Panorama de Factores de Riesgo

Salud Ocupacional
Ley 9a. de 1979: Norma para preservar, conservar y mejorar la salud de los individuos en sus ocupaciones.

Reforma
Ley 1562 del 11 de Julio de 2012: Disciplina que trata la prevencin de las lesiones y enfermedades causadas por las condiciones de trabajo, y de la proteccin y promocin de la salud de los trabajadores.
Tiene por objeto mejorar las condiciones y el medio ambiente de trabajo, as como la salud en el trabajo, que conlleva la promocin y el mantenimiento del bienestar fsico, mental y social de los trabajadores en todas las ocupaciones.

Accidente laboral
Ley 1562 del 11 de Julio de 2012: Todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasin del trabajo que produzca en el trabajador una lesin orgnica, una perturbacin funcional o psiquitrica , una invalidez o la muerte.

 Producido durante la ejecucin de ordenes del empleador, o durante la ejecucin de una labor bajo su autoridad, aun fuera del lugar y horas de trabajo. Y en general todas las actividades donde el responsable es el empleador. Por ejemplo: actividades ldicas, de representacin y transporte suministrado.

Enfermedad Profesional
Se considera enfermedad profesional todo estado patolgico permanente o temporal que sobrevenga como consecuencia obligada y directa de la clase de trabajo que desempea el trabajador, o del medio en que se ha visto obligado a trabajar , y que haya sido determinada como enfermedad profesional por el Gobierno Nacional.

Reforma
Es enfermedad laboral la contrada como resultado de la exposicin a factores de riesgo inherentes a la actividad laboral o del medio en el que el trabajador se ha visto obligado a trabajar. El Gobierno Nacional, determinar, en forma peridica, las enfermedades que se consideran como laborales y en los casos en que una enfermedad no figure en la tabla de enfermedades laborales, pero se demuestre la relacin de causalidad con los factores de riesgo ocupacionales ser reconocida como enfermedad laboral, conforme lo establecido en las normas legales vigentes.

Peligros
Agentes que se encuentran en los lugares de trabajo. Clasificacin: Fsicos: Ruido, Temperatura, Iluminacin.
Qumicos: Efectos irritantes, corrosivos, asfixiantes o txicos.

Riesgos
Son los accidentes que se producen como consecuencia directa del trabajo o labor desempeada, y la enfermedad que haya sido catalogada como profesional por el Gobierno Nacional.

Programa de Salud Ocupacional

El programa de salud ocupacional consiste en la planeacin, organizacin, ejecucin y evaluacin de las actividades de Higiene y Seguridad y Medicina Preventiva, que tienen como objetivo mantener y mejorar la salud de los trabajadores en su ambiente laboral.

Reforma
Ley 1562 del 11 de Julio de 2012: Sistema de Gestin de la Seguridad y Salud en el Trabajo SG-SST. Consiste en el desarrollo de un proceso lgico y por etapas, basado en la mejora continua y que incluye la poltica, la organizacin, la planificacin, la aplicacin, la evaluacin, la auditora y las acciones de mejora con el objetivo de anticipar, reconocer, evaluar y controlar los riesgos que puedan afectar la seguridad y salud en el trabajo.

Objetivos
Promover y mantener el mas alto grado de bienestar fsico, mental y social de los trabajadores en todas sus profesiones.
Prevenir todo dao causado a la salud de estos por las condiciones de trabajo.

 Protegerlos en su empleo contra los riesgos resultantes de la existencia de agentes nocivos para la salud.
Colocar y mantener el trabajador en un empleo acorde con sus aptitudes fisiolgicas y psicolgicas y, en resumen, adaptar el trabajo al hombre y cada hombre a su trabajo.

Subprogramas de Salud Ocupacional

Segn el artculo 2. de la Resolucin 1016 de 1989: El Programa de Salud Ocupacional consiste en la planeacin, organizacin, ejecucin y evaluacin de las actividades de:
Medicina Preventiva y del trabajo Higiene Industrial Seguridad Industrial

Medicina Preventiva y del trabajo

Es el conjunto de actividades y acciones que promueve la prevencin y control de patologas asociadas con factores de riesgos laborales; ubicando a las personas en un sitio de trabajo acorde con sus condiciones psicofisiolgicas y mantenindolas en aptitud de produccin de trabajo.

Higiene Industrial
Es el conjunto de actividades dedicadas al reconocimiento, evaluacin y control de aquellos factores ambientales o tensiones emanadas o provocadas por el lugar de trabajo y que pueden ocasionar enfermedades, destruir la salud y el bienestar, o crear algn malestar significativo en los trabajadores.
Su objetivo es lograr que todos los trabajadores estn libres de Enfermedades Profesionales, producidas por la manipulacin de ciertas sustancias o por estar expuestas a ellas o a ciertas formas de energa.

Seguridad Industrial
Es el conjunto de tcnicas y actividades destinadas a la identificacin, valoracin y al control de las causas de los accidentes de trabajo.
Su objetivo es mantener un ambiente laboral seguro, mediante el control de las causas bsicas que potencialmente pueden causar dao a la integridad fsica del trabajador o a los recursos de la empresa.

Riesgos en la clase de Panadera. Programa Chef Tcnico - Comfandi

Seguridad Locativo
Peligro: Superficies de trabajo.
Los resbalones y cadas son uno de los principales riesgos de accidentes, pues al piso de la panadera puede caer lquidos, grasas mezclas. Tambin puede suceder que se enrede con cables de las maquinas. Por trabajar muchas personas en espacios reducidos.

Para evitar cadas

Recoger y limpiar inmediatamente los lquidos, grasas mezclas que haya cado al suelo.
Caminar despacio y mirar bien donde se pisa. Utilizar calzado adherente y sujeto al pie.

Retirar los objetos innecesarios del paso.

Seguridad Tecnolgico y Mecnico

Peligros: Incendios, quemaduras, hornos calientes. Las quemaduras pueden ser ocasionadas por el contacto con: Utensilios calientes o lquidos a una temperatura muy alta Superficies calientes de hornos y bandejas.

Para evitar quemaduras

Utilizar los utensilios apropiados y con la correcta proteccin en las manos.
Avisar a los compaeros del paso con un objeto caliente. Utilizar guantes para el manejo del horno.

Biomecnicos
Peligros: Posturas forzadas, carga manual, esfuerzo, movimiento repetitivo. Producidos al realizar las tareas propias de la Panadera. Y por el uso de las herramientas de panadera:
Batidoras Cortadoras divisoras

Para evitar golpes y dolores

Adecuarse a posiciones mas naturales para el trabajo, siempre teniendo especial cuidado con la espalda, el cuello, rodillas manos y pies. Contar con mesas de trabajo de diferente altura para que se adapten a las personas de baja alta estatura.

Seguridad Mecnico
Peligro: Elementos de las mquinas y herramientas utilizadas
Son los producidos con la maquinara mas potente como la amasadora y la batidora industrial.

Para evitar los accidentes

Acatar las instrucciones sobre el manejo adecuado de los equipos.
No distraer a quienes maniobran los equipos. Estar concentrado cuando se utilizan los equipos.

Fsico Iluminacin y Temperaturas

Peligros: Luz deficiente, altas temperaturas.
Una iluminacin deficiente hace que el trabajo sea pesado de realizar y disminuye el rendimiento. Genera problemas posteriores con los ojos y al constante cambio entre ambientes iluminados y poco iluminados. Igualmente al cambiar de temperatura alta a baja.

Para mejorar
Adecuar las luminarias para que estn ubicadas correctamente sobre cada mesa de trabajo.
Cambiar las luces que no estn dando la iluminacin necesaria.

Y para el top 10...