Vous êtes sur la page 1sur 7

Contenidos Mnimos Examen Gestin de Calidad EIN 810 Profesor: Nelson Berros Villagra General: El Examen es de conocimiento de conceptos

claves de la Gestin de Calidad aplicada en la empresa y de ejercicios prcticos con anlisis y resolucin de problemas. 1. Unidad: Historia y alcance de la Calidad 1.1 Definiciones de la Calidad Calidad es Cero defectos, Calidad es lo que se debe hacer y bien, Calidad la define el cliente, Calidad es no tener deficiencias, Calidad es ajustarse a los requerimientos. 1.2 Historia de la Calidad El inters de la sociedad por la calidad es tan antiguo como el origen de las sociedades humanas, por lo que tanto el concepto como las formas de gestionar la calidad han ido evolucionando progresivamente. Esta evolucin est basada en la forma de conseguir la mejor calidad de los productos y servicios y, en ella, pueden ser identificados cuatro estadios, cada uno de los cuales integra al anterior de una forma armnica. Dichos estadios son los siguientes: 1. Consecucin de la calidad mediante la Inspeccin de la Calidad. 2. Consecucin de la calidad mediante el Control de la Calidad. 3. Consecucin de la calidad mediante el Aseguramiento de la Calidad. 4. Consecucin de la calidad mediante la Gestin de la Calidad Total. -En 1924 el matemtico Walter A. Shewhart introdujo el Control de la Calidad Estadstico, lo cual proporcion un mtodo para controlar econmicamente la calidad en medios de produccin en masa. -En 1946 se instituy la ASQC (American Society for Quality Control) y su presidente electo, George Edwards, declar en aquella oportunidad: La calidad va a desempear un papel cada vez ms importante junto a la competencia en el costo y precio de venta, y toda compaa que falle en obtener algn tipo de arreglo para asegurar el control efectivo de la calidad se ver forzada, a fin de cuentas, a verse frente a frente a una clase de competencia de la que no podr salir triunfante -Despus de acabar la Segunda Guerra Mundial Japn estaba frente a la reconstruccin del pas, y las fuerzas de ocupacin estadounidenses decidieron apoyarlo en la reconstruccin de su economa con el fin de evitar que recuperara su capacidad blica. -En los aos 1950 y 1960, Armand V. Feigenbaum fij los principios bsicos del control de la calidad total En 1954, Joseph Juran fue invitado al Japn para explicar a administradores de nivel superior y medio el papel que les tocada desempear en la obtencin de las actividades del control de la calidad 1.3 Precursores de la Calidad moderna 1- W. Edwards Deming es un autor clave para entender los planteamientos modernos de la calidad como elemento bsico del trabajo del administrador y de la empresa. Deming dice que la calidad debe dirigirse a las necesidades del consumidor, tanto presentes como futuras. 2- Joseph M. Juran representa a los ms significativos autores estadounidenses que contribuyeron al desarrollo y a la creacin de la calidad de los productos japoneses, que hasta la fecha son reconocidos mundialmente. 3- B. Crosby, autor prolfero muy difundido en Estados Unidos y Mxico. Conocido en el resto del mundo. Por tanto, es uno de los imperdonables, es decir, los conocedores de la calidad no pueden pasarlo por alto. El concepto de cero defectos y la calidad bien a la primera. 4- Kaoru Ishikawa es el creador del concepto de calidad total. Este especialista consider que el trmino control, en calidad, sobra, pues se entiende que un producto con calidad es aquel que rene todos los requisitos; prefiri aadirle el adjetivo total para indicar o subrayar que los productos y servicios deben ser perfectos.

2. Unidad: Los Principios de la Calidad 2.1 Concepto de variabilidad Shewhart, quien aplic los conceptos de la estadstica a los problemas de la calidad, estableciendo el concepto de variabilidad y por tanto el de tolerancias. As mismo, Shewhart introdujo los grficos de control para conocer la variabilidad y causas asignables. Estas grficas de control se aplicaban a cada fase del proceso, lo que permita una respuesta rpida al cambio en la conducta del proceso (causas asignables). 2.2 Ciclo PHVA El ciclo de Deming, tambin conocido como crculo PDCA. Las siglas PDCA son el acrnimo de Plan, Do, Check, Act (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar). 2.3 Costos de la Calidad y la No Calidad EL COSTO DE LA CALIDAD SE DEFINE COMO EL COSTO INCURRIDO PARA AYUDAR AL EMPLEADO A QUE HAGA BIEN EL TRABAJO TODAS LAS VECES, Y EL COSTO DE DETERMINAR SI LA PRODUCCIN ES ACEPTABLE, MS CUALQUIER COSTO EN QUE INCURRE LA EMPRESA Y/O EL CLIENTE PORQUE LA PRODUCCION O EL SERVICIO NO CUMPLI LAS ESPECIFICACIONES O EXPECTATIVAS DEL CLIENTE. JAMES HARRINGTON COSTOS DE LA CALIDAD: COSTOS DE UNA POBRE CALIDAD (PRINCIPALMENTE POR LOS COSTOS DE HALLAR Y CORREGIR EL TRABAJO DEFECTUOSO). POR QU INTERESA IMPLANTAR UN PROGRAMA DE CONTROL DE COSTOS DE LA CALIDAD 1.- LLAMA LA ATENCIN DE LA ALTA DIRECCIN HABLAR DEL DINERO, QUE ES EL LENGUAJE DE LA ALTA DIRECCIN. SACA A LA CALIDAD DE LO ABSTRACTO Y LA CONVIERTE EN DINERO (PESOS, US$) Y EN TIEMPO. 2.- CAMBIA LA FORMA EN QUE EL EMPLEADO PIENSA SOBRE LOS ERRORES. LOS EMPLEADOS TERMINAN COMPRENDIENDO EL COSTO DE LOS ERRORES QUE COMETEN 3.- ORIENTA SOBRE CULES SON LAS REAS PROBLEMA DE LA EMPRESA. REAS DONDE MS INTERESA ACOMETER REFORMAS. SE MONETARIZAN LOS PROBLEMAS. IDENTIFICA OPORTUNIDADES Y AYUDA A DAR PRIORIDADES. 4.- ES UN ESCAPARATE DE PRIVILEGIO PARA VER LO QUE OCURRE EN LA EMPRESA. * MEDIR EL EFECTO DE LA MALA CALIDAD * MEDIR EL VERDADERO IMPACTO DE LAS ACCIONES CORRECTIVAS 5.- ESTMULO AL MEJORAMIENTO 2.4 La Calidad y la cadena de valor La Cadena de Valor es un concepto desarrollado por Michael Porter, que consiste en considerar las empresas como conjuntos de actividades diferenciadas en las cuales reside la ventaja para competir. Por tanto la Cadena de Valor es el conjunto de actividades y procesos que aaden valor a los productos y servicios de una empresa, que sern entregados al cliente final y que en ltima instancia es lo que ste valora de la empresa. Distinguimos dos tipos de Actividades: Las Actividades Primarias Las Actividades de Apoyo 3. Unidad: Fundamentos para la Calidad 3.1 El sistema empresa y la calidad 3.2 Los procesos en la empresa y la calidad EJEMPLOS DE PROCESOS -Preparacin de una propuesta de servicios profesionales -Emisin de una Orden de Compra por un chancador -Elaboracin de un plan semanal de produccin -Realizar visita a terreno como parte de un proceso de licitacin

-Seleccionar un proveedor para el suministro de bombas de agua -Emitir un informe de avance semanal -Preparar un plan de capacitacin al personal -Realizar el control de calidad en las soldaduras de los estanques -Preparar una lista de chequeo para una auditora tcnica. 4. Cuarta: Herramientas Bsicas de la Calidad 4.1 Diagrama de Pareto Es una representacin grfica de los datos obtenidos sobre un problema, que ayuda a identificar cules son los aspectos prioritarios que hay que tratar. Tambin se conoce como Diagrama ABC o Diagrama 20-80 Su fundamento parte de considerar que un pequeo porcentaje de las causas, el 20%, producen la mayora de los efectos, el 80%. Se tratara pues de identificar ese pequeo porcentaje de causas vitales para actuar prioritariamente sobre l.

4.2 Diagrama de Ishikawa (6M-5 Preguntas Universales) Tambin llamado diagrama de causa-efecto o diagrama causal, se trata de un diagrama que por su estructura ha venido a llamarse tambin: diagrama de espina de pez, que consiste en una representacin grfica sencilla en la que puede verse de manera relacional una especie de espina central, que es una lnea en el plano horizontal, representando el problema a analizar, que se escribe a su derecha. Aplicacin: Analiza las relaciones de causa y efecto. Comunica las relaciones de causa y efecto. Facilita la solucin del problema desde los sntomas hasta la solucin de sus causas. Procedimiento: -Definir el efecto de manera clara y concisa. -Definir las principales categoras de las posibles causas. -Definir el efecto en un cuadro en el extremo derecho. -Dibujar el diagrama escribiendo todos los niveles de sus causas. -Seleccionar un pequeo nmero de las causas que tengan mayor influencia en el efecto y demanden acciones adicionales. FACTORES AL CONSIDERAR LAS POSIBLES CAUSAS: -Sistemas de datos e informacin -Ambiente -Maquinaria o Equipo -Materiales -Mediciones -Mtodos -Personal.

4.3 Hoja de registro 4.4 Histogramas DEFINICIN: Grfica de barras para datos de variables continuas (tienen un valor en cualquier rango) que se agrupan en clases (rangos). Buscar revelar una imagen de la distribucin de los datos como la forma, el centro y la dispersin. Comparar las distribuciones de datos con los requerimientos de especificacin Comparar las distribuciones para distintos procesos, tiempos y equipos. Pasos: 1-Determinar el nmero de observaciones (estadsticamente) 2-Calcular el rango de datos 3-Calcular el nmero de clases(o barras) 4-Elegir la amplitud de cada barra 5-Elegir los lmites 6-Determinar el nmero de observaciones para cada clase. 7-Dibujar, poner escalas y ttulos a los ejes vertical y horizontal 8-Dibujar las barras verticales para cada clase. 9-Poner ttulo al histograma.

4.5 Diagrama de dispersin 4.6 Diagrama de relaciones 4.7 Diagrama de control 5. Quinta: Organizacin de la Calidad 5.1 Los principios de un SGC 1-La calidad se refiere a todas las actividades de la organizacin. 2-La calidad es una responsabilidad individual. 3-Satisfacer al cliente interno. 4-Poner nfasis en la prevencin. 5-Promover la participacin y la colaboracin. 6-Comprometerse con el trabajo bien hecho y la mejora continua. 7-Potenciar e impulsar el trabajo en equipo. 8-Involucrar a los proveedores en el proceso de mejora. 9-Fomentar la informacin, la comunicaciones y el reconocimiento. 10-Satisfacer al cliente en calidad, costos y plazos. 5.2 El referencial SGC ISO-9001 Creado en 1946, cuenta con 133 estados miembros, representados a travs de los organismos internacionales. En chile se est rol lo cumple el INN, instituto nacional de normalizacin. 5.3 9 Pasos para un SGC La Norma ISO 9001:2000 tiene 5 grandes pilares: 1-Sistema de gestin de la calidad 2-Establece la Responsabilidad de la Direccin 3-La Gestin de los recursos 4-La realizacin del producto 5-Se desarrollan las directrices de la Mediacin, Anlisis y Mejora continua 6. Sexta: Aseguramiento de la Calidad 6.1 Mejora continua de la Calidad El Proceso de mejora continua es un concepto del siglo XX que pretende mejorar los productos, servicios y procesos. Postula que es una actitud general que debe ser la base para asegurar la estabilizacin del proceso y la posibilidad de mejora. La mejora continua requiere: 1-Apoyo en la gestin. 2-Feedback (retroalimentacin) y revisin de los pasos en cada proceso. 3-Claridad en la responsabilidad de cada acto realizado. 4-Poder para el trabajador. 5-Forma tangible de realizar las mediciones de los resultados de cada proceso
8. Las siete herramientas del Control de Calidad

Diagrama espina pescado (Causa/efecto) (Ishikawa) Histogramas Anlisis de Pareto Diagramas de flujo Diagramas de dispersin Grfico de tendencias Grficos de Control

La experiencia de los especialistas en la aplicacin de estos instrumentos o Herramientas Estadsticas seala que bien aplicadas y utilizando un mtodo estandarizado de solucin de problemas pueden ser capaces de resolver hasta el 95% de los problemas. En la prctica estas herramientas requieren ser complementadas con otras tcnicas cualitativas y no cuantitativas como son: La lluvia de ideas (Brainstorming) La Encuesta La Entrevista Diagrama de Flujo Matriz de Seleccin de Problemas, etc. METROLOGIA Y ENSAYOS Detectar problemas Delimitar el rea problemtica Estimar factores que probablemente provoquen el problema Determinar si el efecto tomado como problema es verdadero o no Prevenir errores debido a omisin, rapidez o descuido Confirmar los efectos de mejora Detectar desfases HOJA DE CONTROL La Hoja de Control u hoja de recogida de datos, tambin llamada de Registro, sirve para reunir y clasificar las informaciones segn determinadas categoras, mediante la anotacin y registro de sus frecuencias bajo la forma de datos. Una vez que se ha establecido el fenmeno que se requiere estudiar e identificadas las categoras que los caracterizan, se registran estas en una hoja, indicando la frecuencia de observacin. HISTOGRAMAS Es bsicamente la presentacin de una serie de medidas clasificadas y ordenadas, es necesario colocar las medidas de manera que formen filas y columnas, en este caso colocamos las medidas en cinco filas y cinco columnas. La manera ms sencilla es determinar y sealar el nmero mximo y mnimo por cada columna y posteriormente agregar dos columnas en donde se colocan los nmeros mximos y mnimos por fila de los ya sealados. Tomamos el valor mximo de la columna X+ (medidas mximas). DIAGRAMA DE PARETO Es una herramienta que se utiliza para priorizar los problemas o las causas que los genera. El nombre de Pareto fue dado por el Dr. Juran en honor del economista italiano VILFREDO PARETO (18481923) quien realiz un estudio sobre la distribucin de la riqueza, en el cual descubri que la minora de la poblacin posea la mayor parte de la riqueza y la mayora de la poblacin posea la menor parte de la riqueza. El Dr. Juran aplic este concepto a la calidad, obtenindose lo que hoy se conoce como la regla 80/20. DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO Sirve para solventar problemas de calidad y actualmente es ampliamente utilizado alrededor de todo el mundo. Cmo debe ser construido un diagrama de causa efecto?. Por ejemplo, tenemos el cocinado de un arroz especial del cual consideraremos el sabor como si esto fuera una caracterstica de la calidad para lograr su mejora. En la siguiente figura tenemos un ejemplo de un diagrama de causa efecto elaborado cuando un problema de mquina es debido a las principales causas nombradas en este caso: Mquina Hombre Mtodo

Material y distribucin de un lado de la columna. LA ESTRATIFICACIN Es lo que clasifica la informacin recopilada sobre una caracterstica de calidad. Toda la informacin debe ser estratificada de acuerdo a operadores individuales en mquinas especficas y as sucesivamente, con el objeto de asegurarse de los factores asumidos. DIAGRAMA DE DISPERSIN Es el estudios de dos variables, tales como la velocidad del pin y las dimensiones de una parte o la concentracin y la gravedad especifica, a esto se le llama diagrama de dispersin. Estas dos variables se pueden embarcarse as: Una caracterstica de calidad y un factor que la afecta, Dos caractersticas de calidad relacionadas, o Dos factores relacionados con una sola caracterstica de calidad. GRFICOS DE CONTROL Se utilizan para estudiar la variacin de un proceso y determinar a qu obedece esta variacin. Un grfico de control es una grfica lineal en la que se han determinado estadsticamente un lmite superior (lmite de control superior) y un lmite inferior (lmite inferior de control) a ambos lados de la media o lnea central. La lnea central refleja el producto del proceso. Los lmites de control proveen seales estadsticas para que la administracin acte, indicando la separacin entre la variacin comn y la variacin especial.

Vous aimerez peut-être aussi