DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS EQA5316 - Engenharia Bioqumica

Biopolmeros

Aluno: Afonso Alexandre Amates Guilherme Vieira Barros Vincius Fraga Yamanishi Professor: Agenor Furigo Jr.

Florianpolis 30 de junho de 2009

Sumrio
1- Introduo 2- PLA polilactatos 3- PA polmeros de amido 4- Xantana 5- Concluso 6- Referncias bibliogrficas

1- Introduo
Com a inveno dos polmeros oriundos dos derivados de petrleo surgiu uma necessidade cada vez maior de sua produo em larga escala para as mais diversas finalidades. Com o aumento no valor do preo do barril do petrleo e a atual preocupao com os problemas ambientais (aumento do volume nos aterros sanitrios de plsticos de todos os tipos) criaram um cenrio favorvel para a produo em maior escala dos Biopolmeros. Por serem biodegradveis os biopolmeros so bem vistos por ambientalistas, j que comparados com os polmeros tradicionais, so oriundos de uma fonte de carbono renovvel (cana-de-acar, milho, batata, trigo e beterraba; ou um leo vegetal extrado de soja, girassol, palma ou outra planta oleaginosa). Apesar dessa vantagem dos Biopolmeros em relao os polmeros tradicionais, a biodegradao natural anaerbica de muitos biopolmeros podem levar a metano que um gs de efeito estufa mais intenso que o CO2 e reabsorvido pelos processos naturais de modo mais lento que este, bem como H2S. Foi estabelecido que um material biodegradvel para no oferecer riscos de impacto ambiental, deve ser totalmente biodegradado em um prazo de 6 meses, o que geralmente no ocorre com muitos biopolmeros. O CO2 resultante da queima ou biodegradao destes materiais renovvel e entra no balano mssico de carbono no meio ambiente, contudo o metano e outros gases podem acumular-se mais facilmente. Isto nos mostra que o uso de biodegradveis no exclui a necessidade de utilizao racional e consciente focada na reciclagem, reutilizao e disposio racional. Esse trabalho ter como objetivo mostrar a importncia dos Biopolmeros como tambm dados mais aprofundados como: Tipos de biopolmeros, como so produzidos, matria prima utilizada e aplicaes. Definio: Biopolmeros: So materiais fabricados a partir de Fontes Renovveis (soja, milho, cana-de-acar , celulose, quitina, quitosana, soro de leite, etc.) que tm importncia estratgica para o futuro, principalmente quando utilizam energia renovvel em todo seu ciclo de vida,podem ser biodegradveis e biocompatveis, o que lhes conferem vasta gama de aplicaes. Vantagens: -Biodegradveis; -Biocompatveis (podem usados no corpo humano como prteses, implantes etc); -Podem ser produzidos apartir de alguns efluentes industriais, principalmente das indstrias alimentcias; - Questes Ambientais;

-Ampla faixa de aplicaes e propriedades. - Os custos de sua produo vm diminuindo muito com o atual interesse no setor ambiental e de novas tecnologias disponveis; - Aplicaes especficas no setor de biomateriais e nanotecnologia vm elevando muito seu valor comercial. Desvantagens: A combusto de biopolmeros leva a CO2 renovvel, mas sua decomposio natural pode levar a metano, cuja reabsoro natural mais lenta, podendo causar problemas ambientais caso em quantidades excessivas. Alem disto estes materiais contem plastificantes e aditivos que podem possuir algum efeito txico.

2- PLA - polilactatos
PLA um polister produzido por sntese qumica a partir de cido lctico obtido por fermentao bacteriana de glicose extrado do milho, com uso potencial na confeco de embalagens, itens de descarte rpido e fibras para vestimentas e forraes. Polilactatos (Figura 3) so polisteres alifticos obtidos por polimerizao do cido ltico que pode ser encontrado na forma de dois ismeros pticos: o L- e D cido ltico.

Quando produzido pela via petroqumica esse cido se constitui numa mistura opticamente inativa (50/50) das formas D e L. Diferentemente, o cido obtido por via biotecnolgica opticamente ativo e dependendo da linhagem microbiana utilizada, pode se obter, especificamente, uma forma ou a outra do cido ltico, resultando em propriedades diferenciadas importantes quando polimerizado.

Os primeiros trabalhos de produo de PLA datam de 1932, sendo que o polmero produzido era de baixo peso molecular e propriedades mecnicas no adequadas. Trabalhos posteriores da empresa DuPont resultaram num polmero com alto peso molecular, patenteado em 1954, porm sua instabilidade em condies midas levou a uma descontinuidade de trabalho nessa rea. Aplicaes na rea mdica surgiram como a produo de fios de sutura, porm somente no final da dcada de 80, incio de 90 que esforos foram feitos para se obter PLA em escala de commodity pelas empresas DuPont, Coors Brewing (Chronopol) e Cargill. O desenvolvimento de PLA para aplicaes em grande escala iniciou-se em 1994 com a Cargill operando sua planta com capacidade de 6000 ton/ano nos Estados Unidos. Em 1997, a Dow Chemical e a Cargill resolvem explorar o mercado potencial de PLA e em 2000 criada a joint venture Cargill Dow LLC com o propsito de produzir PLA em escala comercial e desenvolver o mercado para produtos a base de PLA. Uma grande variedade de matrias-primas pode ser empregada na produo por via biotecnolgica do cido ltico: as hexoses como a glicose, alm de um grande nmero de compostos que podem ser facilmente convertidos a hexoses como acares, melao, caldo de acar de beterraba, soro de leite e amido de arroz, trigo e batata. A utilizao de hidrolisados lignocelulsicos tambm colocada como alternativa mas ainda necessitando de estudos para sua viabilidade. A produo de polilactato pode ser representada como mostra a Figura 4. A primeira etapa consiste na produo do cido ltico a partir de uma fonte de carbono. Inicialmente o amido extrado da biomassa e convertido a acar por hidrlise enzimtica ou cida. e o caldo aucarado fermentado por bactrias. O cido ltico produzido a partir de piruvato sob condies de limitao de oxignio, com converses tipicamente superiores a 95% para carboidratos como substrato. A fermentao pode ser conduzida em batelada ou em processo contnuo e o cido na maior parte das vezes necessita ser separado do caldo fermentado. O processo de purificao mais comum envolve neutralizao seguida de filtrao, concentrao e acidificao. A produo por via qumica a partir de matrias-primas petroqumicas como etileno e acetileno tambm pode ser realizada, resultando numa mistura racmica com propriedades amorfas e aplicao possvel como adesivos biodegradveis. Nos ltimos anos, a rota microbiolgica tem sido a preponderante, dado o aumento de demanda do mercado pelo produto produzido naturalmente. Duas rotas so descritas para converter cido ltico num polmero de alto peso molecular (Figura 4): uma rota indireta via lactato resultando no polilactato e outra direta pela polimerizao por condensao resultando em poli (cido ltico), sendo ambos os produtos denominados como PLA . PLA possui propriedades comparveis aos termoplsticos sintticos, seu peso molecular varia de 100.000 a 300.000, sendo esse intervalo de variao semelhante ao do PET (170.000 a 350.000), apresentam-se desde amorfos at

semi-cristalinos/altamente cristalinos com temperaturas de fuso variando entre 130 e 180 oC. Suas propriedades bsicas se situam entre as do poliestireno cristal e o PET. Possui resistncia a graxas e leos, adequado para embalagens de produtos secos de curto tempo de prateleira, mas no adequado para embalagem de fermentados e outros lquidos dado sua baixa barreira ao O2 e CO2. O PLA altamente resistente ao ataque de microrganismos no solo ou esgoto em condies ambientes, necessitando aquecimento a temperaturas superiores a 58 oC para reduzir seu peso molecular e ser biodegradado. Atualmente, a principal aplicao do PLA produzido na rea de embalagens, cerca de 70%, sendo o restante no setor de fibras e txtil, agricultura, eletrnicos, aparelhos e aparatos domsticos. A joint venture Cargill Dow produziu no ano de 2003 cerca de 100.000 ton sendo o maior produtor mundial de PLA e, estima para o ano de 2010 uma capacidade de produo de 500.000 ton/ano com a construo de duas novas unidades.

Outros produtores podem ser citados, mas todos com capacidades de produo bem menores: a Hycall BV (1.000 ton/ano), Inventa-Fischer GmbH (3.000 ton/ano), Snamprogetti (2.500 ton/ano), Mitsui Chemicals (500 ton/ano), Biomer e a Toyota, sendo que essa ltima empresa adquiriu a tecnologia da Shimadzu Corporation e em 2004 estava construindo sua unidade (1.000 ton/ano).

3- PA polmeros de amido.
So polissacardeos , modificados quimicamente ou no, produzidos a partir de amido extrado de milho, batata, trigo ou mandioca. Com o amido podemos obter filmes biodegradveis ou comestveis para embalagem ou proteo de alimentos , e ainda na forma de sacos para doses nicas de detergentes, utilizados na lavagem de roupas, sendo colocados diretamente na mquina de lavar, sumindo com o processo de lavagem, que libera o produto. O filme de amido ou fcula de mandioca tem a mesma aparncia dos filmes de PVC comercializados nos mercados e usados para embalar alimentos e j foram utilizados tambm para produo de roupas esportivas e tecidos de estofamento. Em um ambiente com umidade controlada o filme obtido a partir de fcula pode apresentar at 60% de alongamento em relao ao filme de PVC comercial. No entanto, o filme de amido perde umidade muito facilmente para o meio ambiente, o que o torna quebradio quando exposto a ambientes secos e sofre hidrlise em ambientes com alto teor de umidade e baixo PH, pesquisas esto sendo realizadas em diversas instituies na busca de aditivos que minimizem esta caracterstica, visto o enorme potencial dos filmes produzidos a base de amido. Os compsitos termoplsticos de amido incorporados a fibras vegetais tm apresentado maior estabilidade as variaes ambientais, este fato tem incentivado novas pesquisas nesta direo. Todo instrumental utilizado na produo de termoplsticos pode ser utilizado na produo de biopolmeros base de amido o que minimiza os custos em equipamentos. Os compsitos com amido e fibras vegetais tm apresentado excelentes propriedades e abrindo novos campos de aplicaes, como nas indstrias automobilsticas e de utenslios domsticos. A preparao de vrios tipos de compsitos biodegradveis pode ser realizadas a partir de trs matrias primas principais: - Biopolmeros como amido, polilactato ( PLA ) e PHB; - Plastificante como glicerol, sacarose e acar invertido; - Fibras vegetais como fibra de bananeira, fibra de coco, bambu e cana de acar. O uso de amido como base para produo de polmeros biodegradveis promissor devido principalmente disponibilidade natural desse produto, que extrado de uma fonte renovvel de matrias-primas (cereais, razes, etc.). Laminados de biopolmero podem ser fabricados diretamente a partir de amido de milho comercial, gelatina, gua e glicerol (plastificante). O amido se destaca pela sua disponibilidade, biodegradabilidade e baixo custo aliados a um excelente desempenho. O processo tecnolgico mais apropriado para a industrializao destes polmeros o processo de extruso. Esse processo trmico, devido s suas caractersticas tcnicas de funcionamento tais como alta presso, intenso cisalhamento mecnico, alta temperatura e tempo de residncia curto, tem sido aplicado com sucesso na obteno de diversos materiais manufaturados a base de polmeros. O uso de extrusoras do tipo dupla rosca aconselhvel devido elevada tenso cisalhante e elevada relao L/ D que garantem a polimerizao e melhor homogeneidade do produto final.

Temos 3 classes de materiais termoplsticos produzidos a partir do amido: - Amido desestruturado ou gelatinizado: um material termoplstico obtido por um rearranjo intermolecular (desestruturao das cadeias do amido), quando o amido extrudado em extrusoras simples ou de dupla rosca com plastificantes; - Amido complexado: amido desestruturado misturado com outros polmeros vindos do petrleo ou com outros bioplsticos; - Amido modificado: so formados a partir da substituio de parte dos grupos OH das cadeias de amilase e amilopectina por grupos ter ou ster.

Estrutura do amido.

PHA polihidroxialcanoato.

O polihidroxialcanoato um polister completamente biodegradvel em ambientes microbiologicamente ativos que pode ser sintetizado por plantas modificadas ou por bactrias a partir de materiais de reserva intracelular atravs de biossntese direta de carboidratos de cana-de-acar ou de milho, ou de leos vegetais extrados principalmente de soja e palma. A produo de PHA possui vrias vantagens: biodegradabilidade, reduo do impacto ambiental, substituio a plsticos convencionais e uso de novos materiais em campos como o da medicina. Em contrapartida h a desvantagem de que a produo envolve altos custos. Sua sntese realizada a partir de fontes renovveis tal como o acar de cana, um dos insumos nacionais mais significativos e tradicionais, bem como a partir de outras fontes renovveis tais como material amilceo, leos vegetais, etc. Suas aplicaes vo desde embalagens e materiais descartveis e matrizes para liberao lenta de medicamentos at implantes, tecidos artificiais,moldes e fios para sutura na rea mdica devido a biocompatibilidade. Estes biopolmeros so semelhantes aos plsticos

produzidos a partir do petrleo, podendo ser laminados, injetados e moldados, com facilidade, porem so totalmente biodegradveis em um prazo de 6 meses a 1 ano. Os polihidroxialcanoatos so polisteres acumulados como material de reserva energtica por diversas bactrias na forma de grnulos intracelulares, que atingem at 80 % em peso da biomassa bacteriana. Podem ser sintetizados atravs de diferentes fontes de carbono renovveis e no renovveis, tal como o melao (da cana de acar) e at mesmo alguns efluentes industriais de alimentos, atualmente vem sendo obtido a partir de bactrias e alguns vegetais geneticamente modificados. A biossntese de PHA por bactrias ocorre em biorreatores quando h excesso de fonte de carbono e a limitao de pelo menos um nutriente necessrio multiplicao das clulas (N, P, Mg ,S , Fe, O 2 ,K ,Cu ,Co e Zn), quando ento o polmero acumulado dentro das clulas bacterianas em forma de grnulos, atingindo no mximo de 80 90% de sua massa em base seca. A composio de PHA e sua massa molar dependem da natureza qumica da matria-prima oferecida como fonte de carbono, das condies ambientais de operao do biorreator e do tipo da bactria empregada. Desta maneira, as caractersticas do polmero podem ser racionalmente moduladas no bioprocesso de produo. Os PHAs possuem propriedades fsicas muito semelhantes aos polmeros convencionais, podendo substitu-los potencialmente em diversas aplicaes. So termoplsticos e facilmente processveis, sua aplicao industrial no requer alteraes significativas nos equipamentos comuns utilizados para processamento e moldagem de termoplsticos para obteno de peas comerciais comuns, podem ser reciclados ou incinerados sem gerao de produtos txicos e o CO2 gerado por incinerao totalmente renovvel, estes fatos aliados crescente procura por materiais ecologicamente corretos, vem contribuindo para minimizar custos e expandir o comrcio de bioplsticos. As propriedades fsicas dos PHA, bem como suas aplicaes, dependem em grande medida de sua composio monomrica e do tamanho da cadeia o que por sua vez depende dos substratos fornecidos e do microrganismo empregado, logo possvel programar as propriedades do biopolmero obtido a partir dos dados operacionais de processo, tal como tipo e vazo de substratos, tempo de fermentao e cepas de microrganismos. Etapas Fundamentais do Bioprocesso para obteno de PHAs: - Esterilizao do Biorreator e Acessrios; - Esterilizao do meio de cultivo; - Crescimento e adaptao do inoculo em pequeno biorreator; - Introduo do inoculo; - Processo de crescimento de biomassa Aerbico sem limitao de nutrientes e fontes de carbono; - Processo de Produo de Biopolimero ( PHA ) Pode ser Anaerbico ou Aerbico com limitao de oxignio ( baixo KLa ). Utilizamos limitao de nutrientes essenciais ( um ou vrios, como Mg, N, P, S, outros ) e excesso de fontes de carbono ( carboidratos e cidos carboxlicos ); - Separao da biomassa contendo PHA intracelular; - Rompimento celular ( Solventes, HLMB, Hidrociclone, moinho de bolas, etc);

- Separao, purificao, concentrao e secagem do biopolmero. Diversos microrganismos Gram-positivos e Gram negativos capazes de acumular PHAs, so encontrados no solo, no mar e em efluentes. Os custos para a produo destes plsticos esto diretamente relacionados ao tipo de microrganismo e dos substratos empregados. desejvel que as cepas produtoras tenham elevada velocidade especfica de crescimento, bem como devem ser capazes de utilizar com bom rendimento substratos de baixo custo e mesmo efluentes tais como os de industrias de alimentos. O fator de converso substrato/PHA deve ser elevado e a relao (massa de PHA acumulado)/ (massa total de biomassa seca ) deve ser a maior possvel. Normalmente a produo de P(3HB) em escala industrial utiliza bactrias gram-negativas tais como Cupriavidus necator ,Alcaligenes latus e Escherichia coli recombinante por apresentarem um rendimento muito bom e fcil crescimento com utilizao de substratos de baixo custo. Porem o P(3HB) isolado de bactrias gram-negativas envolvem custos adicionais nas etapas de purificao, porque os seus grnulos de biopolimeros esto envolvidos em membranas de lipopolissacardeos e podem conter endotoxinas ,que inviabilizariam o uso biomdico deste material por apresentar reaes imunolgicas intensas no organismo. Estes custos adicionais relativos s etapas de separao e purificao do P(3HB) podem ser evitados trabalhandose com organismos gram-positivos. A seleo de culturas mistas com elevada capacidade de acumulao de PHAs ocorre naturalmente em resultado das condies de operao do reator e consequentemente no h necessidade de esterilizao do sistema. Por outro lado, a utilizao de culturas mistas facilita o uso de substratos complexos obtidos a partir de resduos orgnicos tais como efluentes de industrias de alimentos, dado que a populao microbiana se adapta continuamente mudana de substrato,assim possvel minimizar custos pela utilizao de culturas mistas e substratos selecionadas . O preo dos PHAs produzidos por culturas mistas pode, de fato, baixar para cerca de metade do preo dos produzidos por culturas puras, devido essencialmente reduo do custo dos substratos e dos custos de investimento. Para a produo em escala industrial as bactrias que apresentam caractersticas mais favorveis so Ralstonia eutropha recombinante, Ralstonia eutropha, Escherichia coli recombinante, Burkholderia sacchari, Burkholderia cepacia, Azotobacter vinelanddi, Pseudomonas olevorans, Methylobacterium organophilum, Bacillus cereus. Destes os mais interessantes devido a sua produtividade e alta taxa de formao de biopolmero so a Cupriavidus necator ( Ralstonia eutropha ) ,Azotobacter vinelandii e a Escherichia coli recombinante. A Ralstonia eutropha atualmente denominada Cupriavidus necator. maioria dos polmeros biodegradveis apresentam grupamentos hidrolizveis tais como amida, ster, ria, retano e outros. As pseudomonas podem produzir PHAs a partir de substratos contendo alcanos e/ou cidos alcanoicos, os PHAs obtidos podem possuir cadeias medias e longas. O PHA mais conhecido o P(3HB) e pode ser sintetizado por diversos microrganismos. O uso de bagao de cana de acar hidrolisado para a produo de P(3HB) tem sido realizado com bom rendimento a partir da Burkholderia sacchari e Burkholderia cepacia , estas cepas brasileiras foram

encontradas no solo de canaviais do estado de SP e seu desempenho comparvel ao da Alcaligenes eutrophus, considerada como referencia para a produo de PHAs. Na produo do P(3HB), o acar hidrolisado atravs de um processo enzimtico pelas bactrias da espcie Alcaligenes sp, ou seja, as mesmas bactrias que produzem o biopolmero quando submetida a condies de stress nutricional e outras de mesmo gnero so tambm capazes de hidrolisar a sacarose. O acar tambm pode ser hidrolisado em uma etapa anterior por processo enzimtico em um reator em separado e o hidrolisado ento pode ser administrado aos microrganismos produtores. Durante o processo, utilizado, ainda, um lcool superior como solvente para a extrao do biopolmero. O bagao da cana-de-acar utilizado na produo de energia eltrica e vapor, contudo pode tambm ser utilizado, via hidrlise / tratamento fsicoqumico, na obteno de produtos de maior valor agregado. Os efluentes so basicamente gua e matria orgnica, lanada na lavoura de cana-de-acar como fertilizante orgnico. Um bom representante do grupo dos microrganismos produtores de PH3B a Ralstonia eutropha. Em condies de crescimento balanceado esta bactria catabolisa carboidratos pela via Entner-Doudoroff at piruvato, que pode ento ser convertido atravs de descarboxilao em acetilCoA. Durante o crescimento reprodutivo, acetil-CoA entra no ciclo dos cidos tricarboxlicos com liberao da coenzima A ( CoASH ), sendo por fim oxidado a CO2 e gua, gerando energia na forma de ATP, equivalentes redutores (NADH ,NADPH e FADH2 ) e precursores biossintticos ( 2-oxoglutarato e oxaloacetato ), nesta etapa no h escassez de nutrientes e temos oxignio dissolvido em concentrao ideal para o metabolismo e reproduo celular, o microrganismo no necessita acumular biopolmero como material de reserva, tratando-se de uma etapa prvia para crescimento de biomassa. Etapas da Via Entner- Doudoroff ( crescimento de biomassa ) : - tpica e exclusiva de alguns procarintes - De natureza simples: deshidrogenao, deshidratao e a converso de Glicose em cido pirvico e 3-fosfogliceraldedo (que convertido a cido pirvico va frutosa difosfato). - Por cada mole de Glicose se produze 1mole de ATP e dois moles de NADH+ e H+. - Seu significado bsico provm da obteno de cido glucnico por alguns microorganismos: E. coli e Clostridium obtm os cidos glucnicos do metabolismo intermedirio por esta via a partir de glicose. 1- A partir de cada molcula de glicose est via produz duas molculas de NADPH e uma molcula de ATP para utilizar nas reaes biossintticas celulares. 2- As bactrias que possuem as enzimas para est via podem metabolizar a Glicose sem a Gliclise ou a va das pentosas fosfato.

3- Esta via encontrada em diversas bactrias incluindo: Ralstonia, Rhizobium, Pseudomonas e Agrobacterium. A aminao e transaminao direta do oxaloacetato levam sntese de aminocidos que so incorporados as cadeias polipeptdicas das protenas celulares. A taxa de admisso da acetilCoA no ciclo do cido tricarboxilico dependente da disponibilidade de fontes de Nitrognio, fsforo e outros nutrientes, alm de concentrao de oxignio dissolvido e do correspondente potencial oxidativo do ambiente. Logo para haver crescimento celular necessita-se de nutrientes e oxignio em uma concentrao tima ao metabolismo e reproduo, caso a clula esteja em um ambiente limitado em nutrientes essenciais ao seu metabolismo, inicia a produo de reserva energtica e de carbono e para o processo reprodutivo, quando ento tem inicio a fase de produo de polmero atravs da via de sntese de P(3HB) , que nos interessa.

Acmulo de grnulos de PHA em Rhodobacter shaeroides

Rompimento celular
Os mtodos fsicos e mecnicos em geral so mais indicados porque apresentam menores custos e no afetam a integridade qumica do biopolmero intracelular, o que, dependendo do mtodo qumico,da temperatura e do material ,pode ocorrer em grau significativo caso no haja uma escolha criteriosa dos solventes e condies operacionais. Os mtodos fsicos podem ser ultra-som, hidrociclone, moinho de bolas prensa de Hughes ou presso osmtica.

Degradao
Os PHAs so degradados em sistemas tanto aerbicos quando anaerbicos, porem recomendvel que sua degradao se de em ambiente

sempre aerbico, sua biodegradao se da pela ao de enzimas extracelulares naturalmente secretadas por microrganismos comuns. A biodegradao destes materiais ocorre mais rapidamente em ambiente anaerbico e mais lentamente no ambiente marinho, em ambiente aerbico, os produtos finais so CO2, gua e hmus. Sob condies de anaerobicidade a biodegradao destes materiais geram metano que pode ser utilizado por seu potencial como combustvel, contudo este aproveitamento no atualmente realizado porque seria economicamente invivel, logo a sua degradao anaerbica evitada devido ao fato do metano ser tambm um gs estufa.

A chegada do PHB ao mercado tem sido impedida justamente por esta caracterstica que o torna to desejado: a biodegradabilidade. O problema que ele comea a se degradar de forma absolutamente imprevisvel. Alm disso, ele quebradio demais. Cientistas da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, descobriram que a adio de nanopartculas de argila pode resolver os dois problemas. O PHB fica muito mais malevel e pode ter sua biodegradabilidade ajustada pelo simples controle da quantidade de nanopartculas que so adicionadas. Comparando com o PHB original, o novo plstico tem uma resistncia e taxas de biodegradabilidade sistematicamente superiores ao do composto original. As "nanoargilas" tambm permitem que o plstico se deteriore mais rapidamente, ao longo de apenas 7 semanas. Com a vantagem de que o incio dessa degradao agora mais previsvel e ajustvel pela quantidade das nanopartculas de argila adicionadas.

4- Xantana
um polissacardeo sintetizado por bactrias do gnero Xanthomonas, e um importante biopolmero industrial. A descoberta da goma xantana foi resultado de um programa sistemtico de busca iniciado pelo Departamento de

Agricultura dos EUA em 1950. Ela uma goma completamente atxica sendo que a sua adio a alimentos no Brasil permitida desde 1965. A Xantana um heteropolissacardeo, cuja unidade bsica repetidora um pentassacardeo, formado por duas unidades de glicose, duas unidades de manose e uma unidade de cido glucornico na proporo molar de 2,8:2,0:2,0 e grupos piruvato e acetil. Sua cadeia principal consiste em unidades de b-Dglucose com ligaes nas posies 1 e 4. O trissacardeo da cadeia lateral contm uma unidade de cido D-glucurnico entre duas unidades de Dmanose ligadas na posio O-3 de resduos de glicose da cadeia principal. Aproximadamente metade dos resduos D-manose terminais contm um cido pirvico ligado, com distribuio indeterminada. A unidade D-manose ligada cadeia principal contm um grupo acetil na posio O-6. A presena dos cidos actico e pirvico produz um polissacardeo do tipo aninico.

Estrutura molecular da goma xantana.

A biossntese de exopolissacardeos (EPS) est diretamente relacionada capacidade de sobrevivncia do microrganismo em condies adversas de meio ambiente. De acordo com esses EPS desempenham diferentes papis, que incluem: proteger o microrganismo contra desidratao; servir de barreira, impedindo que vrus e anticorpos se liguem a stios especficos sobre a parede celular; acoplar e neutralizar toxinas carregadas ou ons metlicos txicos; atuar como fonte de carbono e energia; converter o excesso de substrato em uma massa espumosa que mais difcil de ser metabolizada por outros microrganismos; interagir com clulas de animais ou plantas em relaes especficas, simbiticas ou patognicas. Os EPS so, geralmente, considerados metablitos secundrios, produzidos quando uma fonte de carboidratos est presente em excesso. Metablitos secundrios so compostos sintetizados pelos microrganismos

quando as clulas crescem lentamente ou cessam o crescimento. Seu papel no crescimento e metabolismo do microrganismo nem sempre bem definido. A principal caracterstica da xantana sua capacidade de modificar a reologia ou o comportamento de escoamento das solues. Suas propriedades so determinadas por sua composio qumica, arranjos e ligaes moleculares. As solues de xantana mostram um comportamento pseudoplstico, ou seja, a viscosidade diminui com o aumento da deformao do fluido. A viscosidade das solues praticamente no se alteram com a temperatura entre 4 e 93C, com pH entre 1 e 13 e com foras inicas equivalentes a concentraes de cloreto de sdio entre 0,05% e 1%. H compatibilidade plena com uma grande diversidade de insumos usados industrialmente, como metais, cidos, sais, agentes redutores, outros texturizantes, solventes, enzimas, surfactantes e conservantes. Em conjunto com galactomananas (goma guar e goma de algaroba) apresenta um aumento sinrgico de viscosidade e formam gis termorreversveis. A demanda por goma xantana produzida por X. campestris sp. Aumenta constantemente todos os anos e uma taxa anual de 5 10% estimada A goma xantana deve provavelmente continuar sendo o polmero mais utilizado nos prximos anos, devido s suas caractersticas reolgicas singulares, pois pode alterar as propriedades bsicas da gua com capacidade de espessamento, estabilizao, emulsificao, suspenso e geleificao. Solues de xantana possuem alta viscosidade em baixas concentraes, estabilidade em uma ampla faixa de temperatura, pH e concentraes de sais. Por estas razes a goma xantana tem sido bastante empregada na indstria alimentcia e petrolfera, e apesar do preo ser mais elevado por unidade de massa, menor quando comparado por unidade de viscosidade obtida. Em 1992 a capacidade mundial de produo de biopolmeros (principalmente xantana) excedia 30.000 toneladas anuais correspondendo a 408 milhes de dlares. O Brasil segue a tendncia mundial de incremento no consumo de xantana, mesmo sendo esta totalmente importada, demonstrando a relevncia de se investir em uma produo nacional competitiva, j que o Brasil mostra-se com um grande potencial para a fabricao deste polmero em escala industrial, pois dispe de matria-prima bsica para a produo: acar, e lcool para a recuperao do polmero No Brasil o substrato representa um baixo custo de produo, entretanto em outros pases o custo do meio de fermentao representa um fator crtico sob o aspecto comercial na produo do polissacardeo. Por esse motivo, vem aumentando muito o interesse por substratos alternativos como, por exemplo, resduos industriais que podem ser utilizados como uma alternativa para produo de polissacardeos diminuindo custos de produo e minimizando problemas ambientais causados pelo seu descarte.

5- Concluso
Levando em conta todos os aspectos econmicos e ambientais, a produo de biopolmeros mostra-se uma alternativa inteligente para diversos problemas que a sociedade moderna, em especial a indstria, encontra em seu progresso. Os estudos que o homem realiza, principalmente na rea de engenharia bioqumica, mostram seu valor, uma vez que a tecnologia de produo destes polmeros utiliza o controle de foras naturais, e seres vivos para sintetizar matrias que agridem de forma cada vez menor o meio ambiente. A demanda cada vez maior por esses produtos tambm um importante fator que contribui para a manuteno e desenvolvimento do processo produtivo de biopolmeros. Esse desenvolvimento, tanto de tecnologia quanto de pensamento ecolgico, parecem ser as foras motrizes de uma nova era de descobertas e conscincia.

6- Referncias bibliogrficas
Bailey, J.E.; Ollis D.F. Biochemical Engineering Fundamentals, McGraw-Hill Book Co., 753 pp, 1977. Griffin, G.J.L. Chemistry and Technology of Biodegradable Polymers. Blackie Academis & Professional, 150 pp,1994 Sudesh, K.; Abe, H.; Doi, Y. Synthesis, structure and properties of polyhydroxyalkanoates: biological polyesters. Progress Polymer Science, 25: 1503-1555, 2000. Bhagavan ,N.V. ; Bioqumica ; 17,34,143 ;Interamericana Editora ;1977.