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Alianza Dane - Acodres

Cifras claras,
decisiones acertadas
entre el Dane y Acodres de cooperacin mutua para el desarrollo conjunto de programas, proyectos, actividades e intercambio de informacin que se requiera para el mejoramiento de las estadsticas en el sector de

En 2013 se publicaran los primeros datos estadsticos propios del sector de restaurantes en Colombia.
restaurantes tiene a la expectativa a todos los actores de la industria. A continuacin, Claudia Marcela Zapata, Directora Nacional de Proyectos de Acodres, le cuenta a los lectores de Revista LA BARRA detalles sobre este acuerdo.

La rma del convenio

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FOTOS: JULIANA LOPERA

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Subseccin I Portada Alianza Dane - Acodres Actualidad

La Barra: De dnde surge la alianza Dane- Acodres? Claudia Marcela Zapata: Este proyecto naci de la necesidad de tener cifras del sector en donde se dimensionar tal cual es. Toda la informacin que existe ha surgido de esfuerzos independientes, muchos de Acodres y otras organizaciones, pero hasta hoy lo que se tienen son pellizcos, pequeos datos, porque todo el tema de investigacin de cifras es muy costoso, y cuando se conseguan recursos alcanzaban para hacer pequeas investigaciones. Entonces, nosotros, viendo el tamao de la industria, su aporte al PIB y el empleo que genera, tenamos planeadas nuevas investigaciones en 2011, pero nos dimos cuenta que bamos a caer en el mismo error de siempre. Empezamos a hacer acercamientos con el Dane y, obviamente, lo identicamos como el mejor aliado estratgico que podramos tener en el tema de cifras. El acuerdo fue rmado en diciembre de 2011 por el Presidente de la Junta Directiva de Acodres, Ivn Bohrquez, y el Director del Dane, Jorge Bustamante. LB: Cules han sido los primeros pasos dados en el marco de este acuerdo? CMZ: El primer paso fue el diseo del convenio marco, en el cual se anan esfuerzos de parte y parte para mejorar la informacin actual; mejorarla en presentacin, en que se tengan datos ms desagregados porque regularmente las estadsticas del sector estn unidas con hoteles y comercio. El convenio tambin tiene como objetivo hacer ms asequible la informacin y que el sector pueda hacer uso de la misma. Nuestro n es que circule y se conozca para que, tanto empresarios como entes del gobierno y dems organizaciones, puedan tomar decisiones acertadas y se armonicen con la estrategia de desarrollo del sector. Otro de los

objetivos es disear herramientas ms especializadas, en este sentido trabajamos en la realizacin de una gran encuesta para el sector de la restauracin que genere datos e indicadores relevantes y propios la industria. LB: Para cundo se espera que salgan los primeros datos estadsticos propios del gremio restaurador? CMZ: Esta herramienta se est proyectando para que en un ao y medio o dos aos genere informacin actualizada y de manera peridica. El diseo de la encuesta se har en 2012. En 2013 se realizaran las pruebas piloto y se aplicaran las encuestas; toda la produccin y el anlisis estadstico saldran hacia nales de 2013 o inicios de 2014. LB: Qu datos podran salir publicados? CMZ: Aunque en el diseo de la encuesta est en proceso, el objetivo es que arroje datos de valor agregado, de produccin, informacin de personal ocupado, datos de formalidad, cantidad o dimensin del sector, cuntos somos. Esperamos poder hacer una tipologa del sector, caracterizarlo de una manera bien clara: qu formatos existen y cuntos son de cada uno. Otro objetivo de la informacin, es empezar a ver quines somos y cul es el nivel de participacin del sector en el turismo; las cifras preliminares que tenemos de aos anteriores muestran que siempre hemos estado por encima de ofertas como el alojamiento y las agencias de viajes, datos registrados en encuestas publicadas por el Dane, pero queremos ver la validacin de esa hiptesis en los ltimos aos. LB: Por qu decide Acodres liderar este proyecto? CMZ: La misin de Acodres es dar apoyo y soluciones a los empresarios que lo necesitan, en el momento en que lo necesitan, a

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Cifras con DANE y ACODRES

la hora que lo necesitan y, para eso, la informacin estadstica es fundamental para la toma de decisiones. Por ende, estamos creando muchas alianzas y desarrollos con diferentes organizaciones, adems del Dane. Incluso, internamente estamos generando unos indicadores de gestin para poder ofrecerle informacin actualizada a los empresarios. LB: En el marco de esta alianza habr cabida para otros actores del sector? CMZ: En el convenio intervienen el Dane y Acodres, como rmantes, pero nuestra tarea como gremio es vincular a muchas ms personas como aliados del convenio marco, para generar recursos, promocin, ideas, aumentar desarrollo. As que en el marco del convenio, cuando sea oportuno, vamos a llamar al que tenga venir para que nos ayude y nos aporte. LB: Cul ha sido la respuesta de los empresarios restauradores frente a esta alianza entre el Dane y Acodres? CMZ: Positiva, todos estn a la expectativa de qu va a pasar. Hemos recibido mucho apoyo, vemos de esta manera que la necesidad est extendida a toda la nacin, todos carecen de datos estadsticos y, al parecer, han comprendido que es importante suministrar informacin porque es la nica manera de crecer. Claudia Marcela Zapata, Directora Nacional de Proyectos de Acodres,

"Aunque en el diseo de la encuesta est en proceso, el objetivo es que arroje datos de valor agregado.

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