RECETAS BAJAS CALORAS CON POLLO Y PAVO

20 RECETAS LIGHT (RECETAS

HIPOCALRICAS) HECHAS CON MUCHO CARIO DESDE NUESTRO BLOG DE DIETAS PARA ADELGAZAR:

http://blog-dietas-adelgazar.blogspot.com

(LAS IMGENES SON TODAS ORIENTATIVAS, Y LAS HEMOS EXTRADO DE GOOGLE IMAGES. SI ERES EL PROPIETARIO DE ALGUNA, Y NO DESEAS QUE LA USEMOS, O QUIERES PONER TUS CRDITOS, AVSANOS POR FAVOR a: dietas.adelgazar@gmail.com)

1. Receta de Ensalada de pollo y manzana

- 1 pechuga asada (o hervida), cortada en dados - 1 manzana verde (reineta) - 1 manzana roja - apio - 4 nueces picadas - lechuga - yogur desnatado - 3 cucharadas de vinagre - sal Horneamos la pechuga (o la hervimos), y cuando est fra la cortamos en cubitos. Tambin cortamos en dados las dos manzanas (dulce y cida). Cortamos en rodajitas el apio y troceamos las nueces. Ponemos unas hojas de lechuga en una bandeja (o plato), y sobre este colchn verde, la ensalada mezclada. Hacemos una salsa con el yogur, el vinagre y la sal, y agregamos.

2. Receta de Pollo a la manzana al horno 1 Pechuga de pollo 2 manzanas 1 cebolla grande 1 vaso de de vino blanco 1 pastilla avecrem

Hacemos cortecitos a la pechuga (para que absorva los lquidos). A su vez, cortamos las manzanas y la cebolla en gajos. En una bandeja de horno ponemos la mitad de la manzanas y la cebolla. Ponemos arriba el pollo, desmenuzamos la pastilla de avecrem sobre l, y colocamos el resto de las manzanas y la cebolla. Rociamos con el vino y llevamos al horno a 180, unos 20 minutos (siempre depender de tu horno).

3. Receta de Pollo asado con pia

1 pollo mediano troceado y sin piel (o 4 pechugas pequeas) 1/2 pia natural en rodajas 4 zanahorias cortadas a lo largo 2 Patatas pequeas 1 cebolla Sal y pimienta

Disponemos en una bandeja de horno la cebolla en juliana, las zanahorias en tiras gruesas (a lo largo), y las patatas en rodajas. Sobre este colchn de verduras ponemos el pollo troceado, y salpimentamos. Colocamos sobre el pollo las rodajas de pia y reservamos un poquito del zumo de la fruta (si la cortas un rato antes, te saldr medio vasito de caf de zumo, resrvalo y lo vas agregando durante la coccin).

4. Receta de Filetes de pechuga de pollo a la naranja

- 6 filetes de pechuga de pollo - zumo de 2 naranjas - 3 dientes de ajo (picados en filetes de 2 mm aproximadamente) - 8 almendras picadas - Perejil - Pimienta - Sal Se ponen todos los ingredientes en una cacerola y se cocina por unos 20 minutos,

vigilando de que no se consuma del todo el lquido. Tiene que quedar con una consistencia de salsa espesa.

5. Receta de Cazuela de pavo - 500 grs. de pavo, en dados grandes - 2 zanahorias - 1 cebolla - perejil - 1 cucharada de aceite de oliva - nuez moscada - pimentn dulce - limn - sal Aliamos el pavo con la sal, el pimentn, la nuez moscada y el limn. En la cazuela ponemos la cebolla cortada en julianas, las zanahorias en rodajas, y el perejil. Sobre este colchn de verduras, ponemos los trozos de pavo y el aceite. Agregamos dos vasos de agua, o mejor, de caldo de gallina. Cocinar a fuego moderado.

6. Receta de Pollo con salsa de championes - 6 filetes gruesos de pechuga de pollo - 1 cebolla pequea - 1/2 taza de championes fileteados (o 1 lata) - 1 taza de caldo de pollo (si tienes sopa crema de championes, mucho mejor, pero no le agregues la harina) - 1 cucharada de harina - 2 cucharadas de aceite de oliva - sal y pimienta En una sartn profunda (tambin podra ser una olla), sofritamos la cebolla. Pasamos por la harina los filetes y sellamos, dndolos vuelta y vuelta en la sartn. Salpimentamos y agregamos los championes y el lquido, y cocinamos a fuego moderado, durante 40 minutos.

7. Receta de Pollo chino

- 1 pechuga de pollo - 1 cebolla - 2 calabacines (zucchinis) - 2 zanahorias - brotes de soja - 3 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharada de aceite de oliva - sal y pimienta Cortamos la pechuga en dados y ponemos en una olla con el aceite, le vamos dando vuelta y vuelta para sellar. Agregamos las verduras en julianas , los brotes de soja, la salsa de soja, y si fuera necesario, medio vasito de agua. Cocinamos teniendo cuidado que no se nos pase, que quede todo ms bien durito (al dente).

8. Receta de Pollo a la naranja - 1/2 pollo troceado (y sin piel) - zumo de 3 naranjas - 2 hojas de laurel - 1 cucharadita de mostaza - 3 zanahorias - Sal y pimienta Colocamos los trozos de pollo salpimentados en una bandeja de horno profunda. Agregamos las zanahorias cortadas en rodajas y el laurel. Mezclamos el zumo de naranjas con la mostaza, y vertemos sobre el pollo. Llevamos al horno unos 45 minutos (siempre depender de tu horno), a temperatura moderada.

9. Receta de Pollo arrollado light

- 3 Muslos de pollo deshuesados (o 1 pechuga en filetes muy gruesos) - 1 huevo - 1/2 pimiento rojo - 4 ciruelas disecadas - 4 lonchas de jamn de york (o cocido) - bastones de zanahoria cocida - pimienta, tomillo y sal - 2 cucharadas de queso rallado - 1 cucharadita de aceite Sobre papel de aluminio (untado con aceite) extendemos el pollo y salpimentamos. Mezclamos el huevo y el queso rallado, sazonados con sal, pimienta y tomillo. Pintamos el pollo con esta mezcla y disponemos sobre ella, las lonchas de jamn. Colocamos las ciruelas 'haciendo fila' a lo largo, los bastoncitos de zanahoria y tiras del pimiento rojo. Arrollamos (o enrollamos) ayudndonos con el papel de aluminio, atamos y llevamos al horno a unos 170, por unos 35-40 minutos (siempre depender de tu horno). Dejamos enfriar y servimos en rodajas de 2 cms. (ms o menos) de ancho.

10. Receta de Salpicn de ave 1 pechuga entera de pollo 2 zanahorias 1/2 taza de guisantes 1 patata 1 pimiento rojo Cannigos (o berros) 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 yogur natural desnatado Zumo de 1/2 limn Sal y pimienta 3 gotitas de Vinagre Balsmico Cocemos la pechuga en agua abundante con 1 avecream (pastilla de caldo), retiramos y dejamos enfriar (para poder cortarlo en cubitos). Cortamos las zanahorias y las patatas

en cuadraditos y ponemos a hervir. Cuando las verduras estn listas, escurrimos y esperamos un rato a que enfren. Salpimentamos, agregamos los guisantes (si son de lata, sino, debimos hervirlos con las verduras), el pimiento cortado pequeito y los cannigos. Mezclamos todo Hacemos un aderezo con el aceite de oliva, yogur, limn y vinagre, y agregamos a nuestro Salpicn.

11. Receta de pollo con jamn al horno - filetes de pechuga de pollo cortadados gruesos - jamn de York (o cocido) - pimiento rojo - queso muzzarella - sal y pimienta - aceite de oliva Colocamos en una bandeja de horno (con unas gotas de aceite de oliva) los filetes gruesos de pollo, y los salpimentamos. Sobre ellos ponemos 2 lonchas de jamn y unas tiritas de pimiento rojo. Llevamos al horno por 25 minutos, a una temperatura moderada. Cuando ya estn casi listos, agregamos 1 loncha de queso muzzarella y metemos de nuevo al horno (a la vez que lo apagamos, pues con 1 minuto de calor, derretir el queso). Servir con ensalada de tomates y cebolla tierna.

12. Receta de Ensalada de pechuga de pavo, queso y pia - 200 grs. de pechuga (fiambre) de pavo cortada en dados - 2 rodajas de pia en trocitos - 100 grs. de queso de Burgos desnatado (o cualquier queso desnatado) en dados - 1/2 aguacate en trozos - 100 grs. de lechuga (del tipo que quieras) - 3 cucharadas de maz cocido Para aliar, hacemos una salsita con: - 3 cucharadas de yogur natural desnatado - zumo de medio limn - 1 cucharada de mayonesa light - sal y pimienta

13. Receta de Pollo al vino blanco al horno

1 pollo 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 pimiento verde 2 limones 1/2 taza de vino blanco 4 cucharadas de aceite de oliva pimentn, pimienta y sal

Quitamos la piel y la grasa visible del pollo. En un vaso mezclamos el vino blanco y el ac eite. En una bandeja de horno ponemos la mitad de este lquido, y sobre l, los pimientos en tiras, y la cebolla en mitades. Sobre este colchn colocamos el pollo, lo baamos con el zumo de un limn (salpimentamos luego), y colocamos en el hueco del ave, rodajitas del otro limn. Cocinamos a fuego moderado unos 45 minutos o ms (dependiendo como siempre de tu horno). Cada 10 minutos vamos baando con con el vino blanco y el aceite restantes.

14. Receta de Pollo a la mostaza con manzanas - 1 pechuga de pollo en trozos - 2 cucharadas de mostaza - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1/2 vaso de vino blanco - 1/2 vaso de caldo de pollo o gallina - 2 manzanas peladas y cortadas en gajos - sal y pimienta. Salpimentamos los trozos de pechuga, untamos con la mostaza y sellamos ligeramente en una sartn profunda, con el aceite de oliva. Aadimos el vino blanco, el caldo y las manzanas, y cocinamos durante unos 15 minutos.

15. Receta de Cazuela de pollo y vegetales - 500 grs. de pechuga de pollo en dados - 1 cebolla picada - 1 puerro picado - 3 zanahorias en cubos o tiras gruesas - 3 calabacines en dados - 2 cucharadas de harina - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 taza de caldo desgrasado de pollo o gallina - 2 cucharadas de perejil picado - Sal y pimienta En una cazuela u olla con aceite cocinamos (sellamos) los dados de pollo y retiramos. En la misma cazuela, cocinamos las zanahorias, los calabacines, la cebolla y el puerro. Cuando estn casi hechos, agregamos el caldo de ave, mezclado con la harina, la sal y la pimienta, y el perejil. Tambin incorporamos el pollo, y cocinamos por 3 o 5 minutos mas.

16. Receta de Pollo al chilindrn - 2 pechugas (o 6 muslitos) de pollo - 1 cebolla mediana - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 3 tomates - 2 dientes de ajo - jamn de york o serrano (sin grasa visible) - 1 vaso de vino blanco - aceite de oliva - sal y pimienta Salteamos con un poquito de aceite, el pollo (si pones pechugas, crtalas a la mitad), la cebolla, los pimientos, el jamn (en tiritas pequeas) y los tomates (cortaditos en dados y sin piel), unos 10 minutos a fuego lento, y moviendo para que no se pegue. Cuando comprendemos que ya est todo pochado, agregamos la sal, la pimienta, y el vino blanco, y dejamos cocer a fuego moderado, hasta que el pollo est tierno. Si vemos que necesitamos ms lquido, le podemos agregar un poquito de caldo de pollo (hecho con pastilla o cubito).

17. Recetas: Pollo salteado con verduras

- 1 pechuga de pollo - 1 cebolla mediana - pimiento verde - pimiento rojo - 1 zanahoria - 1 calabacn - apio - 1/2 taza de maz - 2 cucharadas de aceite de oliva - limn - sal y pimienta Cortamos los pimientos y la zanahoria en tiras, la cebolla en gajos, el calabacn en dados, y el apio en trocitos pequeos. Rehogamos en una sartn profunda, con 1 cucharada de aceite de oliva. Cocinamos unos 10 minutos a fuego moderado. En otra sartn con otra cucharada de aceite, doramos la pechuga de pollo (cortada en dados), rociamos con el limn, e incorporamos a los vegetales. Cocinamos por 5 minutos ms, todo junto. (Se le puede agregar Salsa de soja, para que el plato nos quede ms oriental)

18. Receta de Pollo a la sal

- 1 pollo - 1/2 kilo de sal - Romero - 1 pimiento rojo - 4 dientes de ajo - medio limn en rodajitas

En una bandeja de horno, ponemos una capa de sal de ms o menos 1 cm. de grosor, y sobre este colchn ponemos el pollo. Metemos en la cavidad del pollo, el pimiento rojo en tiritas, los ajos cortados en lminas, una ramita de romero y las rodajitas de limn. Llevamos al horno a una temperatura moderada, por unos 40 minutos. Cuando ya est dorado, con mucho cuidado (que no se nos salga el relleno), lo damos vuelta, y dejamos unos 5 minutos. (Aunque parezca que puede quedar muy salado, no es as, el pollo toma slo la sal que necesita, nada ms).

19. Receta de Championes y pollo en tiritas - 1 bandeja de championes laminados - 6 filetes de pollo en tiritas - 2 dientes de ajo - perejil - 1 cucharada de aceite de oliva Ponemos en una sartn profunda, el aceite con los championes,el ajo y el perejil. Cuando empiezan a soltar un poco el agua, agregamos el pollo. Removemos y en 5 minutos a fuego moderado, ya est listo.

20. Calabacines rellenos con pollo - 4 calabacines - 1 pechuga de pollo cocida - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 taza de tomate triturado - Queso bajo en grasa. - Pimienta, sal y aceite de oliva Cortar por la mitad los calabacines, haciendo barquitas. Meter en agua hirviendo y escaldar durante 2 minutos. Ahuecar el centro de los calabacines (reservarlos) y escurrir. Por otro lado, rehogar la cebolla y los ajos bien picaditos y agregar la pechuga desmenuzada. Salpimentar y aadir la pulpa de los calabacines que tenamos reservada. Rellenar las barquitas, cubrir con el tomate y el queso. Hornear durante 15 minutos.