UNIVERSIDAD TCNICA DE MANAB

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONMICAS CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORA QUINTO C

COMERCIO EXTERIOR

INTEGRANTES:

ANCHUNDIA MACIAS STEFANY. DELGADO ALCIVAR ANA MENDOZA VELEZ STEPHANY NATHALY GOMEZ VELASQUES GEMA PINARGOTE MOREIRA KAREN PONCE MONGE DENISSE ZAMBRANO SORNOZA JENIFFER ZAMORA ZAMBRANO DENISSE

DOCENTE: ING. MARITZA ZAMBRANO

ECUADOR
SITUACIN GEOGRFICA
La Repblica del Ecuador se halla situada en la costa Nor-Occidental de Amrica del Sur, en la zona trrida del continente americano. Al territorio le atraviesa la lnea ecuatorial, precisamente 22 Km. al N. de la ciudad de Quito, que es su capital. Es un pas continental con preponderancia martima, pero con un desarrollo de ms de 1200 Km. de costas, sin contar con el archipilago de Galpagos e islas continentales.

LMITES
El Ecuador limita al N. con Colombia, teniendo en la costa como lmite natural el Ro Mataje. Por el S. y E. con Per, comenzando actualmente en la costa al S. del Archipilago de Jambel; por la Boca de Capones, siguiendo por el Estero Grande hasta llegar a la desembocadura del ro Zarumilla y continuando por ste, tierra adentro. Al O. con el Ocano Pacfico.

CLIMA
El Ecuador por su posicin geogrfica se encuentra exclusivamente en la zona ecuatorial-tropical, pero debido a factores como son la influencia del mar, con la presencia de la corriente fra de Humboldt y de la corriente clida de El Nio que combinado con la orientacin perpendicular de los Andes a los vientos alisios, dan como resultado una climatologa muy variada que contiene una verdadera gama de subclimas, microclimas y topoclimas. Las cuatro estaciones propias de las regiones templadas, no tienen significacin en nuestro pas. Llamndose invierno a la estacin lluviosa y verano a la estacin seca. En un invierno normal las lluvias se presentan en el mes de diciembre y se prolongan hasta el mes de mayo y el verano los seis meses restantes.

RECURSOS NATURALES
Ecuador es el primer productor mundial de bananas. Produce petrleo.

 Es el lugar donde se fabrican los famosos Panam Hats, que no son de

Panam sino de Ecuador, son sombreros de paja toquilla. Recientemente se han descubierto yacimientos de cobre que por su volumen lo convertirn en el tercer productor de Amrica despus de Bolivia y Chile. Es el mayor productor de rosas de tallo largo y el segundo de Amrica despus de Colombia de otras variedades. Produce uno de los mejores cacaos de aroma y sabor del mundo. Es el segundo productor mundial de camarn despus de China. En menor escala produce, oro, maderas, textiles, lcteos, vehculos, incluyendo la variedad de productos de uso diario.

LENGUAS
Ecuador es un pas multilinge con predominancia del espaol (93,0%; censo 2005), siendo el noveno pas con mayor poblacin hispanohablante. Con esta lengua conviven varias lenguas indgenas, siendo la mayor de estas el quichua (norteo).

FLORA
Ecuador tiene un 10 por ciento de todas las especies de plantas que hay en el planeta. De este porcentaje, la mayor cantidad crece en la Cordillera de los Andes, en la zona noroccidental, donde se calcula que hay aproximadamente 10 mil especies. En la regin amaznica existe tambin un alto nmero de especies vegetales, alrededor de 8.200, por ejemplo, slo de orqudeas se han identificado 2.725 especies. En Galpagos, en cambio, hay cerca de 600 especies nativas y otras 250 introducidas por el hombre, aproximadamente. De las doce zonas claves de biodiversidad identificadas por el naturalista Norman Myers, tres se

encuentran en el Ecuador continental. La diversidad climtica ha dado lugar a ms de 25 mil especies de rboles.

FAUNA
Ecuador cuenta as mismo con el 8% de las especies de animales y el 18% de las de aves del planeta. Cerca de 3.800 especies de vertebrados han sido identificadas, as como 1.550 de mamferos, 350 de reptiles, 375 de anfibios, 800 especies de peces de agua dulce y 450 de agua salada. Igualmente, tiene cerca del 15 por ciento del total de especies endmicas de aves en el mundo, las cuales habitan en los Andes, la costa y la regin amaznica, principalmente. Las especies de insectos sobrepasan el milln, y las mariposas llegan a las 4.500, entre otras.

TURISMO
Ecuador es un pas megadiverso, est ubicado al noroeste de Amrica del Sur y atravesado por la lnea Ecuador o Equinoccial de donde

proviene su nombre. Las actividades tursticas del Ecuador representan la tercera fuente de ingreso de divisas a la balanza de bienes y servicios, superada nicamente por el petrleo y el banano. La promocin de sus atractivos tursticos crece da a da, la calidad de servicios e instalaciones adecuadas son las principales herramientas que atraen al turismo nacional y extranjero. Tiene una amplia gama de productos y destinos tursticos reflejadas en sus cuatro hermosas regiones: Costa, Sierra y Oriente compuesta por sus diferentes provincias y atractivos especiales propios y la Regin Insular o Galpagos que constituye una sola provincia. Nuestro pas goza de hermosos y maravillosos lugares, paisajes y ecosistemas diversos entre ellos: Los Frailes Montaita Parque Nacional Cajas Galpagos

Costa: Salango

Interandina: Mindo

Oriente: Selva Amaznica

Insular: Isla Isabela

Fiestas Populares.
Entre las fiestas tradicionales mestizas, por su riqueza simblica y sus implicaciones histrico-culturales, se pueden destacar: La diablada de Pllaro, El Carnaval de Guaranda, La Semana Santa de Alangas, La Fiesta de San Pablo y San Pedro en la provincia de Manab, La romera y fiesta de la Virgen del Cisne en Loja, La Fiesta de la Virgen de Gupulo, La fiesta de la Mama Negra en homenaje a la Virgen de las Mercedes en Latacunga, Los Rodeos Montubios de las provincias de Guayas y Los Ros, La Fiesta de San Lucas en Llacao en Azuay, El Pase del Nio en Cuenca, y los Aos Viejos en todo el pas, especialmente en la ciudad de Guayaquil, en la cual la creatividad popular se evidencia en la construccin de variados y descomunales muecos de Ao Viejo, verdaderas esculturas de papel y cartn. Entre las fiestas cvicas, se destacan las celebraciones de Independencia, como el 10 de agosto en Quito o el 9 de octubre Guayaquil, as como otras que conmemoran la reconstruccin ciudades que han sufrido devastadores terremotos, como la Fiesta las Flores y las Frutas en Ambato, o la Fiesta del Regreso en Ibarra. la en de de

POBLACIN
Indgena: 6.83 por ciento Negro (Afro-americano): 2.23 por ciento Mestizo: 77.42 por ciento Mulato: 2.74 por ciento Blanco: 10.46 por ciento

PER

SITUACIN GEOGRFICA
Per se divide en tres regiones de acuerdo a sus caractersticas topogrficas: la zona costera, la sierra y la zona montaosa. En la zona costera se encuentran las mayores ciudades de Per y la zona industrial. Posee como sistemas montaosos la Cordillera Occidental, Cordillera Central y Cordillera Oriental. La sierra ocupa alrededor del 30% del territorio y atraviesa el pas de sureste a noroeste. La elevacin ms notable es Huascarn con 6768 metros de altura. Entre los lagos se destaca el Titicaca. Al noreste de la sierra se encuentra la selva, que se extiende hasta el Brasil.

LMITES
Per se encuentra en la regin de Amrica del Sur. Sus fronteras son: Norte: Ecuador y Colombia. Sur: Chile. Este: Brasil y Bolivia. Oeste: Ocano Pacfico.

CLIMA
El clima de Per vara desde un clima tropical en la montaa hasta septentrional en los Andes. En la zona costera la temperatura es de un promedio de 20C, ms o menos estable durante el ao. Posee un clima moderado. En la sierra la temperatura tiene rangos entre los -7 y los 21C. La montaa es una regin extremadamente clida y hmeda.

RECURSOS NATURALES
Los yacimientos minerales es el principal recurso natural de Per, incluyen petrleo, cobre, plata, hierro, oro y zinc entre otros.

Octavo pas en potencial forestal y el segundo en bosque amaznico a nivel mundial. Los bosques peruanos destacan por albergar el 11% de las especies de fauna y 8% de la flora del mundo. El bosque amaznico posee una enorme riqueza biolgica y cultural. Principales son: cedro, caoba, tomillo, moena, cumala, ulcumayo, etc.

LENGUAS
El panorama lingstico del Per es bastante complejo. Se estima que, a inicios del actual siglo XXI, en este pas multilinge se habla un conjunto grande y heterogneo de una cincuentena de lenguas vernculas: Las cuentas van desde 43 lenguas a ms de 60, segn la divisin dialectal que se considere. La gran mayora de estas lenguas son indgenas, aunque la lengua ms extendida es el espaol, la lengua materna del 83,9%
de los habitantes. El castellano es seguido por las lenguas indgenas,

principalmente las lenguas quechuas (13,2% en conjunto) y el aimara (1,8%). En las zonas urbanas del pas, especialmente en la regin costera, predomina el monolingismo del castellano; mientras que en muchas zonas rurales del pas, particularmente en la Amazonia, dominan las poblaciones multilinges.

FLORA Y FAUNA
La vegetacin es variada, de acuerdo a las condiciones de cada regin. En el territorio vasto y frtil de la montaa, hay gran cantidad de rboles maderables como el cedro, roble y otras maderas preciosas, tambin

crecen

flores

exticas

en

la

regin.

En la sierra se encuentran cactus, y algunas hierbas y eucaliptos; plantas resistentes a la escasez de agua. En la zona costera crece una vegetacin de lugares desrticos. La vida salvaje es limitada en nmero y variedad: en la zona costera pueden encontrarse gaviotas, golondrinas y alcatraces. En las aguas hay excelentes variedades como anchoas, camarones, langostas, entre otros. En la sierra es comn la llama, la alpaca, la vicua, la chinchilla y el huanaco, tambin habitas aves como el cndor entre otras. En la montaa pueden encontrarse animales como el jaguar, el armadillo, el tapir, algunas especies de monos y otros; entre las aves estn los flamencos y las cotorras; tambin habitan en esta zona los cocodrilos y las tortugas.

TURISMO
Per es un pas que cuenta con variados atractivos tursticos, debido a su cultura, regiones geogrficas, rica historia y gastronoma. El Turismo en el Per se constituye en la tercera industria ms grande de la nacin, detrs de la pesca y la minera. El turismo se dirige hacia los monumentos arqueolgicos, pues cuenta con ms de cien mil sitios arqueolgicos, el ecoturismo en la Amazona peruana, el turismo cultural en las ciudades coloniales, turismo gastronmico, turismo de aventura y turismo de playa.1 De acuerdo con un estudio del gobierno peruano, el ndice de satisfaccin de los turistas despus de visitar el Per es 94%. Es la industria de ms rpido crecimiento en el Per, creci anualmente a un ritmo del 25% en los ltimos cinco aos, siendo la tasa de crecimiento ms alto que cualquier otro pas en Amrica del Sur. Principales lugares tursticos: Lima Ica Cuzco Arequipa Chiclayo Puno

POBLACIN
Alrededor del 45% de la poblacin peruana es descendiente de los incas, nativos del territorio. El 37% son mestizos, mezcla de esta civilizacin india con los espaoles. Un 15% son blancos, descendientes de europeos y el resto son descendientes de africanos, japoneses y chinos.

FIESTAS POPULARES
En el Per, aproximadamente 3000 fiestas tpicas son celebradas cada ao. La mayora de estas son organizadas para celebrar el da de un santo patrn. Esos santos originalmente formaron parte del calendario cristiano en el Perodo Colonial pero siempre estuvieron mezclados con la religin mgica de las regiones andinas. Un buen ejemplo de esta "fusin cultural" es la Festividad del Corpus Christi en Cusco. Este da religioso, originalmente introducido por los espaoles, fue aceptado por los habitantes peruanos ya que tena ms similitudes con un antiguo ritual inca que con una prctica del Catolicismo. Bsicamente en los tradicionales pueblos alto-andinos o en la selva, existen varias celebraciones tradicionales que se relacionan con mitos antiguos y/o importantes fechas agrcolas.

CULTURA
Tanto Ecuador como Per son naciones multitnicas y pluriculturales con una diferencia bien marcada que en el Per existen 77 y al menos 7 estn en situacin de aislamiento, mientras que en el Ecuador solo 15

existentes la mayora estn integradas dentro de la cultura establecida a diferentes niveles, pero algunas comunidades todava practican sus propias costumbres, particularmente en lo ms remoto de la cuenca pacha.

Ecuador La poblacin del Ecuador sobrepasa los 14 millones de habitantes. De ella, ms de 5 millones y medio viven en la Sierra. En la Costa del Pacfico la cifra se acerca a los 6 millones y medio. En la Amazona hay ms de 600.000 habitantes, y en Galpagos cerca de 17.000. Habra que considerar la diversidad tnica y regional de Ecuador para analizar su cultura. tnicamente esto est marcado por la presencia de mestizos, indgenas, afro ecuatorianos, y Blancos; as como regiones como son la costa, la sierra, el oriente y la regin insular, todas estas con especificidades muy ricas. En sus tres regiones continentales conviven 15 nacionalidades indgenas con tradiciones diversas y su propia cosmovisin. Las nacionalidades indgenas amaznicas ms conocidas son: Huaorani, Achuar, Shuar, Cofn, Zparo, Shiwiar y Siona Secoya. Lostagaeri, parientes de los Huaorani, conforman otro pueblo de la zona pero este fue declarado como intangible por el Estado, en respeto a su voluntad de vivir alejados de la civilizacin. En la sierra, en los Andes y en el Austro, estn los quichuas de la sierra con pueblos como los Otavalos, Salasacas, Caaris y Saraguros. En la parte norte se encuentra la comunidad de los Awa. En la costa del Pacfico estn los Chachis, Tschilas y Huancavilcas. En las ciudades y pueblos viven mestizos, blancos y afroecuatorianos, aunque tambin se dan importantes migraciones del campo a la ciudad. Las comunidades indgenas del Ecuador estn en su mayora integradas dentro de la cultura establecida a diferentes niveles, pero algunas comunidades todava practican sus propias costumbres, particularmente en lo ms remoto de la cuenca pacha. Por otro lado estn los afroecuatorianos. Principalmente se encuentran dos concentraciones fuertes de poblacin afrodescendiente en el pas. Por un lado est la que existe en la costa norte en la provincia de

Esmeraldas y por otro, la que vive en el Valle del Chota, entre las provincias de Imbabura y Carchi. Los afroecuatorianos habitan de todas formas en todas las regiones del pas, con especial concentracin en Esmeraldas y de la sierra norte. La mayora de la poblacin ecuatoriana se auto identifica como mestiza aunque existen algunos que prefieren adherirse a un legado cultural bsicamente blanco/europeo, principalmente en las grandes ciudades, as tambin como existen mulatos, zambos y diversos grupos pequeos de inmigrantes de otros pases y continentes.

Per La cultura peruana, es la cultura creada a partir de costumbres, prcticas, cdigos, normas, formas de vida y tradiciones existentes en la sociedad peruana. La etnografa del Per es el estudio descriptivo de las costumbres, creencias, mitos, genealogas, historia, lenguaje, etctera, de las etnias dentro del mbito geogrfico de la Repblica del Per. La etnografa como mtodo de investigacin de la antropologa, facilita la comprensin de las realidades socioculturales de comunidades humanas con identidad propia. En este sentido, para comprender la realidad sociocultural del Per es necesario comprender la diversidad cultural autctona influenciada por el constante mestizaje con la cultura occidental europea, as como el aporte de importantes migraciones principalmente del lejano oriente y del frica subsahariana. En las distintas etapas de la historia del Per el sistema de mitos y creencias, as como la religin y las costumbres del Per han ido variando. Si bien se observa una mayora cristiana, sta religin se entremezcla con elementos de las culturas autctonas, de la misma manera costumbres, creencias y leyendas autctonas se han entronizado en el Per, a tal punto de ser consideradas propias y tradicionales. Desde el punto de vista lingstico, el Per ostenta un gran nmero de lenguas autctonas, aunque en franco retroceso ante el castellano (lengua oficial del estado peruano). La variedad lingstica peruana es la

responsable de que el Idioma espaol en el Per tenga 5 variedades en su territorio.

ECONOMA
Ecuador La economa de Ecuador es la octava ms grande de Amrica Latina despus de las de Brasil, Mxico, Argentina, Colombia, Venezuela, Per y Chile. La economa ecuatoriana ha presentado un robusto y continuado crecimiento en los ltimos aos, cultivando varios logros como no haber entrado en recesin durante la crisis econmica global de 2009, a pesar de no tener moneda propia. A partir de 2007 se dio un cambio de timn en la poltica econmica, pagando toda la deuda con el FMI y alejndose de sus imposiciones que limitaban el gasto pblico en el pas. Era tal la obsecuencia a este organismo que tena un piso entero dentro del Banco Central del Ecuador, desde donde monitoreaba la economa nacional, y ni si quiera pagaba arriendo. Luego de la renegociacin exitosa de la deuda externa, Ecuador ha concentrado sus esfuerzos en diversificar su matriz energtica, pagar la enorme deuda social e incrementar la inversin pblica en infraestructuras: hidroelctricas, carreteras, aeropuertos, hospitales, colegios, etc.

Per La economa del Per es un reflejo de su variada geografa que le ha permitido desarrollar una economa basada en la explotacin, procesamiento y exportacin de recursos naturales, principalmente mineros, agrcolas y pesqueros. En los ltimos aos, se ha observado una muy importante diversificacin y un notable crecimiento en sectores como agroindustria, servicios e industrias ligeras, con importante valor

agregado. Sin embargo, el Per ha tenido esta recuperacin despus de los desastrosas consecuencias las polticas de industrializacin realizadas en los 50s, 60s y 70s. Se suma a estos la fuerte crisis econmica de finales de los 80s, adems de la hiperinflacin ocurrida durante el primer gobierno Aprista 1985-1990. dur, hasta la Este en caos y estancamiento econmico aplicacin agosto

de 1990del famoso Fuji Shock que consisti de una drstica poltica de apertura neoliberal y correccin de las cuentas fiscales en los 90s, adems de la instauracin en 1991 de la nueva divisa peruana El Nuevo Sol. En la actualidad, Per es categorizado como un pas de economa emergente, con una de economa estable y propicia para la inversin.

GASTRONOMA EN EL PER
La gastronoma del Per es de las ms diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el pas con mayor nmero de platos tpicos en el mundo, sumando stos 491 La cocina peruana resulta de la fusin inicial de la tradicin culinaria del antiguo Per con sus propias tcnicas y potajes con la cocina espaola en su variante ms fuertemente influenciada por 762 aos de presencia morisca en la Pennsula Ibrica y con importante aporte de las costumbres culinarias tradas de la costa atlntica del frica subsahariana por los esclavos. Posteriormente, este mestizaje se vio influenciado por los usos y costumbres culinarios de los chefs franceses que huyeron de la revolucin en su pas para radicarse, en buen nmero, en la capital del virreinato del Per. Igualmente trascendental fue la influencia de las inmigraciones del siglo XIX, que incluy chinos cantoneses, japoneses e italianos, entre otros orgenes principalmente europeos. Como particularidad exclusiva de la gastronoma del Per, existen comidas y sabores de cuatro continentes en un solo pas y, esto, desde la segunda mitad del siglo XIX. Las artes culinarias peruanas estn en constante evolucin y sta, sumada a la variedad de platos tradicionales, hace imposible establecer

una lista completa de sus platos representativos. Cabe mencionar que a lo largo de la costa peruana existen ms de dos mil quinientos diferentes tipos registrados de sopas, asimismo existen ms de 250 postres tradicionales. La gran variedad de la gastronoma peruana se sustenta en tres fuentes:

La particularidad de la geografa del Per; La mezcla de culturas; y La adaptacin de culturas milenarias a la cocina moderna.

Desde fines del siglo XX e inicios del siglo XXI, el ceviche, el pollo a la brasa y los platos de chifa constituyen los representantes ms populares de la comida peruana, siendo masivo su consumo a lo largo de todo el territorio peruano y existiendo versiones para todas las clases sociales: desde preparados muy econmicos que se consumen "al paso" hasta preparados gourmet muy exclusivos.

Cebiche: El ceviche, cebiche, seviche o sebiche es un plato ampliamente difundido y declarado Patrimonio Cultural de la Nacin por el gobierno peruano. La receta bsica del ceviche es la misma en todas las regiones: pescado en trozos, jugo de limn, cebolla roja, aj y sal al gusto. Los pescados utilizados son muy diversos e incluyen especies tanto de agua dulce como del mar, asimismo se incluyen otros frutos de mar como mariscos y algas marinas e incluso vegetales. El plato se acompaa de productos locales como cancha serrana, camote, zarandaja, yuca y hojas de lechuga. Pollo a la brasa: El pollo a la brasa es uno de los platos de mayor consumo en este pas. Ha sido reconocido como Especialidad Culinaria Peruana por el gobierno peruano. Consiste bsicamente en un pollo eviscerado macerado, en una marinada que incluye diversos ingredientes, horneado a las brasas. Los orgenes de la receta de este plato se sealan en la capital del Per (aunque sin consenso en el lugar) durante los aos 1950, no obstante es una certeza que dos suizos residentes en el Per, Roger Shuler y Franz Ulrich inventaron y registraron en 1950 la patente de la mquina para cocinar el pollo a

la brasa, un sistema mecnico de giro planetario que hace que los pollos giren sobre su propio eje y alternen su movimiento circular, simultneamente. El plato se acompaa de papas fritas, ensalada fresca y diversas cremas (mayonesa, ktchup, salsa de aceituna, chimichurri y salsas de aj de toda clase); en la selva del Per se suele reemplazar las papas fritas por pltano frito en este plato.

Chifa: El chifa es un trmino utilizado en el Per para referirse a la cocina que surgi de la fusin entre la comida peruana y aquella de los inmigrantes chinos, principalmente de la zona de Cantn, llegada a mediados del siglo XIX e inicios del siglo XX, asimismo se usa este trmino para denominar a los restaurantes donde esta comida es servida. En la actualidad los restaurantes de cocina china, con fuerte influencia en muchos casos de la criolla, estn entre los ms comunes en Lima y muchas otras ciudades del Per. Los principales platos son el arroz chaufa, la sopa wantn, el tallarn salteado, el aeropuerto y el Chijaukay.

LA COCINA POR REGIONES Esta tiene 3 tipos principalmente: la costa, la sierra y la selva: La cocina costea Est constituida por una variedad de platos y especies en las cuales tenemos: La cocina marina Per es uno de los dos principales productores y exportadores de harina de pescado para la alimentacin animal en el mundo. Su riqueza en peces, su fauna y flora marinas son enormes, encontrndose tipos de animales o plantas que slo se dan en sus aguas. Pero tambin hay que destacar sus riquezas de agua dulce que se encuentran principalmente en el ro Amazonas y sus afluentes as como en sus lagos, tales como el Titicaca. Cada regin costera, diferente en fauna y flora, adapta su cocina de acuerdo a los productos de sus aguas.

El chupe de camarn: plato tpico del departamento de Arequipa, es uno de los platos ms refinados de la costa peruana. Se trata de una sopa espesa es base a pescado y camarones, papas, leche y aj. Los choritos a la chalaca son un aperitivo popular en pocas de verano.

Carne mechada

La cocina criolla Con 250 postres tradicionales desde el siglo XIX, esta gran variedad se ha originado principalmente en las ciudades costeras desde la poca Virreinato del Per, como el suspiro de limea, el ranfaote, los picarones, el turrn, la melcocha y la mazamorra morada, entre otros. En Tacna, a inicios del siglo XX se cre su plato principal: el picante a la tacnea. Gran punto de inmigracin, las ciudades costeras se han adaptado a los platos de cada cultura y regin. La cocina "criolla" es la principal de estas ciudades. Los restaurantes con cartas criollas en sus variadas formas son numerosos, las pasteleras abundan y constituyen una de las riquezas culinarias de estas ciudades (Lima, Arequipa, Ica, Trujillo, Tacna). La oferta de restaurantes de toda naturaleza y especializacin es notoria. Uno de ellos, de lujo, que se encuentra frente al mar en la Costa Verde de Lima, ofrece a medioda un servicio libre con ms de seiscientos platos diferentes en forma simultnea, lo cual es

absolutamente inusual para un restaurante. Este restaurante ostenta actualmente el Rcord Guinness en cantidad de platos ofrecidos a la vez. Entre los principales platos de la comida criolla tenemos: aj de gallina, carapulcra, escabeche de pollo, arroz con pollo, Tacu Tacu, arroz con pato, cau cau, lomo saltado, Cuy chactado, rocotos rellenos, entre otros. Por otra parte, existe un plato hbrido muy popular en la costa del pas, especialmente en la zona centro, llamado simplemente "Combinado". Consiste en una porcin de Papa a la huancana con tallarines guisados tradicionalmente (aderezo de zanahoria, tomate y cebolla) y Ceviche. Cabe agregar que combinado se le puede decir a cualquier plato que resulte ser un poco de otros platos; por lo que el trmino Combinado no se aplica necesariamente al platillo descrito antes. El Cabrito, es otro plato tpico del Per, nace en el norte del pas entre Trujillo y Chiclayo, se trata de una res tierna que es amacerada con distintos condimentos entre ellos el aj amarillo, tambin se le agrega Chicha de jora y culantro, se sirve con arroz y frejol garbanzo. Otros platos norteos son el Shambar (se sirve slo los Lunes), Sopa Teloga, Pepian de Pava, Causa en Lapa, Cuy frito con ajiaco, etc. son exclusivos de la cocina Trujillana. La cocina andina

Carapulcra. Los Andes son el origen de milenarias culturas y con ellas el sabor de la cocina peruana.

En esta parte alta del pas, la alimentacin principal contina siendo el maz, la papa y multiplicidad de tubrculos. Productos introducidos como el arroz, el pan y las pastas hoy son tambin de consumo popular. La variedad de carnes consumida se ha enriquecido con vacunos, porcinos y ovinos; En lugares muy elevados como Huancavelica an se consume carne de llama, de alpaca, y animales silvestres. La variedad y riqueza de la comida andina es similar a la de la comida costea. Desde el cuy chactado a la sopa de morn y de la papa a la huancana a la sopa chairo, a ms de postres y granos sumamente originales que se consumen frescos o cocidos de diversas maneras. El caldo de cabeza y las costillas de carnero doradas son mnima muestra de un vasto catlogo que apenas si se ha difundido. Platos elaborados con cuy: Un elemento comn a las zonas andinas del Per es el consumo de la carne de cuy, animal que est inmerso en la cultura local desde pocas milenarias y suele ser criado por las familias en la cocina de sus casas. La carne de cuy tiene un bajo porcentaje de grasa (7.6%) y un alto porcentaje de protenas (20.3%) Pachamanca: La pachamanca es una suerte de comida regional y campestre, principalmente en Hunuco, Pasco, Junn y Ayacucho que poco a poco se ha ido extendiendo por todo el pas. Su coccin se realiza de la siguiente manera:

Cavar un hueco profundo en un lugar al aire libre mientras se calientan las piedras aparte. Juntar los 5 tipos de carne, papas, habas, etc. y poner a cocer junto con las piedras calientes. Dejar cocinar tapado por hojas y tierra durante 2 horas aprox. Seguidamente servir.

Huatia: La huatia es un plato consistente en papas asadas en pequeos hornos, en la tierra o en barbacoa y que se sirven con queso fresco andino, como el cachipa; el primer reporte conocido de este plato proviene del ao 1608 y corresponde al cronista Diego Gonzlez Holgun. Es tradicional su preparacin en la poca de cosecha de las papas. Tambin se le conoce como huatiya o huatiayascca.

Papa a la huancana: La papa a la huancana es un plato tpico de la cocina del Per que consta de una salsa hecha moliendo o licuando aj amarillo con leche, aceite y queso fresco o requesn que se sirve generalmente sobre papa sancochada. Otras preparaciones de la salsa incluyen jugo de lima, ajos y cebolla. Hay variaciones con otros tipos de aj como el rocoto. Ocopa: La ocopa es una salsa originaria de la ciudad de Arequipa, es elaborada con ajes mirasol secos y soasados sin pepas, sin cebolla y ajos tambin soasados, galletas de animalitos o vainilla, man, una ramita de huacatay, sal y aceite licuados de forma tal que obtengan una consistencia ligeramente pastosa y un color caracterstico. Es servido con papas sancochadas, huevos duros y aceitunas o con camarones aunque tambin se sirve con diversos platos para resaltar el sabor. Igualmente, gran variedad de peces de agua dulce forman parte de la gastronoma regional, siendo muy apreciada la trucha, introducida a fines del siglo XIX. La cocina de la selva

Tacacho con cecina y chorizo.

Juane de gallina. La zona de la selva del Per tiene una gran biodiversidad en fauna, por lo cual es tradicional el consumo de variadas carnes, como la huangana (chancho silvestre), gusano o suri, tapir o sachavaca, roedores(majaz, auje, punchada, sachacuy), armadillo, tortugaterrestre o motelo, monos choro y maquisapa. En la inmensa variedad, destaca el paiche, el segundo pez ms grande de agua dulce (puede llegar a pesar hasta 300 kilos y medir ms de 2.5 metros de largo). Los platos ms conocidos de la Amazona peruana son el juane y el tacacho con cecina pero tambin existen otros de alto consumo como el inchicapi, la patarashca y la ensalada de chonta. Juane: Es un plato muy consumido durante la fiesta de San Juan que se celebra el 24 de junio de cada ao. Se prepara a base de arroz, carne de gallina, aceituna, huevo cocido, especias entre otras, la cual es envuelta con la hoja de bijao y posteriormente puesto a hervir durante aproximadamente una hora y media. Tacacho con cecina: El plato consiste en dos bolas de tacacho, una pieza de cecina y una de chorizo. Se elabora preparando una masa compuesta de pltano verde asado, cecina de cerdo o chorizo, aceite, manteca de cerdo, adems de sal y pimienta al gusto. Inchicapi: Es una sopa de gallina espesada con harina de maz y man molido. Timbuche: Un caldo de pescado. Muy sustancioso, se suele preparar con el pez boquichico.

Patarashca: Pescado entero cocido a las brasas envuelto en hojas. Este plato se basa en una tcnica de coccin caracterstica de la regin amaznica que consiste en envolver los alimentos en hojas de plantas locales (bijao y mishqui panga) para seguidamente asarlos en su envoltorio; las hojas aaden sabor al plato adems de ser un medio de coccin. Este plato fue descrito hace ms de 200 aos por misioneros jesuitas en la regin de Loreto. Ensalada de chonta: Ensalada a base de la chonta, una palmera local. Salsa de aj charapita: Es una salsa preparada de cocona, cebolla roja y aj charapita finamente picado. con trozos

La comida de la selva peruana tiene como elementos populares, entre otros, un aderezo bsico que es conocido como misto (o Mishkina), el uso del ingiri, que es como se conoce al pltano verde sancochado, el alto consumo de frutas y la coccin de las carnes, especialmente peces y tambin el juane, envueltas en hojas de bijao, una palmera que tiene un aroma particular. Con respecto a las carnes, stas son usualmente aportadas por la cacera y la pesca y en menor medida por la ganadera. En fruta destaca el camu camu que contiene 40 veces ms vitamina C que el kiwi. Tambin es muy extendido el consumo de aguaje, del cual se prepara un refresco llamado aguajina, con alto contenido de vitamina A. No obstante, abundan los frutos exticos como el mango, la pia y muchos otros. Del pltano verde se prepara un refresco conocido como chapo. Un elemento importante de la comida de la selva son los licores, mayormente producto de la fermentacin de licor de caa con especies locales (races, frutos, entre otros). Por ejemplo, el chuchuhuasi, el uvachado, el siete races, el rompe calzn o RC, entre otros. Mencin aparte merece el masato, una bebida de orgenes prehispnicos elaborada a base de yuca masticada y fermentada durante unos das en un recipiente artesanal de barro y arcilla de base ancha y cuello estrecho.

GASTRONOMA EN EL ECUADOR

Tradicional sopa: La Fanesca.

Ceviche ecuatoriano. La gastronoma del Ecuador es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el pas, esto se debe a que dentro del pas se encuentran cuatro regiones naturales (costa, andes, amazona e insular) las cuales tienen diferentes costumbres y tradiciones. En base a las regiones naturales del pas se subdividen los diferentes platos tpicos e ingredientes principales. La cocina ecuatoriana est fuertemente influida a lo largo de su historia por los pueblos que conquistaron su territorio: (incas y espaoles) y por migrantes que han llegado al pas (principalmente chinos); naciendo de esa variacin y combinacin la Comida Criolla, que debe su nombre asimismo en alusin a la mezcla de razas y culturas ocurridas con el nacimiento del mestizaje y la llegada de los espaoles que trajeron consigo la flora y fauna domstica como los animales e ingredientes o componentes de la ya conocida gastronoma mediterrnea que unida a la indgena nativa form lo que denominamos por hoy en Amrica Latina como Comida Criolla. Esta

situacin le ha proporcionado una gran variedad de tcnicas culinarias e ingredientes.

Pescado El pescado que suele comerse en la costa ecuatoriana es conseguido de las aguas del Ocano Pacfico o de los innumerables ros navegables de la zona. Entre los principales platos elaborados con pescado se encuentran: el encebollado, el encocado, el ceviche, el bollo, la fanesca, el sancocho de pescado, etc.

Pltano

Ecuador es un fuerte pas exportador de pltano, por lo que este representa un importante elemento en la gastronoma, en especial en la costa ecuatoriana. Existen tres principales variedades de pltano, siendo las tres ms importantes: el pltano verde, el pltano maduro y el banano. El pltano verde suele comerse frito, en forma de chifles, patacones o hervido, se prepara salado y es de consistencia dura. El pltano maduro suele comerse frito o hervido de igual manera, tiene un sabor ms dulce y una consistencia ms suave, y el banano suele comerse crudo como una fruta cualquiera, aunque tambin hay una variedad de bebidas y postres preparados a base del mismo.

Verduras y Legumbres Las verduras estn presentes en diferentes formas, el arroz, el pltano verde o maduro, la yuca, o la salsa de man (cacahuate) tostado y molido. El maz se suele comer en las muy populares tortillas de maz conocidas como bonitsimas, cocinan los choclos (elotes) en agua y sal, las mazamorras y los comen con queso fresco. Igual los frijoles, que acompaan a muchos de sus platos. El pur de papas o lo sirven de base para platos como los llapingachos que son tortillas de papa o los locros.

Carnes Se suele comer carne de res, borrego y chivo. Algunos platos se combinan con verduras como el seco que son trozos de carne servida con arroz. Dentro de los platos exticos se tiene el cuy, que suele comerse asado en las celebraciones de ciertas partes del pas. La carne de chancho (cerdo, lechn) se come en varios lugares del pas, participa en la elaboracin de diversos platos, algunos de ellos como fritada, hornado, chugchucaras. Es de destacar de la cocina de Ecuador los caldos (sopas, sancochos y locros) que suelen prepararse con verduras muy diversas y carne de gallina, son frecuentemente servido en los mercados callejeros como desayuno. Algunos de ellos son muy populares como el Yahuarlocro que es una sopa de papas que lleva como ingrediente particular carne de borrego y una salsa especial con sangre de borrego o cordero.

Gastronoma costea La gastronoma costea es muy variada, se basa principalmente en pescados (tanto de ro como de mar) especialmente la corvina y la trucha. Los pltanos tambin hacen parte importante de la culinaria tpica (verdes, maduros o guineos). Los platos costeos ms importantes son: encebollado de pescado, muchines de yuca, patacn, sopa marinera, arroz guayaco, ceviche, corviche, bandera, encocado, sancocho de bagre, etc.

Platos por regiones Regin Costa y Galpagos

El Oro: Tigrillo Esmeraldas: Encocado, tapao, sancocho, cocadas, agua de coco, bolones de verde y patacones. Galpagos: Arroz Blanco acompaando la carne, pollo y pescado. Guayas: Guatita, arroz con menestra, encebollado de albacora, cangrejadas, caldo de salchicha, menestrn, bollo de pescado.

Los Ros: Chaulafn, muchines y relmpagos Manab: Salprieta, ceviche, corviche, viche, arroz con queso y patacones, majada de pltano, Aguado de gallina, estofado de pescado, torta de mani. Santa Elena: Ceviche, arroz marinero. Santo Domingo de los Tschilas: Chontacuro comunas Tschilas), seco de gallina, arroz con menestra. (en las

Regin Andina

Azuay: Mote pata, cuy asado, sopa de quinua,. Bolvar: Moloco o torta de papas, tortillas de maz en tiesto, pan de los finados, el Sancocho, buuelos, bolas de verde, el pjaro azul y los chigiles. Caar: Sus platos son preparados a base de Maz, las Humitas, los Tamales, tortillas de maz. El mote pillo con queso es tambin muy conocido en esta provincia. Carchi: Son tradicionales los preparados con papas, habas, choclos, carne de cerdo, de cuy y de gallina. Hay varios platos tpicos, pero se destaca el: llamado horneado pastuso, con tortillas de papa, habas y mellocos. Chimborazo: Sus platos ms comunes son: Yahuarlocro, Hornado, Tortillas de Maz, Tortas de papas, Fritada. Entre las bebidas alcohlicas estn el Canelazo, Chicha con huevo. Cotopaxi: Chugchucaras (est formado por Cuero de Cerdo reventado, Mote, empanadas, canguil, Pltanos maduros, choclos), chicha, allullas, helados de Salcedo, maqueos fritos, queso de hoja. Imbabura: Las Carnes coloradas de Cotacachi, empanadas de morocho, choclos asados con queso, helados de paila, la chicha de jora en Cotacachi, la chicha del Yamor en Otavalo, la Fritada de Atuntaqui, caldo de Pata, Hornado, arrope de Mora, nogadas. Loja: Chivo al Hueco, repe blanco (preparado a base de Guineo Verde y Quesillo), tamales, chanfaina, gallina cuyada y la cecina. Pichincha: entre sus platos tpicos tienen el Locro de Papas, Hornado de Sangolqu, Cuy Asado y Papas con Sangre, la Fritada, Morocho, la Chicha de Maz, Ceviche de Chochos, Yaguarlocro y el Menudo, entre otros.

Tungurahua: Las tortillas con chorizo, pan de Ambato, chocolate ambateo, pan de Pinllo, gallina de Pinllo, empanadas de viento de Atocha, melcochas de Baos, jugo de caa y snduches (bebidas de Baos).

Regin Amaznica

Morona Santiago: Seco de Guanta, chicha de yuca, maito de guanta (consiste en envolver estas carnes, en hojas de platanillo o bijao luego colocarlo sobre el fogn), tortilla de Yuca con Queso Napo: Trucha, chicha de Chonta, chicha de yuca, maito de tilapia, maito de carachama (consiste en envolver estas carnes, en hojas de platanillo o bijao luego colocarlo sobre el fogn), chontacuro y sopa de cachama. Orellana: Chicha de yuca y chontaduro. Pastaza: Ceviche de palmito, ceviche de hongos, ceviche volquetero y ceviche de caracol. Sucumbos: Ayampaco, guanta asada, buuelos de yuca, armadillo, yuca frita y chicha de caa.

LOS MEJORES PRESIDENTES DEL ECUADOR

Introduccin El Ecuador es un estado social de derecho, soberano, unitario, independiente, democrtico pluricultural y multitnico. Su gobierno es republicano, presidencial, electivo, representativo, responsable, alternativo, participativo y de administracin centralizada. Vicente Rocafuerte (Guayaquil, Ecuador, 1783 - Lima, 1847) Escritor, poltico y diplomtico ecuatoriano, presidente de la Repblica desde 1834 hasta 1839. Fue una de las

figuras ms significativas de la historia del Ecuador, a quien se deben las bases orgnicas de esta Repblica. Su acomodada posicin econmica y las ventajosas relaciones familiares le permitieron partir a Europa en 1793, para continuar sus estudios, luego de haber realizado los primeros en el seno familiar. As pues, a la edad de 10 aos abandon Guayaquil y se dirigi al colegio de Nobles Americanos de Granada, Espaa, institucin en la cual decidi abrazar la carrera militar. Tiempo despus complement su formacin humanstica en el colegio de Saint-Germain, en Francia.

Vicente Ramn Roca Vicente Ramn Roca Rodrguez (* Guayaquil, 1792 Guayaquil, 1858) fue Presidente del Ecuador desde el 8 de diciembre de 1845 hasta el 15 de octubre de 1849. Fue miembro del Partido Liberal. Lider la Revolucin Marxista que derroc al general Juan Jos Flores, junto con Jos Joaqun de Olmedo y Diego Noboa. Su primera administracin fue en el Triunvirato Marcista. Fue el primer presidente de la poca Marcista. Gobern con la Constitucin de 1845.

Luis Cordero Luis Cordero Crespo (Cuenca 1833 - 1912) fue presidente de Ecuador desde el 1 de julio de 1892 hasta el 16 de abril de 1895. Fue miembro de los progresistas, un partido poltico catlico liberal, y fue

miembro de la junta provisional de gobierno de 1883. Luis Cordero escribi poemas en castellano y quichua y public el primer diccionario quichua-castellano-quichua del Ecuador.

Eloy Alfaro Eloy Alfaro (Montecristi, Ecuador, 25 de junio de 1842 - Quito, asesinado, 28 de enero de 1912) fue un reconocido militar y poltico ecuatoriano; Presidente del Ecuador en 1897-1901 y 19061911. En su gobierno fue terminado el ferrocarril Guayaquil-Quito (la cultura popular lo confunde como el creador del ferrocarril), y adems se fue llev el a cabo de la la modernizacin del ejrcito ecuatoriano, precursor Revolucin Liberal Ecuatoriana, en cuyos principales logros estuvo la separacin entre iglesia y Estado. Fue asesinado en 1912 antes de un nuevo golpe de Estado. Su cuerpo fue mutilado, arrastrado por las calles y finalmente incinerado en la denominada "Hoguera Brbara" en el Parque "El Ejido" de la ciudad de Quito.

Isidro Ayora

Isidro Ayora Cueva (Loja 2 de septiembre de 1879 Los ngeles 22 de marzo de 1979) Fue Presidente de la Repblica del Ecuador, de profundo pensamiento liberal, transform la estructura econmica de Ecuador a principios de siglo y le provey de real institucionalidad jurdica y poltica. En su periodo cre las instituciones base del Ecuador moderno como el Banco Central del Ecuador, Contralora General, El Banco de Fomento. Se gradu de mdico cirujano en la Universidad Central de Quito y estudi cuatros aos becado en Alemania. Ense Obstetricia en la universidad Central y fue director de la Maternidad. Cre la primera Casa Cuna, fue decano de Medicina y rector de la Universidad Central. Fue ministro de Previsin Social durante la Segunda Junta de Gobierno Provisional en enero de 1926. En 1929, el ejrcito lo nombr presidente Provisional. Gobern con mano dura, y con la ayuda de la Misin Kemmerer, promulg la ley que estableca un nuevo valor para el sucre y la que fundaba el Banco Central de Ecuador. Cre tambin la Superintendencia de Bancos, el Banco Hipotecario, y la Caja de Pensiones. Dict por primera vez varias leyes de trabajo como el contrato individual, la proteccin de la maternidad y desahucio.

Galo Plaza Galo Plaza Lasso, fue presidente del

Ecuador entre el 1 de septiembre 1948 y el 31 de agosto de 1952, y Secretario General de la Organizacin de Estados Americanos (OEA) desde 1968 a 1975. Fue embajador del Ecuador en los Estados Unidos de 1944 a 1946 y firm la carta de la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU) en 1945. Naci en Nueva York en 1906 durante el exilio de su padre, el general y ex presidente Leonidas Plaza Gutirrez. Su madre fue Avelina Lasso. Curs sus estudios de agricultura en la University of Maryland, economa en la Universidad de California, Berkeley y derecho internacional en Georgetown University. Muri en Quito el 28 de enero de 1987.

Camilo Ponce Camilo Ponce Enrquez (31 de enero de 1912 13 de septiembre de 1976) fue una figura poltica del Ecuador y presidente del pas desde 1956 a 1960.

En 1951, Camilo Ponce Enrquez, junto con Sixto Durn Balln fundaron el Movimiento Social Cristiano (MSC), el cual se convertira en el Partido Social Cristiano(PSC). En 1956, Ponce gan las elecciones presidenciales y nombr a Durn Balln como ministro de Obras Pblicas.

Rafael Correa Rafael Vicente Correa Delgado es un poltico y economista ecuatoriano. Es el actual Presidente de la Repblica del Ecuador desde su victoria en las elecciones presidenciales de 2006 y su posterior revalidacin del cargo en las elecciones de 2009.

LOS MEJORES PRESIDENTES DEL PER

Manuel Pardo y Lavalle.(Lima, 1834 - Lima, 1878) Poltico peruano, ocup la Presidencia del Per en el periodo de 1872 hasta 1876.

Naci en Lima el 9 de agosto de 1834. Hizo sus estudios secundarios en el Colegio Nuestra Seora de Guadalupe. Fue Ministro de Hacienda en 1866 durante el gobierno de Mariano Ignacio Prado. Fund el Banco del Per y el Partido Civil. Pardo fue el primer Presidente Civil del Per. Consider clave del desarrollo, socioeconmico del pas el amor por el trabajo. Lucha en contra del militarismo mediante la profesionalizacin y democratizacin

de las fuerzas armadas. Tambin emprendi la modernizacin de la educacin y la eliminacin de los derechos de peaje y aduanas interiores controladas por las Juntas Departamentales. La educacin junto con la participacin de la poblacin en las tareas de gobierno, eran para Pardo el nico camino para la transformacin estructural del pas. El agotamiento del guano, base de la economa peruana, cuya calidad empeor; y la crisis de la banca europea, que impidi a Pardo concertar nuevos prstamos, hicieron inviable, sin embargo, la realizacin de estos proyectos. Para sustituir al guano establece estancos a las empresas salitreras con la finalidad de regular el precio del fertilizante(1873), luego procede a la estatificacin del salitre, debido a la cada de los precios entre otros motivos los estancos son suspendidos y en 1875 se lleva a cabo la expropiacin de las salitreras por el Estado que compra gran parte de ellas a travs de la emisin de certificados a dos aos y con un fondo de 4%. Pardo logr cumplir su periodo presidencial y entreg la posta a su sucesor elegido, Mariano Ignacio Prado. Muri asesinado en Lima el 16 de noviembre de 1878 a los 44 aos de edad.

Nicols de Pirola Villena.(Enero 5, 1839 Junio 23, 1913) Conocido como "El Califa" fue un prominente poltico peruano, Ministro de Economa y dos veces presidente del Per.

Nace y es educado en Arequipa. Se muda a Lima para estudiar teologa en el Seminario de Santo Toribio, y luego obtiene ttulo de abogado en la Facultad de Leyes. Desde 1868 a 1871, ejerce como ministro de Economa y Finanzas del presidente Jos Balta. En 1877 intenta derrocar el gobierno de Mariano Ignacio Prado, pero fracasa y se exilia en Europa.

Primera Presidencia (Diciembre 12, 1879 Noviembre, 1881) En 1879, Pirola regresa al pas en plena Guerra del Pacfico. Aprovechando la ausencia de Mariano Ignacio Prado (quin supuestamente estaba en Europa comprando armas para la guerra), Pirola da golpe de estado a Lus La Puerta y se proclama Supremo Comandante en Jefe. Despus de asegurar la lealtad de las tropas que estaban en la capital, Pirola lanza una campaa censurando los medios de prensa, cerrando muchos peridicos, entre ellos El Comercio, que no vuelve a publicarse en 3 aos. Tras de muchas prdidas sufridas en Tacna y Arica, Pirola ordena al ejrcito proteger la capital. Engaado por el enemigo, Pirola espera que los chilenos ataquen por el norte y va con el ejrcito hacia Ancn. Sin embargo el ataque a la ciudad lo realizan por el sur. Sin refuerzos disponibles, los peruanos fueron vencidos en Lima en las batallas de San Juan y Miraflores en enero de 1881. Todos los distritos del sur, incluyendo Chorrillos terminan saqueados y quemados. Luego que las fuerzas chilenas invadieran Lima, Pirola huye hacia Ayacucho desde donde intenta dirigir el ejrcito sin xito. Los chilenos no reconocen el gobierno de Pirola e instalan su propio gobierno. Pirola es forzado a dimitir en medio del conflicto en noviembre de

1881. Lo que queda del ejrcito peruano es agrupado por Andrs Avelino Cceres quien lanza una guerrilla contra el gobierno chileno.

Segunda Presidencia (Septiembre, 1895 Septiembre, 1899) Sin embargo este no sera el fin de Pirola quien funda el Partido Democrtico en 1882. Recuperando el apoyo popular a fines del siglo XIX es elegido presidente en 1895. Durante su segundo gobierno la poltica de Pirola si fue efectiva para el proceso de Reconstruccin Nacional. 1. Su poltica econmica la hizo sin acudir al endeudamiento externo, protegiendo la industria nativa, estimulando el, ahorro y fomentando la formacin de cooperativas y de entidades bancarias. 2. Otra medida de Pirola fue la acuacin de monedas de oro (libra peruana de oro, igual al valor de la libra esterlina inglesa), consiguiendo un signo monetario fuerte y competitivo. 3. Adems, imper en su administracin una absoluta honradez y austeridad en el manejo de los fondos pblicos del tesoro nacional. 4. Se increment la minera y la agricultura. 5. Cre el Ministerio de Fomento. 6. Dinamizando el sector financiero, entraron en funcionamiento los bancos: Per, Internacional del Per, Popular del Per. Los dos ltimos se sostuvieron hasta las ltimas dcadas del siglo XX. 7. En setiembre de 1896 se contrat una misin francesa para reorganizar el ejrcito, crendose la Escuela Militar de Chorrillos el 24 de abril de 1898. 8. Se aplic el servicio militar obligatorio a partir del 27 de setiembre de 1898. 9. Se dio el Cdigo de Justicia Militar.

Con esas y otras medidas, el gobierno de Pirola adquiri prestigio internacional. Para que ello sucediera y el Per pudiera recuperar su presencia en la vitrina mundial, el presidente aprovech eficientemente toda ocasin para brindar ayuda a los pases latinoamericanos. En este momento, con Nicols de Pirola se inaugura la etapa de la historia del Per conocida como la Repblica Aristocrtica. Durante estos tiempos, disminuy la recesin y, debido al auge econmico y productivo, se crearon miles de puestos de trabajo para los varones y para las mujeres en correos, telgrafos, telfonos, fbricas de cigarrillos, telas, galletas y jabn. Este hecho de crear puestos de trabajo para mujeres fue un hecho revolucionario para la poca. Como faltaba mano de obra, en 1899 se inici la inmigracin japonesa. Post- Gobierno.En 1900, Pirola, ya fuera de la Presidencia de la Repblica, comete el error poltico de postular a un cargo secundario como lo es la Alcalda de Lima. En esos comicios, fue derrotado por un candidato independiente. Ese error eclips su figura. En 1904, nuevamente postul a la Presidencia de la Repblica apoyado por el partido demcrata, pero fue derrotado por Jos Pardo y Barreda. Su influencia poltica continu declinando hasta sus aos finales. Muri en 1913.