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CHAPITRE 5

MECANIQUE DES FLUIDES


Pr. M. ABD-LEFDIL Universit Mohammed V- Agdal Dpartement de Physique Anne universitaire 2011-12 SVT
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Matire

Solide

Liquide

Gaz

Caractristiques de ces 3 tats: rigidit et cohsion

Rigidit ? capacit conserver son volume


sous leffet dune force. capacit conserver sa forme Cohsion? sous leffet dune force. 2

Un lment de matire sans cohsion est un fluide: le liquide et le gaz Dans ce chapitre 5, nous allons tudier: - les fluides au repos, -les fluides en mouvement sans frottement quon appelle fluides parfaits ou non visqueux. -les fluides en mouvement avec frottement quon appelle fluides visqueux.
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Les liquides sont pratiquement incompressibles (masse volumique est constante).

Exemple: :Il faut une force de 109 N par m2 de surface pour diminuer le volume de leau de 5%.

Une masse donne du fluide na pas une forme fixe. Le fluide prend la forme du rcipient utilis.

Par consquent, on utilisera les notions de masse volumique et de pression pour ltude du mouvement ou ltat dquilibre dun fluide.
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La pression est la force par unit de surface agissant Perpendiculairement la surface A. (figures complter en cours)

I- Dfinition de la pression

Dans le S.I, la pression a pour unit le Pascal Pa: 1Pa= 1N/m2.

Fcos Fcos Travail W P= = = A A Volume V

P correspond des N/m2 ou J/m3.

Units de la pression :
Dans le S.I, lunit est le Pascal Pa. 1 atm = 1.013 105 Pa 1 atm = 760 mm Hg = 1 bar 1 torr = 1 mm Hg = 0.133 KPa
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Pression et profondeur

w Mg Vg Ahg
Somme des forces est nulle,

w est le poids

PA - P0A - w = 0

On simplifie par A

P = P0 + gh

- La pression au fond dun rcipient ne dpend pas de la forme du rcipient mais uniquement de la hauteur du liquide.
h

La pression au fond est la mme

II - Principe dArchimde :

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La diffrence de pression entre le haut et le bas dun objet plac dans un liquide engendre une pousse verticale dirige vers les pressions dcroissantes (de bas vers le haut). Elle est appele pousse dArchimde PA. La pousse exerce sur un objet est gale au poids du fluide dplac : Cest le principe dArchimde. PA = 0 V g (revoir chap. 2) V est le volume du fluide dplac et 0 la masse volumique de ce fluide. 11

III - Ecoulements :
Un fluide peut prsenter 2 types principaux dcoulement : - coulement laminaire - coulement turbulent

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1- Dans un coulement laminaire, chaque particule suit alors une trajectoire uniforme qui ne croise pas celle daucune autre particule.
La vitesse du fluide en un point quelconque est tangente cette ligne de courant.

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2- A partir dune certaine vitesse, lcoulement devient turbulent. Ce dernier se caractrise par des lignes de courant qui tourbillonnent et sentrecroisent.

On verra par la suite lquation mathmatique qui permet de dfinir la nature de lcoulement ( notion de nombre de Reynolds)
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coulement turbulent

coulement laminaire

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IV- Equation de continuit


Considrons un fluide incompressible qui remplit totalement un conduit (un tube ou une artre par exemple).
Si une masse supplmentaire pntre lune des 2 extrmits, une masse identique en sort cause du caractre incompressible du fluide. Ce principe simple est rgi par lquation de continuit et exprime la conservation du dbit.

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Un dbit Q travers une canalisation est dfini par le volume du fluide qui la traverse par unit de temps. Q est en m3/s.
Lquation de continuit : Q1 = Q2 Q1 est le dbit lentre de la
canalisation

Q2 est le dbit la sortie de la


canalisation
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Considrons un tube de section A1 lentre et supposons que le fluide sy dplace avec une vitesse moyenne v1. Dans lautre extrmit de section A2, la vitesse est v2.

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Au bout de Dt, le volume du fluide DV1 = A1 Dx1 ou encore DV1 = A1 v1 Dt, sest dplac lentre dune distance Dx1 = v1 Dt. Le volume du fluide quittant le tube est DV2 = A2 Dx2 ou encore DV2 = A2 v2 Dt. Or DV1 = DV2 (ce qui entre= ce qui sort) ou encore Q1=Q2, do :

DV1 Q1 Dt

et

DV2 Q2 Dt

A1 v1 = A2 v2

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Le dbit dun fluide est gal au produit de sa vitesse par la section du conduit (canalisation, tube, artre,...). Q = A v Le produit de la section A du conduit par la vitesse du fluide est constant :

A v = Cte Cest lquation de continuit


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V- Thorme de Bernoulli :
- Pourquoi les pressions du sang sont diffrentes au niveau du cerveau, du cur et des pieds par exemple? - Comment lair circule-t-il dans un terrier? - Pourquoi la fume slve-t-elle dans une chemine? - Comment dterminer la hauteur laquelle leau peut monter dans les canalisations dun immeuble?

Le thorme de Bernoulli nous donne une explication ces questions.


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Conditions de validit du th. de Bernoulli:

i- Le fluide est incompressible ( reste constante). ii - Le fluide est dpourvu de frottement ou le fluide est non visqueux ou parfait. iii - Le fluide est rgulier (rgime stationnaire) ou le fluide a une vitesse qui ne change pas au cours du temps.

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Considrons un fluide dans une portion de tube de courant de section droite variable.

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Equation de Bernoulli: dmonstration


Considrons un volume V de masse M, 1 2 11 2 DKE 1 Mv2 2 Mv1 2 DEC = 2 Mv2 2 Mv1 2 1 1 2 2 2 DVv2 DVv1 1 2 2 21 2

V v2

V v1

DEP Mg y 2 Mg y1
W = F Dx1 1 = P A1Dx1 1 = P V - P2V 1 F2 Dx2

V g y 2 V g y1
P2A2 Dx2

On obtient alors:

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1 2 1 2 P1 v1 gy1 P2 v2 gy 2 2 2
La somme de la pression et de lnergie mcanique par unit de volume reste constante tout au long du tube de courant. Cest le thorme de Bernoulli.

1 2 P v gy cte 2
Equation retenir !!!
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1- Manomtre :
Cest un tube en U contenant un liquide (gnralement le mercure Hg) et qui sert mesurer la pression dun gaz.

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Appliquons le thorme de Bernoulli au cas du manomtre tube ouvert: Pgaz + [ g y1 ] = Patm + [ g y2] Pgaz - Patm = g ( y2 - y1)= g h La pression du gaz se ramne donc la mesure de la diffrence des hauteurs dans le tube en U. Remarques : i) P - Patm est appele pression de jauge. ii) le tube en U peut aussi servir mesurer la pression dun liquide condition que ce liquide ne se mlange pas celui du 27

2- Exprience de Pascal : Elle consiste en la mesure de la pression atmosphrique laide dun baromtre.

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- Si on fait lexprience avec le mercure ( = 13600 kg m-3), on mesure: h = - Si on ralise cette exprience avec de leau ( = 1000 kg m-3 ), on mesure: h = La pression ainsi mesure est la pression atmosphrique : Patm = g h A.N.:
Patm =13600 x 9,81 x 0.76 =1,013 105 Pa Patm =1000 x 9,81 x 10.33 = 1,013 105 Pa
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3- Rle de la gravitation dans la circulation sanguine:


Dans la positon debout, les pressions entre le cur, les pieds et le cerveau sont forts diffrentes. Ceci reflte les grandes diffrences de niveau entre ces 3 points.

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Sachant que les effets de viscosit sont faibles, on peut utiliser le thorme de Bernoulli. En plus, les vitesses de circulation dans ces artres sont petites et sensiblement gales, do : Pcerveau + [ g hcv ]= Pcoeur + [ghc] = Ppieds (sang)= 1060 Kg m-3. g = 9.8 ms-2.
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Exemple pratique :

hcv = 1.8 m et hc = 1.3 m Ppieds - Pcoeur = 13.5 KPa et Pcoeur - Pcerveau = 4.1 KPa Or : Pcoeur = 100 mm Hg = 13.3 KPa do : Pcerveau = 62 mm Hg = 8.3 KPa et Ppieds = 200 mm Hg = 26.6 KPa

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Remarques
Le cur fournit, par rapport la pression externe, une surpression de lordre de 13.3 KPa =100 mm Hg. Cest ce quon appelle la pression sanguine fournie par le cur.
Pour mesurer e faon prcise la pression artrielle, le patient doit tre en position couche.
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c) Sous leffet dune acclration, le sang est pouss dans le sens de lacclration et va saccumuler dans certains organes, par exemple les membres infrieures en position assise ou debout. En effet: Appliquons le thorme de Bernouilli une personne en prsence dune acclration a vers le haut ( dans une fuse, un sige jectable): Pcerveau + [ (g+a) hcv ] = Pcoeur + [ (g+a) hc]

Pcerveau = Pcoeur + [ (g+a) (hcv- hc) ]

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4- Tube de Venturi :
Cest un tube qui prsente un rtrcissement (ou tranglement ou goulot). - Cas dun tube de Venturi horizontal :

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Dfinition dune stnose: Cest un rtrcissement du calibre d'un vaisseau sanguin, et qui provoque une chute du dbit sanguin en aval.

Dfinition dun anvrisme: C est une dilatation d'un vaisseau sanguin. Un anvrisme est susceptible de se rompre, ce qui peut tre l'origine d'une hmorragie interne parfois fatale.
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Lquation de continuit nous donne : A1v1 = A2v2 Si A1> A2, alors v2 > v1 En vertu du thorme de Bernoulli, la pression doit chuter lendroit de ltranglement. La chute de pression tant fonction de la vitesse dcoulement. En pratique, sa mesure est ralise au moyen dtroites colonnes insres dans le tube.
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Le thorme de Bernoulli donne (pour une mme hauteur) : 1 v2 = P + 1 v2 P1 + 2 2 1 2

Or : v2 = (A1 /A2) v1

v1

2 (P1 - P2 ) 2 2 [(A 1 / A 2 ) - 1]

La mesure de P1 - P2 et la connaissance des aires A1 et A2 permettent de dterminer v1, et par la suite v2.
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VI- Fluides visqueux


Observations exprimentales:
1- Leau, lhuile et le miel coulent diffremment: leau coule vite mais avec des tourbillons. Alors que le miel coule lentement mais de faon rgulire. 2- La pression dun fluide rel diminue tout au long dun conduit dans lequel il scoule, mme sil est horizontal et de section uniforme. 39

Conclusions:
Dans un fluide rel, les forces de contact ne sont pas perpendiculaires aux lments de surface sur lesquels elles sexercent. Les frottements qui sopposent au glissement des couches fluides les unes sur les autres sont lorigine de la viscosit. Chaque fluide a sa viscosit.
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1- VISCOSITE
Sous leffet des forces dinteraction entre les molcules du fluide et des forces dinteractions entre les molcules de fluide et celles de la paroi, les molcules du fluide ne scoulent pas la mme vitesse. On dit quon a un profil de vitesses.

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Dans la suite, on prendra une vitesse moyenne de ces diffrentes couches.

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Dfinition de la viscosit
Considrons 2 couches de fluide (qui se touchent) et distantes de Dz. La force F qui sexerce la surface de sparation de ces 2 couches soppose au glissement dune couche sur lautre. F est proportionnelle : - la diffrence de vitesse des couches soit DV, - la surface de la section A (ou S) - inversement proportionnelle Dz. Le coefficient de proportionnalit not h est appel viscosit du fluide.

A Dv F h Dz

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couche mobile
Gradient de vitesse

couche fixe

DV= V (couche suprieure) V (couche infrieure) Si V (couche infrieure) = 0 : DV= V

DZ

AV F h

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Dans le systme international, la viscosit sexprime en Poiseuille (Pl). 1 Pl = 1 Pa.s = 1 kg m-1 s-1.
Pour les liquides h baisse quand la temprature augmente. - h (eau 100C) = 0.284 10-3 Pa.s , h (eau 37C) = 0.6947 10-3 Pa.s - h (sang 37C) =2.084 10-3 Pa.s , h (sang 20C) = 3.015 10-3 Pa.s - h (air 20C) = 1.730 10-5 Pa.s
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2- LOI DE POISEUILLE
Ecoulement dun liquide dans une conduite horizontale : un fluide scoule dans une conduite horizontale de section constante avec un dbit dtermin, laide dun robinet par exemple. Des colonnes verticales places rgulirement sur la conduite reprent les pressions diffrentes abscisses. 1- Si le liquide tait parfait, on observerait une hauteur de liquide constante dans les colonnes manomtriques comme pour un fluide au repos en accord avec le thorme de Bernouilli. 46

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2- Pour un liquide rel, on observe une diminution rgulire de la pression tout au long de la conduite. On a alors une chute de pression.

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Loi de Poiseuille :
Soit un coulement laminaire, dans une conduite cylindrique horizontale.

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On montre que le dbit dun fluide est donn par :

DP Q R 8h
4

Cest la loi de Poiseuille Q : dbit en m3/s et DP = P1 P2 en Pa : longueur de la conduite en m R : rayon intrieur de la conduite en m h : viscosit du fluide en Pa.s
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On voit quune viscosit importante conduit un dbit faible. Alors quune faible variation du rayon des vaisseaux entrane une forte variation du dbit. Exemple : Quand le rayon dun vaisseau sanguin augmente de 19% (R devient 1.19 R), le dbit du sang est multipli par 2.

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3- Dissipation de lnergie :
La rsultante des forces appliques une tranche de fluide dans un tube de section constante est gale :

F= ( F1 - F2) = (P1 - P2) A


o P1 est la pression lentre du tube, P2 est la pression la sortie et A la section du tube.
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La puissance moyenne ncessaire pour maintenir le rgime permanent de lcoulement est :

P =Fv

moy

= (P1 - P2) A vmoy

P = (P1 - P2) Q
Si lcoulement se fait dans un tube cylindrique: A= R2 Alors :

P = (P1 - P2) vmoy R2


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4 - NOMBRE DE REYNOLDS :
Les expriences ralises par Reynolds (1883) lors de lcoulement dun liquide dans une conduite rectiligne dans laquelle arrive galement un filet de liquide color, ont montr lexistence de 2 rgimes dcoulement : laminaire et turbulent.

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En utilisant des fluides divers (viscosit diffrente), en faisant varier le dbit et le rayon de la canalisation, Reynolds a montr que le paramtre qui permettait de dterminer si lcoulement tait laminaire ou turbulent est un nombre sans dimension appel nombre de Reynolds et il est donn par :

2 vmoy R NR h

est la masse volumique du fluide, Vmoy sa vitesse et h sa viscosit. R est le rayon de la canalisation.
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Lexprience montre que : - Si NR < 2000 : lcoulement est laminaire. - Si 2000< NR < 3000 : lcoulement est intermdiaire. - Si NR > 3000 : lcoulement est turbulent. Ces valeurs doivent tre prises comme des ordres de grandeur. Le passage dun rgime un autre se fait de manire progressive.
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Remarques :
a- Le type dcoulement est dtermin par une combinaison particulire de variables. Par exemple, la nature de lcoulement ne changera pas si on double le rayon du tube tout en diminuant de moiti la vitesse du fluide. b- Dans lcoulement turbulent, lnergie est dissipe sous forme sonore (bruit) ou de chaleur. c- On parle de chute de pression ou 57 encore de pertes de charge.

5- Rsistance lcoulement :
La rsistance lcoulement Rf (laminaire ou non) appele en physiologie la rsistance vasculaire est dfinie par le rapport de la perte de charge DP au dbit Q : DP

Rf

Dans le cas dun coulement laminaire dans un tube de rayon R et de longueur , on a :

R 4 DP DP 8h Q Rf 4 8h Q R

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