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pour avoir
un bb en sant
Meilleur dpart et le Centre de ressources en nutrition aimeraient remercier les membres du comit consultatif provincial davoir contribu llaboration de cette ressource. Rdig par Nicola Smith, dittiste professionnelle Consultante en dittique
MEILLEUR
DPART
Centre de ressources sur la maternit, les nouveau-ns et le dveloppement des jeunes enfants de lOntario a/s du COIP, 180, rue Dundas O., bureau 1900 Toronto ON M5G 1Z8 1 800 397-9567
CENTRE
DE RESSOURCES EN NUTRITION
a/s de lAssociation pour la sant publique de lOntario 468, rue Queen E., bureau 202 Toronto ON M5A 1T7 1 800 267-6817
Novembre 2002
Rvise juin 2005 Illustrations de nourriture utilises avec la permission du Centre de sant communautaire de Kingston Nord.
BIEN
Flicitations!!
Bonne nouvelle! Je suis Ce livret rpondra enceinte! Je suis tout excite bon nombre de mais jai beaucoup de questions. vos questions sur Par exemple, que devrais-je lalimentation manger? durant la grossesse. Prenez le temps de le lire attentivement, de remplir les questionnaires et dessayer certaines des suggestions et recettes quon y propose. Consultez un(e) professionnel(le) de la sant si vous avez des questions ou avez besoin daide supplmentaire. Vous pouvez aussi communiquer avec votre bureau de sant ou centre de sant communautaire local. Il nest pas sorcier de bien manger pour avoir un bb en sant. Ce livret vous indiquera comment faire.
BIEN
VRAI
FAUX
1. Puisque vous mangez pour deux, vous devriez manger deux fois plus. 2. Vous avez besoin dune plus grande quantit de fer lorsque vous tes enceinte. 3. Le lait est le seul aliment capable de procurer votre bb le calcium requis pour renforcer ses os. 4. Vous ne devriez pas manger daliments sucrs ou sals durant la grossesse. 5. Durant la grossesse, vous pouvez contrecarrer les effets dune mauvaise alimentation en prenant des supplments prnatals de vitamines et de minraux.
Jai le got de manger nimporte quoi. a ne me drange pas si cest sal ou sucr. Mme des frites enrobes de chocolat feraient laffaire!
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FAUX. Il nest pas ncessaire dliminer les aliments sucrs ou sals. Un rgime bien quilibr peut inclure de tout. Ne vous empchez pas de prendre un bon dessert ou un goter sal, mais assurez-vous dquilibrer votre alimentation en suivant le Guide alimentaire canadien. FAUX. Les supplments prnatals de vitamines et de minraux ne peuvent pas remplacer une bonne alimentation. Suivre le Guide alimentaire canadien demeure la meilleure faon de satisfaire vos besoins nutritifs. Les supplments prnatals de vitamines et de minraux ne font que vous donner un coup de pouce additionnel.
Noubliez pas. Votre objectif est de satisfaire vos besoins et ceux de votre bb, et non de doubler votre consommation. Manger des aliments vides ou gras de temps autre ne fait pas de mal, si vous savez fixer des limites. Si vous en mangez trop, vous risquez de ne pas satisfaire vos besoins nutritifs et ceux de votre bb. Et vous pourriez prendre trop de poids.
BIEN
On recommande la plupart des femmes enceintes de prendre entre 11,5 et 16 kg (25 35 lb).*
* Si vous aviez un excs ou un dficit de poids avant la grossesse ou si vous avez moins de 17 ans, consultez un(e) professionnel(le) de la sant pour savoir combien de kilos vous devez prendre. Il ou elle pourra aussi vous suggrer un poids sant atteindre si vous portez des jumeaux ou des triplets.
Seins, env. 1 kg (2 3 lb) Sang, 2 kg (4 lb) Utrus, env. 1 kg (2 3 lb) Bb, 3 4 kg (6 8 lb) Placenta et liquide amniotique, 2 3 kg (4 6 lb)
BIEN
Vous maximisez vos chances davoir un bb en sant si vous maintenez un gain de poids sant durant la grossesse.
11 16 kg (25 35 lb) me semble beaucoup. Comment vais-je perdre tout ce poids aprs?
Vous pourriez tre surprise dapprendre que les matires grasses ne reprsentent que 2,5 4 kg (5 8 lb) du poids additionnel que vous devez prendre durant la grossesse. Le corps emmagasine ces matires grasses pour satisfaire vos besoins en nergie durant la grossesse et la priode dallaitement. Lallaitement aide perdre du poids plus rapidement. Le bb, le placenta, le sang et les liquides de lorganisme comptent pour le reste des kilos pris par la mre. Jetez un coup dil lillustration ci-contre
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BIEN
Vos habitudes alimentaires sont-elles conformes au Guide alimentaire canadien pour manger sainement?
Prenez-vous des repas rguliers, y compris le djeuner? Lorsque vous vous privez de nourriture, vous privez votre bb de nourriture. Essayez de manger toutes les 3 ou 4 heures, au moins. Il est trs important de djeuner parce que vous navez pas mang depuis la veille. Prenez-vous des goters sant? Les goters sant sont une bonne faon de satisfaire vos besoins nutritifs additionnels. Essayez les laits frapps aux fruits et au yogourt, les muffins au son et aux raisins ou les sandwichs aux bananes et au beurre darachide. Mangez-vous de 5 12 portions de produits craliers par jour?* Choisissez des pains et des crales grains entiers, du riz, des ptes et des muffins maison. Ce sont de bonnes sources dnergie, de fibres et de fer. Mangez-vous de 5 10 portions de lgumes et fruits par jour?* Mangez une varit de lgumes et de fruits, de salades et de jus. Choisissez le plus souvent possible des lgumes et fruits de couleur vive. Ces aliments contiennent de lacide folique, de la vitamine C et des fibres. Voyons voir Mangez-vous de 3 4 portions Ai-je prpar un repas de produits laitiers par jour?* quilibr? Produits Buvez du lait ou du lait de soja craliers, lgumes, lait, enrichi. Mangez du yogourt, du viande et chocolat! fromage et dautres aliments base de lait. Ils sont une source de calcium et de protine. Mangez-vous de 2 3 portions de viandes et substituts par jour?* Choisissez des viandes, du poulet ou du poisson ou encore des substituts comme les ufs, le beurre darachide, le tofu, les haricots et des lentilles. Ces aliments sont une source de fer et de protines. Mangez-vous aussi de petites quantits dautres aliments?* Nhsitez pas savourer des aliments et boissons qui ne font pas partie des 4 groupes alimentaires. Consomms en petites quantits, les sucreries, les aliments gras et les boissons gazeuses peuvent tre agrables manger.
Il sagit en effet dun repas quilibr. Il inclut des aliments des quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien. Un repas quilibr peut trs bien inclure un petit morceau de gteau au chocolat.
*Remplissez le Journal alimentaire personnel la page 17 pour dterminer votre consommation quotidienne.
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Traduit et adapt avec la permission du Bureau de sant de Haldimand-Norfolk et de Healthy Moms Eating Well for Two (PCNP).
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1 tranche de pain 1 petit pain 1/2 bagel ou pain kaiser 4 6 craquelins 1/2 tasse de ptes ou de riz cuits 3/4 tasse de crales froides ou chaudes 1 lgume ou fruit de taille moyenne 1/2 tasse de lgumes ou fruits frais, surgels ou en bote 1 tasse de laitue 1/2 tasse de jus de lgumes ou fruits 1 tasse de lait 1 tasse de lait au chocolat 3/4 tasse de yogourt 50 g de fromage (taille du 2 pouces) 2 tranches de fromage fondu 50 100 g de viande (taille dun jeu de cartes) 1/2 1 tasse de haricots ou de lentilles 1 2 ufs 1/2 tasse de tofu 2 c. soupe de beurre darachide
Mangez des aliments provenant des quatre groupes alimentaires et prenez un supplment vitaminique prnatal tous les jours.
Pendant la grossesse et la priode dallaitement, vous partagez votre nourriture avec votre bb. Il est important de suivre le Guide alimentaire canadien afin de favoriser sa sant et la vtre. BIEN
Choisissez une varit daliments. Votre corps aura alors tous les lments ncessaires pour mettre au monde un enfant en sant.
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Nutriments essentiels
Acide folique Lacide folique est une vitamine qui favorise le dveloppement des cellules sanguines et des tissus des mres et de leur bb. Prparez des salades base de laitue romaine ou dpinards. Ajoutez-y des graines de tournesol. Ajoutez vos petits fruits prfrs aux crales. Mangez une soupe aux haricots ou aux lentilles le midi. Buvez plus souvent du jus dorange. Mangez plus souvent du brocoli, des pois, des choux de Bruxelles et du mas. Il est trs important de prendre des supplments prnatals de vitamines et de minraux contenant au moins 0,4 mg dacide folique avant de tomber enceinte et durant les premires semaines de grossesse. Lacide folique aide prvenir les malformations du tube neural. Le spina bifida et les autres malformations du tube neural affectent le cerveau et la colonne vertbrale du bb. Calcium et vitamine D Ensemble, le calcium et la vitamine D renforcent les os et les dents du bb. Ils aident aussi garder les os de la mre en sant. Buvez du lait* ou du lait au chocolat* lheure des repas. Si vous naimez pas le lait, prenez du lait de soja enrichi*. Prparez un saut au tofu enrichi de calcium, au pak-cho, au chou vert et au brocoli. lheure du goter, essayez quelques sardines* et du fromage sur des craquelins. Le matin, prenez du yogourt et du jus dorange additionn de calcium. Prenez un peu de soleil. Il aide la peau produire de la vitamine D.
*Ces aliments contiennent la fois du calcium et de la vitamine D.
1/2 cantaloup, en ds 1/2 melon miel, en ds 1 banane tranche 1 pamplemousse, pluch et en ds 2 oranges, pluches et en ds 1 tasse de jus dorange additionn de calcium Garnir de yogourt ou de crme glace
Cette recette est une bonne source dacide folique et de vitamine C.
1/2 tasse de petits fruits frais ou surgels 1/2 banane 1/2 tasse de yogourt 1/2 tasse de lait ou de lait de soja
Cette recette est une bonne source de calcium et de vitamine D.
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Nutriments essentiels
Fer Le fer aide former des cellules sanguines en sant chez la mre et le bb. Les aliments riches en vitamine C aident lorganisme absorber le fer. Savourez des ptes la viande et la sauce tomate. Mangez des crales enrichies de fer, accompagnes dun jus dorange. Prenez des fruits secs comme des raisins, des prunes et des abricots schs pour grignoter. Prparez des fajitas au poulet, poivrons rouges et poivrons verts, accompagns de sauce aux haricots noirs et la mangue. Mangez plus souvent des repas base de lgumineuses, comme du chili, des burritos aux haricots ou de la soupe aux pois. Acides gras essentiels Certains types de gras, appels acides gras essentiels, aident le cerveau du bb se dvelopper. Utilisez des vinaigrettes base dhuile de canola, de soja ou autres. Cuisinez laide dhuile vgtale et de margarine molle. Prparez du saumon au souper ou un sandwich au saumon le midi.
Dans un petit bol, fouetter : 1/4 tasse dhuile de canola 2 c. soupe de vinaigre 1 c. th de moutarde de Dijon 1/2 c. th de poudre dail 1 c. th de basilic sch Sel et poivre au got Idale pour accompagner les salades vertes, les salades de ptes et les lgumes.
Cette recette est une bonne source dacides gras essentiels.
1 bote de haricots noirs 1 mangue, en ds 1/2 tasse doignon rouge, en ds 1/4 tasse de jus de citron 2 c. soupe dhuile vgtale 1/4 tasse de coriandre au got, mince
Je malimente dj bien. Dois-je vraiment prendre des supplments prnatals de vitamines et de minraux?
Bien manger est la meilleure faon dobtenir tous les nutriments dont vous et votre bb avez besoin. Malheureusement, le rgime alimentaire parfait nexiste pas. Les supplments prnatals vous procurent les vitamines et minraux supplmentaires dont vous avez besoin durant la grossesse et la priode dallaitement.
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Tisanes inoffensives
(Pas plus de 2 tasses par jour)
Pelure dagrumes Gingembre Mlisse officinale Fleur de tilleul Pelure dorange glantier
Vous pouvez prendre de petites quantits de caf, de th, de tisane inoffensive et de boissons dite pendant la grossesse. Mais vitez lalcool. Vous pouvez aussi choisir parmi une foule dautres boissons sant. Buvez du lait, du lait au chocolat, des jus de fruit ou de lgumes, de la limonade ou des jus de fruit mlangs avec du soda.
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Djeuner Lait frapp aux fruits et yogourt* 2 tranches de pain grains entiers 2 c. soupe de darachide Goter Muffin au son 1 tasse de jus dorange Dner Quesadillas*aux lgumes et fromage 1/2 tasse de btonnets de carottes 1 tasse de lait au chocolat Goter 1 tasse de salade de fruits* Souper Poulet chasseur* 1 tasse de nouilles aux ufs 1 tasse de lait Tartelette au beurre Goter Mas souffl Soda au gingembre TOTAL
* Recette fournie dans ce livret. Ce menu contient des quantits suffisantes daliments de chacun des quatre groupes alimentaires. On y trouve aussi beaucoup daliments favorables la sant de lenfant comme du jus dorange, du lait, des lgumes et du poulet. Les aliments de la colonne Autres aliments ne font pas partie des quatre groupes alimentaires et sont inclus en petite quantit pour agrmenter le rgime.
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1 portion : 1 tranche de pain; 1 petit pain; 1/2 bagel ou pain kaiser; 4 6 craquelins; 1/2 tasse de ptes ou de riz cuits; 3/4 tasse de crales froides ou chaudes.
Produits craliers
1 portion : 1 fruit ou lgume de taille moyenne; 1/2 tasse de fruits ou lgumes frais, surgels ou en bote; 1 tasse de laitue, 1/2 tasse de jus de fruit ou de lgumes.
Lgumes et fruits
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Produits laitiers
Viandes et substituts
Autres aliments
Djeuner
Goter
Dner
Goter
Souper
Goter
TOTAL
1 portion : 1 tasse de lait; 1 tasse de lait au chocolat; 3/4 de tasse de yogourt; 50 g de fromage (taille du pouce); 2 tranches de fromage fondu.
Produits laitiers
Viande et substituts
1 portion : 50 100 g de viande, de volaille ou de poisson (taille dun jeu de cartes); 1/2 1 tasse de haricots ou de lentilles; 1 2 ufs, 1/2 tasse de tofu; 2 c. soupe de beurre darachide.
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Nauses et vomissements
De nombreuses femmes enceintes se sentent mal de temps autre, surtout durant les premiers mois de la grossesse. Ces malaises sont parfois causs par la modification des taux hormonaux. Les quelques trucs suivants peuvent tre utiles : n Prenez plusieurs petits repas par jour au lieu de trois gros repas. Essayez de ne pas sauter de repas. Vous vous sentirez plus mal lestomac vide. n Essayez de manger des craquelins, du pain et des crales sches avant de sortir du lit le matin. n Sortez du lit lentement. n Mangez un petit goter avant de vous coucher. n Prenez une boisson avant ou aprs le repas, mais pas en mangeant. n vitez le caf et les aliments gras ou ayant une odeur ou un got prononc. Mes nauses sont passes mais jai maintenant des brlures destomac. Elles sont trs douloureuses le soir. Consultez un(e) professionnel(le) de la sant si vous vomissez constamment ou si vous vous sentez trop malade pour manger.
Brlures destomac
De nombreuses femmes ont des brlures destomac durant la seconde moiti de la grossesse. Ces brlures sont dues la pression exerce par le bb sur lestomac. Les quelques trucs suivants peuvent tre utiles : n Prenez plusieurs petits repas par jour au lieu de trois gros repas. n Prenez une boisson avant ou aprs le repas, mais pas en mangeant. n Aprs les repas, attendez au moins 1 ou 2 heures avant de vous coucher. n vitez les aliments qui peuvent causer des brlures destomac. Consommez avec modration les aliments gras ou pics, et le caf. Consultez un(e) professionnel(le) de la sant avant de prendre des antiacides.
Prs de la moiti des femmes enceintes ont des brlures destomac. Il peut tre indiqu de manger plus souvent des petits repas faibles en gras. Il est aussi conseill de ne pas manger avant de se coucher. Certaines femmes trouvent aussi quil est utile de mettre des blocs sous les pattes du lit pour surlever la tte.
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Constipation
Les changements hormonaux et la pression exerce par le bb sur lintestin causent parfois la constipation. Il peut tre bon de manger des aliments riches en fibres et de boire beaucoup de liquide. Les quelques trucs suivants peuvent tre utiles : Mangez des crales grains entiers pour djeuner. Choisissez des pains de grains entiers. Mangez chaque jour de 5 10 portions de lgumes et fruits. Buvez chaque jour entre 8 et 12 tasses de liquide, dont de leau, des jus et dautres boissons sans cafine. Faites de lactivit physique.
Consultez un(e) professionnel(le) de la sant avant de prendre des laxatifs. Certains laxatifs peuvent nuire au bb.
Diabte gestationnel
Certaines femmes dveloppent le diabte durant la grossesse. Cela signifie que leur taux de sucre dans le sang est trop lev. Un taux de sucre lev peut nuire la mre et au bb. Si vous avez des facteurs de risque de diabte, un(e) professionnel(le) de la sant valuera votre taux de sucre vers la 26e semaine de grossesse. Demandez-lui sil serait sage de vrifier votre taux de sucre. Vous courez plus de risques de dvelopper le diabte gestationnel si vous : faites de lembonpoint; avez des antcdents familiaux de diabte; tes Autochtone, Asiatique, Hispanique ou Africaine; avez donn naissance un bb de plus de 4 kg (9 lb); avez pris beaucoup de poids durant une grossesse. Si vous dveloppez le diabte, vous devriez consulter un(e) dittiste. Cette personne vous aidera modifier votre rgime alimentaire de faon rduire votre taux de sucre dans le sang. Heureusement, le diabte gestationnel disparat presque toujours aprs la grossesse.
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Vous pouvez mener une vie active tout le long de la grossesse. Voici quelques conseils : Choisissez des activits sres faible impact comme la marche, la natation ou laquaforme. Parlez votre mdecin des activits que vous prvoyez faire. Ne faites pas dactivit physique sil fait trs chaud et humide. Buvez beaucoup de liquide.
Ne dbutez pas de nouveau programme dexercice durant les 14 premires semaines de grossesse ou aprs 28 semaines de grossesse.
MISE EN GARDE
Lactivit physique rgulire peut vous aider vous sentir mieux durant la grossesse. Choisissez des activits sres comme la marche et la natation. Si vous avez des problmes, cessez immdiatement lactivit et communiquez avec un(e) professionnel(le) de la sant.
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1/2 poivron rouge ou vert, en ds 1 tasse dpinards frais, hachs fins 1 tomate, en ds 2 grande tortillas la farine 3/4 tasse de fromage cheddar rp 1. Prchauffer une pole antiadhsive feu moyen. Ajouter les poivrons, les pinards et les tomates. Cuire en brassant pendant 1 minute. Placer les lgumes dans une assiette. 2. Dposer une tortilla dans la pole. laide dune cuillre, dposer les lgumes sur la tortilla. Saupoudrer de fromage. Recouvrir de la seconde tortilla. 3. Faire chauffer de 2 3 minutes ou jusqu ce que le fromage commence fondre. Retourner et faire chauffer 2 3 minutes. Retirer de la pole et couper en morceaux.
Donne 4 portions.
1 bote de 28 oz de tomates, en ds 2 tasses de champignons, tranchs 4 morceaux de poulet, sans peau 1 poivron vert, en ds 1. Dans une grande casserole, mlanger les tomates non gouttes et les champignons. Porter bullition. 2. Ajouter les morceaux de poulet. Couvrir et laisser mijoter feu doux pendant 30 minutes. Retourner le poulet et ajouter le poivron vert. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. 3. Retirer le poulet. Faire bouillir la sauce sans couvercle jusqu ce quelle paississe. Verser sur le poulet.
Donne 4 portions.
Je vous prsente mon nouveau bb. Elle pse 8 lb et 2 oz et respire la sant. Tout compte fait, a t facile de bien manger. Et cela en a valu la peine!
Bravo! Durant vos neuf mois de grossesse, vous trouverez peut-tre aussi quil est facile de bien manger. Vous navez pas besoin de manger des mets sans saveur ou dviter vos aliments prfrs. Il y a bien des faons dapprcier la nourriture. Continuez de manger sainement aprs laccouchement. Cela vous donnera lnergie requise pour allaiter et prendre soin de votre nouvelle famille.
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Notes
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Notes
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1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Avez-vous moins de 17 ans ou plus de 35 ans? Aviez-vous un excs ou un dficit de poids avant la grossesse? Faites-vous souvent des rgimes amaigrissants? Portez-vous des jumeaux ou des triplets? Avez-vous de la difficult manger en raison de nauses ou de vomissements? Suivez-vous un rgime vgtarien sans ufs ni produits laitiers? Avez-vous pris trop ou trop peu de poids? Avez-vous de la difficult boire du lait ou manger du fromage ou du yogourt? Devez-vous suivre un rgime alimentaire particulier en raison de votre tat de sant ? (p. ex. allergies, diabte, troubles digestifs)
Si vous avez rpondu OUI au moins une de ces questions, il serait utile de consulter un(e) dittiste. Demandez un(e) professionnel(le) de la sant de vous recommander quelquun. Vous pouvez aussi obtenir le nom dun(e) dittiste auprs de votre bureau de sant ou centre de sant communautaire local.
O aller pour obtenir des renseignements sur la faon de bien manger pour avoir un bb en sant : Votre bureau de sant local Votre centre de sant communautaire local. Votre bureau local du Programme canadien de nutrition prnatale Le site Web de Sant Canada : www.hc-sc.gc.ca Cliquez sur Spcialement pour vous. BIEN