101 Alimento Humano: O Canibalismo e o Conceito de Humanidade

Oscar Calavia Sez 2007

Antropologia em Primeira Mo uma revista seriada editada pelo Programa de PsGraduao em Antropologia Social (PPGAS) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Visa publicao de artigos, ensaios, notas de pesquisa e resenhas, inditos ou no, de autoria preferencialmente dos professores e estudantes de psgraduao do PPGAS. Universidade Federal de Santa Catarina Reitor: Lcio Jos Botelho. Diretora do Centro de Filosofia e Cincias Humanas: Maria Juracy Toneli. Chefe do Departamento de Antropologia: Antonella M. Imperatriz Tassinari. Coordenador do Programa de Ps-Graduao em Antropologia Social: Oscar Calvia Sez. Sub-Coordenadora: Snia Weidner Maluf. Editor responsvel

ISSN 1677-7174

Rafael Jos de Menezes Bastos

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Antropologia em primeira mo / Programa de Ps Graduao em Antropologia Social, Universidade Federal de Santa Catarina. , n.1 (1995). Florianpolis : UFSC / Programa de Ps Graduao em Antropologia Social, 1995 v. ; 22cm Irregular ISSN 1677-7174 1. Antropologia Peridicos. I. Universidade Federal de Santa Catarina. Programa de Ps Graduao em Antropologia Social.

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

ANTROPOLOGIA EM PRIMEIRA MO

2007

Alimento humano: o Canibalismo e o conceito de humanidade

Oscar Calavia Sez1

A primeira -e principal- questo que cabe responder se o canibalismo teria espao numa enciclopdia sobre nutrio2. A carne humana alimento? Isto : ela pode ser, ou tem sido alguma vez conceitualizada como alimento, a partir da bvia possibilidade fsica de s-lo? Muitas outras abordagens seriam possveis para uma prtica -ou um mito- que l onde aparece organiza em torno de si cosmologias muito elaboradas, noes sobre o poder, a emoo ou a diferena cultural. O verbete se concentrar em alguns casos americanos (com aluses contrastivas ao mundo europeu) e especialmente no eixo que une o antigo canibalismo tupi com o canibalismo amaznico mais recente. Deixar de lado notcias de outras procedncias; entende-se, no entanto, que elas poderiam se incluir numa verso estendida do argumento aqui apresentado, e que o registro alimentar que aqui focalizado pode ter servido como ponto de partida de outras elaboraes simblicas. Os canibais, numa tradio literria que remonta aos andrfagos de Herodoto e se multiplica a partir das empresas coloniais, foram alvo de uma condenao moral absoluta -a antropofagia sendo amalgamada com as perverses preferidas do momento: incesto, sodomia, satanismo, etc- ou relativamente absolvidos como representantes de uma verso extrema do ethos guerreiro. Mas deram tambm ao a uma convico grosso modo evolucionista: a de que o canibalismo fazia parte de uma dieta humana primitiva, marcada pela precariedade de um modo de vida tosco e miservel, e submetido s leis de uma natureza avara. O canibalismo, assim, era ndice de uma Do Departamento de Antropologia da Universidade Federal de Santa Catarina. E-mail: occs@uol.com.br. 2 Este artigo o original em portugus do verbete Canibalismo do Dicionrio de culturas e de modelos alimentares, em vias de edio pela Editora Presses Universitaires de France (PUF Paris)
1

grosseira racionalidade, que designava os corpos humanos como alimento mais mo, numa interpretao que foi se tornando mais e mais bvia medida em que o Homo economicus se impunha no pensamento ocidental. A interpretao ecolgica do canibalismo, esgrimida quarenta anos atrs pelos arautos do materialismo cultural, no fazia assim seno vender um vinho velho em garrafas novas. A mais famosa dessas formulaes baseia-se no caso asteca para

mostrar o canibalismo como uma estratgia para paliar a escassez de protenas. A torpeza dessa hiptese j est suficientemente demonstrada pelo seu etnocentrismo gastronmico. Postula-se a escassez de protenas a partir da falta de grandes animais de caa ou de criao num lugar onde, ento como agora, podia se encontrar um consumo amplo de insetos e larvas, produtores de protena mais eficientes que o gado e a caa; sem contar com a criao e a caa de uma multido de animais de menor porte: codornas, cachorros, patos, veados. Os cronistas do sculo XVI se admiram da

quantidade e variedade de alimento -e de carnes- que podia-se encontrar num mercado mexicano. criticvel tambm, na hiptese materialista, a ttica de escolher precisamente o caso mexicano, com suas grandes concentraes demogrficas, quando se encontra um exemplo no menos conspcuo de canibalismo entre os Tupinamb brasileiros, que em modo algum se reuniam em tais densidades. Mas talvez seja prefervel indicar que, tal como descrito pelas fontes, o canibalismo era, simplesmente, antieconmico. Do enorme investimento de tempo, esforo e recursos dispendidos em cada um dos episdios de canibalismo, e das retaliaes que obviamente provocava, resulta que os resultados estritamente nutritivos do canibalismo fossem pfios, sobretudo se contarmos com que boa parte da protena blica -l-se nos mesmos autores que deixaram testemunho do canibalismo asteca- ficava a apodrecer nos campos de batalha.

Est fora de cogitao uma alimentao alicerada no canibalismo. Mas isso no exclui que a carne humana venha a ser considerada como alimento, independentemente do seu rendimento social ou ritual. Decerto no um alimento como qualquer outro. Seu consumo no se confunde com a culinria e a comensalidade profanas -a refeio antropofgica nunca uma refeio qualquer, nem parte de uma refeio qualquer-, mas tambm no se afasta de suas formas no sentido em que, por exemplo, a missa crist se afasta de um banquete real. Veja-se a diviso do corpo entre consumidores qualificados, as diversas preparaes que incluem o assado, o cozido e o moqueado, o

acompanhamento de milho cozido ou de molhos; veja-se as ameaas dos guerreiros astecas contra os homens de Corts, ou as anedotas transmitidas pelos jesutas que atuavam no Brasil colonial, que expressavam uma valorao positiva da carne humana como uma iguaria de primeira ordem. Longe desse detalhe talvez mrbido para muitos, podemos em geral dizer que o canibalismo no foi uma resposta crua a necessidades naturais, mas tambm no foi apenas um sacramento, um gesto simblico afastado da cultura alimentar dos povos que o praticaram.

A extenso da prtica do canibalismo difcil de definir, e no objetivo deste texto catalogar sua difuso no globo, ou no hemisfrio americano. As referncias antropofagia se encontram um pouco por toda a parte, mas so em sua maior parte evidncias muito pobres. Os testemunhos mais detalhados procedem, evidentemente, dos primeiros contatos coloniais, quando os conquistadores no tm assumido ainda o controle das populaes. Reprimido por governadores e missionrios, o canibalismo chegou documentao quase sempre como prtica de um passado mais ou menos mtico, ou, mais freqentemente, como prtica atribuda a outros, ndice da barbrie dos inimigos ou dos inferiores e, no raro, pea de propaganda que justificava a sua dominao. O canibalismo foi com freqncia o pretexto para legalizar as agresses. J foi assim quando Colombo ouviu dos arawak antilhanos a acusao de antropofagia contra os seus vizinhos caribes, que seriam a seguir perseguidos e escravizados com esse pretexto. Caribe, alis, foi durante um tempo o nome do antropfago, dando lugar depois ao termo canibal, ou ao Caliban shakespeariano, prottipo do selvagem. A escravido colonial atingiu tanto os canibais inimigos quanto as vtimas reais ou presumidas dos canibais amigos, resgatadas como servos, j que, ante a perspectiva da devorao, a escravido podia se justificar como um mal menor. No raro, a

mistificao acabava por iludir os seus prprios forjadores: o caso do canibalismo dos Cashibo do rio Pachitea, na Amaznia peruana, aos que os seus vizinhos ShipiboConibo descreveram como perigosos canibais por razes estratgicas, no sem acabar sendo presas do mesmo terror que tinham criado, e que contribuiu ao quase-extermnio dos Cashibo. Essa histria com freqncia cnica tem sido o argumento de uma corrente revisionista que tende a negar a prtica efetiva do canibalismo, como um desses mitos orientalistas fundadores da prtica colonial. Mas essa dvida pode levar por sua vez a uma sorte de ocidentalismo, o de entender o canibalismo como uma aberrao

necessariamente alheia moral de todos os povos. Tirando os numerosos canibalismos de maledicncia ou propaganda, divulgados a partir de dados de terceira ou quarta mo, ou simplesmente forjados, restam ainda canibalismos descritos com luxo de detalhes e coincidncia de fontes independentes, e, sobretudo, dotados das interpretaes nativas que faziam deles uma prtica no s aceitvel como sagrada para os seus adeptos. E, na contramo do argumento negacionista, bom notar que o olhar colonial no prodigava indiscriminadamente as acusaes de canibalismo. Precisamente por ter feito dessa instituio um ndice de selvageria, tendia pelo contrario a minimiz-la entre aqueles povos que reconhecia como representantes de um grau mais sofisticado de civilizao, e que eventualmente aliceravam seu domnio da nova terra. Se o canibalismo dos Tupinamb foi difundido aos quatro ventos, as descries do mundo mesoamericano faziam dessa instituio uma nota sombra do sacrifcio humano, nefando, sim, mas dotado de paralelos nobres, como o de Roma. Como em qualquer outro assunto historiogrfico, um ceticismo genrico to limitado como a credulidade genrica da mitologia colonial, e pode ser mais produtivo articular o falso e o verdadeiro com a realidade pragmtica da fico. E, como iremos mostrando, o canibalismo fictcio parte no menos essencial do que estamos a descrever. Na Amrica o consumo de carne humana objeto de numerosas referncias, do extremo norte ao extremo sul do continente, em conexo com sistemas blicos altamente ritualizados, ou com outro tipo de cerimoniais em que o uso e abuso do corpo tm um lugar de destaque no lxico simblico ( o caso dos scalps, peles, cabeas, mos, dentes ou mandbulas guardadas como trofus). Por razes j esboadas, difcil saber na maior parte dos casos se um consumo efetivo e significativo de carne humana fazia parte desses rituais. Em contrapartida, tem sido bem descrita uma forma menor de canibalismo funerrio, consistente no consumo dos ossos dos parentes mortos, em geral torrados, modos e diludos em algum tipo de mingau, que esteve -e em parte est aindaestendida por boa parte da Amaznia. Mas os casos mais clebres de canibalismo em sentido pleno se encontram sem dvida ao longo da costa atlntica. H expressivas coincidncias entre trs grandes complexos antropofgicos que foram objeto de informes detalhados: o iroqus ao norte, o asteca na Amrica Mdia, e o tupinamb ao sul. Observe-se, alis, que nos trs casos trata-se de etnias que desempenharam um papel de primeira ordem na formao dos Estados Unidos, do Mxico e do Brasil, o qual fez daquele canibalismo nativo uma questo a ser resolvida (racionalizada, eludida ou mesmo, como no caso do Brasil, reivindicada por alguma vanguarda) no imaginrio

fundador das naes surgidas do processo colonial. Nos trs casos, o canibalismo est inserido na prtica quase cotidiana de uma guerra cujo mbil parece estar muito menos na obteno de vantagens econmicas ou territoriais que na captura de prisioneiros dos quais deve se obter um extraordinrio rendimento ritual, e estabelece um ciclo de reciprocidade negativa em que o canibal de hoje o repasto de amanh: em nenhum caso trata-se de uma hierarquia estabelecida entre vtimas e devoradores. De norte a sul, multiplicam-se os paralelismos: o processo s vezes muito longo de socializao da vtima pelos seus vitimrios, que estabelecia elos de parentesco entre ambos, a alterao da sua identidade (o cativo pode substituir um parente previamente morto, ou encarnar um deus, ou legar seu nome ao seu matador); a evitao da carne da vtima por parte de algum daqueles estranhos parentes (o captor, o imolador, o dono da vtima dependendo dos casos), o protagonismo em primeiro plano dos parentes de algum previamente devorado pelo inimigo, o combate ritual que o cativo deve encenar pouco antes de ser abatido, etc. Estamos em presena de um complexo que perpassa todas as latitudes do continente. As diferenas entre as suas variantes so muitas, e cabe dizer que em todos os casos o repasto canibal em si representa um corolrio do ritual mais do que seu foco: no caso iroqus o canibalismo subsumido na tortura; no caso asteca, ele fica sombra de uma opulenta variedade de rituais, que podem se aplicar a prisioneiros de guerra, mas tambm a escravos comprados para esse fim, e que s vezes concluem no na devorao mas na destruio completa do corpo; o canibalismo tupinamb, insistentemente reprimido pelos colonizadores, acabou se restringindo vingana, o esmagamento do crnio do prisioneiro sendo visto como um requisito mais essencial que a deglutio. O caso tupinamb ficou como paradigma da antropofagia -na cartografia do sculo XVI o Brasil freqentemente identificado como Terra Canibalorum- talvez pelas mesmas razes que o consagraram como paradigma da humanidade natural. Conta, alm disso, com relatos extraordinrios, como o de Hans Staden, um artilheiro alemo a servio dos portugueses que em 1554 permaneceu durante cerca de nove meses prisioneiro dos Tupinamb espera do sacrifcio, e presenciou a imolao e devorao de alguns outros prisioneiros. Cruzando o relato de Staden com outras crnicas contemporneas, especialmente as de Thevet e Lry, possvel compor um quadro bastante detalhado do que seria o ritual canibal por excelncia. Vencido num combate em que capturar um inimigo vivo muito mais prezado que abat-lo no meio da luta, o cativo, sumariamente amarrado, entra pelo seu prprio p na aldeia dos seus

captores, clamando aqui vem a vossa comida s mulheres que vm lhe receber; na hora, o cativo enfeitado, submetido a sevcias e levado a danar com as mulheres. Mas uma vez transposto esse limiar (que pode, no entanto, se atualizar periodicamente, lembrando-lhe a sua condio), ele fica livre para transitar na aldeia e viver nela de um modo no muito diferente ao dos seus captores, e freqentemente toma esposa ou esposas entre eles -s vezes, vivas de um episdio canibal simtrico. Sua permanncia pode se prolongar o suficiente para que acabe gerando filhos que, inimigos como seu pai, correro a sua mesma sorte. O momento da imolao varia enormemente e produto bastante aleatrio de muitos fatores: idealmente se espera a vinda de um grande nmero de convidados de outras aldeias, e a abundancia do milho necessrio para preparar grandes quantidades de cauim, uma bebida fermentada: o festim canibal inseparvel da bebedeira. Chegado o momento, procede-se paramentao no s da vtima como do tacape cerimonial que deve abat-lo, a ibirapema. A vtima levada ao ptio da aldeia, presa pela cintura numa grande corda que dois homens esticam. Com essa limitao, o cativo est livre para agredir aos seus captores, jogando pedras ou cacos de cermica, ou atacando-os com armas precrias deixadas ao seu alcance, desafiando-os e insultando-os, e, sobretudo, enumerando as vtimas que ele mesmo ou os seus parentes tm feito entre eles, e prognosticando a vingana por vir. Finalmente, um matador, que no o captor ou dono do cativo, se aproxima dele e desferindo um golpe com a ibirapema, esmaga o seu crnio. O cadver ento submetido ao mesmo tratamento que qualquer pea de caa: limpo e esquartejado, e as diversas partes do seu corpo cozinhadas, via de regra no moqum -um assado lento sobre uma grelha elevada- mas tambm eventualmente cozidas em panelas. Esse ltimo procedimento podia ser preferido quando o nmero de comensais era grande demais para o nmero de vtimas: mais econmico, permitia que todos pudessem degustar ao menos o caldo da vtima. O corpo consumido por inteiro com a participao de todos, mas com uma nfase especial da parte das mulheres. A exceo corre por conta do matador, que pelo contrrio se reclui depois do seu feito e se submete a um longo tratamento de dieta e escarificaes -muito semelhante, de resto, que segue o homicdio em muitas culturas amerndias distantes da prtica antropofgica- do qual sair portando precisamente o nome da vtima. Advirtamos que esse padro ideal mostra uma grande variabilidade nos seus detalhes, dependendo do nmero, do gnero ou da idade das vtimas, ou das condies da batalha. E, de resto, a combinao da guerra tupinamb com as guerras entre as potncias europias que disputavam seu territrio o alterou seriamente, ainda

mais com a apario de vtimas europias, alheias ao acordo canibal, das que no podia se esperar a colaborao voluntria exigida por muitos episdios do ritual descrito. Com o avano da colonizao, as presses dos colonizadores portugueses e dos missionrios, que recrutavam os ndios para uma contnua colaborao blica, mas baniam a devorao dos inimigos vencidos, a antropofagia foi se transformando numa prtica cada vez mais expeditiva ou furtiva -por exemplo, com a exumao das vtimas recm enterradas at ser substituda, como j foi dito, pelo esmagamento do crnio dos inimigos vivos ou mortos, ou, progresso maior, pela sua comercializao como escravos no crescente mercado da colnia.

necessrio explicar que o fantasma do canibalismo, to ativo na imagem que os europeus se fizeram dos selvagens, estava tambm em vigor em sentido oposto. Os homens brancos eram em muitos casos temidos como canibais, e esse temor no foi erradicado ainda hoje. O justificam prticas mdicas como a disseo dos cadveres, ou o interesse dos pesquisadores pelas amostras de sangue indgena. A imagem muito estendida do homem branco como caador vido de gordura humana est na base da figura andina e subandina do pishtaco, uma espcie de vampiro de lipdios que volta e meia causa desencontros perigosos entre nativos de um lado e turistas, equipes arqueolgicas, cinematogrficas ou mdicas do outro. Mas esse temor produto de algo mais que malentendidos ingnuos. O pishtaco no carece de fundamentos histricos na cultura dos brancos. Um dos conquistadores do Mxico, Bernal Daz del Castillo, narra como, num dos seus primeiros confrontos com os tlaxcaltecas, os espanhis tiveram a fortuna de matar um ndio gordo, com cuja banha, na falta de azeite, puderam tratar os seus feridos. Jean de Lry que de outro lado denuncia casos de canibalismo nas matanas perpetradas na Frana contempornea contra os huguenotes- conta sem pestanejar que a gordura coletada nos moquns tupinamb era uma matria mdica prezada, que, com o nome de leo santo, chegava s boticas europias armazenada em grandes barris, junto com o pau-brasil que na poca movia o comrcio normando na costa brasileira. Esse canibalismo farmacutico -ao qual se refere o prprio Montaigne no seu ensaio sobre os canibais- teve muitas outras manifestaes na medicina europia -nem sempre fcil de deslindar da feitiaria europia- com o uso de substncias tomadas dos ajustiados, e muito especialmente com o consumo de carne de mmia que gozou de prestgio como frmaco na Europa durante longos sculos.

Antes de fazer do canibalismo a marca registrada de uma cosmologia amerndia, preciso reconhecer que ele paira igualmente sobre a sua contraparte ocidental: seus traos se encontram no dogma religioso o sangue e a carne do homem-deus consumido na eucaristia crist- ou nos contos infantis, onde os personagens antagonistas so via de regra canibais e mesmo os protagonistas experimentam uma que outra vez a carne humana. Muitos casos de antropofagia devidos a nufragos, expedies perdidas ou cidades assediadas incluindo um, especialmente famoso, ocorrido durante a primeira Cruzada, quando os cristos famintos cozinharam e devoraram os corpos dos turcos vencidos da cidade de Maarram, traando um paralelo entre o episdio e o ciclo cristo da Quaresma/Carnaval - confirmam que o mundo ocidental no carecia de meios para justificar o canibalismo, glorific-lo como episdio herico ou mesmo ritualiz-lo, embora optasse por releg-lo margem e fazer dele uma marca do outro. Metforas amide lexicalizadas mostram o potencial do canibalismo como forma extrema do dio ou do desejo sexual. Banido at as raias do impensvel muitos cdigos penais europeus nem sequer o prevem- o canibalismo ocidental migra do registro alimentrio para o ertico: os serial killers canibais dos anais do crime ocidental so classificados invariavelmente dentro da patologia sexual. Enfim, no excessivo incluir nesse conjunto todo um leque de aes possibilitadas pela nova tecnologia mdica, da transfuso de sangue ao uso de clulas-tronco, passando pelo transplante de rgos, ou o uso de placenta na indstria cosmtica, que continua em outro registro o mesmo prestgio do leo santo. As polmicas envolvidas em todas essas prticas inequivocamente modernas-, sugerem que suas implicaes nefandas no passam desapercebidas, transformando-as em abominaes para setores religiosos que vo desde as Testemunhas de Jeov aos setores mais conservadores das igrejas catlica ou protestantes. Se o consumo de substncias extradas de um corpo humano realizado sem maiores repulses fsicas ou morais, graas sua desubjetivao, que os citados setores religiosos no admitem (porque o feto, a clula-tronco ou o prprio sangue esto dotados de alma). Tambm graas sua assimilao categoria de frmaco, com o conseguinte afastamento do registro alimentrio, doravante limitado s substncias nohumanas. Em outras palavras, o leo santo, a carne de mmia ou a clula-tronco podem ser usados em s conscincia porque, produtos de um processo especializado de transformao, se encontram longe do sujeito-vtima: so substncias annimas, que no mais carregam uma identidade e, garantia suplementar, so usados no mais como alimento mas como remdio.

A categorizao do canibalismo como prtica nefanda correlata a uma separao clara entre o frmaco e o alimento, que no est to clara nas grades classificatrias das culturas canibais. O alimento deve ser essencialmente passivo, reservando-se a atividade para o frmaco: no estranho, assim, que o crescente apagamento dessa mesma distino, com a obsesso ps-moderna com a alimentao como fonte de sade ou doena, venha sendo acompanhada de uma suspiccia crescente contra o consumo de substncias animais (e no digamos humanas). Em todos os casos, o ponto crtico do canibalismo est muito menos no consumo de uma carne humana mas no consumo de um sujeito inserido nessa carne -que era precisamente o ponto que os rituais amerndios atingiam mediante uma interao s vezes muito prolongada com a futura vtima. Diga-se, de passagem, que essa mesma diferena a que, simetricamente, faculta aos ocidentais uma justificao -ou uma explicao- do canibalismo por uma necessidade alimentar. A fome - diferena da gula, que com freqncia carateriza nos mitos as figuras canibais- no costuma aparecer como motivo do canibalismo nas elucubraes indgenas; mas pelo contrrio tem sido sempre invocada nas discusses ticas ocidentais a respeito do canibalismo praticado em casos de extrema necessidade; a capacidade de pensar a corpo em separado da alma serve to bem para estabelecer uma separao ontolgica entre o ser humano e os seres que lhe servem habitualmente de alimento como para, em situaes limite, admitir que os cadveres humanos possam ser vistos como apenas carne.

Respondendo pergunta inicial, a carne humana , sim, alimento, no j pelas suas propriedades naturais, mas porque o seu consumo, mesmo que realizado num contexto ritual, conecta-se com uma reflexo mais geral que os seus protagonistas dedicam ao alimento. Para apreciar melhor esta diferena til remeter-se, enfim, etnologia contempornea. Apesar da riqueza dos testemunhos antigos a que at o momento nos referimos, talvez o caso de canibalismo melhor descrito seja o dos Wari anos atrs conhecidos como Pakas-Novas- um povo indgena do noroeste amaznico, que ainda em meados do sculo XX o praticava, e que tem sido descrito e analisado com detalhe. O caso Wari crtico no s por essa proximidade -que permitiu auferir descries de protagonistas diretos, e mesmo algum registro fotogrfico mais ou menos furtivo no incio dos anos 60-, mas sobretudo pela sua complexidade. Os Wari eram

canibais de amplo espectro: de um lado, devoravam os seus inimigos mortos em combate via de regra, partes selecionadas do corpo, que podiam facilmente carregar longe dos perigos do campo de batalha. De outro lado, praticavam um canibalismo funerrio, que, diferena do canibalismo de ossos antes citado, visava um consumo quase completo do cadver e que ainda se manteve durante os primeiros anos do seu convvio com os brancos, cedendo finalmente s presses de missionrios e agentes do indigenismo estatal brasileiro. No -diga-se de passagem- sem deixar uma mgoa profunda entre a gerao mais velha, que entende como um destino infame a sepultura em terra que tem lhes sido imposta. Os Wari comparavam explicitamente o consumo da carne dos inimigos e o da carne de caa. A carne do inimigo era consumida com prazer e imediatamente, rapidamente assada. Muito pelo contrrio, o canibalismo funerrio era um processo lento, e diplomaticamente administrado. A rigor o cadver no era jamais consumido pelos seus parentes consangneos: essa incumbncia ficava para os parentes por afinidade, e o consumo funerrio era o momento em que as fronteiras entre afins e consangneos, no necessariamente claras na vida cotidiana, deviam ser esclarecidas. O excessivo sentimento, impedindo um indivduo de participar na devorao, era a prova mais tangvel da sua consubstancialidade. Assim, um consumo rpido e prazeroso, e, portanto, semelhante ao da carne de caa ou do inimigo, mostraria a fragilidade dos laos sociais. A etiqueta aconselhava um consumo reticente e tardio, aps a chegada de todos os parentes chamados para as exquias, e, portanto, significava, via de regra, um consumo de carne j corrompida, uma provao muito mais do que um banquete. Espostejado em pequenos pedaos, o defunto j assado era colocado sobre grandes folhas e comido circunspectamente com a ajuda de palitos. Precisamente por recolher essa polaridade de comportamentos -voracidade e circunspeco, extremos de um mesmo continuum- essa descrio pe em dvida um dos eixos de anlise clssicos do canibalismo, aquele que tendia a separar endo - e exocanibalismo, aplicando, a cada caso, explicaes diferentes (ou, dependendo do autor, diferentes graus de barbrie). Nunca haveria, a julgar pelo caso Wari, um endocanibalismo propriamente dito, j que os devoradores, embora pertencendo, do ponto de vista de um observador estrangeiro, a um mesmo povo, identificavam-se dentro dele com metades criticamente diferentes. Ao mesmo tempo, no haveria uma fronteira externa bem traada o bastante para permitir alm dela uma deglutio profana: note-se, nas descries dos rituais antigos, j citadas, a necessidade de reatualizar, mediante uma peleja final, a inimizade de uma vtima que previamente tem

sido familiarizada; ou o valor desfamiliarizador que, para os Wari, tinha o processo de esquartejamento do cadver, pea essencial de um processo de luto que culminaria no total afastamento da figura do morto. O canibalismo no regulado por uma fronteira pr-definida, ele mesmo o regulador de uma fronteira entre o self e o alter que os motivos mais diversos aconselham redesenhar constantemente. Isto importante, porque o canibalismo funerrio envolvia tambm uma relao cosmolgica mais ampla. O funeral no mundo dos vivos se desenvolve em paralelo a uma predao no alm. Cosmologias de povos prximos aos Wari descrevem tambm uma devorao do defunto pelos espritos animais do alm, por exemplo, pelos espritos das queixadas que constituem o alimento por excelncia dos humanos vivos. Define-se assim uma troca entre as espcies, que pode se encontrar exposta em cosmologias indgenas alheias a qualquer pratica convencionalmente canibal: as doenas podem ser vistas como resultado da predao ou da feitiaria dos xams animais, como uma retaliao das vtimas da caa; a morte humana pode ser entendida como parte de uma negociao entre o xam e os donos dos animais, que d almas para receber em troca as peas venatrias. Na morte, o ser humano devorado pelos seus outros -sejam deuses ou espritos. E a caa , em si, um outro episdio de canibalismo, por uma razo circular: no s os corpos dos animais caados e ingeridos so, ou foram alguma vez, animados por almas humanas, como isso significa que, por dividir um estoque comum de almas, as distintas espcies pertencem em conjunto a uma humanidade definida em termos bem mais amplos que os do humanismo. Embora no faltem espcies animais consideradas como alimento sem mais, isto sem alma, ou com uma alma mais fraca, a caa e o consumo de carne existem em aberta analogia com a guerra e o canibalismo. diferena do que acontece na cosmologia ocidental, onde a diferena ontolgica ente o humano e o animal est to solidamente afirmada que aparentemente no precisa de mais confirmaes, as cosmologias canibais instauram um momento de incerteza em cada ato de predao, exigindo s vezes um filtro ritual que assegure o respeito s normas alimentares. No pode estranhar que os Wari, contando com um referente canibal concreto, encontrassem necessrio identificar e neutralizar os rastros dos prprios parentes que podiam se encontrar na carne de caa antes de consumi-la especialmente na carne das queixadas, os porcos selvagens cujo gregarismo faz deles uma imagem recorrente da sociedade humana. A cosmologia do canibalismo poderia ser vista como uma variante da idia da cadeia trfica, dotada porm de subjetividade simtrica. Isto , em lugar desse ciclo

unificado que vai da matria inerte ao superpredador, o canibalismo permite pensar em curtocircuitos em que uma predao recproca pode se estabelecer entre as diversas espcies. Como sabido, o complexo sacrificial mexicano contava com uma teoria -em certo sentido mediadora entre essas duas- segundo a qual os prprios deuses haviam dado incio prtica de alimentar o movimento do universo com o prprio corpo e sangue. Seguindo prescries rituais, os astecas faziam constantes libaes do prprio sangue terra, punando-se com espinhos de maguey, e essas oferendas se inseriam no mesmo complexo em que o sacrifcio humano, e o prprio repasto canibal, representavam pontos mais espetaculares.

O valor da carne humana no est no seu rendimento nutritivo, mas no seu rendimento simblico, como j inturam muitos observadores do renascimento, que preferiram reconhecer no canibalismo um equivalente do sacrifcio humano da antiguidade clssica. No j que a comida, ou esse tipo de comida em particular, se insira num modelo simblico: ele que seria a clave do sistema simblico, entendido em sentido muito amplo. o que sugere Eduardo Viveiros de Castro quando fala num cogito canibal. O comer seria o verbo conjuntivo por excelncia da filosofia amerndia. Em lugar de desdobrar sua viso do universo a partir de uma divindade absoluta, traando desde esse foco a linha que vai da pura vontade e a pura inteleco at a matria inerte, o canibalismo o faz atravs do modo mais concreto de estabelecer relaes entre os diferentes mbitos do universo, a saber, a nutrio. Uma anedota que o autor toma de Hans Staden tem nesse sentido um valor exemplar: um chefe indgena oferece ao cativo alemo um pedao de carne humana, que este rejeita, recriminando ao seu interlocutor que coma a carne de um semelhante, quando mesmo as feras evitam se comer entre si. O chefe retruca: eu sou um jaguar, est gostoso. O canibalismo assim um divisor entre o humano e o no-humano, mas num paradigma em que a humanidade no um atributo fixo de uma espcie -a nossa- mas funo de uma perspectiva. H uma coincidncia entre canibais e veganistas, quando uns e outros questionam -embora com concluses muito diferentes- a separao entre humanos, nicos sujeitos plenos, e animais, puros objetos nutritivos. O canibalismo um conjunto de concepes no qual a refeio antropofgica propriamente dita ocupa um lugar poderoso, porm marginal e, em definitiva, descartvel. Ou, dito em outros termos, uma cosmologia onde o ato concreto de comer carne humana uma virtualidade que no precisa ser realizada para adquirir relevncia,

at porque o prprio conceito de humanidade um dos corolrios dessa cosmologia. Na sua acepo mais ampla que tambm a mais corriqueira- o canibalismo uma evidncia cotidiana, que se realiza no consumo corriqueiro de carne animal, na doena e na morte. uma implicao lgica do que voltou a ser chamado de animismo e conseqentemente de perspectivismo amerndio: o canibalismo uma virtualidade ubqua, porque a humanidade uma condio que se estende muito alm do que o faz na cosmologia ocidental, ou para ser mais justo nas cosmologias no-canibais. O canibalismo como pecado supremo tem assim um valor comparvel ao do incesto (esse outro modo de comer da prpria carne ao qual, volta e meia, assimilado): correlato de um divrcio entre o mbito dos seres que monopolizam o esprito (humanos, deuses) e aqueles que, reduzidos materialidade, sero doravante apenas alimento.

As tentativas de explicar o canibalismo -deixando parte os numerosos trabalhos que se limitam a contextualiz-lo- tem sido muitas, mas podem se reduzir a dois grandes tipos: as que o entendem como recurso para remediar uma deficincia econmica ou ecolgica, e as que -da teoria dos humores psicanlise- apontam para o psquico ou diretamente para o psicopatolgico. Mas so mais que dbias as tentativas que pretendam abraar num mesmo argumento um repasto sacralizado como o asteca e o tupinamb e os crimes solitrios de um Albert Fish ou um Chikatylo. Explicar o canibalismo -como explicar o incesto- uma estratgia a priori limitada. Muito mais interessante pode ser descrever os modos em que o canibalismo tem sido banido, limitado ou regrado para fundar um modo correto de relao entre os seres, ou especialmente entre os seres humanos; ou, a partir da, descrever os significados que, depois de estabelecidas tais regras, adquire o canibalismo enquanto ato transgressor. O canibalismo, ou mais exatamente o tabu que sobre ele pesa, um operador crtico na hora de diferenciar o alimento legtimo do ilegtimo, o alimento do frmaco, a humanidade da no-humanidade. No h uma soluo de continuidade entre a sua prtica completa -muito restrita, como bem assinalaram os revisionistas- e o seu uso metafrico, que podemos encontrar em todas as sociedades e todos os sculos.

As fontes mais expressivas a respeito do canibalismo tupinamb so os relatos de Hans Staden, Andr Thevet e Jean de Lry, objeto de vrias edies. Alm de oferecer descries detalhadas, independentes e complementares elas so tambm uma

fonte iconogrfica essencial, antecedente direto das famosssimas gravuras de Theodore de Bry. Alfred Mtraux traou um quadro sinptico dessas fontes e de fontes portuguesas contemporneas como Gandavo, Cardim ou Soares de Souza- no seu livro La religion des tupinamba et ses rapports avec celle des autres tribus Tupi-Guarani. Bibliothque de lcole des Hautes tudes XLV Oaris: Leroux 1928.

Entre as muitas referncias ao canibalismo asteca pode ser interessante destacar a obra de Fray Bernardino de Sahagn: o Cdice Florentino ou a Histria General de las cosas de Nueva Espaa, a parte do cdice que oferece a traduo (embora incompleta) do seu texto nhuatl. Para alm da qualidade da informao -o cdice transcreve em carateres latinos mas na lngua nativa os depoimentos de sbios locais- reveladora a forma em que o tema apresentado. A antropofagia nunca tematizada nem consta nos epgrafes, e as referncias a ela aparecem essencialmente nas descries das festas dos deuses que compem o livro 2, e com mais detalhes para uma das suas ocorrncias no captulo do livro 9 que trata da organizao e os costumes dos comerciantes. Sahagn, dedicado a denunciar e perseguir a idolatria dos ndios, estava porm igualmente decidido a demonstrar o grau elevado de sua civilizao. As descries mais detalhadas do complexo tortura-canibalismo Iroquois-Huron procedem das relaes dos missionrios jesuitas, reunidas nos 73 volumes de The Jesuit Relations and Allied Documents ditado por Reuben Gold Thwaites, Cleveland: Burrows Brothers,1896-1901. A tese do canibalismo por motivos ecolgicos foi lanada por Michael Harner: The ecological basis for Aztec Sacrifice American Ethnologist 4: 117-135 1977 e divulgada por Marvin Harris: Cannibals and Kings: The origins of culture. New York: Random House 1977. O livro de Peggy Reeves Sanday Divine Hunger. Cannibalism as a Cultural System Cambridge University Press, 1986 digno de nota pela abrangncia das referncias e dos casos descritos, embora o que apresentado nele como sistema cultural seja uma confusa sucesso de interpretaes mais ou menos junguianas. O livro de William Arens The Man-eating Myth. New York: Oxford University Press 1979 deu incio corrente revisionista. Cabe-lhe o mrito de ter forado um tratamento mais cauteloso das fontes por estudiosos outrora muito proclives a aceitar como fato qualquer notcia sobre canibais, embora sua prpria atitude em referncia a autores como Staden ou Sahagn faa uso de uma notvel falta de cautela em prol de um argumento contrrio: o canibalismo uma obsesso ocidental e uma metfora

fundante da antropologia. O livro de Erwin Franck "Y se lo comem." - Kritische Studie der Schriftquellen zum Kannibalismus der panosprachigen Indianer Ost-Perus und Brasiliens. Bonn: Holos/ Mundus, 1987 desenvolve um argumento prximo ao de Arens, mas com a vantagem de estar circunscrito a um caso particular, o do pretenso canibalismo Cashibo. Vale a pena considerar os artigos de polmica de Marshall Sahlins, seja contra os expoentes do materialismo cultural Culture as protein and profit New York Review of Books 25 (18): 45-53 1978 e Cannibalism: an exchange New York Review of Books 26 (4) 45-47 1979, ou do negacionismo: Artificially maintained controversies: Global warming and the Fidjian cannibalism Anthropology Today vol 19 n3 june 2003: 3-5. Este ltimo uma resposta ao livro de Gananath Obeyesekere Cannibal Talk: the man-eating myth and human sacrifice in the South Seas, Berkeley/Los Angeles, University of California Press, 2005, que focaliza ao lado de, ou em lugar do canibalismo em si, a conversa canibal onipresente nos processos coloniais. O estudo do canibalismo como categoria do pensamento ocidental tem sido profcuo tambm fora da corrente de estudos ps-coloniais mais ou menos ligados ao negacionismo: destaca nesse sentido o livro de Frank Lestringant Le cannibale, grandeur et dcadence, Paris: Perrin 1994, que revisa a evoluo da imagem do canibal nas letras francesas entre os sculos XVI e XIX, desde a nobreza do canibalismo de vingana misria do canibalismo econmico. Na antropologia brasileira, o canibalismo tem sido colocado em foco por Eduardo Viveiros de Castro, a comear pela reviso do velho canibalismo tupinamb, num artigo escrito em colaborao comManuela Carneiro da Cunha, (Carneiro da Cunha, M. & Viveiros de Castro, E. 1985 Vingana e Temporalidade: os Tupinamb. Journal de la Socit des Amricanistes, 71: 129-208 e em Arawet: os deuses canibais. Rio de Janeiro: Zahar 1986 (traduzido ao ingls: >From the Enemys point of view. University of Chicago 1992), que tem o mrito de articular os dados tupinamb e a etnografia de um povo tupi da atualidade dentro do esquema cosmolgico esboado no verbete. O canibalismo Wari tratado nos livros de Aparecida Vilaa Comendo como gente: formas do canibalismo Wari Rio de Janeiro: Ed. UFRJ/ANPOCS 1992 e Beth Conklin Consuming Grief. Compassionate Cannibalism in an Amazonian Society. Austin: University of Texas, que em termos gerais desenvolvem essas mesmas ideias em relao ao caso de canibalismo prtico mais recente e melhor documentado. O segundo focaliza especialmente a pragmtica do canibalismo Wari detalhando seus aspectos emocionais.

Ttulos publicados
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38.CASTELLS, Alicia Norma Gonzles de. Vida Cotidiana sob a Lente do Pesquisador: O valor Heurstico da Imagem, 1999. 39.TASSINARI, Antonella Maria Imperatriz. Os povos Indgenas do Oiapoque: Produo de Diferenas em Contexto Intertnico e de Polticas Pblicas, 1999. 40.MENEZES BASTOS, Rafael Jos de. Brazilian Popular Music: An Anthropological Introduction (Part I), 2000. 41.LANGDON, Esther Jean. Sade e Povos Indgenas: Os Desafios na Virada do Sculo, 2000. 42.RIAL, Carmen Silvia & GROSSI, Miriam Pillar. Vivendo em Paris: Velhos e Pequenos Espaos numa Metrpole, 2000. 43.TASSINARI, Antonella Maria Imperatriz. Misses Jesuticas na Regio do Rio Oiapoque, 2000. 44.MENEZES BASTOS, Rafael Jos de. Authenticity and Divertissement: Phonography, American Ethnomusicology and the Market of Ethnic Music in the United States of America, 2001. 45.RIFIOTIS, Theophilos. Les Mdias et les Violences: Points de Repres sur la Rception, 2001. 46.GROSSI, Miriam Pillar e RIAL, Carmen Silvia. Urban Fear in Brazil: From the Favelas to the Truman Show, 2001. 47.CASTELLS, Alicia Norma Gonzles de. O Estudo do Espao na Perspectiva Interdisciplinar, 2001. 48.RIAL, Carmen Silvia. 1. Contatos Fotogrficos. 2. Manezinho, de ofensa a trofu, 2001. 49.RIAL, Carmen Silvia. Racial and Ethnic Stereotypes in Brazilian Advertising. 2001 50.MENEZES BASTOS, Rafael Jos de. Brazilian Popular Music: An Anthropological Introduction (Part II), 2002. 51.RIFIOTIS, Theophilos. Antropologia do Ciberespao. Questes Terico-Metodolgicas sobre Pesquisa de Campo e Modelos de Sociabilidade, 2002. 52.MENEZES BASTOS, Rafael Jos de. O ndio na Msica Brasileira: Recordando Quinhentos anos de esquecimento, 2002 53.GROISMAN, Alberto. O Ldico e o Csmico: Rito e Pensamento entre Daimistas Holandeses, 2002 54. MELLO, Maria Ignez Cruz. Arte e Encontros Intertnicos: A Aldeia Wauja e o Planeta, 2003. 55. SEZ, Oscar Calavia. Religio e Restos Humanos. Cristianismo, Corporalidade e Violncia, 2003. 56. SEZ, Oscar Calavia. Un Balance Provisional del Multiculturalismo Brasileo. Los Indios de las Tierras Bajas en el Siglo XXI, 2003. 57. RIAL, Carmen Silvia. Brasil: Primeiros Escritos sobre Comida e Identidade, 2003. 58. RIFIOTIS, Theophilos. As Delegacias Especiais de Proteo Mulher no Brasil e a Judiciarizao dos Conflitos Conjugais, 2003. 59. MENEZES BASTOS, Rafael Jos. Brazilian Popular Music: An Anthropological Introduction (Part III), 2003. 60. REIS, Maria Jos; CATULLO, Mara Rosa & CASTELLS, Alicia Norma Gonzlez de. Ruptura e Continuidade com o Passado: Bens Patrimoniais e Turismo em duas Cidades Relocalizadas, 2003. 61. MXIMO, Maria Elisa. Sociabilidade no "Ciberespao": Uma Anlise da Dinmica de Interao na Lista Eletrnica de Discusso 'Cibercultura'", 2003. 62. TEIXEIRA PINTO, Mrnio. Artes de Ver, Modos de Ser, Formas de Dar: Xamanismo e Moralidade entre os Arara (Caribe, Brasil), 2003. 63. DICKIE, Maria Amlia Schmidt, org. Etnografando Pentecostalismos: Trs Casos para Reflexo, 2003. 64. RIAL, Carmen Silvia. Guerra de Imagens: o 11 de Setembro na Mdia, 2003. 65. COELHO, Lus Fernando Hering. Por uma Antropologia da Msica Arara (Caribe): Aspectos Estruturais das Melodias Vocais, 2004. 66. MENEZES BASTOS, Rafael Jos de. Les Batutas in Paris, 1922: An Anthropology of (In) discreet Brightness, 2004. 67. MENEZES BASTOS, Rafael Jos de. Etnomusicologia no Brasil: Algumas Tendncias Hoje, 2004. 68. SEZ, Oscar Calavia. Mapas Carnales: El Territorio y la Sociedad Yaminawa, 2004. 69. APGAUA, Renata. Rastros do outro: notas sobre um mal-entendido, 2004. 70. GONALVES, Cludia Pereira. Poltica, Cultura e Etnicidade: Indagaes sobre Encontros Intersocietrios, 2004. 71. MENEZES BASTOS, Rafael Jos de. "Cargo anti-cult" no Alto Xingu: Conscincia Poltica e Legtima Defesa tnica, 2004. 72. SEZ, Oscar Calavia. Indios, territorio y nacin en Brasil. 2004. 73. GROISMAN, Alberto. Trajetos, Fronteiras e Reparaes. 2004. 74. RIAL, Carmen Silvia. Estudos de Mdia: Breve Panorama das Teorias de Comunicao. 2004. 75. GROSSI, Miriam Pillar. Masculinidades: Uma Reviso Terica. 2004.

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ANTROPOLOGIA EM PRIMEIRA MO uma publicao do Programa de Ps-graduao em Antropologia Social da UFSC

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