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Universidad Alas Peruanas Facultad de Ciencias Empresariales Escuela Acadmico Profesional de Turismo, Hotelera y Gastronoma

SYLLABUS
1. DATOS INFORMATIVOS 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 Asignatura Cdigo Requisito Ciclo Acadmico Semestre Acadmico Horas Semanales 1.6.1 Teora 1.6.2 Prctica 1.7 Crditos 1.8 Profesor : : : : : : : : : : Ingls Comercial 2501 - 25307 Ingls III V 2009 - 1BRE 04 horas 02 horas 02 horas 03 Lic. Teresa Chumpitaz G. Lic. Ana Cndor

2.

SUMILLA La asignatura pertenece al rea de formacin profesional especializada de idiomas. Su naturaleza es terico-prctica, siendo la estrategia didctica ms eficaz, la participacin individual y grupal de los alumnos en el proceso de aprendizaje. El ingls comercial ejercita las habilidades de nivel intermedio del idioma: comprensin auditiva, expresin oral, comprensin de textos escritos y expresin escrita; en este nivel el alumno se involucra en el proceso de formulacin fluida de expresiones orales y gramaticales en la esfera comercial, con terminologa especializada en las reas de los negocios tales como la resolucin de problemas y necesidades de orden comercial referido a la oferta y demanda de servicios tursticos, hoteleros y gastronmicos y administracin de pequeas empresas en dicho rubro entre otros.

3. COMPETENCIA
Se comunica a travs de expresiones de nivel intermedio del idioma ingls y aplica correctamente estructuras gramaticales y funcionales del lenguaje y expresiones idiomticas en su discurso hablado y escrito dentro de un contexto comercial relacionado con el rea de turismo, hotelera y gastronoma. 4.- CAPACIDADES

4.1. 4.2. 4.3. 4.4.

Explica la informacin contenida en cartas de restaurantes. Recibe y atiende pedidos y quejas con destreza. Da rdenes a otros en rutina de entrenamiento especfico. Recrea situaciones del entorno laboral y se desenvuelve con facilidad usando estructuras apropiadas para las relaciones de intercambio comercial. 1

5. PROGRAMACION TEMTICA

UNIDAD I: Explaining cheese and dessert menus. CAPACIDAD: Explica la informacin contenida en cartas de restaurantes. SEMANA 1
Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4
CONTENIDOS CONCEPTUALES Desserts and cheese some and any (quantifiers) Recommendations What kind of ? CONTENIDOS ACTITUDINALES Practica vocabulario comercial CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Utiliza adecuadamente los quantifiers Recomienda quesos y postres de otros pases

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004

SEMANA 2
Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4
CONTENIDOS CONCEPTUALES Vocabulary of wines Comparison and Equative form (er than, more than) as as Ordering and recommending wines (in the restaurant) CONTENIDOS ACTITUDINALES Aplica terminologa de bar y cocina CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Compara dos o ms elementos Ordena y recomienda vinos nacionales e internacionales

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004

SEMANA 3
Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4
CONTENIDOS CONCEPTUALES Offering, asking, requesting customers, tourists, clients, guests) S + WILL + VERB Situations in the hotel reception and restaurant staff CONTENIDOS ACTITUDINALES Participa en juego de roles. (to CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Juego de roles. Cumple con las exigencias del cliente Se expresa utilizando correctamente las frases de OFFERING: I will do

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004

SEMANA 4
Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4
CONTENIDOS CONCEPTUALES Vocabulary of international and national dishes CONTENIDOS ACTITUDINALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Integra conceptos y emplea lxico apropiado.

Comparte informacin.

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004

SEMANA 5
Tipo de Sesin A: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 2
CONTENIDOS CONCEPTUALES Passive Voice - Instructing explaining dishes made of CONTENIDOS ACTITUDINALES Da instrucciones a otros. and CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Elabora instrucciones usando forma pasiva.

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004 Tipo de Sesin B: Evaluacin
CONTENIDOS CONCEPTUALESE

Cantidad de horas: 2
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

Primera Prctica Calificada


CONTENIDOS ACTITUDINALES

Evaluacin

Resuelve Prctica Calificada

UNIDAD II: Dealing with requests and complaints. . CAPACIDAD: Recibe y atiende pedidos y quejas con destreza. SEMANA 6
Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4
CONTENIDOS CONCEPTUALES Complaining Simple Past Situations in a hotel and restaurant CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Usa correctamente la forma del pasado as como las expresiones de tiempo

Time expressions (past)


CONTENIDOS ACTITUDINALES Comparte informacin en pares y grupos

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004

SEMANA 7:
Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4
CONTENIDOS CONCEPTUALES Vocabulary of jobs and workplaces Responsibilities CONTENIDOS ACTITUDINALES Se desenvuelve en juegos de roles CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Reconoce los lugares y ocupaciones propias de la profesin turstica y hotelera Identifica las responsabilidades de su profesin

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004

SEMANA 8: 3

Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Demonstrative articles this/these Uso correcto de los artculos en oraciones that/those El uso de TO y FOR es importante para describir To/for (responsible ) responsabilidades CONTENIDOS ACTITUDINALES Resuelve ejercicios con las nuevas estructuras

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004

SEMANA 9:
Tipo de Sesin : Evaluacin
CONTENIDOS CONCEPTUALES

Cantidad de Horas : 4
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

EXAMEN PARCIAL
CONTENIDOS ACTITUDINALES

Evaluacin

Resuelve Examen Parcial

UNIDAD III: Kitchen staff instructing trainee. CAPACIDAD: Da rdenes a otros en rutina de entrenamiento especfico. SEMANA 10:
Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4
CONTENIDOS CONCEPTUALES Situations in the Hotel kitchen staff and other hotel facilities and services Reading exercises (business topics) CONTENIDOS ACTITUDINALES Lee textos de temas comerciales CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Juego de roles en el hotel y restaurante

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004

SEMANA 11:
Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4
CONTENIDOS CONCEPTUALES Housekeeping What do you need? CONTENIDOS ACTITUDINALES Participa en juego de roles en pares y grupos CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Se explica la importancia del housekeeping en un hotel y se proporciona la terminologa necesaria

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004

SEMANA 12:
Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4

CONTENIDOS CONCEPTUALES Making and taking telephone requests

Reading Comprehension Text 1


CONTENIDOS ACTITUDINALES Solicita y otorga informacin por telfono

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Hace y recibe llamadas solicitando y brindando informacin

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004

UNIDAD IV: Making dialogues with vocabulary from hotel and restaurant situations. CAPACIDAD: Recrea situaciones especficas y se desenvuelve con facilidad usando estructuras apropiadas. SEMANA 13:
Tipo de Sesin A: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 2
CONTENIDOS CONCEPTUALES Organization Chart Exposicin de la celebracin del 31 de Octubre en el Per CONTENIDOS ACTITUDINALES Aplica estructuras y vocabulario nuevos a situaciones especficas CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Elabora su propio organigrama en ingls aplicado a una empresa turstica hotelera

Tipo de Sesin B: Evaluacin


CONTENIDOS CONCEPTUALES

Cantidad de horas: 2
CONTENIDOS PROCEDIMENTALESES

Segunda Prctica Calificada


CONTENIDOS ACTITUDINALES

Evaluacin

Resuelve Prctica Calificada

SEMANA 14:
Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4
CONTENIDOS CONCEPTUALES Exposicin de la celebracin del 31 de Octubre en el Per (2nd part) CONTENIDOS ACTITUDINALES Aprecia las manifestaciones culturales CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Exponen las celebraciones de esta fecha en diferentes provincias

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004

SEMANA 15:
Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4

CONTENIDOS CONCEPTUALES

Make a Tour 4 day/ 3 nights describing the most important Peruvian tourist places
REVIEW 2 CONTENIDOS ACTITUDINALES Dirige una gua turstica

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Asesoras lingsticas en la elaboracin del trabajo de investigacin

Fuente: Stoot ad Revell, Highly Recommended. English for the Hotel and Catering Industry, Editorial Oxford, 2004

SEMANA 16:
Tipo de Sesin: Presentacin de Modelos - Exposicin Dialogada - Actividad aplicativa -Trabajo en pares. Cantidad de horas: 4
CONTENIDOS CONCEPTUALES Group Work: Dialogues CONTENIDOS ACTITUDINALES Participa en dilogos CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Pronuncia sus dilogos con avidez.

Fuente: Simon Greenall, Move Up Elementary A, Editorial Consultants. MACMILLAN 1998.

SEMANA 17:
Tipo de Sesin : Evaluacin
CONTENIDOS CONCEPTUALES

Cantidad de Horas : 4
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

EXAMEN FINAL
CONTENIDOS ACTITUDINALES

Evaluacin

Resuelve Examen Final

SEMANA 18:
Tipo de Sesin : Evaluacin
CONTENIDOS CONCEPTUALES

Cantidad de Horas : 4
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

EXAMEN SUSTITUTORIO
CONTENIDOS ACTITUDINALES

Evaluacin

Resuelve Examen Sustitutorio

6.- METODOLOGA
El desarrollo de las clases es a travs de la presentacin de modelos de estructuras lingsticas insertadas en contextos reales que permiten el dilogo entre profesor alumno y entre alumnos. Asimismo se emplea el trabajo en pares o grupos para el desarrollo de ejercicios prcticos dispuestos a la observacin, gua y evaluacin del docente.

7.- MEDIOS Y MATERIALES


Materiales impresos: Texto bsico, hojas de ejercicios, separatas de refuerzo

y textos seleccionados competentes al rea profesional. Materiales audiovisuales: retroproyector, radio grabadora-CD player, Tv y video, equipo multimedia.

8.- EVALUACIN
La evaluacin del curso es continua y permanente. Est regido por los siguientes criterios:
CRITERIOS DE EVALUACIN Interaccin: Puede ser preguntando o aportando una idea nueva y constructiva. Exposicin de los temas de investigacin. En este punto se evaluar: calidad expositiva, presencia, puntualidad, conocimiento del tema, habilidad para responder preguntas, aplicacin del vocabulario tcnico y la correcta aplicacin de las estructuras gramaticales. Grammar and accuracy INDICADORES Nmero de participaciones individuales y en dilogos grupales Nmero de exposiciones realizadas (mnimo 1)

Nmero de errores identificados en la elaboracin de oraciones en forma oral y escrita. precisin en la elaboracin de oraciones

Comprensin de lectura (lectura y habilidad oral )

Numero de preguntas respondidas en forma acertada y dominio de vocabulario Nmero de correcciones en la utilizacin de verbos y su respectiva conjugacin Cantidad de inasistencias y tardanzas

Escritura

Disciplina y puntualidad. El objetivo es la formacin de una conducta integral en hbitos y formas de comportamiento acordes al nivel profesional que se desea alcanzar propiciando el respeto y consideracin ante sus compaeros y profesor. Trabajo en equipo.- Capacidad para trabajar en equipo, motivacin y

Aporte y actuacin en el trabajo en equipo

El reglamento vigente de la universidad exige la asistencia obligatoria a clases y que el profesor pase lista en cada clase que dicta, anotando las inasistencias en el registro que proporciona la universidad. Los alumnos que presenten el 30% de inasistencias (5 faltas) no podrn seguir llevando el curso ni ser evaluados y el alumno pasa a la condicin de inhabilitado, siendo su nota final NSP. Para el promedio final se tomar en cuenta los siguientes porcentajes: Examen Parcial : 30% Examen Final : 30% Promedio de Tarea Acadmica : 40% PF = 3EP + 3EP+ 4TA 10 Debido a la naturaleza del curso, el docente tiene la libertad de calificar bajo el sistema que crea conveniente y sea apropiado para la consecucin de los objetivos de los contenidos, mas deber convertir la calificacin a un sistema vigesimal, la cual ser anotada en el registro de notas, tal como lo establece la universidad. 7

El requisito mnimo de logro de los objetivos exige el puntaje aprobatorio mnimo de 11 (once) Al establecer el promedio final deber considerarse a favor del alumno el residuo igual o superior a cinco dcimas (0.5) como un punto. El examen sustitutorio, es una evaluacin opcional a la que se somete el alumno desaprobado en el promedio final de la asignatura con un puntaje igual o mayor a 08 puntos de promedio. Con una nota menor a este puntaje no podr acogerse a este beneficio. Este examen ser tomado en la semana 18va del ciclo y consiste en la evaluacin terico-prctica de conocimientos de todo el curso. La evaluacin ser escrita. La nota obtenida en el examen sustitutorio, podr reemplazar la nota ms baja que el alumno haya obtenido en su examen parcial en el examen final y de proceder el reemplazo, se recalcular la nueva nota final de la cual no da lugar a reclamo. En caso de que la nota del examen sustitutorio sea menor que la nota del examen parcial o del examen final, no se reemplazar ninguna de ellas, quedando el alumno con la nota obtenida hasta antes del examen sustitutorio.

9.- FUENTES DE INFORMACIN 9.1.- BIBLIOGRAFA - LIBROS


1. Texto del curso: Stott ,Trish and Revell, Rod Highly Recommended English for the Hotel and Catering Industry New Edition Student Book Oxford University Press, UK, 2004. 2. Dubicka, Iwonna and OKeeffe,Margaret English for International Tourism Students Book, Longman, England, 2005. 3. Murphy, Raymond, Basic Grammar in Use, Cambridge University Press. UK 1996.

9.2.- BIBLIOGRAFA DICCIONARIOS


Cambridge Klett Dictionary Cambridge University Press, UK, 2004. Dictionary Merriam Webster Merriam Webster Incorporated, USA, 2003.