8 ALIMENTOS QUE COMBATEN EL COLESTEROL

-Alimentos casi mgicosHay nuevas formas de controlar el colesterol y estn al alcance de tu mano. La ciencia ha comprobado que ciertos alimentos lo combaten naturalmente, y ellos sern tus nuevos aliados para mantenerlo a raya, explica la Dra. Ileana Pia portavoz del movimiento Go Red por tu corazn de la Asociacin Americana del Corazn (AHA, por sus si glas en ingls).

1. Avena La avena es rica en fibra soluble y ayuda a reducir el nivel de colesterol 'malo' (LDL) en la sangre, explica la Clnica Mayo. La Dra. Pia recomienda optar por la avena natural y evitar las versiones que ya vienen azucaradas o con otros ingredientes.

-Dos tipos de colesterolEl colesterol es una sustancia grasa natural en nuestro cuerpo y es indispensable para las funciones vitales, explica la AHA. Proviene de dos fuentes: el 75 % es producido por el organismo y el otro 25 % proviene de lo que comemos (productos de origen animal). Hay uno bueno para el organismo, y otro malo...

2. Nueces Las almendras, avellanas, man, nueces, piones y pistachos son ricos en protena, fibra, antioxidantes y grasas saludables que ayudan a reducir los niveles de colesterol, explica Suzanne Farrell, vocera de la Asociacin Americana de Diettica.

-Un puado de saludLa Dra. Pia afirma que cinco puados de nueces a la semana pueden tener un gran beneficio para la salud. "Puedes aadirlas a la ensalada, a un vaso de yogur, comerlas con fruta o solas como 'snack.' La mejor manera de consumirlas es al natural: sin sal, condimentos y sobre todo, sin chocolate o caramelo", explic.

-El malo: LDLEl colesterol "malo" se conoce como lipoprotena de baja densidad (LDL). Puede acumularse en las arterias y obstruir el flujo de la sangre. A esta condicin se le llama arteriosclerosis, y es un factor de riesgo de ataque cerebral, infarto y enfermedad coronaria, segn explica la AHA.

-El bueno, HDLEl colesterol "bueno" se conoce como lipoprotena de alta densidad (HDL). Tiene como funcin transportar el colesterol del cuerpo hacia el hgado, que se encarga de deshacerse del exceso. Este proceso impide que se acumule el colesterol en las arterias y protege contra las enfermedades cardacas.

3. Nuez de macadamia Aunque el exceso podra engrosar la cintura, comer 1.5 onzas (42.5 gramos) cinco veces a la semana, ayudara a reducir los niveles de colesterol LDL y triglicridos casi en un 25%, explica la Dra. Penny KrisEtherton, profesora de ciencias nutricionales de la Universidad de Pennsylvania.

4. Soya y sus derivados Los alimentos de soya (brotes, tofu, leche y carne de soya) son importantes en la dieta, pues la protena que contienen ayuda a combatir los niveles altos de colesterol, explica la Dra. Pia. A diferencia de la protena animal, la soya est casi libre de grasas saturadas, y es rica en antioxidantes, explica un estudio del British Journal of Nutrition.

-Protena que te hace bienAparte de reducir el colesterol, la soya reducira la presin sangunea y promovera la elasticidad de los vasos sanguneos, por lo que tambin tiene grandes beneficios para la salud del corazn, explica un estudio del Journal of Nutrition. La AHA recomienda un consumo de 25 gramos diarios de protena de soya.

5. Trigo integral y granos enteros

Los alimentos hechos con granos integrales (como pan y cereal) ayudan a reducir sustancialmente los niveles de colestero LDL y triglicridos. La AHA recomienda el salvado de trigo y avena, arroz entero y cebada.

6. Frijoles Los frijoles son ricos en fibra soluble, muy eficaz para combatir el colesterol, explica la Dra. Pia, y producen saciedad, por lo que terminas comiendo menos. Basta media taza al da para obtener todos sus beneficios, explica Philip Reeves, del Servicio de Investigacin en Agricultura (ARS, por sus siglas en ingls).

7. Linaza Consumir 150 miligramos de linaza al da ayudara a reducir alrededor de un 10% del nivel de colesterol, segn la Universidad Estatal de Iowa. La Dra. Pia recomienda aadir las semillitas a las ensaladas y al yogur o agregar un poco de polvo de linaza a los batidos de fruta.

8. Brcoli El brcoli, especialmente si se acompaa con otros vegetales como col o espinaca, ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicridos, de acuerdo a dos estudios del Functional Food and Health. Tambin protege tu corazn hacindolo ms resistente a infartos y mejorando su funcionamiento, segn un estudio de la Universidad de Connecticut.