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Ottawa

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HENRI-GASTON

de

MONTIGNY

Le Livre du Colon
Recueil de

renseignements utiles

Publi par

le

ministre de la Colonisation

de la Province de Qubec

BIBLIOTHECA

MONTREAL.
Imprimerie de "La Patrie"

1902

5
tlio

jlo

V HONORABLE M. LOMER
Minisire de

GOUIN,
Travaux
Publics.

la Colonisation et des

QUEBEC.

Honorable monsieur^

J^a P honneur de vous prier de vouloir


agrer

bien

V hommage
:

de fnon modeste volume^ car son but

est le vtre

tre patriotiquement utile.

GASTON de MONTIGNY.

Le Livre du Colon
Ire Partie

NOTIONS GENERALES
LA VOCATION
Et tout d'abord, coinmenons par
suffit pas de dire
:

le

commencement
il

il

ne

" Je veux tre colon, "

faut avoir la voca-

tion, c'est--dire les qualits voulues


Il

pour

se tirer d'affaire.

est

bien vrai qu'aujourd'hui, la colonisation s'effectue


qu'il

dans des conditions beaucoup plus avantageuses quante ans


l'objet
il

y a cin-

et

que nos dfricheurs sont, de


que

la part des autorits,

d'une sollicitude qui supprime beaucoup d'obstacles, mais


le

est aussi vrai

colon doit faire sa la rge part et d isposer


se

d 'une nergie suffisante p our ne pas


revers.

dcourager aux premiers

Si l'ide de vous mettre sur une terre vous est venue par got des aventures ou parce que vous tes en difficult avec votre les colons n'ont pas d'aventures et leur patron, a ne suffit pas existence est souvent pire que celle d'un ouvrier d'usine. Mais si vous aimez la vie au grand air, le travail nergique et la tranquillit ; si vous tes bon ouvrier intelligent et plein
:
,

de sant

si

vous aspirez au bonheur de soustraire vos enfants

aux dangers des grandes villes et de leur assurer un avenir mol par exemple, vous tes mon homme. deste, mais solide, oh Une fois dcid, commencez par bien tudier la rgion que vous voulez habiter comparez avec les autres rgions et surtout
!

blaguer par les annonces et les rclames de lisez plutt le Guide du compagnie intresse telle Colon, publi par le gouvernement et que vous obtiendrez en vous adressant au dpartement des Terres, Mines et Pcheries,

ne vous

laissez pas
telle

ou

(i

LE LIVRE DU COLON
le

Qubec, ou au bureau de M, L. E. Carufel,

reprsentant du

dpartement de

la Colonisation

Montral

(154G, rue Xotre-

Dame).

Rgion

choisir
vous donner que des conseils
ses

On

conoit que je ne puis,


la

ici.
:

gnraus sur
les

rgion choisir

chacune

avantages

et ses

inconvnients.

Je recommande seulement au colon de s'iustalaussi prs que possible de sa place natale du ct de Tniis:

camingue,
s'il

s'il

vient

du

district
;

d'Ottawa
lac

du ct de Labelle,
s'il

appartient
;

Montral

au

Saint-Jean,

est

de

Qubec
fleuve
;

du

ct de la Gaspsie,

s'il

vient des comts

du bas du
est

etc.

Cette

faon

d'agir

plusieurs

avantages

on

plus

proche des siens et par suite plus en famille,

et

puis,

comme

chaque rgion possde des mthodes de culture particulires, on a plus tt fait de se mettre au courant.
Il est

donc impossible d'tablir des comparaisons:

chaque

cur prche

un peu pour

sa paroisse, et
:

il

a raison, parce que


la

chaque paroisse a

ses mrites
le

c'est

donc vous de choisir

rgion qui vous convient

mieux

vous.

Aprs avoir tudi


bureau de Montral
choisie de

la rgion, tudiez

un canton

demandez

des cartes gographiques au ministre de la Colonisation ou au

demandez l'agent des terres de la rgion nouveaux renseignements sur la nature du terraic, Feau, les montagnes, le bois, les roches, les chemins, la distance du village, du chemin de fer, du moulin, des voisins et puis, allez voir vous -mme.
;

"^

Le meilleur temps pour


:

visiter

un canton,

c'est

l'automne,

aprs la chute des feuilles

vous trouverez un peu plus loin

quelques renseignements ce propos.


Interrogez aussi les gens de la place, les anciens surtout, et

quand vous aurez trouv votre affaire, n'hsitez pas prenez votre billet de location sans tarder pour ne pas tre deSurtcut, assurez- vous bien que le lot vanc par un autre.
puis,
:

LE LIVRE DU COLON
choisi est rellement en vente et ne faites pas

comme

ces pauvres

diables qui vont se loger sur

une

terre sans en dire

un mot

per-

sonne

et qui, aprs avoir travaill

pniblement cinq ou six mois,

s'aperoivent que le lot tait vendu


Si vous ne vous installez pas
six

un

autre.

immdiatement
installer,

mois de dlai avant de vous


de partir, suivez
les

en
si

vous

avez
le

attendant

moment
\'ille,

cours du soir,
:

vous tes la
temps,
de

surtout les cours de menuiserie


le

vous habituera tra-

vailler

bois

et
:

il

vous y

servira.

Entre

lisez

mon
mais

petit
il

trait

manque

beaucoup

choses,

vous apprendra peut-tre quelques petits secrets oui vous

rendront service.

Autre recommandation
tout voisin, est

il

est

reconnu que l'isolement dans

lequel se trouve le colon, plac souvent plusieurs milles de

un

des plus grands obstacles de la colonisatiou


:

dans

la

province de Qubec

j'invite

donc celui qui veut ouvrir


la fort,

une

terre

ne pas

s'en aller seul

dans

ne pas trop

s'loigner des centres qui sont destins devenir des villages,

ou

tout au moins se trouver deux ou trois bons camarades dcids

comme
voisins,

lui devenir colons.

On
et

prendra de

la sorte des lots


:

on pourra s'entraider

on s'ennuiera moins

on pourra

aussi s'entendre

pour ne btir qu'un seul chantier en arrivant, pour donner plus d'attention aux dfrichements et sauver du
temps, acheter des provisions en commun, n'avoir qu'un cheval

pour l'quipe,
autres
et,

etc.

Et

puis, ce que l'un sait,

il

l'enseigne

aux

petit petit, en causant. aprs l'ouvrage,

on

se rensei-

gne sur

le

mtier.

Choix d^un
Le choix d'un
mais encore
faut-il
lot est

lot

certainement une chose importante,

ne pas se montrer trop exigeant.


lot
soit assez

Pourvu qu'un
qu'il soit porte

rapproch d'un bon chemin,

de l'eau, qu'il contienne de 50 70 arpents de

bonne terre cultivable et que les lots voisins ne soient pas de la roche, on peut toujours y gagner sa vie, prosprer et s'enrichir.

LE LIVRE DU COLON
Une
terre vaut surtout ce que vaut celui qui la travaille.
frens

C'est pourquoi vous voyez souvent des

s'enrichir sur des

terres qui ne valent pas cher et d'autres se ruiner sur des pro-

prits

de premier choix.
;

La

vrit,

c'est

que

les

lots

sans

dfauts sont joliment rares


te peut-tre
1

mais

la vrit est aussi qu'il n'exis-

pas un seul

lot,

parmi ceux qui sont en vente, qui


faire vivre confortable-

e puisse, avec

un

travail intelligent,

ment une nombreuse


Encore une
le

famille.

fois, c'est le

colon qui fait

la

valeur de con

lot.

Or, le colon qui russit le

mieux

n'est pas celui qui

tr-a vaille

plus fort

c'est celui qui travaille le

plus sensment.

L'agriculture n'est pas seulement


la force des bras
;

un mtier qui

repo:-

>ur

c'est

une science qui repose sur

la raison, le

calcul et le jugement.

Quoiqu'il en

soit, et

toutes choses tant gales d'ailleurs,

il

ne faut pas non plus, sous prtexte qu'on


loger dans

est courageux, aller se

un champ de

ct, et voici ce

cailloux quand il y a des bonnes terres propos quelques renseignements qui vous aidele terrain.

ront reconnatre

Moyems d'apprcier
du
et
sol se

la

honte

et la

nature du

sol.

La bont
le noir,

reconnat la croissance vigoureuse des arbres, la

nettet de leur corce.

Les terres noires ou tirant sur

qui donnent cette couleur l'eau qui a sjourn quelque

temps leur surface, sont de bonne qualit. On peut aussi faire usage du procd suivant on pratique dans le sol une ouverture que l'on bouche ensuite avec la terre Si cette terre enleve ne enleve pour faire cette ouverture. si elle le trou, le terrain est bon peut toute rentrer dans le
:

comble,

il

est

mdiocre

mais

si elle

ne

le

remplit pas.

le ter-

rain est mauvais.

marfaut tenir compte aussi des accidents du terrain qui prennent de la place, et cages, bas-fonds, swamps, rochers, rendent la culture difficile et coteuse et qui, plus tard, seront
Il
:

de la bonne terre et ne vous rapporteront rien. Songez aussi la question de l'gouttement et du drainage, et prfrez un lot qu'on nuisse facilement goutter.
taxs

comme

Les terrains qui ont une forte pente sont


ver,
il

difficiles culti-

faut les viter

les terrains plats et

en terre forte sont

LE LIVRK DU COLON
souvent
vent
s'y

difficiles goutter, et les

travaux du printemps ne peucommencer que tardivement en anne humide.

Si l'eau des lac3 ou des ruisseaux qui arrosent le terrain est


rougetre, le terrain est rnralement lger et contient
cette

du
il

fer

terre

est

bonne,

mais aura besoin

de

fumiers
:

riches.

Si l'eau est blanchtre, le terrain est glaiseux et froid


le

faudra

corriger avec

du

sable, des cendres, de la chaux, des


si les

fumiers

longs.

Si l'eau est claire, transparente, froide,

lacs con-

tiennent

beaucoup de

truite,

les

terrains

sont

gnralement

bons, mais rocheux. Les arbres peuvent encore vous donner de bons renseigne-

ments

et

vous pouvez, ce propos, interroger

le

netit tableau
le

suivant qui indique les terrains qui conviennent


arbres de nos bois
:

mieux aux

NOMS DES ARBRES


Erable sucre Erable rouge (plaine) Erable blanc ( fruit laineux). Chne blanc Chne rouge Bouleau Merisier rouge Frne (rouge et blanc) Htre

TERRAINS
QU'ILS

PREFERENT

graveleux, lger, riche


alluvion, graveleux, frais

mme
glaise, sec,

terrain

profond glaise, frais, profond .frais, sablonneux, peu profond .mme terrain, mais plus riche
.

frais,

profond, riche

Frne gras
Epinette (noire et blanche) Epinette rouge
.

montagneux, rocheux, frais bas, humide ou marcageux


frais,

graveleux, riche

bas,

humide ou marcageux
frais

Noyer

ou humide, riche

Orme
Tilleul (bois blanc)

mme mme
,

terrain terrain

Peuplier (tremble)

maigre, frais

Pin

sablonneux, souvent' rocheux


bas, lger, montagneux, humide humide, souvent marcageux indiffrent mais plutt frais ...frais, montagneux ou rocheux

Pruche
Sapin Saule
Sorbier (cormier)

Cdre blanc

bas,

montagneux (savane)

Les bois mls, c'est--dire ceux qui contiennent par exemple de Frable,

du

merisier,

un peu de

frne, de bois blanc et de

10

LE LIVRE DU COLON
indiquent gnralement de bonnes terres
il
;

l'pinette,

et si

ces

arbres sjnt bien lancs, vigoureux,


terre est bonne.

n'y a pas s'y tromper, la

La
terre.

prsence du buis dans

les bois

francs dnote une bonne

Mieux vaut prendre un

lot bien expos


les

au

soleil

du midi

et

garanti par des montagnes contre

vents froids du nord.

Le voisinage d'un
geles
:

lac a l'avantaere d'tre

moins expos aux

il

en est de

mme

des terrains levs.

ct
afin

Mais si vous vous installez prs d'un lac, tablissez-vous du du nord ou de l'est, plutt que du ct du sud eu de l'ouest, d'tre mieux protg contre les vents froids.

En

choisissant votre emplacement, n'oubliez pas surtout la

question de l'eau.

L'eau pour une ferme est aussi importante que

la

poudre

pour un chasseur.
Prvoyez donc d'avance o seront
etc., et s'il

les

btiments, le jardin,

y a une source, une crique, un bout de rivire ou de lac sur votre lot, tenez en compte et tirez vos plans en consquence.
C'est parce que ces petits dtails-l

sont

tr>

important&

qu'on ferait bien de commencer par camper sous une tente au


lieu de btir en arrivant.

On

a ainsi

le

temps de mieux con-

natre les dfauts et les avantages de sa terre et de choisir avec

plus de justesse l'emplacement qui convient aux btisses.

Avec 25 ou 30 verges de gros coton jaune, votre mre, sur ou votre femme peut vous fabriquer une petite tente eu quelques heures, et quand vous aurez une maison, le coton
votre

vous servira toujours quelque chose.

On

peut trs bien rester

sous la tente jusqu' la Sainte-Catherine, pourvu cfu'on ait la

prcaution d'y tendre des branches de sapin, de cdre ou de

pruche

et de l'entourer d'une petite rigole.

Graines de Semence

En

gnral, le colon ne s'inquite pas assez


:

du choix de se&

semences

c'est

pourtant la question

la plus

importante pour un

cultivateur, et je vous passe

une

petite liste qui peut vous servir.

LE LIVRE DU COLON

II

Si VOUS ne partez qu'au printemps pour votre canton, vous pourliez facilement,

dans

le

cours de l'hiver, pargner de quoi vous

approvisionner.

En

tous les cas, faites votre possible*, choisissez

dans cette

liste celles
si

des graines qui vous serviront le plus coules

ramment,

vous ne pouvez

acheter toutes.

Noms des Varits Prfrables

Quantit

Prix

Moyenne

Moyen
tn
rt-7

Betterave (jaune ovode)

%
I

de livre

Bl d'Inde canadien jaune


Carotte gurande jaune)
'

4 pis

.08 .10
.05
.

Chou (Henderson d't) Chou de Siani Champion


{

canadienne (jaune Concombre (pine blanche) Fve rameuse (jaune Lima) Navet blanc ( Globe) Oignon rouge plat
Citrouille

et verte)

once paquet % de livre % de livre I paquet I paquet % de livre I paquet


I

10

.10
-n";

.05

.10
05

Vous voyez que


surtout pour
les

c'est

bien modeste, mais

mon
:

livre

est

colons qui ne sont pas millionnaires

les autres

pourront ajouter cette liste des graines de salade pomme "Pierre blanche, " de melon "ananas d'Amrique/' de persil
fris double, de

rhubarbe Victoria, de radis rouge carlate,


le

etc.

Ils
les

en trouveront

prix dans les catalogues que distribuent

marchands de graines.
Quel que
soit l'tat

de votre fortune

,je

vous recommande

cependant de consacrer quelques sous acheter un paquet d'anglique, de sarriette d't,

de betterave sucre de France et

deux ou

trois onces de graines de soleil.


:

Quant au tabac, je n'ai pas de conseils vous donner chacun son got, moi je fume de prfrence le vrai canadien,
qui vient bien dans nos terres neuves.

Dites au

quelques paquets de graines de bouquet par-dessus


a sera

marchand qui vous vendra vos grainages de mettre le march ;


mnagre.
lui aussi

pour

la

Demandez

un catalogue en

franais

vous y trou-

verez les renseignements ncessaires pour semer convenablement


toutes ces graines.

J2

LE LIVRE DU COLON

En s'y prenant l'avance, votre femme peut aussi vous exempter quelques dpenses en conservant les graines de semence? potagres qu'elle peut trouver sa porte
:

graines de to-

mates, de concombres, de citrouilles, de melons.

Achetez aussi, sur

le

march, deux ou trois navets, autant


;

de betteraves et de carottes

choisissez les plus belles

le prin-

temps venu, vous


votre jardin
:

les

planterez proprement dans

un coin de

a vous servira de porte-graines et vous sauvera

d'autres dpenses.

Quant aux
nralement de
plus,
ts

rrains

proprement

dits, avoine, seigle, orge, sar-

rasin, ainsi que la graine de trfle et de mil,


les acheter sur place
le
;

on recommande g-

a cote quelques cents de

mais on sauve

cot du fret et on obtient ainsi des vari-

acclimates la rgion.

Surtout, n'achetez que du meilleur,

moins

la

graine de mil

sale,

quitte en acheter ou l'avoine vente, cote toujours


le

trop cher,

mme

cinq cents

minot.

Vous pouvez

aussi obtenir quelques graines de semences,,


etc.,

lgumes, grains, natates,

en crivant

la

Ferme Expri-

mentale d'Ottawa. Demandez qu'on vous envoie ce qui convient


le

mieux pour votre

terre

(terre lgre, terre franche ou terrele

forte).

Ecrivez autant que possible avant

1er de

mars de

chaque anne. Vous obtiendrez ainsi deux ou


\J

trois livres d'excel-

lentes semences, et en continuant ainsi

pendant quelques annes,


se-

vous aurez bientt tout un assortiment de plantes de choix qui

vous permettront de recueillir vous-mme vos graines de

mence, sans

qu'il

vous en cote un sou.

Adressez votre lettre

comme

suit

Monsieur

le

Directeur,
Centrale, Ottaica.
le

Ferme Exprimentale

En mme
livre publi

temps, demandez lui de vous envoyer


;

dernier

rapport des fermes exprimentales (en franais)

c'est
les

un gros
cultiva-

par

le

gouvernement pour renseigner

teurs.

Il

y a l bien des choses nui ne peuvent pas immdiateservir,

ment vous

renseignemeiits

et

mais vous y trouverez quand a ne cote rien.

mme

de bons-

LE LIVRE DU COLON

13

Quand
C'est encore toute

partir ?
et la rponse

une question,

dpend des

circonstances.

Si vous avez l'argent ncessaire pour vivre jusqu' la rcolte de l'an prochain, et vous acheter

une vache ds

le
:

prin-

temps, partez cet automne. Ca vous donnera de l'avance

vous

pourrez btir votre chantier en arrivant, et tandis que votre

femme
le

s'occupera des petits dtails de l'installation, vous aurez

temps d'efferdocher quelques arpents de terrain dont vous abattrez le gros bois durant l'hiver. Mais vous n'avez si pas d'argent, vous et s'il faut, ds le premier hiver, abandonner votre chantier, je crois qu'il vaut mieux attendre au printemps, surtout si vous
avez de l'ouvrage o vous
tes.

Vous
parce oue

le voyez, les

il

est difficile de

donner une rponse

iixe,

circonstances changent et qu'une chose avanta-,

geuse pour Louis peut causer la ruine de Eobert.

Installation

Vous

voici

pris, si possible,

donc sur votre lot avec armes et bagages y comun ou deux voyages de planches. Si vous ne

iricheinent, faites-vous

voulez pas btir votre chantier en arrivant, afin de forcer le dune cabane, pointue ou carre, avec la

planche que vous avez emporte ; recouvrez-la avec des corces eu des auges de cdre, mettez des branches de sapin comme plancher en les plaant en cailles de poisson, pour cacher les

En plaant cette cabane l'abri du vent du nord, vous pouvez y dormir sans crainte jusqu' la Toussaint, mme sans la fermer du devant. Le soir, vous faites un bon feu l'entre, vous vous entortillez bien dans votre couverte, et bongros cotons.
soir
!

Cette mthode vous permet de vous mettre l'eferdochage de suite, et mesure que vous rencontrez une pinette ou un sapin qui peut vous convenir pour btir, vous l'abattez, l'bran-

14

LE LIVRE DU COLON
Entre temps,

chez, le coupez en longueur et le laissez sur place.


\'0us

vous ferez une chelle d'une vingtaine de pieds avec deux

pinettes et des rondins

tarrire, votre hache et votre coupour cela. Eamassez ensuite de la teau de poche suffiront mousse mousse de roche, mousse d'rable, de frne, de meri-

votre

sier, etc., et faites-l

scher l'ombre et

l'air.

Puis,

quand

tout sera prt et que vos voisins auront fini

leurs rcoltes, vous donnerez

un

hi

pour monter

le

corps et la

charpente de votre chantier.

Personne ne vous refusera un coup de main

c'est

dans

les

coutumes du pays.
Aussitt
le

chantier

fini,

faites

deux ou

trois grosses attisi

ses en ouvrant portes et chssis pour chasser l'humidit, et

possible,

ne couchez dans ce chantier qu'aprs l'avoir chauff


permettej^t pas d'acheter toute la
celle

ainsi

un jour ou deux. Si vos moyens ne vous

planche ncessaire, employez

que vous avez pour la cou-

verture, et mettez des branches de sapin

comme

plancher, ou

bien encore des corces. mais je vous prviens que les arbres sont durs corcer, except en juillet et aot.

Vous pouvez encore couvrir


en cdre, et
les

yotre chantier avec des auges

voisins vous diront

autant que possible, ayez de


si

la planche.

comment faire cela, mais Vous achterez ensuite,


il

vous n'avez pas dj, trois ou quatre rouleaux de papier goune Ces tringles seront

dronn, et vous tendrez ce papier sur la couverture quand


vente pas. placez des tringles pour
le tenir.

mises de haut en bas et non de gauche droite pour laisser couler l'eau

de pluie et

la

neige fondue. Pour la


pic.
le

mme

raison, faites

votre couverture pas

mal

Entre temps, vous rechaussez bien


faites pas de planrher,

bas de votre chantier


Si

avec la terre que vous avez tire de votre cave.

vous ne

vous n

>

pouvez naturellement pas faire de

cave.
ser.

En
Ce

ce cas, prenez de la terre

aux environs pour rechaus-

travail est indispensable et vous sauvera bien des


les fentes, joints, etc.

ma-

ladies.

Eeste calfeutrer
les

Vous bouchez
'Je

plus gros joints avec des clats de cdre,

du sapin, etc., puis vous achevez de boucher les trous avec de la mousse qu3 vous enfoncez avec un bo .t de bois
bois blanc,

LE LIVRE DU COLON
taill

J5

en ciseau, pas trop aiguis, sur lequel vous cognez avec un

rondin.
S'il

y a de

la terre glaise
:

dans

les environs, faites

vous du
;

mortier, voici

comment

prenez de cette glaise par pelletes

faites la cuire en faisant

un feu
mousse
_

l'entour, puis crasez-l

eu

poudre
avec

dlayez-en deux ou trois terrines dans


sable et de

un seau

d'eau,

un peu de

ou

mme

sans rien du tout,

et servez-vous en

pour

bousille:

Si vous n'avez ni glaise ni chaux pour faire

du mortier,
lui

ma
ou

foi

il

faudra

se contenter

de la mousse.

Maintenant,

si

votre voisin a des vaches,

demandez

deux

trois brouettes de bouse, qui


l'autre,

vous serviront pour bousiller,

mais d'une manire ou de


surtout les petits
;

bouchez bien tous

les

trous

c'est

par

les petits trous

qu'entre la mort, et
:

puis, cela vous sauvera trois ou quatre cordes de bois par hiver
le bois

ne vous cote rien, mais

il

faut une journe pour en d-

biter

une corde et vous n'avez pas de temps gaspiller. Ds que le chantier est habitable, faites venir votre femmasi

avec le reste de votre petit bagage,

ce n'est dj fait.

Dfrichement
Que vous
donc
install,

soyez arriv

le

printemps ou l'automne, vous voil

du moins peu prs. Petit petit, vous vous perfectionnerez, vous ferez un cLemin pour aller chercher de l'eau, puis un grand cadre avec 4 billots retenus par des piquets, pour empcher les copeaux de s'parpiller partout, puis' une
shed avec des corces ou des branches pour abriter votre meule et le bagage qui ne peut entrer dans le chantier ; etc. Laissons cela maintenant et parlons du dfrichement.

Pour dfricher profitablement,


toiles
;

il

ne

suffit pas

de se lever

3 heures du matin et de taper dans

tas jusqu'au retour des

les

il faut faire du bon ouvrage. Prenez donc d'abord votre sape ou faucille et enlevez toutes ferdoches, en commenant auprs du chantier. Autant que

possible,

arrachez les ferdoches au lieu de

les

couper.

Puis,

16

LE LIVRE DU COLON
un
petit feu d'corce et de bois
:

faites

vos ferdoches mesure

mort bien sec, et jetez-y pourvu que vous ayez le soin de relever votre feu de temps en temps. A mesure que vous
a brlera

vous

loignez,

faites

de

nouveau?:

feux

et

ainsi

de

suite.

Durant les premiers temps, ne vous sen-ez de la hache que le moins possible vous n'y tes pas habitus peut-tre et une fouIvre est vite attrape. Ne restez pas non plus trop longtemps ac:

croupi

pour travailler Coupez un peu, arrachez


:

cela

tourdit

variez

votre

ouvrage.

les racines,

culbutez les souches pour-

ries, attisez

vos feux.
la hache,

Le lendemain matin, prenez


une heure, abattez deux ou
branchez-les.

mais rien que pour


sapins ou
pinettes,
c'est--dire

trois

brlez

les

branches

petits
^billez,

coupez

l'arbre en longueurs de 10 12 pieds, puis, avant de vous sentir

fatigu de la hache, reprenez la sape ou la faucille et continuez


l'efferdochage.

Au

bout de quelques jours, vous aurez ainsi

le

tour de la hache, et pourrez abattre pendant quelques heures. Si vous tes en automne, il vaudra mieux forcer sur l'effer-

dochage jusqu'aux neiges

et

bcher

le gros bois

en hiver, moins

que vous ne soyiez oblig

d'aller

en chantier.

En
juste.

ce cas, calculez votre affaire

pour arriver peu prs

Si votre voisin peut vous louer son cheval, sortez tout le bois
qui peut vous servir
etc.
:

bois de corde, piquets de cltures, perches,

Mettez a en

roll tvay, sur des traverses,

en attendant l'heure

de vous en servir.

Quant

l'autre bois, laissez-le sur place

pour

le

brler le

printemps venu.
Surtout, ne craignez pas de mettre de ct autant de bois

que possible

bois franc, billots, perches, piauets, etc., vous en


le croyez.

aurez besoin plus vite que vous ne

Ce
ivays)

bois,

quand

il

est plac

sur de bonnes traverses

(ro

qui l'empchent de toucher terre, qu'il est bien ar au


d'autres traverses places entre chaque
lit,

moyen

et

qu'il

est

abrit contre le soleil et la p'uie par

une couverture en corces

ou en planches mises sur des perches retenues par des fourches de bois piques en terre, peut se conserver ainsi pendant plusieurs annes, et au bout d'un an ou

deux

le

colon sera bien aise

LE LIVRE DU COLON

17

de ti'ouver ce bois sa porte plutt que d^aller en chercher 25

ou 0 arpents pour

se chauffer,

pour btir ou faire des cltures.


bois, le colon

Ajoutons qu'en brlant tout son

massacre sa terre

en dtruisant tout l'humus qui la recouvre.


pos de feuilles pourries, est ce qui rend
brle et
il

Cet humus, com-

le sol fertile.

Qu'on

le

ne reste plus que du


des cendres.

sable,

de

la

roche ou de la glaise

qui ne donneront parfois que de pauvres rcoltes,


la richesse

mme

malgr

Il est

bien vrai que les terres neuves sont quelquefois aci;

des et que le feu a la vertu de corriger ce dfaut

mais un

simple feu de branches suffit atteindre ce but.

On

pourrait

mme

s'exempter compltement de brler la


la

terre neuve,

en y rpandant de

cendre ou de la chaux.
pas en effet le feu lui-mme,
le

Ce qui dtruit
mais
la potasse

l'acide, ce n'est la

contenue dans

cendre que

feu donne.

Ajoutons que, dans


mls
oi le

les bois francs

ou

mme
le

dans
feu,

les bois

bois franc domine, la veugle, c'est--dire la couenne


n'existe

de terre acide qu'on cherche dtruire par


qu'assez rarement sur

une piasseur capable de nuire, firait souvent, pour avoir une bonne rcolte sur ces donner un bon coup de herse.
D'autre part,
le

et qu'il suf-

terrains, de

colon devant s'efforcer,

comme on

le

verra

tantt, de cultiver des

lgumes

la

premire anne, et ce travail

s'excutant surtout la pioche, on


terrain

comprend que, mme dans un un peu veugleux, on pourrait s'en tirer sans brler autre
le

chose oue des branches et des ferdoches.

L'heure venue de brler, on runit tout


bchers et on met
le feu,

gros bois en
Il

en relevant mesure

les tas.

vaut

mieux brler

les tas

qui sont prs du chantier, le soir, et en

toutes petites quantits la fois, alors que le vent est tomb, par

crainte des accidents.


Inutile,

au

reste,

de recommander la prudence

il

suffit

parfois d'une tincelle pour ruiner


Il existe

un homme.
(^u'on

une autre mthode de dfrichement


on l'emploie surtout dans
les bois

nomme
le

l'abattis plat ;

mous

(sapini-

res etc.) Ici,

on n'efferdochera pas du tout.

On

abat tout

gros

bois, arbre sur arbre, en branchant et en hillant mesure, puis

18
le

LE LIVRE DU COLON
printemps venu, on met
le

feu, aprs quoi


tas
le

on ramasse

les

billots qui restent, et

on

les

met en

pour

les brler.

En

usant de cette mthode,

colon gagne

un peu de

temps, mais court plus de risques d'abmer sa terre ou d'incendier toute la rgion.

Quelle que soit

la

mthode que vous employez, observez


:

les

quelques remarques

suivantes

attaquez

toujours l'arbre
;

que
faite

vous voulez abattre par le ct o vous voulez qu'il tombe une bonne coupe jusqu'au cur, puis, faite l'autre coupe
pouces plus haut.

ou 3

Veillez aussi ce qu'aucune branche ne se

trouve dans le chemin de votre hache i-pour cela, coupez d'abord


toutes les ferdoches qui peuvent vous nuire.

Si vous tes plusieurs ensemble, criez au

moment o

votre

arbre va tomber, pour prvenir les autres du danger.

Ne

travaillez pas trop rapprochs les

uns des autres.

Ne

vous tenez jamais en face d'un camarade qui bche.

La hache

peut se dfaire ou lui srlisser des mains. Ne vous ambitionnez pas un effort ou une foulure du poi:

gnet est vite attrape, et si une imprudence vous rend malade pendant quinze jours, vous serez moins avanc qu'avec le p'tit
train va cin.

Cultures de premire anne

Le colon devra, mes que possible a un labour.


;

la

premire anne, semer autant de lgu-

vient bien, a ameublit la terre et a vaut

Il

pourra, vers l'poque du retour des corneilles, faire une

petite couche-chaude, avec

rechausses jusqu'au bord, et y semer


de, de choux, de radis, de

une bote ou des cales de cdre bien un peu de tabac, de salaetc.

concombre,

Sa femme en pren-

dra soin.

Il cents,

se

rappellera seulement que,

quand
paie

le

lard se

vend 15
^ie

un quart d'arpent de jardinage

deux arpents d'avoine, et il main sa femme pour bcher le jardin. Ds que les feuilles commenceront pousser,
Il lui

mieux que ne craindra pas de donner un coup


il

achtera

une vache, une canadienne.

attachera une clochette

au

LE LIVRE DU COLON
cou
et la

19

mettra en pacage au bord du


les autrej.

bois,

aprs avoir fait une


ct,

clture (V embarras avec de


les

moyens arbres abattus du mme


l't,

uns sur

Cette vache ne cotera rien de

donnera du
la vache.

lait,

du

beurre et permettra d'engraisser

un

cochon. Ce qu'on gagnera

de ce ct vaudra dj la moiti du prix de

Le colon

smera un arpent de lgumes (patates, navets, etc), un peu de bi-dlnde et de citrouilles, puis le reste en avoine, soit seule,
soit avec

de

la

graine de mil.

Il

coupera cette avoine en vert


le

elle lui servira,

avec les lgumes,


si,

bl-d'Inde et les citrouilles,

pour hiverner

vache.
nu'il

Disons d'abord

ne faut pas,

la

premire anne, trop

s'occuper des roches ou des souches.

En

travaillant

la terre

pour ensemencer,
les

on

se

rserve
cailloux

quelques endroits o on jette

bouts de bois et

les

qu'on peut enlever la main.

Quant aux pierres et aux grosses souches qu'on ne pourrait remuer sans avoir un levier ou un cheval, on les laisse ; le temps
en viendra bien bout.
S'il

a,

devant

la

maison, quelques souches plus ou moins

creuses qu'on veut faire pourrir au plus vite, on les remplit de


terre et on y
ia

sme des capucines, de la verveine (verbena), de mignonnette, des graines de citrouille ou autres plantes qui
:

lont touffe

c'est joli

comme
les

verdure, et puis a entretient une

fracheur qui fait pourrir

le bois.

Pour

dtruire
:

souches, on

recommande

encore

le

moyen suivant Quand la souche

on y creuse, de haut en bas, un on remplit le trou avec du ptrole, on bouche soigneusement ce trou, puis, au bout de quelques mois, quand le ptrole s'est bien infiltr dans toutes les
est sche,

trou de 7 8 pouces avec une tarire

fibres

de la souche, on y met le feu. Mais cette mthode cote cher et ne pourrait servir que TX)ur enlever les grosses souches
qui nuisent trop aux alentours du chantier.

Encore une

fois,

autant
la
;

vaut

attendre

au bout d'un
le

an ou deux,

trois

au plus,

plupart de ces souches s'arracheront


la

aisment avec un cheval

premire anne,

temps presse

trop pour s'arrter ce travail.

20

LE LIVRE DU COLON

Courtes notions sur


utiles

les

grains, lgumes, etc

au colon
inter-

Indpeudainment des notions que vous apprendrez en


rogeant des voisins ou en lisant
le

catalogue que je vous ai dit

de demander au marchand de graines, voici quelques renseigne-

ments qui pourront vous servir Bl. Doit-on recommander au colon de semer du bl ? Ca dpend si vous tes proche d'un moulin farine, si votre terre
:

est convenable, semez-en

sinon, abstenez-vous

cette culture,

du

reste, doit tre limite

aux besoins de
;

la famille, car

vous ne

pourrez gure en vendre


choses et de voir
si

c'est

vous de calculer toutes ces

a vous paierait.

Le

bl vient bien dans les terres fortes bien gouttes


il

ou

dans nos terres franches ou lgres bien ameublies, mais


fre la terre forte.
Il

pr-

demande une

terre bien expose


\

au

soleil,

car

il

lui

faut

beaucoup de chaleur pour mrir

un

terrain

abrit contre le vent


Seigle.

du nord

est prfrable.

Dans
les

certains sols, le seigle peut tre

sem pluil

sieurs annes de suite sans trop fatiguer la terre,

mais

est pr-

frable de s'en exempter, parce que la premire rcolte vaut

mieux que

suivantes et que cela peut favoriser la croissance

des mauvaises herbes.

Usages. Mlange la farine de bl, la farine de donne un bon pain de mnage, conomique et soutenant.

seigle

On
Coup en
le btail,

peut donner un peu de seigle aux animaux quand

l'avoine est rare, mais pas trop souvent, car a les affaiblirait.
vert, le seigle donne un excellent fourrage pour tout mais surtout pour les juments poulinires.

La

paille de seigle

peut tre donne aux animaux,


:

soit

seule, soit avec

un peu de

foin

paillassons, des paniers pour les

on en fait aussi des litires, des mouches miel, ou on s'en sert

pour couvrir
Orgei

les

btiments.
dit

On

que l'orge convient tous

les

climats

elle

redoute cependant l'humidit prolonge et prfre une bonne


exposition chaude.

LE LIVRE DU COLON
Usages.
la

21

Seule, la farine d'orge donne un pain grossier, mlange avantageusement, en petites quantits, la L'orge non moulue fournit une excellente nourfarine de bl. riture aux volailles et au btail; elle est plus rafrachissante que l'avoine et convient mieux aux chevaux qui ne travaillent pas beaucoup en t. La paille est plus dure et moins nourrissante

mais on

que

les

autres

il

faut la mlanger au foin ou la garder pour

faire des litires.

Coupe en

vert,

l'orge

donne un excellent
les

fourrage.

Avoine.
terrains,

L'avoine s'accommode vaut mieux Usages. On peut moudre


mais
il

gnralement de tous

lui rserver les terres lgres.

faire

l'avoine en farine pour en

faire de la galette,

mais

cette galette est noire et


le btail.

amre

il

vaut
et de

donc mieux rserver l'avoine pour


te le lait des

L'avoine augmen-

vaches
:

elle

donne aux cochons un lard ferme


bonne heure.

bonne qualit
qui pondent

elle

engraisse bien les moutons et les volailles,


et plus

mieux

La

paille d'avoine

convient aux chevaux, mais surtout aux vaches et aux moutons.


Elle est trs nourrissante et
on.

doit par consquent viter de la


faire autrement.

mettre en

litire

quand on peut
le

Les vaches

nourries seulement la paille d'avoine finissent par donner


lait

un

amer qui gte

got du beurre

il

vaut donc mieux varier

la nourriture

de ces btes.

L'avoine coupe en vert donne un

excellent fourrage.

Sarrasin.

Le

sarrasin redoute le froid, les grandes cha-

leurs, les vents secs, les


il

brusques changements de temprature


:

ne mrit pas non plus rgulirement

c'est dire qu'il

ne con-

vient pas toujours au colon. Il peut venir dans les terres pauvres
et

maigres

il

n'aime pas
et les terres

les terres

trop fortes et humides

les

terres riches

neuves sont gnralement trs riches


;

le

portent donner beaucoup de pesats, mais peu de grain

de plus,

prend plus de temps mrir. Usages. On en fait une galette substantielle


il

et

conomi-

que

bien prpare, cette galette n'est pas dsagrable au got et

tient lieu de

pain pour un trs grand nombre de nos colons et

voire

mme de nos cultivateurs. Non moulu, le sarrasin convient aux


est

volailles,

aux cochons

tt aux chevaux. Son pest

gnralement donn aux moutons,

22

LE LIVRE DU COLON
c'est

mais

bien pauvre

faute de mieux, on emploie ce pest

comme

fourrage ou
d'Inde.

litire.

BU

Pour

mrir,
;

ebl

d'Inde demande encore

plus de chaleur que


trs htives et les

le bl

il

faudra donc choisir des varits


soleil et

semer dans un terrain bien expos au Les terres franches sont


les terres

abrit

du vent du nord.

les meilleu-

res, car le bl

d'Inde redoute
terre neuve,

trop fortes ou trop lg-

res, la scheresse et l'humidit.

Sur une

on sme gnralement

le bl

d'Inde de

3 pieds en 3 pieds, dans de petites fosses creuses la pioche.

On

pieds, par exemple,

peut mettre dans quelques-unes de ces fosses, de 6 pieds en 6 une ou deux graines de citrouille avec les
Usages.

grains de bl d'Inde.

La

farine de bl d'Inde sert faire des galettes


;

qui sont un peu sches, mais soutenantes

on en

fait aussi des

gteaux {Jolinny cakes)

bouillie avec de l'eau et

du

lait, elle

donne

une

bonne

nourriture.

On

peut

aussi

la

m-

langer la farine de bl pour en faire du pain de mnage. Le Id d'Inde en farine ou mme en grain engraisse bien les cochons
et les volailles. Il
il

chevaux, mais

vaut mieux

remplace avantageusement l'avoine pour les le casser, parce qu'il use les dents.

Les bouettes de farine de bl d'Inde, seule ou mlange de patates cuites, conviennent aux vaches, aux bufs de travail, aux

moutons,

Les cotons de bl-d'Inde sont brls quand ils employs faire de la fume pour boucaner les jamsont secs ou ions, la viande, etc; les feuilles de la tige et de l'pi sont donnes
etc.

aux vaches.

Celles qui sont les plus fines et les plus souples


;

font d'excellentes paillasses

les

tiges,

coupes en petits mor-

ceaux, sont donnes aux vaches.


coupc-z-les de suite avec

Si vous en avez beaucoup,

bre et
l'hiver,
les

l'air,

puis,

une hache, faites-les bien scher l'omdurant mettez-les au grenier par petits tas
;

vous en donnerez de temps autre votre vache, aprs avoir fait tremper pendant quelques heures dans l'eau chau-

de, avec

un peu de sel. Enfin, vous trouverez plus loin, dans les recettes de la mnamanire de prparer
le bl

gre, la

d'Inde

lessiv.
;

Poi<s.

Les

pois viennent bien dans les terres neuves

ils

craignent cependant

les scheresses, les pluies T>rolongcs et les

LE LIVRE DU COLON
geles suivies de chaleur.
terres franches
;

23
les

Les meilleures terres pois sont

les terres fortes

donnent plus de pest qu'autre

chose.

Usages.

On

connat l'usage des pois en cuisine.

Le

pest

est donn aux "aches et aux moutons ; les pois, moulus ou entiers, cuits ou crus, conviennent aux vaches, aux cochons et aux
volailles.

Prairies
Prairias.

Plus

encore que pour

le

cultivateur des vieilles

une terre neuve, la base de toute srieuse, parce que l'loignement des marchs pousse le culture colon l'levage ; puis, parce que la main-d'uvre est rare et
paroisses, les prairies sont, dans

chre, et puis, parce que, assez souvent, les terres, places en dvallage, sont difficiles labourer.

donc soigner les prairies. Au Canada, on ne cultive gure d'autre foin que le mil c'est un tort, car le mil n'est pas toujours ce qui convient le mieux une terre, et il existe peut-tre une cinquantaine d'auIl faut
;

tres plantes qui

donnent un excellent fourrage et rendraient de Malheureusement, le colon n'est pas en tat meilleurs services. de faire des expriences, et puis, il compte surtout vendre un peu de fourrage aux marchands de bois qui n'achtent que du mil ;
il

faut donc en passer nar

en attendant mieux.

lgumes sur le terrain desAprs avoir lev une sme gnralement le mil avec du grain tin aux prairies, on On prfre l'avoine qui se vend aux seigle, orge ou avoine. L'automne venu, favorise mieux le foin. chantiers, mais l'orge n'est que l'anne suivante que la prairie on rcolte le grain eu ce
rcolte de
:

donne.
Ici, laissez-moi

vous recommander de ne pas imiter l'im-

prvoyance de plusieurs cultivateurs des vieilles paroisses, qui maintiennent leurs prairies pendant dix ou quinze ans sans les
relever

une

prairie ne profite gure que

pendant 4 ou

5 ans, 6

au plus,

et encore.

24

LE LIVRE DU COLON

Ds qu'elle commence faiblir, il faut la laisser en pacage pendant quelques annes, puis labourer, semer des lgumes, avec fumier pendant un an ou deux, puis du grain, qu'on coupe en vert, et revenir au foin seulement quand la terre est redevenue propre et grasse. De la sorte, on se donne un peu plus de mal.
mais on n'est pas oblig de dfricher cinquante arpents de terre pour avoir le ncessaire l'hiveruement du cheval, d'une couple de vaches et de cinq ou six moutons.

En
que
les

gnral,

il

vaut mieux faucher

les prairies assez tt

pour

mauvaises herbes n'aient pas

s'grener.

Un

coup de herse

lgre,

le temps de mrir et de donn au commencement

de l'automne, are bien

le sol et

y tend

les

bouses plus unifor-

mment.

Quand donc vous


marguerite ou
pas hsiter
;

verrez la mousse, la verge d'or, l'oseille, la


les ferdoches,

mme
il

envahir votre pacage,

il

n'y a

faut relever la pice par

un bon

labour, enlever

les souches pourries, pierrer, nettoyer, herser, rpandre tout le fumier dont on dispose, herser encore puis semer des lgumes. Aux gi'ands maux les grands remdea Je vous conseillerais

mme de ne pas attendre aussi longtemps pour On ne saurait trop recommander au colon

faire ce travail.

de consacrer une

bonne part de sa terre la culture du trfle, et surtout du trfle blanc, alsike ou jaune ; on l'a vu russir dans les rgions les
plus recules du bas fleuve, et y donner des rsultats trs encourageants. Sem en prairie, il donnera deux fortes rcoltes.

La premire coupe

fournira au btail un aliment d'autant plus

substantiel que ledit trfle aura t coup plus vert.

Ce

n'est

pas l'habitude de faucher la seconde coupe.


cela puise le trfle.

On

prtend
les

que
lieu

On

peut cependant y mettre

animaux
au

en pacage.
de

Ajoutons que cette plante amende


et d'avoine

les terres

les puiser.

Un

mlange de pois

coups verts fait

un

excelle

lent fourrage.

On recommande

de semer de bonne heure

minot de pois avec deux minots d'avoine fait un mlange bien proportionn. On doit semer les pois environ une semaine avant l'avoine.
printemps.

Un

LE LIVRE DU COLON

25

Fourrages additionnels. Vous ferez bien de donner des rameaux de pruche vos animaux deux ou trois fois par semaine
;

les rchauffe et c'est bon pour la sant.

Je connais

mme

des colons qui ont hivern des vaches rien

qu'avec cela, mais on conoit que cette mthode n'est pas re-

commander.
et

Les foins naturels qui poussent dans


environs de quelques lacs
etc.,
:

les

marais

dans

les

foin de castor, foin bleu,


et

foin plat, etc.,

peuvent encore, rendre service au colon

Faider hiverner ses btes.

Mme
si

si

vous avez du foin et des


sont votre porte
btail, a
;

lgumes, recueillez ces niantes

elles

mettra de

la varit

dans

le

rgime du

vous permettra

de changer

les litires

plus souvent et a augmentera d'autant les

proportions de votre tas de fumier.

Les feuilles de frne, d'orme, de bois blanc


coudrier, de htre, et quelques autres

(tilleul),

de

bouleau, de merisier, d'rable, de tremble, d'aulne, de chne, de

aussi vous aider hiverner \7)tre btail

moins communes, peuvent quand le foin est rare.


la fin

Mais

ces feuillages sont d'autant plus nourrissants qu'ils sont

cueillis plus

bonne heure en

ou

mme

du printemps.
venu,

En

dfrichant, vous en ferez donc des fagots que vous mettrez


et l'air, et l'hiver
Il

debout et laisserez scher l'ombre


vous donnerez ces fagots au
souvent
btail.

mangera

les feuilles, et

Avec un peu de foin, quelques lgumes par-ci par-l, une bouette uour les jours de fte, cela lui suffira, faute de mieux. ne faut cependant pas abuser de Il
l'corce.

mme

ces feuillages qui, tous except l'rable, le tilleul

(bois blanc),

et le merisier, sont trs chauffants, peuvent provoquer des bron-

chites et
Il

diminuer

le lait des vaches.

ne faut donc recourir ce moyen qu'en cas de malheur,


colon doit savoir trouver sur sa terre le foin, la paille et
btail.

car
les

un

lgumes voulus pour hiverner sou

Rcoltes.
Notions.

Ici

comme dans

les autres chapitres, je

ne puis

que grouper quelques conseils gnraux sous peine de donner mon modeste volume les dimensions d'une encyclopdie.
Aussi bien, pourrez-vous toujours recourir l'exprience

26

LE LIVRE DU COLON

des anciens de la place, qui sont encore les meilleurs juges pour
les dtails

de la pratique, et qui vous donneront de bons conseils

sur la faon de faire une gerbe, une moyette ou une meule, de fabriquer

un

rteau, une fourche de bois, des liens en corce


flau,
si

d'orme ou de bois blanc, de battre au

de vanner, de faire

un

brancard pour transporter vos rcoltes

vous n'avez pas de

voiture, etc.

Surtout, n'ayez pas honte de demander


la faute

un renseignement
;

ne consiste pas ignorer une chose

elle consiste n-

gliger d'apprendre

quand on

le peut.
il

Les
est

foins.

Pour
le

les foins,

ne faut pas craindre de fau-

cher de bonne heure, c'est--dire aussitt que la fleur du mil

peu prs forme.

On

obtient de la sorte

un

foin plus ten-

dre, plus nourrissant et qui fatigue

moins

la terre.
s'il

Frais coup,

foin n'a pas peur de la pluie, mais


suffit

est

moiti

sec,

un orage

pour

le gter.

La

poussire gristre qu'on remarque souvent sur le foin en

grange ou en meule provient de la moisissure qui s'y est dveloppe parce que le foin a t engrang sans tre compltement
sec.

Cette poussire est trs malsaine.

Les lgumes.

Pour
;

avoir des patates nouvelles avant la

grande rcolte, grattez la terre au pied des plus belles tiges,


choisissez les plus belles patates et recouvrez bien l'ouTerture

en tassant

la

terre

vaut mieux que d'arracher complte-

ment la plante. La rcolte gnrale


dents plates (brock).

se fait, chez les colons, avec

une fourche

On

laisse les patates sur le terrain pen-

dant quelques heures pour qu'elles se ressuient, puis on les ramasse le jour mme afin d'viter la rose du soir, qui les porterait pourrir.

On
t de
'la

les

dpose ensuite sous un hangar, l'abri de l'humidi;

rose et des geles possibles

au besoin, on

les recou-

vre, le soir, avec

un peu de

paille, des

branchages secs ou des

sacs

tas de

au bout d'une quinzaine de jours, aprs avoir remu les temps en temps, pour que toutes les patates aient le temps de bien scher, on les met en cave ou en caveau. On met des
;

LE LIVRE DU COLON

27

branches bien sches ou des corces sous les patates pour qu'elles ne touchent pas le sol de la cave ; on en met aussi sur les cts ei en arrire du carr o elles se trouvent, pour les isoler. En observant ces quelques conseils, surtout dans les annes humides, on vitera la pourriture de ces tubercules. Au printemps, vitez de donner des germes de patates vos

animaux

vous pourriez

les tuer.

Xe

leur donnez pas

non plus de patates pourries


le

la pour-

riture n'est

bonne que pour

fumier.
les

Suivez

les

mmes

conseils

pour

autres lgumes rcolts

carottes, navets, betteraves, etc., qui

on recommande de

laisser

leurs racines.

Les grains. Le srain (bl, orge, seigle, avoine, etc.) se grain, assez bien rcolte quand la tige est jaune dore et que le plus s'craser sous les doigts, se laisse cependant form pour ne
rayer par l'ongle.
L'pi est alors d'un jaune blanchtre. On rcolte les pois quand les cosses, bien sches, commenOn fauche ou on arrache les tiges ; on les cent se tordre. jours, faner en brasses ou en javelles pendant cinq ou six
laisse

puis on

les

met en

bottes nour les transporter.

Quant au
et mtez-les

bl d'Inde, coupez-en la tige

deux ou

trois

pou-

ces de terre, ds que le

grain durcit
le

et

que

les feuilles jaunissent,

long d'une clture ou du chantier, au de mrir en quelques jours ; aprs quoi soleil, pour qu'il achve ou en donvous arrachez les pis, que vous plucherez en famille " pluchette " avec les voisins. Comme, cette poque, nant une

en rang

l'herbe

dans les pacages ou les bois, vous de tiges de bl d'Inde votre vache tous donnerez une brasse

commence
l'table
;

tre rare

les soirs

elle

mangera
les

les feuilles et laissera les tiges. les ferez

Vous hacherez

alors les tiges,

vous

bien scher en les

empcher de chauffer, vous les mettendant au soleil pour les donner au btail en hiver, ainsi que trez ensui e au sec cultiv pour tre coup vert, je l'ai dit plus haut. Quant au grain
pour
on
sur le coupe ds que le grain est form ; on. le laisse faner pour activer le schage, on le met en champ, on le retourne comme le mil veilloches ou veillottes, et on le traite exactement
le

ou

le trfle.

28

LE LIVRE DU COLOX
Cette mthode de traiter
le

grain et de

l'utiliser

me

semble

celle qui,

dans

la

plupart des circonstances, et surtout la prele

mire anne, convient

mieux au colon qui

du

btail et qui

peut s'exempter de vendre son grain.

Btail

Le gros btail, sur une ferme, comprend les chevaux, ou bufs de travail, les btes cornes, les cochons et les moutons. Pour lever des chevaux et en faire un commerce, il faut d'abord des connaissances que vous n'avez pas plus que moi, sans doute, puis pas mal d'argent pour commencer. Il faut ensuite
:

attendre plusieurs annes avant que cela ne paie, et courir des


risques que vous n'tes pas en tat de supporter.
Il

ne faut donc pas songer l'levage des chevaux.

Ayez

un ou deux bons chevaux de ferme


possible.

des
est

canadiens autant que

prenez-en
les

soin, levez les poulains

que vous en obtien;

drez,

pour

vendre l'ge de 3 ou 4 ans

mais

n'allez pas

plus loin.

Dans

les vieilles paroisses,

o on

proche du village et de

la beurrerie.

un

gros troupeau de vaches peut rapporter de gros

bnfices en permettant au cultivateur de placer tout son lait et


d'lever des cochons qu'il vend

un bon prix

mais, plac

comme

V0U3 tes peut-tre, quelques milles du village et trop isol des


voisins pour songer fonder

une beurrerie ou une fromagerie,

vous ne pouvez pas songer encore l'industrie laitire; ce sera

pour plus
Il

tard.

peut, je le sais, y avoir des circonstances oii le colon

peut garder plusieurs vaches avantageusement, mais ces circonstances sont exceptionnelles.

Ayez donc une, deux ou trois bonnes vaches des canadienpour les besoins de la famille et pour lever Quelques cochous, mais n'allez pas plus loin tant que vous
nes autant que possible

serez loign d'un centre.

Mais,

direz-vous, que reste-t-il lever

Il reste leB

mondons.
:

Quelques mots sur tout cela

LE LIVRE DU COLON
Chevaux.

29
fait pas ce

Quand

on n"a pas d'argent, on ne

qu'on veut, mais ce qu'on peut.

Je n
cheval.
faut.

ai donc pas de conseils vous donner sur le choix d'un Inutile de vous dire nu'un trotteur n'est pas ce qu'il

sains.

Tchez seulement d'acheter un cheval qui a les pieds cheval qui a d^ mauvais pieds ne fera jamais rien de bien bon dans les souches, les montagnes et les bordes de

Un

neige.

Si vous pouvez trouver acheter dans la rgion


tes, cela

mme

o vous

vaudra mieux. Enfin,

faites

pour

le

mieux, en

profitant des occasions et en tenant

compte des circonstances.

vous n'avez nas beaucoup de charriage, ne vous pressez pas trop d'acheter un cheval que vous serez oblig de nourrir ne rien faire.
reste, si

Au

En

t, le

cheval peut, la rigueur, coucher dehors, mais

je vous conseille de lui btir

cote rien, les voisins vous donneront


serez tranquille
;

une curie au plus tt. Le un coup de main


est vite attrap et

bois ne
et vous

un refroidissement

$30 per-

dues, pour

un

colon qui commence, c'est

un

dsastre.

Un

vieux tapis, une couverte ou deux vieilles catalogues

cousues ensemble, ou

mme
Dans

des poches

cousues de la

mme

iaon, pourraient, dans bien des cas, sauver la moiti de la valeur

d'un cheval de $300.


finies, cette

les

curies qui ne sont pas bien

couverte est surtout d'une grande importance.


le soir,

Quand,

journe, dans

on met son cheval, qui a travaill toute la une curie froide, on est tout simplement cruel
utile.

pour un serviteur

Par

les

temps

froids,

surtout lorsqu'il y a une tempte,

frottez vigoureusement vos chevaux avec

un bouchon de
la

paille

aussitt qu'ils rentrent

du

travail, puis
oii

mettez leur

couverture
C'est le

sur le dos jusqu'au

moment

les

poils sont secs.

moyen de
Il

leur viter

une foule de maladies qui n'ont pas d'au-

tres causes

que

la

ngligence sous ce rapport.

ne faut pas donner au cheval une forte ration d'avoine


il

au
ce

moment o

va travailler

c'est

rendre sa digestion plus

difficile et le

rendre moins propre au travail.


la veille,

On

doit donner

supplment de nourriture

cheval

un

surcrot de fatigue.

quand on veut prparer le Si sa ration du soir est aug-

80

LE LIVRE DU COLON
il

mente,

pourra, le lendemain matin, fournir l'effort qu'on lui

demande.
poulinire doit travailler tous les jours, mais Quelques semaines avant qu'elle pouline, il est bon de lui donner une nourriture qui se digre aisment, telle que du grain moulu chaud, du son de bl, de la moule d'avoine, etc.

La jument

sans excs.

Quand

la

chose est possible,

il

vaut mieux laisser l'animal en

libert, c'est--dire

au pacage.

Pour

ajuster

un

collier votre cheval,

trempez ce

collier

dans l'eau jusqu' ce

qu'il soit bien amolli, puis passez-le

au cou

du cheval, bouclez ferme, et laissez scher. On peut alors atteler la bte une grosse charge de la sorte, le collier prend absolument la forme du cou du cheval et ne le blessera jamais.
;

les

Boeuf de travail. En queloues rgions, les colons emploient bufs la place des chevaux cet usage a beaucoup de bon, parce que le buf convient mieux que le cheval aux travaux de dfrichement (loggage, charroyage, souchage. etc.),
;

parce qu'il

est

plus

persvrant,

moins violent que

le cheval.

plus entt l'ouvrage et Ajoutons que, sur une terre neuve,

un cheval court le risque de s'estropier, et que cet accident est un malheur d'autant plus grand qu'il est irrparable et reprbcnte une ptTte sche, tandis qu'un
tre engrai^^s et

buf

estropi peut toujours

vendu

la boucherie.

Un buf
nent
])as

a,

de plus, l'avantage de coter moins cher d'en-

tretien qu'un cheval et de

manger des herbages qui ne convien-

celui-ci.

Cela ne veut pas dire qu'il faille se contenter de lui donner

moyenne un buf donnera plus de travail utile qu'un cheval. La nourriture qui convient au buf de travail est peu prs celle qui
convient aux vaches, mais
il

des pesats, mais cela veut dire qu'avec une nourriture

faut lui donner moins de nourri-

ture liquide, parce que cette nourriture, qui, chez la vache, favorise le lait, a, chez le

buf,

le

dfaut d'affaiblir.

LE LIVRE DU COLON

31

Du
l,

foin sec, des bonnes pailles,


bouettes,

un peu de grain par


(betteraves,
patates,

ci

par
Il

quelques

des

racines

etc.),

voil donc ce que le colon servira de prfrence son buf.

aura soin aussi de


fois la

l'triller

de temps en temps

par semaine,
le

non seulement parce que

au moins

trois

c'est

propre et que

propret est

plus bel ornement d'une table bien tenue, mais

parce que ce pansage favorise la croissance du buf, lui fouette


le

sang,

augmente son
alerte, plus

apptit, le rveille, et par consquent le

rend plus
service.

vigoureux et plus apte donner un bon

Soignez donc votre buf


et

pur sang,

vous en serez content. Ici

comme si c'tait un cheval comme partout, vous en


vous donnez beaucoup de

aurez pour votre argent

beaucoup

si

soins, presque rien si vous lsinez.

Vache
fois

lait.

La

vache
;

lait,

surtout notre brave cana-

dienne, est le trsor

du colon

mettez-vous cela dans la tte une

pour

toutes.

Lait, beurre, fromage, fumier, veaux, viande de boucherie,


cuir, dbris

animaux propres engraisser

la terre, la

vache donne

tout cela, et elle pargne elle seule bien des dix piastres qu'il

faudrait autrement consacrer acheter du lard, du beurre, des


chaussures,
etc.

Trs sobre,
bois francs

la

vache canadienne trouve facilement dans

les

une nourriture succulente et s'hiverne facilement avec de la paille ou du foin de seconde qualit et des lgumes. Les citrouilles, les choux de Siam, les betteraves, le bl
d'Inde vache,
les panais, les carottes, les patates, lui

convien-

nent admirablement.
rir,

Surtout n'ayez pas peur de


serviteur et

la

bien nourqui

de

la traiter

comme un bon

comme un ami

vous rend d'immenses services.

Les colons qui laissent leurs


L'obs-

vaches dprir pendant l'hiver ne feront jamais rien de bien bon.

Que

votre table soit chaude et surtout bien claire.

curit est l'me des maladies.

Si vous mettez du foin dans le grenier de votre table, veillez ce

que les plafonds de celui-ci soient bien ajusts si vous ne pouvez avoir des plafonds embouvets, tendez au moins des
;

32

LE LIVRE DU COLON

corces ou

mme

des vieilles orazettes sous votre foin, pour emles

pcher la poussire de passer travers

fentes et de tomber

dans retable.

Cette noussire non seulement salit vos btes,


les

mais leur pntre dans

yeux,

les narines, la

gorge, les rend

malades

et

peut favoriser

la tuberculose

ou des bronchites per-

nicieuses.

L'automne venu, entrez quelques brouettes de


sche dans votre curie
et toutes les
litire
;

terre bien

mettez cette terre dans un entre-deux,


les uri-

semaines

:as en mettrez quelaues pelletes sous la

de vos vaches. Certaines tourbes absorbent aussi

nes d'une faon remarquable et on augmentera de la sorte les


engrais en les amliorant.

Ne

ngligez pas
;

non plus
cela,

les liti-

res elles-mmes, chanrez-les souvent

pour

faites-en

une
les

bonne provision.
pailles
pr tates.
et les

Les matires suivantes peuvent, part


servir de litires
:

pesats.

terre sche,

fanes de

roseaux,

fougres,

framboisiers,

joncs,

sciure

de bois

(surtout la sciure d'pinette, de pin ou de sapin), et les feuilles

mortes mles de la
Il

naille.
sel

ne faut pas ngliger de donner du


les jours.

aux vaches

elles

doivent en avoir tous

touffent en

recommande le sel pour les vaches qui s'mangeant Ma vache, ajoute-t-il, s'tait touffe mangeant une citrouille. Lui tenant la tte en l'air et sa en langue de ct, je mis dans sa gueule une poigne de sel commun et je la tins dans cette position pendant une minute afin que le
cultivateur
"
:

Un

pt descendre dans la gorge. Elle paraissait presque morte, "" mais l'obstruction disparut et maintenant elle est bien.
sel

En
Il

hiver,

donnez de l'eau dgourdie vos vaches au

lieu de

leur donner de l'eau glace.

suivante

y a quelques annes, on a fait ce propos l'exprience en hiver, deux vaches d'une mme fcondit laitire
:

ont t mises au
la
If.

mme

reime et

la

mme
le

nourriture, mais

premire on donna de l'eau froide tout

temps, tandis qu'

seconde on ne donna que de l'eau dgourdie. Celle-ci. c'est-dire celle qui ne buvait que de l'eau dgourdie, a donn un
tiers

de plus de

lait

que

celle qui n'avait

eu que de l'eau froide.


observations
srieuses.

On

reconnu,

d'aprs

plusieurs

LE LIVRE DU COLON
iju'en

33

moyenne

le terans

de gestation d'une vache dure 9 mois

et 7 jours.

(On comprend par


Cette

le

mot

gestation le temps qui s'coule

depuis l'poque de l'accouplement jusqu'au vlage.)


observation

peut

tre

utile

ceux

qui

veulent

avoir des veaux telle ou telle poque de l'anne plutt qu'


telle

ou

telle autre,

ou qui veulent avoir du

lait l'hiver.
les va-

Dans
donc avoir

ce dernier cas,

on recommande de faire vler


;

ches en octobre, novembre ou dcembre


lieu environ 9

l'accouplement devra

mois avant l'une ou l'autre de ces po-

oues, c'est--dire en janvier, fvrier ou mars.

La cause
la nourriture

la plus

commune

de l'avortement des vaches, est


la moisissure

endommage par

ou'on leur donne


et

parfois.

Les moisissures sont toujours plus ou moins poison suffisent en gnral pour affecter une vache pleine. Il faut souvent rattacher cette mauvaise nourriture
maladies qui attaquent
affaire
les

les

troupeaux et qui font croire qu'on a


sort.

une pidmie ou un
tait

La plupart du temps,

c'est

l'habitant lui-mme qui se jette

un

sort en traitant son btail

comme

s"il

pay pour

le

maltraiter.

Pour
de
faire

les

vaches

oui

perdent leur

prendre

aux

trayons

lait, on recommande un bain d'eau dans laqiiello

on

fait

bouillir

du tan

ou

de

l'corce

de

pruche

ou

d'aulne.

Si la vache est rtive, on fera une

pommade

avec du

tan et de la graisse et on en graissera


Laiterie.

les trayons.

Aussitt

que vous aurez une vache, tchez de

trouver le
sur

moyen de vous faire une bonne laiterie. Btissez-l un buton ou faites une rigole autour en rejetant la terre
Mettez la
laiterie

en dedans.
r.

du

cl nord, expos

au

froid,

mais

l'ombre autant que possible.


Recouvrez-l en cales, puis mettez

un rang

d'corces, puis

un pouce ou deux de terre, puis un autre rang d'corces retenues par des perches ou des quartiers de bois. Laissez un " ventila-

34

LE LIVRE DU COLON
'"'

leur

jDour arer rintriour,


trois trous

ou faites-en un en perant de part


de tarire, en arrire de
la laiterie

en part deux ou
et aussi

haut que possible.


en ce

Si vous trouvez de belles pierres

plates, dallez l'intrieur,

moins que vous

n'a}-ez

de

la glaise

ou du mortier
nagez une

cas, foncez la laiterie

en bton

mais mla-

j)etite rigole "nour laisser sortir l'eau

quand vous

verez ou qu'il se rpandra

du

lait.

la sortie

pour empcher d'entrer les souris, mais trous pour laisser circuler Tair.
Il

de la rigole, mettez des roches et des branches laissez assez de petits

cation avec

ne faut pas mettre l'intrieur de la laiterie en communiun drainage dont les mauvaises odeurs nuiraient
lait,

vos produits laitiers.


Inutile de vous dire que la laiterie, c'est pour le
le le

beurre et

la

crme, mais rien de plus, et que l'huile lampe,

tabac, les lgumes, ne peuvent s'y mettre sans empester le lait


et

donner au beurre un
petit

goiit dsagrable.
l'aigri,

Si vous avez quelques objets mettre

faites plutt
tra-

un

hangar ouvert, avec des corces tendues sur des

verses couches sur des fourches.

Moutons. Il y a de l'argent, beaucoup d'argent une terre neuve, avec des moutons.

faire sur

Un
"
Il

journal amricain dit ce propos


faut peu pour les nourrir et
ils

vivent largement avec


Ils
les

" ce que les autres bestiaux ne mangent pas.


"
profits

donnent des
ans.

rapprochs

agneaux

et

laine

tous

Une

" bonne brebis donnera environ huit livres de laine qui, 25 " cents la livre, donne un total de $2.00. Un agneau devra peser " 100 livres quatre mois et demi et se vendre $3.00 (aux Etats, " ils se vendent $5.00). Ainsi les moutons donne un revenu de " $5.00 par an. Aprs avoir soustrait la valeur de leur nourri" '' ture, il y aura un bon profit. plus la rputation de manger plus de 500 Le mouton a de
espces de mauvaises herbes, tandis que les chevaux, les vaches
et et les cochons n'en
les

moutons paient,

mangent que quelques-unes. Mais pour que il faut les soigner un peu mieux que ne le

font gnralement les cultivateurs des vieilles paroisses.

Avec un bon stock d'animaux de choix

des canadiens

tou-

LE LIVRE DU COLON
ijours.

35

tic

bons pacages

et

imc l)onne bergerie bien sche

et r-

gulirement nettoye an moins denx fois par semaine, on peut


tenter l'aventure et on trouvera qu'il y a plus de profits de ce
ct ou'avec

un troupeau de
la

btes cornes.

Quand

rgion sera plus avance, on pourra peut-tre enil

treprendre autre chose, mais en attendant,

vaut mieux n'avoir

qu'une ou deux vaches,


qu'on en peut nourrir.
(Il
est

les

chevaux strictement ncessaires, quel-

ques cochons et des moutons, des moutons et des moutons tant

cependant bon de vous

dire

qu'ici

comme

ail-

leurs

il

faut rflchir avant d'agir, et qu'il existe des rgions o

l'levage

du mouton ne conviendrait pas et

serait plus dsas-

treux ou'utile.

En

ce dernier cas,

il

faut plutt s'efforcer d'a-

grandir son stock de btes cornes, en autant qu'on peut profita])lement en couler les produits.

Autant que possible achetez


(blier, brebis)

vos moutons

reproducteurs
;

dans

la rgion

mme o

vous tes tabli

ils

sont

jjIus

acclimats et par suite souffriront moins


:

du change-

ment. Les btes communes peuvent donner de beaux


trs estim et

profits.

moutons canadiens, croiss, etc., Le SliropsJiire est aussi

me

parat devoir convenir tout particulirement

dans

les bois

en attendant que nos grands leveurs parviennent


la race

perfectionner

canadienne, qui a toutes

les qualits

vou-

lues pour devenir la meilleure.

Mais on conoit qu'un colon ne peut songer


ces.

ces exprien-

Tous prendrez donc

ce que vous trouverez; vous garderez les

brebis les plus belles en vendant les autres, vous changerez le


blier de
]

temps autre en achetant toujours meilleur,


et d'intelligence,

et

avec

un

eu de soin

vous aurez bientt un beaii

troii-

peau qui vous paiera


votre ferme, que
si

plus, en

consomnumt tous

les

produits de
celle

vous n'aviez d'autre ambition que

de

ruiner votre terre pour fournir de l'avoine et du foin au mar-

chand de

bois.

Ici,

comme

partout,

commencez doucement,
!

tu-

diez bien votre affaire, lisez, observez, et vous verrez


;!<

* ^
la race

La
ces

laine des

moutons dpend non seulement de


la

de

animaux, mais encore de

nourriture qu'on leur donne.

36

LE LIVRE DU COLON

Des moutons nourris avec du bon foin et des lgumes, ou mis dans de bons pacages, donneront une laine abondante, riche, gale, tandis qu'en les laissant ronger la porte des tables ou manger du mauvais pest on n'aura qu'une laine dont le brin
sera ingal et qui ne

vaudra pas cher.

ce qu'on leur

; ils payent en proportion de donne et ne sont pas obligs de faire des miracles. Les moutons a qui on donne rgulirement un peu de sel produisent une laine beaucoup plus soyeuse et plus longue. Le

Les moutons sont une banque

tel, d'ailleurs, est

Cochons.
et

Aussitt

bon nour tout


qu'il

le btail.

aura une vache, quelques lgumes

un peu de

grain, le colon achtera

un ou mme deux jeunes

cochons, qu'il nourrira avec les produits de la ferme, en vitant

autant que possible de recourir aux achats de moule, qui lui

mangeraient beaucoup de
ar et propre
la propret.

ses profits.

Les cochons doivent tre logs dans un compartiment bien


:

le

cochon, malgr sa renomme, ne ddaigne pas

Essayez, et vous verrez que les cochons entretenus propre-

ment engraisseront mieux

et plus vite et

donneront un meilleur
le faut,

lard que ceux qui logent dans la pourriture.

Xettoyez donc la souille aussi souvent qu'il


l'eau propre, et vous

donnez
de

vos cochons de la paille frache ou des pesats en

litire,

m'en direz des nouvelles. Le mode le moins coteux et le meilleur de garder des cochons en t, c'est de les mettre au pacage. Il faut avoir soin

de leur faire

un

petit abri cdntre le soleil et les vents les plus

donner beaucoup d'eau pure et frache. Avec bonne herbe, du petit lait ou lait crm et les restes de la cuisine, un cochon se tiendra en bon tat et donnera une viande saine, profitable et de bon got. Il ne faut mme pas avoir
froids, et de leur
cela,

de

la

peur de laisser
(lu

les

cochons pacager dans


les environs.

le bois,

surtout

s'il

htre ou

du chne dans

Les cochons

s'y

y a nourvous

riront de fanes et de glands et reviendront tous les soirs, surtout


Si

vous leur donnez rgulirement une petite bouette et

si

lef traitez

comme
le

il

faut.

Plusieurs cultivateurs ont l'habitude de suranner les co-

chons dans

but d'obtenir une plus grande pesanteur chez ces

LE LIVRE DU COLON
animaux,
c'est- dire qu'ils
Ils leur

37

15 18 mois.
faim.

gardent ces animaux jusqu' l'ge de donnent peu d nourriture en t, et 'en


faut pour les empcher de crever de
calcul
:

hiver tout juste ce


C'est

qu'il,

un mauvais

un jeune cochon de 10 mois

qui est toujours bien nourri cote moins cher et pse souvent autant qu'un cochon de 18 mois qui a eu de la misre pendant
an.

un

Si vous hivernez quelques


veill'jz

cochons

(reproducteurs, etc.),

ce que votre porcherie soit suffisamment chaude et con;

fortable pendant l'hiver

car les porcs souffrent beaucoup plus


et

qu'on ne

le croit

gnralement du froid

du manque de

soin.

Il

n'y a pas beaucoup d'avantage donner

du son au porc

on doit ne leur en donner qu'en autant qu'on est court d'autre chose. Le porc mange assez bien le son, mais a ne lui proet
fite

pas beaucoup.

D'aucuns prtendent que

le son,

quoique peu nutritif, a sa


Il serait

valeur, cause des proprits purgatives qu'il possde.

bon de
011 il

vrifier

par l'usage, et de limiter l'emploi du son aux cas


jeunes cochons Si

semble donner de bons rsultats.


Tl n'y a

pas de me'lleure nourriture pour


seuls que la
ils

les

qui

commencent manger

bonne avoine battue.


la

elle leur est

donne seule et sche,


le

mchent pour en manavaler l'enve-

ger l'amende, mais trouvent


loppe.

moyen de ne pas

Toute nourriture donne au cochon qu'on va


Eujette chauffer.
difficiles sortir

tuer, douze

heures avant qu'on le tue, est perdue, et elle rend la chair plus

Les intestins, plus gonfls, sont aussi plus

de la carcasse.

One ne
meurent

doit pas

non plus

faire

boire les cochons le matin de la boucherie.


les

Il est

important de

tuer vivement.

Plus vite

ils

et

sont dbarrasss de

leur sang, meilleure est la viande.

Les cochons tus au commencement de

l'hiver,

quand

le

temps

est assez froid

nuit, se

pour qu'ils puissent se refroidir en une conservent mieux que si on les tue plus tard, quand ils
le

courent
remplit

risque de geler.

Si la viande gle, elle renfle et se

d'air.

Mi^ en

baril

dans ces conditions, la viande se

38

LE LIVRE DU COLON
Quand on met
la

gtera.
elle se

viande en baril avec

les ctes et les os,

conserve mal pendant les chaleurs, parce qu'il y a toujours de l'air autour des os et que cet air favorise la dcomposition.
11 est impossible de conserver

du lard dans un
le

baril qui

a dj renferm du buf, mais on peut garder du

buf dans de

vieux barils lard, pourvu qu'on ait

soin de les bouillanler.

Basse-Cour
Ds
os
4'
;

qu'il le pourra, le colon fera bien

de s'acheter des pouse

cela ne coiXte pas cher et

pourvu qu'on

donne
c'est

la

peine

<?n

avoir soin, elles sont d'un bon rapport.

D'habitude on en
le

laisse le soin la

mnagre

un

tort,

colon lui-mme devrait surveiller la basse-cour, netto3-er sou-

vent le poulailler, le clturer proprement, etc.

Quelques dindons et dfs oies compltent bien une bassecour.

Si vous avez de l'eau porte des btiments,


petit lac^

un

ruisseau,

un

une grenouillre, vous devriez avoir quelques canards.


et a i^aie d'autant.

Ca cote peu

une cal)ane sur un terrain sec. donnez-leur une bouette de temps autres et laissez-les faire ils trouveront leur vie barbotter et numger des loches, des insectes, des greBtissez-leur
:

nouilles,

des

vers,

des chenilles, de la grassette,

des miettes,

de la

folle avoine, etc., etc.

Choisissez seulement de gros canards lourds

ils

ne seront
vous tes

pas tents de s'envoler avec


ront,

les

canards sauvages, qu'ils attiresi

au contraire,

et

que vous pourrez tuer au fusil

adroit.

On recommande
laillers,

de mettre des ripvcs de bois dans

les

pouet

parce qu'elles tiennent les volailles plus

chaudement,

parce que l'odeur du bois chasse la vermine.


tient de cette faon convient trs bien

En

outre, les rippes

pourrissent plus lentement que la paille, et le fumier qu'on ob-

aux terres

fortes.

Une
vie.

poule ordinaire neut pondre environ GOO ufs dans sa

LE LIVRE DU COLON
La La La La La La La La La
1re anne, elle

39

2e 3e

4e
5e 6e 7e

8e 9e

pond de 16 , 20 ufs. anne, elle pond de 100 120 ufs. anne, elle pond de 120 135 ufs. anne, elle pond de 100 115 ufs. anne, elle pond de 60 80 ufs. anne, elle pond de 50 60 ufs. anne, elle pond de 35 40 ufs. anne, elle pond de 15 20 ufs, anne,, elle pond de 1 10 ufs.
donc pas de
profit

Il n'y a

garder des poules plus de

quatre ans.
Plusieurs poules ont
suffit,
le

dfaut de manger dos oeufs.

Il

pour

les

dgoter jamais de cette habitude, de faire

tremper dans

l'huile de

charbon (huile lampe) deux ou trois

ufs qu'on laisse leur porte.

Pour
venir,
il

dtruire la vermine d'un poulailler ou l'empcher d'y

suffit

de barbouiller de temps en temps

les juchoirs,

nids, etc., avec

un peu

d'huile de charbon.

On

en met aussi un

peu dans

les

plumes des

volailles qui ont des

poux

a ne les

incommode

pas.

bois porte des


le poulailler.

On met aussi de la poules. On blanchit

cendre dans des botes en


la chaux, chaque anne,

Engrais

et

fumier
le

Aussitt qu'il aura bti son curie,

colon choisira une


S'il

place bien sche pour y mettre le fumier.


cet endroit avec

peut recouvrir

un

toit d'corce
les terres

ou de crotes, tant mieux.

On
reau.

dit bien

que

neuves n'ont pas besoin d'tre en-

graisses, parce qu'elles sont dj riches en


]\rais c'est

humus, ou en

ter-

comme

si

on

disait

qu'un millionnaire n'a pas

besoin d'argent.

Ce

n'est pas

quand une

terre est ruine qu'il faut songer

l'engraisser, et le colon qui se mettra cette vrit-l

dans

la tte

ds la premire anne n'aura jamais besoin de vendre sa terre

pour migrer. Prenez donc pour ligne de conduite de payer vos dettes. Quand vous enlevez une rcolte votre terre, c'est un emprunt
.

40

LE LIVRE DU COLOX
faites, car

eue vous lui


la

vous lui prenez un peu de sa richessg.


si

Eu

payant de

suite,

en bon fumier, vous tes quitte, mais

vous

attendez deux, quatre ou dix ans, vous aurez payer des intrts
tellement levs que vous n'en finirez plus.

Donc, ds
fumier
est

la

premire anne, dites vous que votre tas de

un

petit

Klondyke

ayez-en soin

comme

d'un trsor

et vous n'aurez

jamais besoin d'acheter des engrais chimiques de

$30 $40 la tonne, conune on le fait dans les vieilles paroisses pour ramener des terres puises, parce qu'on a attendu trop
longtemps avant de
les engraisser.
s'il

Un

cul.ivateur peut se passer de ces engrais chimiques

soin, ds le

commencement, de ramasser tous


:

les

engrais qui se

trouvent sa porte
le?,

cendres, suie de pole, os, raclures de rigo-

fruits pourris, mauvaises herbes, sarclages, feuilles mortes,


scie,

bran de

balayures, dchets de boucherie, vieilles guenilles,

pailles pourries, etc., et d'arroser ces

monceaux de
sales

richesses avec

des eaux de lessive, eaux de savon, eaux

de toute sorte,

urines, etc., sans parler que a tiendra les alentours de la

maison

beaucoup plus propres.


et

On recommande

ce propos de placer

un

vieux baril la porte de la cuisine pour y jeter tous les dchets,

quand le baril est plein de le verser sur le tas de fumier. Ajoua le tez de temps en temps un peu de terre ce tas d'ordures entire vous donnera un grossira d'autant, et bientt la masse compost d'autant meilleur que la terre absorbe mieux les gaz et
:

les sels,

qui s'vaporeraient sans cette prcaution.


fois,

Encore une
il

songez cela ds maintenant

plus tard

sera trop tard de reconnatre que sans engrais on ne peut rien

faire

en agriculture.

Auprs de

ce tas de fumier,

ou en tout
attendant

autre endroit convenable, placez des latrines.

En

mieux, contentez-vous d'une bote d'emballage

dans laquelle

vous percez un ou deux trous, et dans laquelle vous mettez une couche de fumier de cheval ou de terre pour absorber les urines.

mettant une bonne cramne de fer un bout de cette vous pourrez la faire traner par un cheval sur une de vos Afin d'empcher les mauvaises pices de terre pour la vider. odeurs qui peuvent se rpandre du tas de fumier ou des latrines,

En

bote,

vous pourrez y jet r de temps en temps un peu de charbon de

LE LIVRE DU COLON
en poudre.

41

bois, cras

Remarquons, en passant, que, pour

cette

opration, la tourbe ou la terre de savane est prfrable.

pas vos cendres avec

Contrairement ce que font plusieurs colons, ne mlangez le fumier de vos tables, mais recueillez-les

soigneusement part.

Vous n'ignorez pas que

merveilleux, mais encore faut-il en avoir soin.


servi la lessive mrite aussi d'tre conserve

c'est un engrais La cendre qui a


;

pour engrais
tre

elle

convient surtout aux jardinages et aux prairies.


,iamais

Surtout, n'allez
forc

vendre

votre

cendre

moins

d'y

par

une extrme

ncessit, car ceux qui vous l'acliteraient


le

mme

au

prix de 25 cents vous.

minot seraient

les j3remiers

se

moquer de

42

LE LIVRE DU COLON

2e

PARTIE

LES PETITS RUISSEAUX


Aprs avoir parl
installation, construction, dfrichement,
etc.,

semences, rcoltes, btail,

et

parcouru rapidement

la no-

menclature des travaux ordinaires du colon, je m'en vais maintenant, mon cher ami, vous parler de ce que nous appellerons
les petits

ruisseaux du colon. Vous n'ignorez pas que les


les petites rivires, et

petits ruisseaux,

en

se runissant,

font

que

les petites rivires,

en

se runi s-

SL'nt entre elles et d'autres petits ruisseaux,

font de grandes
trente

rivires.

Il
l,

en

est ainsi

de l'argent

trente sous par-ci,

sous par

a finit par faire des piastres, et piastre par-ci, pias-

tre par-l, a finit par faire

une petite rente. Je m'en vais donc vous indiquer quelques petits ruisseaux, et, comme Canadiens, nous allons donner la place d'honneur ce qui, pour nous, la mrite le plus, c'est--dire au sucre du pays.

Sucre
S'il existe

et

sirop d^rablc
lot,

des rables sur votre


belle

je vous

recommande

donc de vous garder une


supposant

grande sucrerie. Surtout, ne faites


le

jamais la btise de la culbuter pour faire du bois de corde, car en

mme

que vous ne soyez qu' un mille des chars,


le

bois de corde,
la

quand vous avez pay votre temps,

charroyage,
le

taxe du gouvernement, le fret bord des chars et

reste,

vous cote, vous, quatre piastre la corde et ne vous laisse qu'un


bnfice de 10, 15 ou 25 cents au plus, qui ne vous arrive qu'aprs
5,

ou 7 mois.

dpenses, la valeur
ne, trois

ne compte pas, dans vos vous faut, en moyenrables pour une corde de bois fendu de 3 pieds 3 pou-

Et remarquez que du bois lui-mme

je
;

or, il

LE LIVRE DU COLON
ces de long.
fini
:

43
c'est

Voil donc trois rables pour trente sous, et

vons restez avec des roches, car une


rocheuse.

sucrerie est gnrale-

ment

Or, avec

du

soin,

un

seul rable va vous

donner

a tous les ans, trente sous, pendant 10, 20, ou 40 ans, sans beaucoup de travail, sans peine, et sans vous empcher de consacrer

aux cultures

les autres parties

de votre

lot.

Aux

Etats-Unis, on fait jusqu' 40 et 50 cents de profit net


,

par rable et par anne.

Gardez vous donc une belle sucrerie et plaignez ceux qui ne J'ai beaucoup Surtout ne dites pas feront pas comme vous.
:

trop de bois,

ma

terre est grande, je n'en verrai jamais la fin, etc.

Ce langage
Il

est insens.
:

'^ Les fous et les enfants s'imay a un -oroverbe qui dit " ginent que 20 sous et 20 ans ne finissent jamais. Eh bien, il faut ranger parmi ces gens-l le colon qui croit

cu'une terre de 100 acres en bois debout n'a pas de bout. Etudiez donc cette question, faites d'abord un peu de sucre
et de sirop
bouilloire,

pour la famille des chalumeaux


serez en

plus tard, vous vous achterez une

et des

chaudires

plus tard encore,

quand vous

que vous connatrez bien votre iiiaire, vous vous achterez un vaporateur Champion ou un autre, puis, vous effardocherez tranquillement votre sucrerie, puis vous y smerez un peu trfle alsike ou de mil pour y faire
et

moyens

pacager vos moutons en

t, et

un beau

jour, vous vous aperce-

vrez qu'un arpent de sucrerie

vous paie mieux que deux arpents

d avoine ou de mil et que 5 arpents de fort abattus en bois de


ccrde.

Calculons, en

effet,

un peu

Un
jour.
Il

rable ordinaire rapporte environ

un

gallon de sve par

faut environ 22 gallons de sve pour faire

un gallon de

sirop de 13 livres au gallon.

En

supposant que la saison des sucres dure quinze jours,

une sucrerie de 200 rables donnera donc 3000 gallons de sve qui donneront 135 gallons de sirop ime sucrerie de 2000 rables donnera donc 1350 gallons de sirop qui, en bidons, se vend $1.00,
;

$1.25 et mme, quand

il

est extra, $1.75 le gallon.

Tous voyez

qu'il

y a de l'argent de ce ct, surtout pour

4-1

LE LIVRE

I>U

COLON
et qui n'avez

VOUS qui n'avez rien faire durant cette saison


cher payer pour le bois.
]\Iais ici

pas

comme

ailleurs,

commencez doucement
les millions
so3'ez

et

prudemquelques

ment

il

ne faut pas compter sur

en arrivant. Etu-

diez seulement votre affaire,

business, et dans

annes, vous verrez

On

peut encore faire

ini excellent sirop

avec la sve de dif-

frents bouleaux, mais surtout avec celle

du bouleau-merisier,
la

qu'on appelle

communment merisier rouge. La manire de procder est exactement


:

mme

que pour

le

sirop d'rable
:

on

fait bouillir

proprement

la sve, et voil

tout

l'habitude est

pour

le merisier,

ici le grand matre. Seulement, il faut, beaucoup plus de sve qu'avec l'rable pour ob-

tenir le

mme

quantit de sirop.
taille,

Un
liers

merisier de bonne

au

reste,

donne jusqu' 10

gal-

lons d'eau par jour, ce qui ncessiterait des vaisseaux particu-

pour oprer en grand.

Ce

sirop de merisier, pris en petite quantit, 2 ou 3 cuille-

res th par jour, est

bronchites, coqueluches, etc.

remde contre les rhumes, donc bien d'en faire chaque printemps un ou deux gallons au moins pour votre famille. C'est d'autant plus facile que le merisier ne commence
excellent

un

Vous

ferez

couler qu'aprs les rables.

On
du

fait encore, avec la sve d'rable


etc.,

ou de merisier, du

^'w,

vinaigre, des liqueurs,

mais

ces choses

ne sont pas encore


et a de-

assez populaires pour que vous puissiez

compter dessus,

mande un

matriel auquel vous ne poiwez pas encore songer

Aussi bien, espr-je pouvoir vous en parler plus longue-

ment un jour, dans un ment sur ce sujet.

petit livre que je

compte

crire express-

Plantes mdicinales

Indpendamment de
sucre

ces

deux ruisseaux

qui, bien qu'ils

ne

coulent qu'au printemps, donnent dj pas mal d'eau

et de la

il

en existe encore d'autres et nous allons


les bois, il

les rechercher.

Dans

y a des centaines d'espces de plantes qu'on

LE LIVRE DU COLON
ne connat pas, mais dont
venir
ces
les

45

mdecins
sans
se

se servent

pour gurir,
les

ou du moins pour soigner leurs malades.


plantes
il

Aujourd'hui, on fait
qu'on
poss-

de

loin,

douter

de au pays, mais
tique.

faut esprer qu'on finira par tre plus pra,

En
La

attendant, vous pouvez toujours tirer parti de quelques-

unes de ces plantes.


savoyanne, par exemple, que vous connaissez dj sans
doute, ou que le premier vieux colon que vous interrogerez vous

fera connatre, se vend bien aux pharmacies.

On

se sert surtout

de

la racine. Cette racine est

d'un jaune vif et assez touffue.

La savoyanne
blonneux
ques
et frais,
livres.

tant trs

commune dans

les bois

un peu

sa-

vous aurez donc vite fait d'en cueillir quel,

Si vous avez des enfants,

ils

feront facilement cette besoles cureuils


;

gne

cela paiera

mieux que de chasser

mais pour

cela, il

faut les encourager, en leur donnant quelques cents de

" commission. "

Une

fois la racine cueillie,

vous la secouez

bien, puis vous la faites scher tranquillement l'ombre,


le

grenier, par exemple, en ayant soin de bien l'tendre

dans pour

Quand elle est bien sche, Tempchcr de chauffer. secouez de nouveau doucement, pour enlever les miettes qui peuvent s'y trouver, puis, quand vous en avez deux livres, vous l'envoyez " par la poste " un pharmacien do vos amis de la ville qui la vendra pour vous.

vous la

de terre

ou

trois

ou un

c'est

Dans les bois francs on trouve aussi quelquefois du ginseng; une plante prcieuse, et aux Etats-Unis on la cultive. Si vous en trouvez dans les bois, prenez un brock (fourche

dents plates) et arrachez-le de faon ne pas casser les racines, puis faites scher

comme

la racine

de savoyanne.
le

Le meilleur temps pour arracher mencement de l'automne.

ginseng

est

au com-

En mme
les

temps, recueillez soigneusement la petite caboche


les feuilles
:

de graines qui se trouve entre

de la plante, et semez-

en un coin de votre sucrerie

fera double profit.


triez-le,

Avant d'envoyer votre ginseng,

mettez toutes

les

46

LE LIVRE DU COLON
endom-

belles grosses racines ensemble; et toutes celles qui sont

mages ensemble. Les pharmaciens vous achteront


vaut de $2.00 $5.00 et
t.)

ces racines.

(Le ginseng

mme

$7.00 la livre, suivant la quali-

Gommes

et rsines,

a-t-il

des sapins dans votre voisinage

Si oui, nous avons

dcouvert encore

un

ruisseau.
''

A
dans

partir de la nouvelle lune jusqu'au

dcours, " l'corce

de sapin,

comme vous

savez, se couvre
la

de vessies de

gomme.

Crevez ces vess.es et ramassez

gomme

dans une bouteille ou

un plat On peut

bien propre.
encore entailler
les

sapins exactement

comme

les

rables.

On

dit

qu'un sapin de moyenne

taille

peut donner jusqu'

quatre livres de

gomme

par saison

il

nent jusqu' 12 et 16 livres. donne qu'une livre par arbre


peine de s'en occuper.

En
et

y en a, les gros, qui donsupposant que a ar^ vous

par anne, a vaut encore la


de 25 35 cents la

La gomme
livre.

de sapin se vend, en

cfEet,

Dix sapins vous donneront donc de $2.50

$3.50

par anne.

Cent sapins vous donneront de $25.00 $35.00. Cinq cents sapins vous donneront de $125 $1T5.00. Ce sont les p'tits ruisseaux qui font les grandes rivires.

Vos enfants peuvent

s'occuper de cette rcolte de rsine.


:

rend de 50 T5 cents la livre ramassez-la, soit en entaillant l'pinctte, soit en recuillant les " clairons " de gomme. On peut aussi entailler ces arbres et on
d'pinette rouge se

La gomme

cloue sous l'entaille

un

petit vase en terre durcie dans laquelle

s'amasse la rsine.

Ces petits vases se font avec de

l'argile cuite
jjots

vous en avez

dj vu le modle dans les soucoupes de

bouquets et vous

pouvez en fabriquer vous-mme.


.

En

blessant l'pinette, l'aide d'une vrille ou d'une mche,


la

en cinq ou six endroits suivant

grosseur de l'arbre, vous le

LE LIVRE DU COLON

47

provoquez suinter de la ji-omme, que vous n'avez plus qu' ramasser, au bout de quelques semaines.
Si une pi nette roug vous donnait seulement 1 livre de fromme par anne, a ferai toujours bien cinquante cents, c'est-dire cinq piastres pour dix pinettes, cinquante piastres pour cent pinettes et deux cent cinquante piastres pour cinq cent.
Essayez d'alwrd en petit
:

ce sont les p'tits ruisseaux qui font les

grandes

rivires, et

dans certains pays de l'Europe cette rcolte

de rsine suffit faire vivre bien des gens.

Il

bois, mais, ainsi

encore bien d'autres choses qui paient dans nos grands que je vous l'ai dit, il faut donner le temps

nos savants de se reconnatre.


petit et

Esprons que a viendra petit qu'un jour, une foule de plantes, d'corces, de racines et de fruits qu'on mprise aujourd'hui parce qu'on ne les connat pas, finiront par acqurir une valeur qui permettra au colon ca-

nadien de ramasser tranquillement une petite fortune, tout en levant des moutons et en tant son propre matre.

Petit

Th

En
aussi

du

furetant ainsi dans les bois, vous trouverez peut-tre petit th (th de montagne, th de merisier) ou un

petit arbuste qu'on appelle th

de saule)
treront

du Canada (ou spire feuille Ca pousse un peu partout et vos voisins vous en mony en a dans
la rgion.
rien.

s'il

Eamassez-en quelques

livres

c'est vite fait et a

Vous ferez scher ces feuilles en les tendant sur des gazettes ou un linge, au grenier par exemple, puis vous les mettrez dans un sac. Ca peut toujours serne cote

vir.

Une

tisane de ce petit th, prpare


les

comme

le th ordinai-

e, est

bonne pour l'estomac, nettoy

rognons, fait transpirer

les malades, aide la digestion et enlve le gros mal de tte. X'ayez pas peur de faire cette tisane bien forte a ne cote rien. Si vous pouviez prendre l'habitude de boire de ce th-l aux repas la place de l'autre, vous feriez trois bons coups la
:

fois

lo parce que

le

th

commun

qu'on vous vend de 25 75

48

LE LIVRE DU COLON
un tas de salets qui ruinent lentement 2o parce que vous prendriez une boisson salutaire pour vos enfants ; 3o parce que vous mnageriez trente sous
;

cents la livre renferme


la sant

vous et

par mois.

Trente sous par mois reprsentent $3.00 par anne ; avec $3.00 on achte dix poules, et dix poules bien nourries vous donneront cent douzaines d'oeufs. Il ne s'agit pas ici de vous priver du ncessaire, et je ne
vous demande pas d'abandonner la pipe je vous demande simplement de remplace r les mauvais ths qu'on vous vend pour
:

du th et qui n'en sont pas, par une bonne petite rJante saine parfume qui vous fera du bien au lieu de vous faire du mal,
qui vous permettra de mettre quelques sous de ct.
petit ruisseau.
*

et et

C'est

un

Est-ce tout

Non.
aussi vous faire

Yous pouvez
pour

du vin
si

et

de la bire, du vin
les jours, sans

l'hiver, de la bire

pour

l't, et

en bo;re tous

que cela vous cote plus cher que


Voici

vous buviez du th.

comment

Vin du colon
Prenez
ee

de

l'corce

de

merisier
votre

rouge

enlevez
pour

l'cor-

de

dessus

qui

servira

vieille

allumer

son pole.

Quant la seconde corce, la rouge, vous la hachez morceaux, et vous la faites bouillir dans un chaudron en pe.its d'eau. Ordinairement on met une terrine d'corce frache et un
peu moins d'corc3 eche pour 8 ou 10 terrines d'eau. Quand l'corce a bien bouilli, on laisse refroidir, on coulo dans un linge blanc (toile ou laine), on verse l'eau dans une cruche ou dans un seau ou dans uno tinette bien propre, on met deux, trois ou quatre livres de sucre blanc, ou

mieux, du sucre d'rable, gros

comme
jours,

un jaune d'uf de
chaleur
efc

levain de ])ain, puis, on place ce mlange la

c'est--dire
prt.
r.n

on laisse fermenter. quand la prparation

Au

bout de quelques
de travadller,
le

a fini

vin est

Si vous voulez lui donner une teinte plus claire, mettez-v peu d'corce de pruche, que vous tez le lendemain ; mais ce

LE LIVRE DU COLON
n'es,

49

pas ne

ssaire.

Si vous avez quelques bouteilles, remplis-

sez-les de ce vin,
et mettez-les

bouchez bien, cachetez avec de l'arcanson fondu,


de bois, recouCette rserve sera pour les grands

dans une bote avec du charbon

vrant bien vos bouteilles.


jours,

pour les baptmes, la visite du cur ou du ministre. Ce vin rend gai, ne lasse pas et purifie le sang. Pris en trop grande quantit, il pourrait cependant nuire. Plus tard, quand
vous aurez bien appris la faon de
le fabriquer,

vous achterez

un
ou

petit baril, et en ferez


trois verres

en plus grande quantit.

En

t,

deux

de cj vin dans une "cruche d'eau fait une excel-

lente piquette.

Bire du colon
Faites
bouillir

peu

prs

une

terrine

de

jeunes
pinet-

pousses

d'pi netie

(pinette

jaune,

noire,

grosse

te), puis, versez l'eau

dans une cruche ou un petit

baril, sucrez

avec 1^ livre de sucre blanc ou de sucre du pays ou avec une pinte

de mlasse ou de sirop, un peu de levain, et laissez fermenter


Si vous mettez cette bire en bouteilles, attachez

la chaleur.

bien les bouchons et tenez vos bouteilles au frais.

On
choses
:

peut faire ainsi du vin ou de la bire avec une foule de


corces, racines, fruits, herbages, etc.,

mais

je dois

me

contenter d'indiquer les deux principaux.

Avec ce vin, cette bire, du lait, de la bonne eau de source, du th des bois, vous n'auriez jamais besoin de dpenser un sou
peur acheter d'autres boissons.
est encore

Or, l'conomie d'un sou par jour

un

petit ruisseau.

Prcautions prendre.
des vaisseaux tr
l'S
i

quelques petites prcautions prendre. N'employez jamais que


s'ils

Pour propres

faire ce vin et cette bire,

il

y a

sentent

le

rance, bouillantez-

avec de l'eau de lessive (perlasse et eau) ou bien avec une

satine de tiges et de feuilles de framboisiers, puis rincez.

N'em-

pJoyez pas de vaisseaux de ferblanc, ni de fer.

Pendant que votre boisson fermente, ayez soin de


prs

la mettre

en dehors des courants d'air et de la tenir toujours au chaud,

du pole en hiver ou au
enveloppez
le

soleil

en

t,

mais

l'abri

du

vent.

Le

soir,

vaisseau avec une couverte ou une cata-

logue.

50

LE LIVRE DU COLON
Vinaigre du colon
Pendant
les

chaleurs,
iine

tout

en
de

buvant
vin

de

la

j^etite

bire,

vous

ferez

cruche
il

d'corce

de

me-

risier ordinaire, puis

quand

sera fini, vous mettrez dedans

peu prs une roquille de vinaigre de commerce et vous laisserez la cruche au soleil jusqu' ce que toute la boisson soit devenue en
vinaigre. Puis vous la boucherez et la mettrez la cave.
quel, ce vinaigre est dj excellent,

Tel

mais

si

vous voulez en avoir

de l'extra, vous attendrez jusqu'aux premires grosses geles de l'automne, vous verserez votre vinaigre dans un seau propre
(pas en mtal) deux au centre
et
;

vous

le

mettrez dehors.

Il

glera

un pouce ou

le

matin, enlevez cette glace et jetez-la, ce n'est

rien que de l'eau. Faites cela deux ou trois soirs de suite, remettez votre vinaigre

en cruche

et je

vous rponds que

le roi

n'en

possde pas de meilleur dans ses marinades, surtout ne


pas geler dans la cruche ou dans
les bouteilles,

le faites

qui casseraient.

Baies
Est ce tout
?

&

Fruits

Non.
''

Le long

des chemins, dans les

In'uls

"

il

y a des arpents

de framboisiers.
Or, les frauiboises se vendent de
-iO

50 cents le petit seau.

10 seaux

font $4.00.

100 seaux font $40.00.

Un

colon qui a une grosse famille peut ramasser jusqu'


:

250 seaux par saison

cela fait $100.

Arrangez-vous avtc un

marchand du

village voisin

pour

qu'i vous fournisse les seaux,

et vous lui vendrez vos framboises, en attendant qu'il se

fonde

des fabriques dans votre rgion pour tirer parti sur

place de

toutes ces richesses.

Quant aux bluets, on n'en trouve gnralement pas assez pour en faire un commerce, except au Saguenay, mais je vous recommande bien d'en ramasser pour votre usage personnel, ainsi que des catherinctles. des mres, des petites poires, des meon en fait des confitures, du vin. du vinaigre, etc. On rises, etc peut ainsi varier la nourriture: cela amuse la mnagre et quand
:

la

mnagre

est

de bonne humeur, tout va bien.

LE LIVRE DU COLON
Grenouilles
Est-ce tout ce que nous

51

& Wawarons
avons

comme

petits

ruisseaux

Non.

Dans

les lacs et les

marais environnants votre chantier,

il

wawarons qui font un vacarme du diable, pendant les soirs d't c'est bien le moins qu'ils en paient la faon. Attrapez-les donc avec un hameon plac au bout d'une petite ficelle de 3 ou 4 pouces et d'un grand manche ; jDour cela, attachez un petit morceau de flanelle rouge l'hameon et passez cette petite amorce sous le nez de la grenouille qui avale amorce et hameon et qui se trouve prise. Coupez les
a des centaines et des milliers de
;

-cuisses

en bas des

reins, et jetez tripes et carcasse vos cochons.

Quant aux
cela

cuisses,

vous leur enlevez


caleon
;

s'arrache

comme un

peau de haut en bas puis salez lgrement ces


la

cuisses, couchez-les

proprement dans une

caisse avec des feuilles

de fougre bien fraches, et envoyez-les Montral, Qubec ou Ottawa chez

un marchand de
il

poissons ou
se

un

restaurateur de

premire

classe.

Les cuisses de wawarons

vendent environ 20

cents la livre, et

faut environ 5 wawarons pour une livre

de cuisses. Yingt-ciuq wawarons rapporteront donc une wawarons rapporteront $4.00.


piastre, cent

Je connais des jeunes gens qui se sont fait $200.00 en deux mois rien qu'en vendant ainsi des cuisses de grenouilles.

Vos

petiti garons

peuvent en faire autant.


travail des enfants

Le
Je vous
ne ne
fait

ferai

remarquer en passant que plusieurs de ces

petits travaux

On
l'cole
le

Au Canada, pas assez attention au travail de ce petit monde. les laisse galvauder jusqu' 8 ou 9 ans.puis on les envoie
peuvent tre confis aux enfants.
:

aprs cela,

il

est trop tard


Il

pour leur remettre en

tte

got du travail des champs.

faut donc les entraner ds le

premier- ge en les intressant des travaux proportionns


leurs forces.

Quelques cents par semaine

les

encourageront,

et

en ayant

52

LE LIVRE DU COLON
de ne jamais
affaires.
les

coin de les payer roulirement et surtout


tricher^

on

les

accoutumera l'conomie

et

aux

Ils ap-

prendront mieux calculer de cette faon qu'en allant

l'cole

deux ans de plus. D^ qu'ils seront en tat de travailler, achetez-leur donc un confiez-leur un coin du petit rteau, une petite brouette, etc.
;

jardin, donnez-leur quelques poules, laissez-leur le soin de lever


les

ufs, de nettoyer

le poulailler,

de prparer la bouette des

animaux

et surtout de nettoyer les alentours de la


les outils

maison, de

ramasser tous

qui tranent, de les mettre toujours la


le tas

mme

place et de charrier sur

de fumier tout ce qui en-

combre les environs. Une brouette de balayures par semaine, donne cinquante-deux brouettes par anne en jetant nn peu
:

d'eau sale sur ces dchets (eaux de savon, eaux de lessive, etc.),

vous aurez au printemps deux ou trois tonnes de terreau qui conviendront magnifiquement vos jardinages.
travail par vos jeunes et surtout payer-les.
les alentours

Faites faire ce
et

Vous y gagnerez
aspect.

de votre maison auront

un meilleur

C'est dplorable de voir


:

combien on nglige
;

ces dtails la

campagne tout est la trane les copeaux s'parpillent de tous les cts au lieu d'tre maintenus dans un cadre fait avec quatre
billots
;

les outils restent

au

soleil et
;

dans

la cour,

au risque
les
le

d'es-

ti'opier le

monde

et le btail
les bois

et

pendant ce temps,

enfants
lui-

galvaudent dans

dnicher des oiseaux, et

patron

mme fume

la pipe

devant la bavette du pole en disant

qu'il

n'a rien faire.

Articles
Mais.
.

en bois
il

.reprenons

le

cours de nos petits ruisseaux, car


qu'ici c'est nresque toute
d'or.

en

reste encore et je crois


rivire qui roule,

mme

une petite

en gazouillant, des ppites

que vous n'avez pas toujours l'occasion de faire des gros travaux et que v^ous n'avez rien faire

N'est-il pas vrai, en effet,

pendant

les

jours de pluie, pendant


?

les

soirs

d'automne

et les

longs mois de l'hiver

Pourquoi ne travaillez-vous pas pendant

ces heures de ch-

mage

LE LIVRE DU COLON
Vouo avez du
bois sous la main, bois francs et bois

53

mou,

rable piqu, loupes de frnes ou de merisier, etc., et vous tes,


je l'espre, assez habile

pour manier un outil. Pourquoi ne vous exerce^vous pas fabriquer des cannes,

petits coffrets de cdre

des manches de haches, des pipes, des ttes de parapluie, des ou d'rable piqu, des petites tagres en

rable onde, des moulures, des joujoux, des avirons en bois franc,

des placages et autres objets semblables

tcus ceux qui fabriquent ces objets-l pour

le

Tout cela se vend et commerce ont comcoup


les doigts,

menc comme vous


puis petit petit,
Il
ils

par l'apprentissage.
ils

Ils ont gt quelques morceaux,

se sont

sont devenus habiles.

vous faut quelques outils


etc.
;

papier de verre,

crivez

vous acheter tout cela.

une scie-ruban, un tour, du un ami qui habite en ville de Commencez avec quelques outils seule:

ment,

si

vous n'tes pas riche. Faites des objets faciles


;

si

vous

n'tes pas habitu

plus tard, vous vous ambitionnerez.


;

Prenez surtout patience

cognez, limez, grattez, frottez, et


s'y

recommencez

les

fourmis

reprennent

souvent,

jusqu'

soixante-quinze fo s, avant de pouvoir- passer pardessus un brin de paille avec une charge, et vous avez plus de cur qu'une four-

mi, morbleu

Vous

russirez, vous dis-je, et vous serez d'autant

plus satisfait que vous aurez eu plus de difficults pour com-

mencer.
Il

a des

bons vieux colons qui gagnent de $80 $80 par

0"

anne faire du bardeau de cdre ou de pin. Pourtant, le cdre le pin bardeau commencent devenir rares, et puis le bardeau n'est pas ce qui paie le mieux. Tchez donc de trouver
auelque chose qui paie pour travailler temps perdu, et ma foi, si vous ne pouvez rien de mieux, faites mme du bardeau cela
:

rapporte encore plus que de fumer la pipe au coin du pole en coutant siller le canard ou la thire.

Donc,
propose, et
ces petits

il

y a de l'argent dans

la petite entreprise
le

que je vous

quand vous aurez attrap riens paient mieux que le

tour,vous verrez que tous

bois de corde, qui ne paie

mme pas les mitaines que vous massacrez en le manuvrant. En Suisse (un petit pays de deux ou trois millions d'mes),
les

habitants se font

un revenu de 20

25 millions de piastres

54

LK LIVRE DU COLON

en fabriquant de la sorte, temps perdu, des articles de bois qu'ils vendent ensuite un peu partout. En Allemagne, les paysans passent leurs loisirs faire des
paniers, des mannes, des corbeilles et jusqu' de jolies valises de

\oyage, avec de l'osier qu'ils ne se contentent souvent pas de re-

au hasard, mais qu'ils cultivent rgulirement. Pourquoi ? Parce que tout cela se vend. Quand i\< ont commenc, il y a une cinquantaine d'annes, ils ne savaient pas par quel bout ils taient comme vous et moi prendre la varlope ou comment fendre une hart.
cueillir
:

Et

voil

Petit train va loin, et c'est en ramassant des cents qu'on

devient riche.

cents et vous finirez pas avoir

Tchez donc de trouver plusieurs moyens de ramasser des une piastre, puis dix, puis cent,

puis mille.

Les arbres

leurs proprits, leurs usages, etc

Voici, ce propos,

une

petite liste des arbres que vous pou-

vez trouver sur votre lot, avec indication des principaux usages

qu'on en fait gnralement

cela peut vous aider dcouvrir

quelques nouveaux ruisseaux.

NOMS DES ARBRES


Bouleau.

USAGES ORDINAIRES

Travaux de menuiserie, de

voiturerie. Echelles, cercles de barils, sabots, liens, casseaux, tabatires, semelles, souliers. Bon pour chauffage.

Employ comme remde.


Violons, coffrets, placages, tagres, meubles
riches, ornements faiis au tour, tabatires, Liqueur 1 pinte de cebotes, cassettes, etc. rises dans 1 gallon de whiskey).
(

Cerisier d'automne.

Charme

Bois dur, pesant. Dents de herse, dents d'engrenage, manches d'outils, flaux, leviers, Bon pour chauffage, feuilles bonnes etc.

pour

le btail.

LE LIVRE DU COLON
NOMS DES ARBRES
Chne
Voitures,
raies

55

USAGES ORDINAIRES
tonneaux, travaux de menuiserie, de roues, manches et socs de charrues, charpentes de herses, meubles, cercles, etc. Les glands servent nourrir le btail; grills, ils donnent un caf passable. L'corce sert tanner le cuir, et en remde.

Cormier.

Bois bon pour placages, coffrets, etc. peu agrables au got, mais sains.

Fruits

Coudrier

S'emploie tordu pour faire des

liens,

Ecorce

employe comme remde

Erable sucre.

Voitures (essieux,

etc.,)

instruments aratoires,

manches d'outils, meubles. L'rable piqu, onde ou plan, est trs prcieux pour meubles de luxe, placages, tagres, couchettes, ornements au tour, avirons. Excellent b.ois de chauffage. Sa sve donne du sucre, du vin, du vinaigre. Ses feuilles conviennent au
btail.

Erable rouge
{Plaine)

Mmes

proprits que l'rable sucre,

moins estim.

Donne moins de

sucre,

mais mais

vaut encore la peine d'tre entaill.

Frne

Bon

bois de chauffage

quand

il

est sec.

On en

des travails, des essieux, des brancards, des rames, avirons, manches d'outils, cercles de tonneaux. Ses feuilles donnent un bon fourrage. L'corce sert de remde.
fait

Htre

Bon pour chauffage.


d'outils,
sel, etc.

Jantes, essieux,

manches

de rteaux,

quand on quand on

attelles, selles, botes La fane donne de l'huile brler fait bouillir, ou de l'huile de table

l'crase froid.

Noyer noir

Meubles sculpts,
Trs prcieux. remde.

boiserie,

crosses

de

fusil.

Ecorce

employe comme

56

LE L1VE.E DU COLON
rSAGES ORDINAIRES

NOMS DES ARBRES


Noyer blanc ou ten
dre

Employ en menuiserie, meubles.


plo3e en rtmde.

Ecorce em-

Orme

blanc

Jantes,

moyeux.

Brle mal.

Orme roux

Jantes, moyeux, pontages d'curie (rsiste la pourriture). Ecorce bouillie employe comme cordes, courroies, traits, etc. Employe aussi comme remde.

Micocoulier

Bois pliant, souple, mais peu durable. faire des jougs.

Sert

Peuplier {Tremble)

Peu de

valeur.

mais donne un
vaches.

Feuillage bon pour le btail, mauvais got au lait des

Peuplier du Canada.
\Liard)

Peu de valeur.

En hiver l'corce et les jeunes pousses peuvent tre donnes aux chevaux.
.

Peuplier baumier.

Bois de peu de valeur. Les bourgeons, bouillis, donnent une rsine bonne comme rem le.

Voir Remdes du colon.

Platane

Se prte aux

mmes emplois que


faire des

l'rable.

Saule
{Saille-osier)

Employ pour
des corbeilles.
les

paniers et des liens, Ecorce bonne pour prserver

moutons de diverses maladies.

Saule pourpre,

Mme

usage que

le

prcdent,

Ecorce aussi

(Osier rovge)

bonne pour moutons.

Tilleul

.*
.

Trs lger.
lambris,

[Bois blanc)

voitures, plafonds, sculpture, sabots de femme. Son ecorce intrieure (2e ecorce) on en fait des cordes, des est trs forte

Panneaux de
de

objets
:

liens, etc.

LE LIVRE DU COLON
NOMS DES ARBRES
Epinette rouge
{Mlze d' Amrique Taniaruc)

57

USAGES ORDINAIRES

Bois do sciage.
tures.

Ecorce

sert faire des couver-

Bonne en remde.

Bon pour chauf-

fage.

Epinette noire
{Grosse epinette)

Bois de sciage. Ecorce employe en couverPousses servent faire la petite bire. tures.

Remde.

Pin

Menuiserie, construction, etc. Usages connus Les racines, chauffes l'touffe, donnent du goudron.

Sapin blanc

Instruments de musique

violons, etc. Bois de

sciage et voitures lgres.

Oonime de sapin

mdecine ou pour faire les Mme usage que trbentine de vernis. commerce.
employe en

Pruche

Pontages d'curie, traverses de chemins de fer, Ecorce employe pour tanner. lattes, etc. La pruche sche peut servir au chauffage.

Cdre {Tkuya)

Coffrets, perches

de clture, piquets, Feuilles employes en mdecine.

bardeau.

Ruisseaux divers
Dans
vage.
les bois,

En

ce cas,

remarquez

vous trouverez peut-tre aussi du raisin saula place, et l'automne venu, vous

effilerez votre

couteau et irez en chercher des boutures, autant

que vous pourrez.

Les boutures sont des bouts de branche de 13 18 pouces portant 2 ou 3 yeux, c'est--dire des ronds bourgeons. Emporde quatre tez-les, faites-les tremper un peu, puis plantez-les
pieds en quatre pieds dans de la terre meuble en enterrant deu.

de ces yeux et en laissant dpasser

le troisime.

Avant

les froids,

recouvrez compltement ces boutures avec de la vieille paille, des

58
feuilles mortes,

LE LIVRE DU COLON
des framboisiers, etc.

Le donneront
couperez ces
autres.

rien,

L'amie suivante, elles mais dans deux ans, elles fleuriront ; vous

fleui^s et les petites tiges

du

bas,

pour renforcir
et

les

Dans quatre ou
temps autre

cinq ans, vous aurez des vignes qui,


et engraisses de

tailles de

fumier pourri

de

cendres, vous donneront de belles grappes de raisin gros

comme

un marbre.
et

Tous pourrez

alors prendre de nouvelles boutures

augmenter votre vignoble.

Vous

trouverez peut-tre aussi du lierre sauvage ou autres

plantes qui s'entortillent autour des arbres.

cueillez-en des graines et semez- les en ligne, en bas

sage de votre chantier.

Quand

elles

L'automne venu, du rechauscommenceront pousser,

vous planterez auprs de ces grimpants des gaules fixes et cantes sur le bord de la couverture.
fliantier

Bientt, tout votre devant de


les

sera

en verdure,

et

comme

gaules empchent les

grimpants de toucher
grand'peine et

le chantier,

vous n'avez pas besoin

de

craindre que cela le fasse pourrir.


c"est joli.

L'opration ne demande pas

En

faisant attention, vous trouverez aussi, au printemps,

des petites plantes fleurs blanches qui sentent le

muguet

et

qui ont des feuilles semblables celles de la pense des jardins.

E]nportcz-en quelques touffes, avec racines et motte de terre, et


transplantez-les l'ombre de la maison.

Pendant
chages.

les

premiers temps, recouvrez-les avec des bran-

Cela ne
Il

demande

])as

grand soin

et a fera plaisir

\otre femme.
illets, etc.,

y a de la sorte une foule de plantes-roses, qui peuvent vous tre utiles ou agrables, et tout

ce que vous ferez

pour embellir votre demeure

et ses alentours

tendra naturellement vous faire aimer davantage la paisible


existence

du

colon.

Il reste

encore bien des plantes, des centaines, qui poussent

dans les bois et qui pourraient vous tre utiles, soit pour faire du vin, ou des remdes, soit pour manger, soit pour autre chose, mais il faudrait tout un livre pour les dcrire, et mme en ce
cas.
il

faudrait prendre beaucoup

de prcautions,

parce que

quelques-unes de ces plantes peuvent jouer de mauvais tours,


("est pourquoi je ne les indique pas.
utiles sont

Au

reste, celles qui sont

gnralement connues des gens de

la place, et vos voi-

LE LIVRE DU COl.ON
sins vous renseigneront.

(9

Seulement, soyez lu-udents, car un acvous trouvez des groseilliers,

cident est vite arriv.

En

furetant dans les Bois,

si

vous pouvez cependant non seulement en manger, mais en arracher un pied ou deux et les transplanter dans votre jardin.

L'automne venu,
effil

taillez-ks,

en coupant avec un couteau bien

les

branches trop

vieilles

ou mal

faites,

racourcissez les

autres de trois ou quatre pouces, mettez

un peu de famicr au
Semez-en quelques
S'il

pied de l'arbuste, et vous verrez.

Le cormier non
thantier, dterrez-leur

plus, n'est pas rare.

graines aux quatre coins de votre jardin.

v en a

aupr:'-

du

un peu
le bois,

le

pied au printem;;.?, faites-y une


.jaillov

fente dans l'corce et

mettez-y un petit

pour em-

pcher

la fente

de se refermer, puis renterrez. Toute Tamertul, et

me

de l'arbre s'en ira par

l'automne, vous aurez dfs fruits


vin,,

qui vous donneront

un

trs

bon

en

les prpa''nir

comme
s'il

votre vin de merisier.

Entaillez de la

mme

manire
etc.

les cerisiers

^ippe-

en

pousse chez vous, les noyers,


ii

C'est uve affaire de rien, et

vous rapportera de bons fruits.


Est-ce bien tout, cette fois
?

Voyons
elles

Eh

mais non
et,

Et

la pche, et la eliasse,
le lard,

ne sont-

pas aussi deux choses qui, en pargnant

vitent des

dpenses au colon,
cieux
?

par

suite, constituent

deux ruisseaux pr;

La

loi

vous autorise tuer trois chevreuils par anne

vous ferez donc bien d'en protter, de


votre fusil. Seulement,

mme

que des

livres, per-'

drix, canards, outardes et autre gibier qui passera la porte de


il

faut que tout cela se fasse temps

perdu, sans quoi

il

y aurait mauvais calcul, et par suite dficit


vos enfants pourront
la

au

lieu de profit

pour vous.
encore
sorte

Dans

les

ruisseaux voisins

tendre des piges au vison ou au rat musqu, et de

chacun fera sa petite part. Les lacs regorgent gnralement de poissons dans toute la province. Le poisson est une nourriture excellente et toute
aussi nourr'ssante que la viande.
traire,

On

croit

gnralement

le

con-

mais

c'est

parce que le poisson se digre mieux, et par


les viandes.

suite fatigue

moins que

Je n'ai pas vous ensei-

60

LE LIVRE DU COLON
la iraniro

gn^r
le

de prendre

le poisson.
il

Disons seulement que


est

poisson est plus

soutenant quand

boucan que

frais.

Vous ferez donc bien de vous monter une jDetite houcanire avec un foyer en pierraille, entour d'une o^rande corce d'pinette. Pour rendre cette corce plus dure au feu, faites-la tremper dans
de la lessive de cendres de
bois.

Faites ensuite des traverses

places sur des fourches et suspendez-y les poissons aprs les

avoir nettoys et attachs deux deux par la queue.

Faites

un

ftu de bois sec recouvert de bois pourri et de morceaux d'corce


dv^

bouleau, de merisier rouge, de tiges de framboisiers, d'corce

de cerisier, mais surtout de branches de saule vert.


ra

Cela donne-

du got.

Vous pouvez boucaner

ainsi toute sorte de gibier

ou de poisson.

Travail de

la

femme

Votre mnagre peut aussi vous aider pas mal amliorer


votre position, et cela sans entreprendre des travaux au-dessus

de ses forces.
seaux.

C'est dire qu'il y a aussi pour elle des petits ruis-

part les soins du mnage, l'entretien du jardin, les


la fabrication
tricoter, et

petis sarclages, la surveillance du poulailler,


beurre, le lavage,
etc., etc.,

elle peut,

en

effet,

du une

bonne tricoteuse n'a pas de peine, tout en surveillant la soupe ou en poussant le " ber " du petit avec son pied, gagner de $?5 $30 par anne a paie dj le pain de la petite famille.
:

En
votr."
fies

levant des moutons, vous garderez donc la laine pour


la

vous au lieu de

vendre

vous

la ferez

carder proprement, et

femme, aprs

l'avoir passe

au rouet, en fera des mitaines,

bas, des tuques, des crmones, etc., etc.

Tout

cela rapporte,

d"abord parce que cela vous exempte de recourir au magasin, et puis parce que le surplus se ven-d bien.

Les guenilles,

vieux linge,

etc.,

serviront

faire de la
est bien

bonne Catalogne du pays, si propre et si jolie quand elle faite. Ca fera de jolis tapis pour votre chantier. Si
avez trop, vous la vsndrez.
,

wus

en

Ah
les

si

les

femmes d'aujourd'hui voulaient


Canadiennes du temps pass
qui,

faire

comme
tous
pas,

bonnes
petits

vieilles

et revenir

ces

travaux

mme quand

on

n'en

vend

LE LIVRE DU COLON
vi.ent des dpenses et

61

donnent
!

la

maison du cultivateur un

cachet de coquetterie charmante

Elles pourraient ainsi s'occuper de faire des tricots, de la


to
le,

de

l'toffe

travaux en

paille, des dentelles et

du pavs, de ceintures flches, des tapis, des une foule d'autres choses, qui
force, plus d'adresse

demandent plus de patience que de


importantes

que de

niuscles, et elles seraient elles-mmes surprises de voir

combien

deviendraient les recettes de cette source, sans parler de la satisfaction personnelle qu'elles prouveraient en ralisant ce progrs. Je sais bien que plusieurs femmes de
colons s'occupsnt dj
encore,

un peu de

ces choses,

mais on n'a pas

got, assez gnralement compris que ce sont les petits ruisseaux qui font les grandes rivires.

mon

62

LE LIVRE DU COLON

3e

PARTIE

Recettes et renseignements utiles pour la

mnagre
On comprend
tails

et le

colon

que je ne puis gure

ici

entrer clans les d-

de cuisine et de mnage dans lesquels une

femme

s'entend

beaucoup mieux qu'un homme, non plus que rvler tous les petits secrets qu'une bonne mnagre apprend do ses voisines ou
par expiience.

Je ne parlerai pas, non plus, de

la

propret indispensable,

non seulement parce


ei

qu'elle est l'me de la sant,


il

mais encore

de la richesse, parce que pour s'enrichir,

faut avoir de l'ordre

parce que l'ordre n'est que de la vraie propret. Xos mnag-

res,

Dieu merci, n'ont pas besoin de leons l-dessus. Quelques petits secrets suffiront donc ici La cendre de bois, que vous avez sous la main, ou la perlasse que votre mari
:

peut prparer avec cette cendre, peut vous rendre plusieurs


.

ser-

vices

mettez-en une cuillere dans un petit sac de toile que


:

vous laissez tremper dans votre eau de vaisselle pchera d'user du savon.

a vous
la

em-

Changez naturellement

cendre

chaque

fois.

En

n'en

mettant pas beaucoup, vous pourrez


faci-

donner

cette

eau de vaisselle aux animaux.


sont durs cuire.

Un
lement

peu de cendre dans un petit sac fera cuire plus

les pois qui

Yn
les

peu de cendre ou de
instruments imbibs

perlasse et d'eau chaude vous aidera laver les vitres taches,


les

lampes, les globes de lampes et tous


les seaux, etc.

de graisse ou d'huile,

Un

peu de cendre sert pour


qu'on

frotter les couteaux, les plats de ferblanc, les terrines,

rince ensuite proprement.

LE LIVRE DU COLON

63

Un
pour
le

peu de cendre dans de l'eau donne une bonne lessive Evitez de laver avec cette eau les peintures plancher. peu de cendre dans de Teau chaude,
etc.,

ou les vernis.

Vn

et

un peu de
;

savon,
les

lave bien le linge blanc, la laine l)lanche, les couvertes


toffes de couleur, les indiennes,

pour

n'en mettez pas.

En

met-

tant une lessive de cendre et une poigne de pelures d'oignons dans votre eau, vous donnerez une belle teinte dore votre
plancher.
Si vous n'avez pas d'oignons, mettez

un peu
:

d'corce

d'aulne ou de l'corce de bouleau.


Faites vous
est rare, faites
(tilleul)

un balai avec des branches de cdre un balai avec des petites branches de

si le

cdre

h ois blanc

ou d'orme.

En

crasant le bout de ces branches avec


et a

un

maillet de bois on leur donne beaucoup de souplesse,

dure

Si votre balai durcit trop, trempez-le dans de l'eau bouillante


et laissez scher.

poussettes.

Vous pouvez de cette faon vous faire des Faites vous un porte-ordures avec un morceau d':

corce d'pinette

vous arrachez

la grosse corce

de dessus, vous

faites un petit rebord d'un ct et gauche et droite, et vous

cousez cela ensemble avec une grosse aiguille laine et de la


bs biche ou du gros
fil

frott

de

gomme

d'pinette,

ou bien

encore avec une petite

ficelle d'corce

d'orme ou de bois blanc.

"Vous mettez quelques cailloux dans l'assiette du porte-ordures


er.

vous

le laissez scher

cela devient trs dur.

Vous pouvez
Sleepers,

faire

ainsi

des

paniers,

des

casseaux,

des

pour vous

et vos

enfants, et plusieurs

autres objets

semblables, de

mme

qu'avec Tcorce de bouleau.

Si vous trouvez de la pierre de sable, c'est--dire une pierre


qui
s'grne en petits grains, ramassez-en quelcpies

morceaux

]jour frotter le plancher


lessive.

en

le

lavant

a vaudra la meilleure

Cette pierre est aussi bonne pour frotter les couteaux,

les plats, etc.

En

t,

pendant

les grosses chaleurs,

faites

vous faire un

abri en corce la porte de la cuisine, avec

un

foyer en pierre, et

vous y prparerez les repas au lieu d'allumer le pole. Au lieu de mettre le linge dans des coffres, ce qui
et l'expose

le frippe

aux mites,

pliez-le sur des tablettes


le long,

en

le

recouvrant

avec des serviettes plies sur

de la largeur du paquet.

64

LE
les

MVRE DU COLON
les

Mettez

vtements ensemble,

draps ensemble,

etc.

Ca vous

exemptera de tout culbuter pour trouver une bavette nette ou

une chemise.
Si vous voulez avoir beaucoup de

jardiner,

commencez ds maintenant
etc.

faire

temps pour tricoter ou chaque chose son


fini,

heure, laver la vaisselle aussitt le repas

donner un
ba-

coup de balai tout de suite aprs,


Faites

un

petit hei'da tous les


lits, etc.
;

matins aprs djeuner

layage, toilette des

un moyen hcrda
puis

tous les samedis

matin

lavage du plancher, des boiseries, nettoyage des marmi-

tes la pierre

de sable,

etc.

un grand herda

le

printemps

(vers le mois de

mai)

et l'automne, aprs les rcoltes.

Et de

la

sorte, votre chantier sera toujours propre,

vous serez de bonne

humeur

et votre famille sera heureuse.

Faites vous faire

du

bois l'avance et prenez

pour habitude,

tous les soirs, de mettre tout prt pour le djeuner

du lende-

main. Ca sauvera du temps, a vous exemptera de vous lever avant le coq ou de faire attendre votre mari jusqu' huit heures pour manger.
'

Toici maintenant quelques recettes qui peuvent vous servir

un

;;'our

ou l'autre

Lavage des indiennes


Faites bouillir

deux

livres de riz

dans

dix pintes d'eau

jusqu' ce que le riz soit compltement dissons.

Versez cette

eau de
cuve

riz

dans une cuve.

Quand

la

chaleur de cette eau sera


les

assez diminue

pour

tre

endure par

mains, mettez dans la

ks

cotons imprims, perses, indiennes,

lez nettoyer.

cez et faites

etc., que vous vouLavez comme l'ordinaire, mais sans savon. Rinbouillir pendant ^ heure dans l'eau du rinage,

laquelle vous ajouterez autant d'eau pure.

Les co.onnades ainsi laves conservent leurs couleurs et


leur lustre.

Note.

Le

riz qui est rest

dans

le

chaudron

est naturelle-

ment bon

manger.

LE LIVRE DU COLON

65

Empois de

la

**

colonne"
et rpez-les

Epluchez quatre ou cinq patates,


tants, puis laissez reposer.

dans une

ter-

rine aux trois quarts pleine d'eau froide.

Brassez quelques ins-

Aussitt

le

dpt form, versez l'eau


la

doucement,
vellc

sa7is agiter.

Lavez ensuite ce dpt dans de

nou-

eau

et laissez

encore reposer, versez l'eau

comme

la pre-

mire fois et lavez de nouveau. Etendez ensuite


la scher
trois fois.

cette fleur de

patate sur des linges blancs bien propres, en l'crassant, et laissez-

au

soleil

ou prs du

pole.

Changez

le linge

deux ou
en

Quand

cette fleur de patate est bien sche de part

part, mettez-la dans

une

bote, c'est de l'empois.

Pour vous en servir, dlayez d'abord votre empois avec un peu d'eau froide pour en former une pte paisse, puis ajoutez petit petit un peu d'eau tide pour claircir. Ajoutez ensuite
une cuillre' dessert de sucre et un petit morceau de beurre. Vous obtiendrez ainsi un luisant gal celui des buanderies.

Conservation des fourrures pendant Tt


Pourvu que
les
les

fourrures soient bien secoues et brosses,


le

afin qu'il n'y reste

aucun uf de mites,

meilleur procd pour


les

conserver l'abri de cette


Si votre mari est adroit

vermine est de

envelopper

dans un journal.
et travaille
:

bien le bois, dites-lui de


l'odeur du cdre chasse

vous fair
les mites.

'

une bote en

lois de cdre

dfaut de bote, mettez quelques copeaux ou retail-

les

de cdre dans vos fourrures.

Chaussures tanches
les chaussures de prendre l'eau, on recomimprgner de temps autre avec de l'eau de savon (quatre cuilleres de savon nour une pinte d'eau). Tl faut se les

Pour empcher

mande de

servir d'eau de source

tion de tremper

ou de rivire. Il suffit pour cette opraune guenille dans l'eau de savon, d'en frotter

bien les coutures, les semelles et les parties de la chaussure qui

sont exposes tre mouilles.

La mme
:

recette s'applique, na-

turellement, toute espce de cuir

attelages, etc.

6(3

IvE

LIVRE DU COLON

Cirage a chaussure

Un

aussi l)ien qu'un autre,

mlange de suie et de lait donne un eirage qui peut pour frutter les chaussures.

faire

Couteaux de

table

de

la

Coupez une patate en deux, mettez-en la surface ])late dans poudre de brique couteaux et frottez les lames, comme

avec

un bouchon de

lige.

Vous

enlverez ainsi la rouille et

les taches et

donnerez vos couteaux un brillant magnifique.

Verres de lampe
Pour rendre moins cassants
les fait les verres
les

"cuire",

c'est -diro

qu'on

de lampe (gloltes), on met dans un ckaudron

plein d'eau froide, puis on fait bouillir et refroidir tranquille-

ment.
Il

faut aussi avoir

smu de ne
"

pas, en

allumant

la

lampe,

lever la
le

mche

sa hauteur ordinaire avant que le globe ait eu

temps de

se "ressuj-er.

Savon de
On
peut laver
le linge

patates

sans savon ni lessive, en frottant ce

linge avec des patates cuites dans l'eau.

Ce procd

russit trs

bien pour la

toile, le coton,

la laine, la soie, et quelle

que

soit

leur salet, les objets lavs ainsi deviennent trs j^ropres.

Savon de
On
un quart
fait

terre glaise

dtremper de
le linge

la glaise

dans un peu d'eau pendant

d'iieure,

de faon faire une espce de pte claire.

On

savonne avec cela


par

nettoyer et on le place dans une

cuve en y ajoutant un peu d'eau mesure qu'elle est absorbe le linge. On frotte ensuite quelques minutes, puis on rince et
fait scher.

Ce moyen

est excellent

pour dgraisser

et nettoyer

\f.

drap, les lainages, les coutils de couleur,

les overall, etc.

IvE
!

LIVRE DU COLON

67

Savon de mnage
Pour cinq
livres

de

graissaillos

(huiles,

suifs,

beurres

rtmces, graisses, dbris, etc.), prenez ^ seau d'eau, faites fondre

part 1 livre de perlasse et ajoutez aux graissailles.


bouillir })cndant environ

Faites
le

une heure.

Au moment

oi

savon
Lais-

commence

tourner, ajoutez trois quarterons d'arcanson.

sez bouillir encore

un quart d'heure ou 20 minutes,


Pour
la

ajoutez une

chopine de gros
durcit

sel.

voir

si le

savon est prt, jetez-en quelS'il

ques gouttes dans de l'eau froide ou sur la neige.


prt,
il

est

comme

tire

de mlasse. Laissez refroidir len-

tement, coupez par morceaux et laissez durcir.

Note.
peut-tre
qu'ils

L'eau qui a
un peu
pas
se

servi

au savon
tte

fait

une excellente
dans
le

lessive,

forte.

Surtout, surveillez les enfants pour


fourrer

n'aillent

premire

chau-

dron.

Colle pour la vaisel'e


Prenez une tte
froitez en les
d'ail et crasez-la

soigneusement en pte

morceaux de vaisselle casse et joignez les bien en attachant le tout avec un fil de fer, et faites bouillir dans de l'eau pendant une demi-heure.

Encre du colon
Faites bouillir de l'corce d'aulne (une poigne) dans ime

pinte d'eau, laissez rduire, coulez, jetez les corces, versez une
cuillere

th de couperose, mettez gros


et laissez

comme un
;

pois

de

gomme
lez
teille.

de petite merise,

fondre

faites chauffer, cou-

une seconde

fois, laissez refroidir et

mettez dans une bou-

L'corce d'aulne bouillie dans de l'eau et additionne de

ccupe-rose donne une

bi'lle

couleur noire qui peut servir tein-

dre la laine.

Pour

teindre en jaune
et

Prenez 1 livre de boursreons


plier (tremble)
;

de jeunes branches do peuterri-

faites bouillir

dans 3 livrer d'eau (une

ne peu pr>). contenant un" cuillere th d'alun.

Aprs

68

LE LIVRE DU COLON

avoir laiss cuire environ 25 ou 30 minutes, on coule ce mlange

puis on coule une seconde ; nouveau reposer pendant 3 ou 4 jours l'air et la lumire. On obtient ainsi un liquide qui donne aux tissus de belles teintes, jaune or et orange.
fois, et

travers un linge, on laisse reposer

on

laisse de

Les diffrentes manires d'obtenir d'autres coleurs


bleu, rouge, etc.), sont trop connues en

(vert,

mme temps
;

que trop

longues dcrire, pour que je


renseigneront sur ce chapitre.

les

mentionne

vos voisines vous

Couvertures de

lit

en papier
bord

On
l)ord,

dispose, sur

une .grande

table, sans les coller,


;

un

certain

nombre de papiers quelconques

puis,

on

les

touche dlicatement, de distance en distance, avec un pinceau

de

colle.

Pardessus, on dispose une nouvelle couche de feuilles


et,

de papier

ainsi de suite, jusqu' paisseur voulue.

Finale-

ment, on coud cet encollage entre deux pices d'toffe quelconque, soit seulement sur les bords, soit en carrs, comme pour les Les couvertures ainsi obtenues sont plus ou moins souples, mais bien des pauvres diables qui claquent des
couvre-pieds ouat?.

dents tout l'hiver seraient bien aises de s'y envelopper.

Les

bonnes mes

et les

mauvais potes ont

une bonne mthode

d'utiliser la littrature contemporaine.

Vieilles

gazettes

Peu de personnes de mnage connaissent le parti que l'on peut tirer du papier de rebut. Aprs qu'un pole a t noirci et poli, on peut le tenir propre trs longtemps en le frottant tous les matin avec du papier.

On

nettoie bien

mieux

les cafetires, thires, etc.,

en

les frot-

Le paune fois cures, et aussi tous les ustensiles de ferblanc ou d'tain. Le papier nettoie mieux les miroirs, les vitres, les tuyaux de lampe (globes), qu'un ling,' sec. Les contitures recouvertes de gros papier se conservent mieux que celles qui le sont avec du linge. Le
pier nettoie bien les couteaux et les fourchettes,

tant avec du papier qu'en les lavant avec du savonnage.

LE LIVRE DU COLON

69

papier fait beaucoup mieux sous un tapis ou une catalogue, que la paille ; il est plus chaud, plus mince, et fait moins de bruit
sous les pas.

Feu de

ptrole

suffit

Pour teindre un feu de ptrole (huile de charbon), il de jeter du lait sur les flammes, qui s'anantissent comme

par enchantement.

Quelques conseils
Les
de
;

toiles cires

ne doivent jamais tre laves l'eau chaucraquer le vernis.,


se

la chaleur

en

fait

Les chaises de canne Les


Un

savonnent

et doivent scher vive;

ment, dehors ou au moins dans un courant d'air


prolonge
les altrerait trs vite.

l'humidit

objets de paille doivent tre aussi traits rapidement,

vigoureusement essuys.
avec laquelle on
i)eu

Une

poigne de gros

sel

dans l'eau
bas noirs,

les nettoie, retarde leur jaunissement.


les

de vinaigre, dans l'eau qui sert laver

les empche absolument de rougir.

Poids

et

mesures des mnagres

Quatre grandes cuilleres soupe de liquide galent ^ roquille.

2 roquilles font ^ chopine.

3 chopine^ font une pinte.

4 pintes font 1 gallon.


1 roquille pse 4 onces.
1 cuillere

soupe pse ^ once.

Pain de mnage
Voici la quantit de farine et de pain de mnage que fournissent les diffrents grains suivants
:

Un
et

minot de
minot de

bl pesant 6 livres fournit 48 livres de farine

64 livres de pain.

Un

seigle pesant

54

livres

fournit 42 livres de

farine et 56 livres de pain.

70

LE LIVRE DU COLON

Un Un

minot d'orge

pe.-ant

48

livres

fournit 37^ livres de


fournit 22^ livres de

farine et 50 livres de pain.

minot d'avoine pesant 40

livres

farine et 30 livres de pain.

Vermines des lgumes


Pour dbarrasser
til;

les

lgumes de

la

vermine (limaces,
la cuisine,
il

vers,

chenilles, insectes) avant de les

employer pour

suf-

de

les

plonger pendant cinq minutes dans

de l'eau sale.

Les

bestioles ne peuvent supporter ce bain et cherchent s'chapper.

Ce

bain, d'ailleurs, ne peut qu'amliorer le got des lgumes.

Bouillon qui surit

En

t, les

bouillons deviennent rapidement surs.

Pour

les

ramener, on procde
feu et quand
il

comme

suit

On remet

le

bouillon sur le

bons en feu.
et c'est tout.

On

bout on jette dedans quelques tisons ou charenlve ensuite ces charbon avec une passoire,

Autre mthode.

On

fait

une

lessive

douce avec quelques


et

cuilleres de cendre dans de l'eau,

on coule travers un linge

on

jette

dans

le

bouillon

un peu de

cette lessive plusieurs re-

prises jusqu' ce qu'il ait reprit son got naturel.

On ramne

ainsi

du vin ou de

la petite bire

qui surit.

Caf d'orge
Mettez
quelques poignes d'orge dans la pole, sans eau

ni rien autre chose, et faites-la rtir, sans la faire brler, en

brassant continuellement.
Laissez refroidir et mette,

Pour
le et

z dans une bote. une demi tasse de cette orge Pour caf au infusez-la comme du caf ordinaire.

faire le caf, prenez

grillait,

ajoutez autant de lait que d'eau.

Vous pouvez
Ce caf
sant.

aussi mler cette orge des crotes de pain sec

crases et grilles de la
est trs

mme

manire.
et

bon au got, nourrissant

bon pour

la

LE LIVRE DU COLON
Bl d'inde lessiv
Prparez d'abord une
lessive

71

passablement forte en faisant

bouillir de la cendre de bois franc


cette lessive

dans de

l'eau.

Coulez ensuite

proprement, puis versez-la dans un chaudron de fer


de Ijl-d'Inde en
fleurir,

pour

la faire bouillir avec quelques terrines

grains.

Quand

le

bl-d'Inde ainsi trait

commence

c'est--dire so dchirer en crevant la petite


pe, vous jetez la lessive et rincez le

peau qui l'envelopbl-d'Inde dans de l'eau froifois,

de en brassant bien. Aprs l'avoir chang d'eau une ou deux vous


le

remettez ensuite bouillir dans de l'eau pure pendant quelle

ques secondes, puis vous l'tendez sur un linge propre pour


faire goutter, aprs quoi, vous l'tendez dehors, sur

une
si le

table,

un dessus de bote ou des corces pour


est assez fort.

le faire

geler
le

froid

Sinon, vous vous contenterez de

faire scher

au

soleil

ou prs du pole.

Vous

le

mettrez ensuite dans une


assez froid

tinette ou

une poche, dans un endroit

pour

qu'il se

ccnserve.
sert,

Vous

le savez

dj sans doute, ce bl-d'Inde lessiv

avec

les pois,

faire une excellente soupe de


les pois

mnage

on
l-

fait

d'abord bouillir
etc., puis,

comme

l'ordinaire avec lard,

gumes,

d'Inde lessiv

on y ajoute une, deux ou trois tasses de blqu'on a fait dgeler ou tremper d'avance dasn une
Inutile de vous

terrine d'eau froide.

recommander

d'agir avec

prudence pendant que vous


lessive

faites bouillir le bl-d'Inde

dans

la

pour

qu'il n'arrive

pas d'accidents aux enfants.

Cuisses de grenouille
Les cuisses de grenouille constituent un mets
et savoureux.
trs nutritif

La
:

meilleure mthode de

les

accommoder

est en-

Les cuisses sont parfaitement dpouilles de leur peau, et on ks trempe ensuite pendant cinq minutes dans puis on les retire et on les de l'eau bouillante lgrement sale
core la suivante
;

plonge pendant quelques instants dans de l'eau froide


laisse ensuite goutter puis

on

les

on

les

avec du beurre,

etc., et

on

les fait

met dans une pole chaude rtir comme du poulet.

72

LE LIVRE DU COLON
la viande,

Conservation de

du

gibier,

de

la

volaille,

du
Pour conserver
etc.,

poisson, etc
viande, la volaille,
et
le

le gibier, la

poisson,

durant

les

chaleurs de

l't,

empcher

les

vers de s'y

mettre, on enlve les intestins et on introduit leur place

un
le^

morceau de charhon de hois et un oignon, puis on enveloppe tout dans une gazette ou dans des feuilles de fougre et on

le

met

Li frache.

On

peut

aussi, aprs l'avoir

ainsi prpar,
terre frache

l'enterrer dans une cave sous un ou deux pouces de mais non mouille.

Conserva' ion de

la

viande
;

placez ces

Coupez la viande en morceaux de 3 ou 4 livres au plus morceaux dans des vases de grs ou des botes de bois tanches, et recouvrez-les bien avec du charbon de bois en poudre.
Par ce moyen, on peut conserver de la viande de boucherie penplus de 15 jours, mme dans les grandes chaleurs de l't. Il faut que la viande ainsi traite soit recouverte par une couche
flant

de charbon d'un pouce d'paisseur au moins.

Autre
en
t,

mthode.

Pour

conserver

la

viande

frache

on recommande de
le tout

la

mettre dans de grandes terrines


lait caill

ou dans des pots de grs, remplis de


et de

ou de

lait

crm,

mettre

la cave.

Il

faut avoir soin de mettre une

pierre sur la viande pour qu'elle ne surnage pas.

La viande
d'em-

peut se conserver ainsi pendant 8 jours sans prendre mauvais

got

elle

s'amliore,

au

contraire.

Au moment

ployer la viande, on la lave et on l'essuie.

Pour
On recommande
bons
les
le

attendrir le

jambon
attendrir les jam-

moyen suivant pour


:

plus vieux et les plus durcis (jambons de magasin, lard,

chevreuil ou poisson boucan)


pez-le dans

Essuyez votre jambon, envelop-

un

linge et enterrez-le dans

une
il

terre ni trop sche ni

trop humide, de manire le recouvrir d'environ

un pied

et

demi de

terre.

Au

bout d'une heure,

sera devenu trs tendre

sans avoir perdu sa fermet.

LE LIVRE DU COLON
Barattes, tinettes neuves, etc

7X>

Pour enlever
les

le

got de bois de ces vaisseaux, bouillautezla cendre de bois,

d'abord en y laissant refroidir l'eau, puis, faites fondre de la

perlasse ou

du soda ou simplement de
si

dans de

l'eau tide, en y ajoutant,

on peut, une poigne de chaux, et

du vaisseau neuf avec ce mlange. Echaudez enune seconde fois, puis rincez bien. On recommande encor,- d'bouillanter des framboisiers dans les tinettes, barattes, etc., soit pour leur enlever l'odeur de bois neuf, soit pour les dsinfecter quand elles ont dj servi.
lavez la dedans
suite

Conservation du beurre
Enveloppez
le

frais

beurre dans

un

linge bien propre, imbib de

bon vinaigre,
frache, et

et aspergez-le

tous les huit jours avec du vinaigre.

Placez votro beurre dans une cave ou laiterie, are, sche et


il

se conservera plusieurs

mois avec un got dlicieux.

Soin a donner au

lait

Xe
cela lui

gardez pas de

lait

dans des greniers ou des caves, car

donne souvent une odeur de moisi.


le

Ne Xe Xe

gardez pas, la nuit, en grosse quantit dans de grands

vaisseaux (chaudires, bidons, etc.).


le

mettez pas dans de l'eau froide avant qu'il ne se soit

refroidi naturellement.
le

mettez

mme

pas du tout refroidir dans de l'eau,

moins que le temps ne un jour ou deux.

soit trs

chaud ou

qu'il faille le

garder

Certains mauvais gots sont donns au lait par Feau.


faut tout prix ne jamais donner que de l'eau pure, claire
srdne,

Il
et

aux vaches

laitires.

On
les

ne doit jamais employer de seaux de bois pour traire


le lait.

vaches ou conserver

Attendez que

le lait soit refroidi

avant de

le couler.

74

LE LIVRE DU COLON

Fromage blanc
Mettez du
lait caill
le

dans un sac de
bien goutter.

toile

suspendu au-dessalez
-i

sus d'un plat et laissez

Mettez-le ensuite dans


bois,

un casseau

d'corce

ou autre vaisseau de
les jours.

lgreil

ment, retournez-le tous

Au

bout de 3 ou

jours

est

bon manger, sans plus de prparation.

Sel de saloir

Quand un
beaucoup de
sine.

saloir

ne contient plus de viande,

il

reste

au fond

sel

qu'on peut employer avec avantage pour la cui-

On

le lave

qu'on n'y laisse pas sjourner, et on

rapidement en jetant dessus de l'eau frache ou le met scher au four

au
le

soleil. Outre le sel il se trouve beaucoup de saumure, laquelon ajoute l'eau dans laquelle on a lav le sel on conserve cette saumure pour saler la nourriture des cochons la fin de l'en;

graissement, lorsqu'ils ne

mangent plus avec appel it.

Le

sel

excite leur apptit, leur fait accepter les aliments qu'ils refuse-

raient autrement, et facilite leur digestion.

Excellente saumure

Pour chaque gallon


sucre,
-J

d'eau, prenez 1^ livre de

sel,

^ livre de

once de salptre et ^ once de potasse ou 1 once de cenFaites bouillir


le

dre de bois.

tout ensemble et cumez.

Puis,

laissez refroidir, et lorsque la

saumure

est froide, ver.sez-la sur


le

votre viande ou voire lard et laissez-la


-dire quatre ou cinq semaines.

temps ordinaire,

c'est-

La viande
punaises

doit tre bien noye

dans la saumure.

Contre
Prenez des
avec
feuilles de

les

noATr (noix

longues), crasez-les

un

maillet, faites- les tremper 24 heures dans de l'eau froide

et lavez avec cette eau les bois naisas.

de

lits, etc.,

frquents par les pu-

Chiures de mouches
Pour prserver
les cadres, dorures, etc., des taches

que

lais-

sent les mouches, on les badigeonne de temps en temps avec

un

LE LIVRE DU COLON

75

peu d'eau d'oignons, que l'on obtient en faisant bouillir G ou 12 oignons dans 1 ou 2 chopincs d'eau.
Lei oignons eux-mmes sont naturellement encore bons

manger.

Contre
Les fruits ou
le

les

fourmis
met dans une armoire, un
gre-

sucre qu'on

nier, etc., attirent les fourmis, et c'est souvent difficile de s'en

dbarrasser. On recommande pour cela de jnetfre tout simplement un ou deux morceaux de charbon de bois ct des fruits ou du sucre pour chasser ces petites ravageuses.

Contre

les

mouches
peii\

Prenez quelques bardeaux ou des bouts de planchette,


turez-les avec

une

ficelle

un peu de mlasse accroche un clou.

et suspendez-les

au mur avec Les mouches, qui aiment le

sucr, viennent se coller dans la mlasse et prissent.

planchette est couverte de mouches, on la racle avec


et

Quand la un couteau

on recommence.

Un autre bon moyen


fougre dans
p'acer.
le chantier.

consiste suspendre des paquets de

On prend
le

alors

soir, toutes les mouches vont s'y un drap ou une poche, on entortille dou-

Le

cement
noyer

paquet de fougre,

et

on sauce

le

tout dans l'eau pour

les

mouches.

Maringoutns^ moustiques, brlots,


Voil
la terreur

etc.

du colon

et

de la colonne, et

il

D'autant plus

qu'ici, les

remdes sont rares.


mains,
suif,

Quoi

qu'il

y a de quoi. en soit,

on recommande de
Eviter d'ouvrir
les

se graisser les
:

le visage, le cou, etc.,

avec une graisse quelconque


portes et

couenne de

lard, huile, etc.

quand il y a de la lumire dans le chantier, faire de la houcane, en employant de prfrence du bois franc pourri ou des champignons de meriser ou d'rable. Si on est trop piqu, on calme la douleur en lavant les plaies avec un peu d'eau sale, d'eau vinaigre ou d'un peu d'eau o on met une pince de cendre.
f3ntres le soir

hs

76

LE LIVRE DU COLON

Mouches a cornes
Pour dfendre
le btail

contre les mouches cornes, on resi

commande de

faire bouillir des feuilles de tomates, mlanges

On lave avec cette l'on veut avec une feuille ou deux de tabac. dcoction la tte et mme le corps de l'animal une fois tous les
deux jours. On arrive ainsi rendre la ec augmenter la production du lait.
tranquillit

aux vaches

Etourneaux,
Pour loigner
tez-y
les

corneilles, etc
et autres

tourneaux

mangeurs de grains
le

de votre champ, prenez une patate grosse

comme

poing, plan-

une vingtaine de plumes de volailles ou de perdrix, et accrochez cela au bout d'une ficelle et d'une perche dans votre champ. On recommande aussi d'attacher de la mme manire on dit des retailles de ferblanc, que le vent agite et fait sonner
:

que cela vaut mieux qu'un bonhomme de paille habill d'un vieux gilet et coiff d'un chapeau de feutre. Insectes, rats, etc.

Pour garder
de
bl, etc.),

le

grain contre les insectes

(charanons, poux

on enseigne beaucoup de moyens. Celui qui convient le mieux est de mettre le grain dans un grenier froid et de le- remuer la pelle ou de le transvider de temps autre. Quand aux insecte- qui ravagent la rcolte sur pied, ils ne craignent que les oiseaux, les crapauds et les couleuvres. C'est donc vous
de protger ces modestes amis et d'empcher vos enfants de leur
faire

du mal.
Les
rats, les souris,

mulots,

etc.,

seront surtout confis au

chat.

Autre

recette contre les insectes


est

Le mlange suivant
ches patates.

tes qui ravagent les Jardins, depuis le ver

bon pour peu prs tous les insecchou jusqu'aux mou-

Huile de charbon

8 chopines

Eau
Savon

4 chopines

mou

livres.

LE LIVRE DU COLON

77

On
une

fait chauffer

l'huile et
colle.

ensemble l'eau et le savon, puis on ajoute on brasse bien jusqu' ce que le mlange soit comme Pour se servir de ce mlange, on y ajoute trois ou
soit avec

quatre fois autant d'eau et on rpand sur les plantes, soit avec

une pompe-arrosoir,

un

balai de branches de cdre.

L'huile de charbon employe seule fait prir les plantes.

Quantit

moyenne

de
terre

semence neuve

par

arpent,

pour

{Note.

Dans
la

ce calcul, je

compte que

les

souches pren-

nent peu prs

moiti du terrain.

Vous pourrez donc augterre sera en-de

minot. f de minot minot. Orge. minot 1| minot. Avoine. 1^ minot. Sarrasin. minot Bl-d'Inde. (en butte 1800 buttes 200 bu: 1^ minot. (coupes), 4 minots. 2 Navets (choux de Siam). Betteraves. 2^ Mil. 7 10 Trfle
Bl
1

menter ou diminuer selon que votre del de la moyenne).


Seigle.
1

ou au-

(variable.)
:

l'arpent) 1 pinte

pour

tes.

Pois.

Patates.

Carottes.

livres.

1 livre.

3 livres.

livres.

alsike.

8 livres.

Mesures

utiles

La confusion qui se glisse trs souvent dans l'emploi des mesures agraires, tant franaises qu'anglaises, donne lieu des mprises qu'il est bon de chercher viter.
Dans
la province de Qubec, les terrains sont diviss la
et la

mesure anglaise

mesure franaise galement.


loi.
il

Les deux
les con-

systmes sont reconnus par la


fondre, ni de les mler.

Ces deux systmes diffrent et

importe de ne pas

78

LE LIVRE DU COLON

Mesures franaises
18 pieds franais font 1 perche.

180 pieds franais font

1 arpent. 1 lieue.

15120 pieds franais font

10 perches franaises font 1 arpent.

840 perclies franaises font 1


8-i

lieue.

arpents franais font 1 lieue.


il

180 pieds anglais ne forment pas un arpent,


tuellement 192.

en faut

vir-

Un
lei

arpent de terre en superficie quivaut un carr dont

quatre cts mesurent 180 pds franais ou 192 pds anglais.

28 arpents donnent 1 mille et 92 pieds anglais ; 1 lieue (S4 arpents) vaux 3 milles et 276 pieds anglais. Le pied que l'on trouve sur les mesures appeles usuellement " pieds-de-roi, '^ est le pied anglais. Jl est bien rare de
trouver,

au pays, une mesure quelconque qui

soit

divise

en

pieds franais. 12.79 pds anglais valent 12 pieds franais.


3 pieds anglais font
16-

une verge.
1

pds anglais font

perche anglaise (rod)

66 pieds anglais font 1 chane.

5280 pieds anglais font 1 mille. 1760 verges anglaises font 1 mille.
1 perches anglaises (rods) font
1 chane. 1 mille.

320 perches anglaises (rods) font

80 chanes anglaises (rods) font 1 mille.

Un

mille anglais

(la

mesure franaise ne connat pas de

mille) vaut 5280 pieds anglais ou 4954 pieds franais, ou encore

27 arpents, 5 perches

et

4 pieds.

L'acre n'est pas une mesure linaire ou de longueur, c'est

tort que l'on s'en sert


superficie.
Il

dans ce sens.

C'est

uniquement une

mesure de
inglais.
tle

contient une surface de 43,560 pieds

Un

acre de terre quivaut

un

rectangle de 5 chanes

longueur sur 2 chanes de largeur ou im carr dont chaque ct mesurerait 3.16 chanes ou 208.71 pieds anglais (208 pds
8 pcs 4^ lignes de 1.8 de pce.)

LE LIVRE DU COLON
L'acre vaut 1.18 arpent en superficie.

79

L'arpent vant 0.85 de


1 baril

l'acre.

de farine pse 19G4b.

1 baril de lard pse

200

Ib.
Ib.

Le Le
minot.

bl, les fves et la

graine de trfle psent GO

au minot.
-"iG

bl d'inde. le seigle et la graine de lin psent

Ib.

au

Le

sarrasin, 52 Ib.
Ib. Ib.

L'orge, 48

L'avoine, 35

Le son, 20 Ib. La graine de mil, 45 Le gros sel, 85 Ib.

Ib.

Balance du colon

Une

l)alance

est
:

troj)

utile

pour vous en passer

et

trop

chre pour en acheter

faut en faire une avec une traverse atta-

che b.en au milieu par une ficelle; chaque bout suspendez


plateau en corce, et a y
qui a
est.

un

Quand vous

irez chez

un

voisin

ble sec. Juste

une romaine ou une balance, vous pserez une livre de saune livre. Trouvez ensuite un cailloux qui pse
livre.

exactement autant, voil votre poids d'une


suite votre sable

Divisez encailloux qui

en deux parties gales

trouvez

un

pse autant qu'une de ces ])arties et vous aurez la demi-livre.

La

moiti vous donnera

le

quarteron, puis l'autre moiti

le

poids

de deux onces.
trouver

Deux

cail

eux d'une

livre

vous permettront de
etc.,

un

cailloux de 2 livres, puis de 4,

etc.

Avec

ce

moyen-l, pourvu que votre traverse, vos cordes et vos plateaux


soient solides, vous tes capables de trouver le

moyen de peser

jusqu'

un cochon de 300

livres.

Manche

de hache casse

le

Avant de mettre dans le feu votre hache pour en enlever bout du manche qui est rest dans l'illet, entourez le taillant
de la glaise humide
;

a'ec

de la sorte vous ne courez aucun

risque do dtremper votre outil.

80;

LE LIVRE DU COLON

Un

feon

moyen de

durcir vos manches de hache consiste

les graisser

lgrement avec du suif de mouton ou de la graisse,

et les laisser scher ainsi tout prs

du
le

pole.

8t imbibe,

on frotte nergiquement
d'toffe,

Quand la graisse manche de hache avec


le fait

an morceau

de laine,

etc., et

on

chauffer encore

un

peu.

Remdes du Colon.
Ecoutez d'abord ce que dit un vieux docteur qui connat
son affaire
:

Quand
seul.

iu es malade, ne dis pas

"Le mal

est

venu tout

"

Le mal ne vient jamais tout seul. Xes trois quarts du temps, c'est ta

faute

si

tu es malade.
trs hicm,

Tu
viter.

as fait quelque

imprudence que tu aurais


longue

pu

Dieu

t'a

fait prsent d'une

vie.

C'est toi de ne

pas la faire courte, par nnlinence ou par ignorance.


Ta. soigner

quand tu

es

malade,

c'est trs bien.

Mais

c'est

mieux de

te

soigner quand tu es hien portant.

Il est bien plus facile

d'empcher

la

maladie d'entrer que

de la chasser une fois installe.

La

maladie} entre par une porte deux battants


d'aiguille.

elle sort

par un trou

C'est vous dire qu'il y a des prcautions prendre


les principales
:

voici

Propret.

De
brille

l'eau,

du savon

et

un

balai de cdre vous

sauveront bien des remdes.

Que tout
plancher.

de propret
'

les

murs,

les

meubles

et le

Vous
dans
le lac

devriez vous baigner souvent tout le corps, en t,

ou la

rivire, et l'hiver

vous laver tout


t,

le

corps avec

de l'eau tide.

Deux
:

fois

par semaine en

une

fois

en hiver,

layez-vous les pieds


sales.

la moiti des

maladies viennent des pieds

LE LIVRE DU COLON
Evitez aussi de vous savonner
le

81

visage,

mme
bas.

avec du

savon d'odeur

l'eau froide suffit gnralement.

Ayez toujours du linge propre, surtout des

Mme

en

faisant de la terre neuve, vous devez vous tenir propre, et vous


laver surtout, parce que la 'oussire de charbon encrasse.

Un
tes

bon lavage au savon en vient bout.


Evitez les refroidissements subits
:

en

t,

quand vous

tout en sueurs, n'arrtez pas brusquement de travailler pour vous


asseoir l'ombre et encore

peut vous tuer.

moins boire de Modrez plutt petit

l'eau de source
petit,

a
;

puis arrtez

quand

le

sang

est repos, asseyez-vous,

puis buvez avant de vous

remettre l'ouvrage.
L'hiver ou
le soir,

ne sortez pas sans vous mettre quelque


tte.

chose sur

les

paules et sur la

Ne dormez
S'il

jamais dans un courant

d'air,

surtout en

t.

fait trop

chaud, roulez-vous plutt dans une couverte

et

dormez dehors, sur des branches de sapin.


Voici maintenant quelques remdes
:

Surtout mfiez-vous des pilules, des remdes en bouteilles


qu'on vous vend au village
s'il
:

le

meilleur ne vaut rien, et

mme
le

vaut quelque chose,

il

ne faut pas en prendre, moins que

docteur ne l'ordonne.
Evitez aussi trs soigneusement les recettes des voisins,
si

vous

ne.

connaissez pas parfaitement la valeur des plantes indi-

ques.

Plusieurs plan.tes de nos boig sont dangereuses

je n'in-

dique que celles qui sont parfaitement connues, afin d'viter, en

vous indiquant d'autres bons remdes, de faire des erreurs qui


pourraient vous coter cher.

Ne
remde qui ne

vous servez jamais jamais de toiles d'araigne, ni pour


ni encore moins pour la fivre.
il

les plaies,

En

supposant que ce
toile d'araigne

soit bon,
,soit

est impossible d'avoir

une

imprgne de toutes espces, de salets, microbes, poussires nuisibles, etc. Et a peut vous empoisonner le sang, donner le charbon, le ttanos, ou quelque autre maladie mortelle. Ca ne tue pas toujours, sans doute, mais il, suffit de savoir que
a peut tuer,

pour

ne. pas se risqur.

Purgatifs prendre en cas de ncessit.-

Quand

la tte est

S2

LE LIVRE DU COLON

lourde, les selles difficiles et rares, la langue paisse, les yeux


abatttus, l'apptit nul, prenez
bouillies

un quarteron de
et
le

feuiles le frne
le

dans une pinte d eau.

Buvez-en une tasse


reste

matin

jeun,

une autre ravant-midi.


Note.

dans

l'aprs-midi.

Sucrez volont. ments.


les scher

Faites nne provision de


nom
etc.

Mangez lgrement.

Evitez les refroidissefeuilles de frne, faites-

l'ombre et

l'abri, et conservez-les

dans une bote ou

un

sac de papier, avec le

dessus

Diarrhes, coliques,

Ecorce

a vaut le meilleur sn.

de saule blanc, en tisane.

Dose

^ cuillere soupe d'corce dans

une chopine d'eau ou


forte.

dans du vin.

Ou

bien, corce de frne, d'aulne, d'orme, de bou-

leau, de pruclie. de peuplier

ou tremble, dose un peu plus


d'urine,

Mal de
vessie, etc.).

ressii\

(retranchement

rhumatisme
fois

de

l:i

Boire de temps
(

autre, 2

ou 3

par jour, uno

tisane de bourgeons de sapin

^ cuillere soupe dans de l'eau


pissenlit.

sucre ou du vin).

Tisane de persil ou de

Manger

des

gnons
Vers.

crus.

Boire des tisanes faites avec des chevcu.v de

bl-d'Inde.

Ecosse

de saule blanc, de frne, de tremble (peu-

plier)

| cuillere soupe d'corce pour une chopine d'eau, prendre en trois fois par jour. Donner | dose seulement aux enfants. Ou bien, pour adultes, 2 ou 3 gousses
,

en tisanne.

Dose

d'ail bouillies

dans du

lait.

Manque
de

d'apptit, faiblesse, maigreur.

d"orme, de saule blanc, de frne.

gomme

de sapin par jour.


la

Mcher de l'corce Manger deux ou trois bouffies Mcher des racines de savoyannc.
Boire quel-

Boire de
(jinseng.

tisane de racines de salsepareille ou de racines de

]\[anger quelques gousses d'ail par jour.

ques tisanes de tiges d'angHique et de mlisse dans l'eau ou le Infusion de feuilles de cassis (gadel'e noire) dans le vin vin. eu l'eau.

Infusion de

baume (menthe

poi\Te).

Refroidissement.

Tisane

de fleurs de sureau blanc, bien

chaude, ou de menthe ou de camomille. 2 ou 3 fois par jour. Se coucher et se couvrir pour transpirer. Changer de linge aprs
transpiration, sans faute, et se recoucher.

Tisane d'anglique.
le

F vre. Tisane

d'corce d'aulne.

Faire transpirer

ma-

Eviter de lui donner lade avec tisane de fleurs de sureau. manger trop copieusement. T'n simple liouillon ou une tisane

LE LIVRE DU COLON
(l'orge

83

ou d'avoine vaut mieux.

L'iufusion ou tisane de menthe

(baimie) ou de camomille est aussi excellente.


lique chaude.

Tisane d'ang-

Tisane d''corce*de coudrier.

Rhumes.
u.'

Sirop

de merisier, sirop de savoyanne ou tisane Tisane d'corce de bois blanc (tilleul).

savoyanne sucre.

Louffies de

gomme

de sapin.

bouillir et rduire presque en sucre.

Faire un sirop avec de la carotte rpe et du sucre ; laisser A prendre par cuilleres, 3
fois

ou

-i

par jour.

Sirop d'oignon

(mme

procd),

mme

dose.

Sirop d'corce d'orme (faites bouillir, coulez, sucrez et rduisez en sirop).

Coqueluche. Prenez une poigne d'ail ; coupez-la en petits morceaux, mettez dans une tasse th de saindoux, faites cuir>;
jusqu' ce que
l'ail soit

bien

mou

passez ce mlange travers


la coque-

une

toile

en comprimant bien.

Lorsqu'un enfant a
la

luche, graissez lui le dos, le creux de l'estomac,

paume

(le

dedans) des mains, la ])lante


avec cette

(le dessous)

des pieds et la gorge,

pommade.

En mme

temps, faites lui prendre quelsi

ques cuilleres th de miel de temps en temps,


ECUS la

vous en avez
cuillere

main (Voir remde pour

le

rhume

sirop de savoyanne.

R]iumat{s}ii('.
tji

Prendre

du sirop de merisier, 1

3 fois

par jour.

Ksine de peuplier-baumier
de sapin.

(obtenu en

faisant bouillir les bourgeons).! cuillere en 3 fois par jour.

Cataplasme de
partie

gomme

Mouche de racine de

raifort
la

on poudre, dlaye dans un peu de vinaigre.

Frictionner

malade avec de l'onguent de cdre (feuilles de cdre crases et chauffes avec du Ijcurre non sal, du saindoux ou de l'huile). Appliquer sur la partie malade un petit sac plein
d'avoine sche et bien chaude.

et cuites.

Cataplasme de feuilles de patates crases Laver avec une infusion de ces feuilles. Epuisement, consomrition, etc. Hacher en petits morceaux verser sur cette viande une 4 livres de -s'iande crue et frache pinte d'eau froide et laisser tremper 4 heures ; presser ensuite nergiquement travers une toile, et faire prendre en un jour
Hmorrhdides.

au malade

le liquide

rouge ainsi obtenu.

Continuer jusqu'

la

gurison, qui s'effectue avec une rapidit merveilleuse.

84

LE LIVRE DU COLON

Ce remde a t dcouvert tout rcemment par deux grands mdecins franais, les docteurs Eichat et Hricourt.

On recommande
ou coupez
jusqu' ce que

aussi de prendre

du

sirop de navet.

Rpez

un ou deux

navets, et faites bouillir avec

du sucre

le sirop se

forme.

Plusieurs cuilleres par jour

(de 5 8).

Impuret du sang.
faire

Au printemps,
:

boire de l'eau d'rable

tant qu'on pourra, sans excs, naturellement.

Un

peu plus

tard,

une tisane de sapinages

rameaux

d'pinette avec

un peu

de jeunes pousses de sapin (pas beaucoup), des bourgeons de


cormier, de l'corce de cerisier sauvage
qi^es jours,
;

en boire pendant quel-

deux ou

trois verres

ou tasses par jour.

La

tisane de

racine de pissenlit est aussi recommande.


Pades, etc.

Laver avec

tisane d'corce d'pinette.

Mettre

sur la plaie un peu de

gomme

de sapin.

Si la plaie coule, y mettre des cataplasmes tremps dans

une tisane de

feuilles de noyer, et

changer matin et soir


de la

ou

les

feuilles elles-mmes, bouillies et tides.

On

peut aussi employer

le pissenlit

mme

manire, ou

des tisanes d'corce de saule (saule blanc, osier, hart rouge, etc.).

Poudre de charbon de
Coupures, corchures,

bois.
atc.

Les

feuilles

de tous les grales

niums ont l'avantage de gurir rapidement


chures et autres plaies semblables.

coupures, cor-

On prend une ou deux


crase
vent,

feuilles

de cette plante, que l'on

un peu

sur

un

linge et qu'on applique sur la plaie.

Sou-

une

seule feuille suffit g\irir.

Elle s'attache fortement

la peau,

rapproche

les chairs et cicatrise la blessure

en peu de

temps.
Chancres, morsures de
neuses,
etc.

cTi'en,

piqres de mouches charbonil

Pour

toute

plaie dangereuses,

faut

brler

\-\

chair au plus tt avec de la perlasse ou de la cendre


laver avec de la tisane d'avoine et mettre
sapin.

vive, puis

un peu

de

gomme

de

Ce remde

est aussi

bon pour

le btail,

pour des plaies

lualsaines, etc.

Clous. Indiquent gnralement du mauvais sang. Prendre une lgre purgation, pendant deux ou trois jours. Manger peu.

LE LIVRE DU COLON
Surtout s'abstenir des nourritures trop fortes (lard, fves,

85
etc.).

Appliquer sur
dans

le

clou

un cataplasme d'oignon

cuit.

Maladies contagieuses.

S'il

a des maladies pidmiques

la rgion (fivre, diphtrie, picote), redoublez de propret.


le

Changez souvent

linge de vos enfants et ne laissez pas le linge

sale traner sans le laver.

Mettez du charbon de bois en


;

diff-

rents endroits dans le chantier


e jetez le vieux

changez-le tous les 3 ou 4 jours,

dans

le pole.

deux, et mettez-en sur les tablettes


les brlerez et
(sales, etc.)

Coupez quelques oignons crus en quand ils seront secs, vous ;


Si des visiteurs suspects

en mettrez d'autres.

entrent chez vous, brlez

tisons aussitt aprs leur dpart.

un peu de vinaigre sur des Tout a chasse les microbes.


enfants.
Si votre cave sent

Llangez aussi quelques morceaux d'oignons crus, de temps


autre
;

faites-en aussi

manger aux

mauvais, mettez-y des paquets de tiges de framboisiers.

Mettez-

en quelques touffes dans tous les btiments, ainsi que du char-

bon de

bois, et

ouvrez

les

soupiraux.

Mal

d'yeux.

Prenez cinq
;

ou

six feuilles crues, de

chou ou

de laitue (salade)

tez-en les grosses ctes (cotons), et appli-

quez-les sur la partie


toile.

malade en

les fixant

avec une bande de

Renouveliez deux ou trois fois par jour.

La

fracheur de

ce cataplasme enlve l'inflammation et apaise la douleur.

On
les

recommande surtout

ce cataplasme de feuilles de laitue

pour

inflammations des yeux.

Ca ne peut jamais
viter
les

faire de mal.

Dangers

Les bas de certaines couleurs, surtout


peuvent tre dangereux parce
et des poisons qui se dlaient

rouges et

les noirs,

qu'ils sont teints avec des acides

dans

la

sueur des pieds et peuvent

occasionner des dmangeaisons, des plaies, et

mme

des empoi-

sonnements du sang. Plusieurs mnagres ont l'habitude de porter des claques dans la maison, parce que c'est moins lourd que les chaussures c'est trs malsain, parce que les claques empchent l'air de p;

ntrer jusqu'aux pieds, provoquent la sueur, et peuvent occa-

sionner diffrentes indispositions.

Il

ne faut porter des claques

que pour

sortir, et les ter

en arrivant.

Pour

la maison, faites

86

LE LIVRE DU COLON
soit

\ous des pantoufles en forme de souliers de buf,


cuir mince, soit avec de l'toffe, soit

avec du

mme

avec de l'corce, et

ayez des sabots pour sortir.

Remdes du

btail
le

Les diffrents remdes indiqus plus haut pour


fi-.mille

colon et sa

conviennent galement au btail


le

il

suffit

de doubler la

dose pour

gros btail, de la rduire, au contraire, pour les

moutons
qu'elles
la

pour les gorets, et de suivre les prescriptions autant peuvent s'appliquer, aux animaux. D'ailleurs, avec de
et

propret, une table sche, une nourriture saine,

de l'eau
d'tril-

propre et plutt tide nue froide


l

(mme en

t),

un coup

de temps autre,
fumier, vos

le

un coup de balai tous les matins pour sortir animaux ne seront jamais malades que par acci-

dent.

Or, avec de bonnes cltures, de la

gomme

de sapin et

quelques tisanes, vous n'avez rien craindre des accidents. Mais


surtout, veillez aux cltures.

Conclusion gnrale
Vous
do
lire,

avez,

mon

cher ami, dans votre terre, dans votre

nergie personnelle et dans les modestes pages que vous venez


peu prs tout ce qu'il faut pour russir,

non seulement

vivre, mais vous enrichir.


se contenter du ncessaire il faut avoir de non pour dominer, non pour faire parler de soi, non pour blouir, mais pour tre plus puissant faire le bien. Vos enfants grandiront, et vous devez ds maintenant songer qu'ils seront vos hritiers, mais que le plus bel hritage que vous puissiez leur laisser est une solide instruction. Pour cela, il faut
Tl

ne faut pas

l'ambition,

dv'

l'argent.

Faites donc de l'argent


;

])lus

vous en ferez, plus

vous pourrez faire de bien


bien.

et

vous savez que l'iiomme n'a pas

d'autre devoir auprs de ses semblal^les que celui de faire du

Vous

ferez de l'argent

cti

rons occupant de votre

affaire.

Cela ne veut pas dire de rester enferm dans votre trou.

Cela

veut dire, au contraire, de chercher vous renseigner sur tous

LE LIVRE DU COl.ON
les

87
utili-

moyens

possibles de faire le plus

srement fortune on

sant toutes les ressources que la


tion.

nature a mises votre disposi-

Ne
Et
que,
si

perdez donc aucune occasion de vous instruire sur

les

mille secrets de votre profession.


puis,

quand vous saurez une

chose, que vous penserez

pouvoir la russir, essayez d'abord en petit, et dites-vous bien

Mais pour moyens voulus pour que a que a paie, il paie. Il ne faut donc pas avoir peur de payer le iirix, quand
a paie votre voisin, a doit aussi vous payer. faut adopter tous
les

vous avez besoin de matire premire

btail, graines, etc.

Soignez surtout les dtails

le

succs, en agriculture, d-

pend souvent d'un clou bien enfonc, d'une porte bien ferme,
d'un foss bien
fait,

d'une allumette mise sa place.


des apprentis-g^iie^<a;.

Les

tra-

neux sont gnralement

Faites tout de suite et faites bien ce que vous avez faire. Il

vaut mieux prvenir que gurir, et ce n'est pas au jour o votre terre sera empeste de mauvaises herbes, que vos vaches auront
pris l'habitude de dfaire vos clture savec leurs cornes, ou que
les

" Hlas,

renards auront pill votre poulailler, qu'il faudra se dire " j'avais su
si
!

/En
lettes,

un mot, ayez de

l'ordre, et tout

marchera sur des rouintelligent, et

parce qu'un

homme

d'ordre est

un homme

que l'intelligence est la qualit la plus sre pour arriver la


fortune. ^

INFORMATIONS OFFICIELLES

Tires de la loi concernant les Terres de la Couronne et les choses


qui

en relvent

(Ch.

Statuts Refondus P.

Q.)

et des rgles et

rglements du Dpartement

des Terres, Forts et Pclieries

Le
Le

prix d'un

lot.

prix des terres est purement nominal


le

il

varie de 20 cts

60 cts l'acre, et

colon

le

moins fortun peut toujours aspirer

devenir propritaire d'un ou de plusieurs lots.

Bien plus, lorsque

le

ministre des Terres a la preuve qu'il


foi, il

a affaire un colon de bonne


ijt

tempre volontiers pour


dans
la

lui

rigueur de ses rglements, et

facilite,

mesure du pos-

sible,

son tablissement sur nos terres publiques.

Les conditions de
Disons tout d'abord que par
c'est

la vente*

l'agent local du ministre

des terres de la Couronne que doit s'adresser, soit verbalement,


soit
crit,

toute personne dsirant faire l'acquisition d'un

lot

de terre.

Naturellement
ditions.

la vente

d'un

lot s'effectue

certaines condes colons


:

Nous

les

numrons ci-aprs pour


la date

l'utilit

L'acqureur doit prendre nossession de

la terre

dans

les six

mois qui suivent


Il doit

de la vente.
la vente.
il

y rsider et .l'occuper, soit en personne, soit par


est

d'autres,

au moins deux ans compter de


le

Dans

cours des quatre premires annes,

tenu de

dfricher et de mettre en culture au moins un dixime de la terre, et d'y construire une maison habitable de seize pieds sur
vingt.
Il doit

payer comptant un cinquime du prix d'achat, et

la

LE LIVRE DU COLON

89

balance en quatre versements a^aux et annuels, portant intrt


de six pour cent par anne.
trouve dans une rgion sous licence de ou encore dans un rgion qui tombe sous le coup de PActe des Mines, le colon est tenu de se conformer aux dispositions de la loi qui rgit les forts, les mines et les eaux. Toutes ces conditions sont numres dans le reu que l'on
plus^
si le lot se

De

coupe de

bois,

remet l'acheteur,
^^0....

et

dont voici

la

teneur

Agence du ministre des Terres de


$
.

la

Couronne
190

Eeu de

la

somme

de

tant le premier versement d'un cinquime

du prix d'achat de
. .

acres de terre contenus dans

.lot

Ko

dans

rang du canton de

P.Q., la balance tant payable en quatre versements gaux annuels, avec intrt de cette date.

Cette vente,

si elle

n'est pas dsapprouve (dans les quatre,

mois) par
session

le

ministre des Terres de la Couronne, est sujette


:

aux conditions suivantes, savoir


de
la

L'acqureur devra prendre possix

terre

dans

les

mois

de

la

date

de

la

prsente vente, et continuer d'y rsider et de l'occuper soit en

personne,
ans,

soit

par
de

d'autres,
ce
il

pendant
;

au
dans

moins
le

deux
de

compter

temps

et

cours

quatre annes au plus,


v\\

devra dfricher et mettre en culture

table d'au

moins un dixime d'icelle, et y construire une maison habimoins seize pieds sur vingt. Il ne sera coup de bois avant l'mission de la patente que pour dfrichement, chauffage,
btisses

ou cltures
sera

et tout bois

coup contrairement cette


sans
licence

condition
terres

considre

coup

sur

des

publiques.
s'il

Nul transport
vente.

des droits

de l'acqureur ne

sera reconnu

conditions
mises, dans

de

y a eu dfaut d'accomplissement d'aucune des seront Les lettres patentes ne


cas,

aucun

avant l'expiration des deux annes d'ocles

cupation, ni avant l'accomplissement de toutes

conditions re-

90
quiscs. uinic

LE LIVRE DU COLON
quand
le

prix de

la terre sera pa3^

en

entier.

L'ac-

qureur s'oblige payer toutes


d'autres la terre vendue.

les

amliorations utiles faites par


lois et rgle-

Cet octroi est sujet aux

ments concernant

les terres

publiques, les bois et forts, les mi-

nes et les pcheries de cotte province.

Agent.
Avis.

Lorsque

le

ministre des Terres de la Couronne est

convaincu qu'un acqureur de terres publiques ou son cessionnairo, reprsentant

ou avant cause,

s'est

rendu coupable d'une

fraude ou d'im abus, ou a enfreint ou nglig, d'accomplir quel-

que condition do la vente aussi, lorsqu'une vente a t faite par mprise ou erreur, il peut annuler la vente, reprendre la terre y
;

dsigne

et

en disposer de
art.

mme
S.

que

si

elle

n'et jamais t

vendue.

(Voir

1283 des

E. P. Q.)

Ue
serment,

plus, l'acqureur d'un lot doit faire devant

Tagent ou

devant tout autre fonctionnaire autoris par


la

la loi faire prter

dclaration solennelle qui suit

Je
1.

(iioui

de rac(jucrcur)

de
dclare solennellement
ans.
le lot
:

comt de
2.

Que je suis g de Que je dsire acqurir


.
.

de terre (indiquer

le

lot),

du

.rang, dans
acres.

le

canton de

comprenant
la culture et

3.

Que, dans

mon

opinion ledit lot est propre

ne

tire point sa principale valeur

du bo's ou des minerais qui


lot,

s'y

trouvent.
4.

Que
le

j'ai l'intention

d'acqurir ledit

en

mon nom, aux


ou indi-

fins

de

dfricher
.et

et

cultiver

pour

mon

usage et bnfice

personnels,

nullement pour l'usage


personnes
le
;

et bnfice, directs

rects, d'autres

que je ne dsire pas non plus acqurir

ce

lot,

ni en devenir

possesseur, dans le seul but d'exploiter le


tirer

lois qui s'y trouve,


et

ou de

uniquement avantage des mines


actuellement inoccup,
s'il

minraux
5.

(pii

peuvent s'y trouver.


ledit lot,

Je dk'lare en outre que

n'a pas encore t travaill. (Spcifier les exceptions

y en

a.)

LE LIVRE DU COLON

91

Je, soussign, dclare solennellement que les faits ci-dessus

sont vrais

et je fais cette

dclaration solennelle la croyant constiu'elle

ciencieusement vraie et sachant

la

mme

force et le

mme

effet

que

si elle

tait faite sous serment, sous l'empire de

l'Acte de la Preuve au Canada, 1893.

Dclar devant moi, soussign,


ce

jour de

190

(Signature de l'agent ou d'un juge de paix.)

Les chemins publics


Sur chaque lot vendu par le gouvernement, une rserve ce cinq pour cent de l'tendue totale du terrain est faite pour les chemins publics.
Cette rserve n'existe pas, cependant,
Elle n'est pas circonscrite
s'il

s'agit

d'un

lot.
;

un endroit

particulier

elle

peut tre faite o on


li

le

juge propos et dans l'endroit qui parat

plus convenable nour une route public^ue.

L'acqureur d'un lot ne perd rien par suite de cette rserve.

Le gouvernement vend en
dt

effet des lots

d'une tendue suppose

cent acres, et l'acheteur ne paie que ces cent acres, bien


le lot

que

mesure en
dans

ralit cent cinq acres.

Les

lots,

les cantons,

peuvent tre diviss et subdiviss


le

dans un sens ou dans l'autre


divisions soit

sur

long ou sur

le

travers

pourvu, toutefois, que l'tendue de chacune des divisions ou sub-

une partie aliquote.

Rvocations de ventes
Le ministre des Terres, Forts
et Pcheries

peut toujours
lui est

invalider une vente et reprendre la terre vendue,

s'il

prou-

v que l'acqureur s'est rendu coupable de fraude, ou a nglig

r/accomplir aucune des conditions de la vente.


Il

en est de
:

mme

si le lot

erreur

la

vente du lot est rvoque et


s'il

a t vendu par mprise ou par le ministre peut en (dis-

poser

comme

n'et jamais t vendu.

demande l'annulation de la vente doit faire faire pralablement, .i ses frais, par l'agent du ministre des Terres ou
Celui qui

92
le

LE LIVRE DU COLON
garde forestier, une inspection du
lot,

pour constater

si les

con-

ditions d'tablissement n'ont pas t remplies.

Une

rvocation de vente ne pGut cependant tre prononce


ait t

avant qu'avis en

donn dans

la

Cet avis
rvocation

dans
Ce

Gazette Officielle.

lequel

sont dsigns les lots viss par la


le fait afficher

est

transmis l'agent, qui

dans un

endroit public.

n'est que trente jours aprs cet affichage que

l'annulation peut tre prononce.

L'agent
j)ant

doit,

dans tous
lot,

les cas,

informer par crit l'occu-

ou l'acqureur du
la

que la rvocation de la vente est an-

nonce dans
l'affichage

Gazette Officielle.

L'acqureur

est toutefois admis bnficier des dlais de pour exposer au ministre, par crit, les raisons de son

opposition la rvocation de la vente.


dcide alors ce qu'il convient de faire.

Le ministre ou

le

cabinet

Colons sans

titres.

Rente

(inoccupation.

Les colons sans

titre (squatters) sont

ceux qui occupent des


Ils

terres sans les avoir acquises de la

Couronne.

ne sont pas

reconnus par

le

ministre, mais

ils

sont toujours admis rgu-

lariser leur position, c'est--dire obtenir

qui les empche d'tre dpossds

un titre de proprit un moment donn des fruits

de leurs travaux.
Ils s'adressent, cet effet,

l'agent local ou au ministre

des Terres, et doivent payer au


cvpation.

moment

de l'achat

la

rente d'oc-

Le montant de
valeur de la terre
:

cette rente d'occupation est fix

par un

r-

glement pass en 18T4,

et encore

en vigueur.

Il varie

suivant la

Eente de 100 acres de terre 60 centins par acre $2.50 par anne pour les sept premires annes, et double de ce montant,
:

savoir. -f.OO ))ar anne, ensuite.

IJente de

100 acres de terre 40 centins par acre


premires .annes,
et

$2.00 par

anne pour

les sept

double de ce montant,

savoir. $4.00 par anne, ensuite.

LE LIVRE DU COLON
Rente de 100 acres de terre 30 centins par acre
par anne pour
t'int, savoir,
:

98

$1.50

les

sept premires annes, et double de ce

mon$1.00

$3.00 par anne, ensuite.


:

Eente de 100 acres de terre 30 centins par acre


par anne pour
les sept

premires annes, et double de ce mon-

tant, savoir, $2.00 par anne, ensuite.

Et

ainsi de suite, en proportion,

pour de moindres ou de

plus grandes tendues.

La

rente doit tre ajoute au prix par acre, et le tout doit

Ctre pay, par versements, suivant l'usage.

La
temps

rente d'occupation est due par le colon pour tout

le

qu'il a

occup

le lot.

La
du
lot

question d'imputation des droits de coupe en paiement


les colons
loi

peut aussi se prsenter pour

sans

titre.
lit

Cette
:

question est rsolue par un article de la


^'

qui se

ainsi

Si des colons n'ont pas pris de billet de location, mais ocfoi des lots

cupent de bonne
quels
ils

appartenant

la

Couronne, sur

les-

ont rempli les conditions d'tablissement requises avant


le

l'octroi

de lettres patentes,

cabinet peut, sa discrtion, imle bois

puter

les droits

de coupe imposables sur

coup dans l e d-

aJ^^T^

f richement,

sur la

somme due

la Couronne pour le prix ijj^ocla

cupation de ces

lots, et

peut remettre

balance de ces droits,

s'il

y en

a,

aux occupants. " (Art. 1342, E.S.P.Q., amend par 55-56


ct,
l'article

V., eh. 18.)

D'un autre
i'orts

35 des rglements des bois et


(squatter),

dfend strictement
qu'il n'en ait

tout' colon sans titre

moins
nistre

pralablement obtenu l'autorisation du miForts et Pcheries, ou de ses agents, de

des Terres,

s'tablir

ou

de

faire

aucun

dfrichement

ou

abattis

en-

tranant coupe de bois de commerce, dans aucun territoire non


arpent, ou sur

aucun terrain

subdivis,

compris dans

les limites de la province de

mais non offert en vente, Qubec et formant


;

partie des concessions faites pour coupe de bois

lesdits bois ap-

partenant aux concessionnaires de

droits de coupe, qui ont plein

droit d'intenter des poursuites contre les auteurs de pareils dlits.

94

LE LIVRE DU COLON

Les agents du gouvernement


<

Attributs

et

devoirs

Les terres publiques sont comme on sait administres par un des membres du oonvernement provincial, qui a le titre de ministre des Terres, Forts et Pcheries.
Partout o
il

y a des terres publiques administrer,

le

mi-

nistre est reprsent par des agents.


C'est par ces agents que s'effectue la vente des terres coloniser.

Les rglements dfendent aux agents de vendre plus de 200

mme personne. Il ne leur est pas ptrmis non plus de vendre des personnes ges de moins de
3cres de terre une seule et
seize ans.

Si l'agent a raison de croire que c'est uniquement dans

l'in-

tention de couper du bois, et non pour faire des dfrichements


et cultiver,

qu'on veut acheter des


les

lots,

il

doit refuser de vendre.

la

Les agents peroivent


ses,

arrrages dus

Couronne,

rglent les difficults qui peuvent surgir de rclamations oppo-

sont chargs de l'inspection des terres, ainsi que de la pro-

tection
Ils

du domaine

public.
s'ils

peuvent dresser eux-mmes,

en sont requis,

les actes

de transport, lorsqu'un lot chantre de mains.

Ces transports peuvent galement se faire par acte notari.


Si l'agent en est charg,

on

lui paiera

comptant un honoraire de
de

cinquante centins.

Une

fois dress et sign

par

les parties intresses, l'acte

t:?nsport est transmis au ministre pour enregistrement.

Cet

envoi doit tre accompagn d'une piastre, prix de l'enregistre-

ment.

Pour

tre accepts par

le

ministre, les actes de transport ne


([ui

doivent contenir aucime condition

n'ait t remplie
Il

ou aucu-

ne obligation qui
que tous
les

n'ait t acquitte d'avance.

faut de plus

versements chus aient t pays.


certifi-

Les agents sont autoriss accorder aux colons des


dent
les

cats d'excution des conditions d'tablissement, lorsqu'ils poss-

renseignements ncessaires pour

le faire.

Chaque

certi-

LE LIVRE DU COLON

95

f cat est remis, sur paiement d'uu honoraire de trois piastres,


la

personne qui

le

requiert.

Si l'on a confi

un agent Ja tche de
un ou

faire

une inspection
si

spciale au sujet d'un achat de terres, ou de s'enqurir

les

con-

ditions d'tablissement sur


il

plusieurs lots ont t remplies,


l'ins-

a droit une

somme

de quatre piastres par jour, durant

pection, hors de sa rsidence. Cet honoraire doit tre pay d'a-

vance par

la

personne qui demande l'inspection.


s'lve

Enfin,

s'il

quelque conflit au sujet ue terres ou au

sujet de droits percevoir sur le bois, tous les

documents

et

pices conviction se rapportant Tataire doivent tre transmis

l'agent.

Celui-ci est tenu, suivant les exigences et la difficult

du

cas,

de faire rapport au ministre des Terres et de solliciter

son action directe.

Les agents doivent


ridiction, de
lots

s'efforcer d'obtenir des

renseignements
vente de

e:;acts sur tout ce qui se rattache aux terres soumises leur ju-

manire
la

viter,

autant que possible,


il

la

impropres

culture et sur lesquels

n'y a que du bois de

commerce.
Ils doivent aussi faciliter,

autant que faire

se peut, la

tche

do ceux qui dasirent occuper de lionne foi des terres publiques, et

kur procurer
Les

le

moyen

d'obtenir leur billet de location.

agents sont tenus de cha-^ue mois,

de rendre

au ministre, au comleurs

mencement
rendu leur
t faites.

un compte de

oprations.

Cette rgle ne souft're pas d'exception.


est

Une

copie de ce compte

renvoye par

le

ministre, aprs rvision, et les

agents int-crivent dans leurs livres les corrections qui y

ont

Les agents pour

la

vente des bois sont aussi tenus d'infor-

mer

le

minislre des oprations forestires faire dans leur


le

agence, et d'indiquer o

garde forestier doit fre dlgu.

Ils

doivent galement, lorsquMs font la vente d'un lot compris dans

une

limite bois, en informer les porteurs de licences.

Les arpenteurs
travaux
et amliorations

et

gardes forestiers.
les

Les arpenteurs ou gardes forestiers chargs d'examiner


faits

des terres

publiques, sont

tenus de constater dans leurs rapports, qu'ils communiquent au

96

LE LIVRE DU COLON
la

ministre ou son agent,

nature

et l'tendue

de ces travaux

et de ces amliorations, ayant soin, en outre, de faire la distinc-

tion entre les dfrichements partiels, les dfrichements aban-

donns,
Ils

etc.

doivent indiquer galement

si
si

les terres

examines par

eijx sont

en bon tat de culture et


ait t construite

la

qu'une maison
est

maison

en

supposant
Il

est actuellement occupe.

mme

trs utile de
le lot.

donner

le

nom

de la personne qui rside

actuellement sur

Les arpenteurs ou gardes


resses.

forestiers doivent noter de plus

toutes les rclamations que peuvent faire valoir les parties int-

Les comptes des gardes forestiers

doivent,

avant d'tre
par l'agent.

transmis au ministre, avoir t examins et

vrifis

La coupe du
D'aprs
qu'il n'a pas
la lettre

bois.

mme du
les

billet de location, le colon, tant

rempli

conditions requises pour l'mission des

lettres patentes, n'a le droit de

couper du bois sur son

lot

que

pour Mais
colon,

le

dfrichement,

les btisses, le

chaulage et les cltures.

le

ministre des Terres, Forts et Pcheries interprte tou-

jours les termes


si

du

billet le plus

favorablement possible pour


foi.

le

ce dernier lui

semble de bonne

Le
ments,

bois que le colon coupe sur son lot dans les dfricheet

dont il dispose pour des fins de commerce, est sujet aux droits de coupe rglementaires. Ces droits sont appliqus au paiement de ce qui reste d sur le prix du lot '* Les droits de coupe fixs par les rglements du minis:

tre

sont prlevs sur tout bois

coup pour

fins

d'tablisse-

ment sur

des lots rgulirement acquis de la Couronne par billet

de location et qui ne sont pas entirement pays, et le produit de


ces droits est

imput sur
a, est
le

la balance

due en capital
si le

et intrt
;

sur

le

prix du lot jusqu' concurrence de cette balance

le sur-

plus,
rjeur

s'il

y en

rembours au colon,

lieutenant-gouver-

en conseil

dcide ainsi. " (Art. 1343. S.E.P.Q..

amend

par 55-56 V., ch. 18.)

LE LIVRP: du colon
"Lorsque
le

97

prix d'achat est entirement pay et que les con-

ditions d'tablissement requises pour l'mission des lettres patentes sont remplies,
le

coon peut couper tout


gr, sans

le bois

qui se

trouve sur son lot et en disposer son


droit.

payer aucun

"Nul
lets

droit de coupe ne sera prlev sur le bois coup par les

colons sur des lots rgulirement acquis de la Couronne par bil-

de location et qui sont entirement pays, pourvu que ces


occups de bonne foi et que
les

lots soient

conditions d'tablisse-

ment

requises aient t

remplies. " (Art. 1342, S.E.P.Q., amen-

d par 55-56 V., ch. 18.)


Il

importe de bien tablir ces principes, afin d'viter tout

malentendu.
s'il

En

prenant un

billet

de location,

le

colon,

mme
que

paie tout le prix


le

du
il

lot,

n'acquiert par la permission de


:

couper

bois

comme

l'entend
titre

il

ne

peut

couper

peur

les fins

mentionnes en son

de vente.
:

L'article

24 des

rglements des bois et forts se lit ainsi " Les colons, occupants, acheteurs ou concessionnaires
tre gratuit

ti-

de terres publiques qui, avant d'avoir rempli les con-

ditions de la vente

ou de

l'octroi,

couperont sans licence du bois


la terre,
le

dans ces terres

(si ce n'est

pour dfricher

pour

btir,

pour construire des cltures), ou autres


dans
les cas

qui

couperont avec

leur permission, seront passibles des pnalits imposes par la loi

de bois coup sans licence.

"

Le colon a donc
cette tche

intrt se mettre le plus tt possible en

at d'obtenir ses lettres patentes, et la loi actuelle lui facilite

par l'application, au paiement du prix du

lot,

des

droits pays sur le bois coup

pour

les fins d'tablissement.

Application des droits de coupe.


Pour
profiter des bienveillantes dispositions de la loi qui

permet de payer le prix d'un lot avec les droits sur le bois coup pour les fins d'tablissement, le colon doit rendre un compte exact du bois ainsi coup, afin que l'agent puisse faire au ministre le rapport voulu
;

et,

s'il

dsire que l'application des

doits de coupe soit faite sans retard, qu'il les paie

lui-mme

a l'agent, ou qu'il

voie ce que l'acheteur de

son bois, qui

98
retient

LE LIVRE DU COLON
gnralement
les
le

montant de

ces
Il

droits

sur
tre,

le

prix
effet,

du

bois,

paie en temps et lieu.

ne peut
et,

en

question d'appliquer des droits non pays,


ir stre

du

reste, si le

mi-

ignore que

le bois

a t coup pour les fins d'tablissefaire.

ment, Tapplication des droits pays ne peut se

De mme,
est

afin de

ne pas pa3'er de droits lorsque son

lot

dans

les

conditions requises pour l'mission des lettres paten-

tes, le

colon doit produire


lot,

un

tat

asserment du bois coup, avec

indication du

suivant une formule imprime qu'il obtient


:

de l'agent ou du garde forestier, et que voici

Province de Qubec,
District de

A
jest

pour

comparu devant moi, un des Juges de Paix de Sa Maledit district (nom et prnoms du coion)
comt de
les

de

lequel,

aprs avoir prt serment sur


Qu'il a
les

Saints Evangiles, dpose et dit

vendu

et livr

de
:

quantits suivantes de billots (ou autres effets), savoir

Que

ce bois a t coup par lui ou par son ordre,


le lot

durant

la

saison 189.-190., sur

Xo.

dans

le

rang du canton de

et qu'il n'a billot ni bois

vendu audit

aucun autre
et qu'il n'a coup

d'aucime autre espce, d'aucune autre espce

aucun

aiitre billot ni bois

de la Couronne.durant laj.ur des terrains privs ou sur le terrain est le (propritaire, concessionnaire, etc.) dite saison ; et qu'il

du

lot

susmentionn.

Asserment devant moi,


f,^

Jour de

Juge de Paix.

LE LIVRE DU COLON

99

La coupe en
Il est

contravention.

expressment dfendu de conper du bois sans permisL'article 31 des rglements des

sion sur des terres publiques.


bois et forts dit
:

" Toute personne coupant du bois sur des terres publiques sans y tre autorise par une licence, sera punie suivant la loi. " C'est--dire qu'elle perdra son droit au bois qu'elle aura
a'nsi coup, ainsi que ses frais de fabrication et d'exploitation
e: toute
;

personne qui enlvera ou fera enlever ou aidera enledu bois ainsi coup sans permission, se rendra passible d'une \er

amende de

trois piastres ($3.00)

par arbre ainsi abattu, plus

les

fiais encourus.

" Toute personne cherchant empcher ou empchant


officier
sir

un
sai-

ou agent du ministre des Terres de la Couronne de


bois coup illgalement,
loi,

du

ou d'enlever ou de faire enlever


se

du

bois saisi en vertu de la


''Les personnes qui

rend coupable de flonie.

coupent du bois sur des terres qu'elles ont rendent coupables du


le

achetes en apparence pour des fins de colonisation, mais en ralit

dans

le

but d'en enlever

le

bois, se

me
"

dlit

que

si

ce bois

tait

pris

dans

domaine de
foi,
il

la

Couronne.

Au

cas d'une contravention

commise de bonne

est

permis au ministre des Terres. Forets


le bois

et Pcheries d'acquitter

en imposant,

comme
par

pnalit, double, triple

ou quadruple

d:oit.

On

ne prlve, en gnral, qu'un double droit de coupe et


la contravention,

les frais occasionns

venant cesse de couper.


qu'il est

Mais

c'est

pourvu que le contreune erreur d'en conclure

permis de couper du bois sur des terres publiques en

payant double coupe.

Au

contraire, les officiers

du ministre
et,
si

des Terres ont ordre d'empcher toute contravention,

les

contrevenants refusent d'obir,


gTeur.

la loi

s'applique dans toute sa ri-

Les licences de coupe de


La permission

bois.
la

de couper du bois sur des terres de

Cou-

ronne se vend enchre publique.


Celui qui dsire obtenir cette permission doit s'adresser au

ministre des Terres et dsigner suffisamment

le territoire qu'il

100

LE LIVRE DU COLON
La demande
le

veut accepter.

est note

au ministre pour
d'offrir

tre

examine lorsque
terres boises.

ministre

dcide

l'enchre

des

Avis public de toute vente de limites bois est donn suivant


la loi.

La mise

enchre a lieu au jour fix, et la licence pour


la rente foncire et

chaque limite sujette au paiement de


chrisseur.

aux

autres conditions rglementaires, est accorde au plus haut en-

La

licence de coupe de bois est dans les termes suivants

AVIS

AUX PORTEURS DE LICENCES


ou avant
sujet

La
ment

rente foncire pour le renouvellement de cette licence


le
le

devra tre paye ments.

1er septembre prochain

autre-

le licenci sera

aux pnalits imposes par


donnant

les rgle-

Des

affidavits indiquant la quantit et

la descrip-

tion des bois coups en vertu de chaque

licence, et autres dtails,


le

conformment aux formules fournies par


juin prochain.

bureau de l'agent
le

soussign, devront tre dposs audit bureau avant

trente de

Des acquits pour tout


avant
qu'il sorte des limites

le

bois coup devront tre obtenus


;

de cette agence

et afin

que

le bois

coup sur

les terres des particuliers ne soit pas frapp de droits, des affidavits devront tre dposs ce bureau, indiquant sur quels lots ce bois a t3 coup et la quantit coupe sur chaque lot.

Agent pour

la

vente des bois de la Couronne.

tuts

EN" VERTU DES POUVOIRS moi confrs par les StaRefondus du Canada, chap. 28, et des rglements maintenant en vigueur, et en considration de certains paiements faits
ou qui seront faits Sa Majest ; Je, par la prsente licence, donne plein pouvoir
tion
et

et autorisa-

...

agents et employs, de

prendre, sur

les terrains

dsigns au dos de la prsente, les bois

carrs, bois de sciage et autres bois

numrs dans la lOime


et

section

des

rglements actuellement en .vigueur

de jouir

LE LIVRE DU COLON
exclusivement de ladite location, sauf compter du
les

101

exceptions ci-dessous

jusqu'au 30 avril 19.., avec droit de 'transporter ledit bois travers aucune des terres non occupes ou incultes de la Couronne.

Et en vertu de

cette licence, ledit licenci

droit, suivant lesdits Statuts

tout bois coup par d'autres,


fcUi

Eefondus du Canada, chap. 23, pendant la dure de cette licence,


il le

les

terrains dsigns ci-contre, avec plein pouvoir de le saisir

et de s'en

emparer partout o
cette

trouvera, dans la province de

Qi~bec.

Mais
savoir
:

licence

est

sujette

aux conditions suivantes,


faire des

Que toute personne pourra en tout temps


et

chemins
soit,

voyager sur et travers


'.^ue

les terrains

dsigns ci-contre.

rien dans la prsente n'empchera qui que ce


le

d-

ment

autoris cet effet par


le

ministre des Terres, Forts et

Pcheries ou

ministre des Travaux Publics, de prendre sur les

terrains dsigns ci-contre,

du

bois debout, de quelque espce

que ce

soit,

pour construction de chemins ou de ponts, ou pour

autres travaux publics faits par ordre


province.

du gouvernement de

cette

Que tous
tre

les lots

vendus ou lous par l'autorit du miniset

des

Terres,

Forts

Pcheries
;

avant
et,

la

date

de

la

prsente, sont soustraits cette licence


ainsi

aussi,

que

les lots

vendus ou mis en location subsquemment l'mission de


30 avril suivant d'y
tie

cette licence cesseront le

sujets

et

dans chaque cas

oii la

vente ou la location d'aucun desdits lots

sera annule, ces lots seront remis sous le coup de al licence.

Que
ou

les

personnes

qui

s'tabliront,

par

autorit

titre lgal,

dans

les

limites de la location accorde par la

pisente, ne seront en aucune manire molestes dans leurs op-

rations de dfrichement et de culture par ledit licenci ou ses

reprsentants.

Que
tous
et
les

ledit licenci

(ou

ses reprsentants)

se

conformera
par
le cabinet,

rglements tablis ou qui pourront


le

l'tre

consentira ce que tout


soit

bois
et

coup en vertu de cette


paiera les
droits

licence

compt on mesur,
lorsqu'il

imposs

sur

icelui

en

sera

requis

par

moi

ou

aucun

102

LE LIVRE DU COLON
;

officier ce autoris

autrement, ledit bois sera confisqu au


et ledit licenci sujet

profit de la

Couronne
impose.
sous

aux autres pna-

Lts que

la loi

Donn
jour de

mon

seing

ce

en l'anne de Xotre-Seigneur mil neuf


en double.

cmt
Le
la

Rente foncire, $
licenci

ci-dessus
le

nomm

sera

tenu,

en

payant

rente foncire pour


s'il

renouvellement

de la prsente, de

dclarer sous serment


Il Hniite dsigne
te,

est encore propritaire de Jjonne fox de


d'icelle,

au dos

ou

s'il l'a
il

vendue ou transpor-

en tout ou en partie, ou pour qui

la dtient.

La licence est accorde pour un an, commenant au 1er mai. Le porteur de licence a droit au renouvellement annuel de
sa licence,
rtste.
s'il

paie la rente foncire et se conforme, quant au

aux rglements.
dans
le

Si.

territoire

sous licence, des lots sont concds

pour
lots

fins agricoles, le licenci3


la

conserve

le

droit d'v couper

du

bois

jusqu'au 30 avril qui suit

concession.
licence, et

Aprs
il

cette date, les

vendus sont soustraits sa

n'a plus droit au

bois.

"Tous
territoire

les lots

vendus ou mis sous location par


lots,

l'autorit

du
le
li-

ministre, avaiit l'octroi d'une licence de coupe de bois pour

dans lequel sont situs ces


aprs

sont exclus de cette

cence, mais les lots ainsi vendus ou


territoire,
l'octroi

mis sous location dans ce


ne
cessent
d'tre

de

la

licence,

sujets cette licence qu'aprs le trente avril suivant, et dans le cas d'annulation de vente de ces lots
cette licence. "
ils

sont remis sous

l'effet

de
ch.

(Art. 1343 S.K.P.Q.,

amends par 55-56 V.,

18.)

L'exprience dmontre que des relations amicales existent

gnralement entre chement,


s3

le

colon de bonne

foi,

qui s'tablit sur


et
le

un

lot

dfns un territoire sous licence de coupe


et le licenci qui explojte
lot.

y travaille

au dfri-

pour

bois le territoire ovi

trouve ce

LE LIVRE DU COLON
Il

103

au contraire, malaise et conflit, lorsque de soi-disant celons prennent des lots pour y faire le commerce du bois. Aussi le ministre s'etorcc d'viter les ventes de lots aux colons spcuy
a,

lateurs.

Au

reste,

il

y a toujours contre ces ventes


loi.

le

recours en an-

nulation, suivant la

Tarif des droits de coupe.


Voici
le tarif

des droits de coupe fix par les rglements

Chne et noyer noir par pied cube Pin blanc et pin rouge, merisier, bois blanc,
tre bois de construction

-i

centins

cdre,

pinette, orme, frne, pinette rouge et tout au-

par

pied cube

...
di-

Billots de pin blanc, bois pour estacades, bois de

mension
except

et tout autre bois destina tre sci,


le

pin rouge, l'pinette,


et le

la

pruche,

le

cyprs, le sapin

cdre

par mesure-talon
20
"

de 200 pieds, tant l'quivalent de $1.30 par

1030 pieds
llillots

de pin rouge

par

200

pieds, tant l'quiva-

ent de 80 cents nar

1000 pieds

10

"

B:llots d'pinette, de pruche, de cyprs, de sapin et

de cdre

par

200 pieds, tant l'quivalent de


13

65 cents par 1000 pieds

Bois de chauffage (franc)


cubes

Pois de chaufEage
cubes

(mou) par

par corde de 128 pieds 20


corde de 128 pieds

10

Perches de cdre n'excsdant point 12 pieds de lon30 gueur par cent 15 Piquets de cdre par cent

Perches d'autres bois

nue

le

cdre

et

n'excdant

.... par cent ... Pardeaux de cdre ou de pin (courts) par mille Bardeaux de cdre ou de pin (longs) par mille
point 13 pieds de longueur

par cent

15

Piquets d'autres bois qwe le cdre

10 10
.

15 contins

104

LE LIVRE DU COLON

Poteaux de tlgraphe, de tlplimie ou d'clairage lectrique, en cdre ou autre bois, n'excdant


point

'

10 pouces

de diamtre
linaire
.

la base ou
.
.
.

gros bout
L>Jto,

par pied
chemin
lattes

J-

ceitin

excdant 10 pouces de diamtre par pied linaire


de de
fer

la Ijase,

^
toute
es-

"

Traverses

de

pce de bois

Pruche

et bois

chaque par corde de

2 centins

128 pds cubes 20


.
.

" "

Ecorce de pruche

par corde de

128 pds cubes

32

Petits billots de pin, cdre, merisier, ou autres bois,

n'excdant point 10 pieds de longueur ni 10

pouces de

diamtre au petit bout, pour

bar-

deaux, bobines, planches de petite dimension

par corde de 128 pieds cubes


Bois de pulpe

25
bois est
.
.

"

par corde de 128 pieds cubes (avec


si le

rduction de $0.25 par corde

ma.

nufactur dans

la

province de Qubec)

.$0.65

Genoux, courbes,
entrent dans

varangues et autres
la

pices qui

constniction des vaisseaux et


liant

non numrs plus

droit ad valorem de
''

10

p.

cent

La

loi

du ^'Homestead/^

La loi " concernant la protection ment des homesteads, " sanctionne le


ce qui suit
1.
:

des colons et l'tablisse9 janvier 1897,

dcrte

Les articles 1743, 1744


les

et
:

1745 des Statuts

refondus

sont remplacs par

suivants

1743. Xulle terre publique octroye un colon de bonne


foi,

par instrument sous forme de


fins

billet de location,

permis d'oc-

cupation, certificat de vente ou autre titre semblable, ou aux

mmes

en vertu du chapitre sixime du


refondus,

titre

quatrime dos

prsents

Statuts

relativement au

dpartement des
faits

Terres de la couronne et aux matires qui en relvent, ainsi qu'en

conformit

des arrts

pris et rglements

en vertu du-

* 60 Vict., chap.

XXVII.

LE LIVRE DU COLON
dil

105

chapitre, ne peut, tant que les lettres patentes

mises, tre engage ni hj'pothque par


E' tre saisie et

ne sont pas Jugement ou autrement, excute pour aucune dette quelconque, non plus
icelle,

que

les

btiments, constructions et amliorations sur


les

compris
h

moulins dont
soit

le

colon se sert pour son propre usage,


le

moins que ce ne

pour

prix de la terre,

et ce,

nonobs-

tant les articles 1980 et 1981


et

du Code
civile.

civil, et les articles

553

551 du Code de procdure

1744. Tout concessionnaire de terre publique en cette province, en vertu de lettres patentes, dtient cette terre,
qu'elle n'ait pas plus de

pourvu

200 acres en supericie

cdent, 200 acres de cette terre.

et

en cas d'ex-

ainsi que les btiments, cons5'

tructions et amliorations sur icelle,


le

compris

les

moulins dont

concessionnaire se sert pour son propre usage, titre de pa-

trimoine de famille (hointead).

Aucun patrimoine de
saisi ni

famille

(homestead)
la vie

ne peut-tre

vendu pour une dette quelconque,

durant du con-

cessionnaire primitif, de sa veuve et de ses ou de leurs enfants


et

descendants en ligne directe.

Le propritaire du patrimoine de famille peut


titre gratuit

l'aliner

ou

titre onreux.

Toutefois,

s'il

est
si

mari

il

lui faut le

consentement notari

de son conjoint,

et,

ce dernier est dcd et qu'il reste des

enfants mineurs au propritaire,


famille homologu par
la

de le consentement du conseil Cour Suprieure ou par un juge de ce

tribunal
1745. Sans prjudice des articles 556 et suivants du Code
cle

procdure

civile,

les

meubles

et

effets

ci-dessous numrs,
foi,

qu'ils soient entre les mains d'un co'on de bonne

suivant les

termes de l'article 1713, ou entre les mains d'un concessionnaire,

suivant les
ses

termes do

l'article

1744, ou

de sa veuve,

ou de leurs enfants ou descendants en ligne directe, tant que le saisi est possesseur ou propritaire de la terre mentionne dans ces articles, sont exempts, pour toute dette quelou de
conque, de saisie et d'excution, savoir
1.
:

Les

lits, literies

et bois

de

lit

l'usage de la famille

106

LE LIVRE DU COLON
2.

Les vtements ncessaires


;

et ordinaires

pour

le

colon et sa

famille
3.

Un

pole et son tuyau, une cr.Miiaillre et ses accessoires,

i^ne paire de chenets,


pfcire

un assortiment

d'ustensiles de cuisine,
ta])le,

une

de pincettes et une pelle, une

six chaises, six cou-

teaux, six cuillres, six fourchettes, six assiettes, six tasses th, six soucoupes, nn sucrier, un pot au lait, une thire, tout

rcuet

filer et

mtier tisser destin

Tusage domestique, une


de pche

hache, une

scie,

un

fusil, six jnges, les rets et seines

ordinairement en usage,
4.

et dix

volumes

Du

combustible, de la viande, du poisson, de la farine et

des lgumes, suffisants pour le colon et sa famille pendant trois

mois

5.
6.

Les grains ncessaires pour ensemencer sa terre

Deux chevaux, deux bufs

de lal)our, quinze autres btes

cornes, vingt-cinq moutons, dix cochons, les aninuiux de Imsse-

cour, les grains et fourrages destins la nourriture ou Ten-

giaissement de ces animaux.


7.

Les voitures

et instrunu'uts d'agriculture.

8.

Les matriaux de construction

destins aux construc-

tions, amliorations et outillages susdcrits.

Les
laisss,

effets

mentionns aux paragraphes


>^lus

1. 2, 3, 4, 5 et 6

sont

sur

un

grand nombre, au choix du dbiteur.


3. 4, 5 et G
s'il

Les

effets

mentionns aux paragraphes


la

pas exempts de

saisie

et

de l'excution

s'agit

ne sont du prix

de leur acquisition.
II. L'ai'ticle 1T4() desdits

Statuts rcfundus (vt abrog

III. Les cdules

et

B, qui se trouvent dans lesdits Statuts


1748, sont abrogs.

refondus

la suite

de

l'article

IV. Les terres pul)liqucs actuellement octroyes par lettres


patentes ou par instrument sous forme de billet de location, per-

mis d'occupation,

certificat

de vente, ou autre titre semblable.

LE LIVRE DU COLON
E9 seront pas sujettes

107

l'aioplication de la prsente loi, mais continueront tre rgies, .pour les matires auxquelles elles se rapportent, par les dispositions abroges ou amendes comme si la prsente loi n'avait pas t passe.

Terres Sucre

Le prix des terres nombre des rables, de


bois, et enfin,

sucre est assez variable


l'espce, de la qualit,

il

dpend du

de la quantit du

de

la qualit

du

sol.

Si les bois francs dominent, et que

dpasse pas 500,


l'acre.

le

le nomljre des rables ne prix de la terre est d'une piastre et demie

du

bois

Si la terre porte presque en gale quantit du bois franc et mou, le prix n'est plus que d'une piastre l'acre pourvu
ral)les.

toujours qu'il n'y ait pas plus de cinq cents


S'il

y a plus de cinq cents rables sur

le lot,

on exige alors
cliaqae groupe

un prix additionnel de cinq centins par acre pour


supplmentaire de cent rables.
d'exiger

Le rglement donne aussi au ministre des Terres le droit un prix additionnel pour le bois marchand qui pourDisons, enfin, que la loi ne permet pas de vendre la

lait se trouver sur les terres sucre.

mme

Ijersonne plus de cent acres de terre sucre.

Terres bois de chauffage

Dans le vaste domaine forestier de l'Etat, se trouve ncessairement une certaine tendue de terres impropres la culture,
et

mme

des terres sur lesquelles l'on ne trouve

du

bois de

com-

merce qu'en quantit ngligeable. Ces terres sont vendues pour


et

ceux qui

les

leur bois de chauffage achtent ne sont point assujettis aux " conditions

d'tablissement ".

108

LE LIVRE DU COLON
Le prix de
Pour un
ces terres bois de chauffage varie quelque peu,

selon qu'elles portent


lot
le

du

bois franc
le

ou du bois

mou

l'rable,

merisier

ou tout autre bois


et cinquante centins

franc domine,
($1.50) l'acre.

prix est

d'une piastre

Pour une
bois

terre de bois ml, contenant presque autant de


le

mou

que de bois franc,

prix est d'une piastre ($1.00)

l'acre.

Si le bois

mou

domine,

comme

l'pi nette,

le

sapin, etc, le

prix n'est plus que de soixante-quinze centins ($0.75) l'acre.


Enfin, pour
les terres

participant de ces trois catgories et

sur lesquelles se rencontre une quantit assez notable de bois

de commerce
leur

qui de un prix additionnel peut


ce
est
le

nature en augmenter la vatre exig.


les

Ce prix

est

dtermin

par
b'ont

ministre, qui

le

base sur

rapports d'inspection qui lui

communiqus par
Le prix des

ses agents.

terres bois de chauffage est payable

comptant,

et

on n'en vend personne plus de cinquante acres en superfiL'acheteur doit tre chef de famille ou de maison, et n'tre
dj
iDropritaire

cie.

pas

d'une

terre

semblable

achete

de

la

Couronne.

De

plus,

on ne peut acheter une terre bois de chauffage

itue plus de vingt-cinq milles de sa demeure.

L'acheteur supporte
inspection spciale, et
si

les frais.

d'inspection de son

lot, s'il
il

y a

c'est

une inspection gnrale,

con-

tribue pour sa quote-part aux frais encourus, laquelle est dter-

mine par

le

ministre des Terres, Forts et Pcheries.


lots

Ceux qui ont achet des


et n'ont

aux conditions d'tablissement


la

pas encore rempli ces conditions, peuvent acqurir, au


si

prix des terres bois, cent acres de la premire concession,


terre est

connue impropre

la

culture, et

ne

se trouve point
Ils

oans un territoire sous licence de coupe de

bois.

devront
et

cependant payer
le prix, fix

la diffrence entre le prix


les terres

du premier achat

pour

bois.
la

Les agents du ministre des Terres et Forts de

Cou-

r.mne auxquels

l'on fait la

demande de

ces terres bois de chauf-

LE LIVRE DU COLON

109

fage ne doivent point consentir la vente avant de s'tre assurs, par un rcent certificat du garde forestier, que la terre est

impropre

la culture et

ne contient pas de bois de commerce.

Familles de douze enfants

CONCESSIONS GRATUITES

Formalits remplir pour se faire concder cent acres de terre

Depuis 1890, les chefs de famille de douze enfants vivants peuvent obtenir gratuitement cent acres de terres publiques. (53
A^ict.

chap. 26, et 54 Yict., chap. 19.)

On

a voulu, par ce

moyen, venir en aide aux familles nom-

bieuses et faciliter leur tablissement sur les terres coloniser. Cette loi de 1890, remplace par la loi de 1892 (55-56 Vict.
ch. 19),

donne aux pres de douze enfants


le

la facult

de choisir

leur lot de cent acres dans

canton
s'il

oii ils

ont leur domicile, ou

dans
dans

le le

canton

le

plus voisin

n'y a pas de terres disponibles

premier.

Les terres choisies doivent tre propres la culture. Le ministre peut toutefois en refuser l'octroi, si c'est un terrain minier, ou si le terrain choisi contient du bois de commerce en

grande quantit.

La demande
La demande
trois certificats
1.
:

et

celui-ci est dcsd, la

le choix du lot se font par mre peut le remplacer.

le

pre.

Si

se fait par simple requte adresse

au minis-

tre des Terres, Forts et Pcheries, et doit tre accompagne de

Le

certificat de
certificat

mariage du requrant.
le

2.

Un

indiouant

nombre

et les

noms

des enfants

du requrant.
3.

Ce

certificat doit tre attest sous serment devant

un juge de paix ou un commissaire de

la

Cour Suprieure.
les all-

Un

certificat du cur de la paroisse, corroborant

110

LE LIVRE DU COLON
la

gtions contenues dans

requte

ou un

certificat

de toute

autre personne connaissant


Si la

les faits *.

demande du requrant

est agre,

un

billet

de locale

tion (50 Vict.) rdig

comme

il

suit, lui est


:

remis par

minis-

tre des Terres, Forts et l'cheries

* Pour l'avantage de ceux que cela peut intresser, nous donnons ci-aprs un exemplaire de la formule de la requte que

peut prsenter un chef de famille de douze enfants

La

et prnoms) dans le comt de Expose respectueusement

requte de

{nom

de

la

paroisse de

Que
i]

jour do

1900

a contract mariage avec

tel qu'il

appert au certificat de mariage produit avec la prsente. ce mariage sont ns {)iombn') enfants, dont .... sont vivants, tel qu'il appert aux documents aussi produits avec la prsente requte. Qu'en vertu de l'acte de la lgislature de la province de Qu" Acte autorisant des ocbec, 55-56 Vict., chap. XIX, intitul trois gratuits aux pres et mres de douze enfants, " votre requlant a droit cent acres de terres publiques, propres la culture. C'est pourquoi votre reaurant conclut ce qu'il plaise l"honoral)le ministre des Terres. Forts et Pcheries de vouloir p]-endre en considration la prsente requte et les pices qui l'accompagnent, afin que les cent acres de terre auxquels il a droit, en vertu de l'acte prcit, lui soient accords. Et votre requrant ne cessera de prier.

Que de

En
jour de

foi

de quoi:

j'ai

sign

ce

190.

(Jertificat

du cure

certifie

Je, soussign, prtre cur, rsidant que les faits allgus ci-dessus par le requrant

sont

exacts.

X. B. Le requrant devra annexer la requte ci-dessus scn affidavit, son extrait de mariage, et faire signer le prsent certificat au cur, missionnaire ou ministre du culte de l'endroit c
il

rside.

LE LIVRE DU COLON
Province de Qubec.

111

CTKOI GKATUIT DES CENT ACRES DE TERRE AUX PRE ET MRES DE DOUZE EX'FAXTS VIVANTS
Billet de location

est
I;ar les

prsentes auttn-is prendre possession du lot de terre

Xo
contenant cent acres,
1
Il

et l'occupe,

aux conditions suivantes


lot

devra prendre possession du

dans

les

six

mois

de

la

date de ce permis et continuer y rsider et l'occuper, soit


soit

eu personne,

par d'autres, pendant au moins deux ans

compter de ce temps.
2

Dans

le

cours de quatre annes au plus,

il

devra dfri-

cher et mettre en culture au moins


truire

un dixime de

ce lot et y cons-

une maison habitable d'au moins


l)ois

seize pieds sur vingt.

3 Il ne sera coup de

sur ce terrain, avant l'mission


Ijtltisses et

des lettres patentes, que pour dfrichement, chauffage,


cltures
;

et tout bois

coup contrairement cette condition sera

considr coup sans licence sur des terres publiques.


cette

De
de

plus,

location

sera

sujette
et

aux
le

licences

de
sera

coupe

bois

actuellement

en

vigueur

locataire

ol)lig

de

se

conformer aux

lois et

rglement concernant

les terres publiques,

les bois et forts, les

mines

et les pcheries

de cette province.

4 Les lettres patentes ne seront mises dans aucun cas

avant l'accomplissement des conditions qui prcdent.

Donn sous mon seing au dpartement


des Terres, Forts et Pcheries,

Qubec, ce.

.jour de.

190.

Assistant-commissaire
des Terres, Forts et Pcheries.
"

112

LE LIVRE DU COLON

Toutefois, les lettres patentes ne sont accordes au pre Je douze enfants que sur production d'un certificat de l'agent du ministre des Terres ou d'un garde forestier, ou d'un arpenteur,

que

les conditions d'tablissement requises

par

le billet

de loca-

tion ont t remplies.

Le dfaut d'accomplissement des conditions d'tablissement entrane pour le chef de famille de douze enfants la perte
c'e

ses cent acres et le prive


lot.

de plus de

la facult

de faire

le

choix

d'un autre

Ce patrimoine concd par


pres ou mres

l'Etat ne peut tre alin par les


la jouissance, ni tre

tant qu'ils

en ont

hypoth-

qu ou

saisi,

sauf pour taxes municipales ou

scolaires et

pour
Ils

contributions

aux rparations

d'glise

ou de presbytre.
soit

peuvent toutefois
t faites, l'un

le lguer, ainsi

que

les

amliorations qui y ont

ou nlusieurs de leurs enfants,

par dona-

tion entrevifs, soit par testament.


vifs

A
la

dfaut de donation entreproprit tombe dans la

ou de donation testamentaire,

succession.

NOTES GENERALES

A
fait les

moins d'obstacles qui

les

rendent trop dispendieux,


les colons.

les

chemins de front sont ouverts par

Le gouvernement

grandes routes. Les intresss doivent tre prudents et ne placer les chemins que dans les endroits les plus avantageux pour le public ; autre-

ment on

surcharger

s'expose multiplier les voies de communication et Car les chede frais d'entretien. les intresss

mins et ponts, construits en tout ou en partie par le gouvernement dans une municipalit, demeurent la charge de cette muArt. 1716 nicipalit comme tous les autres chemins et ponts.

des Statuts refondus de

la

province de Qubec.

teut ou en partie par

Les municipalits peuvent verbaliser les chemins faits en le Gouvernement, mais elles ne peuvent les

ftrmer sans une ordonnance du ministre des Travaux Publics et de la Colonisation. Art. 1717 S.E.P.Q.

LE
Le Gouvernement
i^ons

UNRE DU COLON
et ses

113
le

employs ont
le

droit de prendre,

indemnit, sur les lots situs dans

voisinage des ponts ou


gravier,
ces che-

des chemins de colonisation,


le

le bois, la pierre, la terre, le

sable ncessaires la construction de ces ponts

ou de

mins. Art. 1719 S.R.P.Q.

Le ministre de
chemins sur

la

Colonisation n'est pas tenu de faire des


la

les terres

appartenant

Couronne.

Art. 780 du

Code Municipal.
Il n'est pas

que cltures,

fosss, etc., le

non plus tenu des servitudes de voisinage, telles long d'un chemin de colonisation

souG sa niridiction. Art. 1720 S.E.P.Q.

L'acqureur d'un

lot

contracte,

entre

autres,

l'obligation

d'en prendre possession, ou personnellement ou par d'autres,

dcms

les six

mois, et d'y faire graduellement les dfrichements


S'il

requis pour l'octroi d'un titre parfait.

ne

le fait, cet

acqule

leur, loin de favoriser la colonisation, l'entrave plutt, car

dfaut de chemins de front empche


routes ouvertes par le Gouvernement.

les voisins

de profiter des

Que l'on s'empresse donc de faire sur son lot le dfrichement ncessaire pour livrer un passage, afin de ne pas tre un
clstacle.

Les nouveaux colons devraient demander l'annulation des


obstacle la circulation.

travaux faits par

Les colons ne doivent pas s'isoler s'ils veulent profiter des Les groupes sont toujours le Gouvernement. favoriss de prfrence. Le colon qui s'isole doit, en tout cas,
se placer non loin des chemins projets.

veiller

Les colons ne doivent pas oublier que


ponts faits par
le

les

chemins

et

les

Gouvernement leur sont destins, et qu'une

114

LE LIVRE DU COLON

igre rparation faite pronos suffit, bien souvent, pour empcher les dtriorations. On ne doit pas ngliger les ponts, sur-

tout

qu'on avertisse plutt

le

ministre de la Colonisation.

Les groupes de colons doivent se hter, ds qu'ils ont une population suffisante (300 mes), de s'riger en municipalit.

TABLE DES MATIERES


Le Livre du Colon

re partie
Notions gnrales

Page

La vocation
Rgion choisir Choix d'un lot Graines de semence

g
7

10 I3
33 I5
19

Quand

partir

Installation

Dfrichement Cultures de premire anne


Courtes notions sur
Prairies
les grains,

lgumes,

etc., utiles

au colon

Rcoltes
Btail

20 23 25 28 38 39

Basse-cour

Engrais et fumier

2e partie
Les Petits Ruisseaux

Sucre et sirop d'rable Plantes mdcinales

.....,..,'

42
44
4(j

Gommes
Petit th

et rsines
.',

47

Vin du colon Bire du colon Vinaigre du colon


Baies et fruits

48 49 50 50 50
51

Grenouilles et wawarons

Le

travail des enfants

Articles en bois

Les arbres produits Ruisseaux divers Travail de la femme


;

et usages

52 54 57
01

3e partie

Recettes

et

renseignements

utiles

pour

la

mnagre

et le

colon

La cendre de

bois

ses usages

62

Balais rustiques

Usages des corces Lavages de plancher Cuisine en plein air Soin du linge Lavage des indiennes Empois de la " colonne "
Conservation des fourrures pendant Chaussures tanchcs Cirage chaussures
l't

Couteaux de table Verres de lampe Savon de patates Savon de terre glaise Colle pour la vaisselle Encre du colon Teinture jaune
Vieilles gazettes

Couvertures de lit en papier Feu de ptrole Chaises de canne, objets de paille, elc Poids et mesures des mnagres

Pain de mnage

63 63 63 63 63 64 65 65 65 66 66 66 66 66 67 67 67 68 68 69 69 69 69
70 70 70

Vermine des lgumes Bouillon qui surit


Caf d'orge

Bl d'Inde lessiv Cuisses de grenouilles Conservation de la viande, du gibier, de

71 71
la volaille,

du poisson,

etc.

72 72
73

Pour attendrir

le

jambon

Barattes, tinettes neuves, etc Conservation du beurre frais Soin donner au lait Fromage blanc Sel de saloir Excellente saumure Contre les punaises

73
73 74 74

74 74 74

Chiures de mouches Contre les fourmis Contre les mouches Maringouins, brlots, etc Mouches cornes Etourneaux, corneilles, etc
Insectes, rats, etc

75
75 75 76 76

76
arpent, pour terre neuve
77

Quantit

moyenne de semence par

Mesures utiles Mesures franaises Balance du colon Manche de hache cass Remdes du colon Dangers viter Remdes du btail
Conclusion gnrale

77 78
79

80 80 85 86
86

Appendice
Imformations
ronne,
Pcheries.
officielles tires

de

la loi

concernant
des

les terres

de la CouForts et

et

des

rglements

du

ministre

Terres,

Le prix d'un

lot

Conditions de la vente

Chemins publics
Rvocations de ventes Colons sans titre Rente d'occupation Agents du gouvernement. Attributs et devoirs Arpenteurs et gardes forestiers Coupe du bois par le colon

88 88 91 91 92 92 94 95 96

Application des droits de coupe

Coupe

illicite

Licences de coupe
Tarif des droits de coupe La loi du " homestead "

97 98 99 103 104
107
107 109

Terres sucre Terres bois de chauffage Familles de douze enfants

NOTES GENERALES
Chemins

et ponts Ncessit du groupement Formation des municipalits

112 113

114

La BlbZ,othque,

Tko, l^bhjoxy

Universit d'Ottawa Echance

Uni vers ity of Ottawa

Date Due

SEP

23

'82

^^

mzy^

335003 0098557596