Le Livre Du Colon Re 00 Mont

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Ottawa
http://www.archive.org/details/lelivreducolonreOOmont
<-
HENRI-GASTON
de
MONTIGNY
Le Livre du Colon
Recueil de
renseignements utiles
Publi par
le
ministre de la Colonisation
de la Province de Qubec
BIBLIOTHECA
MONTREAL.
Imprimerie de "La Patrie"
1902
5
tlio
jlo
V HONORABLE M. LOMER
Minisire de
GOUIN,
Travaux
Publics.
la Colonisation et des
QUEBEC.
Honorable monsieur^
Jâ P honneur de vous prier de vouloir

agrer
bien
V hommage
:
de fnon modeste volume^ car son but
est le vtre
tre patriotiquement utile.
GASTON de MONTIGNY.
Le Livre du Colon
Ire Partie
NOTIONS GENERALES
LA VOCATION
Et tout d'abord, coinmenons par
suffit pas de dire
:
le
commencement
il
il
ne
" Je veux tre colon, "
faut avoir la voca-
tion, c'est--dire les qualits voulues

Il
pour
se tirer d'affaire.
est
bien vrai qu'aujourd'hui, la colonisation s'effectue

qu'il
dans des conditions beaucoup plus avantageuses quante ans

l'objet
il
y a cin-
et
que nos dfricheurs sont, de

que
la part des autorits,
d'une sollicitude qui supprime beaucoup d'obstacles, mais

le
est aussi vrai
colon doit faire sa la rge part et d isposer

se
d 'une nergie suffisante p our ne pas

revers.
dcourager aux premiers
Si l'ide de vous mettre sur une terre vous est venue par got des aventures ou parce que vous tes en difficult avec votre les colons n'ont pas d'aventures et leur patron, a ne suffit pas existence est souvent pire que celle d'un ouvrier d'usine. Mais si vous aimez la vie au grand air, le travail nergique et la tranquillit ; si vous tes bon ouvrier intelligent et plein
:
,
de sant
si
vous aspirez au bonheur de soustraire vos enfants
aux dangers des grandes villes et de leur assurer un avenir mol par exemple, vous tes mon homme. deste, mais solide, oh Une fois dcid, commencez par bien tudier la rgion que vous voulez habiter comparez avec les autres rgions et surtout
!
blaguer par les annonces et les rclames de lisez plutt le Guide du compagnie intresse telle Colon, publi par le gouvernement et que vous obtiendrez en vous adressant au dpartement des Terres, Mines et Pcheries,
ne vous
laissez pas
telle
ou
(i
LE LIVRE DU COLON
le
Qubec, ou au bureau de M, L. E. Carufel,
reprsentant du
dpartement de
la Colonisation
Montral
(154G, rue Xotre-
Dame).
Rgion
choisir
vous donner que des conseils
ses
On
conoit que je ne puis,

la
ici.
:
gnraus sur
les
rgion choisir
chacune
avantages
et ses
inconvnients.
Je recommande seulement au colon de s'iustalaussi prs que possible de sa place natale du ct de Tniis:
camingue,
s'il
s'il
vient
du
district
;
d'Ottawa
lac
du ct de Labelle,
s'il
appartient
;
Montral
au
Saint-Jean,
est
de
Qubec
fleuve
;
du
ct de la Gaspsie,
s'il
vient des comts
du bas du
est
etc.
Cette
faon
d'agir
plusieurs
avantages
on
plus
proche des siens et par suite plus en famille,
et
puis,
comme
chaque rgion possde des mthodes de culture particulires, on a plus tt fait de se mettre au courant.
Il est
donc impossible d'tablir des comparaisons:
chaque
cur prche
un peu pour
sa paroisse, et
:
il
a raison, parce que

la
chaque paroisse a
ses mrites
le
c'est
donc vous de choisir
rgion qui vous convient
mieux
vous.
Aprs avoir tudi

bureau de Montral
choisie de
la rgion, tudiez
un canton
demandez
des cartes gographiques au ministre de la Colonisation ou au
demandez l'agent des terres de la rgion nouveaux renseignements sur la nature du terraic, Feau, les montagnes, le bois, les roches, les chemins, la distance du village, du chemin de fer, du moulin, des voisins et puis, allez voir vous -mme.
;
"^
Le meilleur temps pour

:
visiter
un canton,
c'est
l'automne,
aprs la chute des feuilles
vous trouverez un peu plus loin
quelques renseignements ce propos.

Interrogez aussi les gens de la place, les anciens surtout, et
quand vous aurez trouv votre affaire, n'hsitez pas prenez votre billet de location sans tarder pour ne pas tre deSurtcut, assurez- vous bien que le lot vanc par un autre.
puis,
:
LE LIVRE DU COLON
choisi est rellement en vente et ne faites pas
comme
ces pauvres
diables qui vont se loger sur
une
terre sans en dire
un mot
per-
sonne
et qui, aprs avoir travaill
pniblement cinq ou six mois,
s'aperoivent que le lot tait vendu

Si vous ne vous installez pas
six
un
autre.
immdiatement
installer,
mois de dlai avant de vous

de partir, suivez
les
en
si
vous
avez
le
attendant
moment
\'ille,
cours du soir,
:
vous tes la
temps,
de
surtout les cours de menuiserie

le
vous habituera tra-
vailler
bois
et
:
il
vous y
servira.
Entre
lisez
mon
mais
petit
il
trait
manque
beaucoup
choses,
vous apprendra peut-tre quelques petits secrets oui vous
rendront service.
Autre recommandation
tout voisin, est
il
est
reconnu que l'isolement dans
lequel se trouve le colon, plac souvent plusieurs milles de
un
des plus grands obstacles de la colonisatiou

:
dans
la
province de Qubec
j'invite
donc celui qui veut ouvrir

la fort,
une
terre
ne pas
s'en aller seul
dans
ne pas trop
s'loigner des centres qui sont destins devenir des villages,
ou
tout au moins se trouver deux ou trois bons camarades dcids
comme
voisins,
lui devenir colons.
On
et
prendra de
la sorte des lots

:
on pourra s'entraider
on s'ennuiera moins
on pourra
aussi s'entendre
pour ne btir qu'un seul chantier en arrivant, pour donner plus d'attention aux dfrichements et sauver du
temps, acheter des provisions en commun, n'avoir qu'un cheval
pour l'quipe,
autres
et,
etc.
Et
puis, ce que l'un sait,
il
l'enseigne
aux
petit petit, en causant. aprs l'ouvrage,
on
se rensei-
gne sur
le
mtier.
Choix dûn
Le choix d'un
mais encore
faut-il
lot est
lot
certainement une chose importante,
ne pas se montrer trop exigeant.

lot
soit assez
Pourvu qu'un
qu'il soit porte
rapproch d'un bon chemin,
de l'eau, qu'il contienne de 50 70 arpents de
bonne terre cultivable et que les lots voisins ne soient pas de la roche, on peut toujours y gagner sa vie, prosprer et s'enrichir.
LE LIVRE DU COLON
Une
terre vaut surtout ce que vaut celui qui la travaille.
frens
C'est pourquoi vous voyez souvent des
s'enrichir sur des
terres qui ne valent pas cher et d'autres se ruiner sur des pro-
prits
de premier choix.
;
La
vrit,
c'est
que
les
lots
sans
dfauts sont joliment rares

te peut-tre
1
mais
la vrit est aussi qu'il n'exis-
pas un seul
lot,
parmi ceux qui sont en vente, qui

faire vivre confortable-
e puisse, avec
un
travail intelligent,
ment une nombreuse

Encore une
le
famille.
fois, c'est le
colon qui fait
la
valeur de con
lot.
Or, le colon qui russit le
mieux
n'est pas celui qui
tr-a vaille
plus fort
c'est celui qui travaille le
plus sensment.
L'agriculture n'est pas seulement

la force des bras
;
un mtier qui
repo:-
>ur
c'est
une science qui repose sur
la raison, le
calcul et le jugement.
Quoiqu'il en
soit, et
toutes choses tant gales d'ailleurs,
il
ne faut pas non plus, sous prtexte qu'on

loger dans
est courageux, aller se
un champ de
ct, et voici ce
cailloux quand il y a des bonnes terres propos quelques renseignements qui vous aidele terrain.
ront reconnatre
Moyems d'apprcier
du
et
sol se
la
honte
et la
nature du
sol.
La bont
le noir,
reconnat la croissance vigoureuse des arbres, la
nettet de leur corce.
Les terres noires ou tirant sur
qui donnent cette couleur l'eau qui a sjourn quelque
temps leur surface, sont de bonne qualit. On peut aussi faire usage du procd suivant on pratique dans le sol une ouverture que l'on bouche ensuite avec la terre Si cette terre enleve ne enleve pour faire cette ouverture. si elle le trou, le terrain est bon peut toute rentrer dans le
:
comble,
il
est
mdiocre
mais
si elle
ne
le
remplit pas.
le ter-
rain est mauvais.
marfaut tenir compte aussi des accidents du terrain qui prennent de la place, et cages, bas-fonds, swamps, rochers, rendent la culture difficile et coteuse et qui, plus tard, seront
Il
:
de la bonne terre et ne vous rapporteront rien. Songez aussi la question de l'gouttement et du drainage, et prfrez un lot qu'on nuisse facilement goutter.
taxs
comme
Les terrains qui ont une forte pente sont

ver,
il
difficiles culti-
faut les viter
les terrains plats et
en terre forte sont
LE LIVRK DU COLON
souvent
vent
s'y
difficiles goutter, et les
travaux du printemps ne peucommencer que tardivement en anne humide.
Si l'eau des lac3 ou des ruisseaux qui arrosent le terrain est

rougetre, le terrain est rnralement lger et contient
cette
du
il
fer
terre
est
bonne,
mais aura besoin
de
fumiers
:
riches.
Si l'eau est blanchtre, le terrain est glaiseux et froid

le
faudra
corriger avec
du
sable, des cendres, de la chaux, des

si les
fumiers
longs.
Si l'eau est claire, transparente, froide,
lacs con-
tiennent
beaucoup de
truite,
les
terrains
sont
gnralement
bons, mais rocheux. Les arbres peuvent encore vous donner de bons renseigne-
ments
et
vous pouvez, ce propos, interroger
le
netit tableau
le
suivant qui indique les terrains qui conviennent

arbres de nos bois
:
mieux aux
NOMS DES ARBRES

Erable sucre Erable rouge (plaine) Erable blanc ( fruit laineux). Chne blanc Chne rouge Bouleau Merisier rouge Frne (rouge et blanc) Htre
TERRAINS
QU'ILS
PREFERENT
graveleux, lger, riche

alluvion, graveleux, frais
mme
glaise, sec,
terrain
profond glaise, frais, profond .frais, sablonneux, peu profond .mme terrain, mais plus riche
.
frais,
profond, riche
Frne gras
Epinette (noire et blanche) Epinette rouge
.
montagneux, rocheux, frais bas, humide ou marcageux

frais,
graveleux, riche
bas,
humide ou marcageux
frais
Noyer
ou humide, riche
Orme
Tilleul (bois blanc)
mme mme
,
terrain terrain
Peuplier (tremble)
maigre, frais
Pin
sablonneux, souvent' rocheux

bas, lger, montagneux, humide humide, souvent marcageux indiffrent mais plutt frais ...frais, montagneux ou rocheux
Pruche
Sapin Saule
Sorbier (cormier)
Cdre blanc
bas,
montagneux (savane)
Les bois mls, c'est--dire ceux qui contiennent par exemple de Frable,
du
merisier,
un peu de
frne, de bois blanc et de
10
LE LIVRE DU COLON
indiquent gnralement de bonnes terres
il
;
l'pinette,
et si
ces
arbres sjnt bien lancs, vigoureux,

terre est bonne.
n'y a pas s'y tromper, la
La
terre.
prsence du buis dans
les bois
francs dnote une bonne
Mieux vaut prendre un
lot bien expos

les
au
soleil
du midi
et
garanti par des montagnes contre
vents froids du nord.
Le voisinage d'un
geles
:
lac a l'avantaere d'tre
moins expos aux
il
en est de
mme
des terrains levs.
ct
afin
Mais si vous vous installez prs d'un lac, tablissez-vous du du nord ou de l'est, plutt que du ct du sud eu de l'ouest, d'tre mieux protg contre les vents froids.
En
choisissant votre emplacement, n'oubliez pas surtout la
question de l'eau.
L'eau pour une ferme est aussi importante que
la
poudre
pour un chasseur.
Prvoyez donc d'avance o seront
etc., et s'il
les
btiments, le jardin,
y a une source, une crique, un bout de rivire ou de lac sur votre lot, tenez en compte et tirez vos plans en consquence.
C'est parce que ces petits dtails-l
sont
tr>
important&
qu'on ferait bien de commencer par camper sous une tente au

lieu de btir en arrivant.
On
a ainsi
le
temps de mieux con-
natre les dfauts et les avantages de sa terre et de choisir avec
plus de justesse l'emplacement qui convient aux btisses.
Avec 25 ou 30 verges de gros coton jaune, votre mre, sur ou votre femme peut vous fabriquer une petite tente eu quelques heures, et quand vous aurez une maison, le coton
votre
vous servira toujours quelque chose.
On
peut trs bien rester
sous la tente jusqu' la Sainte-Catherine, pourvu cfu'on ait la
prcaution d'y tendre des branches de sapin, de cdre ou de
pruche
et de l'entourer d'une petite rigole.
Graines de Semence
En
gnral, le colon ne s'inquite pas assez

:
du choix de se&
semences
c'est
pourtant la question
la plus
importante pour un
cultivateur, et je vous passe
une
petite liste qui peut vous servir.
LE LIVRE DU COLON
II
Si VOUS ne partez qu'au printemps pour votre canton, vous pourliez facilement,
dans
le
cours de l'hiver, pargner de quoi vous
approvisionner.
En
tous les cas, faites votre possible*, choisissez
dans cette
liste celles
si
des graines qui vous serviront le plus coules
ramment,
vous ne pouvez
acheter toutes.
Noms des Varits Prfrables
Quantit
Prix
Moyenne
Moyen
tn
rt-7
Betterave (jaune ovode)
%
I
de livre
Bl d'Inde canadien jaune

Carotte gurande jaune)
'
4 pis
.08 .10
.05
.
Chou (Henderson d't) Chou de Siani Champion

{
canadienne (jaune Concombre (pine blanche) Fve rameuse (jaune Lima) Navet blanc ( Globe) Oignon rouge plat
Citrouille
et verte)
once paquet % de livre % de livre I paquet I paquet % de livre I paquet

I
10
.10
-n";
.05
.10
05
Vous voyez que

surtout pour
les
c'est
bien modeste, mais
mon
:
livre
est
colons qui ne sont pas millionnaires
les autres
pourront ajouter cette liste des graines de salade pomme "Pierre blanche, " de melon "ananas d'Amrique/' de persil
fris double, de
rhubarbe Victoria, de radis rouge carlate,

le
etc.
Ils
les
en trouveront
prix dans les catalogues que distribuent
marchands de graines.
Quel que
soit l'tat
de votre fortune
,je
vous recommande
cependant de consacrer quelques sous acheter un paquet d'anglique, de sarriette d't,
de betterave sucre de France et
deux ou
trois onces de graines de soleil.

:
Quant au tabac, je n'ai pas de conseils vous donner chacun son got, moi je fume de prfrence le vrai canadien,
qui vient bien dans nos terres neuves.
Dites au
quelques paquets de graines de bouquet par-dessus

a sera
marchand qui vous vendra vos grainages de mettre le march ;

mnagre.
lui aussi
pour
la
Demandez
un catalogue en
franais
vous y trou-
verez les renseignements ncessaires pour semer convenablement

toutes ces graines.
J2
LE LIVRE DU COLON
En s'y prenant l'avance, votre femme peut aussi vous exempter quelques dpenses en conservant les graines de semence? potagres qu'elle peut trouver sa porte
:
graines de to-
mates, de concombres, de citrouilles, de melons.
Achetez aussi, sur
le
march, deux ou trois navets, autant

;
de betteraves et de carottes
choisissez les plus belles
le prin-
temps venu, vous

votre jardin
:
les
planterez proprement dans
un coin de
a vous servira de porte-graines et vous sauvera
d'autres dpenses.
Quant aux
nralement de
plus,
ts
rrains
proprement
dits, avoine, seigle, orge, sar-
rasin, ainsi que la graine de trfle et de mil,

les acheter sur place
le
;
on recommande g-
a cote quelques cents de
mais on sauve
cot du fret et on obtient ainsi des vari-
acclimates la rgion.
Surtout, n'achetez que du meilleur,
moins
la
graine de mil
sale,
quitte en acheter ou l'avoine vente, cote toujours

le
trop cher,
mme
cinq cents
minot.
Vous pouvez
aussi obtenir quelques graines de semences,,

etc.,
lgumes, grains, natates,
en crivant
la
Ferme Expri-
mentale d'Ottawa. Demandez qu'on vous envoie ce qui convient

le
mieux pour votre
terre
(terre lgre, terre franche ou terrele
forte).
Ecrivez autant que possible avant
1er de
mars de
chaque anne. Vous obtiendrez ainsi deux ou

\J
trois livres d'excel-
lentes semences, et en continuant ainsi
pendant quelques annes,

se-
vous aurez bientt tout un assortiment de plantes de choix qui
vous permettront de recueillir vous-mme vos graines de
mence, sans
qu'il
vous en cote un sou.
Adressez votre lettre
comme
suit
Monsieur
le
Directeur,
Centrale, Ottaica.
le
Ferme Exprimentale
En mme
livre publi
temps, demandez lui de vous envoyer

;
dernier
rapport des fermes exprimentales (en franais)
c'est
les
un gros
cultiva-
par
le
gouvernement pour renseigner
teurs.
Il
y a l bien des choses nui ne peuvent pas immdiateservir,
ment vous
renseignemeiits
et
mais vous y trouverez quand a ne cote rien.
mme
de bons-
LE LIVRE DU COLON
13
Quand
C'est encore toute
partir ?
et la rponse
une question,
dpend des
circonstances.
Si vous avez l'argent ncessaire pour vivre jusqu' la rcolte de l'an prochain, et vous acheter
une vache ds
le
:
prin-
temps, partez cet automne. Ca vous donnera de l'avance
vous
pourrez btir votre chantier en arrivant, et tandis que votre
femme
le
s'occupera des petits dtails de l'installation, vous aurez
temps d'efferdocher quelques arpents de terrain dont vous abattrez le gros bois durant l'hiver. Mais vous n'avez si pas d'argent, vous et s'il faut, ds le premier hiver, abandonner votre chantier, je crois qu'il vaut mieux attendre au printemps, surtout si vous
avez de l'ouvrage o vous
tes.
Vous
parce oue
le voyez, les
il
est difficile de
donner une rponse
iixe,
circonstances changent et qu'une chose avanta-,
geuse pour Louis peut causer la ruine de Eobert.
Installation
Vous
voici
pris, si possible,
donc sur votre lot avec armes et bagages y comun ou deux voyages de planches. Si vous ne
iricheinent, faites-vous
voulez pas btir votre chantier en arrivant, afin de forcer le dune cabane, pointue ou carre, avec la
planche que vous avez emporte ; recouvrez-la avec des corces eu des auges de cdre, mettez des branches de sapin comme plancher en les plaant en cailles de poisson, pour cacher les
En plaant cette cabane l'abri du vent du nord, vous pouvez y dormir sans crainte jusqu' la Toussaint, mme sans la fermer du devant. Le soir, vous faites un bon feu l'entre, vous vous entortillez bien dans votre couverte, et bongros cotons.
soir
!
Cette mthode vous permet de vous mettre l'eferdochage de suite, et mesure que vous rencontrez une pinette ou un sapin qui peut vous convenir pour btir, vous l'abattez, l'bran-
14
LE LIVRE DU COLON
Entre temps,
chez, le coupez en longueur et le laissez sur place.

\'0us
vous ferez une chelle d'une vingtaine de pieds avec deux
pinettes et des rondins
tarrire, votre hache et votre coupour cela. Eamassez ensuite de la teau de poche suffiront mousse mousse de roche, mousse d'rable, de frne, de meri-
votre
sier, etc., et faites-l
scher l'ombre et
l'air.
Puis,
quand
tout sera prt et que vos voisins auront fini
leurs rcoltes, vous donnerez
un
hi
pour monter
le
corps et la
charpente de votre chantier.
Personne ne vous refusera un coup de main
c'est
dans
les
coutumes du pays.
Aussitt
le
chantier
fini,
faites
deux ou
trois grosses attisi
ses en ouvrant portes et chssis pour chasser l'humidit, et
possible,
ne couchez dans ce chantier qu'aprs l'avoir chauff

permettej^t pas d'acheter toute la
celle
ainsi
un jour ou deux. Si vos moyens ne vous
planche ncessaire, employez
que vous avez pour la cou-
verture, et mettez des branches de sapin
comme
plancher, ou
bien encore des corces. mais je vous prviens que les arbres sont durs corcer, except en juillet et aot.
Vous pouvez encore couvrir

en cdre, et
les
yotre chantier avec des auges
voisins vous diront
autant que possible, ayez de

si
la planche.
comment faire cela, mais Vous achterez ensuite,

il
vous n'avez pas dj, trois ou quatre rouleaux de papier goune Ces tringles seront
dronn, et vous tendrez ce papier sur la couverture quand

vente pas. placez des tringles pour
le tenir.
mises de haut en bas et non de gauche droite pour laisser couler l'eau
de pluie et
la
neige fondue. Pour la

pic.
le
mme
raison, faites
votre couverture pas
mal
Entre temps, vous rechaussez bien

faites pas de planrher,
bas de votre chantier

Si
avec la terre que vous avez tire de votre cave.
vous ne
vous n
>
pouvez naturellement pas faire de
cave.
ser.
En
Ce
ce cas, prenez de la terre
aux environs pour rechaus-
travail est indispensable et vous sauvera bien des

les fentes, joints, etc.
ma-
ladies.
Eeste calfeutrer
les
Vous bouchez
'Je
plus gros joints avec des clats de cdre,
du sapin, etc., puis vous achevez de boucher les trous avec de la mousse qu3 vous enfoncez avec un bo .t de bois
bois blanc,
LE LIVRE DU COLON
taill
J5
en ciseau, pas trop aiguis, sur lequel vous cognez avec un
rondin.
S'il
y a de
la terre glaise
:
dans
les environs, faites
vous du
;
mortier, voici
comment
prenez de cette glaise par pelletes
faites la cuire en faisant
un feu
mousse
_
l'entour, puis crasez-l
eu
poudre
avec
dlayez-en deux ou trois terrines dans

sable et de
un seau
d'eau,
un peu de
ou
mme
sans rien du tout,
et servez-vous en
pour
bousille:
Si vous n'avez ni glaise ni chaux pour faire
du mortier,
lui
ma
ou
foi
il
faudra
se contenter
de la mousse.
Maintenant,
si
votre voisin a des vaches,
demandez
deux
trois brouettes de bouse, qui

l'autre,
vous serviront pour bousiller,
mais d'une manire ou de

surtout les petits
;
bouchez bien tous
les
trous
c'est
par
les petits trous
qu'entre la mort, et
:
puis, cela vous sauvera trois ou quatre cordes de bois par hiver
le bois
ne vous cote rien, mais
il
faut une journe pour en d-
biter
une corde et vous n'avez pas de temps gaspiller. Ds que le chantier est habitable, faites venir votre femmasi
avec le reste de votre petit bagage,
ce n'est dj fait.
Dfrichement
Que vous
donc
install,
soyez arriv
le
printemps ou l'automne, vous voil
du moins peu prs. Petit petit, vous vous perfectionnerez, vous ferez un cLemin pour aller chercher de l'eau, puis un grand cadre avec 4 billots retenus par des piquets, pour empcher les copeaux de s'parpiller partout, puis' une
shed avec des corces ou des branches pour abriter votre meule et le bagage qui ne peut entrer dans le chantier ; etc. Laissons cela maintenant et parlons du dfrichement.
Pour dfricher profitablement,

toiles
;
il
ne
suffit pas
de se lever
3 heures du matin et de taper dans
tas jusqu'au retour des
les
il faut faire du bon ouvrage. Prenez donc d'abord votre sape ou faucille et enlevez toutes ferdoches, en commenant auprs du chantier. Autant que
possible,
arrachez les ferdoches au lieu de
les
couper.
Puis,
16
LE LIVRE DU COLON
un
petit feu d'corce et de bois
:
faites
vos ferdoches mesure
mort bien sec, et jetez-y pourvu que vous ayez le soin de relever votre feu de temps en temps. A mesure que vous
a brlera
vous
loignez,
faites
de
nouveau?:
feux
et
ainsi
de
suite.
Durant les premiers temps, ne vous sen-ez de la hache que le moins possible vous n'y tes pas habitus peut-tre et une fouIvre est vite attrape. Ne restez pas non plus trop longtemps ac:
croupi
pour travailler Coupez un peu, arrachez

:
cela
tourdit
variez
votre
ouvrage.
les racines,
culbutez les souches pour-
ries, attisez
vos feux.
la hache,
Le lendemain matin, prenez

une heure, abattez deux ou
branchez-les.
mais rien que pour

sapins ou
pinettes,
c'est--dire
trois
brlez
les
branches
petits
^billez,
coupez
l'arbre en longueurs de 10 12 pieds, puis, avant de vous sentir
fatigu de la hache, reprenez la sape ou la faucille et continuez

l'efferdochage.
Au
bout de quelques jours, vous aurez ainsi
le
tour de la hache, et pourrez abattre pendant quelques heures. Si vous tes en automne, il vaudra mieux forcer sur l'effer-
dochage jusqu'aux neiges
et
bcher
le gros bois
en hiver, moins
que vous ne soyiez oblig
d'aller
en chantier.
En
juste.
ce cas, calculez votre affaire
pour arriver peu prs
Si votre voisin peut vous louer son cheval, sortez tout le bois
qui peut vous servir
etc.
:
bois de corde, piquets de cltures, perches,
Mettez a en
roll tvay, sur des traverses,
en attendant l'heure
de vous en servir.
Quant
l'autre bois, laissez-le sur place
pour
le
brler le
printemps venu.
Surtout, ne craignez pas de mettre de ct autant de bois
que possible
bois franc, billots, perches, piauets, etc., vous en

le croyez.
aurez besoin plus vite que vous ne
Ce
ivays)
bois,
quand
il
est plac
sur de bonnes traverses
(ro
qui l'empchent de toucher terre, qu'il est bien ar au

d'autres traverses places entre chaque
lit,
moyen
et
qu'il
est
abrit contre le soleil et la p'uie par
une couverture en corces
ou en planches mises sur des perches retenues par des fourches de bois piques en terre, peut se conserver ainsi pendant plusieurs annes, et au bout d'un an ou
deux
le
colon sera bien aise
LE LIVRE DU COLON
17
de ti'ouver ce bois sa porte plutt que dâller en chercher 25
ou 0 arpents pour
se chauffer,
pour btir ou faire des cltures.

bois, le colon
Ajoutons qu'en brlant tout son
massacre sa terre
en dtruisant tout l'humus qui la recouvre.

pos de feuilles pourries, est ce qui rend
brle et
il
Cet humus, com-
le sol fertile.
Qu'on
le
ne reste plus que du

des cendres.
sable,
de
la
roche ou de la glaise
qui ne donneront parfois que de pauvres rcoltes,

la richesse
mme
malgr
Il est
bien vrai que les terres neuves sont quelquefois aci;
des et que le feu a la vertu de corriger ce dfaut
mais un
simple feu de branches suffit atteindre ce but.
On
pourrait
mme
s'exempter compltement de brler la

la
terre neuve,
en y rpandant de
cendre ou de la chaux.
pas en effet le feu lui-mme,
le
Ce qui dtruit
mais
la potasse
l'acide, ce n'est la
contenue dans
cendre que
feu donne.
Ajoutons que, dans

mls
oi le
les bois francs
ou
mme
le
dans
feu,
les bois
bois franc domine, la veugle, c'est--dire la couenne

n'existe
de terre acide qu'on cherche dtruire par

qu'assez rarement sur
une piasseur capable de nuire, firait souvent, pour avoir une bonne rcolte sur ces donner un bon coup de herse.
D'autre part,
le
et qu'il suf-
terrains, de
colon devant s'efforcer,
comme on
le
verra
tantt, de cultiver des
lgumes
la
premire anne, et ce travail
s'excutant surtout la pioche, on

terrain
comprend que, mme dans un un peu veugleux, on pourrait s'en tirer sans brler autre
le
chose oue des branches et des ferdoches.
L'heure venue de brler, on runit tout

bchers et on met
le feu,
gros bois en
Il
en relevant mesure
les tas.
vaut
mieux brler
les tas
qui sont prs du chantier, le soir, et en
toutes petites quantits la fois, alors que le vent est tomb, par
crainte des accidents.

Inutile,
au
reste,
de recommander la prudence
il
suffit
parfois d'une tincelle pour ruiner

Il existe
un homme.
(û'on
une autre mthode de dfrichement

on l'emploie surtout dans
les bois
nomme
le
l'abattis plat ;
mous
(sapini-
res etc.) Ici,
on n'efferdochera pas du tout.
On
abat tout
gros
bois, arbre sur arbre, en branchant et en hillant mesure, puis
18
le
LE LIVRE DU COLON
printemps venu, on met
le
feu, aprs quoi

tas
le
on ramasse
les
billots qui restent, et
on
les
met en
pour
les brler.
En
usant de cette mthode,
colon gagne
un peu de
temps, mais court plus de risques d'abmer sa terre ou d'incendier toute la rgion.
Quelle que soit
la
mthode que vous employez, observez

:
les
quelques remarques
suivantes
attaquez
toujours l'arbre
;
que
faite
vous voulez abattre par le ct o vous voulez qu'il tombe une bonne coupe jusqu'au cur, puis, faite l'autre coupe
pouces plus haut.
ou 3
Veillez aussi ce qu'aucune branche ne se
trouve dans le chemin de votre hache i-pour cela, coupez d'abord

toutes les ferdoches qui peuvent vous nuire.
Si vous tes plusieurs ensemble, criez au
moment o
votre
arbre va tomber, pour prvenir les autres du danger.
Ne
travaillez pas trop rapprochs les
uns des autres.
Ne
vous tenez jamais en face d'un camarade qui bche.
La hache
peut se dfaire ou lui srlisser des mains. Ne vous ambitionnez pas un effort ou une foulure du poi:
gnet est vite attrape, et si une imprudence vous rend malade pendant quinze jours, vous serez moins avanc qu'avec le p'tit
train va cin.
Cultures de premire anne
Le colon devra, mes que possible a un labour.

;
la
premire anne, semer autant de lgu-
vient bien, a ameublit la terre et a vaut
Il
pourra, vers l'poque du retour des corneilles, faire une
petite couche-chaude, avec
rechausses jusqu'au bord, et y semer

de, de choux, de radis, de
une bote ou des cales de cdre bien un peu de tabac, de salaetc.
concombre,
Sa femme en pren-
dra soin.
Il cents,
se
rappellera seulement que,
quand
paie
le
lard se
vend 15
îe
un quart d'arpent de jardinage
deux arpents d'avoine, et il main sa femme pour bcher le jardin. Ds que les feuilles commenceront pousser,
Il lui
mieux que ne craindra pas de donner un coup

il
achtera
une vache, une canadienne.
attachera une clochette
au
LE LIVRE DU COLON
cou
et la
19
mettra en pacage au bord du

les autrej.
bois,
aprs avoir fait une

ct,
clture (V embarras avec de

les
moyens arbres abattus du mme

l't,
uns sur
Cette vache ne cotera rien de
donnera du
la vache.
lait,
du
beurre et permettra d'engraisser
un
cochon. Ce qu'on gagnera
de ce ct vaudra dj la moiti du prix de
Le colon
smera un arpent de lgumes (patates, navets, etc), un peu de bi-dlnde et de citrouilles, puis le reste en avoine, soit seule,
soit avec
de
la
graine de mil.
Il
coupera cette avoine en vert

le
elle lui servira,
avec les lgumes,

si,
bl-d'Inde et les citrouilles,
pour hiverner
vache.
nu'il
Disons d'abord
ne faut pas,
la
premire anne, trop
s'occuper des roches ou des souches.
En
travaillant
la terre
pour ensemencer,
les
on
se
rserve
cailloux
quelques endroits o on jette
bouts de bois et
les
qu'on peut enlever la main.
Quant aux pierres et aux grosses souches qu'on ne pourrait remuer sans avoir un levier ou un cheval, on les laisse ; le temps
en viendra bien bout.
S'il
a,
devant
la
maison, quelques souches plus ou moins
creuses qu'on veut faire pourrir au plus vite, on les remplit de

terre et on y
ia
sme des capucines, de la verveine (verbena), de mignonnette, des graines de citrouille ou autres plantes qui
:
lont touffe
c'est joli
comme
les
verdure, et puis a entretient une
fracheur qui fait pourrir
le bois.
Pour
dtruire
:
souches, on
recommande
encore
le
moyen suivant Quand la souche
on y creuse, de haut en bas, un on remplit le trou avec du ptrole, on bouche soigneusement ce trou, puis, au bout de quelques mois, quand le ptrole s'est bien infiltr dans toutes les
est sche,
trou de 7 8 pouces avec une tarire
fibres
de la souche, on y met le feu. Mais cette mthode cote cher et ne pourrait servir que TX)ur enlever les grosses souches
qui nuisent trop aux alentours du chantier.
Encore une
fois,
autant
la
;
vaut
attendre
au bout d'un
le
an ou deux,
trois
au plus,
plupart de ces souches s'arracheront

la
aisment avec un cheval
premire anne,
temps presse
trop pour s'arrter ce travail.
20
LE LIVRE DU COLON
Courtes notions sur

utiles
les
grains, lgumes, etc
au colon
inter-
Indpeudainment des notions que vous apprendrez en

rogeant des voisins ou en lisant
le
catalogue que je vous ai dit
de demander au marchand de graines, voici quelques renseigne-
ments qui pourront vous servir Bl. Doit-on recommander au colon de semer du bl ? Ca dpend si vous tes proche d'un moulin farine, si votre terre
:
est convenable, semez-en
sinon, abstenez-vous
cette culture,
du
reste, doit tre limite
aux besoins de
;
la famille, car
vous ne
pourrez gure en vendre

choses et de voir
si
c'est
vous de calculer toutes ces
a vous paierait.
Le
bl vient bien dans les terres fortes bien gouttes

il
ou
dans nos terres franches ou lgres bien ameublies, mais

fre la terre forte.
Il
pr-
demande une
terre bien expose

\
au
soleil,
car
il
lui
faut
beaucoup de chaleur pour mrir
un
terrain
abrit contre le vent

Seigle.
du nord
est prfrable.
Dans
les
certains sols, le seigle peut tre
sem pluil
sieurs annes de suite sans trop fatiguer la terre,
mais
est pr-
frable de s'en exempter, parce que la premire rcolte vaut
mieux que
suivantes et que cela peut favoriser la croissance
des mauvaises herbes.
Usages. Mlange la farine de bl, la farine de donne un bon pain de mnage, conomique et soutenant.
seigle
On
Coup en
le btail,
peut donner un peu de seigle aux animaux quand
l'avoine est rare, mais pas trop souvent, car a les affaiblirait.
vert, le seigle donne un excellent fourrage pour tout mais surtout pour les juments poulinires.
La
paille de seigle
peut tre donne aux animaux,

:
soit
seule, soit avec
un peu de
foin
paillassons, des paniers pour les
on en fait aussi des litires, des mouches miel, ou on s'en sert
pour couvrir
Orgei
les
btiments.
dit
On
que l'orge convient tous
les
climats
elle
redoute cependant l'humidit prolonge et prfre une bonne

exposition chaude.
LE LIVRE DU COLON
Usages.
la
21
Seule, la farine d'orge donne un pain grossier, mlange avantageusement, en petites quantits, la L'orge non moulue fournit une excellente nourfarine de bl. riture aux volailles et au btail; elle est plus rafrachissante que l'avoine et convient mieux aux chevaux qui ne travaillent pas beaucoup en t. La paille est plus dure et moins nourrissante
mais on
que
les
autres
il
faut la mlanger au foin ou la garder pour
faire des litires.
Coupe en
vert,
l'orge
donne un excellent
les
fourrage.
Avoine.
terrains,
L'avoine s'accommode vaut mieux Usages. On peut moudre

mais
il
gnralement de tous
lui rserver les terres lgres.
faire
l'avoine en farine pour en
faire de la galette,
mais
cette galette est noire et

le btail.
amre
il
vaut
et de
donc mieux rserver l'avoine pour

te le lait des
L'avoine augmen-
vaches
:
elle
donne aux cochons un lard ferme

bonne heure.
bonne qualit
qui pondent
elle
engraisse bien les moutons et les volailles,

et plus
mieux
La
paille d'avoine
convient aux chevaux, mais surtout aux vaches et aux moutons.

Elle est trs nourrissante et
on.
doit par consquent viter de la

faire autrement.
mettre en
litire
quand on peut
le
Les vaches
nourries seulement la paille d'avoine finissent par donner

lait
un
amer qui gte
got du beurre
il
vaut donc mieux varier
la nourriture
de ces btes.
L'avoine coupe en vert donne un
excellent fourrage.
Sarrasin.
Le
sarrasin redoute le froid, les grandes cha-
leurs, les vents secs, les

il
brusques changements de temprature

:
ne mrit pas non plus rgulirement
c'est dire qu'il
ne con-
vient pas toujours au colon. Il peut venir dans les terres pauvres
et
maigres
il
n'aime pas
et les terres
les terres
trop fortes et humides
les
terres riches
neuves sont gnralement trs riches

;
le
portent donner beaucoup de pesats, mais peu de grain
de plus,
prend plus de temps mrir. Usages. On en fait une galette substantielle

il
et
conomi-
que
bien prpare, cette galette n'est pas dsagrable au got et
tient lieu de
pain pour un trs grand nombre de nos colons et
voire
mme de nos cultivateurs. Non moulu, le sarrasin convient aux

est
volailles,
aux cochons
tt aux chevaux. Son pest
gnralement donn aux moutons,
22
LE LIVRE DU COLON
c'est
mais
bien pauvre
faute de mieux, on emploie ce pest
comme
fourrage ou
d'Inde.
litire.
BU
Pour
mrir,
;
ebl
d'Inde demande encore
plus de chaleur que

trs htives et les
le bl
il
faudra donc choisir des varits

soleil et
semer dans un terrain bien expos au Les terres franches sont

les terres
abrit
du vent du nord.
les meilleu-
res, car le bl
d'Inde redoute
terre neuve,
trop fortes ou trop lg-
res, la scheresse et l'humidit.
Sur une
on sme gnralement
le bl
d'Inde de
3 pieds en 3 pieds, dans de petites fosses creuses la pioche.
On
pieds, par exemple,
peut mettre dans quelques-unes de ces fosses, de 6 pieds en 6 une ou deux graines de citrouille avec les
Usages.
grains de bl d'Inde.
La
farine de bl d'Inde sert faire des galettes

;
qui sont un peu sches, mais soutenantes
on en
fait aussi des
gteaux {Jolinny cakes)
bouillie avec de l'eau et
du
lait, elle
donne
une
bonne
nourriture.
On
peut
aussi
la
m-
langer la farine de bl pour en faire du pain de mnage. Le Id d'Inde en farine ou mme en grain engraisse bien les cochons
et les volailles. Il
il
chevaux, mais
vaut mieux
remplace avantageusement l'avoine pour les le casser, parce qu'il use les dents.
Les bouettes de farine de bl d'Inde, seule ou mlange de patates cuites, conviennent aux vaches, aux bufs de travail, aux
moutons,
Les cotons de bl-d'Inde sont brls quand ils employs faire de la fume pour boucaner les jamsont secs ou ions, la viande, etc; les feuilles de la tige et de l'pi sont donnes
etc.
aux vaches.
Celles qui sont les plus fines et les plus souples

;
font d'excellentes paillasses
les
tiges,
coupes en petits mor-
ceaux, sont donnes aux vaches.

coupc-z-les de suite avec
Si vous en avez beaucoup,
bre et
l'hiver,
les
l'air,
puis,
une hache, faites-les bien scher l'omdurant mettez-les au grenier par petits tas
;
vous en donnerez de temps autre votre vache, aprs avoir fait tremper pendant quelques heures dans l'eau chau-
de, avec
un peu de sel. Enfin, vous trouverez plus loin, dans les recettes de la mnamanire de prparer
le bl
gre, la
d'Inde
lessiv.
;
Poi<s.
Les
pois viennent bien dans les terres neuves
ils
craignent cependant
les scheresses, les pluies T>rolongcs et les
LE LIVRE DU COLON
geles suivies de chaleur.
terres franches
;
23
les
Les meilleures terres pois sont
les terres fortes
donnent plus de pest qu'autre
chose.
Usages.
On
connat l'usage des pois en cuisine.
Le
pest
est donn aux "aches et aux moutons ; les pois, moulus ou entiers, cuits ou crus, conviennent aux vaches, aux cochons et aux
volailles.
Prairies
Prairias.
Plus
encore que pour
le
cultivateur des vieilles
une terre neuve, la base de toute srieuse, parce que l'loignement des marchs pousse le culture colon l'levage ; puis, parce que la main-d'uvre est rare et
paroisses, les prairies sont, dans
chre, et puis, parce que, assez souvent, les terres, places en dvallage, sont difficiles labourer.
donc soigner les prairies. Au Canada, on ne cultive gure d'autre foin que le mil c'est un tort, car le mil n'est pas toujours ce qui convient le mieux une terre, et il existe peut-tre une cinquantaine d'auIl faut
;
tres plantes qui
donnent un excellent fourrage et rendraient de Malheureusement, le colon n'est pas en tat meilleurs services. de faire des expriences, et puis, il compte surtout vendre un peu de fourrage aux marchands de bois qui n'achtent que du mil ;
il
faut donc en passer nar
en attendant mieux.
lgumes sur le terrain desAprs avoir lev une sme gnralement le mil avec du grain tin aux prairies, on On prfre l'avoine qui se vend aux seigle, orge ou avoine. L'automne venu, favorise mieux le foin. chantiers, mais l'orge n'est que l'anne suivante que la prairie on rcolte le grain eu ce
rcolte de
:
donne.
Ici, laissez-moi
vous recommander de ne pas imiter l'im-
prvoyance de plusieurs cultivateurs des vieilles paroisses, qui maintiennent leurs prairies pendant dix ou quinze ans sans les
relever
une
prairie ne profite gure que
pendant 4 ou
5 ans, 6
au plus,
et encore.
24
LE LIVRE DU COLON
Ds qu'elle commence faiblir, il faut la laisser en pacage pendant quelques annes, puis labourer, semer des lgumes, avec fumier pendant un an ou deux, puis du grain, qu'on coupe en vert, et revenir au foin seulement quand la terre est redevenue propre et grasse. De la sorte, on se donne un peu plus de mal.
mais on n'est pas oblig de dfricher cinquante arpents de terre pour avoir le ncessaire l'hiveruement du cheval, d'une couple de vaches et de cinq ou six moutons.
En
que
les
gnral,
il
vaut mieux faucher
les prairies assez tt
pour
mauvaises herbes n'aient pas
s'grener.
Un
coup de herse
lgre,
le temps de mrir et de donn au commencement
de l'automne, are bien
le sol et
y tend
les
bouses plus unifor-
mment.
Quand donc vous

marguerite ou
pas hsiter
;
verrez la mousse, la verge d'or, l'oseille, la

les ferdoches,
mme
il
envahir votre pacage,
il
n'y a
faut relever la pice par
un bon
labour, enlever
les souches pourries, pierrer, nettoyer, herser, rpandre tout le fumier dont on dispose, herser encore puis semer des lgumes. Aux gi'ands maux les grands remdea Je vous conseillerais
mme de ne pas attendre aussi longtemps pour On ne saurait trop recommander au colon
faire ce travail.
de consacrer une
bonne part de sa terre la culture du trfle, et surtout du trfle blanc, alsike ou jaune ; on l'a vu russir dans les rgions les
plus recules du bas fleuve, et y donner des rsultats trs encourageants. Sem en prairie, il donnera deux fortes rcoltes.
La premire coupe
fournira au btail un aliment d'autant plus
substantiel que ledit trfle aura t coup plus vert.
Ce
n'est
pas l'habitude de faucher la seconde coupe.

cela puise le trfle.
On
prtend
les
que
lieu
On
peut cependant y mettre
animaux
au
en pacage.
de
Ajoutons que cette plante amende

et d'avoine
les terres
les puiser.
Un
mlange de pois
coups verts fait
un
excelle
lent fourrage.
On recommande
de semer de bonne heure
minot de pois avec deux minots d'avoine fait un mlange bien proportionn. On doit semer les pois environ une semaine avant l'avoine.
printemps.
Un
LE LIVRE DU COLON
25
Fourrages additionnels. Vous ferez bien de donner des rameaux de pruche vos animaux deux ou trois fois par semaine
;
les rchauffe et c'est bon pour la sant.
Je connais
mme
des colons qui ont hivern des vaches rien
qu'avec cela, mais on conoit que cette mthode n'est pas re-
commander.
et
Les foins naturels qui poussent dans

environs de quelques lacs
etc.,
:
les
marais
dans
les
foin de castor, foin bleu,

et
foin plat, etc.,
peuvent encore, rendre service au colon
Faider hiverner ses btes.
Mme
si
si
vous avez du foin et des

sont votre porte
btail, a
;
lgumes, recueillez ces niantes
elles
mettra de
la varit
dans
le
rgime du
vous permettra
de changer
les litires
plus souvent et a augmentera d'autant les
proportions de votre tas de fumier.
Les feuilles de frne, d'orme, de bois blanc

coudrier, de htre, et quelques autres
(tilleul),
de
bouleau, de merisier, d'rable, de tremble, d'aulne, de chne, de
aussi vous aider hiverner \7)tre btail
moins communes, peuvent quand le foin est rare.

la fin
Mais
ces feuillages sont d'autant plus nourrissants qu'ils sont
cueillis plus
bonne heure en
ou
mme
du printemps.
venu,
En
dfrichant, vous en ferez donc des fagots que vous mettrez

et l'air, et l'hiver
Il
debout et laisserez scher l'ombre

vous donnerez ces fagots au
souvent
btail.
mangera
les feuilles, et
Avec un peu de foin, quelques lgumes par-ci par-l, une bouette uour les jours de fte, cela lui suffira, faute de mieux. ne faut cependant pas abuser de Il
l'corce.
mme
ces feuillages qui, tous except l'rable, le tilleul
(bois blanc),
et le merisier, sont trs chauffants, peuvent provoquer des bron-
chites et
Il
diminuer
le lait des vaches.
ne faut donc recourir ce moyen qu'en cas de malheur,

colon doit savoir trouver sur sa terre le foin, la paille et
btail.
car
les
un
lgumes voulus pour hiverner sou
Rcoltes.
Notions.
Ici
comme dans
les autres chapitres, je
ne puis
que grouper quelques conseils gnraux sous peine de donner mon modeste volume les dimensions d'une encyclopdie.
Aussi bien, pourrez-vous toujours recourir l'exprience
26
LE LIVRE DU COLON
des anciens de la place, qui sont encore les meilleurs juges pour
les dtails
de la pratique, et qui vous donneront de bons conseils
sur la faon de faire une gerbe, une moyette ou une meule, de fabriquer
un
rteau, une fourche de bois, des liens en corce

flau,
si
d'orme ou de bois blanc, de battre au
de vanner, de faire
un
brancard pour transporter vos rcoltes
vous n'avez pas de
voiture, etc.
Surtout, n'ayez pas honte de demander

la faute
un renseignement
;
ne consiste pas ignorer une chose
elle consiste n-
gliger d'apprendre
quand on
le peut.
il
Les
est
foins.
Pour
le
les foins,
ne faut pas craindre de fau-
cher de bonne heure, c'est--dire aussitt que la fleur du mil
peu prs forme.
On
obtient de la sorte
un
foin plus ten-
dre, plus nourrissant et qui fatigue
moins
la terre.
s'il
Frais coup,
foin n'a pas peur de la pluie, mais

suffit
est
moiti
sec,
un orage
pour
le gter.
La
poussire gristre qu'on remarque souvent sur le foin en
grange ou en meule provient de la moisissure qui s'y est dveloppe parce que le foin a t engrang sans tre compltement
sec.
Cette poussire est trs malsaine.
Les lgumes.
Pour
;
avoir des patates nouvelles avant la
grande rcolte, grattez la terre au pied des plus belles tiges,

choisissez les plus belles patates et recouvrez bien l'ouTerture
en tassant
la
terre
vaut mieux que d'arracher complte-
ment la plante. La rcolte gnrale

dents plates (brock).
se fait, chez les colons, avec
une fourche
On
laisse les patates sur le terrain pen-
dant quelques heures pour qu'elles se ressuient, puis on les ramasse le jour mme afin d'viter la rose du soir, qui les porterait pourrir.
On
t de
'la
les
dpose ensuite sous un hangar, l'abri de l'humidi;
rose et des geles possibles
au besoin, on
les recou-
vre, le soir, avec
un peu de
paille, des
branchages secs ou des
sacs
tas de
au bout d'une quinzaine de jours, aprs avoir remu les temps en temps, pour que toutes les patates aient le temps de bien scher, on les met en cave ou en caveau. On met des
;
LE LIVRE DU COLON
27
branches bien sches ou des corces sous les patates pour qu'elles ne touchent pas le sol de la cave ; on en met aussi sur les cts ei en arrire du carr o elles se trouvent, pour les isoler. En observant ces quelques conseils, surtout dans les annes humides, on vitera la pourriture de ces tubercules. Au printemps, vitez de donner des germes de patates vos
animaux
vous pourriez
les tuer.
Xe
leur donnez pas
non plus de patates pourries

le
la pour-
riture n'est
bonne que pour
fumier.
les
Suivez
les
mmes
conseils
pour
autres lgumes rcolts
carottes, navets, betteraves, etc., qui
on recommande de
laisser
leurs racines.
Les grains. Le srain (bl, orge, seigle, avoine, etc.) se grain, assez bien rcolte quand la tige est jaune dore et que le plus s'craser sous les doigts, se laisse cependant form pour ne
rayer par l'ongle.
L'pi est alors d'un jaune blanchtre. On rcolte les pois quand les cosses, bien sches, commenOn fauche ou on arrache les tiges ; on les cent se tordre. jours, faner en brasses ou en javelles pendant cinq ou six
laisse
puis on
les
met en
bottes nour les transporter.
Quant au
et mtez-les
bl d'Inde, coupez-en la tige
deux ou
trois
pou-
ces de terre, ds que le
grain durcit
le
et
que
les feuilles jaunissent,
long d'une clture ou du chantier, au de mrir en quelques jours ; aprs quoi soleil, pour qu'il achve ou en donvous arrachez les pis, que vous plucherez en famille " pluchette " avec les voisins. Comme, cette poque, nant une
en rang
l'herbe
dans les pacages ou les bois, vous de tiges de bl d'Inde votre vache tous donnerez une brasse
commence
l'table
;
tre rare
les soirs
elle
mangera
les
les feuilles et laissera les tiges. les ferez
Vous hacherez
alors les tiges,
vous
bien scher en les
empcher de chauffer, vous les mettendant au soleil pour les donner au btail en hiver, ainsi que trez ensui e au sec cultiv pour tre coup vert, je l'ai dit plus haut. Quant au grain
pour
on
sur le coupe ds que le grain est form ; on. le laisse faner pour activer le schage, on le met en champ, on le retourne comme le mil veilloches ou veillottes, et on le traite exactement
le
ou
le trfle.
28
LE LIVRE DU COLOX
Cette mthode de traiter
le
grain et de
l'utiliser
me
semble
celle qui,
dans
la
plupart des circonstances, et surtout la prele
mire anne, convient
mieux au colon qui
du
btail et qui
peut s'exempter de vendre son grain.
Btail
Le gros btail, sur une ferme, comprend les chevaux, ou bufs de travail, les btes cornes, les cochons et les moutons. Pour lever des chevaux et en faire un commerce, il faut d'abord des connaissances que vous n'avez pas plus que moi, sans doute, puis pas mal d'argent pour commencer. Il faut ensuite
:
attendre plusieurs annes avant que cela ne paie, et courir des

risques que vous n'tes pas en tat de supporter.
Il
ne faut donc pas songer l'levage des chevaux.
Ayez
un ou deux bons chevaux de ferme

possible.
des
est
canadiens autant que
prenez-en
les
soin, levez les poulains
que vous en obtien;
drez,
pour
vendre l'ge de 3 ou 4 ans
mais
n'allez pas
plus loin.
Dans
les vieilles paroisses,
o on
proche du village et de
la beurrerie.
un
gros troupeau de vaches peut rapporter de gros
bnfices en permettant au cultivateur de placer tout son lait et

d'lever des cochons qu'il vend
un bon prix
mais, plac
comme
V0U3 tes peut-tre, quelques milles du village et trop isol des

voisins pour songer fonder
une beurrerie ou une fromagerie,
vous ne pouvez pas songer encore l'industrie laitire; ce sera
pour plus
Il
tard.
peut, je le sais, y avoir des circonstances oii le colon
peut garder plusieurs vaches avantageusement, mais ces circonstances sont exceptionnelles.
Ayez donc une, deux ou trois bonnes vaches des canadienpour les besoins de la famille et pour lever Quelques cochous, mais n'allez pas plus loin tant que vous
nes autant que possible
serez loign d'un centre.
Mais,
direz-vous, que reste-t-il lever
Il reste leB
mondons.
:
Quelques mots sur tout cela
LE LIVRE DU COLON
Chevaux.
29
fait pas ce
Quand
on n"a pas d'argent, on ne
qu'on veut, mais ce qu'on peut.
Je n
cheval.
faut.
ai donc pas de conseils vous donner sur le choix d'un Inutile de vous dire nu'un trotteur n'est pas ce qu'il
sains.
Tchez seulement d'acheter un cheval qui a les pieds cheval qui a d^ mauvais pieds ne fera jamais rien de bien bon dans les souches, les montagnes et les bordes de
Un
neige.
Si vous pouvez trouver acheter dans la rgion

tes, cela
mme
o vous
vaudra mieux. Enfin,
faites
pour
le
mieux, en
profitant des occasions et en tenant
compte des circonstances.
vous n'avez nas beaucoup de charriage, ne vous pressez pas trop d'acheter un cheval que vous serez oblig de nourrir ne rien faire.
reste, si
Au
En
t, le
cheval peut, la rigueur, coucher dehors, mais
je vous conseille de lui btir
cote rien, les voisins vous donneront

serez tranquille
;
une curie au plus tt. Le un coup de main

est vite attrap et
bois ne
et vous
un refroidissement
$30 per-
dues, pour
un
colon qui commence, c'est
un
dsastre.
Un
vieux tapis, une couverte ou deux vieilles catalogues
cousues ensemble, ou
mme
Dans
des poches
cousues de la
mme
iaon, pourraient, dans bien des cas, sauver la moiti de la valeur
d'un cheval de $300.

finies, cette
les
curies qui ne sont pas bien
couverte est surtout d'une grande importance.

le soir,
Quand,
journe, dans
on met son cheval, qui a travaill toute la une curie froide, on est tout simplement cruel
utile.
pour un serviteur
Par
les
temps
froids,
surtout lorsqu'il y a une tempte,
frottez vigoureusement vos chevaux avec
un bouchon de
la
paille
aussitt qu'ils rentrent
du
travail, puis
oii
mettez leur
couverture
C'est le
sur le dos jusqu'au
moment
les
poils sont secs.
moyen de
Il
leur viter
une foule de maladies qui n'ont pas d'au-
tres causes
que
la
ngligence sous ce rapport.
ne faut pas donner au cheval une forte ration d'avoine

il
au
ce
moment o
va travailler
c'est
rendre sa digestion plus
difficile et le
rendre moins propre au travail.

la veille,
On
doit donner
supplment de nourriture
cheval
un
surcrot de fatigue.
quand on veut prparer le Si sa ration du soir est aug-
80
LE LIVRE DU COLON
il
mente,
pourra, le lendemain matin, fournir l'effort qu'on lui
demande.
poulinire doit travailler tous les jours, mais Quelques semaines avant qu'elle pouline, il est bon de lui donner une nourriture qui se digre aisment, telle que du grain moulu chaud, du son de bl, de la moule d'avoine, etc.
La jument
sans excs.
Quand
la
chose est possible,
il
vaut mieux laisser l'animal en
libert, c'est--dire
au pacage.
Pour
ajuster
un
collier votre cheval,
trempez ce
collier
dans l'eau jusqu' ce
qu'il soit bien amolli, puis passez-le
au cou
du cheval, bouclez ferme, et laissez scher. On peut alors atteler la bte une grosse charge de la sorte, le collier prend absolument la forme du cou du cheval et ne le blessera jamais.
;
les
Boeuf de travail. En queloues rgions, les colons emploient bufs la place des chevaux cet usage a beaucoup de bon, parce que le buf convient mieux que le cheval aux travaux de dfrichement (loggage, charroyage, souchage. etc.),
;
parce qu'il
est
plus
persvrant,
moins violent que
le cheval.
plus entt l'ouvrage et Ajoutons que, sur une terre neuve,
un cheval court le risque de s'estropier, et que cet accident est un malheur d'autant plus grand qu'il est irrparable et reprbcnte une ptTte sche, tandis qu'un
tre engrai^^s et
buf
estropi peut toujours
vendu
la boucherie.
Un buf
nent
])as
a,
de plus, l'avantage de coter moins cher d'en-
tretien qu'un cheval et de
manger des herbages qui ne convien-
celui-ci.
Cela ne veut pas dire qu'il faille se contenter de lui donner
moyenne un buf donnera plus de travail utile qu'un cheval. La nourriture qui convient au buf de travail est peu prs celle qui
convient aux vaches, mais
il
des pesats, mais cela veut dire qu'avec une nourriture
faut lui donner moins de nourri-
ture liquide, parce que cette nourriture, qui, chez la vache, favorise le lait, a, chez le
buf,
le
dfaut d'affaiblir.
LE LIVRE DU COLON
31
Du
l,
foin sec, des bonnes pailles,

bouettes,
un peu de grain par

(betteraves,
patates,
ci
par
Il
quelques
des
racines
etc.),
voil donc ce que le colon servira de prfrence son buf.
aura soin aussi de

fois la
l'triller
de temps en temps
par semaine,
le
non seulement parce que
au moins
trois
c'est
propre et que
propret est
plus bel ornement d'une table bien tenue, mais
parce que ce pansage favorise la croissance du buf, lui fouette

le
sang,
augmente son
alerte, plus
apptit, le rveille, et par consquent le
rend plus
service.
vigoureux et plus apte donner un bon
Soignez donc votre buf

et
pur sang,
vous en serez content. Ici
comme si c'tait un cheval comme partout, vous en

vous donnez beaucoup de
aurez pour votre argent
beaucoup
si
soins, presque rien si vous lsinez.
Vache
fois
lait.
La
vache
;
lait,
surtout notre brave cana-
dienne, est le trsor
du colon
mettez-vous cela dans la tte une
pour
toutes.
Lait, beurre, fromage, fumier, veaux, viande de boucherie,

cuir, dbris
animaux propres engraisser
la terre, la
vache donne
tout cela, et elle pargne elle seule bien des dix piastres qu'il
faudrait autrement consacrer acheter du lard, du beurre, des

chaussures,
etc.
Trs sobre,
bois francs
la
vache canadienne trouve facilement dans
les
une nourriture succulente et s'hiverne facilement avec de la paille ou du foin de seconde qualit et des lgumes. Les citrouilles, les choux de Siam, les betteraves, le bl
d'Inde vache,
les panais, les carottes, les patates, lui
convien-
nent admirablement.
rir,
Surtout n'ayez pas peur de

serviteur et
la
bien nourqui
de
la traiter
comme un bon
comme un ami
vous rend d'immenses services.
Les colons qui laissent leurs

L'obs-
vaches dprir pendant l'hiver ne feront jamais rien de bien bon.
Que
votre table soit chaude et surtout bien claire.
curit est l'me des maladies.
Si vous mettez du foin dans le grenier de votre table, veillez ce
que les plafonds de celui-ci soient bien ajusts si vous ne pouvez avoir des plafonds embouvets, tendez au moins des
;
32
LE LIVRE DU COLON
corces ou
mme
des vieilles orazettes sous votre foin, pour emles
pcher la poussire de passer travers
fentes et de tomber
dans retable.
Cette noussire non seulement salit vos btes,

les
mais leur pntre dans
yeux,
les narines, la
gorge, les rend
malades
et
peut favoriser
la tuberculose
ou des bronchites per-
nicieuses.
L'automne venu, entrez quelques brouettes de

sche dans votre curie
et toutes les
litire
;
terre bien
mettez cette terre dans un entre-deux,

les uri-
semaines
:as en mettrez quelaues pelletes sous la
de vos vaches. Certaines tourbes absorbent aussi
nes d'une faon remarquable et on augmentera de la sorte les

engrais en les amliorant.
Ne
ngligez pas
;
non plus
cela,
les liti-
res elles-mmes, chanrez-les souvent
pour
faites-en
une
les
bonne provision.
pailles
pr tates.
et les
Les matires suivantes peuvent, part

servir de litires
:
pesats.
terre sche,
fanes de
roseaux,
fougres,
framboisiers,
joncs,
sciure
de bois
(surtout la sciure d'pinette, de pin ou de sapin), et les feuilles
mortes mles de la
Il
naille.
sel
ne faut pas ngliger de donner du

les jours.
aux vaches
elles
doivent en avoir tous
touffent en
recommande le sel pour les vaches qui s'mangeant Ma vache, ajoute-t-il, s'tait touffe mangeant une citrouille. Lui tenant la tte en l'air et sa en langue de ct, je mis dans sa gueule une poigne de sel commun et je la tins dans cette position pendant une minute afin que le
cultivateur
"
:
Un
pt descendre dans la gorge. Elle paraissait presque morte, "" mais l'obstruction disparut et maintenant elle est bien.
sel
En
Il
hiver,
donnez de l'eau dgourdie vos vaches au
lieu de
leur donner de l'eau glace.
suivante
y a quelques annes, on a fait ce propos l'exprience en hiver, deux vaches d'une mme fcondit laitire
:
ont t mises au
la
If.
mme
reime et
la
mme
le
nourriture, mais
premire on donna de l'eau froide tout
temps, tandis qu'
seconde on ne donna que de l'eau dgourdie. Celle-ci. c'est-dire celle qui ne buvait que de l'eau dgourdie, a donn un
tiers
de plus de
lait
que
celle qui n'avait
eu que de l'eau froide.

observations
srieuses.
On
reconnu,
d'aprs
plusieurs
LE LIVRE DU COLON
iju'en
33
moyenne
le terans
de gestation d'une vache dure 9 mois
et 7 jours.
(On comprend par

Cette
le
mot
gestation le temps qui s'coule
depuis l'poque de l'accouplement jusqu'au vlage.)

observation
peut
tre
utile
ceux
qui
veulent
avoir des veaux telle ou telle poque de l'anne plutt qu'

telle
ou
telle autre,
ou qui veulent avoir du
lait l'hiver.
les va-
Dans
donc avoir
ce dernier cas,
on recommande de faire vler

;
ches en octobre, novembre ou dcembre

lieu environ 9
l'accouplement devra
mois avant l'une ou l'autre de ces po-
oues, c'est--dire en janvier, fvrier ou mars.
La cause
la nourriture
la plus
commune
de l'avortement des vaches, est

la moisissure
endommage par
ou'on leur donne

et
parfois.
Les moisissures sont toujours plus ou moins poison suffisent en gnral pour affecter une vache pleine. Il faut souvent rattacher cette mauvaise nourriture
maladies qui attaquent
affaire
les
les
troupeaux et qui font croire qu'on a

sort.
une pidmie ou un
tait
La plupart du temps,
c'est
l'habitant lui-mme qui se jette
un
sort en traitant son btail
comme
s"il
pay pour
le
maltraiter.
Pour
de
faire
les
vaches
oui
perdent leur
prendre
aux
trayons
lait, on recommande un bain d'eau dans laqiiello
on
fait
bouillir
du tan
ou
de
l'corce
de
pruche
ou
d'aulne.
Si la vache est rtive, on fera une
pommade
avec du
tan et de la graisse et on en graissera

Laiterie.
les trayons.
Aussitt
que vous aurez une vache, tchez de
trouver le
sur
moyen de vous faire une bonne laiterie. Btissez-l un buton ou faites une rigole autour en rejetant la terre
Mettez la
laiterie
en dedans.
r.
du
cl nord, expos
au
froid,
mais
l'ombre autant que possible.

Recouvrez-l en cales, puis mettez
un rang
d'corces, puis
un pouce ou deux de terre, puis un autre rang d'corces retenues par des perches ou des quartiers de bois. Laissez un " ventila-
34
LE LIVRE DU COLON
'"'
leur
jDour arer rintriour,

trois trous
ou faites-en un en perant de part

de tarire, en arrire de
la laiterie
en part deux ou
et aussi
haut que possible.

en ce
Si vous trouvez de belles pierres
plates, dallez l'intrieur,
moins que vous
n'a}-ez
de
la glaise
ou du mortier
nagez une
cas, foncez la laiterie
en bton
mais mla-
j)etite rigole "nour laisser sortir l'eau
quand vous
verez ou qu'il se rpandra
du
lait.
la sortie
pour empcher d'entrer les souris, mais trous pour laisser circuler Tair.
Il
de la rigole, mettez des roches et des branches laissez assez de petits
cation avec
ne faut pas mettre l'intrieur de la laiterie en communiun drainage dont les mauvaises odeurs nuiraient
lait,
vos produits laitiers.

Inutile de vous dire que la laiterie, c'est pour le
le le
beurre et
la
crme, mais rien de plus, et que l'huile lampe,
tabac, les lgumes, ne peuvent s'y mettre sans empester le lait

et
donner au beurre un
petit
goiit dsagrable.
l'aigri,
Si vous avez quelques objets mettre
faites plutt
tra-
un
hangar ouvert, avec des corces tendues sur des
verses couches sur des fourches.
Moutons. Il y a de l'argent, beaucoup d'argent une terre neuve, avec des moutons.
faire sur
Un
"
Il
journal amricain dit ce propos

faut peu pour les nourrir et
ils
vivent largement avec

Ils
les
" ce que les autres bestiaux ne mangent pas.

"
profits
donnent des
ans.
rapprochs
agneaux
et
laine
tous
Une
" bonne brebis donnera environ huit livres de laine qui, 25 " cents la livre, donne un total de $2.00. Un agneau devra peser " 100 livres quatre mois et demi et se vendre $3.00 (aux Etats, " ils se vendent $5.00). Ainsi les moutons donne un revenu de " $5.00 par an. Aprs avoir soustrait la valeur de leur nourri" '' ture, il y aura un bon profit. plus la rputation de manger plus de 500 Le mouton a de
espces de mauvaises herbes, tandis que les chevaux, les vaches
et et les cochons n'en
les
moutons paient,
mangent que quelques-unes. Mais pour que il faut les soigner un peu mieux que ne le
font gnralement les cultivateurs des vieilles paroisses.
Avec un bon stock d'animaux de choix
des canadiens
tou-
LE LIVRE DU COLON
ijours.
35
tic
bons pacages
et
imc l)onne bergerie bien sche
et r-
gulirement nettoye an moins denx fois par semaine, on peut

tenter l'aventure et on trouvera qu'il y a plus de profits de ce
ct ou'avec
un troupeau de
la
btes cornes.
Quand
rgion sera plus avance, on pourra peut-tre enil
treprendre autre chose, mais en attendant,
vaut mieux n'avoir
qu'une ou deux vaches,

qu'on en peut nourrir.
(Il
est
les
chevaux strictement ncessaires, quel-
ques cochons et des moutons, des moutons et des moutons tant
cependant bon de vous
dire
qu'ici
comme
ail-
leurs
il
faut rflchir avant d'agir, et qu'il existe des rgions o
l'levage
du mouton ne conviendrait pas et
serait plus dsas-
treux ou'utile.
En
ce dernier cas,
il
faut plutt s'efforcer d'a-
grandir son stock de btes cornes, en autant qu'on peut profita])lement en couler les produits.
Autant que possible achetez

(blier, brebis)
vos moutons
reproducteurs
;
dans
la rgion
mme o
vous tes tabli
ils
sont
jjIus
acclimats et par suite souffriront moins

:
du change-
ment. Les btes communes peuvent donner de beaux

trs estim et
profits.
moutons canadiens, croiss, etc., Le SliropsJiire est aussi
me
parat devoir convenir tout particulirement
dans
les bois
en attendant que nos grands leveurs parviennent

la race
perfectionner
canadienne, qui a toutes
les qualits
vou-
lues pour devenir la meilleure.
Mais on conoit qu'un colon ne peut songer

ces.
ces exprien-
Tous prendrez donc
ce que vous trouverez; vous garderez les
brebis les plus belles en vendant les autres, vous changerez le

blier de
]
temps autre en achetant toujours meilleur,

et d'intelligence,
et
avec
un
eu de soin
vous aurez bientt un beaii
troii-
peau qui vous paiera

votre ferme, que
si
plus, en
consomnumt tous
les
produits de
celle
vous n'aviez d'autre ambition que
de
ruiner votre terre pour fournir de l'avoine et du foin au mar-
chand de
bois.
Ici,
comme
partout,
commencez doucement,
!
tu-
diez bien votre affaire, lisez, observez, et vous verrez

;!<
* ^
la race
La
ces
laine des
moutons dpend non seulement de

la
de
animaux, mais encore de
nourriture qu'on leur donne.
36
LE LIVRE DU COLON
Des moutons nourris avec du bon foin et des lgumes, ou mis dans de bons pacages, donneront une laine abondante, riche, gale, tandis qu'en les laissant ronger la porte des tables ou manger du mauvais pest on n'aura qu'une laine dont le brin
sera ingal et qui ne
vaudra pas cher.
ce qu'on leur
; ils payent en proportion de donne et ne sont pas obligs de faire des miracles. Les moutons a qui on donne rgulirement un peu de sel produisent une laine beaucoup plus soyeuse et plus longue. Le
Les moutons sont une banque
tel, d'ailleurs, est
Cochons.
et
Aussitt
bon nour tout

qu'il
le btail.
aura une vache, quelques lgumes
un peu de
grain, le colon achtera
un ou mme deux jeunes
cochons, qu'il nourrira avec les produits de la ferme, en vitant
autant que possible de recourir aux achats de moule, qui lui
mangeraient beaucoup de
ar et propre
la propret.
ses profits.
Les cochons doivent tre logs dans un compartiment bien

:
le
cochon, malgr sa renomme, ne ddaigne pas
Essayez, et vous verrez que les cochons entretenus propre-
ment engraisseront mieux
et plus vite et
donneront un meilleur
le faut,
lard que ceux qui logent dans la pourriture.
Xettoyez donc la souille aussi souvent qu'il

l'eau propre, et vous
donnez
de
vos cochons de la paille frache ou des pesats en
litire,
m'en direz des nouvelles. Le mode le moins coteux et le meilleur de garder des cochons en t, c'est de les mettre au pacage. Il faut avoir soin
de leur faire
un
petit abri cdntre le soleil et les vents les plus
donner beaucoup d'eau pure et frache. Avec bonne herbe, du petit lait ou lait crm et les restes de la cuisine, un cochon se tiendra en bon tat et donnera une viande saine, profitable et de bon got. Il ne faut mme pas avoir
froids, et de leur
cela,
de
la
peur de laisser
(lu
les
cochons pacager dans

les environs.
le bois,
surtout
s'il
htre ou
du chne dans
Les cochons
s'y
y a nourvous
riront de fanes et de glands et reviendront tous les soirs, surtout

Si
vous leur donnez rgulirement une petite bouette et
si
lef traitez
comme
le
il
faut.
Plusieurs cultivateurs ont l'habitude de suranner les co-
chons dans
but d'obtenir une plus grande pesanteur chez ces
LE LIVRE DU COLON
animaux,
c'est- dire qu'ils
Ils leur
37
15 18 mois.
faim.
gardent ces animaux jusqu' l'ge de donnent peu d nourriture en t, et 'en

faut pour les empcher de crever de
calcul
:
hiver tout juste ce

C'est
qu'il,
un mauvais
un jeune cochon de 10 mois
qui est toujours bien nourri cote moins cher et pse souvent autant qu'un cochon de 18 mois qui a eu de la misre pendant
an.
un
Si vous hivernez quelques

veill'jz
cochons
(reproducteurs, etc.),
ce que votre porcherie soit suffisamment chaude et con;
fortable pendant l'hiver
car les porcs souffrent beaucoup plus

et
qu'on ne
le croit
gnralement du froid
du manque de
soin.
Il
n'y a pas beaucoup d'avantage donner
du son au porc
on doit ne leur en donner qu'en autant qu'on est court d'autre chose. Le porc mange assez bien le son, mais a ne lui proet
fite
pas beaucoup.
D'aucuns prtendent que
le son,
quoique peu nutritif, a sa

Il serait
valeur, cause des proprits purgatives qu'il possde.
bon de
011 il
vrifier
par l'usage, et de limiter l'emploi du son aux cas

jeunes cochons Si
semble donner de bons rsultats.

Tl n'y a
pas de me'lleure nourriture pour

seuls que la
ils
les
qui
commencent manger
bonne avoine battue.

la
elle leur est
donne seule et sche,

le
mchent pour en manavaler l'enve-
ger l'amende, mais trouvent

loppe.
moyen de ne pas
Toute nourriture donne au cochon qu'on va

Eujette chauffer.
difficiles sortir
tuer, douze
heures avant qu'on le tue, est perdue, et elle rend la chair plus
Les intestins, plus gonfls, sont aussi plus
de la carcasse.
One ne
meurent
doit pas
non plus
faire
boire les cochons le matin de la boucherie.

les
Il est
important de
tuer vivement.
Plus vite
ils
et
sont dbarrasss de
leur sang, meilleure est la viande.
Les cochons tus au commencement de
l'hiver,
quand
le
temps
est assez froid
nuit, se
pour qu'ils puissent se refroidir en une conservent mieux que si on les tue plus tard, quand ils
le
courent
remplit
risque de geler.
Si la viande gle, elle renfle et se
d'air.
Mi^ en
baril
dans ces conditions, la viande se
38
LE LIVRE DU COLON
Quand on met
la
gtera.
elle se
viande en baril avec
les ctes et les os,
conserve mal pendant les chaleurs, parce qu'il y a toujours de l'air autour des os et que cet air favorise la dcomposition.
11 est impossible de conserver
du lard dans un
le
baril qui
a dj renferm du buf, mais on peut garder du
buf dans de
vieux barils lard, pourvu qu'on ait
soin de les bouillanler.
Basse-Cour
Ds
os
4'
;
qu'il le pourra, le colon fera bien
de s'acheter des pouse
cela ne coiXte pas cher et
pourvu qu'on
donne
c'est
la
peine
<?n
avoir soin, elles sont d'un bon rapport.
D'habitude on en
le
laisse le soin la
mnagre
un
tort,
colon lui-mme devrait surveiller la basse-cour, netto3-er sou-
vent le poulailler, le clturer proprement, etc.
Quelques dindons et dfs oies compltent bien une bassecour.
Si vous avez de l'eau porte des btiments,

petit lac^
un
ruisseau,
un
une grenouillre, vous devriez avoir quelques canards.

et a iâie d'autant.
Ca cote peu
une cal)ane sur un terrain sec. donnez-leur une bouette de temps autres et laissez-les faire ils trouveront leur vie barbotter et numger des loches, des insectes, des greBtissez-leur
:
nouilles,
des
vers,
des chenilles, de la grassette,
des miettes,
de la
folle avoine, etc., etc.
Choisissez seulement de gros canards lourds
ils
ne seront
vous tes
pas tents de s'envoler avec

ront,
les
canards sauvages, qu'ils attiresi
au contraire,
et
que vous pourrez tuer au fusil
adroit.
On recommande
laillers,
de mettre des ripvcs de bois dans
les
pouet
parce qu'elles tiennent les volailles plus
chaudement,
parce que l'odeur du bois chasse la vermine.

tient de cette faon convient trs bien
En
outre, les rippes
pourrissent plus lentement que la paille, et le fumier qu'on ob-
aux terres
fortes.
Une
vie.
poule ordinaire neut pondre environ GOO ufs dans sa
LE LIVRE DU COLON
La La La La La La La La La
1re anne, elle
39
2e 3e
4e
5e 6e 7e
8e 9e
pond de 16 , 20 ufs. anne, elle pond de 100 120 ufs. anne, elle pond de 120 135 ufs. anne, elle pond de 100 115 ufs. anne, elle pond de 60 80 ufs. anne, elle pond de 50 60 ufs. anne, elle pond de 35 40 ufs. anne, elle pond de 15 20 ufs, anne,, elle pond de 1 10 ufs.
donc pas de
profit
Il n'y a
garder des poules plus de
quatre ans.
Plusieurs poules ont
suffit,
le
dfaut de manger dos oeufs.
Il
pour
les
dgoter jamais de cette habitude, de faire
tremper dans
l'huile de
charbon (huile lampe) deux ou trois
ufs qu'on laisse leur porte.
Pour
venir,
il
dtruire la vermine d'un poulailler ou l'empcher d'y
suffit
de barbouiller de temps en temps
les juchoirs,
nids, etc., avec
un peu
d'huile de charbon.
On
en met aussi un
peu dans
les
plumes des
volailles qui ont des
poux
a ne les
incommode
pas.
bois porte des

le poulailler.
On met aussi de la poules. On blanchit
cendre dans des botes en

la chaux, chaque anne,
Engrais
et
fumier
le
Aussitt qu'il aura bti son curie,
colon choisira une

S'il
place bien sche pour y mettre le fumier.

cet endroit avec
peut recouvrir
un
toit d'corce
les terres
ou de crotes, tant mieux.
On
reau.
dit bien
que
neuves n'ont pas besoin d'tre en-
graisses, parce qu'elles sont dj riches en

]\rais c'est
humus, ou en
ter-
comme
si
on
disait
qu'un millionnaire n'a pas
besoin d'argent.
Ce
n'est pas
quand une
terre est ruine qu'il faut songer
l'engraisser, et le colon qui se mettra cette vrit-l
dans
la tte
ds la premire anne n'aura jamais besoin de vendre sa terre
pour migrer. Prenez donc pour ligne de conduite de payer vos dettes. Quand vous enlevez une rcolte votre terre, c'est un emprunt
.
40
LE LIVRE DU COLOX
faites, car
eue vous lui

la
vous lui prenez un peu de sa richessg.

si
Eu
payant de
suite,
en bon fumier, vous tes quitte, mais
vous
attendez deux, quatre ou dix ans, vous aurez payer des intrts
tellement levs que vous n'en finirez plus.
Donc, ds
fumier
est
la
premire anne, dites vous que votre tas de
un
petit
Klondyke
ayez-en soin
comme
d'un trsor
et vous n'aurez
jamais besoin d'acheter des engrais chimiques de
$30 $40 la tonne, conune on le fait dans les vieilles paroisses pour ramener des terres puises, parce qu'on a attendu trop
longtemps avant de
les engraisser.
s'il
Un
cul.ivateur peut se passer de ces engrais chimiques
soin, ds le
commencement, de ramasser tous

:
les
engrais qui se
trouvent sa porte
le?,
cendres, suie de pole, os, raclures de rigo-
fruits pourris, mauvaises herbes, sarclages, feuilles mortes,

scie,
bran de
balayures, dchets de boucherie, vieilles guenilles,
pailles pourries, etc., et d'arroser ces
monceaux de
sales
richesses avec
des eaux de lessive, eaux de savon, eaux
de toute sorte,
urines, etc., sans parler que a tiendra les alentours de la
maison
beaucoup plus propres.

et
On recommande
ce propos de placer
un
vieux baril la porte de la cuisine pour y jeter tous les dchets,
quand le baril est plein de le verser sur le tas de fumier. Ajoua le tez de temps en temps un peu de terre ce tas d'ordures entire vous donnera un grossira d'autant, et bientt la masse compost d'autant meilleur que la terre absorbe mieux les gaz et
:
les sels,
qui s'vaporeraient sans cette prcaution.

fois,
Encore une
il
songez cela ds maintenant
plus tard
sera trop tard de reconnatre que sans engrais on ne peut rien
faire
en agriculture.
Auprs de
ce tas de fumier,
ou en tout
attendant
autre endroit convenable, placez des latrines.
En
mieux, contentez-vous d'une bote d'emballage
dans laquelle
vous percez un ou deux trous, et dans laquelle vous mettez une couche de fumier de cheval ou de terre pour absorber les urines.
mettant une bonne cramne de fer un bout de cette vous pourrez la faire traner par un cheval sur une de vos Afin d'empcher les mauvaises pices de terre pour la vider. odeurs qui peuvent se rpandre du tas de fumier ou des latrines,
En
bote,
vous pourrez y jet r de temps en temps un peu de charbon de
LE LIVRE DU COLON
en poudre.
41
bois, cras
Remarquons, en passant, que, pour
cette
opration, la tourbe ou la terre de savane est prfrable.
pas vos cendres avec
Contrairement ce que font plusieurs colons, ne mlangez le fumier de vos tables, mais recueillez-les
soigneusement part.
Vous n'ignorez pas que
merveilleux, mais encore faut-il en avoir soin.

servi la lessive mrite aussi d'tre conserve
c'est un engrais La cendre qui a

;
pour engrais
tre
elle
convient surtout aux jardinages et aux prairies.

,iamais
Surtout, n'allez
forc
vendre
votre
cendre
moins
d'y
par
une extrme
ncessit, car ceux qui vous l'acliteraient

le
mme
au
prix de 25 cents vous.
minot seraient
les j3remiers
se
moquer de
42
LE LIVRE DU COLON
2e
PARTIE
LES PETITS RUISSEAUX

Aprs avoir parl
installation, construction, dfrichement,
etc.,
semences, rcoltes, btail,
et
parcouru rapidement
la no-
menclature des travaux ordinaires du colon, je m'en vais maintenant, mon cher ami, vous parler de ce que nous appellerons
les petits
ruisseaux du colon. Vous n'ignorez pas que les

les petites rivires, et
petits ruisseaux,
en
se runissant,
font
que
les petites rivires,
en
se runi s-
SL'nt entre elles et d'autres petits ruisseaux,
font de grandes
trente
rivires.
Il
l,
en
est ainsi
de l'argent
trente sous par-ci,
sous par
a finit par faire des piastres, et piastre par-ci, pias-
tre par-l, a finit par faire
une petite rente. Je m'en vais donc vous indiquer quelques petits ruisseaux, et, comme Canadiens, nous allons donner la place d'honneur ce qui, pour nous, la mrite le plus, c'est--dire au sucre du pays.
Sucre
S'il existe
et
sirop d^rablc
lot,
des rables sur votre

belle
je vous
recommande
donc de vous garder une

supposant
grande sucrerie. Surtout, ne faites

le
jamais la btise de la culbuter pour faire du bois de corde, car en
mme
que vous ne soyez qu' un mille des chars,

le
bois de corde,
la
quand vous avez pay votre temps,
charroyage,
le
taxe du gouvernement, le fret bord des chars et
reste,
vous cote, vous, quatre piastre la corde et ne vous laisse qu'un

bnfice de 10, 15 ou 25 cents au plus, qui ne vous arrive qu'aprs
5,
ou 7 mois.
dpenses, la valeur
ne, trois
ne compte pas, dans vos vous faut, en moyenrables pour une corde de bois fendu de 3 pieds 3 pou-
Et remarquez que du bois lui-mme
je
;
or, il
LE LIVRE DU COLON
ces de long.
fini
:
43
c'est
Voil donc trois rables pour trente sous, et
vons restez avec des roches, car une

rocheuse.
sucrerie est gnrale-
ment
Or, avec
du
soin,
un
seul rable va vous
donner
a tous les ans, trente sous, pendant 10, 20, ou 40 ans, sans beaucoup de travail, sans peine, et sans vous empcher de consacrer
aux cultures
les autres parties
de votre
lot.
Aux
Etats-Unis, on fait jusqu' 40 et 50 cents de profit net

,
par rable et par anne.
Gardez vous donc une belle sucrerie et plaignez ceux qui ne J'ai beaucoup Surtout ne dites pas feront pas comme vous.
:
trop de bois,
ma
terre est grande, je n'en verrai jamais la fin, etc.
Ce langage
Il
est insens.
:
'^ Les fous et les enfants s'imay a un -oroverbe qui dit " ginent que 20 sous et 20 ans ne finissent jamais. Eh bien, il faut ranger parmi ces gens-l le colon qui croit
cu'une terre de 100 acres en bois debout n'a pas de bout. Etudiez donc cette question, faites d'abord un peu de sucre
et de sirop
bouilloire,
pour la famille des chalumeaux

serez en
plus tard, vous vous achterez une
et des
chaudires
plus tard encore,
quand vous
que vous connatrez bien votre iiiaire, vous vous achterez un vaporateur Champion ou un autre, puis, vous effardocherez tranquillement votre sucrerie, puis vous y smerez un peu trfle alsike ou de mil pour y faire
et
moyens
pacager vos moutons en
t, et
un beau
jour, vous vous aperce-
vrez qu'un arpent de sucrerie
vous paie mieux que deux arpents
d avoine ou de mil et que 5 arpents de fort abattus en bois de

ccrde.
Calculons, en
effet,
un peu
Un
jour.
Il
rable ordinaire rapporte environ
un
gallon de sve par
faut environ 22 gallons de sve pour faire
un gallon de
sirop de 13 livres au gallon.
En
supposant que la saison des sucres dure quinze jours,
une sucrerie de 200 rables donnera donc 3000 gallons de sve qui donneront 135 gallons de sirop ime sucrerie de 2000 rables donnera donc 1350 gallons de sirop qui, en bidons, se vend $1.00,
;
$1.25 et mme, quand
il
est extra, $1.75 le gallon.
Tous voyez
qu'il
y a de l'argent de ce ct, surtout pour
4-1
LE LIVRE
I>U
COLON
et qui n'avez
VOUS qui n'avez rien faire durant cette saison

cher payer pour le bois.
]\Iais ici
pas
comme
ailleurs,
commencez doucement
les millions
so3'ez
et
prudemquelques
ment
il
ne faut pas compter sur
en arrivant. Etu-
diez seulement votre affaire,
business, et dans
annes, vous verrez
On
peut encore faire
ini excellent sirop
avec la sve de dif-
frents bouleaux, mais surtout avec celle
du bouleau-merisier,
la
qu'on appelle
communment merisier rouge. La manire de procder est exactement

:
mme
que pour
le
sirop d'rable
:
on
fait bouillir
proprement
la sve, et voil
tout
l'habitude est
pour
le merisier,
ici le grand matre. Seulement, il faut, beaucoup plus de sve qu'avec l'rable pour ob-
tenir le
mme
quantit de sirop.
taille,
Un
liers
merisier de bonne
au
reste,
donne jusqu' 10
gal-
lons d'eau par jour, ce qui ncessiterait des vaisseaux particu-
pour oprer en grand.
Ce
sirop de merisier, pris en petite quantit, 2 ou 3 cuille-
res th par jour, est
bronchites, coqueluches, etc.
remde contre les rhumes, donc bien d'en faire chaque printemps un ou deux gallons au moins pour votre famille. C'est d'autant plus facile que le merisier ne commence
excellent
un
Vous
ferez
couler qu'aprs les rables.
On
du
fait encore, avec la sve d'rable

etc.,
ou de merisier, du
^'w,
vinaigre, des liqueurs,
mais
ces choses
ne sont pas encore

et a de-
assez populaires pour que vous puissiez
compter dessus,
mande un
matriel auquel vous ne poiwez pas encore songer
Aussi bien, espr-je pouvoir vous en parler plus longue-
ment un jour, dans un ment sur ce sujet.
petit livre que je
compte
crire express-
Plantes mdicinales
Indpendamment de
sucre
ces
deux ruisseaux
qui, bien qu'ils
ne
coulent qu'au printemps, donnent dj pas mal d'eau
et de la
il
en existe encore d'autres et nous allons

les bois, il
les rechercher.
Dans
y a des centaines d'espces de plantes qu'on
LE LIVRE DU COLON
ne connat pas, mais dont
venir
ces
les
45
mdecins
sans
se
se servent
pour gurir,
les
ou du moins pour soigner leurs malades.

plantes
il
Aujourd'hui, on fait
qu'on
poss-
de
loin,
douter
de au pays, mais
tique.
faut esprer qu'on finira par tre plus pra,
En
La
attendant, vous pouvez toujours tirer parti de quelques-
unes de ces plantes.

savoyanne, par exemple, que vous connaissez dj sans
doute, ou que le premier vieux colon que vous interrogerez vous
fera connatre, se vend bien aux pharmacies.
On
se sert surtout
de
la racine. Cette racine est
d'un jaune vif et assez touffue.
La savoyanne
blonneux
ques
et frais,
livres.
tant trs
commune dans
les bois
un peu
sa-
vous aurez donc vite fait d'en cueillir quel,
Si vous avez des enfants,
ils
feront facilement cette besoles cureuils

;
gne
cela paiera
mieux que de chasser
mais pour
cela, il
faut les encourager, en leur donnant quelques cents de
" commission. "
Une
fois la racine cueillie,
vous la secouez
bien, puis vous la faites scher tranquillement l'ombre,

le
grenier, par exemple, en ayant soin de bien l'tendre
dans pour
Quand elle est bien sche, Tempchcr de chauffer. secouez de nouveau doucement, pour enlever les miettes qui peuvent s'y trouver, puis, quand vous en avez deux livres, vous l'envoyez " par la poste " un pharmacien do vos amis de la ville qui la vendra pour vous.
vous la
de terre
ou
trois
ou un
c'est
Dans les bois francs on trouve aussi quelquefois du ginseng; une plante prcieuse, et aux Etats-Unis on la cultive. Si vous en trouvez dans les bois, prenez un brock (fourche
dents plates) et arrachez-le de faon ne pas casser les racines, puis faites scher
comme
la racine
de savoyanne.
le
Le meilleur temps pour arracher mencement de l'automne.
ginseng
est
au com-
En mme
les
temps, recueillez soigneusement la petite caboche

les feuilles
:
de graines qui se trouve entre
de la plante, et semez-
en un coin de votre sucrerie
fera double profit.

triez-le,
Avant d'envoyer votre ginseng,
mettez toutes
les
46
LE LIVRE DU COLON
endom-
belles grosses racines ensemble; et toutes celles qui sont
mages ensemble. Les pharmaciens vous achteront

vaut de $2.00 $5.00 et
t.)
ces racines.
(Le ginseng
mme
$7.00 la livre, suivant la quali-
Gommes
et rsines,
a-t-il
des sapins dans votre voisinage
Si oui, nous avons
dcouvert encore
un
ruisseau.
''
A
dans
partir de la nouvelle lune jusqu'au
dcours, " l'corce
de sapin,
comme vous
savez, se couvre
la
de vessies de
gomme.
Crevez ces vess.es et ramassez
gomme
dans une bouteille ou
un plat On peut
bien propre.
encore entailler
les
sapins exactement
comme
les
rables.
On
dit
qu'un sapin de moyenne
taille
peut donner jusqu'
quatre livres de
gomme
par saison
il
nent jusqu' 12 et 16 livres. donne qu'une livre par arbre

peine de s'en occuper.
En
et
y en a, les gros, qui donsupposant que a ar^ vous
par anne, a vaut encore la

de 25 35 cents la
La gomme
livre.
de sapin se vend, en
cfEet,
Dix sapins vous donneront donc de $2.50
$3.50
par anne.
Cent sapins vous donneront de $25.00 $35.00. Cinq cents sapins vous donneront de $125 $1T5.00. Ce sont les p'tits ruisseaux qui font les grandes rivires.
Vos enfants peuvent
s'occuper de cette rcolte de rsine.

:
rend de 50 T5 cents la livre ramassez-la, soit en entaillant l'pinctte, soit en recuillant les " clairons " de gomme. On peut aussi entailler ces arbres et on
d'pinette rouge se
La gomme
cloue sous l'entaille
un
petit vase en terre durcie dans laquelle
s'amasse la rsine.
Ces petits vases se font avec de
l'argile cuite
jjots
vous en avez
dj vu le modle dans les soucoupes de
bouquets et vous
pouvez en fabriquer vous-mme.

.
En
blessant l'pinette, l'aide d'une vrille ou d'une mche,

la
en cinq ou six endroits suivant
grosseur de l'arbre, vous le
LE LIVRE DU COLON
47
provoquez suinter de la ji-omme, que vous n'avez plus qu' ramasser, au bout de quelques semaines.
Si une pi nette roug vous donnait seulement 1 livre de fromme par anne, a ferai toujours bien cinquante cents, c'est-dire cinq piastres pour dix pinettes, cinquante piastres pour cent pinettes et deux cent cinquante piastres pour cinq cent.
Essayez d'alwrd en petit
:
ce sont les p'tits ruisseaux qui font les
grandes
rivires, et
dans certains pays de l'Europe cette rcolte
de rsine suffit faire vivre bien des gens.
Il
bois, mais, ainsi
encore bien d'autres choses qui paient dans nos grands que je vous l'ai dit, il faut donner le temps
nos savants de se reconnatre.

petit et
Esprons que a viendra petit qu'un jour, une foule de plantes, d'corces, de racines et de fruits qu'on mprise aujourd'hui parce qu'on ne les connat pas, finiront par acqurir une valeur qui permettra au colon ca-
nadien de ramasser tranquillement une petite fortune, tout en levant des moutons et en tant son propre matre.
Petit
Th
En
aussi
du
furetant ainsi dans les bois, vous trouverez peut-tre petit th (th de montagne, th de merisier) ou un
petit arbuste qu'on appelle th
de saule)
treront
du Canada (ou spire feuille Ca pousse un peu partout et vos voisins vous en mony en a dans
la rgion.
rien.
s'il
Eamassez-en quelques
livres
c'est vite fait et a
Vous ferez scher ces feuilles en les tendant sur des gazettes ou un linge, au grenier par exemple, puis vous les mettrez dans un sac. Ca peut toujours serne cote
vir.
Une
tisane de ce petit th, prpare

les
comme
le th ordinai-
e, est
bonne pour l'estomac, nettoy
rognons, fait transpirer
les malades, aide la digestion et enlve le gros mal de tte. X'ayez pas peur de faire cette tisane bien forte a ne cote rien. Si vous pouviez prendre l'habitude de boire de ce th-l aux repas la place de l'autre, vous feriez trois bons coups la
:
fois
lo parce que
le
th
commun
qu'on vous vend de 25 75
48
LE LIVRE DU COLON
un tas de salets qui ruinent lentement 2o parce que vous prendriez une boisson salutaire pour vos enfants ; 3o parce que vous mnageriez trente sous
;
cents la livre renferme

la sant
vous et
par mois.
Trente sous par mois reprsentent $3.00 par anne ; avec $3.00 on achte dix poules, et dix poules bien nourries vous donneront cent douzaines d'oeufs. Il ne s'agit pas ici de vous priver du ncessaire, et je ne
vous demande pas d'abandonner la pipe je vous demande simplement de remplace r les mauvais ths qu'on vous vend pour
:
du th et qui n'en sont pas, par une bonne petite rJante saine parfume qui vous fera du bien au lieu de vous faire du mal,
qui vous permettra de mettre quelques sous de ct.
petit ruisseau.
*
et et
C'est
un
Est-ce tout
Non.
aussi vous faire
Yous pouvez
pour
du vin
si
et
de la bire, du vin
les jours, sans
l'hiver, de la bire
pour
l't, et
en bo;re tous
que cela vous cote plus cher que

Voici
vous buviez du th.
comment
Vin du colon
Prenez
ee
de
l'corce
de
merisier
votre
rouge
enlevez
pour
l'cor-
de
dessus
qui
servira
vieille
allumer
son pole.
Quant la seconde corce, la rouge, vous la hachez morceaux, et vous la faites bouillir dans un chaudron en pe.its d'eau. Ordinairement on met une terrine d'corce frache et un
peu moins d'corc3 eche pour 8 ou 10 terrines d'eau. Quand l'corce a bien bouilli, on laisse refroidir, on coulo dans un linge blanc (toile ou laine), on verse l'eau dans une cruche ou dans un seau ou dans uno tinette bien propre, on met deux, trois ou quatre livres de sucre blanc, ou
mieux, du sucre d'rable, gros
comme
jours,
un jaune d'uf de
chaleur
efc
levain de ])ain, puis, on place ce mlange la
c'est--dire
prt.
r.n
on laisse fermenter. quand la prparation
Au
bout de quelques
de travadller,
le
a fini
vin est
Si vous voulez lui donner une teinte plus claire, mettez-v peu d'corce de pruche, que vous tez le lendemain ; mais ce
LE LIVRE DU COLON
n'es,
49
pas ne
ssaire.
Si vous avez quelques bouteilles, remplis-
sez-les de ce vin,
et mettez-les
bouchez bien, cachetez avec de l'arcanson fondu,

de bois, recouCette rserve sera pour les grands
dans une bote avec du charbon
vrant bien vos bouteilles.

jours,
pour les baptmes, la visite du cur ou du ministre. Ce vin rend gai, ne lasse pas et purifie le sang. Pris en trop grande quantit, il pourrait cependant nuire. Plus tard, quand
vous aurez bien appris la faon de
le fabriquer,
vous achterez
un
ou
petit baril, et en ferez

trois verres
en plus grande quantit.
En
t,
deux
de cj vin dans une "cruche d'eau fait une excel-
lente piquette.
Bire du colon
Faites
bouillir
peu
prs
une
terrine
de
jeunes
pinet-
pousses
d'pi netie
(pinette
jaune,
noire,
grosse
te), puis, versez l'eau
dans une cruche ou un petit
baril, sucrez
avec 1^ livre de sucre blanc ou de sucre du pays ou avec une pinte
de mlasse ou de sirop, un peu de levain, et laissez fermenter

Si vous mettez cette bire en bouteilles, attachez
la chaleur.
bien les bouchons et tenez vos bouteilles au frais.
On
choses
:
peut faire ainsi du vin ou de la bire avec une foule de

corces, racines, fruits, herbages, etc.,
mais
je dois
me
contenter d'indiquer les deux principaux.
Avec ce vin, cette bire, du lait, de la bonne eau de source, du th des bois, vous n'auriez jamais besoin de dpenser un sou
peur acheter d'autres boissons.
est encore
Or, l'conomie d'un sou par jour
un
petit ruisseau.
Prcautions prendre.
des vaisseaux tr
l'S
i
quelques petites prcautions prendre. N'employez jamais que

s'ils
Pour propres
faire ce vin et cette bire,
il
y a
sentent
le
rance, bouillantez-
avec de l'eau de lessive (perlasse et eau) ou bien avec une
satine de tiges et de feuilles de framboisiers, puis rincez.
N'em-
pJoyez pas de vaisseaux de ferblanc, ni de fer.
Pendant que votre boisson fermente, ayez soin de

prs
la mettre
en dehors des courants d'air et de la tenir toujours au chaud,
du pole en hiver ou au
enveloppez
le
soleil
en
t,
mais
l'abri
du
vent.
Le
soir,
vaisseau avec une couverte ou une cata-
logue.
50
LE LIVRE DU COLON
Vinaigre du colon
Pendant
les
chaleurs,
iine
tout
en
de
buvant
vin
de
la
jêtite
bire,
vous
ferez
cruche
il
d'corce
de
me-
risier ordinaire, puis
quand
sera fini, vous mettrez dedans
peu prs une roquille de vinaigre de commerce et vous laisserez la cruche au soleil jusqu' ce que toute la boisson soit devenue en
vinaigre. Puis vous la boucherez et la mettrez la cave.
quel, ce vinaigre est dj excellent,
Tel
mais
si
vous voulez en avoir
de l'extra, vous attendrez jusqu'aux premires grosses geles de l'automne, vous verserez votre vinaigre dans un seau propre
(pas en mtal) deux au centre
et
;
vous
le
mettrez dehors.
Il
glera
un pouce ou
le
matin, enlevez cette glace et jetez-la, ce n'est
rien que de l'eau. Faites cela deux ou trois soirs de suite, remettez votre vinaigre
en cruche
et je
vous rponds que
le roi
n'en
possde pas de meilleur dans ses marinades, surtout ne

pas geler dans la cruche ou dans
les bouteilles,
le faites
qui casseraient.
Baies
Est ce tout
?
&
Fruits
Non.
''
Le long
des chemins, dans les
In'uls
"
il
y a des arpents
de framboisiers.
Or, les frauiboises se vendent de
-iO
50 cents le petit seau.
10 seaux
font $4.00.
100 seaux font $40.00.
Un
colon qui a une grosse famille peut ramasser jusqu'

:
250 seaux par saison
cela fait $100.
Arrangez-vous avtc un
marchand du
village voisin
pour
qu'i vous fournisse les seaux,
et vous lui vendrez vos framboises, en attendant qu'il se
fonde
des fabriques dans votre rgion pour tirer parti sur
place de
toutes ces richesses.
Quant aux bluets, on n'en trouve gnralement pas assez pour en faire un commerce, except au Saguenay, mais je vous recommande bien d'en ramasser pour votre usage personnel, ainsi que des catherinctles. des mres, des petites poires, des meon en fait des confitures, du vin. du vinaigre, etc. On rises, etc peut ainsi varier la nourriture: cela amuse la mnagre et quand
:
la
mnagre
est
de bonne humeur, tout va bien.
LE LIVRE DU COLON
Grenouilles
Est-ce tout ce que nous
51
& Wawarons
avons
comme
petits
ruisseaux
Non.
Dans
les lacs et les
marais environnants votre chantier,
il
wawarons qui font un vacarme du diable, pendant les soirs d't c'est bien le moins qu'ils en paient la faon. Attrapez-les donc avec un hameon plac au bout d'une petite ficelle de 3 ou 4 pouces et d'un grand manche ; jDour cela, attachez un petit morceau de flanelle rouge l'hameon et passez cette petite amorce sous le nez de la grenouille qui avale amorce et hameon et qui se trouve prise. Coupez les
a des centaines et des milliers de
;
-cuisses
en bas des
reins, et jetez tripes et carcasse vos cochons.
Quant aux
cela
cuisses,
vous leur enlevez

caleon
;
s'arrache
comme un
peau de haut en bas puis salez lgrement ces

la
cuisses, couchez-les
proprement dans une
caisse avec des feuilles
de fougre bien fraches, et envoyez-les Montral, Qubec ou Ottawa chez
un marchand de
il
poissons ou
se
un
restaurateur de
premire
classe.
Les cuisses de wawarons
vendent environ 20
cents la livre, et
faut environ 5 wawarons pour une livre
de cuisses. Yingt-ciuq wawarons rapporteront donc une wawarons rapporteront $4.00.

piastre, cent
Je connais des jeunes gens qui se sont fait $200.00 en deux mois rien qu'en vendant ainsi des cuisses de grenouilles.
Vos
petiti garons
peuvent en faire autant.

travail des enfants
Le
Je vous
ne ne
fait
ferai
remarquer en passant que plusieurs de ces
petits travaux
On
l'cole
le
Au Canada, pas assez attention au travail de ce petit monde. les laisse galvauder jusqu' 8 ou 9 ans.puis on les envoie
peuvent tre confis aux enfants.
:
aprs cela,
il
est trop tard

Il
pour leur remettre en
tte
got du travail des champs.
faut donc les entraner ds le
premier- ge en les intressant des travaux proportionns

leurs forces.
Quelques cents par semaine
les
encourageront,
et
en ayant
52
LE LIVRE DU COLON
de ne jamais
affaires.
les
coin de les payer roulirement et surtout

tricher^
on
les
accoutumera l'conomie
et
aux
Ils ap-
prendront mieux calculer de cette faon qu'en allant
l'cole
deux ans de plus. D^ qu'ils seront en tat de travailler, achetez-leur donc un confiez-leur un coin du petit rteau, une petite brouette, etc.
;
jardin, donnez-leur quelques poules, laissez-leur le soin de lever

les
ufs, de nettoyer
le poulailler,
de prparer la bouette des
animaux
et surtout de nettoyer les alentours de la

les outils
maison, de
ramasser tous
qui tranent, de les mettre toujours la

le tas
mme
place et de charrier sur
de fumier tout ce qui en-
combre les environs. Une brouette de balayures par semaine, donne cinquante-deux brouettes par anne en jetant nn peu
:
d'eau sale sur ces dchets (eaux de savon, eaux de lessive, etc.),
vous aurez au printemps deux ou trois tonnes de terreau qui conviendront magnifiquement vos jardinages.
travail par vos jeunes et surtout payer-les.
les alentours
Faites faire ce
et
Vous y gagnerez
aspect.
de votre maison auront
un meilleur
C'est dplorable de voir

:
combien on nglige
;
ces dtails la
campagne tout est la trane les copeaux s'parpillent de tous les cts au lieu d'tre maintenus dans un cadre fait avec quatre
billots
;
les outils restent
au
soleil et
;
dans
la cour,
au risque
les
le
d'es-
ti'opier le
monde
et le btail
les bois
et
pendant ce temps,
enfants
lui-
galvaudent dans
dnicher des oiseaux, et
patron
mme fume
la pipe
devant la bavette du pole en disant
qu'il
n'a rien faire.
Articles
Mais.
.
en bois
il
.reprenons
le
cours de nos petits ruisseaux, car

qu'ici c'est nresque toute
d'or.
en
reste encore et je crois

rivire qui roule,
mme
une petite
en gazouillant, des ppites
que vous n'avez pas toujours l'occasion de faire des gros travaux et que vôus n'avez rien faire
N'est-il pas vrai, en effet,
pendant
les
jours de pluie, pendant

?
les
soirs
d'automne
et les
longs mois de l'hiver
Pourquoi ne travaillez-vous pas pendant
ces heures de ch-
mage
LE LIVRE DU COLON
Vouo avez du
bois sous la main, bois francs et bois
53
mou,
rable piqu, loupes de frnes ou de merisier, etc., et vous tes,

je l'espre, assez habile
pour manier un outil. Pourquoi ne vous exerce^vous pas fabriquer des cannes,
petits coffrets de cdre
des manches de haches, des pipes, des ttes de parapluie, des ou d'rable piqu, des petites tagres en
rable onde, des moulures, des joujoux, des avirons en bois franc,
des placages et autres objets semblables
tcus ceux qui fabriquent ces objets-l pour
le
Tout cela se vend et commerce ont comcoup

les doigts,
menc comme vous

puis petit petit,
Il
ils
par l'apprentissage.
ils
Ils ont gt quelques morceaux,
se sont
sont devenus habiles.
vous faut quelques outils

etc.
;
papier de verre,
crivez
vous acheter tout cela.
une scie-ruban, un tour, du un ami qui habite en ville de Commencez avec quelques outils seule:
ment,
si
vous n'tes pas riche. Faites des objets faciles

;
si
vous
n'tes pas habitu
plus tard, vous vous ambitionnerez.

;
Prenez surtout patience
cognez, limez, grattez, frottez, et

s'y
recommencez
les
fourmis
reprennent
souvent,
jusqu'
soixante-quinze fo s, avant de pouvoir- passer pardessus un brin de paille avec une charge, et vous avez plus de cur qu'une four-
mi, morbleu
Vous
russirez, vous dis-je, et vous serez d'autant
plus satisfait que vous aurez eu plus de difficults pour com-
mencer.
Il
a des
bons vieux colons qui gagnent de $80 $80 par
0"
anne faire du bardeau de cdre ou de pin. Pourtant, le cdre le pin bardeau commencent devenir rares, et puis le bardeau n'est pas ce qui paie le mieux. Tchez donc de trouver
auelque chose qui paie pour travailler temps perdu, et ma foi, si vous ne pouvez rien de mieux, faites mme du bardeau cela
:
rapporte encore plus que de fumer la pipe au coin du pole en coutant siller le canard ou la thire.
Donc,
propose, et
ces petits
il
y a de l'argent dans
la petite entreprise
le
que je vous
quand vous aurez attrap riens paient mieux que le
tour,vous verrez que tous
bois de corde, qui ne paie
mme pas les mitaines que vous massacrez en le manuvrant. En Suisse (un petit pays de deux ou trois millions d'mes),
les
habitants se font
un revenu de 20
25 millions de piastres
54
LK LIVRE DU COLON
en fabriquant de la sorte, temps perdu, des articles de bois qu'ils vendent ensuite un peu partout. En Allemagne, les paysans passent leurs loisirs faire des
paniers, des mannes, des corbeilles et jusqu' de jolies valises de
\oyage, avec de l'osier qu'ils ne se contentent souvent pas de re-
au hasard, mais qu'ils cultivent rgulirement. Pourquoi ? Parce que tout cela se vend. Quand i\< ont commenc, il y a une cinquantaine d'annes, ils ne savaient pas par quel bout ils taient comme vous et moi prendre la varlope ou comment fendre une hart.
cueillir
:
Et
voil
Petit train va loin, et c'est en ramassant des cents qu'on
devient riche.
cents et vous finirez pas avoir
Tchez donc de trouver plusieurs moyens de ramasser des une piastre, puis dix, puis cent,
puis mille.
Les arbres
leurs proprits, leurs usages, etc
Voici, ce propos,
une
petite liste des arbres que vous pou-
vez trouver sur votre lot, avec indication des principaux usages
qu'on en fait gnralement
cela peut vous aider dcouvrir
quelques nouveaux ruisseaux.
NOMS DES ARBRES

Bouleau.
USAGES ORDINAIRES
Travaux de menuiserie, de
voiturerie. Echelles, cercles de barils, sabots, liens, casseaux, tabatires, semelles, souliers. Bon pour chauffage.
Employ comme remde.

Violons, coffrets, placages, tagres, meubles
riches, ornements faiis au tour, tabatires, Liqueur 1 pinte de cebotes, cassettes, etc. rises dans 1 gallon de whiskey).
(
Cerisier d'automne.
Charme
Bois dur, pesant. Dents de herse, dents d'engrenage, manches d'outils, flaux, leviers, Bon pour chauffage, feuilles bonnes etc.
pour
le btail.
LE LIVRE DU COLON
NOMS DES ARBRES
Chne
Voitures,
raies
55
USAGES ORDINAIRES
tonneaux, travaux de menuiserie, de roues, manches et socs de charrues, charpentes de herses, meubles, cercles, etc. Les glands servent nourrir le btail; grills, ils donnent un caf passable. L'corce sert tanner le cuir, et en remde.
Cormier.
Bois bon pour placages, coffrets, etc. peu agrables au got, mais sains.
Fruits
Coudrier
S'emploie tordu pour faire des
liens,
Ecorce
employe comme remde
Erable sucre.
Voitures (essieux,
etc.,)
instruments aratoires,
manches d'outils, meubles. L'rable piqu, onde ou plan, est trs prcieux pour meubles de luxe, placages, tagres, couchettes, ornements au tour, avirons. Excellent b.ois de chauffage. Sa sve donne du sucre, du vin, du vinaigre. Ses feuilles conviennent au
btail.
Erable rouge
{Plaine)
Mmes
proprits que l'rable sucre,
moins estim.
Donne moins de
sucre,
mais mais
vaut encore la peine d'tre entaill.
Frne
Bon
bois de chauffage
quand
il
est sec.
On en
des travails, des essieux, des brancards, des rames, avirons, manches d'outils, cercles de tonneaux. Ses feuilles donnent un bon fourrage. L'corce sert de remde.
fait
Htre
Bon pour chauffage.

d'outils,
sel, etc.
Jantes, essieux,
manches
de rteaux,
quand on quand on
attelles, selles, botes La fane donne de l'huile brler fait bouillir, ou de l'huile de table
l'crase froid.
Noyer noir
Meubles sculpts,
Trs prcieux. remde.
boiserie,
crosses
de
fusil.
Ecorce
employe comme
56
LE L1VE.E DU COLON
rSAGES ORDINAIRES
NOMS DES ARBRES

Noyer blanc ou ten
dre
Employ en menuiserie, meubles.

plo3e en rtmde.
Ecorce em-
Orme
blanc
Jantes,
moyeux.
Brle mal.
Orme roux
Jantes, moyeux, pontages d'curie (rsiste la pourriture). Ecorce bouillie employe comme cordes, courroies, traits, etc. Employe aussi comme remde.
Micocoulier
Bois pliant, souple, mais peu durable. faire des jougs.
Sert
Peuplier {Tremble)
Peu de
valeur.
mais donne un
vaches.
Feuillage bon pour le btail, mauvais got au lait des
Peuplier du Canada.
\Liard)
Peu de valeur.
En hiver l'corce et les jeunes pousses peuvent tre donnes aux chevaux.
.
Peuplier baumier.
Bois de peu de valeur. Les bourgeons, bouillis, donnent une rsine bonne comme rem le.
Voir Remdes du colon.
Platane
Se prte aux
mmes emplois que

faire des
l'rable.
Saule
{Saille-osier)
Employ pour
des corbeilles.
les
paniers et des liens, Ecorce bonne pour prserver
moutons de diverses maladies.
Saule pourpre,
Mme
usage que
le
prcdent,
Ecorce aussi
(Osier rovge)
bonne pour moutons.
Tilleul
.*
.
Trs lger.
lambris,
[Bois blanc)
voitures, plafonds, sculpture, sabots de femme. Son ecorce intrieure (2e ecorce) on en fait des cordes, des est trs forte
Panneaux de
de
objets
:
liens, etc.
LE LIVRE DU COLON
NOMS DES ARBRES
Epinette rouge
{Mlze d' Amrique Taniaruc)
57
USAGES ORDINAIRES
Bois do sciage.
tures.
Ecorce
sert faire des couver-
Bonne en remde.
Bon pour chauf-
fage.
Epinette noire
{Grosse epinette)
Bois de sciage. Ecorce employe en couverPousses servent faire la petite bire. tures.
Remde.
Pin
Menuiserie, construction, etc. Usages connus Les racines, chauffes l'touffe, donnent du goudron.
Sapin blanc
Instruments de musique
violons, etc. Bois de
sciage et voitures lgres.
Oonime de sapin
mdecine ou pour faire les Mme usage que trbentine de vernis. commerce.
employe en
Pruche
Pontages d'curie, traverses de chemins de fer, Ecorce employe pour tanner. lattes, etc. La pruche sche peut servir au chauffage.
Cdre {Tkuya)
Coffrets, perches
de clture, piquets, Feuilles employes en mdecine.
bardeau.
Ruisseaux divers
Dans
vage.
les bois,
En
ce cas,
remarquez
vous trouverez peut-tre aussi du raisin saula place, et l'automne venu, vous
effilerez votre
couteau et irez en chercher des boutures, autant
que vous pourrez.
Les boutures sont des bouts de branche de 13 18 pouces portant 2 ou 3 yeux, c'est--dire des ronds bourgeons. Emporde quatre tez-les, faites-les tremper un peu, puis plantez-les
pieds en quatre pieds dans de la terre meuble en enterrant deu.
de ces yeux et en laissant dpasser
le troisime.
Avant
les froids,
recouvrez compltement ces boutures avec de la vieille paille, des
58
feuilles mortes,
LE LIVRE DU COLON
des framboisiers, etc.
Le donneront
couperez ces
autres.
rien,
L'amie suivante, elles mais dans deux ans, elles fleuriront ; vous
fleui^s et les petites tiges
du
bas,
pour renforcir
et
les
Dans quatre ou
temps autre
cinq ans, vous aurez des vignes qui,

et engraisses de
tailles de
fumier pourri
de
cendres, vous donneront de belles grappes de raisin gros
comme
un marbre.
et
Tous pourrez
alors prendre de nouvelles boutures
augmenter votre vignoble.
Vous
trouverez peut-tre aussi du lierre sauvage ou autres
plantes qui s'entortillent autour des arbres.
cueillez-en des graines et semez- les en ligne, en bas
sage de votre chantier.
Quand
elles
L'automne venu, du rechauscommenceront pousser,
vous planterez auprs de ces grimpants des gaules fixes et cantes sur le bord de la couverture.
fliantier
Bientt, tout votre devant de

les
sera
en verdure,
et
comme
gaules empchent les
grimpants de toucher
grand'peine et
le chantier,
vous n'avez pas besoin
de
craindre que cela le fasse pourrir.

c"est joli.
L'opration ne demande pas
En
faisant attention, vous trouverez aussi, au printemps,
des petites plantes fleurs blanches qui sentent le
muguet
et
qui ont des feuilles semblables celles de la pense des jardins.
E]nportcz-en quelques touffes, avec racines et motte de terre, et

transplantez-les l'ombre de la maison.
Pendant
chages.
les
premiers temps, recouvrez-les avec des bran-
Cela ne
Il
demande
])as
grand soin
et a fera plaisir
\otre femme.
illets, etc.,
y a de la sorte une foule de plantes-roses, qui peuvent vous tre utiles ou agrables, et tout
ce que vous ferez
pour embellir votre demeure
et ses alentours
tendra naturellement vous faire aimer davantage la paisible

existence
du
colon.
Il reste
encore bien des plantes, des centaines, qui poussent
dans les bois et qui pourraient vous tre utiles, soit pour faire du vin, ou des remdes, soit pour manger, soit pour autre chose, mais il faudrait tout un livre pour les dcrire, et mme en ce
cas.
il
faudrait prendre beaucoup
de prcautions,
parce que
quelques-unes de ces plantes peuvent jouer de mauvais tours,

("est pourquoi je ne les indique pas.
utiles sont
Au
reste, celles qui sont
gnralement connues des gens de
la place, et vos voi-
LE LIVRE DU COl.ON
sins vous renseigneront.
(9
Seulement, soyez lu-udents, car un acvous trouvez des groseilliers,
cident est vite arriv.
En
furetant dans les Bois,
si
vous pouvez cependant non seulement en manger, mais en arracher un pied ou deux et les transplanter dans votre jardin.
L'automne venu,
effil
taillez-ks,
en coupant avec un couteau bien
les
branches trop
vieilles
ou mal
faites,
racourcissez les
autres de trois ou quatre pouces, mettez
un peu de famicr au
Semez-en quelques
S'il
pied de l'arbuste, et vous verrez.
Le cormier non
thantier, dterrez-leur
plus, n'est pas rare.
graines aux quatre coins de votre jardin.
v en a
aupr:'-
du
un peu
le bois,
le
pied au printem;;.?, faites-y une

.jaillov
fente dans l'corce et
mettez-y un petit
pour em-
pcher
la fente
de se refermer, puis renterrez. Toute Tamertul, et
me
de l'arbre s'en ira par
l'automne, vous aurez dfs fruits

vin,,
qui vous donneront
un
trs
bon
en
les prpa''nir
comme
s'il
votre vin de merisier.
Entaillez de la
mme
manire
etc.
les cerisiers
îppe-
en
pousse chez vous, les noyers,

ii
C'est uve affaire de rien, et
vous rapportera de bons fruits.

Est-ce bien tout, cette fois
?
Voyons
elles
Eh
mais non
et,
Et
la pche, et la eliasse,
le lard,
ne sont-
pas aussi deux choses qui, en pargnant
vitent des
dpenses au colon,
cieux
?
par
suite, constituent
deux ruisseaux pr;
La
loi
vous autorise tuer trois chevreuils par anne
vous ferez donc bien d'en protter, de

votre fusil. Seulement,
mme
que des
livres, per-'
drix, canards, outardes et autre gibier qui passera la porte de

il
faut que tout cela se fasse temps
perdu, sans quoi
il
y aurait mauvais calcul, et par suite dficit

vos enfants pourront
la
au
lieu de profit
pour vous.
encore
sorte
Dans
les
ruisseaux voisins
tendre des piges au vison ou au rat musqu, et de
chacun fera sa petite part. Les lacs regorgent gnralement de poissons dans toute la province. Le poisson est une nourriture excellente et toute
aussi nourr'ssante que la viande.
traire,
On
croit
gnralement
le
con-
mais
c'est
parce que le poisson se digre mieux, et par

les viandes.
suite fatigue
moins que
Je n'ai pas vous ensei-
60
LE LIVRE DU COLON
la iraniro
gn^r
le
de prendre
le poisson.
il
Disons seulement que

est
poisson est plus
soutenant quand
boucan que
frais.
Vous ferez donc bien de vous monter une jDetite houcanire avec un foyer en pierraille, entour d'une o^rande corce d'pinette. Pour rendre cette corce plus dure au feu, faites-la tremper dans
de la lessive de cendres de
bois.
Faites ensuite des traverses
places sur des fourches et suspendez-y les poissons aprs les
avoir nettoys et attachs deux deux par la queue.
Faites
un
ftu de bois sec recouvert de bois pourri et de morceaux d'corce

dv^
bouleau, de merisier rouge, de tiges de framboisiers, d'corce
de cerisier, mais surtout de branches de saule vert.

ra
Cela donne-
du got.
Vous pouvez boucaner
ainsi toute sorte de gibier
ou de poisson.
Travail de
la
femme
Votre mnagre peut aussi vous aider pas mal amliorer

votre position, et cela sans entreprendre des travaux au-dessus
de ses forces.
seaux.
C'est dire qu'il y a aussi pour elle des petits ruis-
part les soins du mnage, l'entretien du jardin, les

la fabrication
tricoter, et
petis sarclages, la surveillance du poulailler,

beurre, le lavage,
etc., etc.,
elle peut,
en
effet,
du une
bonne tricoteuse n'a pas de peine, tout en surveillant la soupe ou en poussant le " ber " du petit avec son pied, gagner de $?5 $30 par anne a paie dj le pain de la petite famille.
:
En
votr."
fies
levant des moutons, vous garderez donc la laine pour

la
vous au lieu de
vendre
vous
la ferez
carder proprement, et
femme, aprs
l'avoir passe
au rouet, en fera des mitaines,
bas, des tuques, des crmones, etc., etc.
Tout
cela rapporte,
d"abord parce que cela vous exempte de recourir au magasin, et puis parce que le surplus se ven-d bien.
Les guenilles,
vieux linge,
etc.,
serviront
faire de la
est bien
bonne Catalogne du pays, si propre et si jolie quand elle faite. Ca fera de jolis tapis pour votre chantier. Si
avez trop, vous la vsndrez.
,
wus
en
Ah
les
si
les
femmes d'aujourd'hui voulaient

Canadiennes du temps pass
qui,
faire
comme
tous
pas,
bonnes
petits
vieilles
et revenir
ces
travaux
mme quand
on
n'en
vend
LE LIVRE DU COLON
vi.ent des dpenses et
61
donnent
!
la
maison du cultivateur un
cachet de coquetterie charmante
Elles pourraient ainsi s'occuper de faire des tricots, de la

to
le,
de
l'toffe
travaux en
paille, des dentelles et
du pavs, de ceintures flches, des tapis, des une foule d'autres choses, qui
force, plus d'adresse
demandent plus de patience que de

importantes
que de
niuscles, et elles seraient elles-mmes surprises de voir
combien
deviendraient les recettes de cette source, sans parler de la satisfaction personnelle qu'elles prouveraient en ralisant ce progrs. Je sais bien que plusieurs femmes de
colons s'occupsnt dj
encore,
un peu de
ces choses,
mais on n'a pas
got, assez gnralement compris que ce sont les petits ruisseaux qui font les grandes rivires.
mon
62
LE LIVRE DU COLON
3e
PARTIE
Recettes et renseignements utiles pour la
mnagre
On comprend
tails
et le
colon
que je ne puis gure
ici
entrer clans les d-
de cuisine et de mnage dans lesquels une
femme
s'entend
beaucoup mieux qu'un homme, non plus que rvler tous les petits secrets qu'une bonne mnagre apprend do ses voisines ou
par expiience.
Je ne parlerai pas, non plus, de
la
propret indispensable,
non seulement parce

ei
qu'elle est l'me de la sant,

il
mais encore
de la richesse, parce que pour s'enrichir,
faut avoir de l'ordre
parce que l'ordre n'est que de la vraie propret. Xos mnag-
res,
Dieu merci, n'ont pas besoin de leons l-dessus. Quelques petits secrets suffiront donc ici La cendre de bois, que vous avez sous la main, ou la perlasse que votre mari
:
peut prparer avec cette cendre, peut vous rendre plusieurs

.
ser-
vices
mettez-en une cuillere dans un petit sac de toile que

:
vous laissez tremper dans votre eau de vaisselle pchera d'user du savon.
a vous
la
em-
Changez naturellement
cendre
chaque
fois.
En
n'en
mettant pas beaucoup, vous pourrez

faci-
donner
cette
eau de vaisselle aux animaux.

sont durs cuire.
Un
lement
peu de cendre dans un petit sac fera cuire plus
les pois qui
Yn
les
peu de cendre ou de
instruments imbibs
perlasse et d'eau chaude vous aidera laver les vitres taches,

les
lampes, les globes de lampes et tous

les seaux, etc.
de graisse ou d'huile,
Un
peu de cendre sert pour

qu'on
frotter les couteaux, les plats de ferblanc, les terrines,
rince ensuite proprement.
LE LIVRE DU COLON
63
Un
pour
le
peu de cendre dans de l'eau donne une bonne lessive Evitez de laver avec cette eau les peintures plancher. peu de cendre dans de Teau chaude,
etc.,
ou les vernis.
Vn
et
un peu de
;
savon,
les
lave bien le linge blanc, la laine l)lanche, les couvertes

toffes de couleur, les indiennes,
pour
n'en mettez pas.
En
met-
tant une lessive de cendre et une poigne de pelures d'oignons dans votre eau, vous donnerez une belle teinte dore votre
plancher.
Si vous n'avez pas d'oignons, mettez
un peu
:
d'corce
d'aulne ou de l'corce de bouleau.

Faites vous
est rare, faites
(tilleul)
un balai avec des branches de cdre un balai avec des petites branches de
si le
cdre
h ois blanc
ou d'orme.
En
crasant le bout de ces branches avec

et a
un
maillet de bois on leur donne beaucoup de souplesse,
dure
Si votre balai durcit trop, trempez-le dans de l'eau bouillante

et laissez scher.
poussettes.
Vous pouvez de cette faon vous faire des Faites vous un porte-ordures avec un morceau d':
corce d'pinette
vous arrachez
la grosse corce
de dessus, vous
faites un petit rebord d'un ct et gauche et droite, et vous
cousez cela ensemble avec une grosse aiguille laine et de la

bs biche ou du gros
fil
frott
de
gomme
d'pinette,
ou bien
encore avec une petite
ficelle d'corce
d'orme ou de bois blanc.
"Vous mettez quelques cailloux dans l'assiette du porte-ordures

er.
vous
le laissez scher
cela devient trs dur.
Vous pouvez
Sleepers,
faire
ainsi
des
paniers,
des
casseaux,
des
pour vous
et vos
enfants, et plusieurs
autres objets
semblables, de
mme
qu'avec Tcorce de bouleau.
Si vous trouvez de la pierre de sable, c'est--dire une pierre

qui
s'grne en petits grains, ramassez-en quelcpies
morceaux
]jour frotter le plancher

lessive.
en
le
lavant
a vaudra la meilleure
Cette pierre est aussi bonne pour frotter les couteaux,
les plats, etc.
En
t,
pendant
les grosses chaleurs,
faites
vous faire un
abri en corce la porte de la cuisine, avec
un
foyer en pierre, et
vous y prparerez les repas au lieu d'allumer le pole. Au lieu de mettre le linge dans des coffres, ce qui
et l'expose
le frippe
aux mites,
pliez-le sur des tablettes

le long,
en
le
recouvrant
avec des serviettes plies sur
de la largeur du paquet.
64
LE
les
MVRE DU COLON
les
Mettez
vtements ensemble,
draps ensemble,
etc.
Ca vous
exemptera de tout culbuter pour trouver une bavette nette ou
une chemise.
Si vous voulez avoir beaucoup de
jardiner,
commencez ds maintenant
etc.
faire
temps pour tricoter ou chaque chose son

fini,
heure, laver la vaisselle aussitt le repas
donner un
ba-
coup de balai tout de suite aprs,

Faites
un
petit hei'da tous les

lits, etc.
;
matins aprs djeuner
layage, toilette des
un moyen hcrda
puis
tous les samedis
matin
lavage du plancher, des boiseries, nettoyage des marmi-
tes la pierre
de sable,
etc.
un grand herda
le
printemps
(vers le mois de
mai)
et l'automne, aprs les rcoltes.
Et de
la
sorte, votre chantier sera toujours propre,
vous serez de bonne
humeur
et votre famille sera heureuse.
Faites vous faire
du
bois l'avance et prenez
pour habitude,
tous les soirs, de mettre tout prt pour le djeuner
du lende-
main. Ca sauvera du temps, a vous exemptera de vous lever avant le coq ou de faire attendre votre mari jusqu' huit heures pour manger.
'
Toici maintenant quelques recettes qui peuvent vous servir
un
;;'our
ou l'autre
Lavage des indiennes

Faites bouillir
deux
livres de riz
dans
dix pintes d'eau
jusqu' ce que le riz soit compltement dissons.
Versez cette
eau de
cuve
riz
dans une cuve.
Quand
la
chaleur de cette eau sera

les
assez diminue
pour
tre
endure par
mains, mettez dans la
ks
cotons imprims, perses, indiennes,
lez nettoyer.
cez et faites
etc., que vous vouLavez comme l'ordinaire, mais sans savon. Rinbouillir pendant ^ heure dans l'eau du rinage,
laquelle vous ajouterez autant d'eau pure.
Les co.onnades ainsi laves conservent leurs couleurs et

leur lustre.
Note.
Le
riz qui est rest
dans
le
chaudron
est naturelle-
ment bon
manger.
LE LIVRE DU COLON
65
Empois de
la
**
colonne"
et rpez-les
Epluchez quatre ou cinq patates,

tants, puis laissez reposer.
dans une
ter-
rine aux trois quarts pleine d'eau froide.
Brassez quelques ins-
Aussitt
le
dpt form, versez l'eau

la
doucement,
vellc
sa7is agiter.
Lavez ensuite ce dpt dans de
nou-
eau
et laissez
encore reposer, versez l'eau
comme
la pre-
mire fois et lavez de nouveau. Etendez ensuite

la scher
trois fois.
cette fleur de
patate sur des linges blancs bien propres, en l'crassant, et laissez-
au
soleil
ou prs du
pole.
Changez
le linge
deux ou
en
Quand
cette fleur de patate est bien sche de part
part, mettez-la dans
une
bote, c'est de l'empois.
Pour vous en servir, dlayez d'abord votre empois avec un peu d'eau froide pour en former une pte paisse, puis ajoutez petit petit un peu d'eau tide pour claircir. Ajoutez ensuite
une cuillre' dessert de sucre et un petit morceau de beurre. Vous obtiendrez ainsi un luisant gal celui des buanderies.
Conservation des fourrures pendant Tt

Pourvu que
les
les
fourrures soient bien secoues et brosses,

le
afin qu'il n'y reste
aucun uf de mites,
meilleur procd pour

les
conserver l'abri de cette

Si votre mari est adroit
vermine est de
envelopper
dans un journal.
et travaille
:
bien le bois, dites-lui de

l'odeur du cdre chasse
vous fair
les mites.
'
une bote en
lois de cdre
dfaut de bote, mettez quelques copeaux ou retail-
les
de cdre dans vos fourrures.
Chaussures tanches
les chaussures de prendre l'eau, on recomimprgner de temps autre avec de l'eau de savon (quatre cuilleres de savon nour une pinte d'eau). Tl faut se les
Pour empcher
mande de
servir d'eau de source
tion de tremper
ou de rivire. Il suffit pour cette opraune guenille dans l'eau de savon, d'en frotter
bien les coutures, les semelles et les parties de la chaussure qui
sont exposes tre mouilles.
La mme
:
recette s'applique, na-
turellement, toute espce de cuir
attelages, etc.
6(3
IvE
LIVRE DU COLON
Cirage a chaussure
Un
aussi l)ien qu'un autre,
mlange de suie et de lait donne un eirage qui peut pour frutter les chaussures.
faire
Couteaux de
table
de
la
Coupez une patate en deux, mettez-en la surface ])late dans poudre de brique couteaux et frottez les lames, comme
avec
un bouchon de
lige.
Vous
enlverez ainsi la rouille et
les taches et
donnerez vos couteaux un brillant magnifique.
Verres de lampe
Pour rendre moins cassants
les fait les verres
les
"cuire",
c'est -diro
qu'on
de lampe (gloltes), on met dans un ckaudron
plein d'eau froide, puis on fait bouillir et refroidir tranquille-
ment.
Il
faut aussi avoir
smu de ne
"
pas, en
allumant
la
lampe,
lever la
le
mche
sa hauteur ordinaire avant que le globe ait eu
temps de
se "ressuj-er.
Savon de
On
peut laver
le linge
patates
sans savon ni lessive, en frottant ce
linge avec des patates cuites dans l'eau.
Ce procd
russit trs
bien pour la
toile, le coton,
la laine, la soie, et quelle
que
soit
leur salet, les objets lavs ainsi deviennent trs j^ropres.
Savon de
On
un quart
fait
terre glaise
dtremper de
le linge
la glaise
dans un peu d'eau pendant
d'iieure,
de faon faire une espce de pte claire.
On
savonne avec cela

par
nettoyer et on le place dans une
cuve en y ajoutant un peu d'eau mesure qu'elle est absorbe le linge. On frotte ensuite quelques minutes, puis on rince et
fait scher.
Ce moyen
est excellent
pour dgraisser
et nettoyer
\f.
drap, les lainages, les coutils de couleur,
les overall, etc.
IvE
!
LIVRE DU COLON
67
Savon de mnage
Pour cinq
livres
de
graissaillos
(huiles,
suifs,
beurres
rtmces, graisses, dbris, etc.), prenez ^ seau d'eau, faites fondre
part 1 livre de perlasse et ajoutez aux graissailles.

bouillir })cndant environ
Faites
le
une heure.
Au moment
oi
savon
Lais-
commence
tourner, ajoutez trois quarterons d'arcanson.
sez bouillir encore
un quart d'heure ou 20 minutes,

Pour
la
ajoutez une
chopine de gros
durcit
sel.
voir
si le
savon est prt, jetez-en quelS'il
ques gouttes dans de l'eau froide ou sur la neige.

prt,
il
est
comme
tire
de mlasse. Laissez refroidir len-
tement, coupez par morceaux et laissez durcir.
Note.
peut-tre
qu'ils
L'eau qui a
un peu
pas
se
servi
au savon
tte
fait
une excellente
dans
le
lessive,
forte.
Surtout, surveillez les enfants pour

fourrer
n'aillent
premire
chau-
dron.
Colle pour la vaisel'e

Prenez une tte
froitez en les
d'ail et crasez-la
soigneusement en pte
morceaux de vaisselle casse et joignez les bien en attachant le tout avec un fil de fer, et faites bouillir dans de l'eau pendant une demi-heure.
Encre du colon
Faites bouillir de l'corce d'aulne (une poigne) dans ime
pinte d'eau, laissez rduire, coulez, jetez les corces, versez une
cuillere
th de couperose, mettez gros

et laissez
comme un
;
pois
de
gomme
lez
teille.
de petite merise,
fondre
faites chauffer, cou-
une seconde
fois, laissez refroidir et
mettez dans une bou-
L'corce d'aulne bouillie dans de l'eau et additionne de
ccupe-rose donne une
bi'lle
couleur noire qui peut servir tein-
dre la laine.
Pour
teindre en jaune
et
Prenez 1 livre de boursreons

plier (tremble)
;
de jeunes branches do peuterri-
faites bouillir
dans 3 livrer d'eau (une
ne peu pr>). contenant un" cuillere th d'alun.
Aprs
68
LE LIVRE DU COLON
avoir laiss cuire environ 25 ou 30 minutes, on coule ce mlange
puis on coule une seconde ; nouveau reposer pendant 3 ou 4 jours l'air et la lumire. On obtient ainsi un liquide qui donne aux tissus de belles teintes, jaune or et orange.
fois, et
travers un linge, on laisse reposer
on
laisse de
Les diffrentes manires d'obtenir d'autres coleurs

bleu, rouge, etc.), sont trop connues en
(vert,
mme temps
;
que trop
longues dcrire, pour que je

renseigneront sur ce chapitre.
les
mentionne
vos voisines vous
Couvertures de
lit
en papier
bord
On
l)ord,
dispose, sur
une .grande
table, sans les coller,

;
un
certain
nombre de papiers quelconques
puis,
on
les
touche dlicatement, de distance en distance, avec un pinceau
de
colle.
Pardessus, on dispose une nouvelle couche de feuilles

et,
de papier
ainsi de suite, jusqu' paisseur voulue.
Finale-
ment, on coud cet encollage entre deux pices d'toffe quelconque, soit seulement sur les bords, soit en carrs, comme pour les Les couvertures ainsi obtenues sont plus ou moins souples, mais bien des pauvres diables qui claquent des
couvre-pieds ouat?.
dents tout l'hiver seraient bien aises de s'y envelopper.
Les
bonnes mes
et les
mauvais potes ont
une bonne mthode
d'utiliser la littrature contemporaine.
Vieilles
gazettes
Peu de personnes de mnage connaissent le parti que l'on peut tirer du papier de rebut. Aprs qu'un pole a t noirci et poli, on peut le tenir propre trs longtemps en le frottant tous les matin avec du papier.
On
nettoie bien
mieux
les cafetires, thires, etc.,
en
les frot-
Le paune fois cures, et aussi tous les ustensiles de ferblanc ou d'tain. Le papier nettoie mieux les miroirs, les vitres, les tuyaux de lampe (globes), qu'un ling,' sec. Les contitures recouvertes de gros papier se conservent mieux que celles qui le sont avec du linge. Le
pier nettoie bien les couteaux et les fourchettes,
tant avec du papier qu'en les lavant avec du savonnage.
LE LIVRE DU COLON
69
papier fait beaucoup mieux sous un tapis ou une catalogue, que la paille ; il est plus chaud, plus mince, et fait moins de bruit
sous les pas.
Feu de
ptrole
suffit
Pour teindre un feu de ptrole (huile de charbon), il de jeter du lait sur les flammes, qui s'anantissent comme
par enchantement.
Quelques conseils
Les
de
;
toiles cires
ne doivent jamais tre laves l'eau chaucraquer le vernis.,

se
la chaleur
en
fait
Les chaises de canne Les

Un
savonnent
et doivent scher vive;
ment, dehors ou au moins dans un courant d'air

prolonge
les altrerait trs vite.
l'humidit
objets de paille doivent tre aussi traits rapidement,
vigoureusement essuys.
avec laquelle on
i)eu
Une
poigne de gros
sel
dans l'eau
bas noirs,
les nettoie, retarde leur jaunissement.

les
de vinaigre, dans l'eau qui sert laver
les empche absolument de rougir.
Poids
et
mesures des mnagres
Quatre grandes cuilleres soupe de liquide galent ^ roquille.
2 roquilles font ^ chopine.
3 chopine^ font une pinte.
4 pintes font 1 gallon.

1 roquille pse 4 onces.
1 cuillere
soupe pse ^ once.
Pain de mnage
Voici la quantit de farine et de pain de mnage que fournissent les diffrents grains suivants
:
Un
et
minot de
minot de
bl pesant 6 livres fournit 48 livres de farine
64 livres de pain.
Un
seigle pesant
54
livres
fournit 42 livres de
farine et 56 livres de pain.
70
LE LIVRE DU COLON
Un Un
minot d'orge
pe.-ant
48
livres
fournit 37^ livres de

fournit 22^ livres de
minot d'avoine pesant 40
livres
Vermines des lgumes

Pour dbarrasser
til;
les
lgumes de
la
vermine (limaces,
la cuisine,
il
vers,
chenilles, insectes) avant de les
employer pour
suf-
de
les
plonger pendant cinq minutes dans
de l'eau sale.
Les
bestioles ne peuvent supporter ce bain et cherchent s'chapper.
Ce
bain, d'ailleurs, ne peut qu'amliorer le got des lgumes.
Bouillon qui surit
En
t, les
bouillons deviennent rapidement surs.
Pour
les
ramener, on procde
feu et quand
il
comme
suit
On remet
le
bouillon sur le
bons en feu.
et c'est tout.
On
bout on jette dedans quelques tisons ou charenlve ensuite ces charbon avec une passoire,
Autre mthode.
On
fait
une
lessive
douce avec quelques

et
cuilleres de cendre dans de l'eau,
on coule travers un linge
on
jette
dans
le
bouillon
un peu de
cette lessive plusieurs re-
prises jusqu' ce qu'il ait reprit son got naturel.
On ramne
ainsi
du vin ou de
la petite bire
qui surit.
Caf d'orge
Mettez
quelques poignes d'orge dans la pole, sans eau
ni rien autre chose, et faites-la rtir, sans la faire brler, en
brassant continuellement.
Laissez refroidir et mette,
Pour
le et
z dans une bote. une demi tasse de cette orge Pour caf au infusez-la comme du caf ordinaire.
faire le caf, prenez
grillait,
ajoutez autant de lait que d'eau.
Vous pouvez
Ce caf
sant.
aussi mler cette orge des crotes de pain sec
crases et grilles de la
est trs
mme
manire.
et
bon au got, nourrissant
bon pour
la
LE LIVRE DU COLON
Bl d'inde lessiv
Prparez d'abord une
lessive
71
passablement forte en faisant
bouillir de la cendre de bois franc

cette lessive
dans de
l'eau.
Coulez ensuite
proprement, puis versez-la dans un chaudron de fer

de Ijl-d'Inde en
fleurir,
pour
la faire bouillir avec quelques terrines
grains.
Quand
le
bl-d'Inde ainsi trait
commence
c'est--dire so dchirer en crevant la petite

pe, vous jetez la lessive et rincez le
peau qui l'envelopbl-d'Inde dans de l'eau froifois,
de en brassant bien. Aprs l'avoir chang d'eau une ou deux vous

le
remettez ensuite bouillir dans de l'eau pure pendant quelle
ques secondes, puis vous l'tendez sur un linge propre pour

faire goutter, aprs quoi, vous l'tendez dehors, sur
une
si le
table,
un dessus de bote ou des corces pour

est assez fort.
le faire
geler
le
froid
Sinon, vous vous contenterez de
faire scher
au
soleil
ou prs du pole.
Vous
le
mettrez ensuite dans une

assez froid
tinette ou
une poche, dans un endroit
pour
qu'il se
ccnserve.
sert,
Vous
le savez
dj sans doute, ce bl-d'Inde lessiv
avec
les pois,
faire une excellente soupe de

les pois
mnage
on
l-
fait
d'abord bouillir
etc., puis,
comme
l'ordinaire avec lard,
gumes,
d'Inde lessiv
on y ajoute une, deux ou trois tasses de blqu'on a fait dgeler ou tremper d'avance dasn une
Inutile de vous
terrine d'eau froide.
recommander
d'agir avec
prudence pendant que vous

lessive
faites bouillir le bl-d'Inde
dans
la
pour
qu'il n'arrive
pas d'accidents aux enfants.
Cuisses de grenouille
Les cuisses de grenouille constituent un mets
et savoureux.
trs nutritif
La
:
meilleure mthode de
les
accommoder
est en-
Les cuisses sont parfaitement dpouilles de leur peau, et on ks trempe ensuite pendant cinq minutes dans puis on les retire et on les de l'eau bouillante lgrement sale
core la suivante
;
plonge pendant quelques instants dans de l'eau froide

laisse ensuite goutter puis
on
les
on
les
avec du beurre,
etc., et
on
les fait
met dans une pole chaude rtir comme du poulet.
72
LE LIVRE DU COLON
la viande,
Conservation de
du
gibier,
de
la
volaille,
du
Pour conserver
etc.,
poisson, etc
viande, la volaille,
et
le
le gibier, la
poisson,
durant
les
chaleurs de
l't,
empcher
les
vers de s'y
mettre, on enlve les intestins et on introduit leur place
un
le^
morceau de charhon de hois et un oignon, puis on enveloppe tout dans une gazette ou dans des feuilles de fougre et on
le
met
Li frache.
On
peut
aussi, aprs l'avoir
ainsi prpar,
terre frache
l'enterrer dans une cave sous un ou deux pouces de mais non mouille.
Conserva' ion de
la
viande
;
placez ces
Coupez la viande en morceaux de 3 ou 4 livres au plus morceaux dans des vases de grs ou des botes de bois tanches, et recouvrez-les bien avec du charbon de bois en poudre.
Par ce moyen, on peut conserver de la viande de boucherie penplus de 15 jours, mme dans les grandes chaleurs de l't. Il faut que la viande ainsi traite soit recouverte par une couche
flant
de charbon d'un pouce d'paisseur au moins.
Autre
en
t,
mthode.
Pour
conserver
la
viande
frache
on recommande de
le tout
la
mettre dans de grandes terrines

lait caill
ou dans des pots de grs, remplis de

et de
ou de
lait
crm,
mettre
la cave.
Il
faut avoir soin de mettre une
pierre sur la viande pour qu'elle ne surnage pas.
La viande
d'em-
peut se conserver ainsi pendant 8 jours sans prendre mauvais
got
elle
s'amliore,
au
contraire.
Au moment
ployer la viande, on la lave et on l'essuie.
Pour
On recommande
bons
les
le
attendrir le
jambon
attendrir les jam-
moyen suivant pour

:
plus vieux et les plus durcis (jambons de magasin, lard,
chevreuil ou poisson boucan)

pez-le dans
Essuyez votre jambon, envelop-
un
linge et enterrez-le dans
une
il
terre ni trop sche ni
trop humide, de manire le recouvrir d'environ
un pied
et
demi de
terre.
Au
bout d'une heure,
sera devenu trs tendre
sans avoir perdu sa fermet.
LE LIVRE DU COLON
Barattes, tinettes neuves, etc
7X>
Pour enlever
les
le
got de bois de ces vaisseaux, bouillautezla cendre de bois,
d'abord en y laissant refroidir l'eau, puis, faites fondre de la
perlasse ou
du soda ou simplement de
si
dans de
l'eau tide, en y ajoutant,
on peut, une poigne de chaux, et
du vaisseau neuf avec ce mlange. Echaudez enune seconde fois, puis rincez bien. On recommande encor,- d'bouillanter des framboisiers dans les tinettes, barattes, etc., soit pour leur enlever l'odeur de bois neuf, soit pour les dsinfecter quand elles ont dj servi.
lavez la dedans
suite
Conservation du beurre
Enveloppez
le
frais
beurre dans
un
linge bien propre, imbib de
bon vinaigre,
frache, et
et aspergez-le
tous les huit jours avec du vinaigre.
Placez votro beurre dans une cave ou laiterie, are, sche et

il
se conservera plusieurs
mois avec un got dlicieux.
Soin a donner au
lait
Xe
cela lui
gardez pas de
lait
dans des greniers ou des caves, car
donne souvent une odeur de moisi.

le
Ne Xe Xe
gardez pas, la nuit, en grosse quantit dans de grands
vaisseaux (chaudires, bidons, etc.).

le
mettez pas dans de l'eau froide avant qu'il ne se soit
refroidi naturellement.
le
mettez
mme
pas du tout refroidir dans de l'eau,
moins que le temps ne un jour ou deux.
soit trs
chaud ou
qu'il faille le
garder
Certains mauvais gots sont donns au lait par Feau.

faut tout prix ne jamais donner que de l'eau pure, claire
srdne,
Il
et
aux vaches
laitires.
On
les
ne doit jamais employer de seaux de bois pour traire

le lait.
vaches ou conserver
Attendez que
le lait soit refroidi
avant de
le couler.
74
LE LIVRE DU COLON
Fromage blanc
Mettez du
lait caill
le
dans un sac de
bien goutter.
toile
suspendu au-dessalez
-i
sus d'un plat et laissez
Mettez-le ensuite dans

bois,
un casseau
d'corce
ou autre vaisseau de
les jours.
lgreil
ment, retournez-le tous
Au
bout de 3 ou
jours
est
bon manger, sans plus de prparation.
Sel de saloir
Quand un
beaucoup de
sine.
saloir
ne contient plus de viande,
il
reste
au fond
sel
qu'on peut employer avec avantage pour la cui-
On
le lave
qu'on n'y laisse pas sjourner, et on
rapidement en jetant dessus de l'eau frache ou le met scher au four
au
le
soleil. Outre le sel il se trouve beaucoup de saumure, laquelon ajoute l'eau dans laquelle on a lav le sel on conserve cette saumure pour saler la nourriture des cochons la fin de l'en;
graissement, lorsqu'ils ne
mangent plus avec appel it.
Le
sel
excite leur apptit, leur fait accepter les aliments qu'ils refuse-
raient autrement, et facilite leur digestion.
Excellente saumure
Pour chaque gallon

sucre,
-J
d'eau, prenez 1^ livre de
sel,
^ livre de
once de salptre et ^ once de potasse ou 1 once de cenFaites bouillir

le
dre de bois.
tout ensemble et cumez.
Puis,
laissez refroidir, et lorsque la
saumure
est froide, ver.sez-la sur

le
votre viande ou voire lard et laissez-la

-dire quatre ou cinq semaines.
temps ordinaire,
c'est-
La viande
punaises
doit tre bien noye
dans la saumure.
Contre
Prenez des
avec
feuilles de
les
noATr (noix
longues), crasez-les
un
maillet, faites- les tremper 24 heures dans de l'eau froide
et lavez avec cette eau les bois naisas.
de
lits, etc.,
frquents par les pu-
Chiures de mouches
Pour prserver
les cadres, dorures, etc., des taches
que
lais-
sent les mouches, on les badigeonne de temps en temps avec
un
LE LIVRE DU COLON
75
peu d'eau d'oignons, que l'on obtient en faisant bouillir G ou 12 oignons dans 1 ou 2 chopincs d'eau.
Lei oignons eux-mmes sont naturellement encore bons
manger.
Contre
Les fruits ou
le
les
fourmis
met dans une armoire, un
gre-
sucre qu'on
nier, etc., attirent les fourmis, et c'est souvent difficile de s'en
dbarrasser. On recommande pour cela de jnetfre tout simplement un ou deux morceaux de charbon de bois ct des fruits ou du sucre pour chasser ces petites ravageuses.
Contre
les
mouches
peii\
Prenez quelques bardeaux ou des bouts de planchette,

turez-les avec
une
ficelle
un peu de mlasse accroche un clou.
et suspendez-les
au mur avec Les mouches, qui aiment le
sucr, viennent se coller dans la mlasse et prissent.
planchette est couverte de mouches, on la racle avec

et
Quand la un couteau
on recommence.
Un autre bon moyen

fougre dans
p'acer.
le chantier.
consiste suspendre des paquets de
On prend
le
alors
soir, toutes les mouches vont s'y un drap ou une poche, on entortille dou-
Le
cement
noyer
paquet de fougre,
et
on sauce
le
tout dans l'eau pour
les
mouches.
Maringoutns^ moustiques, brlots,

Voil
la terreur
etc.
du colon
et
de la colonne, et
il
D'autant plus
qu'ici, les
remdes sont rares.

mains,
suif,
Quoi
qu'il
y a de quoi. en soit,
on recommande de
Eviter d'ouvrir
les
se graisser les
:
le visage, le cou, etc.,
avec une graisse quelconque

portes et
couenne de
lard, huile, etc.
quand il y a de la lumire dans le chantier, faire de la houcane, en employant de prfrence du bois franc pourri ou des champignons de meriser ou d'rable. Si on est trop piqu, on calme la douleur en lavant les plaies avec un peu d'eau sale, d'eau vinaigre ou d'un peu d'eau o on met une pince de cendre.
f3ntres le soir
hs
76
LE LIVRE DU COLON
Mouches a cornes
Pour dfendre
le btail
contre les mouches cornes, on resi
commande de
faire bouillir des feuilles de tomates, mlanges
On lave avec cette l'on veut avec une feuille ou deux de tabac. dcoction la tte et mme le corps de l'animal une fois tous les
deux jours. On arrive ainsi rendre la ec augmenter la production du lait.
tranquillit
aux vaches
Etourneaux,
Pour loigner
tez-y
les
corneilles, etc
et autres
tourneaux
mangeurs de grains
le
de votre champ, prenez une patate grosse
comme
poing, plan-
une vingtaine de plumes de volailles ou de perdrix, et accrochez cela au bout d'une ficelle et d'une perche dans votre champ. On recommande aussi d'attacher de la mme manire on dit des retailles de ferblanc, que le vent agite et fait sonner
:
que cela vaut mieux qu'un bonhomme de paille habill d'un vieux gilet et coiff d'un chapeau de feutre. Insectes, rats, etc.
Pour garder
de
bl, etc.),
le
grain contre les insectes
(charanons, poux
on enseigne beaucoup de moyens. Celui qui convient le mieux est de mettre le grain dans un grenier froid et de le- remuer la pelle ou de le transvider de temps autre. Quand aux insecte- qui ravagent la rcolte sur pied, ils ne craignent que les oiseaux, les crapauds et les couleuvres. C'est donc vous
de protger ces modestes amis et d'empcher vos enfants de leur
faire
du mal.
Les
rats, les souris,
mulots,
etc.,
seront surtout confis au
chat.
Autre
recette contre les insectes

est
Le mlange suivant
ches patates.
tes qui ravagent les Jardins, depuis le ver
bon pour peu prs tous les insecchou jusqu'aux mou-
Huile de charbon
8 chopines
Eau
Savon
4 chopines
mou
livres.
LE LIVRE DU COLON
77
On
une
fait chauffer
l'huile et
colle.
ensemble l'eau et le savon, puis on ajoute on brasse bien jusqu' ce que le mlange soit comme Pour se servir de ce mlange, on y ajoute trois ou
soit avec
quatre fois autant d'eau et on rpand sur les plantes, soit avec
une pompe-arrosoir,
un
balai de branches de cdre.
L'huile de charbon employe seule fait prir les plantes.
Quantit
moyenne
de
terre
semence neuve
par
arpent,
pour
{Note.
Dans
la
ce calcul, je
compte que
les
souches pren-
nent peu prs
moiti du terrain.
Vous pourrez donc augterre sera en-de
minot. f de minot minot. Orge. minot 1| minot. Avoine. 1^ minot. Sarrasin. minot Bl-d'Inde. (en butte 1800 buttes 200 bu: 1^ minot. (coupes), 4 minots. 2 Navets (choux de Siam). Betteraves. 2^ Mil. 7 10 Trfle
Bl
1
menter ou diminuer selon que votre del de la moyenne).

Seigle.
1
ou au-
(variable.)
:
l'arpent) 1 pinte
pour
tes.
Pois.
Patates.
Carottes.
livres.
1 livre.
3 livres.
livres.
alsike.
8 livres.
Mesures
utiles
La confusion qui se glisse trs souvent dans l'emploi des mesures agraires, tant franaises qu'anglaises, donne lieu des mprises qu'il est bon de chercher viter.
Dans
la province de Qubec, les terrains sont diviss la
et la
mesure anglaise
mesure franaise galement.

loi.
il
Les deux
les con-
systmes sont reconnus par la

fondre, ni de les mler.
Ces deux systmes diffrent et
importe de ne pas
78
LE LIVRE DU COLON
Mesures franaises
18 pieds franais font 1 perche.
180 pieds franais font
1 arpent. 1 lieue.
15120 pieds franais font
10 perches franaises font 1 arpent.
840 perclies franaises font 1

8-i
lieue.
arpents franais font 1 lieue.

il
180 pieds anglais ne forment pas un arpent,

tuellement 192.
en faut
vir-
Un
lei
arpent de terre en superficie quivaut un carr dont
quatre cts mesurent 180 pds franais ou 192 pds anglais.
28 arpents donnent 1 mille et 92 pieds anglais ; 1 lieue (S4 arpents) vaux 3 milles et 276 pieds anglais. Le pied que l'on trouve sur les mesures appeles usuellement " pieds-de-roi, '^ est le pied anglais. Jl est bien rare de
trouver,
au pays, une mesure quelconque qui
soit
divise
en
pieds franais. 12.79 pds anglais valent 12 pieds franais.

3 pieds anglais font
16-
une verge.
1
pds anglais font
perche anglaise (rod)
66 pieds anglais font 1 chane.
5280 pieds anglais font 1 mille. 1760 verges anglaises font 1 mille.
1 perches anglaises (rods) font
1 chane. 1 mille.
320 perches anglaises (rods) font
80 chanes anglaises (rods) font 1 mille.
Un
mille anglais
(la
mesure franaise ne connat pas de
mille) vaut 5280 pieds anglais ou 4954 pieds franais, ou encore
27 arpents, 5 perches
et
4 pieds.
L'acre n'est pas une mesure linaire ou de longueur, c'est
tort que l'on s'en sert

superficie.
Il
dans ce sens.
C'est
uniquement une
mesure de
inglais.
tle
contient une surface de 43,560 pieds
Un
acre de terre quivaut
un
rectangle de 5 chanes
longueur sur 2 chanes de largeur ou im carr dont chaque ct mesurerait 3.16 chanes ou 208.71 pieds anglais (208 pds
8 pcs 4^ lignes de 1.8 de pce.)
LE LIVRE DU COLON
L'acre vaut 1.18 arpent en superficie.
79
L'arpent vant 0.85 de

1 baril
l'acre.
de farine pse 19G4b.
1 baril de lard pse
200
Ib.
Ib.
Le Le
minot.
bl, les fves et la
graine de trfle psent GO
au minot.
-"iG
bl d'inde. le seigle et la graine de lin psent
Ib.
au
Le
sarrasin, 52 Ib.
Ib. Ib.
L'orge, 48
L'avoine, 35
Le son, 20 Ib. La graine de mil, 45 Le gros sel, 85 Ib.
Ib.
Balance du colon
Une
l)alance
est
:
troj)
utile
pour vous en passer
et
trop
chre pour en acheter
faut en faire une avec une traverse atta-
che b.en au milieu par une ficelle; chaque bout suspendez

plateau en corce, et a y
qui a
est.
un
Quand vous
irez chez
un
voisin
ble sec. Juste
une romaine ou une balance, vous pserez une livre de saune livre. Trouvez ensuite un cailloux qui pse
livre.
exactement autant, voil votre poids d'une

suite votre sable
Divisez encailloux qui
en deux parties gales
trouvez
un
pse autant qu'une de ces ])arties et vous aurez la demi-livre.
La
moiti vous donnera
le
quarteron, puis l'autre moiti
le
poids
de deux onces.
trouver
Deux
cail
eux d'une
livre
vous permettront de
etc.,
un
cailloux de 2 livres, puis de 4,
etc.
Avec
ce
moyen-l, pourvu que votre traverse, vos cordes et vos plateaux

soient solides, vous tes capables de trouver le
moyen de peser
jusqu'
un cochon de 300
livres.
Manche
de hache casse
le
Avant de mettre dans le feu votre hache pour en enlever bout du manche qui est rest dans l'illet, entourez le taillant
de la glaise humide
;
a'ec
de la sorte vous ne courez aucun
risque do dtremper votre outil.
80;
LE LIVRE DU COLON
Un
feon
moyen de
durcir vos manches de hache consiste
les graisser
lgrement avec du suif de mouton ou de la graisse,
et les laisser scher ainsi tout prs
du
le
pole.
8t imbibe,
on frotte nergiquement
d'toffe,
Quand la graisse manche de hache avec

le fait
an morceau
de laine,
etc., et
on
chauffer encore
un
peu.
Remdes du Colon.
Ecoutez d'abord ce que dit un vieux docteur qui connat
son affaire
:
Quand
seul.
iu es malade, ne dis pas
"Le mal
est
venu tout
"
Le mal ne vient jamais tout seul. Xes trois quarts du temps, c'est ta
faute
si
tu es malade.
trs hicm,
Tu
viter.
as fait quelque
imprudence que tu aurais

longue
pu
Dieu
t'a
fait prsent d'une
vie.
C'est toi de ne
pas la faire courte, par nnlinence ou par ignorance.

Ta. soigner
quand tu
es
malade,
c'est trs bien.
Mais
c'est
mieux de
te
soigner quand tu es hien portant.
Il est bien plus facile
d'empcher
la
maladie d'entrer que
de la chasser une fois installe.
La
maladie} entre par une porte deux battants

d'aiguille.
elle sort
par un trou
C'est vous dire qu'il y a des prcautions prendre

les principales
:
voici
Propret.
De
brille
l'eau,
du savon
et
un
balai de cdre vous
sauveront bien des remdes.
Que tout
plancher.
de propret
'
les
murs,
les
meubles
et le
Vous
dans
le lac
devriez vous baigner souvent tout le corps, en t,
ou la
rivire, et l'hiver
vous laver tout

t,
le
corps avec
de l'eau tide.
Deux
:
fois
par semaine en
une
fois
en hiver,
layez-vous les pieds

sales.
la moiti des
maladies viennent des pieds
LE LIVRE DU COLON
Evitez aussi de vous savonner
le
81
visage,
mme
bas.
avec du
savon d'odeur
l'eau froide suffit gnralement.
Ayez toujours du linge propre, surtout des
Mme
en
faisant de la terre neuve, vous devez vous tenir propre, et vous

laver surtout, parce que la 'oussire de charbon encrasse.
Un
tes
bon lavage au savon en vient bout.

Evitez les refroidissements subits
:
en
t,
quand vous
tout en sueurs, n'arrtez pas brusquement de travailler pour vous

asseoir l'ombre et encore
peut vous tuer.
moins boire de Modrez plutt petit
l'eau de source
petit,
a
;
puis arrtez
quand
le
sang
est repos, asseyez-vous,
puis buvez avant de vous
remettre l'ouvrage.
L'hiver ou
le soir,
ne sortez pas sans vous mettre quelque

tte.
chose sur
les
paules et sur la
Ne dormez
S'il
jamais dans un courant
d'air,
surtout en
t.
fait trop
chaud, roulez-vous plutt dans une couverte
et
dormez dehors, sur des branches de sapin.

Voici maintenant quelques remdes
:
Surtout mfiez-vous des pilules, des remdes en bouteilles

qu'on vous vend au village
s'il
:
le
meilleur ne vaut rien, et
mme
le
vaut quelque chose,
il
ne faut pas en prendre, moins que
docteur ne l'ordonne.
Evitez aussi trs soigneusement les recettes des voisins,
si
vous
ne.
connaissez pas parfaitement la valeur des plantes indi-
ques.
Plusieurs plan.tes de nos boig sont dangereuses
je n'in-
dique que celles qui sont parfaitement connues, afin d'viter, en
vous indiquant d'autres bons remdes, de faire des erreurs qui

pourraient vous coter cher.
Ne
remde qui ne
vous servez jamais jamais de toiles d'araigne, ni pour

ni encore moins pour la fivre.
il
les plaies,
En
supposant que ce
toile d'araigne
soit bon,
,soit
est impossible d'avoir
une
imprgne de toutes espces, de salets, microbes, poussires nuisibles, etc. Et a peut vous empoisonner le sang, donner le charbon, le ttanos, ou quelque autre maladie mortelle. Ca ne tue pas toujours, sans doute, mais il, suffit de savoir que
a peut tuer,
pour
ne. pas se risqur.
Purgatifs prendre en cas de ncessit.-
Quand
la tte est
S2
LE LIVRE DU COLON
lourde, les selles difficiles et rares, la langue paisse, les yeux

abatttus, l'apptit nul, prenez
bouillies
un quarteron de
et
le
feuiles le frne
le
dans une pinte d eau.
Buvez-en une tasse

reste
matin
jeun,
une autre ravant-midi.

Note.
dans
l'aprs-midi.
Sucrez volont. ments.

les scher
Faites nne provision de

nom
etc.
Mangez lgrement.
Evitez les refroidissefeuilles de frne, faites-
l'ombre et
l'abri, et conservez-les
dans une bote ou
un
sac de papier, avec le
dessus
Diarrhes, coliques,
Ecorce
a vaut le meilleur sn.
de saule blanc, en tisane.
Dose
^ cuillere soupe d'corce dans
une chopine d'eau ou

forte.
dans du vin.
Ou
bien, corce de frne, d'aulne, d'orme, de bou-
leau, de pruclie. de peuplier
ou tremble, dose un peu plus

d'urine,
Mal de
vessie, etc.).
ressii\
(retranchement
rhumatisme
fois
de
l:i
Boire de temps
(
autre, 2
ou 3
par jour, uno
tisane de bourgeons de sapin
^ cuillere soupe dans de l'eau

pissenlit.
sucre ou du vin).
Tisane de persil ou de
Manger
des
gnons
Vers.
crus.
Boire des tisanes faites avec des chevcu.v de
bl-d'Inde.
Ecosse
de saule blanc, de frne, de tremble (peu-
plier)
| cuillere soupe d'corce pour une chopine d'eau, prendre en trois fois par jour. Donner | dose seulement aux enfants. Ou bien, pour adultes, 2 ou 3 gousses
,
en tisanne.
Dose
d'ail bouillies
dans du
lait.
Manque
de
d'apptit, faiblesse, maigreur.
d"orme, de saule blanc, de frne.
gomme
de sapin par jour.

la
Mcher de l'corce Manger deux ou trois bouffies Mcher des racines de savoyannc.
Boire quel-
Boire de
(jinseng.
tisane de racines de salsepareille ou de racines de
]\[anger quelques gousses d'ail par jour.
ques tisanes de tiges d'angHique et de mlisse dans l'eau ou le Infusion de feuilles de cassis (gadel'e noire) dans le vin vin. eu l'eau.
Infusion de
baume (menthe
poi\Te).
Refroidissement.
Tisane
de fleurs de sureau blanc, bien
chaude, ou de menthe ou de camomille. 2 ou 3 fois par jour. Se coucher et se couvrir pour transpirer. Changer de linge aprs
transpiration, sans faute, et se recoucher.
Tisane d'anglique.
le
F vre. Tisane
d'corce d'aulne.
Faire transpirer
ma-
Eviter de lui donner lade avec tisane de fleurs de sureau. manger trop copieusement. T'n simple liouillon ou une tisane
LE LIVRE DU COLON
(l'orge
83
ou d'avoine vaut mieux.
L'iufusion ou tisane de menthe
(baimie) ou de camomille est aussi excellente.

lique chaude.
Tisane d'ang-
Tisane d''corce*de coudrier.
Rhumes.
u.'
Sirop
de merisier, sirop de savoyanne ou tisane Tisane d'corce de bois blanc (tilleul).
savoyanne sucre.
Louffies de
gomme
de sapin.
bouillir et rduire presque en sucre.
Faire un sirop avec de la carotte rpe et du sucre ; laisser A prendre par cuilleres, 3
fois
ou
-i
par jour.
Sirop d'oignon
(mme
procd),
mme
dose.
Sirop d'corce d'orme (faites bouillir, coulez, sucrez et rduisez en sirop).
Coqueluche. Prenez une poigne d'ail ; coupez-la en petits morceaux, mettez dans une tasse th de saindoux, faites cuir>;
jusqu' ce que
l'ail soit
bien
mou
passez ce mlange travers

la coque-
une
toile
en comprimant bien.
Lorsqu'un enfant a
la
luche, graissez lui le dos, le creux de l'estomac,
paume
(le
dedans) des mains, la ])lante

avec cette
(le dessous)
des pieds et la gorge,
pommade.
En mme
temps, faites lui prendre quelsi
ques cuilleres th de miel de temps en temps,

ECUS la
vous en avez
cuillere
main (Voir remde pour
le
rhume
sirop de savoyanne.
R]iumat{s}ii('.
tji
Prendre
du sirop de merisier, 1
3 fois
par jour.
Ksine de peuplier-baumier
de sapin.
(obtenu en
faisant bouillir les bourgeons).! cuillere en 3 fois par jour.
Cataplasme de
partie
gomme
Mouche de racine de
raifort
la
on poudre, dlaye dans un peu de vinaigre.
Frictionner
malade avec de l'onguent de cdre (feuilles de cdre crases et chauffes avec du Ijcurre non sal, du saindoux ou de l'huile). Appliquer sur la partie malade un petit sac plein
d'avoine sche et bien chaude.
et cuites.
Cataplasme de feuilles de patates crases Laver avec une infusion de ces feuilles. Epuisement, consomrition, etc. Hacher en petits morceaux verser sur cette viande une 4 livres de -s'iande crue et frache pinte d'eau froide et laisser tremper 4 heures ; presser ensuite nergiquement travers une toile, et faire prendre en un jour
Hmorrhdides.
au malade
le liquide
rouge ainsi obtenu.
Continuer jusqu'
la
gurison, qui s'effectue avec une rapidit merveilleuse.
84
LE LIVRE DU COLON
Ce remde a t dcouvert tout rcemment par deux grands mdecins franais, les docteurs Eichat et Hricourt.
On recommande
ou coupez
jusqu' ce que
aussi de prendre
du
sirop de navet.
Rpez
un ou deux
navets, et faites bouillir avec
du sucre
le sirop se
forme.
Plusieurs cuilleres par jour
(de 5 8).
Impuret du sang.
faire
Au printemps,
:
boire de l'eau d'rable
tant qu'on pourra, sans excs, naturellement.
Un
peu plus
tard,
une tisane de sapinages
rameaux
d'pinette avec
un peu
de jeunes pousses de sapin (pas beaucoup), des bourgeons de

cormier, de l'corce de cerisier sauvage
qiês jours,
;
en boire pendant quel-
deux ou
trois verres
ou tasses par jour.
La
tisane de
racine de pissenlit est aussi recommande.

Pades, etc.
Laver avec
tisane d'corce d'pinette.
Mettre
sur la plaie un peu de
gomme
de sapin.
Si la plaie coule, y mettre des cataplasmes tremps dans
une tisane de
feuilles de noyer, et
changer matin et soir

de la
ou
les
feuilles elles-mmes, bouillies et tides.
On
peut aussi employer
le pissenlit
mme
manire, ou
des tisanes d'corce de saule (saule blanc, osier, hart rouge, etc.).
Poudre de charbon de
Coupures, corchures,
bois.
atc.
Les
feuilles
de tous les grales
niums ont l'avantage de gurir rapidement

chures et autres plaies semblables.
coupures, cor-
On prend une ou deux

crase
vent,
feuilles
de cette plante, que l'on
un peu
sur
un
linge et qu'on applique sur la plaie.
Sou-
une
seule feuille suffit g\irir.
Elle s'attache fortement
la peau,
rapproche
les chairs et cicatrise la blessure
en peu de
temps.
Chancres, morsures de
neuses,
etc.
cTi'en,
piqres de mouches charbonil
Pour
toute
plaie dangereuses,
faut
brler
\-\
chair au plus tt avec de la perlasse ou de la cendre

laver avec de la tisane d'avoine et mettre
sapin.
vive, puis
un peu
de
gomme
de
Ce remde
est aussi
bon pour
le btail,
pour des plaies
lualsaines, etc.
Clous. Indiquent gnralement du mauvais sang. Prendre une lgre purgation, pendant deux ou trois jours. Manger peu.
LE LIVRE DU COLON
Surtout s'abstenir des nourritures trop fortes (lard, fves,
85
etc.).
Appliquer sur
dans
le
clou
un cataplasme d'oignon
cuit.
Maladies contagieuses.
S'il
a des maladies pidmiques
la rgion (fivre, diphtrie, picote), redoublez de propret.

le
Changez souvent
linge de vos enfants et ne laissez pas le linge
sale traner sans le laver.
Mettez du charbon de bois en

;
diff-
rents endroits dans le chantier

e jetez le vieux
changez-le tous les 3 ou 4 jours,
dans
le pole.
deux, et mettez-en sur les tablettes

les brlerez et
(sales, etc.)
Coupez quelques oignons crus en quand ils seront secs, vous ;

Si des visiteurs suspects
en mettrez d'autres.
entrent chez vous, brlez
tisons aussitt aprs leur dpart.
un peu de vinaigre sur des Tout a chasse les microbes.

enfants.
Si votre cave sent
Llangez aussi quelques morceaux d'oignons crus, de temps

autre
;
faites-en aussi
manger aux
mauvais, mettez-y des paquets de tiges de framboisiers.
Mettez-
en quelques touffes dans tous les btiments, ainsi que du char-
bon de
bois, et
ouvrez
les
soupiraux.
Mal
d'yeux.
Prenez cinq
;
ou
six feuilles crues, de
chou ou
de laitue (salade)
tez-en les grosses ctes (cotons), et appli-
quez-les sur la partie

toile.
malade en
les fixant
avec une bande de
Renouveliez deux ou trois fois par jour.
La
fracheur de
ce cataplasme enlve l'inflammation et apaise la douleur.
On
les
recommande surtout
ce cataplasme de feuilles de laitue
pour
inflammations des yeux.
Ca ne peut jamais
viter
les
faire de mal.
Dangers
Les bas de certaines couleurs, surtout

peuvent tre dangereux parce
et des poisons qui se dlaient
rouges et
les noirs,
qu'ils sont teints avec des acides
dans
la
sueur des pieds et peuvent
occasionner des dmangeaisons, des plaies, et
mme
des empoi-
sonnements du sang. Plusieurs mnagres ont l'habitude de porter des claques dans la maison, parce que c'est moins lourd que les chaussures c'est trs malsain, parce que les claques empchent l'air de p;
ntrer jusqu'aux pieds, provoquent la sueur, et peuvent occa-
sionner diffrentes indispositions.
Il
ne faut porter des claques
que pour
sortir, et les ter
en arrivant.
Pour
la maison, faites
86
LE LIVRE DU COLON
soit
\ous des pantoufles en forme de souliers de buf,

cuir mince, soit avec de l'toffe, soit
avec du
mme
avec de l'corce, et
ayez des sabots pour sortir.
Remdes du
btail
le
Les diffrents remdes indiqus plus haut pour

fi-.mille
colon et sa
conviennent galement au btail

le
il
suffit
de doubler la
dose pour
gros btail, de la rduire, au contraire, pour les
moutons
qu'elles
la
pour les gorets, et de suivre les prescriptions autant peuvent s'appliquer, aux animaux. D'ailleurs, avec de
et
propret, une table sche, une nourriture saine,
de l'eau
d'tril-
propre et plutt tide nue froide

l
(mme en
t),
un coup
de temps autre,
fumier, vos
le
un coup de balai tous les matins pour sortir animaux ne seront jamais malades que par acci-
dent.
Or, avec de bonnes cltures, de la
gomme
de sapin et
quelques tisanes, vous n'avez rien craindre des accidents. Mais

surtout, veillez aux cltures.
Conclusion gnrale
Vous
do
lire,
avez,
mon
cher ami, dans votre terre, dans votre
nergie personnelle et dans les modestes pages que vous venez

peu prs tout ce qu'il faut pour russir,
non seulement
vivre, mais vous enrichir.

se contenter du ncessaire il faut avoir de non pour dominer, non pour faire parler de soi, non pour blouir, mais pour tre plus puissant faire le bien. Vos enfants grandiront, et vous devez ds maintenant songer qu'ils seront vos hritiers, mais que le plus bel hritage que vous puissiez leur laisser est une solide instruction. Pour cela, il faut
Tl
ne faut pas
l'ambition,
dv'
l'argent.
Faites donc de l'argent

;
])lus
vous en ferez, plus
vous pourrez faire de bien

bien.
et
vous savez que l'iiomme n'a pas
d'autre devoir auprs de ses semblal^les que celui de faire du
Vous
ferez de l'argent
cti
rons occupant de votre
affaire.
Cela ne veut pas dire de rester enferm dans votre trou.
Cela
veut dire, au contraire, de chercher vous renseigner sur tous
LE LIVRE DU COl.ON
les
87
utili-
moyens
possibles de faire le plus
srement fortune on
sant toutes les ressources que la

tion.
nature a mises votre disposi-
Ne
Et
que,
si
perdez donc aucune occasion de vous instruire sur
les
mille secrets de votre profession.

puis,
quand vous saurez une
chose, que vous penserez
pouvoir la russir, essayez d'abord en petit, et dites-vous bien
Mais pour moyens voulus pour que a que a paie, il paie. Il ne faut donc pas avoir peur de payer le iirix, quand
a paie votre voisin, a doit aussi vous payer. faut adopter tous
les
vous avez besoin de matire premire
btail, graines, etc.
Soignez surtout les dtails
le
succs, en agriculture, d-
pend souvent d'un clou bien enfonc, d'une porte bien ferme,
d'un foss bien
fait,
d'une allumette mise sa place.

des apprentis-gîie^<a;.
Les
tra-
neux sont gnralement
Faites tout de suite et faites bien ce que vous avez faire. Il
vaut mieux prvenir que gurir, et ce n'est pas au jour o votre terre sera empeste de mauvaises herbes, que vos vaches auront
pris l'habitude de dfaire vos clture savec leurs cornes, ou que
les
" Hlas,
renards auront pill votre poulailler, qu'il faudra se dire " j'avais su
si
!
/En
lettes,
un mot, ayez de
l'ordre, et tout
marchera sur des rouintelligent, et
parce qu'un
homme
d'ordre est
un homme
que l'intelligence est la qualit la plus sre pour arriver la

fortune. ^
INFORMATIONS OFFICIELLES
Tires de la loi concernant les Terres de la Couronne et les choses

qui
en relvent
(Ch.
Statuts Refondus P.
Q.)
et des rgles et
rglements du Dpartement
des Terres, Forts et Pclieries
Le
Le
prix d'un
lot.
prix des terres est purement nominal

le
il
varie de 20 cts
60 cts l'acre, et
colon
le
moins fortun peut toujours aspirer
devenir propritaire d'un ou de plusieurs lots.
Bien plus, lorsque
le
ministre des Terres a la preuve qu'il

foi, il
a affaire un colon de bonne

ijt
tempre volontiers pour

dans
la
lui
rigueur de ses rglements, et
facilite,
mesure du pos-
sible,
son tablissement sur nos terres publiques.
Les conditions de
Disons tout d'abord que par
c'est
la vente*
l'agent local du ministre
des terres de la Couronne que doit s'adresser, soit verbalement,

soit
crit,
toute personne dsirant faire l'acquisition d'un
lot
de terre.
Naturellement
ditions.
la vente
d'un
lot s'effectue
certaines condes colons

:
Nous
les
numrons ci-aprs pour

la date
l'utilit
L'acqureur doit prendre nossession de
la terre
dans
les six
mois qui suivent

Il doit
de la vente.
la vente.
il
y rsider et .l'occuper, soit en personne, soit par

est
d'autres,
au moins deux ans compter de

le
Dans
cours des quatre premires annes,
tenu de
dfricher et de mettre en culture au moins un dixime de la terre, et d'y construire une maison habitable de seize pieds sur
vingt.
Il doit
payer comptant un cinquime du prix d'achat, et
la
LE LIVRE DU COLON
89
balance en quatre versements aâux et annuels, portant intrt

de six pour cent par anne.
trouve dans une rgion sous licence de ou encore dans un rgion qui tombe sous le coup de PActe des Mines, le colon est tenu de se conformer aux dispositions de la loi qui rgit les forts, les mines et les eaux. Toutes ces conditions sont numres dans le reu que l'on
plus^
si le lot se
De
coupe de
bois,
remet l'acheteur,
^^0....
et
dont voici
la
teneur
Agence du ministre des Terres de

$
.
la
Couronne
190
Eeu de
la
somme
de
tant le premier versement d'un cinquime
du prix d'achat de
. .
acres de terre contenus dans
.lot
Ko
dans
rang du canton de
P.Q., la balance tant payable en quatre versements gaux annuels, avec intrt de cette date.
Cette vente,
si elle
n'est pas dsapprouve (dans les quatre,
mois) par
session
le
ministre des Terres de la Couronne, est sujette

:
aux conditions suivantes, savoir

de
la
L'acqureur devra prendre possix
terre
dans
les
mois
de
la
date
de
la
prsente vente, et continuer d'y rsider et de l'occuper soit en
personne,
ans,
soit
par
de
d'autres,
ce
il
pendant
;
au
dans
moins
le
deux
de
compter
temps
et
cours
quatre annes au plus,

v\\
devra dfricher et mettre en culture
table d'au
moins un dixime d'icelle, et y construire une maison habimoins seize pieds sur vingt. Il ne sera coup de bois avant l'mission de la patente que pour dfrichement, chauffage,
btisses
ou cltures
sera
et tout bois
coup contrairement cette

sans
licence
condition
terres
considre
coup
sur
des
publiques.
s'il
Nul transport
vente.
des droits
de l'acqureur ne
sera reconnu
conditions
mises, dans
de
y a eu dfaut d'accomplissement d'aucune des seront Les lettres patentes ne

cas,
aucun
avant l'expiration des deux annes d'ocles
cupation, ni avant l'accomplissement de toutes
conditions re-
90
quiscs. uinic
LE LIVRE DU COLON
quand
le
prix de
la terre sera pa3^
en
entier.
L'ac-
qureur s'oblige payer toutes

d'autres la terre vendue.
les
amliorations utiles faites par

lois et rgle-
Cet octroi est sujet aux
ments concernant
les terres
publiques, les bois et forts, les mi-
nes et les pcheries de cotte province.
Agent.
Avis.
Lorsque
le
ministre des Terres de la Couronne est
convaincu qu'un acqureur de terres publiques ou son cessionnairo, reprsentant
ou avant cause,
s'est
rendu coupable d'une
fraude ou d'im abus, ou a enfreint ou nglig, d'accomplir quel-
que condition do la vente aussi, lorsqu'une vente a t faite par mprise ou erreur, il peut annuler la vente, reprendre la terre y
;
dsigne
et
en disposer de
art.
mme
S.
que
si
elle
n'et jamais t
vendue.
(Voir
1283 des
E. P. Q.)
Ue
serment,
plus, l'acqureur d'un lot doit faire devant
Tagent ou
devant tout autre fonctionnaire autoris par

la
la loi faire prter
dclaration solennelle qui suit
Je
1.
(iioui
de rac(jucrcur)
de
dclare solennellement
ans.
le lot
:
comt de
2.
Que je suis g de Que je dsire acqurir

.
.
de terre (indiquer
le
lot),
du
.rang, dans
acres.
le
canton de
comprenant
la culture et
3.
Que, dans
mon
opinion ledit lot est propre
ne
tire point sa principale valeur
du bo's ou des minerais qui

lot,
s'y
trouvent.
4.
Que
le
j'ai l'intention
d'acqurir ledit
en
mon nom, aux

ou indi-
fins
de
dfricher
.et
et
cultiver
pour
mon
usage et bnfice
personnels,
nullement pour l'usage

personnes
le
;
et bnfice, directs
rects, d'autres
que je ne dsire pas non plus acqurir
ce
lot,
ni en devenir
possesseur, dans le seul but d'exploiter le

tirer
lois qui s'y trouve,

et
ou de
uniquement avantage des mines

actuellement inoccup,
s'il
minraux
5.
(pii
peuvent s'y trouver.

ledit lot,
Je dk'lare en outre que
n'a pas encore t travaill. (Spcifier les exceptions
y en
a.)
LE LIVRE DU COLON
91
Je, soussign, dclare solennellement que les faits ci-dessus
sont vrais
et je fais cette
dclaration solennelle la croyant constiu'elle
ciencieusement vraie et sachant
la
mme
force et le
mme
effet
que
si elle
tait faite sous serment, sous l'empire de
l'Acte de la Preuve au Canada, 1893.
Dclar devant moi, soussign,

ce
jour de
190
(Signature de l'agent ou d'un juge de paix.)
Les chemins publics

Sur chaque lot vendu par le gouvernement, une rserve ce cinq pour cent de l'tendue totale du terrain est faite pour les chemins publics.
Cette rserve n'existe pas, cependant,
Elle n'est pas circonscrite
s'il
s'agit
d'un
lot.
;
un endroit
particulier
elle
peut tre faite o on

li
le
juge propos et dans l'endroit qui parat
plus convenable nour une route publicûe.
L'acqureur d'un lot ne perd rien par suite de cette rserve.
Le gouvernement vend en
dt
effet des lots
d'une tendue suppose
cent acres, et l'acheteur ne paie que ces cent acres, bien

le lot
que
mesure en
dans
ralit cent cinq acres.
Les
lots,
les cantons,
peuvent tre diviss et subdiviss

le
dans un sens ou dans l'autre

divisions soit
sur
long ou sur
le
travers
pourvu, toutefois, que l'tendue de chacune des divisions ou sub-
une partie aliquote.
Rvocations de ventes
Le ministre des Terres, Forts
et Pcheries
peut toujours
lui est
invalider une vente et reprendre la terre vendue,
s'il
prou-
v que l'acqureur s'est rendu coupable de fraude, ou a nglig
r/accomplir aucune des conditions de la vente.

Il
en est de
:
mme
si le lot
erreur
la
vente du lot est rvoque et

s'il
a t vendu par mprise ou par le ministre peut en (dis-
poser
comme
n'et jamais t vendu.
demande l'annulation de la vente doit faire faire pralablement, .i ses frais, par l'agent du ministre des Terres ou
Celui qui
92
le
LE LIVRE DU COLON
garde forestier, une inspection du
lot,
pour constater
si les
con-
ditions d'tablissement n'ont pas t remplies.
Une
rvocation de vente ne pGut cependant tre prononce

ait t
avant qu'avis en
donn dans
la
Cet avis
rvocation
dans
Ce
Gazette Officielle.
lequel
sont dsigns les lots viss par la

le fait afficher
est
transmis l'agent, qui
dans un
endroit public.
n'est que trente jours aprs cet affichage que
l'annulation peut tre prononce.
L'agent
j)ant
doit,
dans tous
lot,
les cas,
informer par crit l'occu-
ou l'acqureur du
la
que la rvocation de la vente est an-
nonce dans
l'affichage
Gazette Officielle.
L'acqureur
est toutefois admis bnficier des dlais de pour exposer au ministre, par crit, les raisons de son
opposition la rvocation de la vente.

dcide alors ce qu'il convient de faire.
Le ministre ou
le
cabinet
Colons sans
titres.
Rente
(inoccupation.
Les colons sans
titre (squatters) sont
ceux qui occupent des

Ils
terres sans les avoir acquises de la
Couronne.
ne sont pas
reconnus par
le
ministre, mais
ils
sont toujours admis rgu-
lariser leur position, c'est--dire obtenir
qui les empche d'tre dpossds
un titre de proprit un moment donn des fruits
de leurs travaux.
Ils s'adressent, cet effet,
l'agent local ou au ministre
des Terres, et doivent payer au

cvpation.
moment
de l'achat
la
rente d'oc-
Le montant de
valeur de la terre
:
cette rente d'occupation est fix
par un
r-
glement pass en 18T4,
et encore
en vigueur.
Il varie
suivant la
Eente de 100 acres de terre 60 centins par acre $2.50 par anne pour les sept premires annes, et double de ce montant,
:
savoir. -f.OO ))ar anne, ensuite.
IJente de
100 acres de terre 40 centins par acre

premires .annes,
et
$2.00 par
anne pour
les sept
double de ce montant,
savoir. $4.00 par anne, ensuite.
LE LIVRE DU COLON
Rente de 100 acres de terre 30 centins par acre
par anne pour
t'int, savoir,
:
98
$1.50
les
sept premires annes, et double de ce
mon$1.00
$3.00 par anne, ensuite.

:
Eente de 100 acres de terre 30 centins par acre

par anne pour
les sept
premires annes, et double de ce mon-
tant, savoir, $2.00 par anne, ensuite.
Et
ainsi de suite, en proportion,
pour de moindres ou de
plus grandes tendues.
La
rente doit tre ajoute au prix par acre, et le tout doit
Ctre pay, par versements, suivant l'usage.
La
temps
rente d'occupation est due par le colon pour tout
le
qu'il a
occup
le lot.
La
du
lot
question d'imputation des droits de coupe en paiement

les colons
loi
peut aussi se prsenter pour
sans
titre.
lit
Cette
:
question est rsolue par un article de la

^'
qui se
ainsi
Si des colons n'ont pas pris de billet de location, mais ocfoi des lots
cupent de bonne
quels
ils
appartenant
la
Couronne, sur
les-
ont rempli les conditions d'tablissement requises avant

le
l'octroi
de lettres patentes,
cabinet peut, sa discrtion, imle bois
puter
les droits
de coupe imposables sur
coup dans l e d-
aJ^^T^
f richement,
sur la
somme due
la Couronne pour le prix ijjôcla
cupation de ces
lots, et
peut remettre
balance de ces droits,
s'il
y en
a,
aux occupants. " (Art. 1342, E.S.P.Q., amend par 55-56

ct,
l'article
V., eh. 18.)
D'un autre
i'orts
35 des rglements des bois et

(squatter),
dfend strictement
qu'il n'en ait
tout' colon sans titre
moins
nistre
pralablement obtenu l'autorisation du miForts et Pcheries, ou de ses agents, de
des Terres,
s'tablir
ou
de
faire
aucun
dfrichement
ou
abattis
en-
tranant coupe de bois de commerce, dans aucun territoire non

arpent, ou sur
aucun terrain
subdivis,
compris dans
les limites de la province de
mais non offert en vente, Qubec et formant

;
partie des concessions faites pour coupe de bois
lesdits bois ap-
partenant aux concessionnaires de
droits de coupe, qui ont plein
droit d'intenter des poursuites contre les auteurs de pareils dlits.
94
LE LIVRE DU COLON
Les agents du gouvernement

<
Attributs
et
devoirs
Les terres publiques sont comme on sait administres par un des membres du oonvernement provincial, qui a le titre de ministre des Terres, Forts et Pcheries.
Partout o
il
y a des terres publiques administrer,
le
mi-
nistre est reprsent par des agents.

C'est par ces agents que s'effectue la vente des terres coloniser.
Les rglements dfendent aux agents de vendre plus de 200
mme personne. Il ne leur est pas ptrmis non plus de vendre des personnes ges de moins de
3cres de terre une seule et
seize ans.
Si l'agent a raison de croire que c'est uniquement dans
l'in-
tention de couper du bois, et non pour faire des dfrichements

et cultiver,
qu'on veut acheter des

les
lots,
il
doit refuser de vendre.
la
Les agents peroivent

ses,
arrrages dus
Couronne,
rglent les difficults qui peuvent surgir de rclamations oppo-
sont chargs de l'inspection des terres, ainsi que de la pro-
tection
Ils
du domaine
public.
s'ils
peuvent dresser eux-mmes,
en sont requis,
les actes
de transport, lorsqu'un lot chantre de mains.
Ces transports peuvent galement se faire par acte notari.

Si l'agent en est charg,
on
lui paiera
comptant un honoraire de
de
cinquante centins.
Une
fois dress et sign
par
les parties intresses, l'acte
t:?nsport est transmis au ministre pour enregistrement.
Cet
envoi doit tre accompagn d'une piastre, prix de l'enregistre-
ment.
Pour
tre accepts par
le
ministre, les actes de transport ne

([ui
doivent contenir aucime condition
n'ait t remplie
Il
ou aucu-
ne obligation qui
que tous
les
n'ait t acquitte d'avance.
faut de plus
versements chus aient t pays.

certifi-
Les agents sont autoriss accorder aux colons des

dent
les
cats d'excution des conditions d'tablissement, lorsqu'ils poss-
renseignements ncessaires pour
le faire.
Chaque
certi-
LE LIVRE DU COLON
95
f cat est remis, sur paiement d'uu honoraire de trois piastres,

la
personne qui
le
requiert.
Si l'on a confi
un agent Ja tche de
un ou
faire
une inspection
si
spciale au sujet d'un achat de terres, ou de s'enqurir
les
con-
ditions d'tablissement sur

il
plusieurs lots ont t remplies,

l'ins-
a droit une
somme
de quatre piastres par jour, durant
pection, hors de sa rsidence. Cet honoraire doit tre pay d'a-
vance par
la
personne qui demande l'inspection.

s'lve
Enfin,
s'il
quelque conflit au sujet ue terres ou au
sujet de droits percevoir sur le bois, tous les
documents
et
pices conviction se rapportant Tataire doivent tre transmis
l'agent.
Celui-ci est tenu, suivant les exigences et la difficult
du
cas,
de faire rapport au ministre des Terres et de solliciter
son action directe.
Les agents doivent

ridiction, de
lots
s'efforcer d'obtenir des
renseignements
vente de
e:;acts sur tout ce qui se rattache aux terres soumises leur ju-
manire
la
viter,
autant que possible,

il
la
impropres
culture et sur lesquels
n'y a que du bois de
commerce.
Ils doivent aussi faciliter,
autant que faire
se peut, la
tche
do ceux qui dasirent occuper de lionne foi des terres publiques, et
kur procurer
Les
le
moyen
d'obtenir leur billet de location.
agents sont tenus de cha-ûe mois,
de rendre
au ministre, au comleurs
mencement
rendu leur
t faites.
un compte de
oprations.
Cette rgle ne souft're pas d'exception.

est
Une
copie de ce compte
renvoye par
le
ministre, aprs rvision, et les
agents int-crivent dans leurs livres les corrections qui y
ont
Les agents pour
la
vente des bois sont aussi tenus d'infor-
mer
le
minislre des oprations forestires faire dans leur

le
agence, et d'indiquer o
garde forestier doit fre dlgu.
Ils
doivent galement, lorsquMs font la vente d'un lot compris dans
une
limite bois, en informer les porteurs de licences.
Les arpenteurs
travaux
et amliorations
et
gardes forestiers.
les
Les arpenteurs ou gardes forestiers chargs d'examiner

faits
des terres
publiques, sont
tenus de constater dans leurs rapports, qu'ils communiquent au
96
LE LIVRE DU COLON
la
ministre ou son agent,
nature
et l'tendue
de ces travaux
et de ces amliorations, ayant soin, en outre, de faire la distinc-
tion entre les dfrichements partiels, les dfrichements aban-
donns,
Ils
etc.
doivent indiquer galement
si
si
les terres
examines par
eijx sont
en bon tat de culture et

ait t construite
la
qu'une maison
est
maison
en
supposant
Il
est actuellement occupe.
mme
trs utile de
le lot.
donner
le
nom
de la personne qui rside
actuellement sur
Les arpenteurs ou gardes

resses.
forestiers doivent noter de plus
toutes les rclamations que peuvent faire valoir les parties int-
Les comptes des gardes forestiers
doivent,
avant d'tre
par l'agent.
transmis au ministre, avoir t examins et
vrifis
La coupe du
D'aprs
qu'il n'a pas
la lettre
bois.
mme du
les
billet de location, le colon, tant
rempli
conditions requises pour l'mission des
lettres patentes, n'a le droit de
couper du bois sur son
lot
que
pour Mais
colon,
le
dfrichement,
les btisses, le
chaulage et les cltures.
le
ministre des Terres, Forts et Pcheries interprte tou-
jours les termes

si
du
billet le plus
favorablement possible pour

foi.
le
ce dernier lui
semble de bonne
Le
ments,
bois que le colon coupe sur son lot dans les dfricheet
dont il dispose pour des fins de commerce, est sujet aux droits de coupe rglementaires. Ces droits sont appliqus au paiement de ce qui reste d sur le prix du lot '* Les droits de coupe fixs par les rglements du minis:
tre
sont prlevs sur tout bois
coup pour
fins
d'tablisse-
ment sur
des lots rgulirement acquis de la Couronne par billet
de location et qui ne sont pas entirement pays, et le produit de

ces droits est
imput sur
a, est
le
la balance
due en capital
si le
et intrt
;
sur
le
prix du lot jusqu' concurrence de cette balance
le sur-
plus,
rjeur
s'il
y en
rembours au colon,
lieutenant-gouver-
en conseil
dcide ainsi. " (Art. 1343. S.E.P.Q..
amend
par 55-56 V., ch. 18.)
LE LIVRP: du colon
"Lorsque
le
97
prix d'achat est entirement pay et que les con-
ditions d'tablissement requises pour l'mission des lettres patentes sont remplies,
le
coon peut couper tout

gr, sans
le bois
qui se
trouve sur son lot et en disposer son

droit.
payer aucun
"Nul
lets
droit de coupe ne sera prlev sur le bois coup par les
colons sur des lots rgulirement acquis de la Couronne par bil-
de location et qui sont entirement pays, pourvu que ces

occups de bonne foi et que
les
lots soient
conditions d'tablisse-
ment
requises aient t
remplies. " (Art. 1342, S.E.P.Q., amen-
d par 55-56 V., ch. 18.)

Il
importe de bien tablir ces principes, afin d'viter tout
malentendu.
s'il
En
prenant un
billet
de location,
le
colon,
mme
que
paie tout le prix

le
du
il
lot,
n'acquiert par la permission de

:
couper
bois
comme
l'entend
titre
il
ne
peut
couper
peur
les fins
mentionnes en son
de vente.
:
L'article
24 des
rglements des bois et forts se lit ainsi " Les colons, occupants, acheteurs ou concessionnaires
tre gratuit
ti-
de terres publiques qui, avant d'avoir rempli les con-
ditions de la vente
ou de
l'octroi,
couperont sans licence du bois

la terre,
le
dans ces terres
(si ce n'est
pour dfricher
pour
btir,
pour construire des cltures), ou autres

dans
les cas
qui
couperont avec
leur permission, seront passibles des pnalits imposes par la loi
de bois coup sans licence.
"
Le colon a donc
cette tche
intrt se mettre le plus tt possible en
at d'obtenir ses lettres patentes, et la loi actuelle lui facilite
par l'application, au paiement du prix du
lot,
des
droits pays sur le bois coup
pour
les fins d'tablissement.
Application des droits de coupe.

Pour
profiter des bienveillantes dispositions de la loi qui
permet de payer le prix d'un lot avec les droits sur le bois coup pour les fins d'tablissement, le colon doit rendre un compte exact du bois ainsi coup, afin que l'agent puisse faire au ministre le rapport voulu
;
et,
s'il
dsire que l'application des
doits de coupe soit faite sans retard, qu'il les paie
lui-mme
a l'agent, ou qu'il
voie ce que l'acheteur de
son bois, qui
98
retient
LE LIVRE DU COLON
gnralement
les
le
montant de
ces
Il
droits
sur
tre,
le
prix
effet,
du
bois,
paie en temps et lieu.
ne peut
et,
en
question d'appliquer des droits non pays,

ir stre
du
reste, si le
mi-
ignore que
le bois
a t coup pour les fins d'tablissefaire.
ment, Tapplication des droits pays ne peut se
De mme,
est
afin de
ne pas pa3'er de droits lorsque son
lot
dans
les
conditions requises pour l'mission des lettres paten-
tes, le
colon doit produire

lot,
un
tat
asserment du bois coup, avec
indication du
suivant une formule imprime qu'il obtient

:
de l'agent ou du garde forestier, et que voici
Province de Qubec,
District de
A
jest
pour
comparu devant moi, un des Juges de Paix de Sa Maledit district (nom et prnoms du coion)
comt de
les
de
lequel,
aprs avoir prt serment sur

Qu'il a
les
Saints Evangiles, dpose et dit
vendu
et livr
de
:
quantits suivantes de billots (ou autres effets), savoir
Que
ce bois a t coup par lui ou par son ordre,

le lot
durant
la
saison 189.-190., sur
Xo.
dans
le
rang du canton de
et qu'il n'a billot ni bois
vendu audit
aucun autre
et qu'il n'a coup
d'aucime autre espce, d'aucune autre espce
aucun
aiitre billot ni bois
de la Couronne.durant laj.ur des terrains privs ou sur le terrain est le (propritaire, concessionnaire, etc.) dite saison ; et qu'il
du
lot
susmentionn.
Asserment devant moi,

f,^
Jour de
Juge de Paix.
LE LIVRE DU COLON
99
La coupe en
Il est
contravention.
expressment dfendu de conper du bois sans permisL'article 31 des rglements des
sion sur des terres publiques.

bois et forts dit
:
" Toute personne coupant du bois sur des terres publiques sans y tre autorise par une licence, sera punie suivant la loi. " C'est--dire qu'elle perdra son droit au bois qu'elle aura
a'nsi coup, ainsi que ses frais de fabrication et d'exploitation
e: toute
;
personne qui enlvera ou fera enlever ou aidera enledu bois ainsi coup sans permission, se rendra passible d'une \er
amende de
trois piastres ($3.00)
par arbre ainsi abattu, plus
les
fiais encourus.
" Toute personne cherchant empcher ou empchant

officier
sir
un
sai-
ou agent du ministre des Terres de la Couronne de

bois coup illgalement,
loi,
du
ou d'enlever ou de faire enlever

se
du
bois saisi en vertu de la

''Les personnes qui
rend coupable de flonie.
coupent du bois sur des terres qu'elles ont rendent coupables du

le
achetes en apparence pour des fins de colonisation, mais en ralit
dans
le
but d'en enlever
le
bois, se
me
"
dlit
que
si
ce bois
tait
pris
dans
domaine de
foi,
il
la
Couronne.
Au
cas d'une contravention
commise de bonne
est
permis au ministre des Terres. Forets

le bois
et Pcheries d'acquitter
en imposant,
comme
par
pnalit, double, triple
ou quadruple
d:oit.
On
ne prlve, en gnral, qu'un double droit de coupe et

la contravention,
les frais occasionns
venant cesse de couper.

qu'il est
Mais
c'est
pourvu que le contreune erreur d'en conclure
permis de couper du bois sur des terres publiques en
payant double coupe.
Au
contraire, les officiers
du ministre
et,
si
des Terres ont ordre d'empcher toute contravention,
les
contrevenants refusent d'obir,

gTeur.
la loi
s'applique dans toute sa ri-
Les licences de coupe de

La permission
bois.
la
de couper du bois sur des terres de
Cou-
ronne se vend enchre publique.

Celui qui dsire obtenir cette permission doit s'adresser au
ministre des Terres et dsigner suffisamment
le territoire qu'il
100
LE LIVRE DU COLON
La demande
le
veut accepter.
est note
au ministre pour
d'offrir
tre
examine lorsque
terres boises.
ministre
dcide
l'enchre
des
Avis public de toute vente de limites bois est donn suivant

la loi.
La mise
enchre a lieu au jour fix, et la licence pour

la rente foncire et
chaque limite sujette au paiement de

chrisseur.
aux
autres conditions rglementaires, est accorde au plus haut en-
La
licence de coupe de bois est dans les termes suivants
AVIS
AUX PORTEURS DE LICENCES

ou avant
sujet
La
ment
rente foncire pour le renouvellement de cette licence

le
le
devra tre paye ments.
1er septembre prochain
autre-
le licenci sera
aux pnalits imposes par

donnant
les rgle-
Des
affidavits indiquant la quantit et
la descrip-
tion des bois coups en vertu de chaque
licence, et autres dtails,

le
conformment aux formules fournies par

juin prochain.
bureau de l'agent
le
soussign, devront tre dposs audit bureau avant
trente de
Des acquits pour tout

avant
qu'il sorte des limites
le
bois coup devront tre obtenus

;
de cette agence
et afin
que
le bois
coup sur
les terres des particuliers ne soit pas frapp de droits, des affidavits devront tre dposs ce bureau, indiquant sur quels lots ce bois a t3 coup et la quantit coupe sur chaque lot.
Agent pour
la
vente des bois de la Couronne.
tuts
EN" VERTU DES POUVOIRS moi confrs par les StaRefondus du Canada, chap. 28, et des rglements maintenant en vigueur, et en considration de certains paiements faits
ou qui seront faits Sa Majest ; Je, par la prsente licence, donne plein pouvoir
tion
et
et autorisa-
...
agents et employs, de
prendre, sur
les terrains
dsigns au dos de la prsente, les bois
carrs, bois de sciage et autres bois
numrs dans la lOime

et
section
des
rglements actuellement en .vigueur
de jouir
LE LIVRE DU COLON
exclusivement de ladite location, sauf compter du
les
101
exceptions ci-dessous
jusqu'au 30 avril 19.., avec droit de 'transporter ledit bois travers aucune des terres non occupes ou incultes de la Couronne.
Et en vertu de
cette licence, ledit licenci
droit, suivant lesdits Statuts
tout bois coup par d'autres,

fcUi
Eefondus du Canada, chap. 23, pendant la dure de cette licence,

il le
les
terrains dsigns ci-contre, avec plein pouvoir de le saisir
et de s'en
emparer partout o
cette
trouvera, dans la province de
Qi~bec.
Mais
savoir
:
licence
est
sujette
aux conditions suivantes,

faire des
Que toute personne pourra en tout temps

et
chemins
soit,
voyager sur et travers

'.ûe
les terrains
dsigns ci-contre.
rien dans la prsente n'empchera qui que ce

le
d-
ment
autoris cet effet par

le
ministre des Terres, Forts et
Pcheries ou
ministre des Travaux Publics, de prendre sur les
terrains dsigns ci-contre,
du
bois debout, de quelque espce
que ce
soit,
pour construction de chemins ou de ponts, ou pour
autres travaux publics faits par ordre

province.
du gouvernement de
cette
Que tous
tre
les lots
vendus ou lous par l'autorit du miniset
des
Terres,
Forts
Pcheries
;
avant
et,
la
date
de
la
prsente, sont soustraits cette licence

ainsi
aussi,
que
les lots
vendus ou mis en location subsquemment l'mission de

30 avril suivant d'y
tie
cette licence cesseront le
sujets
et
dans chaque cas
oii la
vente ou la location d'aucun desdits lots
sera annule, ces lots seront remis sous le coup de al licence.
Que
ou
les
personnes
qui
s'tabliront,
par
autorit
titre lgal,
dans
les
limites de la location accorde par la
pisente, ne seront en aucune manire molestes dans leurs op-
rations de dfrichement et de culture par ledit licenci ou ses
reprsentants.
Que
tous
et
les
ledit licenci
(ou
ses reprsentants)
se
conformera
par
le cabinet,
rglements tablis ou qui pourront

le
l'tre
consentira ce que tout

soit
bois
et
coup en vertu de cette

paiera les
droits
licence
compt on mesur,
lorsqu'il
imposs
sur
icelui
en
sera
requis
par
moi
ou
aucun
102
LE LIVRE DU COLON
;
officier ce autoris
autrement, ledit bois sera confisqu au

et ledit licenci sujet
profit de la
Couronne
impose.
sous
aux autres pna-
Lts que
la loi
Donn
jour de
mon
seing
ce
en l'anne de Xotre-Seigneur mil neuf

en double.
cmt
Le
la
Rente foncire, $
licenci
ci-dessus
le
nomm
sera
tenu,
en
payant
rente foncire pour

s'il
renouvellement
de la prsente, de
dclarer sous serment

Il Hniite dsigne
te,
est encore propritaire de Jjonne fox de

d'icelle,
au dos
ou
s'il l'a
il
vendue ou transpor-
en tout ou en partie, ou pour qui
la dtient.
La licence est accorde pour un an, commenant au 1er mai. Le porteur de licence a droit au renouvellement annuel de
sa licence,
rtste.
s'il
paie la rente foncire et se conforme, quant au
aux rglements.
dans
le
Si.
territoire
sous licence, des lots sont concds
pour
lots
fins agricoles, le licenci3

la
conserve
le
droit d'v couper
du
bois
jusqu'au 30 avril qui suit
concession.
licence, et
Aprs
il
cette date, les
vendus sont soustraits sa
n'a plus droit au
bois.
"Tous
territoire
les lots
vendus ou mis sous location par

lots,
l'autorit
du
le
li-
ministre, avaiit l'octroi d'une licence de coupe de bois pour
dans lequel sont situs ces

aprs
sont exclus de cette
cence, mais les lots ainsi vendus ou

territoire,
l'octroi
mis sous location dans ce

ne
cessent
d'tre
de
la
licence,
sujets cette licence qu'aprs le trente avril suivant, et dans le cas d'annulation de vente de ces lots
cette licence. "
ils
sont remis sous
l'effet
de
ch.
(Art. 1343 S.K.P.Q.,
amends par 55-56 V.,
18.)
L'exprience dmontre que des relations amicales existent
gnralement entre chement,

s3
le
colon de bonne
foi,
qui s'tablit sur

et
le
un
lot
dfns un territoire sous licence de coupe

et le licenci qui explojte
lot.
y travaille
au dfri-
pour
bois le territoire ovi
trouve ce
LE LIVRE DU COLON
Il
103
au contraire, malaise et conflit, lorsque de soi-disant celons prennent des lots pour y faire le commerce du bois. Aussi le ministre s'etorcc d'viter les ventes de lots aux colons spcuy
a,
lateurs.
Au
reste,
il
y a toujours contre ces ventes

loi.
le
recours en an-
nulation, suivant la
Tarif des droits de coupe.

Voici
le tarif
des droits de coupe fix par les rglements
Chne et noyer noir par pied cube Pin blanc et pin rouge, merisier, bois blanc,
tre bois de construction
-i
centins
cdre,
pinette, orme, frne, pinette rouge et tout au-
par
pied cube
...
di-
Billots de pin blanc, bois pour estacades, bois de
mension
except
et tout autre bois destina tre sci,

le
pin rouge, l'pinette,

et le
la
pruche,
le
cyprs, le sapin
cdre
par mesure-talon
20
"
de 200 pieds, tant l'quivalent de $1.30 par
1030 pieds
llillots
de pin rouge
par
200
pieds, tant l'quiva-
ent de 80 cents nar
1000 pieds
10
"
B:llots d'pinette, de pruche, de cyprs, de sapin et
de cdre
par
200 pieds, tant l'quivalent de

13
65 cents par 1000 pieds
Bois de chauffage (franc)

cubes
Pois de chaufEage
cubes
(mou) par
par corde de 128 pieds 20

corde de 128 pieds
10
Perches de cdre n'excsdant point 12 pieds de lon30 gueur par cent 15 Piquets de cdre par cent
Perches d'autres bois
nue
le
cdre
et
n'excdant
.... par cent ... Pardeaux de cdre ou de pin (courts) par mille Bardeaux de cdre ou de pin (longs) par mille
point 13 pieds de longueur
par cent
15
Piquets d'autres bois qwe le cdre
10 10
.
15 contins
104
LE LIVRE DU COLON
Poteaux de tlgraphe, de tlplimie ou d'clairage lectrique, en cdre ou autre bois, n'excdant

point
'
10 pouces
de diamtre
linaire
.
la base ou
.
.
.
gros bout
L>Jto,
par pied
chemin
lattes
J-
ceitin
excdant 10 pouces de diamtre par pied linaire

de de
fer
la Ijase,
^
toute
es-
"
Traverses
de
pce de bois
Pruche
et bois
chaque par corde de
2 centins
128 pds cubes 20

.
.
" "
Ecorce de pruche
par corde de
128 pds cubes
32
Petits billots de pin, cdre, merisier, ou autres bois,
n'excdant point 10 pieds de longueur ni 10
pouces de
diamtre au petit bout, pour
bar-
deaux, bobines, planches de petite dimension
par corde de 128 pieds cubes

Bois de pulpe
25
bois est
.
.
"
par corde de 128 pieds cubes (avec

si le
rduction de $0.25 par corde
ma.
nufactur dans
la
province de Qubec)
.$0.65
Genoux, courbes,
entrent dans
varangues et autres
la
pices qui
constniction des vaisseaux et

liant
non numrs plus
droit ad valorem de
''
10
p.
cent
La
loi
du ^'Homestead/^
La loi " concernant la protection ment des homesteads, " sanctionne le

ce qui suit
1.
:
des colons et l'tablisse9 janvier 1897,
dcrte
Les articles 1743, 1744

les
et
:
1745 des Statuts
refondus
sont remplacs par
suivants
1743. Xulle terre publique octroye un colon de bonne

foi,
par instrument sous forme de

fins
billet de location,
permis d'oc-
cupation, certificat de vente ou autre titre semblable, ou aux
mmes
en vertu du chapitre sixime du

refondus,
titre
quatrime dos
prsents
Statuts
relativement au
dpartement des
faits
Terres de la couronne et aux matires qui en relvent, ainsi qu'en
conformit
des arrts
pris et rglements
en vertu du-
* 60 Vict., chap.
XXVII.
LE LIVRE DU COLON
dil
105
chapitre, ne peut, tant que les lettres patentes
mises, tre engage ni hj'pothque par

E' tre saisie et
ne sont pas Jugement ou autrement, excute pour aucune dette quelconque, non plus
icelle,
que
les
btiments, constructions et amliorations sur

les
compris
h
moulins dont
soit
le
colon se sert pour son propre usage,

le
moins que ce ne
pour
prix de la terre,
et ce,
nonobs-
tant les articles 1980 et 1981

et
du Code
civile.
civil, et les articles
553
551 du Code de procdure
1744. Tout concessionnaire de terre publique en cette province, en vertu de lettres patentes, dtient cette terre,
qu'elle n'ait pas plus de
pourvu
200 acres en supericie
cdent, 200 acres de cette terre.
et
en cas d'ex-
ainsi que les btiments, cons5'
tructions et amliorations sur icelle,

le
compris
les
moulins dont
concessionnaire se sert pour son propre usage, titre de pa-
trimoine de famille (hointead).
Aucun patrimoine de
saisi ni
famille
(homestead)
la vie
ne peut-tre
vendu pour une dette quelconque,
durant du con-
cessionnaire primitif, de sa veuve et de ses ou de leurs enfants

et
descendants en ligne directe.
Le propritaire du patrimoine de famille peut

titre gratuit
l'aliner
ou
titre onreux.
Toutefois,
s'il
est
si
mari
il
lui faut le
consentement notari
de son conjoint,
et,
ce dernier est dcd et qu'il reste des
enfants mineurs au propritaire,

famille homologu par
la
de le consentement du conseil Cour Suprieure ou par un juge de ce
tribunal
1745. Sans prjudice des articles 556 et suivants du Code
cle
procdure
civile,
les
meubles
et
effets
ci-dessous numrs,
foi,
qu'ils soient entre les mains d'un co'on de bonne
suivant les
termes de l'article 1713, ou entre les mains d'un concessionnaire,
suivant les
ses
termes do
l'article
1744, ou
de sa veuve,
ou de leurs enfants ou descendants en ligne directe, tant que le saisi est possesseur ou propritaire de la terre mentionne dans ces articles, sont exempts, pour toute dette quelou de
conque, de saisie et d'excution, savoir
1.
:
Les
lits, literies
et bois
de
lit
l'usage de la famille
106
LE LIVRE DU COLON
2.
Les vtements ncessaires

;
et ordinaires
pour
le
colon et sa
famille
3.
Un
pole et son tuyau, une cr.Miiaillre et ses accessoires,
i^ne paire de chenets,

pfcire
un assortiment
d'ustensiles de cuisine,
ta])le,
une
de pincettes et une pelle, une
six chaises, six cou-
teaux, six cuillres, six fourchettes, six assiettes, six tasses th, six soucoupes, nn sucrier, un pot au lait, une thire, tout
rcuet
filer et
mtier tisser destin
Tusage domestique, une

de pche
hache, une
scie,
un
fusil, six jnges, les rets et seines
ordinairement en usage,
4.
et dix
volumes
Du
combustible, de la viande, du poisson, de la farine et
des lgumes, suffisants pour le colon et sa famille pendant trois
mois
5.
6.
Les grains ncessaires pour ensemencer sa terre
Deux chevaux, deux bufs
de lal)our, quinze autres btes
cornes, vingt-cinq moutons, dix cochons, les aninuiux de Imsse-
cour, les grains et fourrages destins la nourriture ou Ten-
giaissement de ces animaux.

7.
Les voitures
et instrunu'uts d'agriculture.
8.
Les matriaux de construction
destins aux construc-
tions, amliorations et outillages susdcrits.
Les
laisss,
effets
mentionns aux paragraphes

>^lus
1. 2, 3, 4, 5 et 6
sont
sur
un
grand nombre, au choix du dbiteur.

3. 4, 5 et G
s'il
Les
effets
mentionns aux paragraphes

la
pas exempts de
saisie
et
de l'excution
s'agit
ne sont du prix
de leur acquisition.
II. L'ai'ticle 1T4() desdits
Statuts rcfundus (vt abrog
III. Les cdules
et
B, qui se trouvent dans lesdits Statuts

1748, sont abrogs.
refondus
la suite
de
l'article
IV. Les terres pul)liqucs actuellement octroyes par lettres

patentes ou par instrument sous forme de billet de location, per-
mis d'occupation,
certificat
de vente, ou autre titre semblable.
LE LIVRE DU COLON
E9 seront pas sujettes
107
l'aioplication de la prsente loi, mais continueront tre rgies, .pour les matires auxquelles elles se rapportent, par les dispositions abroges ou amendes comme si la prsente loi n'avait pas t passe.
Terres Sucre
Le prix des terres nombre des rables, de

bois, et enfin,
sucre est assez variable

l'espce, de la qualit,
il
dpend du
de la quantit du
de
la qualit
du
sol.
Si les bois francs dominent, et que
dpasse pas 500,

l'acre.
le
le nomljre des rables ne prix de la terre est d'une piastre et demie
du
bois
Si la terre porte presque en gale quantit du bois franc et mou, le prix n'est plus que d'une piastre l'acre pourvu
ral)les.
toujours qu'il n'y ait pas plus de cinq cents

S'il
y a plus de cinq cents rables sur
le lot,
on exige alors
cliaqae groupe
un prix additionnel de cinq centins par acre pour

supplmentaire de cent rables.
d'exiger
Le rglement donne aussi au ministre des Terres le droit un prix additionnel pour le bois marchand qui pourDisons, enfin, que la loi ne permet pas de vendre la
lait se trouver sur les terres sucre.
mme
Ijersonne plus de cent acres de terre sucre.
Terres bois de chauffage
Dans le vaste domaine forestier de l'Etat, se trouve ncessairement une certaine tendue de terres impropres la culture,
et
mme
des terres sur lesquelles l'on ne trouve
du
bois de
com-
merce qu'en quantit ngligeable. Ces terres sont vendues pour

et
ceux qui
les
leur bois de chauffage achtent ne sont point assujettis aux " conditions
d'tablissement ".
108
LE LIVRE DU COLON
Le prix de
Pour un
ces terres bois de chauffage varie quelque peu,
selon qu'elles portent

lot
le
du
bois franc
le
ou du bois
mou
l'rable,
merisier
ou tout autre bois

et cinquante centins
franc domine,
($1.50) l'acre.
prix est
d'une piastre
Pour une
bois
terre de bois ml, contenant presque autant de

le
mou
que de bois franc,
prix est d'une piastre ($1.00)
l'acre.
Si le bois
mou
domine,
comme
l'pi nette,
le
sapin, etc, le
prix n'est plus que de soixante-quinze centins ($0.75) l'acre.

Enfin, pour
les terres
participant de ces trois catgories et
sur lesquelles se rencontre une quantit assez notable de bois
de commerce
leur
qui de un prix additionnel peut

ce
est
le
nature en augmenter la vatre exig.

les
Ce prix
est
dtermin
par
b'ont
ministre, qui
le
base sur
rapports d'inspection qui lui
communiqus par
Le prix des
ses agents.
terres bois de chauffage est payable
comptant,
et
on n'en vend personne plus de cinquante acres en superfiL'acheteur doit tre chef de famille ou de maison, et n'tre
dj
iDropritaire
cie.
pas
d'une
terre
semblable
achete
de
la
Couronne.
De
plus,
on ne peut acheter une terre bois de chauffage
itue plus de vingt-cinq milles de sa demeure.
L'acheteur supporte
inspection spciale, et
si
les frais.
d'inspection de son
lot, s'il
il
y a
c'est
une inspection gnrale,
con-
tribue pour sa quote-part aux frais encourus, laquelle est dter-
mine par
le
ministre des Terres, Forts et Pcheries.

lots
Ceux qui ont achet des

et n'ont
aux conditions d'tablissement

la
pas encore rempli ces conditions, peuvent acqurir, au

si
prix des terres bois, cent acres de la premire concession,

terre est
connue impropre
la
culture, et
ne
se trouve point
Ils
oans un territoire sous licence de coupe de
bois.
devront
et
cependant payer
le prix, fix
la diffrence entre le prix

les terres
du premier achat
pour
bois.
la
Les agents du ministre des Terres et Forts de
Cou-
r.mne auxquels
l'on fait la
demande de
ces terres bois de chauf-
LE LIVRE DU COLON
109
fage ne doivent point consentir la vente avant de s'tre assurs, par un rcent certificat du garde forestier, que la terre est
impropre
la culture et
ne contient pas de bois de commerce.
Familles de douze enfants
CONCESSIONS GRATUITES
Formalits remplir pour se faire concder cent acres de terre
Depuis 1890, les chefs de famille de douze enfants vivants peuvent obtenir gratuitement cent acres de terres publiques. (53
Aîct.
chap. 26, et 54 Yict., chap. 19.)
On
a voulu, par ce
moyen, venir en aide aux familles nom-
bieuses et faciliter leur tablissement sur les terres coloniser. Cette loi de 1890, remplace par la loi de 1892 (55-56 Vict.
ch. 19),
donne aux pres de douze enfants

le
la facult
de choisir
leur lot de cent acres dans
canton
s'il
oii ils
ont leur domicile, ou
dans
dans
le le
canton
le
plus voisin
n'y a pas de terres disponibles
premier.
Les terres choisies doivent tre propres la culture. Le ministre peut toutefois en refuser l'octroi, si c'est un terrain minier, ou si le terrain choisi contient du bois de commerce en
grande quantit.
La demande
La demande
trois certificats
1.
:
et
celui-ci est dcsd, la
le choix du lot se font par mre peut le remplacer.
le
pre.
Si
se fait par simple requte adresse
au minis-
tre des Terres, Forts et Pcheries, et doit tre accompagne de
Le
certificat de
certificat
mariage du requrant.
le
2.
Un
indiouant
nombre
et les
noms
des enfants
du requrant.
3.
Ce
certificat doit tre attest sous serment devant
un juge de paix ou un commissaire de
la
Cour Suprieure.
les all-
Un
certificat du cur de la paroisse, corroborant
110
LE LIVRE DU COLON
la
gtions contenues dans
requte
ou un
certificat
de toute
autre personne connaissant

Si la
les faits *.
demande du requrant
est agre,
un
billet
de locale
tion (50 Vict.) rdig
comme
il
suit, lui est

:
remis par
minis-
tre des Terres, Forts et l'cheries
* Pour l'avantage de ceux que cela peut intresser, nous donnons ci-aprs un exemplaire de la formule de la requte que
peut prsenter un chef de famille de douze enfants
La
et prnoms) dans le comt de Expose respectueusement
requte de
{nom
de
la
paroisse de
Que
i]
jour do
1900
a contract mariage avec
tel qu'il
appert au certificat de mariage produit avec la prsente. ce mariage sont ns {)iombn') enfants, dont .... sont vivants, tel qu'il appert aux documents aussi produits avec la prsente requte. Qu'en vertu de l'acte de la lgislature de la province de Qu" Acte autorisant des ocbec, 55-56 Vict., chap. XIX, intitul trois gratuits aux pres et mres de douze enfants, " votre requlant a droit cent acres de terres publiques, propres la culture. C'est pourquoi votre reaurant conclut ce qu'il plaise l"honoral)le ministre des Terres. Forts et Pcheries de vouloir p]-endre en considration la prsente requte et les pices qui l'accompagnent, afin que les cent acres de terre auxquels il a droit, en vertu de l'acte prcit, lui soient accords. Et votre requrant ne cessera de prier.
Que de
En
jour de
foi
de quoi:
j'ai
sign
ce
190.
(Jertificat
du cure
certifie
Je, soussign, prtre cur, rsidant que les faits allgus ci-dessus par le requrant
sont
exacts.
X. B. Le requrant devra annexer la requte ci-dessus scn affidavit, son extrait de mariage, et faire signer le prsent certificat au cur, missionnaire ou ministre du culte de l'endroit c
il
rside.
LE LIVRE DU COLON
Province de Qubec.
111
CTKOI GKATUIT DES CENT ACRES DE TERRE AUX PRE ET MRES DE DOUZE EX'FAXTS VIVANTS
Billet de location
est
I;ar les
prsentes auttn-is prendre possession du lot de terre
Xo
contenant cent acres,
1
Il
et l'occupe,
aux conditions suivantes

lot
devra prendre possession du
dans
les
six
mois
de
la
date de ce permis et continuer y rsider et l'occuper, soit

soit
eu personne,
par d'autres, pendant au moins deux ans
compter de ce temps.
2
Dans
le
cours de quatre annes au plus,
il
devra dfri-
cher et mettre en culture au moins

truire
un dixime de
ce lot et y cons-
une maison habitable d'au moins

l)ois
seize pieds sur vingt.
3 Il ne sera coup de
sur ce terrain, avant l'mission

Ijtltisses et
des lettres patentes, que pour dfrichement, chauffage,

cltures
;
et tout bois
coup contrairement cette condition sera
considr coup sans licence sur des terres publiques.

cette
De
de
plus,
location
sera
sujette
et
aux
le
licences
de
sera
coupe
bois
actuellement
en
vigueur
locataire
ol)lig
de
se
conformer aux
lois et
rglement concernant
les terres publiques,
les bois et forts, les
mines
et les pcheries
de cette province.
4 Les lettres patentes ne seront mises dans aucun cas
avant l'accomplissement des conditions qui prcdent.
Donn sous mon seing au dpartement

des Terres, Forts et Pcheries,
Qubec, ce.
.jour de.
190.
Assistant-commissaire
des Terres, Forts et Pcheries.
"
112
LE LIVRE DU COLON
Toutefois, les lettres patentes ne sont accordes au pre Je douze enfants que sur production d'un certificat de l'agent du ministre des Terres ou d'un garde forestier, ou d'un arpenteur,
que
les conditions d'tablissement requises
par
le billet
de loca-
tion ont t remplies.
Le dfaut d'accomplissement des conditions d'tablissement entrane pour le chef de famille de douze enfants la perte
c'e
ses cent acres et le prive

lot.
de plus de
la facult
de faire
le
choix
d'un autre
Ce patrimoine concd par

pres ou mres
l'Etat ne peut tre alin par les

la jouissance, ni tre
tant qu'ils
en ont
hypoth-
qu ou
saisi,
sauf pour taxes municipales ou
scolaires et
pour
Ils
contributions
aux rparations
d'glise
ou de presbytre.
soit
peuvent toutefois
t faites, l'un
le lguer, ainsi
que
les
amliorations qui y ont
ou nlusieurs de leurs enfants,
par dona-
tion entrevifs, soit par testament.

vifs
A
la
dfaut de donation entreproprit tombe dans la
ou de donation testamentaire,
succession.
NOTES GENERALES
A
fait les
moins d'obstacles qui
les
rendent trop dispendieux,

les colons.
les
chemins de front sont ouverts par
Le gouvernement
grandes routes. Les intresss doivent tre prudents et ne placer les chemins que dans les endroits les plus avantageux pour le public ; autre-
ment on
surcharger
s'expose multiplier les voies de communication et Car les chede frais d'entretien. les intresss
mins et ponts, construits en tout ou en partie par le gouvernement dans une municipalit, demeurent la charge de cette muArt. 1716 nicipalit comme tous les autres chemins et ponts.
des Statuts refondus de
la
province de Qubec.
teut ou en partie par
Les municipalits peuvent verbaliser les chemins faits en le Gouvernement, mais elles ne peuvent les
ftrmer sans une ordonnance du ministre des Travaux Publics et de la Colonisation. Art. 1717 S.E.P.Q.
LE
Le Gouvernement
iôns
UNRE DU COLON
et ses
113
le
employs ont
le
droit de prendre,
indemnit, sur les lots situs dans
voisinage des ponts ou

gravier,
ces che-
des chemins de colonisation,

le
le bois, la pierre, la terre, le
sable ncessaires la construction de ces ponts
ou de
mins. Art. 1719 S.R.P.Q.
Le ministre de
chemins sur
la
Colonisation n'est pas tenu de faire des

la
les terres
appartenant
Couronne.
Art. 780 du
Code Municipal.
Il n'est pas
que cltures,
fosss, etc., le
non plus tenu des servitudes de voisinage, telles long d'un chemin de colonisation
souG sa niridiction. Art. 1720 S.E.P.Q.
L'acqureur d'un
lot
contracte,
entre
autres,
l'obligation
d'en prendre possession, ou personnellement ou par d'autres,
dcms
les six
mois, et d'y faire graduellement les dfrichements

S'il
requis pour l'octroi d'un titre parfait.
ne
le fait, cet
acqule
leur, loin de favoriser la colonisation, l'entrave plutt, car
dfaut de chemins de front empche

routes ouvertes par le Gouvernement.
les voisins
de profiter des
Que l'on s'empresse donc de faire sur son lot le dfrichement ncessaire pour livrer un passage, afin de ne pas tre un
clstacle.
Les nouveaux colons devraient demander l'annulation des

obstacle la circulation.
travaux faits par
Les colons ne doivent pas s'isoler s'ils veulent profiter des Les groupes sont toujours le Gouvernement. favoriss de prfrence. Le colon qui s'isole doit, en tout cas,
se placer non loin des chemins projets.
veiller
Les colons ne doivent pas oublier que

ponts faits par
le
les
chemins
et
les
Gouvernement leur sont destins, et qu'une
114
LE LIVRE DU COLON
igre rparation faite pronos suffit, bien souvent, pour empcher les dtriorations. On ne doit pas ngliger les ponts, sur-
tout
qu'on avertisse plutt
le
ministre de la Colonisation.
Les groupes de colons doivent se hter, ds qu'ils ont une population suffisante (300 mes), de s'riger en municipalit.
TABLE DES MATIERES

Le Livre du Colon
re partie
Notions gnrales
Page
La vocation
Rgion choisir Choix d'un lot Graines de semence
g
7
10 I3
33 I5
19
Quand
partir
Installation
Dfrichement Cultures de premire anne

Courtes notions sur
Prairies
les grains,
lgumes,
etc., utiles
au colon
Rcoltes
Btail
20 23 25 28 38 39
Basse-cour
Engrais et fumier
2e partie
Les Petits Ruisseaux
Sucre et sirop d'rable Plantes mdcinales
.....,..,'
42
44
4(j
Gommes
Petit th
et rsines
.',
47
Vin du colon Bire du colon Vinaigre du colon

Baies et fruits
48 49 50 50 50
51
Grenouilles et wawarons
Le
travail des enfants
Articles en bois
Les arbres produits Ruisseaux divers Travail de la femme

;
et usages
52 54 57
01
3e partie
Recettes
et
renseignements
utiles
pour
la
mnagre
et le
colon
La cendre de
bois
ses usages
62
Balais rustiques
Usages des corces Lavages de plancher Cuisine en plein air Soin du linge Lavage des indiennes Empois de la " colonne "
Conservation des fourrures pendant Chaussures tanchcs Cirage chaussures
l't
Couteaux de table Verres de lampe Savon de patates Savon de terre glaise Colle pour la vaisselle Encre du colon Teinture jaune
Vieilles gazettes
Couvertures de lit en papier Feu de ptrole Chaises de canne, objets de paille, elc Poids et mesures des mnagres
Pain de mnage
63 63 63 63 63 64 65 65 65 66 66 66 66 66 67 67 67 68 68 69 69 69 69
70 70 70
Vermine des lgumes Bouillon qui surit

Caf d'orge
Bl d'Inde lessiv Cuisses de grenouilles Conservation de la viande, du gibier, de
71 71
la volaille,
du poisson,
etc.
72 72
73
Pour attendrir
le
jambon
Barattes, tinettes neuves, etc Conservation du beurre frais Soin donner au lait Fromage blanc Sel de saloir Excellente saumure Contre les punaises
73
73 74 74
74 74 74
Chiures de mouches Contre les fourmis Contre les mouches Maringouins, brlots, etc Mouches cornes Etourneaux, corneilles, etc
Insectes, rats, etc
75
75 75 76 76
76
arpent, pour terre neuve
77
Quantit
moyenne de semence par
Mesures utiles Mesures franaises Balance du colon Manche de hache cass Remdes du colon Dangers viter Remdes du btail
Conclusion gnrale
77 78
79
80 80 85 86
86
Appendice
Imformations
ronne,
Pcheries.
officielles tires
de
la loi
concernant
des
les terres
de la CouForts et
et
des
rglements
du
ministre
Terres,
Le prix d'un
lot
Conditions de la vente
Chemins publics
Rvocations de ventes Colons sans titre Rente d'occupation Agents du gouvernement. Attributs et devoirs Arpenteurs et gardes forestiers Coupe du bois par le colon
88 88 91 91 92 92 94 95 96
Application des droits de coupe
Coupe
illicite
Licences de coupe
Tarif des droits de coupe La loi du " homestead "
97 98 99 103 104
107
107 109
Terres sucre Terres bois de chauffage Familles de douze enfants
NOTES GENERALES
Chemins
et ponts Ncessit du groupement Formation des municipalits
112 113
114
La BlbZ,othque,
Tko, l^bhjoxy
Universit d'Ottawa Echance
Uni vers ity of Ottawa
Date Due
SEP
23
'82
^^
mzy^
335003 0098557596

Le Livre Du Colon Re 00 Mont

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2010 with funding from

J^a P honneur de vous prier de vouloir

de fnon modeste volume^ car son but

tre patriotiquement utile.

" Je veux tre colon, "

faut avoir la voca-

tion, c'est--dire les qualits voulues

bien vrai qu'aujourd'hui, la colonisation s'effectue

dans des conditions beaucoup plus avantageuses quante ans

que nos dfricheurs sont, de

la part des autorits,

d'une sollicitude qui supprime beaucoup d'obstacles, mais

est aussi vrai

colon doit faire sa la rge part et d isposer

d 'une nergie suffisante p our ne pas

dcourager aux premiers

vous aspirez au bonheur de soustraire vos enfants

Qubec, ou au bureau de M, L. E. Carufel,

(154G, rue Xotre-

conoit que je ne puis,

vient des comts

proche des siens et par suite plus en famille,

donc impossible d'tablir des comparaisons:

a raison, parce que

donc vous de choisir

rgion qui vous convient

Aprs avoir tudi

des cartes gographiques au ministre de la Colonisation ou au

Le meilleur temps pour

aprs la chute des feuilles

vous trouverez un peu plus loin

quelques renseignements ce propos.

diables qui vont se loger sur

terre sans en dire

et qui, aprs avoir travaill

pniblement cinq ou six mois,

s'aperoivent que le lot tait vendu

mois de dlai avant de vous

surtout les cours de menuiserie

vous habituera tra-

vous apprendra peut-tre quelques petits secrets oui vous

reconnu que l'isolement dans

lequel se trouve le colon, plac souvent plusieurs milles de

des plus grands obstacles de la colonisatiou

donc celui qui veut ouvrir

s'en aller seul

s'loigner des centres qui sont destins devenir des villages,

tout au moins se trouver deux ou trois bons camarades dcids

lui devenir colons.

la sorte des lots

puis, ce que l'un sait,

petit petit, en causant. aprs l'ouvrage,

certainement une chose importante,

ne pas se montrer trop exigeant.

rapproch d'un bon chemin,

de l'eau, qu'il contienne de 50 70 arpents de

C'est pourquoi vous voyez souvent des

s'enrichir sur des

dfauts sont joliment rares

la vrit est aussi qu'il n'exis-

parmi ceux qui sont en vente, qui

ment une nombreuse

colon qui fait