APLICACIN DELOS METODOS DE MUESTREO Y TEORIA DE LA ESTIMACIN

RESUMEN EJECUTIVO El estudio en que nos enfocamos fue el hecho de saber cul es el grado de aceptacin que puede llegar a tener la apertura de un nuevo bar, segn datos obtenidos mediante levantamiento de informacin en el Campus Central de la Universidad de Cuenca contamos que los ingresos de los estudiantes en su mayor parte son de mesada ya que representan el 58,7%, este dato indica que la mayora de alumnos dependen de mesadas para poder comer dentro de la Universidad. Tomando en cuenta la variable de ingresos tenemos el dato de cunto gasta el alumno en comida y esto representa Segn los resultados obtenidos de nuestro estudio se tiene que el 60,04% de los estudiantes gastan de $1,00 a $2,00 los mismos que frecuentan los bares una vez a la semana con un porcentaje del 43,7%, representa este el de mayor porcentaje. Segn la idea de abrir un nuevo bar dentro de la Universidad nos permiti conocer que los productos que se estima que se va vender y que tendrn una mayor aceptacin es el son la comida rpida que nos da un porcentaje de posible consumo por parte de los estudiantes del 36,1%, seguido igualmente la pizza con el 25,2. Se ha visto el Bar que va representar nuestra competencia sera el bar de Jurisprudencia que representa un 47,5 % de aceptacin por parte de los estudiantes. De acuerdo a lo que hemos analizado lo que hace que los estudiantes prefieran un bar a otro son los precios; con el 36,4%. Consideramos que los factores clave de xito de nuestra propuesta son los siguientes: El entregar mejores precios El de ofrecer productos de calidad.

El estudio indica que el 57,8% de los estudiantes les parece interesante la apertura del nuevo bar, tomando en cuenta que se presentan productos innovadores.

INTRODUCCIN Para este estudio de mercado hemos analizado las siguientes variables las mismas que nos ayudan a tomar la decisin de abrir o no un nuevo bar dentro del Campus Central de la Universidad de Cuenca: Ingresos Lugar de preferencia Productos Calificacin Gasto

METODOLOGA La tcnica que se utiliz para este anlisis de mercado es el de muestreo aleatorio simple, el mismo que representa bien a la poblacin analizada, para poder obtener la muestra se hizo una prueba piloto de la cual obtuvimos la muestra (n=) de cada pregunta para ello se tuvo que calcular la media o valor esperado, tomamos el nivel de confianza del 95% con un error de un 5%, la desviacin estndar. Las herramientas utilizadas en el estudio mismo del problema, una vez levantado los datos se dio paso al clculo con una muestra obtenida de 341 encuestas, se obtuvo las medidas de tendencia central como, la media, la mediana, la moda, las medidas de dispersin, como la varianza la desviacin tpica estndar. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Este negocio representa una oportunidad, siendo factible su apertura en las instalaciones de la Universidad del Campus Central, lo que nuestro estudio muestra es que el negocio puede llegar a ser rentable con precios y calidad de productos dando paso a una demanda ptima. Que de acuerdo a los bares que hay en la Universidad segn nuestra investigacin los precios no son accesibles al presupuesto que normalmente tiene un estudiante (mesada), esto da paso a que como oferente lleguemos al estudiante con productos de calidad con precios accesibles y un excelente servicio. Que al estudiante le llama mucho la atencin de nuevos productos a ms de los tradicionales. Como recomendacin seria que una vez que se acceda a la apertura del nuevo bar tome en cuenta que la demanda a que se deber es muy cambiante con respecto a gustos, por ello debe ser constante en la oferta de productos, servicio y precios.

DEFINICION DEL PROBLEMA En vista de que la Universidad de Cuenca cuenta con un nmero considerable de estudiantes, existen bares que no satisfacen las necesidades y gustos alimenticios de los mismos. Nuestro proyecto se enfatiza en el problema de que en el Campus Central de la Universidad de Cuenca no cuenta con un bar que satisfaga las expectativas de los estudiantes, ya que sus servicios y precios no han sido lo suficientemente eficientes, los mismos que tras aos de servicio han tenido que cerrarse porque no han tenido una buena acogida, por lo cual muchos estudiantes prefieren salir fuera de la Universidad a consumir alimentos. JUSTIFICATIVO Entre el justificativo para hacer este estudio es: Dentro de la Universidad de Cuenca es un centro de estudio en el cual estn nmeros estudiantes que durante su jornada de estudio sea esto en la maana, tarde y noche asisten a los bares existentes dentro del Campus Central pero por los precios, servicio, o calidad del producto se ven obligados salir del Campus y consumir sus alimentos a los restaurantes o caf bar que hay alrededor. La Universidad no dispone de un lugar en el que los estudiantes puedan acceder a los productos con precios acorde a sus posibilidades, en el que puedan tener alimentos frescos, con un buen servicio, preparacin, ambiente, cocina, etc. Con este BAR pretendemos brindar a los estudiantes un servicio innovador que impacte para que sean consumidos los productos, utilizando alimentos de buena calidad, de los cuales se pretende obtener una rentabilidad, reconocimiento, prestigio y confianza por parte de nuestros potenciales clientes. DEFINICIN DE LA POBLACIN La poblacin que designamos es todos los estudiantes del Campus Central de la Universidad distribuido por Facultades FACULTADES ARQUITECTURA Y URBANISMO CIENCIAS ECONOMICAS CIENCIAS QUIMICAS FILOSOFIA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACION INGENIERIA JURISPRUDENCIA PSICOLOGIA TOTAL (N) ESTUDIANTES 493 2585 927 1668 1011 941 440 8065

Para este estudio hemos visto conveniente el utilizar el muestreo aleatorio simple y el estratificado respectivamente. MUESTREO ALEATORIO SIMPLE Para nuestro objetivo seleccionamos en primera instancia el muestreo Aleatorio Simple debido a que nuestra poblacin tiene un bajo nivel de heterogeneidad en los datos y porque est ubicada en un espacio reducido. VENTAJAS Es sencillo y fcil de comprender Permite calcular rpido las medias y varianzas Se basa en la teora estadstica, y por tanto existen paquetes informticos para analizar los datos, en nuestro caso utilizamos el PROGRAMA ESTADSTICO SPSS.

DESVENTAJAS Este tipo de muestro requiere que se tenga un listado completo de la poblacin Cuando se trabaja con muestras pequeas es posible que no represente a la poblacin

ANALISIS DE LAS VARIABLES QUE INTERVIENE EN EL ESTUDIO En la Universidad de Cuenca, debido a la no existencia de un bar con productos que sea del agrado para todos los estudiantes. Hemos decidido realizar un anlisis de como el estudiante se siente ante los servicio y productos que ofrecen los bares dentro de la Universidad para eso hemos hecho uso de encuestas con una muestra representativa de estudiantes en el Campus Central la misma que est conformada por siete facultades y variables. 1) Facultades: - Facultad de Economa - Facultad de Ciencias Qumica - Facultad de Psicologa - Facultad de Filosofa - Facultad de Jurisprudencia - Facultad de Arquitectura - Facultad de Ingeniera 2.-) Para este estudio se consider las siguientes variables: 1 2 3 4 5 6 Edades Sexo Ingresos Gastos Producto y lugar de preferencia Frecuencia de consumo

DEFINICIN DE LOS OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS GENERALES El objetivo central de este estudio es el analizar la respuesta que pueda tener de los estudiantes ante la apertura de un nuevo bar dentro del campus central de la Universidad de Cuenca.

ESPECIFICOS Determinar la aceptacin que puede llegar a tener un nuevo bar. Conocer las exigencias que los estudiantes tienen ante los servicios de los bares dentro de la Universidad. Conocer la demanda potencial que puede llegar a tener el nuevo bar. Conocer la situacin oferta actual.

DESCRIPCIN DEL NUEVO BAR CARACTERSTICAS DEL SERVICIO Un servicio es un acto o desempeo que una parte puede ofrecer a otro es en escencia intangible. Algunas caractersticas que se pretende brindar en el nuevo bar: Nuevos alimentos que no se ofrecen en los bares dentro de la Universidad. Entrega de un ambiente de calidad y acogedor para todos quienes asistan al bar. Personal idneo capacitado para la preparacin de los alimentos y atencin al cliente. Precios accesibles.

ELABORACIN DEL CUESTIONARIO

El mtodo con l que se obtendr la informacin ser mediante las Encuestas diseadas especficamente para cumplir los objetivos planteados para este estudio. Tendremos dos encuestas: Una para la prueba piloto y una segunda encuesta que ser para poder levantar los datos que se requiere para la apertura del nuevo bar. Primero colocamos los datos personales del encuestado, como son: la edad, gnero, facultad. Luego realizamos una pregunta filtro para saber a quienes vamos a encuestar en funcin de nuestro objetivo planteado, esto es encuestar a los estudiantes que comen dentro de la Universidad en el Campus Central. A continuacin preguntamos como son los ingresos que cada estudiante tiene con el motivo de analizar si son propios, si es de una mesada, o por beca.

Despus indagamos a que bar los estudiantes acostumbran consumir alimentos dentro de la universidad. Preguntamos cul es su frecuencia de consumo de alimentos en su jornada de estudio utilizando tres rangos cualitativos para enlazarlos con algunas variables del cuestionario. Preguntamos qu productos es de su preferencia enlistndolos de acuerdo a alimentos que no se venden dentro de la universidad. Preguntamos cmo califican a los bares de la Universidad con rangos cualitativos dndonos una idea de cmo los bares son aceptados por los estudiantes. Preguntamos con variables cualitativas la preferencia de un bar a otro. Adems preguntamos cunto gasta el estudiante cuando est en la Universidad. Tambin indagamos sobre si el estudiante asiste solo o acompaado a los bares de comida de la Universidad. Finalmente averiguamos si al estudiante le parece Interesante, Poco interesante o Le es indiferente ante la apertura del nuevo bar. A continuacin le presentamos el cuestionario que ser utilizado una vez que se haya calculado la muestra.

UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS Encuesta para la apertura de un nuevo bar dentro del Campus Central de la Universidad de Cuenca. Por favor, rellene est pequea encuesta, marque con una x la respuesta .
FACULTAD: _____________________________ EDAD: ______________________ SEXO: hombre ( ) mujer ( )

1.- Como son sus ingresos: PROPIOS MESADA BECADOS 2.- Qu bar prefiere Ud. al momento de consumir alimentos dentro de la Universidad?

Bar de Jurisprudencia Bar de Economa Bar de Filosofa Bar de Arquitectura Bar de Ciencias Qumicas

3.- Con que frecuencia come en su jornada de estudio? - Una vez a la semana - Tres veces a la semana - Todos los das

4.- De la siguiente lista de productos cual es de su preferencia? (Marque slo una opcin) Pizza

Helados Comida rpida Almuerzos 5.- Como Ud. Califica a los bares de la Universidad? BUENO REGULAR MALO

6.- Qu hace que prefieras un bar a otro? (Marque solo una opcin) Precios Servicio Calidad de productos 7.- Cunto gasta regularmente en comida cuando viene a la universidad?
$ 1,00 a $ 2,00 $ 2,01 a $ 3,00 Ms de $ 3,00

8.- Ud. al asistir a un bar dentro de la universidad suele ir: Slo Acompaado 9.- Si existiera dentro de la Universidad un bar nuevo, cmodo, bien surtido, buenos precios, buenos servicios, con productos diferentes que le parecera? Interesante Poco interesante Le es indiferente

FUENTES DE INFORMACION Para la realizacin de nuestro trabajo investigativo y prctico sobre nuestro estudio de Muestreo hemos hecho uso de fuentes primarias como secundarias. Primarias: Encuestas estructuradas a estudiantes de cada una de las facultades ubicadas en el Campus Central ya que es el punto de accin de nuestro trabajo. Secundarias: Instituto Nacional de Estadsticas y Censos INEC Libros de la Biblioteca, Mendenhall W. Estadstica para administradores, Mason, Robert, Lind, Douglas. Departamento de Admisin y Becas PRUEBA PILOTO Un paso previo para la realizacin de la encuesta de mercados es seleccionar el tamao de la muestra adecuado que nos permita obtener estimaciones y criterios ms cercanos a la realidad. La prueba piloto realizada, fue muy importante porque nos ayud en la encuesta definitiva, para as evitar preguntas ambiguas, abiertas, no relevantes, que podan sesgar nuestro anlisis investigativo. Los principales parmetros que utilizamos para obtener el tamao ptimo de la muestra son: Edad, Ingresos, Cuanta Gasta. Para esto fue necesario realizar una prueba piloto, dirigida a 28 estudiantes distribuidos 4 a cada facultad para conocer su opinin sobre la apertura de un nuevo bar dentro del Campus Central. OBJETIVO GENERAL Para nuestro estudio iniciamos con el diseo de una prueba piloto la misma que nos ayudara a obtener informacin preliminar de nuestra investigacin. OBJETIVO ESPECFICO Esto nos ayudara a realizar los ajustes necesarios en caso de que las preguntas estn siendo interpretadas incorrectamente. la prueba piloto nos ayudara a obtener informacin relevante que no se haya considerado con anterioridad. Determinar la proporcin de xito y fracaso para calcular la muestra, y en el caso de trabajar la investigacin con la misma encuesta. Para determina algunos indicadores para estimar costos. Para definir el nmero de preguntas. DISEO DE LA PRUEBA PILOTO

UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS

Encuesta para la apertura de un nuevo bar dentro del Campus Central de la Universidad de Cuenca. Por favor, rellene est pequea encuesta, marque con una x la respuesta. FACULTAD: _____________________________ EDAD: ______________________ SEXO: hombre ( ) mujer ( )

1.- Cmo son sus ingresos: PROPIOS MESADA BECADOS 2.- En dnde acostumbra usted comer? Dentro de la Universidad dnde?

Bar de Jurisprudencia Bar de Economa Bar de Filosofa Bar de Arquitectura Bar de Ciencias Qumicas Fuera de la universidad Por qu? 3.- Con que frecuencia come en su jornada de estudio? - Una vez a la semana - Tres veces a la semana - Todos los das - Ninguno

4.- De la siguiente lista de productos cual es de su preferencia? (Marque slo una opcin) Pizza Helados Pan de yuca con yogurt Postres (tortas) Almuerzos Meriendas Secos de carne, pollo Comida rpida

5.- Como Ud. Califica el bar al que usted asiste? BUENO REGULAR MALO 6.- Qu hace que prefieras un bar a otro? Precios Ubicacin Servicio Ambiente Variedad de productos Calidad de productos 7.- Cunto gasta regularmente en comida cuando viene a la universidad? $ .. 8.- Con cuantas personas usted suele ir a un bar? ................................. 9.- Si existiera dentro de la Universidad un bar nuevo, cmodo, bien surtido, buenos precios, buenos servicios, con productos diferentes que le parecera? Interesante Poco interesante

Le es indiferente La prueba piloto sirvi para estimar las variables de la proporcin p y q, y para determinar el tamao de la muestra.

FORMULAS UTILIZADAS Variables Numricas

Dnde: N= Tamao de la muestra

Z= Nivel de Confianza Varianza e= Error de muestreo d= Donde B es el error mximo permisible para la estimacin del parmetro.

Variables Categricas

Dnde: N= Tamao de la muestra Z= Nivel de Confianza Varianza e= Error de muestreo p= Proporcin de xito q= Proporcin de fracaso

Para obtener mejores resultados estadsticos tomaremos el nmero de 341 encuestas, lo cual obtuvimos con la pregunta Cunto gasta regularmente en comida cuando viene a la Universidad? TAMAO DE LA MUESTRO

EDAD TAMAO DE LA POBLACION (N) NIVEL DE CONFIANZA (Z) VARIANZA ERROR (e) PROPORCION DE XITO PROPORCION DE FRACASO TAMAO DE LA MUESTRA (n) 8065 1,65 97,0561224 0,05 0,5 0,5 263,36

SEXO TAMAO DE LA POBLACION (N) NIVEL DE CONFIANZA (Z) ERROR (e) PROPORCION HOMBRES PROPORCION MUJERE TAMAO DE LA MUESTRA (n) 8065 1,65 0,05 0,464285714 0,535714286 262,0597592

INGRESOS TAMAO DE LA POBLACION (N) NIVEL DE CONFIANZA (Z) ERROR (e) PROPORCION HOMBRES PROPORCION MUJERE TAMAO DE LA MUESTRA (n) 8065 1,65 0,05 0,357142857 0,642857143 242,5074628

DONDE ACOSTUMBRA COMER? TAMAO DE LA POBLACION (N) NIVEL DE CONFIANZA (Z) ERROR (e) PROPORCION HOMBRES 8065 1,65 0,05 0,428571429

PROPORCION MUJERE TAMAO DE LA MUESTRA (n)

0,571428571 258,1571232

COMO CALIFICA UD AL BAR QUE ASISTE? TAMAO DE LA POBLACION (N) NIVEL DE CONFIANZA (Z) ERROR (e) PROPORCION HOMBRES PROPORCION MUJERE TAMAO DE LA MUESTRA (n) 8065 1,65 0,05 0,464285714 0,535714286 262,0597592

CUANTO GASTA? VARIANZA ( ) NIVEL DE CONFIANZA (Z) ERROR (e) 375,280612 1,65 3

TAMAO DE LA MUESTRA (n)

340,567156

TCNICAS DEL MUESTREO De la muestra obtenida por aleatorio simple, debemos estratificar la muestra segn las variables que nos interesa. Una vez calculado el tamao de la muestra apropiada se reparte de manera proporcional entre las distintas facultades, definidas en la poblacin y utilizamos una regla de tres, as lograremos que cada facultad est representada en la muestra, dando el peso para el numero de encuestas, de acuerdo al nmero de estudiantes de cada facultad. Una vez que tenemos el tamao de la muestra de 341 encuestas asignamos el nmero de encuestas as:

FACULTADES ARQUITECTURA Y URBANISMO CIENCIAS ECONOMICAS CIENCIAS QUIMICAS FILOSOFIA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACION INGENIERIA JURISPRUDENCIA PSICOLOGIA TOTAL

ESTUDIANTES 493 2585 927 1668 1011 941 440 8065

PESO 0.06 0.32 0.11 0.21 0.13 0.12 0.05 1.00

N DE ENCUESTAS 21 109 39 70 43 40 19 341

LEVANTAMIENTO DE LA INFORMACIN La investigacin es realizada por los autores del presente trabajo, El hecho que los datos hayan sido levantados por las personas quienes hacen esta investigacin ayuda a que las respuestas no sean falsas o mal obtenidas, dndonos confianza sobre la informacin que requerimos obtener, para nuestro objetivo hemos elegido el muestreo estratificado nivel de facultad, por lo tanto hemos dado el peso para el nmero de encuestas de acuerdo al nmero de estudiantes que tiene cada facultad. La facultad que ms nmeros de estudiantes tiene es la de Ciencias Econmicas, por lo tanto entran el mayor nmero de encuestados y la facultad con menor nmero de estudiantes es la facultad de Psicologa y por ende se har 19 encuestas.

ANLISIS DE LOS RESULTADOS DE ACUERDO AL PROBLEMA Clculo de estadstica bsicos y descripcin de las variables.

INTERPRETACIONES
FACULTADES DEL CAMPUS CENTRAL DE LA UNIVERSIDAD DE CUENCA FACULTADES Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje Vlido Acumulado Valid Arquitectura 21 6,2 6,2 6,2 Economia 109 32,0 32,0 38,1 Ciencias 39 11,4 11,4 49,6 quimicas Filosofia 70 20,5 20,5 70,1 Ingenieria 43 12,6 12,6 82,7 Jurisprudencia 40 11,7 11,7 94,4 Psicologia Total 19 341 5,6 100,0 5,6 100,0 100,0

INTERPRETACIN: En una muestra representativa de 341 estudiantes de la Universidad de Cuenca del Campus Central analizando el grado de aceptacin para la apertura de un nuevo bar

por cada facultad se ha podido encontrar que la facultad con mayor nmero de estudiantes con lo que nos da una mayor posibilidad de que sean nuestros clientes, ya que estratificando la muestra realizamos 109 encuestas.

VARIABLE EDAD EDAD DE LOS ESTUDIANTES EDAD Valid 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Total Frequency Percent ValidPercent CumulativePercent 6 1,8 1,8 1,8 25 7,3 7,3 9,1 58 17,0 17,0 26,1 34 10,0 10,0 36,1 52 15,2 15,2 51,3 42 12,3 12,3 63,6 32 9,4 9,4 73,0 40 11,7 11,7 84,8 28 8,2 8,2 93,0 12 3,5 3,5 96,5 5 1,5 1,5 97,9 6 1,8 1,8 99,7 1 ,3 ,3 100,0 341 100,0 100,0

INTERPRETACIN:

De la muestra de 341 estudiantes de la universidad se obtuvo que la mxima edad est alrededor de 30 aos y la edad mnima es de 18 aos de edad. Se ha podido hallar que la edad promedio es de 22,67 aos. De esta muestra de estudiantes de la Universidad de Cuenca, analizando la variable edad se ha podido encontrar con respecto a la moda la edad que mayor se repite es de 20 aos y de acuerdo a la mediana se ha encontrado que el 50% de los estudiantes tienen una edad por debajo de los 22 aos y el otro 50% est por encima de este valor. VARIABLE GENERO GNERO DE LOS ESTUDIANTES DEL CAMPUS CENTRAL GENERO Frecuencia Porcentaje Valid Masculino 159 46,6 Femenino 182 53,4 Total 341 100,0 Porcentaje Porcentaje Vlido Acumulado 46,6 46,6 53,4 100,0 100,0

INTERPRETACIN: Segn las encuestas realizadas en el Campus Central de la Universidad de Cuenca realizada a una muestra representativa se ha podido hallar que el 53% de los estudiantes son mujeres y el 47% son hombres, esto da a conocer que la poblacin total est conformada por un mayor nmero de estudiantes mujeres.

VARIABLE INGRESOS LOS INGRESOS DE LOS ESTUDIANTES DEL CAMPUS CENTRAL DE LA UNIVERSIDAD DE CUENCA Porcentaje Porcentaje INGRESOS Frecuencia Porcentaje Vlido Acumulado Valid Propios 134 39,3 39,3 39,3 Mesada 200 58,7 58,7 97,9 Becados 7 2,1 2,1 100,0 Total 341 100,0 100,0

INTERPRETACIN: En una muestra de 341 estudiantes de la Universidad de Cuenca analizando el sector del Campus Central se ha podido encontrar que el 59% de los estudiantes reciben una mesada, y el 39% de sus ingresos son propios y tan solo el 2% son becados.

VARIABLE DEL LUGAR DE PREFERENCIA LUGAR DONDE ACOSTUMBRA A COMER LOS ESTUDIANTES BAR DE Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje PREFERENCIA Vlido Acumulado Valid Bar de 162 47,5 47,5 47,5 jurisprudencia Bar de Economa Bar de 65 55 19,1 16,1 19,1 16,1 66,6 82,7

Filosofa Bar de Arquitectura Bar de Ciencias Qumicas TOTAL 13 46 3,8 13,5 3,8 13,5 86,5 100,0

341

100,0

100,0

INTERPRETACIN: Segn la encuesta realizada se puede observar que 162 estudiantes asisten al bar de jurisprudencia ya que representa el 47,5%, 65 estudiantes acostumbran comer en el bar de economa que constituye el 19,1%, mientras que 55 estudiantes asisten al bar de filosofa representando el 16,1%, por otra parte al bar de ciencias qumicas asisten 46 estudiantes que representan el 13,5% y el bar con menor asistencia es el de Arquitectura ya que tan solo 13 estudiantes acostumbra comer el cual representa el 3,8% de esta muestra analizada a 341 estudiantes de la Universidad de Cuenca del Campus Central.

VARIABLE DE FRECUENCIA DE CONSUMO LA FRECUENCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS EN LA UNIVERSIDAD Frequency 149 Percent ValidPercent CumulativePercent 43,7 43,7 43,7

Valid Una vez a la semana Tres veces a la semana Todos los dias Total

121

35,5

35,5

79,2

71 341

20,8 100,0

20,8 100,0

100,0

INTERPRETACIN: En el momento de indagar los datos de la encuesta con respecto a la frecuencia con la que asisten los estudiantes en su perodo de estudio (una semana), se puede ver que el mayor nmero de estudiantes asisten una vez a la semana que representa el 43,7%, por otra parte el 35,5% frecuentan un bar y el 20,8% de los universitarios concurren a un bar en el Campus Central de la Universidad de Cuenca.

VARIABLE DE PRODUCTOS DE PREFERENCIA PRODUCTOS QUE PREFIEREN LOS ESTUDIANTES Frequency 86 51 123 81 341 Percent ValidPercent CumulativePercent 25,2 25,2 25,2 15,0 15,0 40,2 36,1 36,1 76,2 23,8 100,0 23,8 100,0 100,0

Valid Pizza Helado Comida rapida Almuerzos Total

INTERPRETACIN: Analizando los productos que desearan los estudiantes que se vendan en el nuevo bar, 86 estudiantes desean la pizza, 51 prefieren helado, 123 desean comida rpida y 81 opinan que desean almuerzos.

VARIABLE DE CALIFICACIN A LOS BARES CALIFICACIN A LOS BARES DONDE ASISTEN LOS ESTUDIANTES CALIFICACIN Valid Bueno Regular Malo Total Frecuencia Porcentaje 195 57,2 122 35,8 24 7,0 341 100,0 Porcentaje Porcentaje Vlido Acumulado 57,2 57,2 35,8 93,0 7,0 100,0 100,0

INTERPRETACIN: Analizando la calificacin a los bares a los que asisten los estudiantes de la Universidad en el Campus Central se puede observar mediante este grfico que 195 estudiantes califican al bar donde asisten para consumir sus alimentos como bueno representando un 57%, mientras que 122 estudiantes califican el servicio de los bares como regular lo implica un 36% de la muestra y tan solo un 7% de estudiantes lo califican con malo. Esto nos ayuda a conocer el servicio que prestan los bares de la universidad y as poder tomar decisiones efectivas al momento de abrir el bar y para que los estudiantes se sientan satisfechos con esta nueva propuesta de apertura.

VARIABLE PREFERENCIA

QUE HACE QUE LOS ESTUDIANTES PREFIERAN UN BAR A OTRO DENTRO DEL CAMPUS CENTRAL DE LA UNIVERSIDAD DE CUENCA PREFERENCIA Frequency Valid Precios 124 Servicios 105 Calidad 112 de productos Total 341 Percent ValidPercent CumulativePercent 36,4 36,4 36,4 30,8 30,8 67,2 32,8 32,8 100,0

100,0

100,0

INTERPRETACIN: En esta muestra representativa de estudiantes de la Universidad de Cuenca analizando la preferencia por la cual eligen un bar los alumnos hemos podido encontrar que el 36% de los estudiantes contestaron por los precios, el 31% por el servicio que prestan a los clientes y el 33% eligieron por la calidad de productos que son ofertados en los bares del Campus Central de la Universidad de Cuenca.

VARIABLE GASTOS DE CONSUMO DE ALIMENTOS

LO QUE GASTAN LOS ESTUDIANTES EN COMIDA DENTRO DEL CAMPUS CENTRAL DE LA UNIVERSIDAD DE CUENCA GASTOS Frequency Valid $1 a 206 $2 $2.01 102 a $3 Mas 33 de 3 Total 341 Percent ValidPercent CumulativePercent 60,4 60,4 60,4 29,9 9,7 100,0 29,9 9,7 100,0 90,3 100,0

INTERPRETACIN: Con respecto a los gastos de consumo que van destinados a alimentos en los bares por parte de los estudiantes de la Universidad se estima que 206 estudiantes gastan entre 1$ a 2$ y 102 estudiantes gastan aproximadamente entre 2.01$ a 3$, y 33 gastan ms de 3$ en alimentos.

VARIABLE DE ASISTENCIA

COMO ASISTEN LOS ESTUDIANTES A UN BAR DENTRO DEL CAMPUS CENTRAL DE LA UNIVERSIDAD DE CUENCA Frequency Valid Solo 108 Acompaado 233 Total 341 Percent ValidPercent CumulativePercent 31,7 31,7 31,7 68,3 68,3 100,0 100,0 100,0

INTERPRETACIN: Analizando de la manera como asisten los estudiantes de la Universidad a los bares ubicados en el Campus Central se puede observar mediante este grfico que el 31,7% de los estudiantes asisten solos a los bares y la mayor parte de los estudiantes asisten acompaados representando el 68,3%, de la muestra analizada a 341 estudiantes.

VARIBLE DE INTERES

EL NIVEL DE INTERS DE LOS ESTUDIANTES DEL CAMPUS CENTRAL DE LA UNIVERSIDAD DE CUENCA POR LA APERTURA DE UN NUEVO BAR NIVEL DE INTERES Frequency Percent ValidPercent CumulativePercent Valid Interesante 197 57,8 57,8 57,8 Poco 106 31,1 31,1 88,9 interasante Le es 38 11,1 11,1 100,0 indiferente Total 341 100,0 100,0

INTERPRETACIN: Con respecto a la pregunta ltima de nuestra encuesta realizada a los estudiantes de la Universidad, la cual nos permite conocer el nivel de inters de los estudiantes con la apertura de un nuevo bar, bien surtido, con precios cmodos en el Campus Central y la respuesta que dieron a conocer el 58% de los estudiantes les parece interesante, 31% opinan que es poco interesante y 11% piensan que le es indiferente. Esta buena acogida que hemos recogido al momento del levantamiento de datos nos permite observar que vamos a ter un xito en nuestro negocio.

ESTIMACIONES PUNTUALES

ESTIMACION PUNTUAL PORCENTUAL

z*

Desviacionestandar Confianza Z Muestra

1.698

1.- Facultad Cota del error de estimacin 0.180247

95% 1.96 341 2.- Edad:

Desviacionestandar Confianza Z Muestra

2.572

95% 1.96 341 3.- Genero

Cota del error de estimacin 0.272995

Desviacionestandar Confianza Z Muestra

.500

95% 1.96 341

Cota del error de estimacin 0.053027

4.- Como son los ingresos de los estudiantes Desviacionestandar Confianza Z Muestra
.525

95% 1.96 341

Cota del error de estimacin 0.05572

5.- En que bar dentro de la Universidad acostumbran a ir los estudiantes de la Universidad 1.407 Desviacionestandar Confianza 95% Cota del error de estimacin Z 1.96 0.149382 Muestra 341

6.-La frecuencia que come el estudiante dentro de la Universidad .771 Desviacionestandar

Confianza Z Muestra

95% 1.96 341

Cota del error de estimacin 0.081844

7.- Productos de preferencia de los estudiantes Desviacionestandar Confianza Z Muestra

1.107

95% 1.96 341

Cota del error de estimacin 0.117527

8.- Como califica los estudiantes a los bares de la Universidad .626 Desviacionestandar Confianza 95% Cota del error de estimacin Z 1.96 0.066446 Muestra 341 9.- Caracteristicas que hacen que los estudiantes prefieran un bar de otro .832 Desviacionestandar Confianza 9% Cota del error de estimacin Z 1.96 0.08835 Muestra 341 10.-Cuanto gastan en comida los estudiantes cuando van a la Universidad .667 Desviacionestandar Confianza 95% Cota del error de estimacin Z 1.96 0.070788 Muestra 341 11.- Con cuantas personas asisten los estudiantes a los bares .466 Desviacionestandar Confianza 95% Cota del error de estimacin Z 1.96 0.049448 Muestra 341 12.- Nivel de interes que tienen los estudiantes en la apertura de un nuevo bar en la Universidad .688 Desviacionestandar Confianza 95% Cota del error de estimacin Z 1.96 0.073007 Muestra 341

ESTIMACIONES CON INTERVALOS DE CONFIANZA (Muestreo aleatorio simple)

Estimacion con intervalos de confianza MUESTREO ALEATORIO SIMPLE 1.- Facultad Media= Desvestandar Error estandar=
2.59 1.698

0.0919628

n= Confianza: 341 95% 0.05 1.96

0.475

=
Z= Intervalo de confianza

2.76968984 Limite superior 2.4091958 Limite inferior

2.- Edad

Media= Desvestandar Error estandar=

22.67 2.572

0.1392832

n= Confianza: 341 95% 0.05 z1.96

0.475

=
Z= Intervalo de confianza

22.9445493 Limite superior 22.3985592 Limite inferior

3.- Genero

Media= Desvestandar Error estandar=

.53 .500

0.0270546

n= Confianza: 341 95% 0.05 1.96

0.475

=
Z= Intervalo de confianza

= 0.58675127 Limite superior 0.48069741 Limite inferior

4.-Como son los ingresos de los estudiantes de la Universidad

Media= Desvestandar Error estandar=

.63 .525

0.0284286

n= Confianza: 341 95% 0.05 1.96

0.475

=
Z= Intervalo de confianza

0.683286 Limite superior 0.57184596 Limite inferior

5.- Bar de Preferencia de los estudiantes en la Universidad

Media= Desv estndar Error estandar=

1.17 1.407

0.0762155

n= Confianza: 341 95% 0.05 1.96

0.475

=
Z= Intervalo de confianza

= 1.31653776 Limite superior 1.01777309 Limite inferior

6.- Con que frecuencia come en la Universidad

Media= Desvestandar Error estandar=

.77 .771

0.041757

n= Confianza: 341 95% 0.05 1.96

0.475

=
Z= Intervalo de confianza

0.8531047 Limite superior 0.68941729 Limite inferior

7.- Productos de preferencia

Media= Desv estndar Error estandar=

1.58 1.107

0.0599629

n= Confianza: 341 95% 0.05 1.96

0.475

=
Z= Intervalo de confianza

1.701105 Limite superior 1.46605042 Limite inferior

8.-Calificacion que da a los Bares de la Universidad

Media= Desv estndar Error estandar=

.50 .626

0.0339013

n= Confianza: 341 95% 0.05 1.96

0.475

=
Z= Intervalo de confianza

= 0.56498018 Limite superior 0.43208727 Limite inferior

9.-Caracteristicas que hacen que los estudiantes prefieran un bar de otro

Media= Desvestandar Error estandar=

.96 .832

0.0450765

n= Confianza: 341 95% 0.05 1.96

0.475

=
Z= Intervalo de confianza

= 1.05315938 Limite superior 0.87645939 Limite inferior

10.-Lo que gastan regularmente los estudiantes en comida

Media= Desvestandar Error estandar=

.49 .667

0.0361164

n= Confianza: 341 95% 0.05 1.96

0.475

=
Z= Intervalo de confianza

= 0.56345681 Limite superior 0.42188043 Limite inferior

11.-Con cuantas personas asisten los estudiantes a un bar dentro de la Universidad

Media= Desvestandar Error estandar=

.68 .466

0.0252288

n= Confianza: 341 95% 0.05 1.96

0.475

=
Z= Intervalo de confianza

= 0.73273284 Limite superior 0.63383608 Limite inferior

12.-Interes de los estudiantes en el bar nuevo

Media= Desvestandar Error estandar=

.53 .688

0.0372486

n= Confianza: 341 95% 0.05 1.96

0.475

=
Z= Intervalo de confianza

= 0.60673166 Limite superior 0.46071702 Limite inferior

ESTIMACIONES PROPORCIONALES POR INTERVALO DE LOS PARAMETROS DE INTERES

Estimacin con intervalos de confianza ( Proporciones) Aleatorio 1.- Facultad Desvestandar

1.698

Error estandar=

0.0264253

P=
Q= n= Confianza:

Probabilidades 0.60900098 60.9 0.39099902 39.1 341 95% 0.05 1.96 = 0.475

=
Z=

Intervalo de confianza

0.66079454 Limite superior 0.55720743 Limite inferior

2.- Edad

Desvestandar
2.572

Error estandar=

0.0270765

P=
Q= n= Confianza:

Probabilidades 0.5 50.0 0.5 50.0 341 95% 0.05 1.96 = 0.475

=
Z=

Intervalo de confianza

0.55306998 Limite superior 0.44693002 Limite inferior

3.- Genero

Desvestandar
.500

Error estandar=

0.0270149

Probabilidades

P=
Q= n= Confianza:

53.372434

46.6
341 95% 0.05 1.96 =

0.53372434 0.46627566

0.475

=
Z=

Intervalo de confianza

0.58667346 Limite superior 0.48077522 Limite inferior

4.-Como son los ingresos de los estudiantes de la Universidad

Desvestandar
.525

Error estandar=

0.0266343

P=
Q= n= Confianza:

Probabilidades 0.59 59.0 0.41 41.0 341 95% 0.05 1.96 = 0.475

=
Z=

Intervalo de confianza

0.64220316 Limite superior 0.53779684 Limite inferior

5.- Bar de Preferencia de los estudiantes en la Universidad

Desvestandar
1.407

Error estandar=

0.0270427

P=
Q= n= Confianza:

Probabilidades 0.525 52.5 0.475 47.5 341 95% 0.05 1.96 = 0.475

=
Z=

Intervalo de confianza

0.5780036 Limite superior 0.4719964 Limite inferior

6.- Con que frecuencia come en la Universidad

Desvestandar
.771

Error estandar=

0.0219795

Probabilidades

P=
Q= n= Confianza:

79.2 20.8
341 95% 0.05 1.96 =

0.792 0.208

0.475

=
Z=

Intervalo de confianza

0.83507975 Limite superior 0.74892025 Limite inferior

7.- Productos de preferencia

Desvestandar
1.107

Error estandar=

0.0193365

P=
Q= n= Confianza:

Probabilidades 0.85 85.0 0.15 15.0 341 95% 0.05 1.96 = 0.475

=
Z=

Intervalo de confianza

0.88789954 Limite superior 0.81210046 Limite inferior

8.-Calificacion que da a los Bares de la Universidad

Desvestandar
.626

Error estandar=

0.0267943

Probabilidades

P=
Q= n= Confianza:

57.2 42.8

0.572 0.428

341 95% 0.05 1.96 = 0.475

=
Z=

Intervalo de confianza

0.62451686 Limite superior 0.51948314 Limite inferior

9.-Caracteristicas que hacen que los estudiantes prefieran un bar de otro

Desvestandar
.832

Error estandar=

0.0270765

P=
Q= n= Confianza:

Probabilidades 0.5 50.0 0.5 50.0 341 95% 0.05 1.96 = 0.475

=
Z=

Intervalo de confianza

0.55306998 Limite superior 0.44693002 Limite inferior

10.-Lo que gastan regularmente los estudiantes en comida

Desvestandar
.667

Error estandar=

0.0264843

Probabilidades

P=
Q= n= Confianza:

60.4 39.6
341 95% 0.05 1.96 =

0.604 0.396

0.475

=
Z=

Intervalo de confianza

0.65590927 Limite superior 0.55209073 Limite inferior

11.-Con cuantas personas asisten los estudiantes a un bar dentro de la Universidad

Desvestandar
.466

Error estandar=

0.0251978

P=
Q= n= Confianza:

Probabilidades 0.683 68.3 0.317 31.7 341 95% 0.05 1.96 = 0.475

=
Z=

Intervalo de confianza

0.73238771 Limite superior 0.63361229 Limite inferior

12.-Interes de los estudiantes en el bar nuevo

Desvestandar
.688

Error estandar=

0.026745

P=
Q= n= Confianza:

Probabilidades 57.8 0.578 42.2 0.422 341 95% 0.05 1.96 = 0.475

=
Z=

Intervalo de confianza

0.63042024 Limite superior 0.52557976 Limite inferior

MUESTREO POR CONGLOMERADO

DEFINICIN DEL PROBLEMA El sector comercial de distribucin de Productos masivos en el Ecuador se ve distribuido en mayor parte por almacenes TIA S.A teniendo 151 locales en 70 ciudades ubicadas en las 20 provincias, el presente estudio se hace con la finalidad de saber cul es el grado de aceptacin que Almacenes TIA S.A tiene en las diferente ciudades del pas. NECESIDADES Conocer como el cliente acepta los servicios en general que Almacenes TIA S.A brinda en todos sus locales ubicados en las diferentes provincias del Ecuador. DEFINICION DE LA POBLACIN La poblacin que se va analizar es el nmero de conglomerados de los locales de Almacenes TIA S.A, sin poder determinar un nmero exacto de personas, razn por la cual se ha determinado que la poblacin es finita. Para este estudio hemos visto conveniente utilizar el muestreo por conglomerado debido que de esta forma nos ayudar a representar mejor a la poblacin, est distribuida por unidades heterogenias para de esta forma estudiar las diferentes variables a analizarse, se elige este tipo de muestreo debido a su grado de representacin de toda la poblacin que ser analizada para ello tenemos la siguiente zona geogrfica que nos ayudara a definir nuestra muestra: Ciento cincuenta y un locales cubren almacenes TIA S.A en todo el Ecuador est en 20 provincias con 7 locales en promedio, pero como no podemos levantar datos de todos los 151 locales debido a los costos que incurrira aquello, escogemos el muestreo por conglomerados

Nuestro Universo: Total habitantes 14,306.876 Conglomerados: 20 provincias Marco Muestral: Nmero total de locales de Almacenes TIA S.A en cada provincia. Mapa del pas con divisin por provincia. Unidad muestral: Locales de Almacenes Ta Seleccin Aleatoria: Se enumeran las provincias y se eligen al azar. En cada una de ella se visita a todos los locales.

Mapa de la Repblica del Ecuador

Ventajas del muestreo por conglomerados Por lo econmico que resulta ser, debido a que el anlisis se harn para todos los consumidores que estn en todo el pas, y esto implicara costos elevados, por ello es que se realiza por conglomerado. Debido tambin a que no es necesario el tener un listado de toda la poblacin, si no de las unidades por lo que se agruparn.

Desventajas del muestreo por conglomerados Est en que el error es mayor debido a que se puede seleccionar grupos que no sean representativos de la poblacin y dndonos como resultado sesgo.

ANALISIS DE VARIABLES Edad Genero Frecuencia de Compra Precios Razones de preferencia Calificacin

OBJETIVOS GENERAL Determinar cul es el grado de aceptacin que tiene Almacene TIA S.A dentro del mercado ecuatoriano.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Identificar las ventajas que ofrecen al consumidor los Almacenes TIA S.A en las diferentes provincias del pas. Determinar porque el cliente visita los Almacenes TIA S.A Analizar las preferencias de los clientes en cuanto a los diferentes productos que ofrece. Analizar como las personas califican a Almacenes TIA S.A Identificar edad, genero de las personas que asisten a comprar en Almacenes TIA S.A

CUESTIONARIO Aydenos a mejora Por favor, dedique un momento a completar esta pequea encuesta, la informacin que nos proporciones ser utilizada para mejorar nuestros servicios. EDAD: ___________________________ GENERO:_________________________ 1.- Usted consume los productos de Almacenes TIA S.A

SI_____

NO____

2.- Los precios de TIA S.A le parecen: ALTOS MODERADO BAJOS ________ ________ ________

3.- Que hace que prefieras Almacenes TIA S.A: Calidad de los productos __________

Servicio Ubicacin

___________ ___________

4.- Como le parece a Ud. La atencin brindada por nuestro personal? BUENO REGULAR MALO ___________ ____________ ____________

5.- Le parece cmodo el horario de almacenes TIA S.A?

SI _______ 6.- Cules son sus ingresos?

ANALISIS DEL CONGLOMERADO

NO _______

PROVINCIA AZUAY BOLIVAR CAAR CARCHI CHIMBORAZO COTOPAXI EL ORO ESMERALDAS GALPAGOS GUAYAS IMBABURA LOJA LOS ROS MANAB MORONA SANTIAGO NAPO OREALLANA PASTAZA PICHINCHA SANTA ELENA SANTO DOMINGO SUCUMBOS TUNGURAHUA

N DE LOCALES DE ALAMACENES TIA S.A 4 1 2 0 1 3 6 6 0 56 4 2 8 14 1 1 1 1 31 3 2 0 4

ZAMORA CHINCHIPE TOTAL LOCALES

0 151

Almacenes TIA se encuentra conglomerado por 20 Provincias, asi como tambin por secciones ya que les ayuda a ver como son las utilidades debido a cada seccin en la que ofrecen productos diferentes. SECCIONES ALIMENTOS FIESTAS INFANTILES HOGAR JUGUETERIA ROPA DE CABALLERO Y DAMAS LIMPIEZA Y PERFUMERIA UTILES ESCOLARES

Cada provincia cuenta con un nmero de sucursales distribuido por cantones como por ejemplo las siguientes provincias. Guayaquil En esta provincia se encuentran 56 sucursales de ALMACENES TIA ubicada en los cantones como: El Empalme, Daule, Balzar , Pedro Carbo, Naranjal, Duran, Playas, Naranjito, Milagro, Sanborondon, Salitre. LOS RIOS Cuentan con 8 sucursales Buena fe, Quevedo, Ventanas, Vinces, Ricaurte y Babahoyo. FORMULA DE CLCULO:

N=Numero de conglomerados n=Numero de conglomerados en la muestra D=

NUMERO DE INGRESO SUCURSALES 4 400 1 600 2 300 1 500 3 145 6 345 6 675 56 1005 4 987 2 455 8 678 14 965 1 400 1 500 1 700 1 300 31 1050 3 478 2 567 4 897 151 11947 N D Sr n 14306876 4718,75 846328,815 179,352203

Ymi 316,476821 79,1192053 158,238411 79,1192053 237,357616 474,715232 474,715232 4430,6755 316,476821 158,238411 632,953642 1107,66887 79,1192053 79,1192053 79,1192053 79,1192053 2452,69536 237,357616 158,238411 316,476821 11947

(yi-Ymi)^2 6976,1214 271316,802 20096,3482 177140,643 8529,92921 16826,0414 40113,9884 11735252,6 449601,333 88067,4409 2029,17433 20354,4077 102964,484 177140,643 385492,961 48788,3255 1967554,28 57908,757 167086,037 337007,161 16080247,5