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nt

Mini Projet : " MIX

" MARKETING

KOUTOUBIA

Prsent par:

Anne Universitaire :
2010/2011

: Encadr par

Sommaire
Remericement INTRODUCTION

Page 5 Page 6

CHAPITRE I :Le secteur de la charcuterie au Maroc 1- Prsentation du groupe KOUTOUBIA Page 7


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Historique de dveloppement Page 9 Fiche de prsentation Page 11 Fiche technique Page 12 Organigramme du goupe Page 13

3-

4-

5-

CHAPITRE II : le marketing Mix les 4 P 1- Politique produit Page 15


2- Politique

prix de distribution de communication PAGE 22

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3- Politique

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4- Politique

Page 20 CHAPITRE III : ANALYSE SWOT


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Recommandations CONCLUSION

PAGE

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Remerciements

Nous tenons en premier lieu remercier notre Professeur Mr.Hatim qui nous a soutenu pour ce mini projet ainsi que notre INSTITUT SUPRIEUR DU GNIE APPLIQUE pour nous avoir donner l'occasion de raliser cette activit afin d'amliorer nos comptence pour but de russir notre carrire dans le futur pour nous permettre aussi de devenir des futurs ..managers
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INTRODUCTION
Les entreprises donnent la priorit au service client mme avant le profit,ainsi la satisfaction du client est un facteur plus important que leur activit,quelque soit le service ou le produit. Mais avant toute dcision toute entreprise doit dterminer son march,faire des tudes sur le comportement du consommateur, et savoir ses besoins pour lui prsenter le produit dsir,puis .le mettre en vente dans de bonnes conditions pour enfin assurer une meilleure satisfaction C'est ainsi que KOUTOUBIA marque leader de transformation de viande Halal au Maroc a dcid pour le plaisir, la sant et le bien tre de ses consommateurs d'adopter de meilleures stratgies,en offrant une bonne qualit,de l'innovation , et d'largir sa part de march,ceci pour multiplier ses bnfices et augmenter son chiffre d'affaire. La dmarche adopte dans notre mmoire sera prsente comme suit: Secteur de charcuterie au Maroc a)Prsentation de Koutoubia et du secteur b)Historique de dveloppement c)Fiche de prsentation de Koutoubia La politique Marketing -Produit -Prix -Distribution 5

-Communication L'analyse SWOT -Forces -Faiblesses -Opportunits -Menaces

Chapitre I : Le secteur de charcuterie au Maroc


Avec un chiffre daffaire annuel et global de 600 millions de dirhams , le march de la .charcuterie se porte bien , mais est trs concurrenc Seuls cinq groupes y sont prsents : SAPAK , ELDIN , LALEJ , BANCHEREAU Maroc , FOODIS . Dautres entreprises fabriquent mais toutes de trs petites tailles , sur des marchs .locaux Entre 1970 et 2005, la production de viandes blanches est passe de 29.000 tonnes 338.000 tonnes rparties entre 300.000 tonnes de viande de poulet et 38.000 tonnes de viande de dinde. Ce raffermissement de la consommation de produits avicoles a permis une .amlioration de la qualit nutritionnelle de lalimentation des mnages marocains Le secteur avicole revt des opportunits certaines. Dailleurs, les membres de la FISA (Fdration interprofessionnelle du secteur avicole) tablent sur une croissance annuelle .moyenne de 5% entre 2006 et 2010 Le secteur de charcuterie connu en 1999 une secousse caus par une suite dintoxication collectives dues dans les deux tiers des cas la consommation de mortadelle ce qui a suspendu la production de cette dernire dans toutes les units de production du pays, lentreprise afin de dpasser sa crise se dcide doprer dans un nouveau segment celui de labattage et de la dcoupe de poulet et de dinde aujourdhui cette activit contribue par 70% dans le chiffre daffaire

Lpidmie de la grippe aviaire mme si elle na pas touch-le Maroc- a eu un impact ngatif sur le secteur national. Les pertes ont t estimes plus de 550 millions de dirhams entre les mois doctobre 2005 et fvrier 2006. La reprise de la consommation de cette viande .est aujourdhui dactualit Le march est essentiellement ax sur la transformation de la viande halal. Les principaux produits sont la mortadelle et le saucisson. Les principales difficults de dveloppement sont .lies a la cration des circuits de distribution, auprs de GMS et de la restauration SAPAK est le leader incontest, avec un chiffre daffaire de 120 millions de dirhams. Le dveloppement annuel est de 10% . Sa marque commerciale est KOUTOUBIA. La gamme comprend plus de 500produits , de lentre de gamme aux produits les plus sophistiqus. SAPAK vient dinvestir dans deux units dabattage de volailles ELDIN SA fabrique sous la marque DINDY, il occupe la .deuxime place sur le march

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Prsentation du groupe Koutoubia (1


Koutoubia Holding est le premier groupe 100% marocain de la transformation des viandes au Maroc. Le groupe est un leader national sur le march de lagroalimentaire et acteur majeur dans la transformation des viandes halal et dans la volaille Au sein du groupe, depuis 25 ans, lune de nos principales exigences est certainement le .respect des normes de qualit, dhygine et des traditions culinaires marocaines Le Holding Koutoubia est organis autour de 3 ples dactivit qui sont llevage, labattage et la transformation des viandes Halal. Ce ne sont pas moins de 40 fermes dlevages et de 7 sites de productions qui nous permettent de mener bien notre mission : offrir chacun la meilleure qualit dans le strict respect de lhygine. Nos quipes vtrinaires et de contrle qualit sont l pour attester de la sant de tous les animaux transforms par nos soins. Le contrle qualit intervient chaque tape du processus de .production

Dinde, poulet, viande rouge, lapin et gibier, les animaux transforms sont proposs entier .ou en dcoupe, frais, en conserve ou congels Avec plus de 400 rfrences dveloppes en interne, nous innovons sans cesse pour offrir chacun de nos clients une trs grande diversit de produits correspondant leurs gots et .leurs attentes Koutoubia emploie 1500 personnes, abat ou transforme 120 000 dindes et 120 000 poulets par semaine, dont 20 % sont transforms en charcuterie, et prvoit un chiffre daffaires de .deux milliards de dirhams pour cette anne 2010

Le groupe Koutoubia a reu de nombreux prix et trophes qui rcompensent le soin tout .particulier qu'il met dans la fabrication de ses produits : Trophe du meilleur stand lors de nos diffrentes participations aux salons & foires (Trophe international de la qualit (Rome 2004 Salon Dawajine(volaille) organis par la fdration interprofessionnelle du secteur avicole (FISA) de 2002 2008 Salon International de lagriculture de Mekns (SIAM) dition 2007/2008/2009 prix de la crativit rcompensant les efforts du holding en matire de Recherche & Dveloppement accord par sa majest le .roi du Maroc

: Koutoubia se spcialise dans Labattage et poulet et de la dinde. La fabrication de la charcuterie. Les boites de conserves.

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Historique de dveloppement (2
En 1985, lentreprise familiale connue sous le nom de Boucherie & Charcuterie 2000 devient le Holding Koutoubia, aujourdhui Koutoubia holding. Leader de la transformation et de la distribution des viandes au Maroc, ce groupe puise les racines de son dveloppement dans la vision davenir de son fondateur, Monsieur Tahar BIMEZZAGH, patron de Koutoubia Holding. LES FAITS MARQUANTS LE GROUPE 1985 - 1995 Mutation dune entreprise familiale en une Socit Anonyme. Naissance de la socit SAPAK (SOCIT ANONYME DES PALMERAIES KOUTOUBIA), avec la mise en place dune Unit industrielle. 1995 - 2000 Le lancement de nouveaux produits Limplantation dun abattoir avicole et dun atelier de dcoupe de volaille La normalisation de son activit de charcuterie et de Conserverie La normalisation de lactivit dabattage et de prparation des viandes de volailles avec lobtention dun nouvel agrment en la matire.

2000 - 2004 9

Une croissance soutenue travers : Le dveloppement de son rseau de distribution Lacquisition de nouveaux sites de production : Sabav et Beldinde Le lancement des points de vente TRADASTAR Ladoption dune dmarche qualit qui la positionne en tant que marque de rfrence et la consacre internationalement en tant que premire Entreprise Nationale certifie ISO 9001 version 2000 par OQS (filiale de IQnet) en matire de transformation des viandes.

2005-2006 Cration de la socit DLICES VIANDE qui se spcialise dans labattage et la transformation de la viande de volaille. Acquisition de la socit CASA VIANDE premire salle de dcoupe professionnelle de la viande rouge. 2007-2008 Intgration en amont de lactivit par la cration de la socit KOUTOUBIA ELEVAGE 2009 Renouvellement des certifications et prparation ISO 14000 (protection de lenvironnement) Une nouvelle rorganisation du Holding Koutoubia et des marques. 2010 Obtention de deux certifications ISO 14001 version 2004 (protection de lenvironnement), BS-OHSAS version 2007 pour la sant et la scurit au travail et renouvellements(ISO 9001 version 2000 et ISO 22000 version 2005)

Aujourdhui, Koutoubia a atteint un taux de pntration de 75%, Elle fabrique plus de .120variantes diffrente En crant de la valeur ajoute, en gnrant de lemploi et en participant la recherche et linnovation, le Holding Koutoubia ne cesse de se distinguer par son engagement constant .dans le dveloppement conomique et social de notre pays A cet effet, le Holding Koutoubia a opt pour la mise en place dune stratgie de dveloppement durable, respectueuse de lenvironnement, favorisant le progrs social et ;louverture sur la socit civile

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La prservation des ressources naturelles et la lutte contre la pollution travers la mise en place de mcanismes de dveloppement propres (MDP) constituent galement lun de nos .axes prioritaires pour une certification ISO 14 000

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Fiche de Prsentation (3
La Sapak a commenc avec 80 employs. Elle sest dveloppe rapidement pour atteindre 600 collaborateurs aujourdhui rpartisent cinq units de production

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Tradastar

Point de vente

Koutoubia SA est entreprise marocaine oprant dans le secteur agro-alimentaire, spcialisedans la charcuterie. Elle a t fonde en 1985 Mohammdia par Mohamed Belghiti .(Khennoussi1, un marocain rsidant l'tranger (France

Raison Sociale
SAPAK Dlice Viande Beldinde Casa Viande

Spcialit
Charcuterie Poulet +dinde Poulet+dinde+ coquelets Viandes rouges Pigeons+ caille+

SABAV

poulet+dinde+ lapins+canards+ poulet fum

Actuellement Koutoubia produit plus de 8 millions de tonnes par an et approvisionne 70% .du march marocain et avec pas moins de 60 produits diffrents Koutoubia bnficie d'une reconnaissance internationale. Elle a t la 1re dans le secteur de .transformation des viandes au Maroc

Fiche Technique

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Raison sociale

SAPAK

(Socit Anonyme des Palmeraies Koutoubia) Forme juridique Date de cration Activit : : S.A 1985

: Transformation des viandes : Abattage et dcoupe

de la volaille ;Charcuterie, salaison et conserves Mohammedia- Maroc Tlphone Email : 023) 31 24 38/39 Fax : (023) 31 49 66 : contact@koutoubia.net Identification fiscale CNSS Capital : : 15 000 000, 00 Dh

20 38 223 457

Registre de commerce : Patente : 03 100 296 Adresse : :

39 400 145

Rue Ibn Khaldoun,

ww.google.com

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ORGANIGRAMME DU GROUPE
-Le dpartement commercial 1 On ne peut pas parler du service merchandising sans citer le dpartement commercial qui a une grande importance dans le groupe vue quil gre les diffrents rseaux de distributions. Ce dpartement travaille en collaboration avec la plupart des autres ;services, et sen charge des relations directes avec la clientle RESPONSABLE COMMERCIALChefs de ventes Circuit traditionnelResponsable administration des ventesResponsable Circuit moderneChefs des ventesChefs de zoneAssistantes ADV VendeursTlvendeuses Merchandisers-Fonctionnement 2 Le responsable commercialLe responsable commercial est rattach la direction gnrale de lentreprise il doit manager lquipe commerciale pour quelle applique la politique de commercialisation en vue d'optimiser les rsultats des diffrents rseaux de distribution dans le respect de l'image de la marque. Il dfinit une politique 14

commerciale en vue daccrotre les ventes de lentreprise et daugmenter le chiffre daffaires. Il doit manager lquipe commerciale pour quelle applique cette politique : et atteigne les objectifs fixs. Ses principales taches se prsentent comme suit Dfinit Anime et contrle les rseaux de distribution en fonction des marchs et desproduits Dfinit et ngocie les conditions commercialesDfinit et coordonne de la politique des prixPropose la prospection de nouveaux marchsDfinit et propose les actions commerciales et promotionnelles sur les diffrentsmarchs Consolide les budgets vnementiels et promotionnelsAnalyse et synthse des informations commerciales en provenance des diffrentsmarchs et transmission au service marketing Dfinit et contrle la charte de commercialisation des produits (qualit du lieu de(vente Assistante commerciale ADV : Elle soccupe ;Le suivi des vendeurs:Le suivi des Indicateurs de PerformanceTaux de couverture : ventes effectus/Ventes programmes* Taux de russite: nombre BL/V programm* PPC: le nombre darticles vendus par facture* ;La saisie des factures clients Vrification et contrle des bons de commandesTlvendeuse Sa mission: -Charge de vendre et de conseiller distance. Par la qualit du relationnel tlphonique ou crit, elle participe fidliser et dvelopper la base de clients. Elle participe activement au processus de vente, du dveloppement du CA et llargissement de la gamme. Elle permet un contact troit avec le prospect ou le client, qui se sent valoris. Cest le principe mme du marketing relationnel, qui privilgie le contact afin de fidliser, accrotre et se dmarquer de la concurrence. Son rle et ses responsabilits: La vente en ligne : Acte tlphonique = Acte commerciale 15

Quotidiennement elle vend un produit ou des produits par tlphone. Elle est charge de renseigner, dveiller lintrt du client ( Boucheries, Revendeurs, Spcial) d'enregistrer sa commande et en prciser les conditions dachat (modalits de .(paiement Elle traite aussi les questions de : disponibilit, conditionnement, dlais de livraison,changements de tarifs Elle dynamise la promotion des produits Koutoubia et dveloppe le CA dans cette.dure La qualification du fichier: -elle relance les clients par tl en leur proposant de renouveler leurs commandes, suit, conseille, informe et sinforme en signalant une .offre spciale ou un nouveau produit Le suivi de campagnes de marketing direct: -enregistrement des commandes spciales: vnement, dgustations, notes de crdit, annulation ou transfert de .facturation. Linformation: -diter un rapport ou un tat de la vente journalire Le service client : -suivi des commandes, le respect des dlais de livraison, la gestion des rclamations Chef des ventes : Sa mission consiste Vrifier lexcution des programmes de tournes de vente effectues par les vendeurs, ,Assurer une veuille lgard des concurrents Rapporter les informations et jugements de la clientle lgard des produits du ,groupe versus les produits concurrents ,Vrifier la couverture gographique des secteurs de vente par chaque vendeur Vendeur .Il prospecte les clients de rseaux traditionnels de dtails et de gros .Dcouvre les besoins clients et remonte linformation au chef des ventes Il vend les produits du groupe et ngocie les prix

http://www.dissertationsgratuites.com/sujets/lancement-d-un-nouveau-produit-mixmarketing/200

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Chapitre II : Le marketing Mix Les 4 P

Politique Produit (1
Koutoubia dispose de son propre centre de recherche et dveloppement et setargue davoir mis au point une gamme de plus de 500 produits: volailles entires, dcoupe crue, pane, marine, charcuteries crues (saucisses), cuites (mortadelles, galantines, jambons), sches (chorizos, salamis), conserves. La production s'effectue dans le sige Mohammedia Dans notre tude on va s'intresser au produit" Mordatelle el Campo",Autrefois lesmarques espagnoles produisaient la charcuterie qui portait le nom EL CAMPO, mais qui contenait des produits non HALAL et qui n'tait pas issue de volailles abattues selon le rite musulman, c'est ainsi qu'en 1997 Tahar bimezzar se .lance dans l'abattage et la transformation de dinde Depuis, Koutoubia a pris la relve et a remplacer la mortadelle el campo(espagnol)et a propos le produit marocain "sous le mme nom" conu dans de meilleurs conditions (halal) et qui correspond au mme dsire. Ceci pour mettre fin la contrebande et encourager le consommateur marocain a consommer des .produits de son pays La mortadelle El campo (nature et olive), provenale (aux lgumes) Depuis sa cration en 1985 le groupe ne produisait que de la mortadelle nature qui est arriv en 1995 une phase de maturit croissante, lentreprise souciante du devenir de son produit surtout que pendant lanne suivante le secteur a connu lentre dun nouveau concurrent .sest donc trouv donc oblige de trouver une solution Elle dcide alors damliorer la mortadelle en y ajoutant les olives et les poivrons ceci donnera naissance a deux nouveau produits la mortadelle el campo aux olives et la provenale au poivrons, cette solution lui a permis de se dmarquer de sa concurrence et de garder sa clientle et par ceci diversifier sa gamme de produit, aujourdhui la mortadelle el 17

campo nature et olive est en phase de maturit stable, la mortadelle provenale elle est en maturit croissante

Cycle de vie des produits


Comme tout individu chaque produit suit un cycle de vie qui lui est propre, caractris par quatre phases: le lancement,(naissance) la croissance(adolescence), la maturit(age adulte), le .(dclin(mort

CROISSANCE

Le produit El campo est en phase de croissance,il reprsente le Top des ventes dans le secteur .de la mortadelle Koutobia essaye de soutenir la croissance le plus longtemps possible en amliorant la qualit du produit, en largissant sa gamme afin de toucher encore plus de clients, en intensifiant la distribution, en continuant les campagnes de communication, en baissant peu peu les prix.

.Le positionnement
Le positionnement d'un produit consiste dfinir la place que devra occuper ce produit par rapport aux produits concurrents. L'objectif est de diffrencier le produit .pour que celui-ci bnficie d'une place privilgie dans l'esprit des consommateurs Le produit El campo connat un succs , ce dernier a des clients fidle vu son prix 'abordable' et raisonnable qui convient a tous les consommateurs ce qui lui permet une pntration rapide sur le march et un accroissement .des bnfices et l'augmentation du chiffre d'affaire de l'entreprise

-Source = Directeur Commercial de Koutoubia


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Monsieur JAMAL EL BAZ

Politique Prix (2
Le prix est une composante primordiale du marketing-mix, le prix n'est porteur d'avantage positifs (ou de valeur) pour le client, mais reprsente au contraire un sacrifice. La politique de prix a aussi la spcificit qu'elle est la seule politique gnratrice de valeur car elle permet sois une perte ou un bnfice pour l'entreprise. Pour cela l'entreprise doit prter une importance au prix en faisant attention a la .fixation d'un prix pour tout ses produits Dans cette partie on va s' intresser au prix de LA MORTADELLE EL CAMPO sur .la politique de prix du groupe KOUTOUBIA.On distingue diffrents prix Le produit el campo affiche un prix de vente normal de 17,50 mais

on peut constater que ce prix varie selon les diffrents points de vente (Marjane,Metro,picerie,laiterie .chacun propose un prix. rduction. Alors que le prix est constant par exemple dans BIM le produit cote Le prix baisse jusqu' 13,95 en plein promotion et en priode de

environ 17,14 on remarque une faible marge bnficiaire .

; Source = Directeur Commercial de Koutoubia Monsieur JAMAL EL BAZ


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Politique distribution (3
Un produit doit tre prsent au bon endroit, la ou il y a un grand

nombre de vente et plus de notorit ceci en quantit suffisante, avec une large diversit de la gamme des produits prsents. On remarque qu'il a y diffrents circuits de distribution: Circuit Demi Grossiste ou Dtaillant. Pour KOUTOUBIA la vente est effectue soit directement au ce sont les distributeurs qui vont consommateur final du produit travers les magasins instaurs par la socit pour matriser le circuit,sinon s'occuper pour revendre le produit. Concernant les principaux circuits de distribution: Distribution Distribution Moderne : Traditionnelle( grandes dtaillants) : et moyennes laiterie surfaces(Marjame,Metro, Acima,Bim);libre service picerie, ;boucherie snack ; superette, conomat On remarque aussi que de plus en plus les Ptisseries utilisent les .produits koutoubia dans les quiches,sandwich,et croissant sals CHR : cafs, htels et restaurants . Les produits sont vendus sous huit marques: Koutoubia,Gala, la Crte rouge, El benna, Khassane, 2000, mais aussi Lapin dor et .Ftia pour la viande rouge Dans un pays o la distribution des denres prissables nest pas totalement matrise, la matrise logistique est indispensable. Une flotte de 450 vhicules livre la rgion ctire,mais aussi lensemble du Maroc. Et pour ne pas dpendre dun seul dbouch, notamment celui de la GMS qui pse pour moins de 30 % de ses ventes, le groupe dessert les grossistes-revendeurs, les grands comptes (chanes dhtels, hpitaux) et livre aussi les dtaillants traditionnels en porte--porte KOUTOUBIA A SON ROPRE RSEAU DE VENTE En 2004, nanmoins, Koutoubia a commenc dvelopper son propre rseau de boutiques; environ quarante-cinq auront t cres. Des boutiues sont implantes dans les quartiers populaires, sous lenseigne Boucherie Tahar afin de toucher les classes aises

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Pour lavenir, outre le dveloppement de la distribution et lexportation des charcuteries halal vers les riches pays du Moyen-Orient (Arabie Saoudite pour linstant), Koutoubia observe lvolution du secteur viande rouge, domin par les abattoirs municipaux.Une ouverture au priv est envisageable, avec les quotas dimportation de btail sur pied.
http://www.reussir-aviculture.com http://www.koutoubia.net/ + Monsieur Jamal EL BAZ

Politique Communication (4
Pour influencer les attitudes et comportements diffrents de son march et de ses consommateurs (clients; potentiels, distributeurs, fournisseurs) toute entreprise doit communiquer avec eux ceci par des informations, des messages, des signaux de toute nature que l'entreprise met vers de ses cible. La comminication se fait par ; la publicit mdias, packaging des produits, les visites des vendeurs, les promotions, le .merchandising, les relations publiques, les sites web, le sponsoring, etc En fait, toutes ces actions et manifestations visibles de l'entreprise sont potentiellement des outils de sa communication avec le monde extrieur. Chacun de ces outils est plus ou moins efficace selon le type de produit promouvoir, la nature de la cible vise, le contenu du message transmettre et le budget dont on dispose. Dans le groupe KOUTOUBIA, on remarque qu'un grand effort est fournis au niveau de la communication externe : affichage, sponsoring, spot radio, habillage camion, dpliant, brochure, publicit sur lieu de vente ..A ct de cela les actions de promotions : tombola, rduction de prix, gratuits, dgustation, animation, Ceci permettra l'entreprise de garder sa place de leader sur le march et d'tre toujours en avance par rapport .ses suiveuses Les dirigeants de KOUTOUBIA ont t trs attentifs quant la promotion, vu son rle de fidlisation pour les produits dj existants et de stimulation tout acte de lancement de nouveau produit. Le groupe utilise tout les outils ncessaire pour une bonne communication au sein des grandes et moyennes surfaces :

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Baisse de prix pour le produit el campo ; Une mortadelle offerte lachat de deux produits de la gamme Animation du rayon frais ;Dgustation pour les produits; Tombola Participation aux foires et exposition, Culture d'entreprise,image de marque,rapport qualit -prix ,

Pour ses 25 ans koutoubia fait une peau neuve, lancien logotype cr en 1985 et relook et laisse place un nouveau.

Le logo historique sest donc affranchi dune bonne partie de sa couleur rouge unique pour faire place au vert. Le rouge est certes maintenu pour une continuit graphique, permettant au public de retrouver ses marques, mais galement pour sa signification transformation de viande rouge HALAL. Le vert , qui sest impos sur une bonne partie du logotype. Il est lexpression visible de lengagement indfectible de la marque pour une alimentation co-gastronomique, cologique et durable. La nouvelle identit visuelle est accompagne dune nouvelle signature : Koutoubia, cest plus fort que toi. Celle-ci exprime naturelle lirrsistibilit du consommateur qui les produits<-.Koutoubia procurent des sensations fortes par leur got et leur qualit 22

Une manire de rendre lvidence des efforts de la marque garantir le got du bon, propre et juste des produits Koutoubia http://mediamarketing-news.blogspot.com/2010/09/koutoubia-en-mode-vert-etrouge.html http://www.oujdacity.net/a-article-30412-fr.html

Chapitre III -

Analyse SWOT

Cette analyse porte sur l'environnement de l'entreprise : elle est une grande aide ; la dcision : Nous allons analyser l'environnement de Koutoubia comme suit Forces: -Savoir faire , 25 ans d xprience -Produits conformes aux exigences des clients et la loi. -Respecte les norme de scurit alimentaire et d'hygine. -Certification (ISO 9001 version 2000 et ISO 22000). -Jouie de la notorit en matire des produits de volailles -comptitif par des produits locaux -la socit a cr son propre rseau de distribution -produit 100% marocain et halal -Elle est son propre fournisseur elle a ses propres fermes d'levage; -Une longue gamme de produits et un choix illimit. Faiblesse:

-Pas assez de diversification selon les gots des consommateurs.


- L'emballage n'est pas assez pratique et pas cratif. -Selon les autres socits elle utilise la concurrence dloyale -Les dlais de premption sont courts,si un produit est prim il devient toxic.

Opportunit: -Koutoubia compte ouvrir 300 magasins d'ici 2013 et tripler son effectif pour atteindre 5.300 personnes -Koutoubia prpare son entre en Bourse -March en croissance et dveloppement -La leader se lance dans limmobilier.;Koutoubia Littaamir oprera dans la construction de logement moyen et haut standing, les villas et le balnaire. Ce 23

positionnement s'explique le besoin de diversifier les activits du groupe afin de limiter les risques. -Koutoubia prpare l'export vers l'UE ;Koutoubia compte ainsi multiplier par 4, partir de cette anne, ses exportations vers les marchs dAfrique , Moyen Orient et certains pays du nord. -Partenariat , Koutoubia fournit FRIDAYs , le groupe a sign un accord de partenariat avec la clbre chane de restauration amricaine Fridays

Menaces

-Consommateur marocain : chasseur des petits prix l'entreprise risque ainsi de perdre sa part de march . -Mfiance des consommateurs par rapport au produit ( hygine,composition et ingrdients)
-Le march est trs concurrentiel.

.Les prix sont trs comptitifs dans le marchLa concurrence runi toutes les offres rivales, actuelles ou potentielles, .values attentivement par un acheteur

Plusieus oprateurs dominent le march des produits frais labors: Les Principaux CONCURRENTS:
Dans le domaine de la charcuterie on peut classer ses EldinCalidaAssilaFoodisDelpachaNzaha En ce qui concerne la volaille ils sont classs comme suit : EldinMaviAffoulousQualaviconcurrents de la manire suivante :

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Il faut prendre en compte les nouveaux concurrents qui dcideront en fonction de la * rentabilit du secteur, de l'existence de barrires d'entre et de l'utilisation pralable des techniques proches dans d'autres secteurs
http://www.maghress.com/fr/leconomiste/93703 http://www.maghress.com/fr/leconomiste/102369 http://www.maghress.com/fr/leconomiste/98191

http://www.maroc-finance.com/news/145-partenariat-koutoubia-fournit-fridays.html

Recommandations
-Chaque entreprise a ses faiblesses . Celles de koutoubia se trouvent au niveau de lemballage qui nest pas vraiment de grande qualit ; il se dchire facilement ce qui nui a la conservation du produit , au niveau de la prennit , les produits ne dpassent pas un mois , dhygine dans les leurs points de ventes , et aussi au niveau de la publicit, koutoubia souffre dun manque doriginalit dans ce domaine . Pour amliorer leurs produits et garder leur prennit on peut citer les recommandations suivantes : Diversifier leurs gammes (fromages, Prendre en considration que les

fines herbes, pices) proposer certains produits spcifiques. leurs produits a la prparation

enfants jouent un rle important dans le choix du produit,il faut galement leurs Publier des livres de recettes incluant Renforcer le contrle d'hygine et le droulement d'abattage Construire des abattoirs modernes et bien quips Elargir les champs de transformations de viandes par la cration d'usines Songer largir le rseau de distribution Amliorer la publicit en optant pour des ides originales Amliorer les emballages et packaging. 25

EX: La livraison domicile.

Amliorer la rentabilit par la logique financire en adoptant la stratgie Avoir plus de fermes dlevage

adquate -Koutoubia est son propre fournisseur et de rduire ainsi les frais a fin d'offrir des prix concurrentiels et fidliser la clientle tout en freinant la concurrence.

Conclusion
Apres notre analyse faite sur l'entreprise koutoubia qui a plus de 25 ans d'exprience dans le domaine de la transformation de la viande HALAL , nous pouvons dduire que le Leader du march des produits frais fabrique et commercialise une trs grande .varit de produits de charcuterie Cette entreprise qui a galement obtenue de nombreuses certifications ISO,a galement largie son rseau a travers tout le pays et se retrouve en tte du march marocain de produits . frais La groupe KOUTOUBIA a pour ambition de satisfaire au mieux ses clients et les consommateurs de ses produits en leur proposant un large choix de produits base de viande halal qui rpondent leurs exigences Ainsi, KOUTOUBIA,fortifie son statut de leader, en tant la premire entreprise Marocaine obtenir la certification ISO 22000 dans son secteur. Cette certification confirme l'intrt que porte

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KOUTOUBIA depuis toujours la scurit alimentaire et la sant .du consommateur Par ailleurs, pour renforcer la proximit vis--vis du client, la socit a cr son propre rseau de distribution et ses propres fermes d'levage . Une dizaine de points de vente, en tout, Casablanca, Rabat et Settat, ddie aux seuls produits timbr du .logo blanc et rouge

BIBLIOGRAPHIE

www.lavieeco.com

www.koutoubia.net
http://agripress.be/start/artikel/276432/fr http://www.dissertationsgratuites.com/sujets/lancement-d-un-nouveau-produit-mixmarketing/200
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