Mercado

- Produccin - Consumo - Comercio

Produccin
El cacao se cultiva principalmente en Africa del Oeste, Amrica Central y Sud Amrica y Asia. Segn la produccin anual los ocho pases principales productores en el mundo son (en orden descendente): Cte d'Ivoire, Ghana, Indonesia, Nigeria, Camern, Brasil, Ecuador y Malasia. Estos pases representan el 90% de la produccin mundial. Porcentaje de produccion de cacao por paises (previsiones para el ao 2005/06)

Fuente: Elaboracin propria UNCTAD basado segn estadstica da la Organizacin Internacional del Cacao ( ICCO ), boletn trimestrial de estadisticas del cacao

A principios de los aos setenta la produccin se concentraba en Ghana, Nigeria, Cte d'Ivoire y Brasil. Sin embargo, en la actualidad la produccin se ha extendido hacia reas como la regin del Pacfico, donde ciertos pases como Indonesia han espectaculares tasas de crecimiento de la produccin. Produccin mundial de cacao en grano (en miles de toneladas)

Fuente: Elaboracin propria UNCTAD basado segn estadstica da la Organizacin Internacional del Cacao ( ICCO ), boletn trimestrial de estadisticas del cacao

Consumo
A pesar de que el cacao se produce en los pases en desarrollo, se consume principalmente en los pases desarrollados. Los compradores en los pases consumidores son los transformadores y los productores de chocolate. Unas pocas compaas multinacionales dominan tanto la transformacin como la produccin de chocolate. El siguiente grfico representa los principales consumidores de cacao, basado en el consumo domstico aparente de cacao, que se calcula sumando las moliendas a las importaciones netas de productos de cacao y de chocolate en equivalente en grano. Principales paises consumidores en 2004/05

Fuente: Elaboracin propria UNCTAD basado segn estadstica da la Organizacin Internacional del Cacao ( ICCO ), boletn trimestrial de estadisticas del cacao

Tomando en cuenta las estadsticas de los ltimos 30 aos, se puede ver que con la excepcin de ocho aos, la oferta de cacao ha sido superior a la demanda. El siguiente grfico presenta el balance de produccin y consumo de cacao de los ltimos 30 aos, considerando a las moliendas como demanda primaria de cacao en grano. Produccin mundial de cacao en grano, moliendas y balance oferta/demanda de 1960/61 a 2004/05

Fuente: Elaboracin propria UNCTAD basado segn estadstica da la Organizacin Internacional del Cacao ( ICCO ), boletn trimestrial de estadisticas del cacao

Comercio
Los principales exportadores son, a la vez, los principales productores de cacao. Sin embargo, pases como Brasil y Malasia, que ocupan un lugar importante en la produccin mundial, no son necesariamente grandes exportadores debido al tamao de su industria de transformacin, que absorbe la produccin nacional. En Amrica Latina, por ejemplo, las exportaciones de cacao de Repblica Dominicana son superiores a las de Brasil. Mapa interactiva de los flujos de comercio de cacao en grano entre paises (campaa agrcola 2004/05) Camern Indonesia Cte d'Ivoire Nigeria Ecuador Republica Dominicana

Ghana

Fuente: Elaboracin por la UNCTAD con estadsticas del boletn trimestrial de estadisticas del cacao de la Organizacin Internacional del Cacao ( ICCO ), Nota : - Indonesia : por el ao 2005 unicamente los datos son de COMTRADE (SITC rev 2 : 0721) , - Nigeria : los flujos de comercio indicados son las importaciones de cacao de origen Nigeria durante la campaa agrcola 2004/05.