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1) La materia prima de aceite La Favorita es el aceite de palma roja, proveniente de la palma africana. En Ecuador al ao se producen aproximadamente unas 240.000 toneladas de esta palma de las cuales se consumen 150.000 y de ellas un 40% es utilizado para la elaboracin de sus productos, en los que se incluye aceite La Favorita.
2) La favorita no posee plantaciones propias de palma africana por lo que recibe la materia prima de cerca de 2.200 palmeros. La empresa cuenta con siete centros agrcolas entre Quevedo (Los Ros), Santo Domingo y Esmeraldas donde reciben la pepa de la palma y se encargan de extraer su aceite en las cuatro extractoras que poseen.
3) Una vez extrado el aceite de palma este es transportado por tanqueros al Complejo Industrial de Montecristi, donde descargan el producto en muelles de carga. El aceite se deposita en silos de almacenamiento, primer punto de un gran sistema interconectado que recorre la planta.
4) La materia prima ingresa a la torre de refinamiento de La Fabril. Esta es la mas grande y con mayor tecnologa de Sudamrica y es capaz de trabajar hasta siete productos a la vez. La torre refina el aceite de forma adecuada, sin matar sus nutrientes y le brinda valor agregado al producto, como obtener un aceite con cero grasas trans, que le permite ingresar a mercados internacionales y cuidar la salud de los consumidores. En este paso, el refinamiento depende de la variedad del aceite La Favorita (Clsico, Omega, Light).
5) El producto terminado pasa por anlisis fsicos y qumicos para comprobar que cumpla con todos los estndares de calidad y este apto para su envasado.
6) Las botellas pasan de la maquina de fabricacin directamente a la envasadora por un transportador. El aceite es depositado en las botellas y la misma maquina automticamente coloca su respectiva tapa.
7) Una maquina etiquetadora coloca la etiqueta del producto en las botellas. Se imprime la codificacin: lote de fabricacin, la fecha de elaboracin, vencimiento y precio del producto.
8) Las botellas pasan por una encartonadora, que arma cajas y empaca las botellas de aceite. Se le coloca cinta en la parte superior y por un transportador son llevadas a la bodega donde se almacena previo a su distribucin.
9) Camiones esperan en el rea de distribucin para transportar su carga. La Fabril genera trabajo al transporte pesado a nivel provincial y nacional.