Cba Cocktail & Flair Escuela de Bartenders

-Los InstructoresCarlos Lujan y Daniel, Estremadoyro. Entre ambos suman ms de 30 aos de experiencia en barras y gastronoma, habiendo recorrido prcticamente todos los puestos imaginables en un bar, desde la posicin de ayudante de barra hasta encargado y propietario de bares de coctelera. El rango de sus conocimientos abarca, por otro lado, desde performances acrobticas en la barra (flairtending) a la mixologia de alta gama.

Carlos Lujan
Nuestro especialista en flairtending, Carlitos se desarrollo inicialmente como flairtender, y ha competido como tal en torneos en toda la Argentina y Uruguay, habiendo obtenido primeros lugares en competencias en Crdoba (Copa Rodolfo San 2006, Crdoba Flair Tour II -2012) y Santa Fe. Hace unos aos decidi complementar su experiencia en mixologia llegando a ser seleccionado como finalista en la 2 edicin de la competencia nacional Branca Menta (Buenos Aires 2011) En 2010 se integro al staff de barra del reconocido coctel bar The Real McCoy de la ciudad de Crdoba, donde sigui desarrollando sus conocimientos en coctelera, a la vez que adquiri experiencia en organizacin de barra y coordinacin de equipos de trabajo, llegando a ocupar con el tiempo la posicin de encargado de barra. En estos momentos se desempea en la misma posicin en Jamming Green Bar.

Daniel Estremadoyro
A lo largo de estos aos ha obtenido logros a nivel nacional e internacional, como ser elegido Bartender del Ao en Argentina en dos ocasiones (2008-2011) y finalista de la competencia internacional Bols Cocktail Master en msterdam (2006) En 2009 inaugura The Real McCoy, el bar que mas hizo por elevar el nivel de la coctelera de Crdoba en los ltimos aos y es regularmente convocado por multinacionales de bebidas para ser parte del jurado global en las mas importantes competencias de coctelera (Bols Around the World msterdam 2009; Havana Club Grand Prix La Habana 2010; Diageo Reserve World Class Nueva Delhi 2011 y Ro de Janeiro 2012). En 2011 es seleccionado por la publicacin britnica Drinks International para formar parte del panel que cada ao elige The 50 Best Worlds Bars.

Entre 2011 y 2012 se desempeo como embajador de las marcas de lujo Diageo Reserve y a lo largo de estos aos ha entrenado bartenders y dictado seminarios de coctelera en Argentina, Chile, Per y Cuba; cocteles de su creacin han sido publicados en libros y revistas de EEUU, Alemania y desde 2007 escribe regularmente sobre spirits y cocteles en la renombrada publicacin portea Bar and Drinks. Daniel se desempea como profesional independiente y brinda asesoria y capacitacin para empresas en Argentina y el exterior; sus prximos compromisos para el 2013 incluyen training de bartenders contratado por Diageo Colombia, jurado de en la final nacional de la competencia World Class en Rusia y en la Global World Class Finals de Diageo en julio, a bordo del crucero Azamara, navegando por el Mediterrneo.