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UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

VICERRECTORADO DE INVESTIGACION 1ra FERIA UNIVERSITARIA DE CIENCIA, TECNOLOGIA Y HUMANISMO - 2012 CENTRO DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGROAMBIENTAL CITAA

NECESIDADES HIDRICAS BAJO RIEGO DEFICITARIO EN EL CULTIVO DE RABANITO

FACULTAD E.A.P. ASESOR CICLO INVESTIGADORES

: : : : :

INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL INGENIERIA AMBIENTAL ING. JOSE MIGUEL MONTEMAYOR MANTILLA V Agueda rosita Abanto Rueda

NOVIEMBRE - 2012

UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIAS, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
Centro de investigacin y Tecnologa agroambiental

INSTITUTO DE INVESTIGACION DE FIAIAyA

CENTRO DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGROAMBIENTAL CREADO POR RESOLUCION DE DECANATO N0593-2012-FIAIAyA, 03 OCTUBRE DEL 2012

REPRESENTANTE DEL GRUPO DE INTERES DOCENTE: Ing. Jos Miguel Montemayor Mantilla TELF. 01-2323653 CEL: 994339647 Direccin: Av. San Martin N710 Huacho Email: Josemontemayor18@hotmail.com FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL TELF. 2322773 Direccin: Av Mercedes Indacochea N190

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I. RESUMEN EJECUTIVO AMPLIADO El riego deficitario es un tipo de estrategia de riego que puede ser aplicada mediante diferentes tipos de mtodos de irrigacin. La aplicacin correcta del riego deficitario requiere una buena comprensin de la respuesta del cultivo al agua (esto es, de la sensibilidad del cultivo al estrs de agua) as como del impacto econmico de la reduccin de cosechas.En las regiones donde los recursos hdricos son limitados puede ser ms beneficioso para un agricultor maximizar la productividad del agua de cultivo en lugar de maximizar la cosecha por unidad de tierra. El agua ahorrada puede utilizarse para otros usos o para irrigar unidades extra de tierra.El riego deficitario en ocasiones se conoce como irrigacin suplementaria incompleta o riego deficitario regulado. El riego deficitario ha sido analizado y definido formalmente como sigue: "El riego deficitario es una estrategia de optimizacin en la cual la irrigacin es aplicada durante las fases sensibles a la sequa de un cultivo. Fuera de estos perodos, la irrigacin es limitada o incluso innecesaria si el agua de lluvia provee con una mnima cantidad de agua. La restriccin del agua se limita a las fases fenolgicas donde la sequa es tolerada, normalmente las etapas vegetativas y el perodo de maduracin final. La aplicacin total de la irrigacin no es por lo tanto proporcional a los requerimientos de riego durante el ciclo de cultivo. Si bien esto inevitablemente resulta en el estrs porsequa de la planta y en la prdida consecuente de produccin, el riego deficitario maximiza la productivdad del agua de riego, la cual es el principal factor limitador (English, 1990). En otras palabras, el riego deficitario busca estabilizar los rendimientos y obtener la mxima productividad del agua de cultivo antes que los mximos rendimientos (Zhang y Oweis, 1999)." Experiencias con riego deficitario Para algunos cultivos, los experimentos confirman que el riego deficitario puede incrementar la eficiencia sin reducciones del rendimiento severas. Por ejemplo, para el trigo de invierno en Turqua, el riego deficitario increment los rendmientos en un 65% comparado con trigo de inviero bajo cultivo con agua de lluvia, y tuvo el doble de eficiencia en el uso del agua comparado con el cultivo completamente irrigado del trigo de invierno. Similares resultados positivos se han descrito para el algodn. Diferentes experimentos en Turqua e India indicaron que el uso de agua para riego del algodn podra reducirse en un 60% de los requerimientos de agua totales con prdidas de rendimiento limitadas. De este modo, se logr una productividad del agua mayor y un equilibrio entre agua y nutrientes. Algunos cultivos subutilizados cosechas hortcolas tambin respondieron favorablemente al riego deficitario, como los experimentos realizados con el cultivo de
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la quinoa. Se pudo estabilizar los rendmientos en torno a las 1.6 toneladas por hectrea proveyendo de agua de riego suplementaria cuando falt el agua de lluvia durante el establecimiento de la planta y en las fases reproductivas. Al aplicar el riego con agua durante todo el ciclo (irrigacin completa) se redujo la productividad del agua. Igualmente se han logrado resultados positivos con este mtodo en la viticultura y en el cultivo de rboles frutales.

II. PLANEAMIENTO DEL PROBLEMA

A. PROBLEMA DE LA INVESTIGACION Periodos crticos del cultivo Son aquellos momentos en los que el estrs hdrico puede condicionar de forma considerable la produccin y/o la calidad de la cosecha. La programacin del riego en los periodos no crticos es uno de los aspectos esenciales del RDC. Hay que determinar la dosis de agua a aplicar para seleccionar las condiciones mas adecuadas en las que realizar el RDC impactando lo menos posible sobre la cosecha y el medio ambiente. Es difcil indicar los periodos crticos concretos de cada cultivo porque algunos autores determinan como periodo de mayor sensibilidad al dficit hdrico, los periodos de crecimiento del fruto.

B. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION Los objetivos principales del presente ensayo son: 1- Evaluacin de la respuesta agronmica al aporte de diferentes tratamientos hdricos, en una sola variedad de rabano, a travs de programaciones de riego deficitario controlado. 2- Encontrar una funcin que relacione los volmenes totales de agua (riego y precipitacin) recibidos por el cultivo, con la produccin obtenida en los diferentes tratamientos hdricos realizados. 3- Difusin de resultados aplicativos y metodolgicos.

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C. JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION El presente proyecta se justifica en brindar y dar a canocer el ahorro de agua en el campo agrcola , e informar sobre la produccin que se puede obtener a partir de la utilizacin de este metodo III. IMPORTANCIA
En las ltimas dcadas, an en condiciones normales de precipitaciones, el agua se ha convertido en un recurso natural cada vez ms escaso a causa de la mayor demanda originada por el aumento de la poblacin y del desarrollo econmico social. El progreso alcanzado por algunas naciones ha generado, incluso, una fuerte competencia por el agua entre distintas actividades productivas, como son las minera, industrial y agrcola.Per es uno de los pases con mayores recursos hdricos, pero slo tres por ciento de su superficie es cultivada, de modo que depende de la importacin para su poblacin de unos 27 millones. Las razones de esa paradjica situacin son la concentracin de la poblacin en zonas con escasez de agua potable, y el ineficiente aprovechamiento de los recursos hdricos para el riego. La regin andina, llamada sierra, y la zona amaznica suman casi 98 por ciento de los recursos hdricos peruanos, pero 83 por ciento de los campos cultivados de la sierra y todos los de la selva se riegan slo con agua de lluvia. Esos productores, organizados en comits de regantes, pidieron a las autoridades extender la frontera agrcola, o sea aumentar la extensin de tierras cultivadas y emprender obras necesarias para superar la actual insuficiencia de agua en las zonas de mayor actividad agropecuaria

IV. MARCO TEORICO ANTECEDENTE La cebolla es un cultivo hortcola muy importante a nivel nacional, ocupando el quinto lugar en superficie con 25.544 ha. Para la realizacin de este ensayo se ha utilizado la cebolla tipo grano, siendo la comunidad autnoma de Castilla-La Mancha la que tiene una mayor superficie (6.413 ha) y produccin (347.064 t), seguida de Andaluca y la Comunidad Valenciana. En la tabla n 20, se pueden observar los datos ms representativos de este cultivo en Albacete, Castilla-La Mancha y Espaa.
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Tabla 20. . Datos estadsticos del cultivo de la cebolla. Fuente: Anuario de Estadstica Agraria del MAPA (1996). En los ltimos aos se ha producido un importante crecimiento del cultivo de cebolla, debido en gran medida a la buena adaptacin que ha tenido el cultivar grano a las condiciones climticas de la zona, y tambin gracias a una mejora en las tcnicas culturales, lo que ha permitido obtenerrendimientos medios en la provincia de Albacete (ocupa el primer lugar en superficie y produccin a nivel nacional), de ms de 63.000 kg ha-1 (MAPA, 1996). En los ltimos aos se ha producido un importante crecimiento del cultivo de cebolla, debido en gran medida a la buena adaptacin que ha tenido el cultivar grano a las condiciones climticas de la zona, y tambin gracias a una mejora en las tcnicas culturales, lo que ha permitido obtener rendimientos medios en la provincia de Albacete (ocupa el primer lugar en superficie y produccin a nivel nacional), de ms de 63.000 kg ha-1(MAPA, 1996). Se han realizado numerosos trabajos experimentales de programacin de riegos en el cultivo de cebolla (Laver, 1972; Sirry et al., 1974; Nassar y Waly, 1977; Battilani et al., 1986; de Juan et al., 1992). Los resultados obtenidos indican que el cultivo es especialmente sensible a los dficits hdricos durante el perodo de bulbificacin. Los ensayos de Riego Deficitario Controlado (RDC) nos permiten evaluar como

influyen las restricciones hdricas en una determinada fase del ciclo fenolgico del cultivo, sobre la produccin y calidad de la cosecha (Barlow et al., 1980; Bradford et al., 1982; Amthor et al., 1990; de Juan et al., 1993). Los resultados obtenidos en trabajos experimentales de este tipo, nos han permitido conocer que hay determinadas fases del ciclo fenolgico de un cultivo en los que un dficit hdrico controlado tiene escasa influencia en la produccin y calidad de la
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cosecha, mientras que en otros perodos fenolgicos hay que satisfacer plenamente la demanda del cultivo (Mitchel et al., 1984; English, 1990; English et al., 1990; Forbes et al., 1992; Snchez Blanco et al., 1995; Zapata et al., 1995). ENSAYO DE RIEGO DEFICITARIO CONTROLADO EN REMOLACHA AZUCARERA 3.1 ANTECEDENTES De la superficie mundial de remolacha azucarera, el 28 % es cultivada en la Unin Europea (UE), y sta asigna a cada uno de los pases miembros una cuota de produccin de azcar. Dentro de la UE Espaa ocupa el quinto lugar en superficie, por detrs de Alemania, Francia, Italia y el Reino Unido (MAPA, 1996).Dentro de Espaa destacan las comunidades autnomas de Castilla Len y Andaluca, ocupando el tercer lugar Castilla-La Mancha. En la tabla n 37, se pueden ver los datos ms representativos de este cultivo en Albacete,

Castilla-La Mancha y Espaa. Tabla 37. Datos estadsticos de la remolacha azucarera. Fuente: Anuario de Estadstica Agraria del MAPA (1996). Segn unos avances de superficies y produccin publicados por la junta de comunidades de Castilla-La Mancha, en el ao 2000 se han cultivado 6871 ha en la comunidad de Castilla-La Mancha, lo que ha supuesto una produccin de 489.200 t, siendo la provincia ms destacada la de Albacete con 4300 ha y una produccin de 309.600 t. Diferentes experimentos llevados a cabo en condiciones de escasez pluviomtrica durante el ciclo de cultivo, han mostrado la respuesta positiva del cultivo al riego tanto en el rendimiento como en la calidad. La literatura cientfica aunque no muy abundante es clara en este sentido (Detar et al., 1983; Maroto, 1983).
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El Riego Deficitario Controlado (RDC) trata de dar un paso ms, al relacionar el estrs hdrico que se produce en la planta en un determinado estado fenolgico, con las mermas de produccin o prdida de calidad (Barlow et al., 1980; Bradford et al., 1982; Amthor et al., 1990; de Juan et al, 1993).Los resultados que se obtienen a travs de experimentos de RDC nos permiten seleccionar estrategias de programacin de riego ms productivas, con consumos de agua ajustados a la fisiologa de la formacin del rendimiento en la planta (Mitchell et al., 1984; English, 1990; English et al., 1990; Forbes et al., 1992; Snchez Blanco et al., 1995; Zapata et al., 1995).

V. MATERIALES Y METODOS El ensayo se llev a cabo en el campo de la Universidad Jos Faustino Snchez Carrin ubicada en la AV. Mercedes Indacochea N609 departamento Lima , Provincia Hura Distrito de Huacho durante el ciclo acadmico del ao 2012 II , en una rea de 30m2 ubicada dentro de la geogrficas son: Ubicacin

11560S 773560OCoordenadas: 11560S 773560O (mapa) 30 msnm

Altitud

Distancias 148 km a Lima 292 km a Chimbote 259 km a Hu Se ha hecho un diseo factorial completo, con tres factores de riego a dos niveles, uno para cada una de las fases del ciclo fenolgico estudiadas, que son: desarrollo vegetativo, bulbificacin y maduracin. El sistema de riego utilizado ha sido riego localizado, para lo que se empleo tubera PVC PVC de 1/2 pulgada de dimetro, la cul dispone de goteros integrados autocompensantes con una separacin interlnea de 2cm. Con anterioridad al comienzo de los tratamientos, se realiz una evaluacin del sistema de riego por
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goteo, con el fin de ver que funcionaba correctamente; adems se han realizado revisiones peridicas de la instalacin. El suelo es de textura ligera, franco-arcillo-arenosa, y de una profundidad efectiva de aproximadamente 35 cm, con una capacidad de retencin de agua til de entre 0,8 y 1,3 mm cm-1, y un contenido de humedad volumtrica a capacidad de campo del 30 al 35 %. El suelo tiene un alto contenido en fsforo, de 20 a 50 ppm de P2O5 (mtodo Olsen), tambin es rico en potasio, con unos valores de K2O intercambiable al acetato amnico del orden de 250 a 350 ppm. Los factores de riego estudiados son cantidad de agua en cada fase de cultivo, que satisface las necesidades de evapotranspiracin mxima del cultivo (ETm), fijada esta de acuerdo a la metodologa FAO, corregida y adaptada a la zona de los regados castellano-manchegos. Para el clculo de la evapotranspiracin de referencia (ET0), se ha empleado la frmula semiemprica de Penman-Monteith (Smith, 1991); utilizando para ello los datos climticos obtenidos de la Estacin Agrometereolgica (Anchor Station) situada en la finca Las Tiesas.

VI. RESULTADOS Los resultados de los distintos parmetros estudiados, tanto de produccin como de calidad, se han analizado con el paquete estadstico Statgraphics, versin 7.0 (1993); y con el SPSS PC+, versin 10.0 (2000). Se ha hecho un anlisis de varianza del rendimiento, para ver las diferencias que se producen en los perodos fenolgicos estudiados, en funcin de los volmenes estacionales de agua recibidos por el cultivo. Se ha considerado como lmite de significatividad mximo para aceptar como significativos los resultados un 5 %, considerando en aquellos casos en que la probabilidad derivada del anlisis sea superior a este valor, que no existe evidencia en contra de la hiptesis nula de igualdad de medias para los diferentes tratamientos, ante lo que deben ser considerados iguales, debindose atribuir las posibles diferencias observadas entre los datos medios, al azar y no a la realizacin de los tratamientos planificados.
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En aquellos casos en que se han producido diferencias significativas estadsticamente entre los distintos tratamientos, se ha realizado el Test Multirango de Duncan, para agrupar los tratamientos en bloques homogneos. En la tabla n 41, se pueden ver los volmenes de agua (riego y precipitacin efectiva)aportados en las parcelas elementales del ensayo en los diferentes perodos fenolgicos estudiados. Se efectu una evaluacin del sistema de riego, obtenindose una eficiencia de aplicacin del agua de un 85,3 %. Se ha considerado una precipitacin efectiva del 70 % de la lluvia total cada en cada fase. En esta tabla tambin se pueden ver los rendimientos de remolacha tipo (16 grados polarimtricos) obtenidos en los ocho tratamientos hdricos diferenciales. No se han producido diferencias significativas estadsticamente en los rendimientos obtenidos en funcin de las distintas dosis de agua recibidas por el cultivo. Se ha destacado el tratamiento 2 (T2), que es el ms restrictivo con 6898 m3ha-1, y el tratamiento 4 (T4), que es el de mayor dotacin con 8965 m3 ha-1. Ambos pertenecen almismo grupo homogneo estadsticamente, a pesar de que en el T4 se han aportado 2067 m3 ha-1 ms que en T2. VII.CONTRASTACION DE HIPOTESIS La diferencia de la cosecha de rbano a 100 % y 50 %. Anlisis sobre el resultado de los cultivos. Ahorro del agua en el anlisis del cultivo de 100 % y 50 %. El anlisis del punto de marchites VIII. DISCUSION Comparacin de resultados con los otros autores publicados en revistas, libros consultados.

IX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 1- Las distintas dosis de agua aplicadas en las fases de desarrollo vegetativo y
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bulbificacin no han producido diferencias significativas en los rendimientos de bulbos obtenidos. 2- No hay interacciones entre las distintas cantidades de agua aplicadas en los perodos fenolgicos estudiados (desarrollo vegetativo, bulbificacin y maduracin), lo que quiere decir que las diferencias de rendimiento producidas en una fase por los diferentes tratamientos hdricos no se ven potenciadas por los tratamientos aplicados en los otros perodos. 3- La relacin entre la cantidad total de agua recibida por el cultivo y el rendimiento de bulbos presenta un coeficiente de determinacin R2= 63.74 %, que indica que existen otra serie de factores o variables que explican las variaciones de rendimiento en un 36.26 %. 4- El porcentaje en peso de calibres extra aumenta un 0.3 % por cada mm ms de agua aplicado en fase de bulbificacin, mientras que en fase de maduracin aumenta un 0.15 % por mm de agua

X.

REFRENCIAS BIBLIOGRAFICAS Amthor, J.S., McGree, K.J., 1990. conceptual model for integrating research results. In: Alscher, R.G. and Cumming, J.R. (Eds), Strees Responses in Plants: Adaptation and Acclimation Mechanisms, Vol. 12, Plant Biology. A John Wiley and Sons, Inc., New York, pp. 1-15. Barlow, E.W.R., Munns, R.E., Brady, J.C., 1980. Drought responses of apical meristems. In: Turner, N.C. and Kramer, P.J. (Eds). Adaptation of Plants to Water and High temperatures Stress. Wiley, New York, pp. 191-205. Bradford, K.J., Hsiao, T.C., 1982. Physiological responses to moderate water stress. Carbon balance of stressed plants: A

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Encyclopedia of plant physiology , 12 : 263-324. Physiological plant ecology II. New series, water relations and carbon assimilation. Spring Verlag. Berlin Heidelberg. New York, USA XI. APENDICES

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XII. AGRADECIMIENTOS A gradezco a dios, familiares y amigos por su apoyo incondicional de este trabajo de ardua labor que se ha dado diariamente con todo el esfuerzo posible el cual eh podido brindar para este proyecto, tambin agradezco al Ing. Miguel Montemallor Mantilla por su constante apoyo y preocupacin hacia el proyecto , y acada uno de las personas que ayudaron a que este proyecto se hiciera realidad , a pesar de todas las dificultades que se presentaron en el camino

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