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S E G U N DA E D I O - R E V I STA E A M P L I A DA
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alimentos processados
hortalias frescas
compostagem de resduos
No Brasil, o lixo seco mudou de status: agora se chama resduo reciclvel, tem valor estipulado (sustenta os catadores) e destino certo (indstrias de reciclagem). Espero que acontea o mesmo com os resduos orgnicos, que representam bem mais da metade de uma lixeira domstica. Se mal manejados, poluem o solo, o ar e a gua: geram gs metano e chorume, lquido que contamina o lenol fretico. Quando bem tratados, viram ouro: adubo para a terra! Deixam de ser vistos como poluentes e se tornam nutrientes, tudo graas compostagem. Existem diversos modelos de composteiro, um deles certamente ser bom para voc. A primeira vez que fiz compostagem, morava em apartamento e ainda no existiam kits prontos e prticos, como o Minhocasa. Por isso, inventei moda. Sabia que, para sofrer o processo de fermentao e decomposio, o lixo orgnico precisa do trabalho das bactrias, e que estas no vivem sem oxignio e umidade. Em bandejas de plstico e vasos de cermica, fazia a mistura: colocava terra, restos de comida, cobria com folhas e revirava tudo de vez em quando. O resultado era uma terra rica, repleta de minhocas. O problema que, se caa um temporal e eu no escoava logo a gua, aparecia cheiro ruim. A era preciso esvaziar tudo, deixar secar e reorganizar as camadas com terra e folhas. Hoje, morando em stio, a chuva no atrapalha, pois meu composteiro de alvenaria tem chapu. Mas preciso ter outros cuidados, como torn-lo prova de cachorro, ratos e insetos. A partir dessas experincias, vi que cada caso nico e nada como um guia sobre o assunto para ajudar quem quer produzir adubo em vez de lixo. Noventa e nove no 100, dizia um carismtico personagem do documentrio Lixo Extraordinrio, que mostra com poesia a vida no maior aterro sanitrio da Amrica Latina. De fato, cada pessoa que cuida dos prprios resduos equivale a menos uma poluindo o meio ambiente e gerando custos para a coleta. Tem mais: lidar com os resduos e dejetos que produzimos, faz repensarmos nosso consumo! Raquel Ribeiro, jornalista e adepta do projeto Lixo Mnimo
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o que o hmus
Com textura, cor e cheiro de terra, o hmus de minhoca o produto final do processo de compostagem. Conhecido h mais de 3 mil anos, era usado no antigo Egito como adubo para hortas, jardins e floreiras. Hoje pode ser comprado em lojas de jardinagem, ou ser preparado em casa. A vantagem da produo caseira? Ora, sai de graa e voc d um fim nobre aos restos de comida.
o que um composteiro?
Construdo de diversas formas e tamanhos (veja nas pgs. 10 a 15), o composteiro uma pequena usina que acelera o ciclo natural de decomposio da matria orgnica, pois cria um ambiente propcio para que os micro-organismos (fungos e bactrias) e as minhocas trabalhem mais rpido. Vamos falar aqui apenas dos composteiros aerbicos, que dependem da ao de bactrias que consomem oxignio.
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S entra no composteiro o que naturalmente absorvido pela natureza. Ex: restos de verduras e frutas, p de caf e guardanapo de papel. Sem problema incluir, de vez em quando, um plstico muito melado de gordura (os agentes decompositores vo amar), pois basta retir-lo na hora de peneirar o hmus. Se quiser pr restos de carne no composteiro, embrulhe-os em leno de papel ou papel higinico, mas sempre em pouca quantidade.
Para no juntar moscas, nem atrair bichos, jogue folhas mortas e o mato que se tira dos canteiros de plantas. Serve tambm colocar serragem ou palha. Para acelerar a compostagem, adicione hmus de minhoca, esterco, torta de mamona ou farinha de osso. bom tambm colocar um pouco de gua em recipientes usados de leite, iogurte, queijos ou doces, mexer bem e depois depositar a mistura no composteiro. Essas sobras funcionam como aceleradores.
Por causa da ao das bactrias, h produo de calor no interior do composteiro, principalmente nas primeiras semanas. No estranhe se o material estiver quente (poder chegar a 60 graus).
Fique atento umidade, j que os agentes decompositores no gostam nem de material seco nem encharcado. Faa o teste: coloque um punhado do composto na mo e aperte. Se no esfarelar, nem molhar sua mo, est bom. Cuide da aerao do composteiro: verifique se os tubos esto desobstrudos, as bactrias aerbicas (como diz o prprio nome) precisam de oxignio.
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melhor do que o adubo orgnico que se compra em lojas, pois gratuito. E muito superior ao adubo qumico, pois no tem contraindicao.
O hmus a base para uma agricultura ecolgica, j que dispensa o uso de fertilizantes qumicos.
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modelos de composteiros
1. Composteiro de tijolos
Use uns cem tijolos, 16 pedaos com 50 cm de tubo de PVC (40 mm ou 50 mm), uma tbua com 30 cm de comprimento por 15 cm de largura e escolha um local mais ou menos prximo da cozinha. Nivele o cho e desenhe um crculo de 1 m de dimetro onde sero dispostos os tijolos (a). Com o auxlio da tbua, reserve espao para a retirada do hmus (b) e, a cada fileira de cinco tijolos, instale os tubos inclinados para aerao do composto (c). Ao assentar os tijolos, procure dar uma forma cnica, com cerca de 1,20 m de altura, deixando uma abertura de 50 cm de dimetro no topo, que por onde os restos orgnicos sero inseridos (d). Este composteiro prova de cachorro, mas no de chuva. Cubra-o sempre que for preciso.
a) b)
uma dobradia, fazendo uma portinha para tirar o composto pronto. * Lembrar de usar a tampa da bombona quando chover demais, e de deixar uma peneira de obra sempre apoiada no alto quando a tampa estiver aberta.
a) furar com serra-copo (50mm ou 60mm)
1,00m
c)
d)
50cm
tubos de PVC
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4. Feito de alvenaria
Quem tem casa com quintal impermeabilizado pode optar por uma pequena construo de alvenaria (feita com blocos ou lajotas), inclusive aproveitando uma das paredes da casa para ser uma das faces do composteiro. Com cerca de 1,70 metro de altura e 63 cm de lado, o projeto ilustrado abaixo serve para uma famlia com at oito pessoas. A vantagem que no chama muita ateno, pois fica integrado construo da casa. Por outro lado, a proximidade exige cuidado extra para que no exale odores. Mais uma vez, o segredo para no atrair ratos e insetos passa pela meticulosa instalao de tela-mosquiteiro nos tubos aeradores, e de tampas bem planejadas encaixadas na entrada dos resduos e na sada do composto. Uma boa opo so as tampas metlicas das latas de leite em p: basta fazer um monte de furos com um prego e depois parafusar ou colar no composteiro.
MATERIAL
4 anis de concreto com dimetro de 80cm e altura de 30cm 1 metro de tubo de PVC 100mm 6 conexes Y de PVC 100mm 1 conexo T de PVC com 100mm 2 metros de tubo PVC de 50mm para os aeradores Perfil de alumnio para a tampa Tela metlica fina para a tampa 2 dobradias grandes para a porta e a tampa; e 2 dobradias pequenas para variar a abertura da tampa Colocar tela metlica de trama fina
MATERIAL
120 lajotas comuns ou 60 blocos de 30cm X 10cm 1 vara (6m) de tubo de PVC 50mm 2 sacos de cimento Diversas tampas de lata de leite em p
1,70m de altura
16 entradas p/aerao: pedaos de tubo 50 mm com 37cm, inclinados a 45 Porta para sada do composto: 20cm X 20cm
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CORTE TRANSVERSAL
Hastes de madeira ou metal para fixar o telhado Tbuas de 0,30m para fixar as trs torres de aerao
(para facilitar a leitura, o esquema s mostra duas torres)
1,70m
PROJETO DO TELHADO
Telhas de plstico brancas ou transparentes, para permitir boa luminosidade
0,50m
CORTE SUPERIOR
Parede de lajota emboada
Altura das hastes de sustentao do telhado: 0,50m Telas metlicas nos vos do telhado para afastar animais
(para permitir a entrada dos resduos, um dos vos deve ter moldura basculante)
Base de concreto
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7. Kit de minhocultura
Projetados para grandes e tambm para pequenos espaos, os kits de minhocultura so perfeitos para quem mora em apartamento. Parece, inclusive, um prdio de minhocas. A ilustrao abaixo do Minhocasa. Trata-se de um sistema feito de trs caixas plsticas empilhadas, que no produz mal cheiro, pois no h fermentao: a relao entre nitrognio e carbono balanceada na proporo de um para dois, respectivamente. Compacta, no atrai ratos nem insetos e no demanda muitos cuidados (minhocas ficam at trs meses sem alimento). Outra fabricante de composteiras domsticas e sistemas de compostagem empresarial a Morada da Floresta. Seus kits prticos, compactos, higinicos e de fcil manuseio podem ser usados em residncias, escolas, empresas, condomnios e espaos pblicos. Mais informaes: www.minhocasa.com.br e www.moradadafloresta.org.br
a) O processo comea nesta caixa, quando as minhocas comem as folhas secas, sobras de alimentos e papel. b) Quando a caixa do meio encher (depois de uns 50 dias), passe a colocar o lixo orgnico na caixa de cima. As minhocas subiro naturalmente, atravs dos furos.
Usando galhos cruzados, faa uma cama para apoiar a pilha de compostagem 1,5m
Quando a altura da pilha tiver diminuido pela metade, o composto estar pronto.
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Em 2008, somente 2% do lixo era coletado seletivamente. E apenas 8,2% dos municpios brasileiros eram atendidos por servios de coleta. Destinao final dos resduos nos municpios: 63,6% em lixes; 32,2%, aterros adequados (13,8% sanitrios, 18,4% aterros controlados); 5% dos municpios no informaram para onde destinam seus resduos.** Somente 1,5% do lixo orgnico domstico vai para os composteiros. Os outros 98,5% so desperdiados.***
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APOIO CULTURAL: