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Le bl et le pain font partie de l'histoire de l'humanit et l'ont soutenu depuis des milliers d'annes.

En moyenne, 20% des calories de l'alimentation humaine viennent du bl. C'est l'aliment qui domine notre alimentation, du djeuner au souper, en passant par les en-cas. C'est aussi une plante qui domine notre art, notre culture et mme nos Ecritures. Le pain est une mtaphore pour l'abondance et le Salut. Il existe par exemple l'adoration de l'hostie, ce n'est pas le pain biblique, nanmoins l'hostie est compose de bl. Le bl domine donc aussi les coutumes et mmes les pratiques religieuses. Revenons en arrire, le bl tait dj cultiv par les Natoufiens, ce qui remonte bien avant l're de l'Empire Romain, Egyptien, Grec ou mme Msopotamien. Les Natoufiens taient des chasseurs-cueilleurs, ils faisaient la cueillette de fruits, de baies et d'autres plantes, et chassaient : sangliers, gazelles... Mais ils remarqurent qu'il se prsentait cette herbe, qui poussait l'tat sauvage sur les coteaux dans les zones semi-arides, qu'ils pouvaient faucher avec leurs faucilles silex. En dlogeant le grain des pis, et en le moulant la main l'aide de pierres, cela pouvait entrer dans la composition de bouillies. Le pain n'avait pas encore t invent, il le sera 5000 ans plus tard par les Egyptiens. Ainsi, nous consommons du bl, sous une forme ou une autre, depuis plus de 10 000 voire 20 000 ans. Comparons le bl que les Natoufiens consommaient celui que nous consommons aujourd'hui. Ce bl ancien, qui tait rcolt la main et poussait l'tat sauvage au Moyen-Orient, puis qui fut domestiqu, s'appelle l'engrain. Tous les bls actuels ont donc pour anctre commun l'engrain, une plante possdant 14 chromosomes. Qu'en est-il du bl dcrit dans les Ecritures ? Lorsqu'un produit base de bl est mentionn, il est presque toujours question de l'amidonnier, une plante possdant 28 chromosomes. Il est le rsultat du croisement naturel d'un engrain sauvage avec une autre herbe sauvage, un aegilops, ayant apport 14 chromosomes supplmentaires, croisement qui a donc donn naissance l'amidonnier sauvage avec ses 28 chromosomes. L'amidonnier domestiqu, les bls Poulard et les bls durs ont pour anctre commun cet amidonnier sauvage. Lors de l'Exode, les Hbreux avaient du pain azyme, fait avec la farine d'amidonnier. Quand Mose parle du pain, c'tait aussi celui fait avec l'amidonnier.

L'amidonnier s'est son tour crois spontanment avec une autre herbe sauvage, encore un autre aegilops, qui a apport encore 14 chromosomes supplmentaire. Cela a donn le bl que l'on a utilis partir du premier millnaire, du Moyen-Age jusqu' trs rcemment : les bls tendres et autres triticales de varits dites population. Ces derniers possdent 42 chromosomes. Le bl n'a donc pas t toujours le mme travers les sicles, il a normment chang. Il a tellement chang qu'il se prsente une diffrence au niveau du nombre de chromosomes. Pour comprendre quel point ces changements sont profonds, il est intressant de prendre un exemple : En prenant deux personnes trs diffrentes, par exemple une femme Occidentale et une femme Aborigne se promenant moiti nue dans l'outback Australien, la diffrence physique est norme. Leurs nombre de chromosomes ? Il est le mme pour les deux : 46. Puis ces deux dernires compares une femme se promenant dans la jungle Brsilienne car elle fait partie de la tribu des Aw-Guaj, combien de chromosomes ? Toujours le mme nombre de chromosomes, elles ont toutes 46 chromosomes malgr ces grandes diffrences physiques. Il en va de mme pour chacun d'entre nous, malgr des apparences qui diffrent radicalement d'un individu un autre, tous les tres humains ont le mme nombre de chromosomes, 46. Alors que le bl lui varie de manire formidable rien que du point de vue du nombre de chromosomes. Jusque dans les annes 50, le bl tait encore cette plante 42 chromosomes, des varits paysannes cultives par les humains, transformes en pain, etc. La plupart d'entre nous sommes trop jeunes pour nous rappeler cette poque, mais dans les annes 60, les gens furent terrifi par l'explosion dmographique, au point qu'on a pu parler de la bombe P, la bombe population. En d'autres termes, tout le monde avait eu peur qu'il survienne une augmentation de la population mondiale si brutale que des milliards de personnes allaient tre frappes de famine. Aux Etats-Unis et dans les autres pays, les gouvernements, les universits, les fondations et les industriels se mirent investir massivement dans la recherche gntique, dans l'objectif de crer des varits de mas, de soja et de bl dites " haut rendement". Beaucoup de fonds furent levs pour modifier le bl en particulier. C'est l'Est de la ville de Mexico qu'eut lieu le plus clbre et le plus pouss des programmes de modification du bl, dans un centre appel l'IMWIC (plus connu sous l'acronyme espagnol de CIMMYT). La cration du bl nanifi haut rendement est crdite au Dr. Norman Borlaug gnticien l'Universit du Minnesota, quelqu'un de trs brillant et assidu qui a consacr sa vie la cration d'un bl haut rendement. La raison pour laquelle le centre fut install Mexico tient au fait qu'il se prsente l-bas un climat tout fait unique. Il est possible de faire pousser du bl deux fois par an, et de transfrer les bls des basses terres aux hautes terres, et inversement, pour avoir des conditions de croissance trs

contrastes. Cest en rptant l'opration des dizaines de milliers de fois que furent dveloppes des varits extrmement rsistantes et adaptables. Jusque dans les annes 50 les bls arrivaient encore hauteur d'paule. Avec cet norme travail d'hybridation, c'est dire de prendre deux plantes, de les croiser, puis de croiser le rsultat avec une autre plantes, et de continuer de croiser sans arrt jusqu' obtenir l'ensemble des caractristiques dsires, telles qu'une hauteur mdiocre, de gros pis, le bl fut profondment modifi. Puis en 1970, Borlaug fait la couverture du magazine Life, tenant dans ses mains ses bls demi-nains "anti-famine" haut rendement qui lui ont valu le prix Nobel de la paix de cette mme anne. Il est le crateur de ce bl de maintenant seulement 60 cm, aux tiges et aux pis inhabituellement gros, qui permettent de rpondre et d'avoir besoin d'importants apports en azote, et ce sans verser, sa petite taille lui permettant aussi de pousser plus vite. Du fait des conditions de cultures traditionnelles, les varits longue tige taient trs susceptibles la verse, qui est le fait de voir les bls se coucher, ce qui empche la rcolte. Ce bl demi-nain issu du gnie de Borlaug donnait rellement de hauts rendements, introduit partout en Amrique du Nord, en Asie, en Europe il donnait quelque chose comme 8 voire 10 fois plus de grain l'hectare que ses prdcesseurs. C'taient donc des rendements inhabituellement hauts, alors que la moyenne dans les annes 60 tait de 5 ou 6 quintaux l'hectare, on passa rapidement 60 voire mme 80 quintaux. C'tait donc une augmentation incroyable de la productivit, pour un cultivateur, comment refuser cette nouvelle varit de bl qui vous donnerait 10 fois plus l'hectare, mme s'il fallait acheter plus d'engrais ? Par consquent ce bl fut rapidement adopt partout dans le monde, et dans les pays frapps de famines tels que l'Inde, le Pakistan, la Chine. En une anne, grce ces varits demi-naines modernes, la famine laissa place au surplus. C'est ce pourquoi le prix Nobel fut dcern Borlaug, il tait surnomm "le pre de la rvolution verte" et considr comme un hros, il n'avait certes pas accompli tout cela seul, mais il c'tait lui qui tait derrire la cration de ce bl haut rendement. Partout dans le monde, tous les bls cultivs sont maintenant des descendants des bls demi-nains crs par Borlaug. Donc Dr Borlaug et tous les gnticiens utilisent ces techniques de croisement multiples, rtro croisement, croisement du bl avec d'autres espces d'herbes, pour modifier par toutes les manires possibles le gnome de cette plante. D'ailleurs tout cela pr date les modifications gntiques proprement parler, par transgnse et autres techniques d'ingnierie gntique. Les techniques utilises par Borlaug et les autres n'ont rien voir avec la cration de plantes transgniques. Le bl a t modifi gntiquement sans l'utilisation de la transgnse, par des techniques bien plus grossires, bizarres, et efficaces. Tels que les techniques utilises pour crer le bl Clearfield. Clearfield ("Champ propre") est cultiv sur maintenant plus d'un demi-million d'hectares aux Etats-Unis, il a

beaucoup de succs depuis quelques temps, donne de trs hauts rendements, et ce qu'il a d'inhabituel est sa capacit d'tre rsistant l'herbicide Beyond ("Au-del"). Cet herbicide est vendu par BASF, la plus grosse firme chimique du monde, galement dtentrice de la varit Clearfield. Il est donc possible d'appliquer cet herbicide volont, d'en imbiber le bl sans qu'il ait le moindre dommage, tuant seulement les adventices. Comment ont-ils fait pour rendre ce bl rsistant cet herbicide ? La socit vendant Clearfield explique : "Clearfield n'est pas le produit de modifications gntiques, il est le produit de technique de slection traditionnelles". Donc en croisant quelques plantes on obtiendrait ce bl rsistant un herbicide comme par miracle ? Non, en ralit ils ont pris des varits demi-naines de bls, ils ont pris les graines et leur embryon, et les ont expos un produit chimique appel azoture de sodium, NaN3. Qu'est-ce que c'est ? C'est un produit utilis dans les procds industriels et les airbags, extrmement toxique. Il y a dj eu des cas d'ingestion de ce produit, cest 100% mortel. Un centre antipoison vous dira : si vous voyez une personne qui a ingr de l'azoture de sodium accidentellement, n'effectuez pas les premiers secours, laissez l mourir. Car si vous faites les premiers soins, vous mourrez aussi. Si la victime vomi, ne jetez pas ce dernier dans l'vier sinon il y aura explosion. Donc graines et embryons de bl ont t exposs de l'azoture de sodium pour gnrer des mutations alatoire, c'est la technique appele mutagense chimique par les gnticiens. Ils utilisent aussi des radiations gamma, pour ce qui est appel mutagense par rayon gamma. La mutagense alatoire par rayons X concentrs est aussi utilise. Si vous tes un savant fou que vous appliquez ces techniques aux humains, que vous exposiez intentionnellement le ftus l'intrieur de l'utrus des rayons gammas, des poisons, ou des rayons X concentrs pour induire des mutations, est-il possible de contrler ce qu'il va se passer ? Non, c'est impossible. Vous allez avoir un individu bizarre, cancreux, petit ou gros, avec de drles de couleurs ou d'apparence, et impossible de savoir ce qu'il va arriver. C'est avec cette technique que le bl Clearfield a t obtenu. Azoture de sodium. Mutagense chimique. Et la socit proposant cette plante de dire qu'elle a t obtenue par des techniques de slection traditionnelle . C'est donc le jeu auquel veulent jouer les gnticiens avec vous et moi. L est l'ironie, tout le monde s'indigne des modifications gntiques par voie de transgnse, du mas et du soja transgnique, mais personne n'a rien redire aux techniques de modification bien plus brutales qui sont l depuis bien plus longtemps que les quelques annes de transgnse. Ces techniques sont encore moins contrlables, encore pire que la transgnse, qui sont appliques depuis 40 - 60 ans, et qui continuent de l'tre, sans que personne ne pose de question ! Est-ce que la moindre agence de rgulation vient dire, "h Dr Untel, qu'est-ce que vous faites l-dedans ? Vous avez intrt faire des tests sur animaux ou mme sur les humains pour vous assurer de l'innocuit du matriel." Rien de cela. La plante subit des modifications extrmes, au niveau de sa physiologie, son

apparence, sa forme, sa taille, sa composition, doit-elle faire l'objet dun contrle sanitaire ? Pas le moins du monde. Vous pouvez aller la vendre directement, pour quelle soit consomme le lendemain.