella destaca el dficit de alimento. Este factor, es el ms marcado y eleva el costo de produccin de carne, al propiciar que el productor inicie programas de suplementacin con el objeto de mejorar la respuesta productiva de su ganado.

En Baja California Sur, se han establecido pastos mejorados (Figura 1), dentro de ellos: pasto seal (Brachiaria decumbens), insurgente (Brachiaria brizantha), rhodes (Chloris gayana), buffel (Cenchrus ciliaris L.), taiwn (Pennisetum purpureum Schum.), tanzania (Panicum maximum cv. tanzania) y la mezcla invernal avena (Avena sativa L.) + ryegrass anual (Lolium multiflorum L.). Por lo general, al observar las opciones forrajeras surge la pregunta de Cul? o Cules? puede(n) ser elegida(s) para establecerse en el rancho; la decisin correcta depende del anlisis adecuado de las condiciones de la explotacin, dentro de ellas: clima, condicin de suelo y agua de riego, clase de animal y estado fisiolgico o productivo, cantidad de forraje requerido y forma de utilizacin. A continuacin se presenta informacin sobre los requerimientos de las plantas forrajeras, con el fin de apoyar en la mejor eleccin de la(s) especie(s) a establecer. 2.1. Requerimientos Entre especies forrajeras se presentan diferencias en rendimiento y calidad de forraje, sin embargo, s consideramos la capacidad particular de adaptacin a condiciones especficas de produccin, todas resultan importantes.

Si se cuenta con la disponibilidad de agua para riego y superficie de siembra resulta de suma importancia, generar y llevar a cabo, un plan estratgico de produccin de forraje, que permita mitigar la dependencia de insumos externos del rancho, como el heno, concentrado, blocks minerales; insumos que disminuyen la rentabilidad para el productor.

Otras ventajas al llevar a cabo un plan anual de produccin de forrajes son:

Disponer de alimento de calidad y en cantidad en la poca requerida. Evitar sub-alimentacin que disminuya la productividad animal. Evita cambios drsticos en la alimentacin del animal, que ocasiona ineficiencias en su aprovechamiento. Evita o disminuye la adquisicin de forraje a costo elevado debido a la urgencia de alimentacin. Programacin de los gastos e inversin en la obtencin de alimento.

a)

b)

2.2. Clima Las especies forrajeras utilizadas para el establecimiento de praderas presentan diferente ciclo de vida y requerimiento de temperatura que definen su estacionalidad de crecimiento (Campos y Bartolomeou, 2006).

c)

d)

Las especies perennes, referidas en el Cuadro 1, presentan mayor actividad en produccin de forraje durante los meses con temperatura clida (primavera, verano y parte del otoo). Bsicamente la temperatura ptima para su crecimiento est en el rango de 20-35 C.

e)

f)

Es importante sealar que en praderas perennes establecidas en el Campo Experimental Todos Santos del INIFAP, en el valle de La Paz, Valle de Santo Domingo y San Juan Lond, Loreto, se observ un excelente crecimiento en condiciones de buena disponibilidad de humedad en el suelo y fertilizacin. El crecimiento de estos pastos perennes es lento durante los meses invernales (dormancia) y se reactiva una vez que las temperaturas clidas se presentan. Las especies anuales de invierno (Cuadro 1) poseen un crecimiento activo slo durante los meses en los que se presentan temperaturas bajas. El rango adecuado de temperaturas para estas se encuentra entre 15-20C. Se ha observado tolerancia a temperaturas cercanas a los 0C en los Ejido Ley Federal de Aguas No. 1 y No. 2, de Comond; pese a ser consideradas invernales, temperaturas por debajo de los 5C pueden ocasionar disminucin de su crecimiento.

g)

h)

Figura 1. Pastos y mezclas utilizadas en B.C.S. para la produccin de forraje. a) tanzania. b) seal. c) insurgente cv. marandu. d) rhodes. e) buffel laredo. f) buffel comn. g) mezcla ryegrass anual+avena. h) pasto taiwn. 5

Cuadro 2. Requerimientos de Conductividad elctrica y pH en solucin de suelo para pastos establecidos en Baja California Sur. Especie taiwn buffel seal insurgente rhodes tanzania ryegrass avena
* En dSm-1. FAO, 2010.

Cuadro 1. Requerimientos de temperatura, ciclo de vida y estacin de crecimiento para especies irrigadas establecidas en B.C.S. Temperatura requerida (C)* Ciclo Estacin de Especie de Mxima Mnima ptima crecimiento vida taiwn 45 15 21-40 Pe P,V,O buffel 42 5 22-37 Pe P,V,O seal 38 19 25-35 Pe P,V,O insurgente 38 15 25-35 Pe P,V,O rhodes 50 5 20-37 Pe P,V,O tanzania 40 6 20-37 Pe P,V,O ryegrass 30 2 14-30 An I avena 30 5 16-20 An I Conductividad elctrica* ptimo Mximo 4 >10 <4 10 <4 <4 <4 <4 <4 >10 <4 >10 <4 <10 <4 <4 pH ptimo 5.0-6.5 6.5-8.0 5.0-6.0 5.0-6.0 4.5-7.0 4.5-7.0 5.0-7.5 5.0-6.0 Mximo 8.2 8.5 6.5 7.0 8.5 8.5 8.2 7.5

Mnimo 4.5 5.5 4.5 4.5 4.0 4.0 4.5 4.5

Pe=Perenne. An= Anual. P=Primavera. V=Verano. O= Otoo. I= Invierno. * Fuente: FAO, 2010. Comportamiento observado en B.C.S.

2.4. Agua de riego

2.3. Suelo

Las propiedades fsico-qumicas y de fertilidad en un suelo influyen sobre el rendimiento de forraje de las praderas; entre las propiedades ms importantes se ha considerado: nivel de fertilidad, textura, capacidad de retencin de humedad, estructura, pH y salinidad (California Plant Health Association, 2004).

La calidad del agua de riego vara en funcin de la clase y cantidad de sales que contiene. Su calidad determina en gran medida la respuesta productiva de la planta. El rango para algunas caractersticas del agua de riego utilizada en parcelas de validacin establecidas por el INIFAP en el estado han sido: pH de 7.1 a 8, CE de 1.25 a 1.5 dS m-1 y un nivel de slidos disueltos totales (SDT) de 800 a 960 ppm. Valores superiores a 8.4 en pH, 4 en CE y 2400 ppm en SDT afectan el potencial productivo de las especies forrajeras. 3. Cualidades forrajeras Distintos factores determinan el grado de produccin y calidad de forraje obtenido en las plantas utilizadas para este fin, entre ellos: especie, grado de madurez, condicin de crecimiento y los conocimientos en manejo agronmico del tcnico y productor.

El rango de pH y conductividad elctrica (CE) en el cual se establecen los pastos en mencin es variable (Cuadro 2). Se considera un ptimo en CE en la solucin de suelo para aquellos que presenten valores < 4 dS m-1; especies como: buffel, rhodes, taiwn y ryegrass sobresalen al tolerar valores entre el rango de 4-10 dS m-1 (Cuadro 2).

An cuando estos pastos toleran un nivel alto de salinidad en el suelo, esta condicin limita su capacidad de produccin de forraje.

Resulta importante conocer las cualidades forrajeras de los pastos a utilizar, ya que un buen rendimiento favorece 8

la produccin animal por unidad de superficie y la calidad mejora la respuesta productiva particular del animal. Adems, el obtener forraje de calidad es uno de los mejores mtodos para alcanzar la eficiencia en la produccin al reducir la suplementacin.
0 Produccin 1 RFV RMS1 2 ALT 22.9 5.8 1.5 25.2 6.6 1.6 27.9 7.8 1.6 21.0 5.7 1.4 50 100 150 45 17.4 2.6 1.2 60 25.3 6.3 1.6

Cuadro 3. Produccin y composicin qumica de pasto taiwn cosechado en diferentes niveles de fertilizacin nitrogenada y das de madurez al corte en el Valle de La Paz. Fertilizacin Madurez (kg de N/ha/corte) (Das al corte) Cualidad 75 30.1 10.6 1.8

A continuacin, se describen las cualidades forrajeras de las especies citadas, utilizando para ello informacin recabada en parcelas experimentales y demostrativas establecidas en Baja California Sur.
Composicin qumica 3 FDN 3 FDA DIVMS3 3 PC 64.0 34.2 66.6 8.1 64.1 34.4 66.1 9.1

3.1. Pasto taiwn

Este pasto perenne ha sobresalido en su rendimiento de forraje, persistencia y palatabilidad; se han obtenido en l de cuatro a seis cortes por ao, esto en funcin del grado de madurez a su utilizacin.
Respuesta animal 4 GDPe 0.18

64.9 34.4 67.7 9.5

63.8 34.0 67.1 10.0

61.0 32.6 68.9 11.0

63.4 33.9 66.3 9.1

68.2 36.2 65.4 7.5

0.23

0.25

0.29

0.38

0.24

0.09

Su comportamiento productivo y composicin qumica, en distintos grados de madurez y niveles de fertilizacin nitrogenada, se muestran en el Cuadro 3; en funcin de estos criterios, el pasto se clasific como una opcin de alto rendimiento con calidad de forraje de baja a media.

RFV= Rendimiento de forraje verde. RMS= Rendimiento de materia seca. ALT=Altura de planta. FDN= Fibra detergente neutro. FDA= Fibra detergente cido. DIVMS= Digestibilidad in vitro de la materia seca a 48 hrs. PC= Protena cruda. GDPe= Ganancia diaria de peso estimada. 1 en t/ha/corte. 2 en m. 3 como % de la materia seca. 4 kg/animal/da estimada con el software FORAGVAL (Lippke y Herd, 2004).

El pasto Taiwn se recomienda cortar cada 60 das para tener un punto de equilibrio entre rendimiento y calidad. Sin embargo, se puede cortar a 45 das cuando se alimente animales de mayor requerimiento nutricional y a 75 das de madurez cuando se busque el mantenimiento de animales (Osuna et al., 2009a).

La fertilizacin nitrogenada influy sobre las cualidades forrajeras de este pasto. El aplicar de 50 a 100 kg de nitrgeno por hectrea favoreci el rendimiento de materia seca (13-34 %), adems mejor el contenido de protena cruda y la digestibilidad del forraje. En el experimento, se obtuvo un ptimo fisiolgico para el mximo rendimiento de forraje verde, al aplicar 71 kg de nitrgeno por hectrea despus de cada corte. 3.2. Pasto buffel Es uno de los pastos perennes ms utilizados para el

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Cuadro 4. Produccin y composicin qumica de pasto buffel, comn y laredo, cosechado en diferentes grados de madurez en praderas establecidas en el Campo Experimental Todos Santos.
Buffel comn Cualidad 21 Produccin 1 RFV RMS1 ALT2 9.5 1.9 57.5 12.8 3.0 80.0 13.6 3.7 79.0 12.2 3.5 81.0 10.6 2.0 60.4 28 35 42 21 Das al corte 28 13.6 3.3 80.7 Buffel laredo Das al corte 35 13.1 3.4 88.2 42 13.0 3.8 91.4

establecimiento de praderas de temporal en el estado. Tradicionalmente ha sido introducido al agostadero, con el objetivo de mejorar la disponibilidad de forraje. Su aceptacin es positiva debido a su persistencia pese a perodos prolongados de sequa, rpida activacin de crecimiento en respuesta a la precipitacin y buena gustosidad para el ganado.

Es importante sealar que el rendimiento del buffel, en praderas de temporal, se relaciona directamente con la magnitud y frecuencia de la precipitacin; prueba de ello es la informacin recabada en el perodo 2004-2005 en el Campo Experimental Todos Santos del INIFAP (Agredano, 2005), donde se obtuvo un rango de rendimiento de 1.2 a 2.8 t de materia seca/ha/ao con precipitaciones de 50 a 500 mm/ao, mientras que en el segundo ao de evaluacin se present una precipitacin baja (menor a 53 mm) donde el rendimiento estuvo por debajo de 450 kg de materia seca/ha/ao.
Composicin qumica 3 PC 3 FDN 3 FDA 3 CEL 3 HEM 3 LIG SIL3 8.0 67.7 39.7 34.8 28.1 3.6 1.1 6.9 69.9 41.2 35.1 28.6 4.4 1.5 6.9 71.7 42.3 36.3 29.4 4.6 1.3 5.5 70.8 41.7 36.1 29.1 4.5 0.8 Respuesta animal 4 GDPe 0.0 0.0 0.0 0.0

8.8 63.6 37.1 32.2 26.2 3.2 1.3

6.2 69.8 41.8 37.3 27.9 3.5 0.9

4.6 70.5 42.5 37.0 28.0 4.5 0.7

4.6 70.7 42.6 37.2 28.2 4.6 0.7

0.1

0.0

0.0

0.0

El pasto buffel, bajo condiciones de riego, es una buena opcin, ya que, incrementa la produccin de forraje y se pueden realizar de seis a ocho cortes por ao.

RFV=Rendimiento de forraje verde. RMS= Rendimiento de materia seca. ALT=Altura de planta. PC= Protena cruda. FDN= Fibra detergente neutro. FDA= Fibra detergente cido. CEL= Celulosa. HEM= Hemicelulosa. LIG= Lignina. SIL=Silice. GDPe= Ganancia diaria de peso estimada. 1 en t/ha/corte. 2 en cm. 3 como % de la materia seca. 4 kg/animal/da estimada con el software FORAGVAL (Lippke y Herd, 2004).

Las cualidades forrajeras de este pasto se presentan en el Cuadro 4, utilizando los resultados obtenidos en la evaluacin de dos variedades.

3.3. Pasto seal El pasto seal es otra especie perenne introducida a Baja California Sur, sin embargo su establecimiento no se ha extendido. Por su calidad y rusticidad ha sido sealada en otras partes del pas como una de las mejores especies del gnero Brachiaria (Enrquez et al., 1999). De este pasto se pueden obtener de cinco a siete cortes por ao. Su comportamiento en rendimiento y 12

En funcin de los resultados obtenidos, se ha considerado a pasto buffel como una alternativa forrajera de rendimiento bajo a medio con baja calidad. Resalta el incremento en el rendimiento de forraje, para ambas variedades, al avanzar su madurez; sin embargo su calidad se reduce (Osuna et al., 2010).

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composicin qumica del forraje, cosechado en distintos grados de madurez, se presenta en el Cuadro 5. 3.4. Pasto insurgente

mientras que para alcanzar un rendimiento alto se recomienda su corte en el rango de madurez de 35 a 42 das (Osuna et al., 2010).

En base a resultados obtenidos, esta especie se considera de rendimiento bajo a medio con calidad media; sobresale por su contenido de protena cruda y bajo contenido de fibra, lo que infiere una mejora en la digestibilidad del forraje producido, con respecto a la mayora de las opciones forrajeras descritas en el presente folleto. El grado de madurez para obtener forraje con mayor calidad comprende el perodo de 21 a 28 das,

El establecimiento de este pasto perenne en el estado no ha sido amplio. Pasto insurgente se considera de mejor calidad que el seal y ms resistente a plagas como la mosca pinta, ya que presenta un tipo de resistencia denominado antibiosis (Enrquez et al., 1999). El nmero de cortes a obtener por ao vara de cinco a siete.

Cuadro 5. Produccin y composicin qumica de pasto seal cv. basilisk cosechado a diferentes niveles de madurez en praderas establecidas en el Campo Experimental Todos Santos. Das al corte Cualidad 21 28 35 11.4 2.3 60.5 12.5 2.5 62.4

Produccin 1 RFV RMS1 2 ALT

8.7 1.6 50.2

Su comportamiento productivo y composicin qumica del forraje, cosechado en distintos niveles de madurez, se presenta en el Cuadro 6. En base a ello, esta especie se considera de rendimiento y calidad media; al igual que el pasto seal sobresale por su contenido de protena cruda y bajo contenido de fibra, lo que infiere una mejora en la digestibilidad del forraje producido, con respecto al resto de las especies. El grado de madurez para obtener forraje con mayor calidad es de 21 a 28 das, mientras que para alcanzar un rendimiento alto de 35 a 42 das (Osuna et al., 2010).

Composicin qumica 3 PC 3 FDN 3 FDA 3 CEL HEM3 3 LIG 3 SIL 7.4 66.0 35.7 32.7 30.5 2.3 0.7 6.1 67.3 36.4 33.1 30.9 2.5 0.7

9.8 58.4 30.9 28.6 27.6 1.7 0.6

Respuesta animal 4 GDPe 0.3 0.1

0.0

RFV=Rendimiento de forraje verde. RMS= Rendimiento de materia seca. ALT=Altura de planta. PC= Protena cruda. FDN= Fibra detergente neutro. FDA= Fibra detergente cido. CEL= Celulosa. HEM= Hemicelulosa. LIG= Lignina. SIL=Silice. GDPe= Ganancia diaria de peso estimada. * en das. 1 en t/ha/corte. 2 en cm. 3 como % de la materia seca. 4 kg/animal/da estimada con el software FORAGVAL (Lippke y Herd, 2004).

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Cuadro 6. Produccin y composicin qumica de pasto insurgente cv. marandu cosechado a diferentes niveles de madurez en praderas establecidas en el Campo Experimental Todos Santos. Das al corte Cualidad 21 28 35 42 Produccin 1 RFV 9.6 12.0 15.3 18.3 1 1.8 2.4 3.4 4.4 RMS 2 39.7 52.1 65.0 73.5 ALT

En funcin de sus cualidades forrajeras se ha considerado un pasto de rendimiento bajo a medio con calidad media a baja (Osuna et al., 2010). En la evaluacin realizada se defini un nivel de madurez de 21 a 28 das para llevar a cabo su utilizacin.
Cuadro 7. Produccin y composicin qumica de pasto rhodes cosechado a diferentes niveles de madurez en praderas establecidas en el Campo Experimental Todos Santos. Das al corte Cualidad 21 28 35 42 Produccin RFV1 7.1 7.8 11.1 9.9 1 1.4 1.8 3.0 2.9 RMS 53.5 65.4 79.8 84.4 ALT2

Composicin qumica 3 PC FDN3 3 FDA 3 CEL HEM3 3 LIG 3 SIL 7.5 65.2 35.5 32.7 29.7 1.9 0.5 6.1 67.5 37.1 33.9 30.4 2.4 0.7 5.5 68.4 37.0 33.6 31.3 2.5 0.5

11.5 55.8 29.7 27.5 26.3 1.6 0.7

Respuesta animal 4 GDPe 0.1 0.0 0.0

0.5

RFV=Rendimiento de forraje verde. RMS= Rendimiento de materia seca. ALT=Altura de planta. PC= Protena cruda. FDN= Fibra detergente neutro. FDA= Fibra detergente cido. CEL= Celulosa. HEM= Hemicelulosa. LIG= Lignina. SIL=Silice. GDPe= Ganancia diaria de peso estimada. * en das. 1 en t/ha/corte. 2 en cm. 3 como % de la materia seca. 4 kg/animal/da estimada con el software FORAGVAL (Lippke y Herd, 2004).

Composicin qumica 3 PC FDN3 3 FDA 3 CEL 3 HEM 3 LIG 3 SIL

9.2 68.4 37.6 33.6 30.8 2.7 1.0

6.8 72.5 40.3 36.2 32.3 3.0 0.9

5.0 73.7 41.1 37.2 32.7 3.2 0.5

4.4 73.8 41.0 37.1 32.8 3.4 0.5

3.5. Pasto rhodes

Respuesta animal GDPe4

0.1

0.0

0.0

0.0
RFV=Rendimiento de forraje verde. RMS= Rendimiento de materia seca. ALT=Altura de planta. PC= Protena cruda. FDN= Fibra detergente neutro. FDA= Fibra detergente cido. CEL= Celulosa. HEM= Hemicelulosa. LIG= Lignina. SIL=Silice. GDPe= Ganancia diaria de peso estimada. * en das. 1 en t/ha/corte. 2 en cm. 3 como % de la materia seca. 4 kg/animal/da estimada con el software FORAGVAL (Lippke y Herd, 2004).

Rhodes, es un pasto perenne de crecimiento amacollado (Navejas et al., 2008). Su establecimiento al igual que los otros pastos no es generalizado.

Se pueden obtener por ao hasta siete cortes y presenta buena tolerancia a suelos salinos. Las cualidades forrajeras de este pasto se presentan en el Cuadro 7.

3.6. Pasto tanzania

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El pasto tanzania es una gramnea perenne de crecimiento amacollado; llega a alcanzar hasta 1.3 m de altura. Este pasto, ha sobresalido por su rendimiento de 16

forraje; se utiliza para la alimentacin de bovinos de carne en condiciones de pastoreo (Figura 2) e incluso en algunos ranchos como base de la dieta en el desarrollo de becerras especializadas para la produccin de leche.

desarrollo de becerros Limousine, Charolais y Brangus (Cuadro 8). Con una carga animal de 6,900 kg de peso vivo ha-1 se ha obtenido una ganancia de peso promedio por animal de 24.4 1.58 kg en un periodo de 41 das, lo que equivale a una ganancia diaria de peso promedio de 0.6 0.04 kg/animal/da; en esta evaluacin los animales tuvieron libre acceso a sombra, agua y se suplementaron con blocks minerales y protenicos. Resulta importante definir un buen momento de utilizacin del pasto, ya que la respuesta animal ser dependiente de la calidad del mismo, y que en gran medida se reduce con el avance de la madurez (Johnson et al., 2001; Arthington y Brown, 2005). Ejemplo de lo anterior se observa en el Cuadro 8, donde la ganancia diaria promedio de peso para el primer potre-

Figura 2. Pradera de tanzania establecida en el rancho San Andrs, municipio de Comond, Baja California Sur.

Cuadro 8. Ganancia de peso en becerros de distintas razas en praderas de pasto Tanzania establecida en el rancho San Andrs, Municipio de Comond. Variable Promedio Raza * de razas Limousine n=7 PI PFPP PFSP GDPPP GDPSP GPF41d 225.00 238.40 247.00 0.74 0.33 22.00 Brangus n=4 229.50 244.80 254.50 0.76 0.46 25.00 Charolais n=1 208.00 227.00 236.50 0.95 0.45 28.50 224.54 239.95 248.97 0.77 0.39 24.43
PI= Peso inicial al comienzo de la evaluacin. PFPP= Peso final despus de 20 das de pastoreo en primer potrero. PFSP= Peso despus de 20 das de pastoreo en segundo potrero. GDPPP= Promedio de ganancia diaria de peso en los 20 das de pastoreo en primer potrero. GDPSP= Promedio de ganancia diaria de peso en los 20 das de pastoreo en segundo potrero. GPF41d= Ganancia de peso final despus de 41 das de pastoreo en pasto Tanzania. * En kg. n= nmero de animales considerados por raza.

Tanzania ha tomado mayor importancia con respecto al resto de pastos debido a su produccin de forraje.

Se ha obtenido como rendimiento al primer corte, 80 das de la siembra a la primer utilizacin, un rendimiento de forraje verde de 13.9 3.5 t/ha (3.9 0.9 t/ha de materia seca); una vez establecido se ha llegado a obtener, en cortes a intervalos de 38 das dentro de su estacin de crecimiento, rendimientos de 21 t/ha en forraje verde (5 t/ha de materia seca). Este pasto alcanza hasta cinco rebrotes por ao.

Las praderas de tanzania han sido utilizadas para el 17 18

ro (GDPPP) fue de 0.77 0.06 kg/animal/da (como promedio de razas), mientras que la ganancia diaria promedio de peso para el segundo potrero (GDPSP) fue de 0.39 0.06 kg/animal/da. Esta diferencia en las ganancias diarias promedio de peso, entre potreros, se atribuy a que el primero se pastore de los 35 a 55 das de madurez del pasto (embuche - inicio de espigamiento), mientras que el segundo se pastore a una madurez avanzada comprendida entre los 55 y 76 das de madurez (completamente espigado). En funcin de la ganancia de peso obtenida en animales en pastoreo la calidad del forraje de tanzania se considera media.

parte, la presencia del ryegrass alarga el perodo de utilizacin de la pradera debido a su capacidad de rebrote. Por su parte, la avena ha presentado valor de 12 % en protena cruda y digestibilidad in vitro de la materia seca de 68 a 76 %.

3.7. Avena + ryegrass

La pradera avena+ryegrass ha sido utilizada para el desarrollo de bovinos Brangus y Charolais de 160 kg de peso vivo promedio al inicio del pastoreo (Figura 3); con una carga animal de 5330 kg de peso vivo/ha, en 75 das de pastoreo, los animales alcanzaron ganancias de 0.8 kg/animal/da y una ganancia total durante este periodo de 2000 kg de peso vivo/ha. La pradera de avena+ryegrass, tambin puede ser utilizada para corte y empacado (Figura 4).

Las especies perennes previamente descritas, presentan su mayor produccin en primavera, verano y parte del otoo; al llegar las temperaturas bajas (perodo noviembre-marzo) disminuyen su crecimiento, lo que genera un dficit en la disponibilidad de alimento.

Por ello, el establecimiento de praderas anuales de invierno, utilizando la mezcla avena + ryegrass, es una alternativa que puede mejorar la disponibilidad de forraje de calidad durante este perodo.

La mezcla ha alcanzado hasta 15.9 t/ha de materia seca en tres pastoreos; produccin que supera el rendimiento obtenido por cada especie en monocultivo; 10.5 y 7 t/ha de materia seca, para avena y ryegrass, respectivamente (Osuna et al., 2009b). Figura 3. Pastoreo rotacional en pradera anual de invierno de la mezcla avena + ryegrass. Ejido Juan Domnguez Cota, delegacin de Los Planes, B.C.S. 20

Otro aspecto sobresaliente es la alta calidad del forraje obtenido por la presencia del ryegrass; ha presentado un rango de protena cruda de 15 a 17 % y digestibilidad in vitro de la materia seca a 48 horas de 73 a 76 %. Por otra 19

Figura 4. Produccin de heno de avena + ryegrass. Ejido Ley Federal de Aguas No. 1, municipio de Comond.

Figura 5. El pase del arado previo al establecimiento de praderas.

4. Establecimiento

4.1. Preparacin del terreno

Para el establecimiento de praderas se requiere la preparacin del terreno. Las especies recomendadas presentan rusticidad, sin embargo, mejorar la estructura del suelo a travs de su laboreo, beneficia el establecimiento y respuesta productiva de los pastos.

Las labores convencionales, previas a la siembra, incluyen el pase del arado (Figura 5) seguido de un rastreo cruzado (Figura 6). La prctica del arado del suelo, adems de mejorar su estructura, elimina malezas as como estructuras reproductivas de algunos insectos, parsitos y hongos que atacan a las plantas cultivadas. Por su parte, el rastreo mulle terrones lo que permite un mejor contacto de la semilla con el suelo y la humedad. 21

Figura 6. El rastreo del suelo, prctica que le precede al paso del arado. 22

4.2. Fecha de siembra

El tiempo adecuado para el establecimiento de praderas irrigadas vara en funcin del requerimiento de temperatura de las especies a establecer (Figura 7).

El establecimiento de las praderas anuales de invierno, empleando la mezcla avena+ryegras o en monocultivos, debe iniciar con la siembra del 15 al 30 de noviembre; esto permite que exista una condicin propicia de temperatura que favorece el buen crecimiento al primer corte y los siguientes rebrotes. Por el contrario, cuando la siembra se retrasa se puede obtener un primer corte o pastoreo de rendimiento satisfactorio, sin embargo, se reduce la posibilidad de un segundo o tercer corte. 4.3 Cantidad de semilla requerida La cantidad de semilla requerida para el establecimiento de praderas depende de varios factores, dentro de ellos sobresalen: la especie de pasto, la calidad de la semilla (pureza y germinacin) y el mtodo de siembra. El Cuadro 9 seala la dosis de siembra requerida (DS) o en su caso, material vegetativo (MVEG) requerido para el establecimiento de praderas irrigadas.

Para praderas perennes, utilizando las especies referidas, se recomienda su establecimiento con la entrada de la primavera; por el incremento de la temperatura que favorece la germinacin de las semillas y se reduce el periodo de tiempo a la primera utilizacin. Por el contrario, cuando el establecimiento de estas especies se da en el otoo, el descenso de la temperatura hace ms lento su crecimiento, prolongando el perodo de tiempo a la primera utilizacin.

Figura 7. Comportamiento anual de la temperatura y precipitacin, y fechas de establecimiento para praderas irrigadas en Baja California Sur. 23

Cuadro 9. Dosis de siembra (DS) o en su caso cantidad de material vegetativo (MVEG) requerido para el establecimiento de praderas irrigadas en Baja California Sur. MVEG* DS** Especie En surcos Surcado Al voleo (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) taiwn 1,500 5-7 7-9 buffel comn 5-7 7-9 buffel laredo 4-5 5-7 seal 4-5 5-7 insurgente 4-5 5-7 rhodes tanzania 4-5 5-7 22 30 ryegrass ryegrass + Avena 20 + 40 22 + 47 avena 50-60 60-80 * En kg de caas maduras por hectrea. **En kg de semilla pura viable por hectrea.

24

De las especies, slo pasto taiwn se propaga utilizando material vegetativo (reproduccin asexual), principalmente caas maduras; el resto de las especies se propaga generalmente por semilla (reproduccin sexual). Dnde: SPV= Semilla pura viable, en %. %G= Porcentaje de germinacin. %P= Porcentaje de pureza.

4.3.1. El ajuste de la dosis de siembra (DS)

Comnmente, en un costal o bolsa de semilla, no todo es semilla y no toda germina. Esto se debe a la inclusin de materiales extraos en el proceso de cosecha y empacado, y al avance en el tiempo de conservacin o manejo deficiente de la semilla en almacenamiento; factores que reducen la capacidad de activacin del embrin una vez proporcionadas las condiciones de temperatura y humedad. El problema puede aminorarse al adquirir semilla certificada con proveedores responsables. 92 90 93 97 92

El porcentaje de germinacin (%G) y la pureza (%P) de la semilla comercial se obtiene del empaque. Sin embargo, es recomendable hacer pruebas sobre todo cuando la fecha de empaque dista de la de su utilizacin. Para obtener %G se utilizan pequeos recipientes con algodn, en cada uno de ellos se ponen 100 semillas (muestra); una sola muestra pueda darnos una nocin del %G, sin embargo, es recomendable poner al menos cuatro repeticiones para incrementar la confianza del resultado. La muestra que se utilice debe ser representativa del lote de semilla a utilizar para la siembra.

Resulta necesario realizar un ajuste de la cantidad de semilla a utilizar y disminuir con ello el riesgo de un mal establecimiento.

La cantidad de semilla a utilizar para un buen establecimiento de la pradera, se ejemplifica en la siguiente situacin: se desea establecer una pradera de pasto ryegrass anual al voleo. Se sigue la recomendacin de 30 kilogramos como DS por hectrea, sealada en Cuadro 9. La frmula 1.1 se propone para determinar el porcentaje de semilla pura viable (SPV), requerida en el clculo de la cantidad de semilla comercial necesaria (SCN) que se debe adquirir para cumplir con la recomendacin de DS. frmula 1.1

(%G) (%P) 100 25

Figura 8. Prueba de germinacin para semillas de pasto ryegrass anual. Una vez ubicada la semilla en el recipiente se mantienen hmedas y a la sombra. En algunos casos podemos ver la 26

SPV=

activacin de la germinacin a las 24 horas, sin embargo es recomendable contar el nmero total de semillas germinadas por cada caja de Petri despus de 15 das. Con esto se calcula un valor medio del %G, incluso si se propone, determinar un rango de error del parmetro. Si 10 g de muestra Entonces 9.5 g de semilla Se despeja %P, quedando as: 100 * 9.5 %P =

Suponiendo que se tom una muestra de diez gramos y que de esta muestra 9.5 gramos es semilla y 0.5 gramos es impurezas (restos vegetales, terrones). Se procede a determinar el %P en funcin del siguiente planteamiento: es el 100% es %P

La Figura 8 muestra la prueba de germinacin hecha para ryegrass, utilizando cajas de Petri. Los resultados obtenidos fueron: 92, 90, 93, 97 y 92 semillas germinadas, respectivamente en cada caja. Con ello nos disponemos a estimar el %G con la frmula 1.2. frmula 1.2

G1 + G2 .+ Gn n

%G=

Donde: G1, G2 Gn= La sumatoria de las plntulas germinadas en cada caja de Petri. n= nmero de repeticiones.

Sustituyendo los valores de la frmula 1.2, tenemos: = 92.8 % 5

92 + 90 + 93 + 97 + 92

%G=

= 95 % 10 El resultado anterior sera uno de los cinco valores obtenidos en el presente ejemplo; con estos se calcula el porcentaje promedio de %P de la semilla utilizando la frmula 1.3. Los valores restantes obtenidos en %P fueron 92, 98, 97 y 93 %, con ello calculamos el promedio de %P. P1 + P2 .+ Pn frmula 1.3 %P= n Dnde: P1, P2 Pn= La sumatoria de los valores individuales de los porcentajes de pureza obtenidos en cada una de las muestras. n= nmero de repeticiones. Sustituyendo los valores en la frmula 1.3, tenemos: 95 + 92 + 98 + 97 + 93 %P = 5 = 95%

Para determinar el porcentaje de pureza (%P) se utiliza el mismo procedimiento, pero en lugar de utilizar nmero de semillas se emplean muestras en base a peso; se separa lo que es semilla de lo que es material extrao o impurezas. Utilizando una regla de tres se obtiene el porcentaje de pureza (%P) por cada muestra y en base a ello obtener un valor promedio en funcin del nmero de repeticiones que se hayan hecho. Se recomiendan al menos cuatro repeticiones. 27

28

4.4. Mtodo de siembra El mtodo a emplear est sujeto a la disponibilidad de equipo con el que se cuente en el rancho, as como del tipo de propagacin, por semilla o por material vegetativo. Para la propagacin por semilla, existen diversas opciones. 4.4.1. Al voleo Consiste en esparcir la semilla de forma uniforme sobre el terreno preparado, ya sea de forma manual o utilizando voleadoras (Figura 9). Posteriormente, se da un pase con rastra de ramas lo que permita cubrir la semilla con una capa delgada de suelo; esto evita su rpida deshidratacin, una vez aplicado el riego. Adems con el tapado la semilla escapa de la accin de hormigas y pjaros.

Una vez obtenidos l %G y %P, se determina el valor de SPV, empleando la frmula 1.1. Sustituyendo los valores, tenemos: (92.8) (95) SPV = = 88.16% 100

As, 88.16% indica el valor porcentual de lo que corresponde a semilla con capacidad de germinar con respecto a la dosis de siembra que inicialmente se iba a utilizar (30 kg/ha); por lo que se requiere del ajuste para cubrir ese 11.84 % faltante de semilla y definir la cantidad de semilla comercial necesaria a adquirir para cubrir con la recomendacin de DS. Para ello se utiliza la frmula 1.4: (DS) 100 frmula 1.4 SCN= SPV

Dnde:

SCN= Semilla comercial necesaria, en kg. DS= Dosis de siembra, en kg/ha. SPV= Semilla pura viable, en porcentaje.

Sustituyendo frmula 1.4, tenemos:

(30 kg/ha) 100 = 34.02 kg/ha.

SCN =

88.16

En funcin de lo anterior, requerimos de 34.02 kg de semilla comercial con las caractersticas de pureza y germinacin encontradas con el propsito de cubrir con la DS recomendada en el Cuadro 9. 29

Figura 9. Siembra al voleo de pastos en melgas. 30

Si se utiliza la siembra en melgas es necesario ajustar la cantidad de semilla que se requiere para el rea de la melga. A continuacin se muestra un ejemplo de ello. 4.4.2. Surcado

El paso siguiente de determinar la DS a emplear, para cubrir la siembra dada la superficie de la melga, es ajustar esta cantidad de semilla requerida a cantidad de SCN utilizando para ello la frmula 1.4.

Suponiendo que se requiere sembrar una melga cuyas dimensiones son 8 m de ancho por 100 m de largo y que la especie a establecer es tanzania y el mtodo de siembra a emplear es al voleo.

Se contina con el siguiente procedimiento:

1. Tomar la densidad recomendada para la especie en la columna al voleo en el Cuadro 9; de acuerdo al cuadro la cantidad requerida est entre 5 y 7 kg/ha de semilla pura viable, para este ejemplo utilizaremos la DS de 6 kg/ha.

Este mtodo consiste en marcar surcos o lneas separados comnmente a 0.8 m. La semilla puede depositarse a chorrillo continua adaptando a los surqueros mangueras que permitan en el momento del surcado la tirada de la semilla (Figura 10).

2. Determinar el rea (A) de la melga a sembrar, en m2. Para ello, obtener el largo de melga (LM) y el ancho de melga (AM), ambos en metros.

Se sustituyen valores en la frmula 1.5: frmula 1.5

A= LM * AM

A= 100 m * 8 m= 800 m2.

3. Calcular la cantidad de semilla requerida en la melga (CSRm): Figura 10. Siembra de pastos utilizando el surquero. frmula 1.6 Cuando se utilice este mtodo es importante procurar que la semilla quede a una profundidad de 1 a 3 cm; esta se puede regular con el hidrulico del tractor que posiciona al surquero. Tambin puede depositarse la semilla de forma manual, procurando que se deposite en 32

CSRm= DS * A / 10000

Sustituyendo:

CSRm= 6 kg/ha * (800 m2 / 10000)= 0.48 kg de semilla de pasto tanzania para la melga. 31

Dnde: MVEGs= Material vegetativo requerido por surco, en kg/surco. MVEG= Material vegetativo requerido, en kg/ha. LS= en m. La distancia entre surcos utilizada para este pasto es 1.6 m; permite las labores de cultivo del pasto, el picado en verde en caso de querer mecanizar la cosecha o bien el acceso para cosechar de forma manual el forraje. Es importante sealar que a distancias menores entre surcos el amacollamiento de la planta va cerrando los espacios, aspecto que dificulta el acceso a la parcela.

el fondo del surco, para posteriormente mediante paso de rastra de rama se cubra. Este mtodo es recomendable cuando se pretende regar por surcos, aunque tambin puede utilizarse el riego con cinta de goteo (riego subsuperficial).

Para estimar la DS por surco (DSS) se utiliza el siguiente procedimiento.

Supngase que la especie a establecer es pasto buffel, se toma del rango recomendado de DS (Cuadro 9) la cantidad de 7 kg/ha para realizar la siembra en surcos. Por lo general, los surcos tienen una longitud de 100 metros.

1. Se toma el valor de DS del Cuadro 9, en kg/ha. 2. Se define la longitud del surco (LS), en m. 3. Se emplea la frmula 1.7 (para espaciamiento entre surcos de 0.8 m): frmula 1.7

DSS= (DS * LS)/12500

Sustituyendo:

DSS= (7kg/ha * 100 m) /12500 = 0.056 kg o bien 56 gramos de semilla por surco.

El mtodo de siembra en surcos es el ms utilizado para el establecimiento de praderas de pasto taiwn (Figura 11). Cabe sealar que en el caso de este pasto la cantidad a calcular de material vegetativo requerido por surco (MVEGs) en funcin de la recomendacin hecha en el Cuadro 9, se estima con la frmula 1.8:

Figura 11. Caa de pasto taiwn, enraizada y con brotes, establecida en surcos.

MVEGs= (MVEG* LS) / 6250 frmula 1.8 33 34

4.4.3. Siembra mecanizada

Se puede tirar la semilla en campo, previa preparacin del terreno, utilizando la sembradora tipo brillion. Es recomendable adaptar a la parte posterior de la sembradora una rastra de ramas, lo que permita un enterrado ms uniforme y mejora el porcentaje de xito tanto en la germinacin como en el establecimiento de las plntulas (Figura 12).

Las principales especies sembradas con este equipo son avena y ryegrass (Figura 13).

Figura 13. Pradera de la mezcla avena + ryegrass establecida con sembradora brillon y en sistema de riego con pivote central. Ejido L.F.A. No. 2, Comond. 4.5. Profundidad de siembra Se recomienda la siembra de estos pastos a una profundidad de 1 a 3 cm. 5. Manejo La mxima produccin en una especie forrajera, resulta de la interaccin entre el ambiente en el cual se encuentra y el conocimiento del productor o tcnico para identificar, eliminar o minimizar los factores que reducen el potencial de produccin.

Figura 12. Siembra de pastos utilizando la sembradora tipo brillion.

35

Algunos ejemplos de factores a controlar, para poder explotar al mximo el potencial gentico de las especies forrajeras, son: nivel de humedad aprovechable en suelo, fertilidad, manejo de plagas y enfermedades, control de 36

malezas, acondicionamiento del suelo y madurez a la utilizacin.

Para implementar la prctica de fertilizacin, como alternativa para suministrar los elementos minerales que requiera la planta, se proponen dos alternativas. La primera de ellas es seguir las recomendaciones realizadas para cada una de las especies (Cuadro 10). En base a ests se determinan las fuentes a utilizar y se realiza la aplicacin.

5.1. Riegos

Se ha estimado que la lmina anual en praderas perennes, utilizando los pastos referidos, en sistemas de riego por gravedad alcanza 150 cm, mientras que para aspersin y goteo la lmina considerada es de 100 a 120 cm, respectivamente. La lmina de riego para la pradera de avena + ryegrass est entre 40 y 50 cm por ciclo de produccin.

5.2. Fertilizacin Las formas de mejorar el estatus de fertilidad de un suelo, y con ello mejorar el nivel nutricional de las plantas forrajeras, se basan en la implementacin de prcticas que suministran los elementos minerales que requieren. Una de estas es el suministro de minerales utilizando para ello la aplicacin de fertilizantes sintticos.
1

Cuadro 10. Dosis de fertilizacin recomendadas para especies forrajeras irrigadas de importancia en Baja California Sur. Fertilizacin recomendada Especie N P K (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) 71 30 0 taiwn1 1 buffel comn 50 10 0 50 10 0 buffel laredo1 1 60 13 0 seal 1 60 11 0 insurgente 1 50 10 0 rhodes tanzania 60 13 0 50 30 0 ryegrass1 2 120 80 0 ryegrass + Avena avena2 120 80 0
Dosis a aplicar despus de cada corte. El 50% del nitrgeno y todo el fsforo a la siembra. El 50% de nitrgeno restante aplicar a los treinta das de emergida la planta. Para promover el rebrote de estos cultivos aplicar la dosis 50-00-00.
2

Otra opcin, de hecho de mayor impacto a largo plazo, la constituye el implementar prcticas de fondo que mejoran de forma gradual al suelo; por ejemplo la rotacin de cultivos utilizando leguminosas, especies vegetales asociadas a bacterias fijadoras de nitrgeno (Rhizobium), la inoculacin de las semillas de gramneas con algunos microorganismo que favorecen su capacidad de absorcin de minerales (micorrizas), y finalmente el uso de enmiendas (compostas, estircol, incorporacin de residuos de cosechas). Es importante sealar que el uso de enmiendas tambin favorece a la capacidad de retencin de humedad, la estructura del suelo y tiende a bajar el pH.

La segunda opcin para implementar una fertilizacin ms apropiada, sugiere realizar un balance de minerales, donde la cantidad de elemento a proveer (mediante un fertilizante) a la pradera ser la diferencia entre la extraccin del cultivo forrajero (basado en un rendimiento meta) menos el suministro del suelo y del agua de riego.

37

La cantidad total que suministra el suelo de un elemento, se determina en base a anlisis qumico; se considera la concentracin inorgnica y la que provee la materia orgnica en funcin de su concentracin. 38

A continuacin, y a manera de ejemplo se realiza el procedimiento de balance de minerales para determinar la necesidad de fertilizacin para el pasto seal.

Extraccin de N= RMS * (% de N/100)= 3300 kg * (1.28/100) = 42.24 kg de N/ha. Extraccin de P= RMS por hectrea * (% de P/100)= 3300 kg de materia seca * (0.15/100)= 4.95 kg de P/ha. Extraccin de K= RMS por hectrea * (% de K/100)= 3300 kg de materia seca * (1.6/100)= 52.8 kg de K/ha. Con esto, la cantidad de elementos minerales requeridos por el pasto seal despus de un corte son: 42.24 kg de N, 4.95 kg de P y 52.8 kg de K para alcanzar un rendimiento meta de 3300 kg de materia seca.

Paso 1. Determinar el porcentaje de minerales en una muestra de forraje.

Se manda analizar una muestra representativa de 500 g del forraje cosechado de pasto seal a un laboratorio certificado con el objeto de determinar su composicin mineral (al menos N-P-K) y porcentaje de humedad; esto para determinar la cantidad de mineral que es extrado en el forraje cosechado.

Suponiendo que el resultado de laboratorio muestra un 75 % de humedad en el forraje a la cosecha (25 % de materia seca) y el porcentaje de minerales (en base a materia seca) fue el siguiente: N=1.28%, P=0.15% y K=1.6%.

Paso 3. Determinar la disponibilidad en el suelo Se constituye una sola muestra a partir de una serie de muestras tomadas del rea del cultivo a una profundidad de 0-30 cm. Se requiere de 500 a 800 g de suelo. Determinacin del peso del suelo: Suponiendo que el valor de densidad aparente (Da) reportado por el laboratorio es de 1.5 g/cm3 procedemos al siguiente clculo. Peso de suelo (en t/ha)= Da * 3000= 1.5 * 3000= 4500 t= 4,500,000 kg= 4.5 X 10 6 kg. Determinacin del nitrgeno asimilable (NO3-): Supongamos que el laboratorio report 2.6 ppm de NO3-; con ello procedemos al siguiente clculo: N asimilable = peso de suelo * (nitratos en ppm / 1 X 106).

Paso 2. Qu cantidad de minerales se extrajo en esta cosecha de forraje?

Estimar rendimiento de materia seca (RMS):

RMS por hectrea= kg de forraje verde por m2 * 10000 * (porcentaje de materia seca reportado por el laboratorio/100)= 1.32 kg/m2 * 10000 * (25/100)= RMS= 3300 kg/ha.

Calcular la extraccin de cada mineral en funcin del rendimiento del pasto. Para ello, se utiliza el RMS, en kg/ha y el valor de cada elemento mineral reportado por el laboratorio).

39

40

N asimilable= 4.5 X 10 6 kg * (2.6 ppm / 1 X 10 6) = 11.7 kg de nitrgeno asimilable (NO3-) por hectrea.

Determinacin del fsforo asimilable (P2O5). Determinacin de fsforo asimilable (HPO4). Se estima con el siguiente clculo: =

NOTA: En el caso de utilizar aguas con alto nivel de residuos orgnicos (aguas de establo o tratadas tambin es recomendable calcular el aporte de nitrgeno por contenido de amonio (NH4*).

El valor reportado por el laboratorio para P2O5 fue 18.4 ppm, con esto resolvemos:

P asimilable= peso de suelo * (P2O5 en ppm/1 X 10 6) P asimilable= 4.5 X 10 6 kg * (18.4 ppm /1 X 10 6) 82.8 kg de fsforo asimilable por hectrea.

Kg de P asimilable= ppm de HPO4 * 0.1 * lmina de riego en cm. Suponga que el laboratorio report 0.24 ppm de HPO4, tenemos: Kg de P asimilable= 0.24 * 0.1 * 20= 0.48 kg de P asimilable. Determinacin de potasio asimilable (K2O) en agua de riego: Se estima con el siguiente clculo: Kg de K asimilable= ppm de K2O * 0.1 * lmina de riego en cm. Suponga que el laboratorio report 18 ppm de K2O, tenemos: Kg de K asimilable= 18 * 0.1 * 20= 36 kg de K asimilable. Paso 5. Aporte de nitrgeno (NO3-) producto de la mineralizacin de la materia orgnica (MO). N mineralizado de la MO (kg/ha)= % de MO* 20 42

Determinacin del potasio asimilable (K2O).

Para K2O, el laboratorio report 98 ppm. Con este valor se procede al clculo:

K asimilable= peso de suelo * (K2O en ppm / 1 X 10 6) K asimilable= 4.5 X 10 6 kg * (98 ppm / 1 X 10 6)= 441 kg de potasio asimilable.

Paso 4. Determinar el aporte de minerales por el agua de riego.

El aporte de nitrgeno (NO3-) al cultivo, por parte del agua de riego, se estima con el siguiente clculo:

Kg de N asimilable= NO3 (ppm) * 0.1 * lmina de riego en cm.

Suponga una lmina de 20 cm como lmina acumulada entre perodos de utilizacin para el pasto seal, mientras que el nivel de NO3- reportado por el laboratorio fue 4.76 ppm. Se tiene: Kg de N asimilable= 4.76 * 0.1 * 20 = 9.52 kg de N asimilable. 41

Suponiendo que el laboratorio report 0.37 % de MO, tenemos:

N mineralizado (kg/ha)= 0.37 * 20 = 7.4 kg de nitrgeno/ha.


N requerido por el cultivo N asimilable en suelo (perfil de 0-30 cm) N asimilable aportado por el agua de riego N mineralizado de la MO N disponible en agua, suelo y materia orgnica N a suministrar P requerido por el cultivo P asimilable en suelo (0-30 cm) P asimilable aportado por el agua de riego P disponible aportado por suelo y agua P a suministrar K requerido por el cultivo K asimilable en el suelo K asimilable aportado por el agua de riego. K disponible aportado por suelo y agua K a suministrar

Cuadro 11. Balance de minerales tomando en cuenta la extraccin del cultivo de pasto seal en base a meta de rendimiento y el suministrado por el suelo y agua de riego. Concepto Kg/ha

Paso 6. Se hace el balance para cada elemento.

42.24 11.70 9.52 7.40 28.62 13.62 4.95 82.80 0.48 83.28 No requerido 52.8 441.0 36.0 477.0 No requerido

El balance de minerales se muestra en el cuadro 11, el objeto es determinar la cantidad de mineral que no estar disponible para la planta, por lo que se ocupar suministrarlo.

Como se puede apreciar en el Cuadro 11, para fsforo y potasio no se tiene dficit en la cantidad requerida de elementos, por lo que no es inicialmente necesario proporcionarlos.

Por otra parte, el nitrgeno est en un nivel deficitario (se requieren 13.62 kg/ha) por lo que se tendr que determinar la forma de aplicarlo; para ello puede utilizarse abonos sintticos y orgnicos. Suponiendo que se utilizar al fertilizante urea para proveer el faltante, se requeriran 29.6 kg para cubrir el dficit sealado.

5.3. Control de malezas La presencia de malezas, plantas indeseables capaces de competir con las plantas forrajeras por agua, luz, nutrimentos y espacio, representan una problemtica que merma la productividad de las praderas. A pesar de que muchos consideran a cualquier planta como forraje, es importante sealar que el hecho de establecer un especie particular con cualidades forrajeras, es porque posee caractersticas importantes, como el rendimiento, calidad y gustosidad del forraje, capacidad de resistencia al pastoreo o condicin ambiental de 44

En ocasiones el nivel de minerales en el suelo puede cubrir las necesidades del cultivo, sin embargo, hay quien procura aplicar la cantidad extrada con el objeto de mantener el nivel de minerales disponibles para la especie forrajera.

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produccin, manejo intensivo y por lo general, la ausencia de sustancias txicas para el ganado. Control mecnico

Se utiliza para ello el paso del arado o rastra, procurando que se elimine la maleza antes de que produzca semilla. Tambin puede utilizarse la cultivadora sobre todo cuando la siembra de las especies de pasto se da en surcos donde al establecimiento, por el bajo amacollamiento de las especies de pastos, permite el paso de ste implemento. Control legal Este control se da cuando implementamos semillas certificadas, en las cuales se especfica la cantidad de semillas de malezas presentes en su empaque comercial. Control biolgico

Algunas malezas, adems de competir por recursos, ocasionan problemas en el animal que las consume. Ejemplo de lo anterior lo constituyen algunas Amarantceas (quelites) por contener niveles txicos de nitratos y oxalatos; sobre todo en condicin de estrs hdrico durante su perodo de mayor crecimiento. El nitrato en la dieta es convertido a nitritos y posteriormente a amonio por las bacterias del rumen. La toxicidad se presenta cuando la tasa de conversin de nitrato a nitrito es mayor que la conversin de nitrato a amonio; absorbido en la sangre, el nitrato se ligar a la hemoglobina, formando metahemoglobina, que es menos eficiente en el transporte de oxgeno, lo que ocasiona la sofocacin del animal.

Por ello, es importante realizar un control de las malezas. Existen distintos mtodos para ello (Gmez, 2006).

Control Manual

Consiste en eliminar la maleza mediante implementos maniobrados directamente por el hombre (azadn, machete, pala). Un aspecto vital es que no se requieren instrumentos costosos; sin embargo se dificulta la implementacin en grandes extensiones.

El pastoreo tambin es una forma de controlar las malezas sobre todo las anuales, sin embargo este se debe implementar una vez que la planta deseada tenga un buen soporte radicular; no hay que olvidar que el emplear este mtodo puede ocasionar problemas en el animal; sobre todo cuando la presencia de ciertas malezas y el consumo de la misma por parte del animal es alto. Control qumico

Control cultural

Se elimina la maleza o se reduce sta en una pradera mediante prcticas como rotacin de cultivo previo al establecimiento de la pradera, o bien utilizar densidad de siembra adecuada y siembras en seco y hmedo. 45

El control de malezas de hojas anchas es sencillo; se puede hacer mediante el herbicida Simazin en forma preemergente y hasta 15 das despus de efectuada la siembra, a razn de 2 kilogramos en 200 litros de agua por hectrea. La mezcla de Gesaprm (2 litros/ha) ms Lazo (3 litros/ha) en suelo hmedo, presenta un buen control de malezas en forma pre-emergente. Tambin 46

puede utilizarse en forma post-emergente el Tordn a razn de tres litros y el 2,4-D en dosis de 1.5 a 2 litros por hectrea; este ltimo para malezas de hoja ancha que se presentan despus de la emergencia de las plantas.

utilizacin del pasto en divisiones o potreros con perodos de uso y de descanso.

5.4. Manejo de plagas y enfermedades

Lo sobresaliente del sistema de pastoreo rotacional es el utilizar la pastura en un esquema que busca obtener la mxima productividad de la pradera bajo la consideracin de satisfacer conjuntamente las necesidades del pasto y del animal. 6.2 Henificado y ensilado Generar una reserva de forraje es vital para un rancho ganadero, sobre todo para evitar un dficit de alimento que limite el consumo y la respuesta animal y por otra parte obligue a adquirir pasturas a costo elevado. Los mtodos de conservacin ms empleados son el henificado y el ensilado; ambos mtodos pueden realizarse de forma artesanal, sin embargo cuando se emplean de manera intensiva se requiere de maquinaria adecuada para ello. Para el henificado (Figura 14) pueden utilizarse los pastos perennes y los anuales; excluyendo a pasto taiwn que para el proceso mecanizado las caas dificultan el corte y empacado.

En Baja California Sur, no se han detectado plagas de importancia econmica que daen a los pastos perennes y anuales referidos en el presente documento. Sin embargo, en otros estados del pas han sido citados como principales plagas: la mosca pinta o salivazo (Anaelomia postica), Chapuln (Melanoplus sp.) y gusano falso medidor (Mochis latipes) (Loaiza et al., 2008).

Estas plagas pueden combatirse mediante pastoreo intensivo, corte del forraje, quema, control biolgico y aplicacin de insecticidas. En lo que respecta a enfermedades no presentan daos severos.

Para el cultivo de avena el principal problema es la susceptibilidad a la roya (Puccinia coronifera) la que puede ocasionar daos econmicos importantes. Para disminuir la presencia de roya se pueden emplear variedades resistentes o emplear el control qumico a travs de productos como Diclobutrazol 3% + Mancozeb 40%, presentado como suspensin concentrada a una dosis de 1 a 5 litros/ha con 21 das de plazo de seguridad.

6. Utilizacin del forraje

6.1 Pastoreo

Para ensilar, las especies presentan un contenido de materia seca adecuado; sobre todo al llegar a la etapa de espigamiento; sin embargo, el nivel de azcares solubles en stos, llega a ser bajo por lo que se recomienda la utilizacin de un aditivo como melaza y la inoculacin con bacterias acido lcticas (Lactobacillus sp.). Es importante sealar que la calidad del forraje no se mejora al emplear un mtodo de conservacin; por el 48

Existen diversos mtodos de pastoreo; sin embargo, el mtodo rotacional, se propone para llevar a cabo la utilizacin de las praderas. Este mtodo se basa en la 47

contrario, el llevar a cabo un mal proceso, s puede reducirla.


Cuadro 12. Costo del establecimiento y manejo de una pradera perenne irrigada en Baja California Sur Labores I. Preparacin del suelo Arado Rastreo doble y floteo Bordeo Subtotal II. Siembra 1 6-8 kg/ha 1 Permiso de siembra semilla de pasto (dependiente de la especie a utilizar) Siembra al voleo Subtotal III. Fertilizacin Anlisis de suelo Fertilizacin inicial Fertilizacin despus del corte Aplicacin del fertilizante Subtotal IV. Labores culturales Control de malezas Aplicacin del herbicida Subtotal V. Riego y drenaje Costo de agua Riego de aniego Riegos de auxilio Subtotal Total 12 Millares de m3 1 9 7200 200 1800 1 1 280 200 480 600 1800 4800 1200 8400 100 800 a 2500 200 1100 a 2800 1 1 1 800 600 200 1600 Indicadores y/o nmero de labores Costo ($/ha)

Figura 14. Empacado de heno de avena+ryegrass.

1 1 (75 kg de urea + 100 kg de MAP) 6 (c/u. utilizando 100 kg de urea) 6

7. Costo de establecimiento y manejo para una pradera irrigada

Para dar a conocer el costo aproximado del establecimiento y manejo de una pradera irrigada en Baja California Sur, se presenta informacin en el Cuadro 12.

Cabe sealar que algunas prcticas pueden omitirse para abaratar costos; sin embargo, algunas de ellas son vitales para una mayor productividad en el pasto a utilizar y en el animal que consume el forraje. 49

9200 20780 a 22480

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El costo de produccin de la pradera anual de invierno avena+ryegrass se ha estimado en $9,500 para condiciones de riego rodado y aspersin. 8. Literatura citada

Agredano, F.J. 2005. Evaluacin de 18 lneas y variedades de zacate buffel en el estado de Baja California Sur. Folleto Cientfico nmero. 4. INIFAPBCS. Mxico. 24 p. Arthington, J.D. y W.F. Brown. 2005. Estimation of feeding value of four tropical forage species at two stages of maturity. J. Anim. Sci. 83:1726-1731. Avalos C.R., M. Chvez R., J.C. Leyva C., J.D. Osuna A. y M. Snchez H. 2009. Valor nutritivo y consumo voluntario del forraje disponible para ganado criollo en dos estaciones del ao en la Baja Sur, Mxico. En: Memoria XIX Reunin Internacional sobre Produccin de Carne y Leche en Climas Clidos. Mexicali, B.C., Mxico. pp.69-73. California Plant Health Association. 2004. Manual de fertilizantes para cultivos de alto rendimiento. 1era Edicin. Editorial Limusa-Noriega editores. Mxico, D.F. pp 1-21. Campos, F. y J. Bartolomeou. 2006. Temperatura-base inferior e estacionalidade de produo de gramneas forrageiras tropicais. Embrapa. Circ. tcnica 45. Brazil. Enrquez, J.F., F. Melndez y E.D. Bolaos. 1999. Tecnologa para la produccin y manejo de forrajes tropicales en Mxico. Libro Tcnico Nm. 7. INIFAP-VERACRUZ. Mxico. 262 p. FAO. 2010. Ecocrop. Disponible en: http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/home Consultado el 18 de mayo de 2010. Gomz, J.G. 2006. Herbicidas agrcolas: Formulaciones, usos, dosis y aplicacin. 2da edicin. Editorial Trillas. Mxico. pp 11-12.

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52

INEGI. 2005. Anuario estadstico de Baja California Sur. INEGI-Gobierno del estado. Mxico. pp 25-28. Johnson, C.R., B.A. Reiling, P. Mislevy y M.B. Hall. 2001. Effects of nitrogen fertilization and harvest date on yield, digestibility, fiber, and protein fractions of tropical grasses. J. Anim. Sci. 79:2439-2448. Lippke, H. y D.B. Herd. 2004. FORAGVAL: Intake and gain by cattle estimated from ADF and crude protein of the forage diet. Tex. Agric.Exp.Stn.MP1708. Loaiza M., A., J.E. Reyes, T. Moreno y C.O. Martnez. 2008. Tecnologas para mejorar la productividad de los ranchos ganaderos. Coleccin Resultados de Proyectos. Fundacin Produce Sinaloa, A.C. Sinaloa, Mxico. 59 p. Navejas, J., J.D. Osuna y R. Avalos. 2008. Forrajes alternativos para el estado de Baja California Sur. Folleto Tcnico Nm. 2. Campo Experimental Todos Santos. INIFAP-BCS. Mxico. 28 p. Osuna A., J.D., C. Seplveda, R. Avalos, J.C. Leyva y M. Snchez. 2009a. Rendimiento y calidad del forraje de pasto Taiwn en diferente fecha de corte y nivel de fertilizacin nitrogenada. XIX Reunin Internacional sobre Produccin de Carne y Leche en Climas Clidos. Mexicali, Mxico. pp. 233-238. Osuna A., J.D., M. Snchez H., J.C. Leyva C. y R. Avalos C. 2009b. Mezcla de avena y ryegrass: pradera de invierno para producir forraje en B.C.S. Desplegable Tcnica No.1. Campo Experimental Todos Santos. INIFAP-BCS. Mxico. Osuna A., J.D., H. Gonzlez G., R. Avalos C., M. Snchez H., J.C. Leyva C., D. Gonzlez y H. Hernndez. 2010. Caracterizacin por rendimiento y composicin qumica del forraje de pastos tropicales y subtropicales perennes. En: Memoria XX Reunin Internacional sobre Produccin de 53 54

Carne y Leche en Climas Clidos. Mexicali, Mxico. pp. 374-382.

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