1.1.

6 Fluido Newtoniano y no newtoniano

Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. Los fluidos newtonianos son uno de los fluidos ms sencillos de describir. La curva que muestra la relacin entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformacin es lineal. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en contraposicin al pegamento, la miel o los geles que son ejemplos de fluido no newtoniano. Un buen nmero de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos bajo condiciones normales de presin y temperatura: el aire, el agua, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales.

Ecuacion Constitutiva Matemticamente, el rozamiento en un flujo unidimensional de un fluido newtoniano se puede representar por la relacin:

Donde: es la tensin tangencial ejercida en un punto del fluido o sobre una superficie slida en contacto con el mismo, tiene unidades de tensin o presin ([Pa]). es la viscosidad del fluido, y para un fluido newtoniano depende slo de la temperatura, puede medirse en [Pas] o [kps/cm2].

es el gradiente de velocidad perpendicular a la direccin al plano en el que estamos calculando la tensin tangencial, [s1]. La ecuacin constitutiva que relaciona el tensor tensin y el gradiente de velocidad y la presin en un fluido newtoniano es simplemente:

Viscosidad y temperatura A medida que aumenta la temperatura de un fluido lquido, disminuye su viscosidad. Esto quiere decir que la viscosidad es inversamente proporcional al aumento de la temperatura. La ecuacin de Arrhenius predice de manera aproximada la viscosidad mediante la ecuacin:

Fluido no newtoniano Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad vara con la temperatura y la tensin cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano. Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un material, puede resultar inadecuado para describir el comportamiento mecnico de algunas sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades reolgicas, propiedades que tienen que ver con la relacin entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio. Un ejemplo barato y no txico de fluido no newtoniano puede hacerse fcilmente aadiendo almidn de maz en una taza de agua. Se aade el almidn en pequeas proporciones y se revuelve lentamente. Cuando la suspensin se acerca a la concentracin crtica es cuando las propiedades de este fluido no newtoniano se hacen evidentes. La aplicacin de una fuerza con la cucharilla hace que el fluido se comporte de forma ms parecida a un slido que a un lquido. Si se deja en reposo recupera su comportamiento como lquido. Se investiga con este tipo de fluidos para la fabricacin de chalecos antibalas, debido a su capacidad para absorber la energa del impacto de un proyectil a alta velocidad, pero permaneciendo flexibles si el impacto se produce a baja velocidad. Un ejemplo familiar de un fluido con el comportamiento contrario es la pintura. Se desea que fluya fcilmente cuando se aplica con el pincel y se le aplica una presin, pero una vez depositada sobre el lienzo se desea que no gotee. Otro es la maicena. Dentro de los principales tipos de fluidos no newtonianos se incluyen los siguientes:

Tipo de fluido

Comportamien to

Caractersticas

Ejemplos

La aplicacin de una deformacin no conlleva Plstico perfecto un esfuerzo de resistencia en sentido contrario Relacin lineal, o no lineal en algunos casos, entre el esfuerzo Plstico de Bingham cortante y el gradiente de deformacin una vez se ha superado un Plsticos determinado valor del esfuerzo cortante Fluidos que se comportan como Pseudoplstico seudoplsticos a partir de un determinado valor del esfuerzo cortante Fluidos que se comportan como Dilatante dilatantes a partir de un determinado valor del esfuerzo cortante La viscosidad aparente Fluidos que siguen la ley de potencias Seudoplstico se reduce con el gradiente del esfuerzo cortante Metales dctiles una vez superado el lmite elstico

Barro, algunos coloides

Algunos coloides, arcilla, leche, gelatina, san gre.

La viscosidad aparente Dilatante se incrementa con el gradiente del esfuerzo cortante Combinacin lineal en Material de Maxwell serie de efectos elsticos y viscos os Combinacin lineal de Fluido OldroydB Fluidos viscoelsticos comportamiento como fluido newtoniano y como material de Maxwell Combinacin lineal en Material de Kelvin paralelo de efectos elsticos y viscos os Estos materiales Plstico siempre vuelven a un estado de reposo predefinido La viscosidad aparente Reopctico Fluidos cuya viscosidaddepen de del tiempo Tixotrpico se incrementa con la duracin del esfuerzo aplicado La viscosidad aparente decrece con la duracin de esfuerzo aplicado

Soluciones concentradas de azcar en agua, suspensiones de almidn de maz o de arroz.

Metales, materiales compuestos

Betn, masa panadera, nailon, plastilina

Algunos lubricantes

Algunas variedades de mieles, ktchup, algunaspinturas antigoteo.

1.1.7 Modelo volumtrico

El modelo de elasticidad volumtrica se refiere a situaciones donde el volumen de un material sufre un cambio a causa de un esfuerzo externo. A diferencia de los mdulos de Young y de elasticidad transversal, que solamente se aplican con los slidos, el mdulo de elasticidad volumtrica es aplicable tanto con slidos y lquidos como con gases. Consideremos la siguiente membrana esfrica que contiene un gas a un volumen . La presin que se encuentra dentro de la membrana es, en primera instancia, la misma que se encuentra por fuera de la membrana. Supongamos que esta ltima presin aumenta de tal manera que se ejerce una presin sobre toda la superficie de la membrana y causa que sta se compacte ligeramente. La presin que caus el cambio de volumen, se manifiesta como una fuerza que acta perpendicularmente en .

todos los puntos sobre la superficie esfrica de la membrana. La reduccin de su volumen es de

Podemos decir que el esfuerzo volumtrico equivale al incremento de la fuerza que acta por rea unitaria. Es decir:

Adicionalmente, la deformacin volumtrica se manifiesta como la razn del cambio del volumen, entre el volumen original:

El mdulo de elasticidad volumtrica sera entonces:

Debido a que es concebible que la fuerza que se aplique sea positiva y el cambio en el volumen sea negativo, es necesario incluir el signo negativo en la expresin anterior para asegurar que la constante , sea positiva.

Recordemos que

es el cambio de presin

, por lo tanto, la expresin anterior se convierte en:

1.1.9 Tensin superficial La tensin superficial suele representarse mediante la letra griega Sus unidades son de Nm-1=Jm-2=Kg/s2=Dyn/cm Algunas propiedades de : > 0, ya que para aumentar el estado del lquido en contacto hace falta llevar ms molculas a la superficie, con lo cual disminuye la energa del sistema y es (gamma), o mediante (sigma).

o la cantidad de trabajo necesario para llevar una molcula a la superficie. depende de la naturaleza de las dos fases puestas en contacto que, en general, ser un lquido y un slido. As, la tensin superficial ser igual por ejemplo para agua en contacto con su vapor, agua en contacto con un gas inerte o agua en contacto con un slido, al cual podr mojar o no debido a las diferencias entre las fuerzas cohesivas (dentro del lquido) y las adhesivas (lquido-superficie). se puede interpretar como un fuerza por unidad de longitud (se mide en Nm-1). Esto puede ilustrarse considerando un sistema bifsico confinado por un pistn mvil, en particular dos lquidos con distinta tensin superficial, como podra ser el agua y el hexano. En este caso el lquido con mayor tensin superficial (agua) tender a disminuir su superficie a costa de aumentar la del hexano, de menor tensin superficial, lo cual se traduce en una fuerza neta que mueve el pistn desde el hexano hacia el agua. El valor de depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares en el seno del lquido. De esta forma, cuanto mayor sean las fuerzas de cohesin del lquido, mayor ser su tensin superficial. Podemos ilustrar este ejemplo considerando tres lquidos: hexano, agua y mercurio. En el caso del hexano, las fuerzas intermoleculares son de tipo fuerzas de Van der Waals. El agua, aparte de la de Van der Waals tiene interacciones de puente de hidrgeno, de mayor intensidad, y el mercurio est sometido al enlace metlico, la ms intensa de las tres. As, la de cada lquido crece del hexano al mercurio. Para un lquido dado, el valor de disminuye con la temperatura, debido al aumento de la agitacin trmica, lo que redunda en una menor intensidad efectiva de las fuerzas intermoleculares. El valor de tiende a cero conforme la temperatura se aproxima a la temperatura crtica Tc del compuesto. En este punto, el lquido es indistinguible del vapor, formndose una fase continua donde no existe una superficie definida entre ambos, desapareciendo las dos fases. Al haber solamente una fase, la tensin superficial vale 0.

Medida de la tensin superficial - Mtodos estticos: la superficie se mantiene con el tiempo. 1) Mtodo del anillo de Noy. Calcula la F necesaria para separar de la superficie del lquido un anillo. F=4R (siendo R el promedio del radio externo e interno del anillo 2) Mtodo del platillo de Wilhelmy. Medida de la F para separar la superficie de una delgada placa de vidrio. Precisin de 0,1% - Mtodos dinmicos: la superficie se forma o renueva continuamente. 1) Tensimetro. En un lquido a T cte se introduce un capilar de radio R conectado a un manmetro. Al introducir gas se va formando una burbuja de radio r a medida que aumenta la P en el manmetro. Al crecer r disminuye hasta un mnimo, r=R y despus vuelve a aumentar. Tambin se puede medir con un estalagmmetro.

Ecuaciones Ecuaciones empricas que se ajustan a las medidas de Ecuacin de Etvs: = k/Vm2/3 (Tc-T) k= 2.1 erg/K Ecuacin de Van der Waals: = 0(1-T/Tc)n; n=11/9 (liq)=8 (H2O)=1 (metales lquidos) Para un lquido en equilibrio con su vapor dG= -SdT+VdP+ dA suponiendo el sistema cerrado con dn=0. Segn la condicin de equilibrio termodinmico se cumple que: = (dG/dA)>0. De esta ecuacin sacamos que la energa libre de Gibbs disminuye la disminuir el rea superficial de un sistema, tratndose este proceso de un proceso espontaneo. a distintas T.

Valores para diferentes materiales Tabla de tensiones superficiales de lquidos a 20 C:

Material

Tensin Superficial / mN/m o dina/cm)

Acetona

23,70

Benceno

28,85

Tetracloruro de Carbono

26,95

Acetato de etilo

23,9

Alcohol etlico

22,75

ter etlico

17,01

Hexano

18,43

Metanol

22,61

Tolueno

28,5

Agua

72,75