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Bastella maroc ingredients 250d beurre Huile Eau de fleur d'oranger 750g amandes Safran et poivre noir Oignons

1,5kg

Prraration Dans un tadjine :Emincer les oignons trs fins rajouter la cannelle, le poivre noir, le safran, 3 c s de gingembre,sel,1cc de persil et de coriandre frache rajouter l'huile puis 4pigeons et mettre un peu de cette farce a l'intrieur du pigeon rajouter dans les 800ml d'eau retirer les pigeons et les oignons(faire passer dans chinois) une fois cuits et a cette sauce rajouter 10oeufs sans cesser de remuer Amandes comme baqlawa +sucre+cannelle +eau de fleur d'orangerle beurre et bien mlanger Dans un plateau rond baqlawa enduire le plateau d'huile)taler 3feuilles de diouls mettre la farce et dessus les pigeons dessus un feuille de diols induire de beurre mettre amandes puis poser une feuille de dioule endure de beurre et refaites les 2 gestes placer la dernire feuille sur les amandes puis induire de beurre et ramener les bordes des 3 premires feuilles du fond sur la dernire feuille enduire de beurre puis de sucre glace et de cannelle enfourner et dcorer de tranches d'orange et de persil Lemon ricotta Cheese cake definition a cake having a firm custard like texture, made with cream cheese, cottage cheese, or both, and sometimes topped with a jam like fruit mixture. A dessert consisting of a layer of sweetened soft cheese mixed with cream and eggs on a biscuit or pastry base Cream cheese(1/2 bowel)=from age a tartiner [with a fat content] add to it sugar(1/2 bowel) then ricotta cheese( three spoonful) =[low fat cheese] zest of lemon and 4 eggs but not all at once but one by one the consistency of this past looks like fondant au chocolat or having a custard like texture then put it on the chocolate cake(butter in a mixer add chocolate cooked on top only In a poele butter sugar thym add slices of lemon oranges Ice milk: Milk add sugar vanilla put in the ice cream machine very good if served with cookies for kids : (Ingrdients (pour 8 personnes : cheese cake Crote g de biscuits (petits bruns) mietts 250 g de beurre fondu 125 (cuillres caf de muscade rpe (si on aime 1/2 -

: Garniture (g de fromage blanc (type faisselle 500 g de sucre 150 cuillres soupe de farine 2 oeufs 3 ml de crme frache 250 parfum au choix (1 cuillre caf d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de (... citron : Prparation Prchauffez le four 180C. Tapissez de papier sulfuris beurr un moule (1 de 23 cm de diamtre. Idalement, le fond du moule doit tre amovible, sinon, .bien laisser dpasser le papier pour dmouler le gteau en tirant dessus Mlangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond du (2 moule de ce mlange en tassant bien avec le dos d'une cuillre. Mettre au .rfrigrateur Battez la faisselle au fouet jusqu' ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre (3 et la farine, puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crme et le parfum. Versez sur la crote (si la croute "dpasse" de la crme, enlevez le surplus .(la cuillre, cela risque de brler Cuire au four 50-55 mn jusqu' ce que ce soit ferme au toucher. Laissez .refroidir, dmoulez et servir frais Pour le biscuit 200g de petit beurre LU 80g de margarine Pour la crme 600g de Philadelphia 200g de crme frache paisse lgre 2 ufs 2 sachets de sucre vanill 100g de sucre en poudre 10g de mazena 1 citron non trait Pour le nappage : 0,25L de lemon curd Prparation: Prparation du biscuit : Mixez finement les petits beurre.

Faites fondre la margarine et l'ajouter aux petits beurre en poudre. Tapissez le fond d'un moule amovible avec la prparation. Rservez au rfrigrateur. Prparation de la crme : Battez le Philadelphia avec la crme fraiche, le sucre en poudre et le sucre vanill. Ajoutez ensuite les ufs, la mazena, le jus et le zeste du citron. Mlangez jusqu' obtenir une crme bien lisse. Sortez le fond de tarte du rfrigrateur et dposez sur le dessus la crme. Enfournez dans un four 150C durant 1h. Laissez refroidir et conserver au rfrigrateur. Prparation du lemon curd : Faites 0,25L de lemon curd (c'est dire une demie recette du lemon curd). Une fois le lemon curd ralis, le laisser refroidir. Dgustation : Idalement, rservez au frais le cheesecake et le lemon curd une nuit entire! Le lendemain, dmouler le cheesecake, le recouvrir de lemon curd et il est enfin prt!! Pour un cheesecake de 20cm de diamtre Pour la base - 120Gr de Spculoos - 30 Gr de beurre Pour la garniture - 480Gr de petits suisses - 200Gr de Kiri - 60Gr de sucre (ou + selon vos gots)

- 3 oeufs - 1 Cs. de jus de citron - 1 Cs. de zeste de citron Rduire les Spculoos en poudre fine. Faire fondre le beurre au micro ondes et le mlanger aux biscuits. Chemiser de papier sulfuris un moule de 20cm de diamtre. Y rpartir la poudre de biscuits pour former la base du cheesecake et les tasser l'aide du fond d'un verre (il faut bien appuyer pour que ce soit compact). Placer au rfrigrateur le temps de prparer la garniture. Dans un saladier, battre les Kiri, les petits suisses, le sucre, le jus et le zeste de citron. Incorporer les oeufs et fouetter jusqu' ce que la prparation soit homogne. Sortir la base du frigo et la recouvrir de la prparation au citron et fromage frais. Faire 35 40 minutes dans un four prchauff 160C. Le centre doit tre lgrement tremblotant en fin de cuisson. Sortir le cheesecake du four, le laisser tidir puis le placer au rfrigrateur pour 24 heures. 250 g de farine 100 g de cacao 125 g de sucre 1 paquet de levure chimique 250 g de ppites de chocolat 2 ufs 100 g de beurre 5 cl de lait prparation: Dans un bol battez les ufs et le sucre. Ajoutez-y le beurre fondu et mlangez bien. Ajoutez ensuite tous les ingrdients secs: la farine, la levure chimique, la moiti des ppites de chocolat et le cacao. Versez le lait tout en mlangeant jusqu' ce que l'appareil soit homogne. Versez l'appareil dans des moules muffin et parsemez dessus le reste de ppites de chocolat. Enfournez environ 20 minutes 180C.