Programa de Unidad de Aprendizaje

Divisin de Cultura y Sociedad

1. Nombre de la unidad de aprendizaje Nutricin Clnica Peditrica 2. Clave de la materia RC130 3. Prerrequisit o FO160 4. Seriacin Ninguna 5. rea de formacin Bsica Particular Obligatoria 6. Departamento Bienestar y Desarrollo Sustentable 12. Nivel de formacin

7. Academia

Salud y Bienestar

8. Modalidad del proceso de enseanzaaprendizaje Presencial con apoyo en lnea

9. Tipo de asignatur a

10. Carga horaria

11. Crdito s

Curso Taller

Teric a: 60

Prctica : 60

Total: 120

12

Licenciatura

13. Presentacin El Licenciado en nutricin es un profesionista capaz de incidir en el proceso alimentario nutricio, a travs de su evaluacin en la poblacin, tanto a nivel comunitario como individual, mediante un enfoque multi e interdisciplinario en las reas de ciencias de los alimentos, nutricin clnica, comunitaria y administracin de servicios de alimentacin. Es capaz de desarrollar capacidades cientficas, criticas, innovadoras, creativas y reflexivas para su aplicacin en la satisfaccin de necesidades y demandas nutricias, adems de adquirir los elementos epistemolgicos, metodolgicos y tcnicos para realizar la evaluacin del proceso alimentario nutricio en el individuo, la familia y la comunidad. 14. Perfil formativo El alumno es capaz de integrarse a un grupo de trabajo multi e interdisciplinario respetando la diversidad cultural. 15. Objetivo general El alumno debe dominar con destreza la evaluacin nutricia en prematuros, lactantes, preescolares, escolares y adolescentes para establecer un tratamiento diettico tomando en cuenta la patologa del paciente para mejorar el estado de salud al interactuar en conjunto con un equipo multi e interdisciplinario, con tica profesional. 16. Contenido temtico 1.- Paciente prematuro Evaluacin nutrimental Calculo diettico 2.-Alimentacin en el primer ao de vida Lactancia Calculo de formulas lcteas y elaboracin Introduccin de alimentos diferentes de la leche (ablactacin)
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17. Objetivos particulares 1.1 Que el alumno conozca los requerimientos nutricios en un paciente prematuro. 2.1 Que el alumno comprenda las necesidades generales y particulares de alimentacin en el primer ao de vida. 2.2 Que el alumno identifique las necesidades de lactancia artificial y
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alimentacin complementaria en el primer ao de vida. 3.Calculo y recomendaciones nutrimentales en las diferentes etapas peditricas Preescolar Escolar Adolescente 4.- Manejo nutricio en diferentes patologas 4.1 Desnutricin 4.1.1 marasmo 4.1.2 kwashiorkor 4.1.3 desnutricin primaria 4.1.4 desnutricin secundaria 4.1.5 falla en el crecimiento 4.2 Enfermedades gastrointestinales 4.2.1 reflujo gastroesofagico 4.2.2 sndrome de intestino corto 4.2.3 diarrea aguda y persistente 4.3 Enfermedades renales 4.3.1 glomrulo nefritis 4.3.2 poliquisticas 4.3.3 IRA 4.3.4 IRC 4.4 Enfermedades pulmonares 4.4.1 asma 4.4.2 fibrosis quistica 4.4.3 neumonas 4.4.4 Hipertensin pulmonar 4.5 Enfermedades hepticas 4.5.1 hepatitis 4.5.2 cirrosis 4.6 Enfermedades hipercatabolicas 4.6.1 PCI 4.6.2 cncer 4.6.3 HIV y SIDA 4.6.4 quemaduras 4.6.5 Sepsis 4.7 Errores innatos del metabolismo 4.7.1 fenilcetonuria 4.7.2 galactosemia 4.8 Trastornos alrgicos a los alimentos 4.9 Diabetes mellitus 4.10 Obesidad 5.- Elaboracin de mens de acuerdo a cada patologa 3.1 Que el alumno conozca las recomendaciones nutrimentales de cada etapa peditrica y desarrolle mens adecuados en cada una.

Que el alumno sea capaz de intervenir adecuadamente en el manejo y cuidado nutricio para las diferentes patologas en etapa peditrica.

18.- Bibliografa:
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Bsica Ttulo Autor Nutricin de lactantes y Vzquez Garibay Edgar preescolar en la salud y enfermedad Pediatric manual of Parkman Williams Carol clinical dietetics Grow curves for children Nutricin del Fomon Samuel J. lactante Complementaria Nelson Moxness Diet manual. Mayo Clinic Edit. Mosby. 1994 Somatometria peditrica Ramos Galvan Archivos de investigacin medica. 1975 Anthopometric standards for the assessment of growth and nutritional status A. Roberto Frisancho The university of Michigan Press. 1993 19.- Evaluacin del proceso de aprendizaje:
Aspecto a evaluar Evaluacin por actividad Valor de la calificacin final

Editorial Intersistemas, S.A. de C.V. 1996

American Dietetic Association. 1998 NCHS. Mosby/Doyma libros. 1995

Asistencia Participacin en clase Trabajo en equipo Tareas Elaboracin de trpticos Examen terico Examen prctico
Total

5 10 10 20 25 25

20.- Presidente de la academia

21.- Jefe de departamento

Lic. Hilda Gallardo Hidalgo

Dr. Jos Antonio Ramrez Daz

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23.- Actualizacin del programa al jueves, 07 de febrero de 2013

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