LA AGRICULTURA EN EL PERODO ESPECIAL Dr.

Fernando Funes Aguilar En el perodo especial habamos heredado una mentalidad de consumidores y de importadores, nunca de productores. Algunas caractersticas de esta agricultura de alto consumo, intensiva, industrial, que heredamos, fue la enorme cantidad de fertilizantes qumicos que se empleaban. En 1989 se alcanzaron unos promedios muy altos de aplicacin por hectrea, y en algunos aspectos, digamos riego, mecanizacin y fertilizantes exceda a muchos pases industrializados, como EE.UU., por rea de aplicacin. Las superficies agrcolas alcanzaron un gran nivel de aplicacin de riego pero con bombas de gran consumo energtico. En el perodo especial, de un total de casi 100 mil tractores que habamos tenido en la dcada del 80 al 90, descendimos a menos de 8 mil. En el caso de la aplicacin de fertilizantes, esta se redujo al 30 % ms o menos. Para el 4to. Congreso del Partido, cuando se plante como tarea principal el programa alimentario, por segunda vez Cuba perda ms del 80 % del mercado externo y sus fuentes de financiamiento e insumos y piezas de repuesto. Primero con el bloqueo de Estados Unidos al principio de la Revolucin, y despus con la desintegracin de la URSS y las transformaciones en los pases socialistas europeos. Esa primera poca del perodo especial la podamos llamar una dcada de sueos, una dcada de soadores. Primero, haba un grupo de soadores que por cierto no estaban en Cuba, sino fundamentalmente en Miami, que decan que su sueo era que Cuba no resistiera y esperaban el fin de la Revolucin. El segundo grupo soaba en retornar a aquella agricultura intensiva industrial tipo revolucin verde, que bamos a tener otra vez abundantes recursos, que iban a volver a llegar los barcos con muchos recursos e insumos. El grupo tres, dentro del que se encuentra el ponente y muchos de los que estamos ac sobamos con el cambio hacia una agricultura sostenible de corte ecolgico en la que venamos pensando ya desde haca varios aos. A partir de la dcada del 90 los fertilizantes orgnicos empezaron a jugar un papel creciente en la agricultura, como se ilustra en el grfico anterior. En el caso de los plaguicidas, entre los aos 1995 al 2000 decrecieron tremendamente y todava siguen decreciendo. Hay muchos cultivos a los que se les haca una gran cantidad de aplicaciones como el arroz, que se han reducido a unas pocas. Aunque no se pueden calificar de ecolgicos, han bajado muchsimo las aplicaciones. La utilizacin de piensos en la ganadera vacuna en el ao 1991 baj a la mitad de los de la dcada del 80, y en los aos subsiguientes fue hasta 15 veces inferior. Las mieles finales se redujeron al 90 % en los primeros aos y despus a menos del 50 % en aos sucesivos, y en ello ha influido la situacin de la industria azucarera. Tambin se produjeron descensos en las sales minerales, harina de pescado, urea, y otros recursos para la alimentacin animal, disponibilidad de maquinaria, combustibles, neumticos, etc. LA GANADERA VACUNA Cuba, que considerbamos un modelo de ganadera tropical por los cruces, la inseminacin, la produccin de litros por vaca, etc., sufri un enorme colapso y dejamos en la prctica de ser modelo de ganadera tropical. La masa ganadera

vacuna, que lleg a ms de 7 millones en los primeros aos de la Revolucin baj a menos de 4 millones de cabezas y era una masa muy vulnerable, de baja resistencia al cambio de alimentacin, etc. Por consiguiente, se redujo la produccin de leche de alrededor de 1 100 millones a menos de 400 millones de litros. Incluso en el ao 2004 andaba por 340 millones. Se redujo la produccin de carne de 300 mil toneladas a alrededor de 100 mil por ao. La existencia de ganado vacuno en el 89 era de un 75 % en el sector estatal y ms o menos 25 % en el sector privado y cooperativista. En el 2004, con la constitucin de las UBPC, merm la cifra estatal y el 75 % pas a manos privadas y de distintas formas de cooperativas. EL GANADO PORCINO En 1989 se produca -cuantificando solo el sector estatal- alrededor de 102 mil toneladas de carne de cerdo. En el periodo especial descendi al 30 % aproximadamente. A partir de 1996 y ya un poco entrando a finales del periodo especial, se iniciaron los convenios porcinos asegurndole el estado el 70 % de los alimentos a los productores privados y cooperativas, aunque muchas veces esto no se ha cumplido, porque ha habido dificultades en la entrada de pienso para apoyar esos convenios. En ao 2010 debieron comercializarse alrededor de 130 mil toneladas, de ellas 60 mil por los productores privados y las dems producidas por el Estado, ms sus compras a particulares que cran en traspatio, que es una cifra muy significativa, puesto que alcanza alrededor del 30 o 35% del total. LA AVICULTURA La avicultura, basada en un sistema de produccin intensivo, sufri tambin un fuerte impacto, tanto en la produccin de huevos como en la de carne, y pas a una alternativa de produccin intermedia por organismos especializados, la produccin de traspatio familiar, etc., con razas de gallinas semirsticas, y otra serie de cruces que se han hecho para que puedan vivir con una menor base alimentaria que la que tenan antes. LA SUPERFICIE AGRCOLA En los aos de la dcada del 90, el 38 % de la superficie agrcola sufra afectaciones para la seguridad alimentaria debido a: prdida de fertilidad prdida de materia orgnica prdida de la vida del suelo salinidad compactacin erosin. En sntesis, tenamos afectados por desertificacin el 14 % de los suelos en 11 provincias; el 76,8 % de los suelos de baja a muy baja productividad; el 14,9 % afectados por la salinidad; el 43 % por erosin; de los cuales el 14,5 % afectados ambos factores a la vez y el 7,7 % presentan degradacin de la cubierta vegetal. La agroproductividad de los suelos de Cuba era la siguiente: el 46,5 % muy poco productivos, el 18,5 % poco productivos, el 16,1 % productivos y solo el 18,9 % muy productivos. Las provincias con suelos menos productivos eran Pinar del Ro, Holgun, Granma, Santiago de Cuba y Guantnamo. Hay que destacar que se comienza a desarrollar, por una parte el reordenamiento agropecuario respecto a la tenencia de la tierra, y por la otra las prcticas

agroecolgicas. Se promovieron los policultivos, pues se estaba utilizando mucho el monocultivo, el manejo ecolgico de plagas, la agricultura urbana que era inexistente antes, el arroz popular, la medicina verde, la recuperacin de la traccin animal, que tambin se haba olvidado, el manejo de los suelos, y nutricin orgnica y mtodos de conservacin de suelos como los abonos orgnicos, los biofertilizantes, los bioproductos, etc., la integracin de la ganadera y la agricultura en las unidades productivas y la educacin y capacitacin a todos los niveles, que tom mucha fuerza porque mucho tenamos que aprender de todas esas cosas, incluyendo el manejo del agua, el ariete, el molino de viento que estaban olvidados prcticamente en nuestra cultura agraria. Se desarroll la red de Centros de Reproduccin de Entomfagos y Entomopatgenos (CREE), que lleg a tener ms de 280 unidades. Se ha desarrollado la lombricultura y el biogs; aunque se ha desarrollado con distintos mtodos la fabricacin de las pequeas plantas, todava hay mucho que recorrer para utilizar esa energa valiossima en las fincas. La traccin animal, aunque dio un gran avance, se mantiene ms o menos estable. Como programa exitoso se destaca el de la Agricultura Urbana, valorndose como uno de los mejores y ms exitosos programas, en el que hoy se calcula que participan unos 370 mil productores, de casi cero cuando se inici en 1992 o 1993. Otro programa muy exitoso ha sido el de Campesino a Campesino que ha impulsado la ANAP, la transmisin horizontal, participativa, de conocimientos de un campesino a otro, de un productor a otro. El promotor agroecolgico que es un lder, renovador, maestro, un receptor de saber, un experimentador. La capacitacin ha sido el eje central y permanente de este programa, y en esta prctica no solamente han aprendido un campesino de otro, sino que los investigadores, tcnicos y profesores hemos ido aprendiendo mucho de todo esto. No se puede decir que todos los campesinos de la ANAP son agroecolgicos, pero los que no son agroecolgicos sino semiecolgicos, han reducido tremendamente la utilizacin de insumos qumicos, aunque siempre utilizaron mucho menos insumos qumicos que las unidades estatales. Las cooperativas y pequeos agricultores privados diversificados, que siempre han sido mucho ms diversificados que el Estado, con solo el 25 o el 30 % del rea agrcola, han producido del 65 al 70 % de los alimentos del agro producidos en Cuba. Estos logros se alcanzan en esta proporcin al rescatar experiencias rurales con campesinos promotores, intercambio, etc., y todo lo dems de que hablamos. El sector privado y cooperativo en estos aos, sin necesidad de grandes inversiones, contribuy en corto plazo al incremento, por ejemplo, de la venta de leche al Estado, favorecido en los ltimos tiempos por el aumento del precio de la leche que se paga al productor. Otro programa con impacto nacional ha sido el del arroz popular. Pensbamos que esto iba a ser muy difcil en el arroz y sin embargo los propios productores, en reas donde aplicaban muy poco o ningn insumo importado, han desarrollado en todas esas reas buenas producciones y cada vez se est incrementando ms. Ha avanzado ltimamente, ya fuera del periodo especial, el programa de innovacin agropecuaria local donde los compaeros del INCA han trabajado en los ltimos aos. Se reintrodujo el sistema de pastoreo racional Voisin?,

y les pongo pastoreo racional con signos de interrogacin, porque creo que este pastoreo Voisin no fue ni racional ni Voisin. Fue bastante irracional. Aunque tom el nombre de Voisin, y tena algunos principios ecolgicos, de haberse implementado ms inteligentemente hubiera podido darnos buenos frutos, pero se violaron muchas cosas. Se aplic un excesivo sobrepastoreo de las reas, se sustituyeron las cercas vivas por postes de concreto, costosos y esquemticos cuartones, muchas veces eran ciento y tantos cuartones que tenan que ser cuadraditos. Las cercas que estaban jorobadas en gran medida se eliminaron, se incrementaban las cercas elctricas en un momento que tenamos enormes cantidades de horas sin electricidad casi todos los das. El pastoreo radial, que era un tremendo pastoreo para ganado de carne, prcticamente desapareci. Tenamos problemas para el abasto de agua, porque en ciento y tantos cuartones no podan aprovechar un arroyo que estaba al final y se quedaron muchos lugares sin tomar agua el ganado y tener agua asequible todo el da. Las sombras que daban las cercas vivas se eliminaron con los postes de concreto y el resultado fue muy malo. De la tenencia de la tierra ya se habl bastante por Valds Paz, que explic como fue cambiando. Pero las UBPC continuaron aplicando mtodos y tecnologas similares a las que aplicaban las unidades del Estado, que era la cultura de produccin que haban heredado. Adems los nuevos cooperativistas no comprendan que eran ellos los que mandaban all y a pesar de este esfuerzo organizativo, se continu importando ms del 50 o del 60 % de los alimentos bsicos, mientras persista gran cantidad de tierras ociosas o mal utilizadas. ESPECIES MENORES En cuanto a las especies menores, tenemos que los chivos son animales que todava se explotan muy poco o se utilizan muy poco y son de un enorme potencial. O los bfalos, que pueden ocupar las reas difciles para la ganadera vacuna. Otras especies como la oca o las abejas, todava tenemos miedo a tenerlas en una finca ganadera. Las abejas son de enorme beneficio, adems del precio en el mercado que tiene la miel. LOS SISTEMAS SILVO-PASTORILES Los sistemas silvo-pastoriles para la produccin de leche y carne vacuna, donde ha llevado la voz cantante la estacin Indio Hatuey de Matanzas, en los cuales tambin el ICA y otras instituciones han trabajado, han dado producciones de leche aceptables y disminuido la diferencia productiva entre seca y lluvia y un buen comportamiento reproductivo y de calidad de la leche. En animales machos tambin han alcanzado mayores ganancias de peso en ceb comercial superiores a los 600 gramos por da. LA ACAO En el ao 1992 fundamos, con sede en la Universidad Agraria de La Habana, el grupo de la Asociacin Cubana de la Agricultura Orgnica (ACAO) y se integr a la ACTAF en 1999. En aquel perodo se hicieron cuatro primeros encuentros y despus hemos seguido hacindolos, ya que tenemos ocho encuentros, nacionales e internacionales, adems de una cantidad enorme de actividades que han incidido mucho en la conciencia de la agroecologa, de la agricultura orgnica por diferentes vas, publicaciones, videos, proyectos por donde quiera, colaboracin con muchos pases y obtuvimos dos premios muy importantes, el

Saard-Malllinkrodt en Copenhague y el Nobel alternativo que nos otorgaron en Suecia en 1999 en reconocimiento al grupo, a la hermosa obra de miles de cubanos que ya estaban enfrascados en esto. Ah estuvieron con nosotros todos estos aos, la ANAP, el Consejo de Iglesias, la ACPA, la Fundacin Nez Jimnez, la ACTAF y otras instituciones y asociaciones. POLTICA AMBIENTAL La poltica ambiental fue avanzando en el pas en esa primera dcada del perodo especial, de 1990 al 2000. As, la Agenda 21 cubana fue aprobada en 1993; la creacin del Ministerio de Ciencia, Tecnologa y Medio Ambiente (CITMA) tuvo lugar en 1994; la Estrategia Ambiental Nacional se implement en 1997 y la Ley de Medioambiente tambin en el 97. Es bueno aclarar, porque siempre hay dudas en este aspecto, que la agricultura orgnica y la agroecologa, no estn reidas con el desarrollo de los avances cientficotcnicos, sino que tenemos que unir las tradiciones, la cultura campesina y de los productores con los avances cientficos-tcnicos, que es la mejor mezcla. La agroecologa no niega el uso de nutrientes qumicos siempre y cuando no daen el ambiente, o sea, que a veces se piensa que hacer agroecologa no es aplicar ningn qumico, y eso no es as. DEBILIDADES DE LA ETAPA Por ltimo, no podemos dejar de sealar las debilidades de la etapa. En primer trmino, la falta de dilogo no antagnico. el grupo nuestro de la ACAO se vio como un coco, y ramos compaeros militantes del Partido, y ramos compaeros todos que estbamos tratando de hacer una discusin fraternal un debate sano. Otro gallo hubiera cantado, hablando en buen cubano, aplicando estos principios, y quiero citar aqu unos conceptos que ha dicho el Presidente Ral: la falsa unanimidad resulta perniciosa y se requiere afirmar el debate y la sana discrepancia, como se est haciendo hoy, de donde salen generalmente las mejores soluciones, hoy y maana en este taller. De las discrepancias de las ideas es de donde salen las mejores soluciones. La liberacin de todas las potencialidades productivas y la descentralizacin de los aseguramientos. Si en el periodo especial que estamos abordando hubiramos hecho estas cosas, tuviramos muchos aos de adelanto. Quiero mencionar otras cosas que han ido para atrs, por ejemplo, aprovechar la piscicultura en los ros, en los estanques, etc. Incluso introdujimos la claria, que ha acabado con la quinta y con los mangos. Otra actividad muy grande en la que se est insistiendo mucho es la microindustria. Nosotros no tenemos por qu no tener una microindustria cerca, para que no se nos pierda el tomate como el ao pasado, cuando hubo una produccin muy por encima de lo esperado. Y eso es aplicable a otros vegetales y a las frutas. La microindustria es una cosa que los productores tienen que tenerla cerca, si no tienen un camin que gasta mucho combustible de Bataban a San Jos, que es donde est la fbrica de conservas, pueden llevar sus productos con una carretica de caballos o de bueyes, o en una bicicleta o en un triciclo a la microindustria que tienen cerca. En cuanto a la docencia de la agroecologa, todava nos falta mucho. Nosotros tenemos que incluir la agroecologa en los programas de formacin universitaria y postgraduados. Casi todos los pases vecinos tienen carreras de agroecologa, ingenieros en agroecologa. Promover ms capacitacin participativa como ha hecho la ANAP y llevarlo ahora de nuevo a nuestra

esfera, con las nuevas tenencias de tierra, la 259; a la generalizacin de las mejores experiencias y llevar a la gente para que lo vea y que el guajiro le explique al otro, etc. Es muy importante la formacin de valores ticos en las nuevas generaciones que garanticen una agricultura amigable con el ambiente, socialmente justa, y como deca Fuster, que sea cerebro, corazn y bolsillo. Hay que comprender al agricultor, que tiene que atender a su familia y tiene que tener un ingreso adecuado para ello. Hablaba de soadores, ahora los vamos a llevar a utopa. Eso tambin lo utilizaba nuestra compaera Marta Monzote; ella deca sobre la utopa, que est en el horizonte, por mucho que camine nunca la alcanzar, para que sirve la utopa?, precisamente para eso sirve, para caminar, como dijo Eduardo Galeano en su libro La palabra andante.