Fundamentos Tericos La cristalizacin es la operacin unitaria que consiste en la formacin de partculas slidas a partir de una fase homognea en una

disolucin lquida. Opera mediante una transferencia de materia en la que se produce la formacin de un slido llamado cristal o precipitado, a partir de una fase homognea o soluto en disolucin. Esta operacin unitaria nos permite obtener un precipitado con un alto grado de pureza, adems que requiere menos energa para la separacin que la destilacin u otros mtodos de purificacin, por lo que es utilizado en gran manera dentro de la industria. Para poder ser transferido a la fase slida, es decir, cristalizar, un soluto cualquiera debe eliminar su calor latente o entalpa de fusin, por lo que el estado cristalino adems de ser el mas puro, es el de menor nivel energtico de los tres estados fsicos de la materia, en el que las molculas permanecen inmviles unas respecto a otras, formando estructuras en el espacio, con la misma geometra, sin importar la dimensin del cristal. Etapas de la cristalizacin Nucleacin: Formacin de los primeros ncleos cristalinos, a partir de las molculas o iones que se encuentran en la disolucin, de un tamao suficiente para mantenerse en la solucin sin solubilizarse. Crecimiento: Formacin de la estructura cristalina mediante la adicin de nuevos iones o molculas. En esta etapa se forma una disolucin bifsica formada por las aguas madres y los cristales de todos los tamaos conocida como magma. Solubilidad de Equilibrio El equilibrio se alcanza cuando la solucin est saturada y se representa mediante una curva de solubilidad; La solubilidad depende de la temperatura principalmente y la presin tiene un efecto despreciable sobre ella.

Principios bsicos a tomar en cuenta para la elaboracin de cristales 1. Controlar el nivel de sobresaturacin correspondiente. 2. Mantener un nmero suficiente de cristales de siembra en suspensin de manera tal que haya suficiente rea superficial de la suspensin para la deposicin del soluto. 3. Poner en contacto los cristales de siembra con la suspensin tan pronto como sea posible para evitar prdidas debido al decaimiento del tiempo. 4. Remover el exceso de ncleos tan pronto como sea posible despus de su formacin. 5. Mantener una densidad del magma tan alta como sea posible, en general mientras mayor es la densidad del magma, mayor es el tamao promedio de los cristales. 6. Operar a gradientes de temperatura o de sobresaturacin tan bajos como sea posible. 7. Proveer un ambiente qumico que favorezca la forma y crecimiento de los cristales.

Sobresaturacin El proceso tiene lugar en dos etapas que son la nucleacin y el crecimiento, sin embargo el potencial impulsor de ambas etapas es la sobresaturacin, de forma que ni la nucleacin ni el crecimiento tendrn lugar en una solucin saturada o insaturada. Clasificacin de mtodos para crear sobresaturacin 1. Evaporacin: Por vaporizacin del solvente 2. Enfriamiento: Por enfriamiento de una solucin a travs de un intercambio de calor directo. 3. Enfriamiento al vaco: Sometiendo la alimentacin a una evaporacin flash adiabticamente para disminuir la temperatura e inducir la cristalizacin por enfriamiento y evaporacin simultanea del solvente. 4. Reaccin: Por reaccin qumica. 5. Salting Out: Por la adicin de una tercera sustancia para cambiar las relaciones de solubilidad. Clasificacin de mtodos para suspender los cristales en crecimiento 1. Magma circulante: Todos los cristales en crecimiento estn circulando a travs de la zona del cristalizador donde la sobresaturacin es generada. Este puede ser acompaado por mezclado o remocin de producto clasificado con o sin destruccin de finos. 2. Licor circulante: Solamente el licor esta circulando, con l amasa de cristales creciendo esttica. La sobresaturacin es impartida al licor en una parte del equipo; entonces el licor se hace circular a otra parte del cristalizador donde este incrementa su sobresaturacin hasta el crecimiento de los cristales, y entonces es recirculado otra vez. Este tipo de equipos esta tambin disponible con o sin destruccin de finos. 3. De superficie raspada: La cristalizacin es inducida por intercambio directo de calor con un medio enfriador a travs de una superficie la cual esta continuamente raspada o agitada para minimizar el ensuciamiento y la deposicin de slidos.

4. Cristalizadores de Tanque: La cristalizacin es inducida por el enfriamiento de la alimentacin ya sea en tanques agitados o estticos por conveccin natural o radiacin o por el enfriamiento de la superficie a travs de serpentines en el tanque o una chaqueta en el exterior del tanque.

Tipos de equipos de cristalizacin 1. Equipos con enfriamiento con muy poca o nada de evaporacin: Sistemas con curva de solubilidad muy empinada, en los que se puede obtener un rendimiento muy alto de cristales con un salto de temperatura no muy grande entre el licor de alimentacin y la solucin final. 2. Equipos con evaporacin sin apreciable enfriamiento: Sistemas que por sus solubilidades podemos esperar un bajo rendimiento de cristales por enfriamiento. 3. Equipos con combinacin de enfriamiento y evaporacin simultneos: En caso de sistemas con curvas de solubilidad aplanadas, la sobresaturacin se obtiene evaporando el solvente. Anlisis del problema Rendimiento NaCl Peso total de la solucin: 5,436.00 gr Peso total del soluto: 1,436 gr. Porcentaje en peso del soluto: 26% Solubilidad del NaCl: 35.72 gr/100 gr agua (4.000 kg de Agua)*(0.0357 Kg)= 0.1428

1.436 kg 1.428 kg = 0.008 kg 800 miligramos de cristal.

Diseo de la solucin
Entrada de solucin Salida de lquido para enfriamiento

Entrada de lquido para enfriamiento

Salida de cristales

Equipo y reactivos: Agua Sal (NaCl y/o Na2SO4) Mangueras Bomba Recipiente con una capacidad mnima de 10 litros. Vasos de precipitado Hielo Cristalizador

Bibliografa

http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/csalas/OPIV/EQUIPOS%20DE%20CRISTALIZACION .pdf http://www.textoscientificos.com/quimica/cristales http://operacionesunitariaspcga.blogspot.mx/2010/08/cristalizacion.html http://html.rincondelvago.com/operaciones-unitarias-mixtas-de-quimica.html Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica, Harriott McCabe - Smith.