Vous êtes sur la page 1sur 7

PRO FLE Construire une unité didactique

Liubis Fuentes Savón

– Construire une unité didactique Liubis Fuentes Savón Tâche visée : Rédiger une recette de cuisine.

Tâche visée : Rédiger une recette de cuisine.

Compétence visée : Expression écrite

Temps total : 1h30

Prérequis :

(Pragmatiques)

- Exprimer la quantité

(Linguistiques)

- Phrase interrogative simple

- L’impératif

-Le lexique de l’alimentation

- Les partitifs

- L’impératif.

Objectif pragmatique : exprimer la quantité, proposer une recette de cuisine, exprimer la quantité, énumérer, faire des propositions, faire des propositions.

Objectif sociolinguistique : Comprendre une recette de cuisine, s’approcher à une région francophone (le Québec)

Objectif linguistique : l’expression de la quantité, le conditionnel de politesse, les expressions de mesure, le lexique de l’alimentation(2).

Niveau de compétences visé :

Référence du document déclencheur: (ANALYSE PRE-PEDAGOGIQUE DU DOCUMENT :

Pain Doré québéco-berbère)

Le document intitulé Pain Doré québéco-berbère est présenté dans la Revue québécoise La semaine du 4 septembre 2010. Il est composé de 1 petite colonne et de 114 mots, c’est-à-dire que nous sommes en présence d’un document assez court. On trouve une image qui sert de support visuel.

C’est un document authentique qui montre un plat type du petit déjeuner des

québécois. La fonction de celui-ci est d’expliquer la préparation d’un plat. Le type de

discours utilisé est injonctif. L’émetteur du document est la Revue la Semaine, c’est

un article qui fait partie de la Rubrique Au menu et les récepteurs sont les lecteurs de

ladite revue. La thématique de la communication se situe dans la sphère des plats

types du petit déjeuner québécois. La communication va se produire au moment de

la lecture du document, dans la salle de classe. La communication se fera de façon

directe. L’objectif global de la communication sera de fournir des informations. Les

intentions principales de la communication est de proposer une recette de cuisine.

Ce document répond aux besoins des élèves car il montre une recette exotique du

Canada qui pour un public jeune et de nationalité cubaine peut être motivant

étant donné le désir généralisé de voyager vers ce pays.

Document utilisé :

Document utilisé :

Accès au sens

Anticipation (25 minutes) :

Commencer par faire émerger les représentations des élèves uniquement à partir du titre et des images, leur demander d’observer le document avant le lire et répondre,

À quels types de contenu s’attendent-ils ?

Où est-ce qu’on trouve ce type de document ?

A quel public est-ce qu’il s’adresse ?

Organiser ensuite la mise en commun des anticipations des élèves. Plusieurs dispositifs sont possibles : donner la parole à ceux qui la demandent ; former de petits groupes et demander de préparer une intervention orale qu’un rapporteur se chargera ensuite de communiquer à l’ensemble de la classe.

Puis, proposer de regarder l’image en cachant le texte et à partir de la liste suivante, repérer les ingrédients du plat illustré : des œufs, du poisson, des fruits, de l’huile d’olive.

Faire enfin une deuxième mise en commun.

Compréhension globale : Demander la lecture silencieuse du texte. Demander après, d’identifier le texte : qui écrit, pour qui, dans quel but, où le texte a-t-il paru ? L’enseignant peut choisir de donner les informations qui permettent de situer le texte ou inversement, il peut demander aux élèves de faire des hypothèses qui seront mises en commun et discutées ensuite.

Après cette première lecture, l’enseignant est encourager à poser des questions telles que :

Comment le document est-il structuré ?

Quelles parties pourrait-on supprimer ?

Compréhension détaillée : Proposer une nouvelle lecture et ensuite vérifier la compréhension. Demander aux élèves de mettre en commun leurs connaissances pour parvenir à élucider le sens des mots ou des segments de texte qui n’auraient pas été compris, à l’aide de la paraphrase et de la recherche des réseaux lexicaux.

Faire une petite remarque sur le nom du plat : …québéco-berbère, travailler sur la formation des mots afin de faire élucider le sens. Demander ensuite :

- Connaissez-vous le Québec ?

- Où se trouve-t-il ?

- Connaissez-vous des plats typiques du Québec ?

- Quels ingrédients imaginez-vous trouver dans cette zone géographique?

L’enseignant ne devra pas trop s’attarder sur cette partie, rappeler juste que le Québec appartient à la Francophonie des Amériques et qu’il a été le berceau de nombreux artistes tels que Céline Dion.

Analyse du fonctionnement de la langue (Travail avec le texte)

Repérage et conceptualisation (30 minutes) :

Inviter les élèves à entrer dans le texte et leur demander de relever les verbes qui désignent les opérations à effectuer. (Travail individuel)

Leur proposer ensuite de les séparer en deux colonnes, suivant un classement personnel. (Travail à deux)

Le classement faite, leur demander quel a été le critère privilégié. L’enseignant répondra ensuite le classement qu’il attendait (infinitif et impératif)

L’enseignant peut sensibiliser les élèves à la valeur de l’infinitif et l’impératif dans ce type de texte. Il peut choisir d’expliquer lui-même les valeurs ou inversement leur faire arriver à travers la déduction. (Questions-réponses)

-Pour continuer avec les verbes, l’enseignant demandera aux élèves :

Connaissez-vous d’autres verbes que l’on utilise normalement dans ce type de texte ?

Les réponses données, le professeur procédera ensuite à leur faire connaitre d’autres verbes servant à écrire une recette.

-Proposer ensuite de relever les ingrédients nécessaires à la préparation, même ceux qui sont sur l’image. (Travail individuel)

-Leur demander après de les situer dans un rayon d’un marché : boissons, fruits, produits laitiers, produits céréaliers et d’autres. (A deux)

-Demander ensuite, quels produits sont presque toujours présents dans les recettes de cuisine, même s’ils ne les trouvent pas dans celle-ci. Les situer aussi dans les rayons de l’activité précédente. Utiliser le tableau, pour corriger l’orthographe.

(Travail individuel, après mise en commun au tableau afin d’en profiter et corriger l’orthographe)

Expression

Systématisation (15 minutes):

L’enseignant proposera l’activité suivante :

Complétez la recette suivante. Pour ce faire, remplissez les espaces en blanc avec les ingrédients manquants, puis trouvez le bon verbe et conjuguez-le à la forme convenable pour une recette. (A deux)

Avant de commencer le travail, l’enseignant doit s’assurer que les élèves comprennent bien l’exercice et éclaircir des possibles mots incompris.

Mousse d’aubergines

Temps moyen : 1 heure

Pour 8 personnes

Ingrédients :

cuire au four 1 kg d’aubergine (40 min)

Saler

Remplir

Pelez les aubergines

Ajouter

Faire (2 fois)

-les en purée à l’aide d’un mixeur.

Servir

Réduire

Battre

les 4 œufs à la fourchette.

les œufs à la purée.

et

le tout.

un récipient.

cuire au four (au bain-marie) 30 minutes

la mousse d’aubergines avec une sauce tomate.

Après avoir réalisé lexercice, lenseignant proposera une mise en commun au tableau afin de vérifier lemploi correct des noms et verbes à utiliser ainsi quà vérifier que les élèves utilisent une orthographe et une conjugaison correctes.

Production (20 minutes) :

Le maire de votre ville organise le concours de cuisine « Le petit-déjeuner parfait ». Vous et votre voisin doivent faire une recette de cuisine pour la présenter au concours.

Vous devez rédiger une recette simple, en utilisant les verbes de cuisine étudiés et le vocabulaire des aliments.

Par exemple : la recette du lait chocolaté ou des tartines de beurre, vous pouvez aussi faire preuve dimagination. Bonne chance.