SOCIEDAD PROCESADORA DE LECHE DEL SUR S.A.

SISTEMA DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS INDUSTRIALES LIQUIDOS Y DE AGUAS SERVIDAS DE PROLESUR, PLANTA LOS ANGELES.

DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL

CONSULTORA AMBIENTAL AVF INGENIERA

NDICE
Introduccin..........................................................................................................................2 1 Antecedentes Generales.....................................................................................................3 2. Descripcin del Proyecto..................................................................................................5 3 Caracterizacin de los Efluentes........................................................................................13 4 Proyecto Bsico.................................................................................................................18 5 Programa Bsico de Autocontrol.......................................................................................23 6. Descripcin de Medidas de Manejo Ambiental..............................................................25 7 Antecedentes para evaluar que el proyecto o actividad no requiere presentar un estudio de impacto ambiental.................................................................................................................30 8. Antecedentes para evaluar el cumplimiento de las Normas de Calidad Ambiental.........32 9. Permisos Ambientales Sectoriales....................................................................................34 10. Compromisos Ambientales Voluntarios.........................................................................38 11. Firma de la Declaracin..................................................................................................39 Anexos

INTRODUCCIN
Sociedad Procesadora de Leche del Sur S.A. (Prolesur), ha decidido construir e implementar un sistema de tratamiento para sus Residuos Industriales lquidos (Riles) que permita abatir los parmetros contaminantes asociados a este tipo de industria y cumplir con la normativa ambiental vigente. Tambin, se considera la implementacin de un sistema para tratar las aguas servidas que el personal de la empresa genera. En virtud de las modificaciones descritas, Prolesur ha encomendado a la empresa AVF Ingeniera y Construcciones Ltda., (en adelante, AVF) consultora ambiental, la ejecucin del Proyecto Sistema de tratamiento de residuos industriales lquidos y de aguas servidas de Prolesur, Planta Los ngeles, ubicada en Longitudinal Sur S/N, Km. 510, Los ngeles, provincia de Biobo, Octava Regin. Para los efectos de este documento, en lo sucesivo la planta Los ngeles del solicitante ser referida simplemente como la Planta. La Ley N 19.300 y el Reglamento del sistema de evaluacin de Impacto Ambiental, establecen los tipos de proyectos o actividades susceptibles de causar impacto ambiental, en cualquiera de sus fases y que por lo tanto, debieran ser sometidas al Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental. Al proyecto que aqu se presenta es aplicable el artculo 3 letra O Proyectos de saneamiento ambiental, tales como sistemas de tratamiento y disposicin de residuos industriales lquidos o slidos. Por lo tanto y en virtud que el proyecto no presenta, tal como se demostrar ms adelante en el prrafo 8 de este mismo documento, ninguno de los efectos, caractersticas o circunstancias contempladas en el Art. 11 de la Ley 19.300 y de los Art. 5 a 11 ambos incluidos de su Reglamento, ser sometido al S.E.I.A bajo la modalidad de Declaracin de Impacto Ambiental para su evaluacin y aprobacin.

1. ANTECEDENTES GENERALES
1.1 ANTECEDENTES DEL TITULAR

Titular R.U.T. Domicilio

: Sociedad Procesadora de Leche del Sur S.A. : 92.347.000-K : Avenida Vitacura 4465 Comuna de Vitacura Santiago Telfono : (2) 436-5000 Fax : (2) 367-9347 Representante legal : Terence James Norwood R.U.T. : 21.6790.6731-0 Domicilio : Nueva Nueve s/n, Francke, Osorno Telfono : (64) 231233 Esta industria se clasifica dentro de los rubros 31121 y 31122, que corresponden a fabricacin de mantequilla, quesos, quesillos, crema y/o yogurt y fabricacin de leche condensada, en polvo o elaborada, respectivamente. 1.2 INDICACIN DEL TIPO DE PROYECTO

Segn el artculo 3 letra o), del Reglamento del S.E.I.A, el proyecto Sistema de tratamiento de residuos industriales lquidos y de aguas servidas de Prolesur, Planta Los ngeles debe someterse al S.E.I.A., dado que constituye un Proyecto de Saneamiento Ambiental, especficamente de los sealados en la letra o) n7 Sistema de tratamiento y/o disposicin de residuos industriales lquidos, que contemplen dentro de sus instalaciones lagunas de estabilizacin, o cuyos efluentes tratados se usen para el riego o se infiltren en el terreno, o que den servicio de tratamiento a residuos provenientes de terceros, o que traten efluentes con una carga contaminante media diaria igual o superior al equivalente a las aguas servidas de una poblacin de cien (100) personas, en uno o ms de los parmetros sealados en la respectiva norma de descargas lquidas. SITUACIN ACTUAL Actualmente la empresa descarga sus Riles sin tratar al estero Quilque, tenindose como plazo perentorio, para regularizar esta situacin, hasta el 9 de septiembre de 2006. Tambin se cuenta con un sistema de drenes para las aguas servidas, a esta cmara descarga el agua de baos y duchas de la zona de ventas, baos de la zona de administracin, las instalaciones de la casa de huspedes, el casino, baos del rea de mantenimiento y las duchas y baos del rea de vestidores. 1.3 Situacin con Proyecto

El proyecto consiste en mitigar la contaminacin producida por la descarga de los Riles de la empresa, para estos efectos se implementar un sistema de Tratamiento que permita regularizar esta descarga, cumplindose con lo establecido en el D.S.N90 sobre lmites
5

mximos permitidos para descarga en cuerpos de aguas superficiales considerando poder de disolucin del receptor. Adems, el proyecto considera la implementacin de un sistema de tratamiento de las aguas servidas que el personal de la empresa genera, esto permitir reemplazar el antiguo sistema de drenes y descargas las aguas tratadas en conjunto con la descarga de Riles tratados. 1.4 Objetivos del Proyecto

El proyecto tiene como objetivos principales: cumplir con la norma aplicable a la descarga en el estero Quilque y regularizar as esta descarga antes del plazo perentorio definido por la autoridad para esta accin, mitigar la contaminacin producida por la descarga, reduccin de vectores y saneamiento del entorno de la empresa. En cuanto a reemplazar el sistema de disposicin de aguas servidas domesticas producidas por la empresa, se debe indicar que el sistema de drenes tiene una vida til corta, pudiendo presentar contingencias en caso de lluvias y colapso, pudiendo presentarse tambin, vectores, olores, contaminacin de napas y tierra, por estas razones se contempla tratar el agua y enviar esta agua tratada de alta calidad al estero Quilque, mitigando as la contaminacin del entorno producida por el antiguo sistema.

2. 2.1

Descripcin del Proyecto LOCALIZACIN Y PUNTO DE DESCARGA DEL PROYECTO

El lugar donde ser instalado el sistema de tratamiento de efluentes lquidos, se ubica en Longitudinal Sur S/N, Km. 510, Los ngeles, provincia de Biobo, Octava Regin (en adelante, la Planta). . 2.1.1. PLANO DE UBICACIN

2.1.2. PUNTO DE DESCARGA DEL PROYECTO Las aguas tratadas por el sistema de tratamiento proyectado sern descargadas en el estero Quilque en las coordenadas UTM Norte: 5.851,600; Este: 736,700 del Datum Provisorio Sudamericano de 1956. 2.2 DESCRIPCIN DE LOS PROCESOS 2.2.1. BREVE RESEA HISTRICA La Planta inicia sus actividades en el ao 1963. A partir del ao 1980 la Planta fue entregada en arrendamiento por sus dueos, Cooperativa Bioleche S.A. a Soprole, sociedad matriz de Prolesur S.A. En este perodo se procesaban una amplia gama de productos lcteos como: yogurt, leche fluida, ricota, quesos, entre otros. Actualmente, se procesan cerca de 177.000 litros de leche por da con una capacidad de hasta 200.000 litros. El proceso principal es la elaboracin de quesos, especficamente: queso mantecoso y gauda, generando como subproducto suero de queso. Este subproducto es procesado mediante un equipo de ultrafiltracin. Adems, se cuenta con un equipo evaporador que puede utilizarse para concentrar tanto permeado como leche. Existen cuatro cmaras de maduracin, con una capacidad de almacenamiento de 270 toneladas de queso. Desde la Planta se despachan camiones con leche, retentado y permeado a otras plantas procesadoras de Prolesur. La Planta emplea alrededor de ochenta y cinco personas, setenta y tres trabajadores internos incluyendo personal de produccin, mantenimiento, caldera, laboratorio y administracin, y doce de servicios externos, aseo, vigilancia, casino y carguo. Adems, existe un nmero importante de personal contratista que realiza actividades relacionadas con el proceso productivo como transporte de leche cruda, leche pasteurizada, retentado y permeado, producto terminado e insumos en general. En los ltimos aos, Prolesur ha comenzado a llevar a cabo proyectos de minimizacin ambiental. Especficamente en la Planta, se han realizado monitoreos a la descarga de riles, con el propsito de generar una lnea de base que permitiera establecer el tipo de tratamiento necesario para cumplir con la normativa vigente. Adems, Prolesur ha colocado en marcha un importante proyecto para secar el permeado en su planta de la ciudad de Los Lagos, contemplando procesar el permeado generado tanto en esas instalaciones como el generado en la Planta. Con esta medida se pretende disminuir en gran parte la carga orgnica en la descarga de Riles. 2.2.2. MATERIAS PRIMAS Las materias primas procesadas en la Planta son: leche cruda, suero de queso, retentado de suero y retentado proteico de leche.

2.2.3. PRODUCTOS Los productos obtenidos principalmente son: quesos mantecosos, queso gouda y como subproducto suero de queso. Adems, se despacha leche, retentado y permeado a las otras dependencias de Prolesur. 2.2.4. PROCESOS Los procesos productivos efectuados en la Planta consisten en: recepcin de materia prima, operacin de descremado, estandarizacin y pasteurizacin de la leche, descremado de suero de queso, pasteurizacin de cremas, concentracin por medio de evaporadores, concentracin por medio de membranas en el equipo de ultrafiltracin y elaboracin de quesos. 2.2.4.1. DIAGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO A continuacin se observa el diagrama de bloques de la Planta.
Crema de Suero

Recepcin de Leche Concentracin para queso Quilque

Descremado, estandarizacin y pasteurizacin

Leche interplanta

Leche para quesos

Fermento

Tinas de elaboracin de queso

Cuajada

Moldeado, Prensado y desmoldeado

Enfriamiento y Salmuera

Maduracin de quesos en cmaras

Envasado y almacenamiento de Quesos

Suero de Queso

Estanque pulmn de suero de queso

Filtrado, enfriamiento y almacenamiento de suero de queso

Descremado y pasteurizacin del suero de queso

Crema de suero de queso

Ultra filtracin (UF)

Retentado

Pasteurizacin del retentado

Camiones interplanta

Permeado

Concentracin por evaporacin

Camiones interplanta

Secado en Planta Los lagos

2.3. Descripcin de los procesos productivos 2.3.1. Recepcin de leche cruda, Silos de almacenamiento. Descripcin del proceso: La Planta procesa aproximadamente 177.000 litros de leche por da. El producto ingresa al sector de recepcin, donde es descargado desde los camiones cisterna, denominados prediales. Una parte de la leche es procesada en la Planta, para produccin de queso. La diferencia se enva a otras plantas de Prolesur para su posterior procesamiento. Este producto es transportado por medio de los camiones interplanta. Adems de leche, los camiones interplanta transportan tambin permeado concentrado y retentado proveniente del equipo de ultrafiltracin y del evaporador. Una vez que la planta de secado de permeado en la ciudad de Los Lagos entre en funcionamiento, est previsto enviar un volumen de litros de suero por da. Como ya se mencion, esta operacin ayudar a disminuir notablemente la carga orgnica en los residuos lquidos de la Planta. A continuacin de la descarga, la leche cruda, es enviada a los silos de almacenamiento, para posteriormente ser pasteurizada. 2.3.2. Descremado y Pasteurizacin de leche y crema Descripcin del proceso: La leche cruda desde los silos de almacenamiento, se somete a un proceso de pasteurizacin. Pasando por una etapa de estandarizacin mediante una centrifuga. La crema se separa de la leche e inmediatamente es adicionada en proporcin, segn su destino, ya sea para elaboracin de queso o para preparacin de leche concentrada. Una vez pasteurizado y estandarizado el producto se almacena en los silos, listo para ser procesado o enviado a los camiones interplanta. Para despacho leche interplanta, se retira directamente de estanques de almacenamiento de leche predial, se pasteuriza, se adiciona excedente de crema y se carga camin. La crema se somete a un proceso de pasteurizacin. Una vez pasteurizada se enva a uno de los estanques maduradores de crema. Estos estanques se encuentran refrigerados, utilizando para esto agua del banco de hielo. La crema es utilizada con el fin de estandarizar la leche que ser procesada en la Planta y como fue mencionado anteriormente, el excedente se incorpora a la leche que se transportar para ser procesada en otras dependencias. El pasteurizador de leche, utiliza en la etapa de pasteurizacin, agua caliente. El proceso de enfriamiento posterior, se realiza en dos etapas. La primera utilizando un intercambiador leche leche para aprovechar la capacidad de enfriamiento (minimizar uso de energa) y la
10

ltima etapa se realiza empleando agua helada proveniente del banco de hielo. La leche que se enva a otras plantas, pasa por un proceso de enfriamiento antes de ser cargada a los camiones. Este enfriador es un intercambiador de placas, que utiliza agua del banco de agua fra. 2.3.3. Elaboracin de quesos Descripcin del proceso: Con la leche pasteurizada, estandarizada segn el tipo de queso, y el concentrado de leche, se alimenta cada una de las tinas en el sector quesera. La leche se calienta en un intercambiador de placas. A las tinas se les adiciona fermento, que se prepara en los tanques de cultivo de fermento. Se cuenta con tanques para la preparacin de fermento. Esta operacin, tiene una etapa de enfriamiento que se ejecuta con agua natural. Producido el gel, con un sistema de Liras, se separa el cuajo o slidos del suero. A la cuajada se agrega agua caliente. Una vez que el proceso ha finalizado, el suero y la cuajada se remiten a las tinas de premoldeado, donde el suero drena, existe una rejilla para capturar las partculas de casena que puedan haber pasado. El suero es enviado al estanque pulmn de suero de queso crudo, descrito en la seccin de tratamiento y procesamiento de suero. Con la cuajada se llenan los moldes que luego se colocan en las prensas. Posteriormente, los quesos son extrados del molde y se colocan en las bandejas para la etapa de enfriamiento y salado. Para el enfriamiento se utiliza agua natural. A continuacin, los quesos se someten al proceso de saldado en el saladero Gadan. La salmuera se recircula en un circuito cerrado. Una vez que el proceso de salado finaliza, los quesos son almacenados en las cmaras de maduracin. Los quesos se van moviendo de cmaras de acuerdo a los das de elaboracin y al tipo de queso. En la etapa de maduracin existen generalmente procesos intermedios de lavado y volteado de los quesos. Tambin, segn el tipo de queso, se efecta un proceso de pintado de la capa exterior y otro de envasado en envase plstico al vaco. Los quesos en las salas de maduracin, son colocados en repisas de tablas cubiertas con Cholguan. La operacin de elaboracin de queso, moldeado, prensado y desmolde se realiza de forma manual as como tambin, el proceso de volteo para maduracin de los quesos en las cmaras. Las cmaras de maduracin se encuentran a una temperatura entre 8 a 10 C. 2.3.4. Tratamiento y procesamiento de suero Descripcin del proceso: Existe una lnea para el descremado y pasteurizacin de suero proveniente de la fabricacin de queso. El suero de queso es bombeado a un estanque pulmn. Luego, es filtrado a travs de un filtro de finos donde se extraen las partculas ms gruesas de casena. Posteriormente, es remitido a los estanques de almacenamiento de suero crudo, pasando por un enfriador de placas que utiliza agua natural, la cul es descargada a canaleta. Desde los silos de almacenamiento de suero crudo filtrado, se alimenta la lnea de descremado y pasteurizacin de suero de queso. La etapa de calentamiento en el pasteurizador se realiza con agua caliente mientras que la de enfriamiento utiliza agua natural y agua helada, en dos
11

etapas. La etapa de enfriamiento con agua natural descarga a Riles. La ltima etapa de enfriamiento se efecta con agua helada, la cul es recirculada al banco de hielo mediante un circuito cerrado. El proceso de descremado elimina la mayor parte del contenido de grasa del suero de queso para poder ser procesado en el equipo de ultrafiltracin. La crema de suero se remite al tanque balance del pasteurizador de crema donde se mezcla con la crema de leche, se vuelve a pasteurizar y se adiciona a la leche que se enva a otras plantas. El suero pasteurizado se enva a los tanques pulmones. El proceso de ultrafiltracin utiliza membranas de filtrado para la separacin de slidos suspendidos en el suero de queso. De este proceso se obtiene permeado y retentado. Este ltimo se almacena en silos de retentado donde se distribuye a otras plantas. El retentado, previamente a ser cargado en los camiones interplanta, es sometido a otro proceso de pasteurizacin. Esto se realiza en el pasteurizador de leche. El permeado es ocasionalmente concentrado en el evaporador Weigand para su posterior trasporte, tambin se pueden efectuar despachos en forma lquida. 2.3.5. Proceso de evaporacin Descripcin del proceso: El principio de esta etapa es concentrar el producto por medio de la eliminacin de agua utilizando calor y vaco, aumentando as el contenido de slidos en el producto. El proceso de evaporacin se efecta en equipo Weigand, el cul puede procesar leche, suero y permeado. El equipo funciona normalmente durante veinte horas continuas cuando se preparan evaporaciones espordicas y se lava durante aproximadamente dos horas y media. Cuando se evapora todos los das es necesario hacer un lavado cada doce horas. El calentamiento se produce utilizando vapor de calderas y el enfriamiento se realiza utilizando agua natural para enfriar los vahos. El condensado producido durante el proceso de evaporacin se enva a las calderas donde se reutiliza con el objetivo de recuperar agua y energa ya que el condensado se encuentra a alta temperatura, aproximadamente 50C. El concentrado de leche se utiliza para la elaboracin de quesos y el concentrado de permeado se enva a otras plantas para su posterior procesamiento. 2.3.6. Servicios auxiliares Descripcin del proceso: Los servicios auxiliares de la Planta son: planta de vapor, planta de tratamiento de agua, sistema de refrigeracin por amoniaco con evaporadores-condensadores, sistema de agua helada (banco de hielo), aire comprimido y distribucin de electricidad.

12

Planta de vapor: Consiste en dos calderas, una a lea y aserrn con una capacidad entre 2.600 a 3.300 Kg. de vapor por hora y otra a carboncillo de 800 a 1.000 Kg. de vapor/hora. Esta ltima slo se utiliza en casos de emergencia o cuando se realiza mantenimiento a la caldera a lea. El consumo de agua de la caldera a lea es de 1.300 a 2.600 litros por hora y se recupera del evaporador Weigand 800 a 1.800 litros de condensado por hora (segn que producto se este evaporando). El vapor de agua es utilizado en los pasteurizadores, en el evaporador y para calentar el agua de las tinas de quesera. Adems, se utiliza vapor para mantener las soluciones de detergente a una ptima temperatura. Planta de tratamiento de agua: En la actualidad existen siete pozos de extraccin de agua con una profundidad aproximadamente de siete metros. El agua se almacena en un estanque de 50.000 litros de capacidad. Posteriormente, el agua se clora llegando a una concentracin de aproximadamente 0,75 ppm y por medio de un hidroneumtico se consigue la presin necesaria para llegar a las zonas de produccin. Para el equipo de ultrafiltracin existe un hidroneumtico individual. En este ltimo caso, el agua circula por el equipo ablandador, con resinas de intercambio, que se regenera y se lava cada cuatro das aproximadamente. Sistema de fro - banco de agua helada Los compresores en servicio tienen una capacidad de 330.000 Kcal./hora para el sistema de fro. Los bancos de agua helada consisten en un circuito cerrado de amoniaco, pasando a travs de evaporadores-condensadores. Laboratorio Se cuenta con un laboratorio donde se realizan los anlisis microbiolgicos, fisicoqumicos y organolpticos de los productos y materias primas. En el rea fisicoqumica se efectan muestras de leche de los camiones prediales y muestras de controles de lnea. En el rea de microbiologa se realizan muestras diarias. Los materiales usados son desechables, por lo que no representan un factor importante a considerar en la planta de tratamiento de Riles. Bodega de almacenamiento de quesos: Existen cmaras para la maduracin y almacenamiento de quesos. Estas tienen una capacidad de almacenamiento de 270 toneladas de queso, aproximadamente 25 % es queso en barra de tres kilos y 75% corresponde a piezas de diez kilos. Bodega de productos detergentes: En los procesos de lavado se utiliza soda y cido fosfrico. Existe un estanque de recuperacin de soda. La concentracin de soda es medida por titulacin y en caso necesario se agrega soda adicional en escama en los estanques balanceadores de equipo de pasteurizacin. El cido fosfrico tambin se recupera por recirculacin y se almacena en un estanque. Si
13

se necesita ajustar, se adiciona cido fosfrico concentrado, en los estanques balanceadores de equipo de pasteurizacin, al igual que con la soda.

14

3. CARACTERIZACIN DE LOS EFLUENTES 3.1 IDENTIFICACIN Y CUANTIFICACIN DE LAS CORRIENTES CONTAMINANTES Para obtener las caractersticas cuantitativas y cualitativas de las diferentes corrientes que conforman la descarga de la Planta, se procedi a efectuar muestreos y anlisis con el laboratorio acreditado Hidrolab. Los Riles provenientes de los diferentes sectores de produccin se unen en un slo punto de descarga final. El detalle de la distribucin de las canaletas de desage de Riles que desembocan en este punto final se presentan a continuacin: - Canaleta principal: recibe los riles de la zona de recepcin. - Canaleta zona calderas: recolecta lavado externo de la carrocera de camiones, rea de quesera, y parte de recepcin de leche (zona de almacenamiento en silos). - Canaleta zona pasteurizacin: recibe los riles de la zona de pasteurizacin. - Canaleta Ultra Filtracin: recoge los riles producidos en las limpiezas de la zona del equipo ultrafiltracin. - Canaleta Aguas de lavado de Tablas de Cholguan y del evaporador Weigand: A esta lnea se conecta parte de las cmaras de maduracin y lavado de quesos. Segn los anlisis efectuados a la descarga final, los resultados entregan un volumen diario aproximado de 800 m3 y una carga orgnica (DBO5) alrededor de 2000 mg/L. Disposicin de aguas domsticas La Planta cuenta con un sistema de cmaras de sedimentacin para las aguas servidas. A esta cmara descarga el agua de baos y duchas de la zona de ventas, baos de la zona de administracin, las instalaciones de la casa de huspedes, el casino, baos del rea de mantenimiento y las duchas y baos del rea de vestidores. Se considera en este proyecto el cambio de los drenes por un mdulo de biofiltro para aguas servidas y enviar el agua tratada al punto de descarga del proyecto. Lnea de aguas lluvias Las aguas de lluvias se recolectan separadas de los riles y se descargan a su vez en el Estero Quilque, aguas arribas de la descarga de riles. Lnea de aguas limpias Existen aguas generadas durante las operaciones de produccin que se pueden identificar como aguas de baja contaminacin. Estas aguas tiene la caracterstica de poseer un pH neutro, ausencia o muy baja carga contaminante y temperatura dentro de los lmites establecidos. Se incluyen bajo esta denominacin las aguas provenientes de: purga de calderas, condensado de leche del proceso de evaporacin (en este momento se reutiliza en su totalidad para agua de calderas), ltimos enjuagues de equipos, agua utilizada en enfriamiento y aguas de sellos de bombas. Esta agua se mezclaran con las aguas tratadas y descargarn en conjunto en el canal, cumplindose con la normativa para esta accin.
15

3.1.1. DIAGRAMA DE FUENTES GENERADORAS DE RILES

Leche cruda y retentado Riles: Limpiezas estanques de camiones prediales e interplanta y pisos Riles: Limpiezas Silos Recepcin

Almacenamiento Crema de suero

Riles: Lavados pasteurizadores Aguas limpias: aguas de enfriamiento

Descremado, estandarizacin y pasteurizacin

Leche Interplanta

Riles: Lavado equipo

Concentracin para queso Quilque

Tinas de elaboracin de queso cuajada

Riles: Limpieza tinas Suero de queso

Riles: Limpieza equipos, moldes y pisos

Moldeado, Prensado y desmoldeado Enfriamiento y salmuera Maduracin de quesos en cmaras

Estanque pulmn de suero de queso

Riles: Limpieza estanque

Filtrado, enfriamiento y almacenamiento de suero de queso

Riles: Limpieza equipos

Riles: Lavado tablas

Descremado y pasteurizacin de suero de queso

Crema de Suero de queso

Envasado y almacenamiento de Quesos Permeado Riles: Limpieza equipo evaporador y pisos Aguas limpias: Sellos de bombas y condensados

Ultrafiltracin

Riles: Limpieza equipos Retentado Pasteurizacin del retentado Riles: Limpieza equipos

Evaporacin de permeado de suero

Camiones Interplanta

Camiones Interplanta

Secado planta los lagos

16

3.2 FUENTES GENERADORAS DE RILES Etapa: Recepcin de leche cruda y almacenamiento en silos Uso de agua y produccin de residuos lquidos Los residuos lquidos producidos en el sector recepcin provienen del lavado interno de los estanques de los camiones prediales e interplanta. Tambin se produce agua del lavado del piso de toda el rea de recepcin, esto incluye la zona de descarga y la zona de lavado de camiones. Una vez que el rea de secado de permeado en la Planta Los Lagos de propiedad de Prolesur, este en funcionamiento, esta previsto enviar un volumen de Suero por da. Esta operacin ayudar a disminuir notablemente la carga orgnica en los residuos lquidos de la Planta. Etapa: Descremado, Pasteurizacin de leche y crema Uso de agua y produccin de residuos lquidos Los residuos lquidos producidos en esta rea corresponden a la limpieza de los equipos pasteurizadores y lavado de pisos. Etapa: Tratamiento y procesamiento de suero Uso de agua y produccin de residuos lquidos Los residuos lquidos producidos en esta rea corresponden a las limpiezas de equipos, lavado de pisos y aguas de enfriamiento. Etapa: Proceso de evaporacin Uso de agua y produccin de residuos lquidos Los residuos lquidos producidos en esta rea corresponden a las limpiezas del equipo evaporador, lavado de pisos y aguas de enfriamiento. El condensado producido durante el proceso de evaporacin se enva a las calderas donde se reutiliza con el objetivo de recuperar agua y energa ya que el condensado se encuentra a alta temperatura. Etapa: Elaboracin de quesos Uso de agua y produccin de residuos lquidos En quesera se genera fundamentalmente suero de queso como residuo lquido que es tratado en el sistema de ultrafiltracin. Otros residuos lquidos producidos provienen de aguas de enfriamiento y lavado de tinas, moldes y pisos.

17

Servicios auxiliares Uso de agua y produccin de residuos lquidos En general, no se generan residuos lquidos de alta concentracin orgnica o en un volumen elevado en las operaciones de servicios auxiliares. Proyecto de tratamiento de RILES Uso de agua y produccin de residuos lquidos Es importante destacar que el proyecto de tratamiento de RILes no genera residuos industriales lquidos, si no que por el contrario, es una medida de mitigacin para tratar los residuos generados en la Planta, con el objeto que el residuo lquido final cumpla con las normas de descarga segn la legislacin vigente. 3.1.2 Calidad Exigida del Efluente El efluente de descarga de la Planta deber cumplir con los lmites exigidos en el D.S. N90 sobre lmites mximos permitidos para descarga en cursos de aguas superficiales considerando poder de disolucin del receptor, el estero Quilque, segn la DGA, tiene un caudal disponible de 33 [m3/h] para diluir. Si se considera que el caudal de diseo mximo del sistema es de 41.33,37 [m3/h], tenemos una tasa de dilucin de 0,7999, por lo que los lmites establecidos en la Tabla 1 del D.S. N90 pueden ser multiplicados por 1,7999. Tabla 3.1. Lmites mximos permitidos para descargas en cursos de aguas superficiales sin poder de disolucin del receptor (D.S. N90).
Parmetros Aceites y grasas Aluminio Arsnico Boro Cadmio Cianuro Cloruros Cobre Total Coliformes Fecales ndice de Fenol Cromo Hexavalente DBO5 Fsforo Floruro Hidrocarburos fijos Hierro disuelto Manganeso Mercurio Molibdeno unidad mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L NMP/10 0 ml mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L expresin AyG Al As B Cd CNClCu Coli/100ml fenoles Cr+6 DBO5 P FHf Fe Mn Hg Mo Limite mximo permitido 20 5 0,5 0,75 0,01 0,2 400 1 1000 0,5 0,05 35 10 1,5 10 5 0,3 0,001 1
18

Niquel Nitrgeno total Kjeldahl Pentaclorofenol pH Plomo Poder espumgeno Selenio Slidos Suspendidos Totales Sulfatos Sulfuros Temperatura Tetracloroeteno Tolueno Triclorometano Xileno Zinc

ml/L mg/L mg/L Unidad mg/L mm mg/L mg/L mg/L mg/L C mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L

Ni NKT C6OHCl5 pH Pb PE Se SST SO42S2T C2Cl4 C6H5CH3 CHCl3 C6H4C2H6 Zn

0,2 50 0,009 6,0-8,5 0,05 7 0,01 80 1000 1 35 0,04 0,7 0,2 0,5 3

Multiplicando por el factor de dilucin obtenido para el proyecto se tiene: Tabla 3.2. Lmites mximos permitidos para descargas en cursos de aguas superficiales considerando poder de disolucin del receptor (factor de dilucin 1.7999).
Parmetros Aceites y grasas Aluminio Arsnico Boro Cadmio Cianuro Cloruros Cobre Total Coliformes Fecales ndice de Fenol Cromo Hexavalente DBO5 Fsforo Floruro Hidrocarburos fijos Hierro disuelto Manganeso Mercurio Molibdeno Niquel Nitrgeno total Kjeldahl Pentaclorofenol pH unidad mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L NMP/10 0 ml mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L ml/L mg/L mg/L Unidad expresin AyG Al As B Cd CNClCu Coli/100ml fenoles Cr+6 DBO5 P FHf Fe Mn Hg Mo Ni NKT C6OHCl5 PH Limite mximo permitido 39.835,8 9.958,95 0.9950,89 1.49251,34
0.01990,0179 0.3980,358 796716 1.991,79 10001000 0.9950,895 0.09950,0895 69.6562,65 1515 2.9852,685 19.917,9 9.958,95 0.5970,537 0.001990.0018 1.991,79 0.3980,358 7575 0.017910,01

6.0-8.56,0-8,5
19

Plomo Poder espumgeno Selenio Slidos Suspendidos Totales Sulfatos Sulfuros Temperatura Tetracloroeteno Tolueno Triclorometano Xileno Zinc

mg/L mm mg/L mg/L mg/L mg/L C mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L

Pb PE Se SST SO42S2T C2Cl4 C6H5CH3 CHCl3 C6H4C2H6 Zn

0.09950,0895 77 0.01990,1 159.2143,2 19901790 1.991,79 4040 0.07960,0716 1.3931,253 0.3980,358 0.9950,895 5.975,37

4. PROYECTO BSICO
4.1 SISTEMA DE TRATAMIENTO DE RILES Y DE AGUAS SERVIDAS

El sistema de tratamiento de los Residuos Industriales Lquidos generados por todos los procesos descritos a implementar en la Planta por Prolesur contempla las siguientes etapas: Pre-tratamiento Tratamiento Biolgico Post-tratamiento

Los residuos lquidos generados pasarn por cada uno de los procesos del sistema de tratamiento mencionado, de forma que se cumplan con los lmites mencionados en la tabla 3.2. Es necesario destacar que el proyecto en s, no genera residuos industriales lquidos, sino que corresponde a una medida de mitigacin para que los mismos cumplan con las norma de descarga mencionada anteriormente. Adems, el proyecto contempla la implementacin de un sistema para el tratamiento de las aguas servidas producidas por el personal de la empresa. Este sistema considera: Cmara de Rejas Tratamiento Biolgico Desinfeccin

4.1.1 Volumen y Calidad aproximada de los Residuos Industriales Lquidos En la siguiente tabla se presenta el promedio ponderado para los componentes del agua de lavados y de procesos que dan origen a los residuos industriales lquidos de la Planta Tabla N 2. Componentes de los Residuos Industriales Lquidos sin tratar.
20

Parmetro Caudal DBO5 A&G SST

Valor 800 m3/da 2000 mg/L 160 mg/L 310 mg/L

Carga Mxima Diaria 2000 Kg./d 160 Kg/d 310 Kg/d

4.1.2 Bases de Diseo del Sistema de Tratamiento A continuacin se presentan las bases de diseo para el sistema de tratamiento de Riles, la que contempla un factor de seguridad que eleva los valores promedios con respecto a los recabados en los monitoreos de forma tal de asegurar una adecuada respuesta del sistema en caso de producirse condiciones particularmente desfavorables. Tabla N 3. Bases de Diseo. Parmetro DBO5 Slidos Suspendidos Aceites y Grasas Volumen Caudal medio Tiempo de operacin Unidad mg/l mg/l mg/l m3/da m3/h Hrs. Valor 2000 400 200 1000 41,7 24

4.2.3. Descripcin de las Unidades del Sistema de Tratamiento de Residuos Industriales Lquidos A continuacin se describir cada uno de los procesos y unidades del sistema de tratamiento de residuos industriales lquidos de la Planta.

Pre-tratamiento (separacin de slidos y ecualizacin) Tratamiento Biolgico Post-tratamiento

4.2.3.1. Pre Tratamiento - Separacin de Slidos Antes de ingresar a cualquier sistema de tratamiento, el efluente unificado debe ser sometido a algunos procesos unitarios, de manera de eliminar ciertos elementos que trae consigo y que son perjudiciales para la depuracin posterior. Uno de los aspectos ms importantes de esta etapa es mejorar la calidad del efluente, lo que permite un mejor control y operacin, y a su vez se entrega un caudal constante y homogenizado al sistema de tratamiento. Para la eliminacin de slidos se ha optado por una cmara de rejas, con reja prensa
21

helicoidal sin eje, debido a su gran eficiencia, bajo consumo energtico y fcil operacin. 4.2.3.2. Desgrasador Luego de retirar los slidos contenidos en el Ril en la cmara de rejas, el agua es impulsada desde una planta elevadora N1 (creo que no es necesaria una planta elevadora; se puede llegar a los homogenizadores aprovechando la pendiente existente; Alex debe definir) hasta el desgrasador, estanque especialmente diseado para reducir la velocidad laminar del flujo, enfrindose y separndose la grasas emulsionadas que el agua residual contiene. Retirar slidos y grasas impide que estos obstruyan equipos, acueductos y unidades posteriores del sistema de tratamiento. 4.2.3.3. Ecualizacin La etapa de ecualizacin tiene por objeto proporcionar tanto un caudal lo ms homogneo posible tanto en trminos de caudales como de cargas, con el objeto de permitir que el sistema de tratamiento, en este caso el Biofiltro, no sufra prdidas de eficiencia. Se dispondr de 2 estanque de ecualizacin que tendr un volumen de aproximadamente 250 m3 cada uno. La etapa de ecualizacin deber contar con una capacidad de agitacin suficiente para lograr una correcta homogenizacin del lquido al interior del estanque y evitar la formacin de malos olores. Para cumplir con dicho objetivo se ha optado por agitadores, los que estarn dispuestos en el estanque de ecualizacin. Tambin, en estos estanques, se realizar la neutralizacin del Ril mediante la adicin controlada de cido y soda, esto aumenta la eficiencia del sistema posterior biolgico de tratamiento, ya que las fluctuaciones de pH pueden afectar la biomasa del Biofiltro. Adems, la neutralizacin permitir cumplir con lo establecido en la norma para este tipo de descarga para este parmetro. 4.2.3.4. Tratamiento Biolgico Biofiltro El Biofiltro consiste en un filtro percolador el cual est compuesto por capas filtrantes, lombrices y microorganismos asociados, sistema de ventilacin y doble fondo. El sistema funciona de la siguiente manera: El afluente es aspersado en la superficie del filtro, luego el agua percola a travs de las diferentes capas del filtro, la materia orgnica queda retenida en la superficie y las lombrices la digieren transformndola en humus. Cabe mencionar acerca de la gran microbiologa existente en las diferentes capas del filtro, las cuales transforman la materia orgnica en CO2 y agua. Hay que destacar que el sistema de tratamiento de residuos lquidos no existen filtraciones hacia el suelo o rea de emplazamiento de este. Por ltimo el sistema de drenaje del Biofiltro Dinmico y Aerbico permite la recuperacin del lquido una vez que ste ha pasado por sus distintos estratos, el lquido al
22

pasar por los distintos estratos del biofiltro, quedarn retenidos en ellos un alto porcentaje de materia orgnica, la cual ser transformada en humus sin generar lodos. Las dimensiones del Biofiltro comprenden una seccin de 3.300 m2, la altura del Biofiltro es estndar de 1,2 m (altura del Relleno del Biofiltro). El sistema permite el crecimiento modular en caso de que por aumento de las actividades de la empresa se genere un mayor caudal y/o una mayor carga a las indicadas como parmetros de diseo del sistema. 4.2.3.5. Trampa de Lombriz Est ubicado posteriormente a la unidad biolgica de Biofiltro, su objetivo es asegurar que no existan slidos suspendidos y lombrices en el residuo lquido tratado que provienen del Biofiltro Dinmico Aerbico, el sistema contempla la instalacin y operacin un pequeo decantador (o Trampa de Lombriz). Los slidos recuperados en esta unidad consisten bsicamente en humus, aserrn y lombrices, y sern reingresados al Biofiltro. Luego del Decantador de Humus se considera la implementacin de una Cmara de Cloracin. 4.2.3.6. Cmara de Desinfeccin Para cumplir la norma de descarga en cuerpos de aguas superficiales fluviales, se requiere eliminar los coliformes fecales dentro del efluente, el biofiltro elimina la materia orgnica pero no los coliformes fecales. El punto de descarga es un estero, por lo que se instalar una unidad de desinfeccin por medio Cloracin u Ozono. Se construir una cmara en la cual, pase el agua a baja velocidad y que est en contacto con el qumico, eliminando todos los elementos patgenos contenido en ella, luego de la desinfeccin, en otra parte de la cmara, se proceder a la decantacin del residual, evitndose el exceso de cloro u otro qumico utilizado y cumplindose con la normativa nacional vigente en cuanto a la descarga de este parmetro. Luego el agua tratada pasar por una pequea cmara especialmente diseada para la toma de muestras y cumplir as con lo establecido en el D.S. N90 en cuanto al monitoreo del sistema de tratamiento.

23

4.2.3.7. Diagrama de Flujo del Sistema de Tratamiento de Riles.

RIL CRUDO

Cmara de Rejas

Planta Elevadora N1

Desgrasador

Ecualizacin Control y Ajuste de pH Biofiltro Humus y lombriz Trampa de Lombriz

incluir lnea de aguas limpias

Agitadores

Humus

Clorador RIL Tratado

24

4.2.4. Descripcin de las Unidades del Sistema de Tratamiento de Aguas Servidas Cmara de Rejas La lnea de aguas servidas pasa en una primera etapa por una pequea cmara de paso con tamizado, en ella quedan contenido los slidos no orgnicos no tratables en el sistema posterior. Tratamiento Biolgico Luego de la cmara de rejas, el agua es impulsada desde una pequea planta elevadora al Biofiltro a travs de la red de riego de este. El agua se esparce homogneamente en la capa superior de lecho filtrante, y al pasar por las distintas capaz, la materia orgnica es retenida y luego transformada en Humus. El agua es recuperada en parte inferior del lecho, sin producirse en ningn momento, infiltracin de aguas no tratadas, luego el agua ser enviada al sistema de desinfeccin y por ltimo descargadas en conjunto con los Riles tratados, cumplindose con la norma nacional vigente aplicable a este proyecto. 5. OTROS ASPECTOS DEL SISTEMA 5.1 ANLISIS DEL COMPORTAMIENTO HIDRULICO DEL SISTEMA La planta de tratamiento permite tratar el 100% de las aguas residuales que se generan en el proceso productivo y el 100% de las aguas servidas. El efluente tratado ser descargado al canal, cumplindose con la normativa nacional vigente para esta accin. 5.2 PROGRAMA BSICO DE AUTOCONTROL El programa bsico de autocontrol est orientado a realizar un monitoreo a los parmetros de inters tales como pH, temperatura, DBO5, aceites y grasas, slidos suspendidos, nitrgeno amoniacal y poder espumgeno. El pH ser controlado continuamente por medio del controlador de pH instalado en el estanque de ecualizacin, con lo cual se asegura el ajuste de este parmetro a norma. Los parmetros DBO5, Aceites y Grasas, Slidos Suspendidos, nitrgeno amoniacal, Temperatura y poder espumgeno sern controlados una vez al mes, enviando muestras a un laboratorio acreditado. Las muestras sern tomadas en la cmara final de muestreo del Ril. 5.3 SUPERFICIE QUE COMPRENDE EL PROYECTO La superficie que considera el proyecto contempla aproximadamente 3.400 m2 aproximadamente. El emplazamiento slo considera los terrenos industriales de la Planta.
25

En la construccin, instalacin, marcha blanca y operacin de la planta de tratamiento, no se prev infiltracin. Es necesario destacar que Prolesur posee los permisos industriales para la utilizacin del terreno de emplazamiento de la Planta. 5.4 MONTO ESTIMADO DE LA INVERSIN El monto estimado de la inversin para la implementacin del sistema de tratamiento, incluyendo obras civiles ms equipamiento, asciende a US$ 800.000 aproximadamente. 5.5 VIDA TIL La vida til de la planta de tratamiento de Riles se estima en 20 aos, pudindose extender al aplicar a los diferentes componentes la mejores prcticas de mantencin y/o reemplazando los equipos a accesorios obsoletos. 5.6 CRONOGRAMA PROGRAMADO DE ACTIVIDADES Para la construccin de obras civiles se estima un tiempo de dos meses. Cabe destacar que este tiempo puede ser mayor o menor dependiendo exclusivamente de la empresa constructora que realice la obra civil. Para el montaje de la planta de tratamiento se estima un tiempo de tres a cuatro semanas finalizada la obra civil. Actividad Levantamiento Informacin Etapa de Construccin Etapa de Operacin 5.7 MANO DE OBRA UTILIZADA Para la construccin y montaje de la planta de tratamiento se estima una mano de obra de aproximadamente 10 a 20 personas. Fecha Inicio Ejecutada Treinta da despus de la RCA Ocho Meses despus de la RCA Fecha Trmino Ejecutada Siete meses despus de la RCA Diciembre 2026

26

6. DESCRIPCIN DE MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL.

6.1 ETAPA DE CONSTRUCCIN. La construccin del sistema de tratamiento de los residuos industriales lquidos, incluyen las siguientes etapas: Construccin de las obras civiles requeridas para la instalacin de los equipos. Montaje de los equipos e instalacin de los sistemas de automatizacin y control. Puesta en marcha.

6.1.1 DESCRIPCIN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES Y MANEJO DE ESTOS. Los principales impactos atribuibles a esta etapa afectarn principalmente al rea de influencia directa del proyecto, los cuales son de menor envergadura y sern los que habitualmente genera este tipo de actividad. 6.1.2 EMISIONES A LA ATMSFERA No se generarn emisiones atmosfricas relevantes, desde el punto de vista de su impacto ambiental. Slo se generarn algunas emisiones de polvo en suspensin asociadas al movimiento de tierras para la etapa de construccin de la planta de tratamiento. Para minimizar estos impactos se considerarn las ordenanzas municipales referentes a la ejecucin de obras en la va pblica que se encuentran detalladas en las Especificaciones Ambientales de Construccin establecidas por el Ministerio de Obras Pblicas. En este documento se fijan las condiciones bajo las cuales debern efectuarse los distintos trabajos de construccin para minimizar los correspondientes impactos ambientales. Entre las medidas que se tomarn para minimizar la generacin de polvo, se realizar el riego de las reas por donde transitarn las maquinarias y camiones y el cubrimiento de la carga transportada por estos y de los escombros y tierra que se vaya acopiando en los alrededores de los puntos de trabajo a la espera de su disposicin final. 6.1.3 DESCARGAS DE EFLUENTES LQUIDOS. En esta etapa se generarn cantidades mnimas de residuos industriales lquidos con frecuencia irregulares y de escasa duracin, producidos fundamentalmente por recambio de aceites y grasas de maquinarias y lavados ocasionales. Los eventuales residuos lquidos se almacenarn en receptculos adecuados y enviados a vertederos autorizados o retirados por empresas de reciclaje de aceites.

27

6.1.4 GENERACIN DE RESIDUOS SLIDOS. Durante la etapa de construccin se generarn residuos slidos provenientes de las excavaciones, movimiento de tierras y escombros. Todos estos residuos sern acopiados en lugares apropiados, de manera de minimizar el riesgo de accidentes y la interferencia con las dems actividades. Sern dispuestos regularmente en un vertedero autorizado y transportados al sitio por una empresa autorizada de acuerdo a establecido por el DS 594. 6.1.5 RUIDOS Los ruidos generados sern producto del trabajo de excavacin con maquinaria pesada y el carguo y transporte de material. Debido a la extensin del terreno, los ruidos propios de las actividades en esta fase no superarn los niveles mximo permitidos por la ley en la zonificacin que le corresponde al emplazamiento del proyecto. 6.1.6 OTROS Interferencia con el trnsito normal en la zona por los camiones que transportan materiales, equipos, escombros y de los vehculos que movilizan al personal que labora en la obra. El trnsito mencionado ser mnimo y su intensidad y frecuencia no producir mayor trastorno al desenvolvimiento normal de la circulacin vehicular en el sector. En el caso de congestiones ocasionales, se establecer la correspondiente sealtica y las eventuales medidas preventivas en caso de riesgos. 6.1.7 GENERACIN DE FORMAS DE ENERGA. El proyecto no generar ninguna forma de energa en esta etapa. 6.1.8 USO DE SUSTANCIAS PELIGROSAS Las sustancias peligrosas, fundamentalmente qumicos para la operacin de la planta, no generarn riesgo para la salud de la poblacin y slo estarn reducidas al transporte, montaje e instalacin para los posteriores procesos de operacin. Las sustancias peligrosas se almacenarn en receptculos adecuados compatibles con la sustancia y estables a variaciones de humedad, temperatura, presin y se dotarn de receptculo para contencin de derrames.

28

6.2 ETAPA DE OPERACIN Y PUESTA EN MARCHA Esta fase corresponde a la operacin del sistema propiamente tal. En trminos generales y desde la perspectiva ambiental se puede afirmar que no se generar un mayor impacto debido a la naturaleza misma y envergadura del proyecto. 6.2.1 EMISIONES A LA ATMSFERA Durante la operacin del sistema, debido a la naturaleza aerbica de todos los procesos involucrados, no se prev la generacin de olores desagradables u otras emisiones atmosfricas contaminantes. 6.2.2 RESIDUOS LQUIDOS Los residuos lquidos de origen industrial provienen de las operaciones de produccin. Puesto que estos se descargarn en un canal. El Ril tratado deber cumplir con el DS N90 que establece, entre otras disposiciones, la obligacin por parte de un establecimiento industrial de cumplir con los parmetros que la norma consigna, de acuerdo con la siguiente tabla: Tabla N 6.1. Parmetros que la norma consigna considerando factor de dilucin
Parmetro pH Temperatura Slidos Suspendidos Totales Aceites y Grasas Demanda Bioqumica Nitrgeno Total Poder Espumgeno Unidad Unidad C mg/L mg/L mg/L mg/L mm Expresin pH T S.S. AyG DBO5 NKT PE Lmite Mx. Permitido 6,0 8,5 40 143.2159.2 35.839.8 692.65 75 7

6.2.3 RESIDUOS SLIDOS. El sistema de tratamiento no genera lodo, en cambio, se genera Humus, el cual no es un residuo peligroso, que puede ser dispuesto como tal, para mejorar suelos. Los slidos y grasas retirados del Ril en la etapa de Pre-tratamiento, sern almacenadas y retiradas por empresa autorizada para su disposicin final en vertederos. 6.2.4 RUIDOS. Las fuentes generadoras de ruido son las bombas de impulsin, dosificadoras de qumicos, y los agitadores. Dado que la Planta se encuentra en un rea calificada como Zona IV (aquella zona cuyo uso de suelo permitido de acuerdo a los instrumentos de planificacin territorial
29

corresponde a industrial, con industria inofensiva y/o molesta), los niveles de ruido de la operacin del sistema de tratamiento se encontrarn bajo el lmite establecido de 70 dB(A). Para el caso de las bombas accionadas por aire, una vez que comiencen a operar, se determinar si es necesario tomar medidas para reducir los niveles de ruido generados mediante su aislamiento con material adecuado y la correspondiente proteccin para los trabajadores. Como medida de prevencin, durante la primera fase de operacin, se efectuar una evaluacin de los niveles, frecuencias, etc. de ruidos producidos en la planta, con la Asociacin Chilena de Seguridad. 6.2.5 FORMAS DE ENERGA. El proyecto no generar ningn tipo de energa. 6.2.6 USO DE SUSTANCIA PELIGROSAS Durante la operacin del sistema de tratamiento, se dispondr de sustancias peligrosas que se emplearn en el proceso de Neutralizacin y desinfeccin del Ril. Como medida de prevencin, las sustancias peligrosas se almacenarn en receptculos adecuados compatibles con la sustancia y estables a variaciones de humedad, temperatura y presin y en recintos especficos destinados para tales efectos. Las precauciones que se tomarn en materia de manejo sern las siguientes: Los operadores usarn equipos de proteccin para manos, ojos y aparato respiratorio y actuarn cerca de grifos de agua. Los operadores debern lavarse cuidadosamente las manos despus de cada uso. Se evitar la generacin de polvo. Se tendr a disposicin del personal las hojas de seguridad de los productos utilizados El piso donde se localicen los contenedores ser slido (no poroso) y toda estructura cercana ser slida, incombustible, con muros y con resistencia al fuego de acuerdo a lo indicado en la Ordenanza General de Urbanismo y Construccin. Tendr ventilacin natural. Poseer extintores sealizados. El producto qumico ser rotulado segn NCh 2190 of.93 y NCh 1411 of.78. La localizacin de los contenedores no obstruir vas de ingreso y evacuacin. En sntesis, se controlar peridicamente el rea de almacenamiento en lo relativo a filtraciones de caeras, estanques, aguas lluvia o subterrnea. Como medida preventiva, sern localizados letreros donde se distinga claramente las reacciones peligrosas que pueden originarse si llegan a reaccionar estas sustancias.

30

Adems de estas medidas descritas, ser conocido el nivel de toxicidad de estas sustancias, dando a conocer al personal involucrado los riesgos relacionados con su labor y disponer de dispositivos y equipos de proteccin respiratoria. 6.2.7. MANEJO DE CONTINGENCIAS Para el manejo de contingencias, tales como: Cortes de energa elctrica. Altas precipitaciones. Contaminacin de la napa. Proliferacin de vectores e insectos. Emisin de olores. Saturacin de la capacidad de tratamiento. Productos Qumicos

Se prevn las siguientes medidas:

ALTERACIN O FALLA MEDIDAS Corte de Energa Elctrica Activacin de equipos de emergencia. Altas Precipitaciones No se generar estancamiento de agua ni sobrecarga del sistema, puesto que se trata de un sistema abierto. Los estanques de ecualizacin, que no estarn recubiertos, tendrn la capacidad necesaria para la recepcin de esta agua, as tambin el Biofiltro, el cual no se ve sobrepasado por esta aguas limpias proveniente de precipitaciones. Contaminacin de las El sistema est conformado por estanques de hormign, tuberas cerradas y canaletas en napas obras civiles. No habr infiltraciones de percolados hacia las napas. Proliferacin de vectores e Altamente improbable: De producirse ocasionalmente se adoptar el uso de plaguicidas insectos e insecticidas en los alrededores. Emisin de Olores El sistema es aerbico por lo tanto est descartada la generacin de olores. Saturacin de la Capacidad de Tratamiento Productos qumicos Derrames y fuga de soda custica Derrames y fuga de cido sulfrico El sistema tiene la suficiente capacidad pulmn, de ecualizacin y tratamiento para que no se produzcan condiciones de saturacin. En caso de que, por alguna falla, se supere dicha capacidad, se suspendern los procesos productivos hasta que se solucione el problema y se restablezca el funcionamiento normal del sistema. Manejo en estanques protegidos con pretiles de contencin. Se barrer la sustancia derramada y se introducir en un recipiente adecuado, el residuo ser eliminado con abundante agua. El almacenamiento ser separado de cidos fuertes, metales, alimentos, materiales combustibles, se mantendr en lugar seco y cerrado. Se recoger el lquido procedente de la fuga en recipientes hermtico, no se absorber en aserrn u otros absorbentes combustibles. Se contemplar proteccin adicional personal, con traje completo y equipo autnomo de respiracin. El almacenamiento se mantendr separado de sustancias combustibles y reductoras, oxidantes fuertes, bases fuertes y alimentos.

31

7 ANTECEDENTES
7.1

PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO REQUIERE

PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

A travs del proyecto o actividad no se generar o presentar riesgo para la salud de la poblacin, debido a la cantidad y calidad de los efluentes, emisiones o residuos generados. El proyecto o actividad no considera la extraccin, explotacin, alteracin o manejo de especies de flora y fauna que se encuentren en algunas de las siguientes categoras de conservacin: en peligro de extincin, vulnerables e insuficientemente conocidas, puesto que en el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento de residuos lquidos, no existen especies de flora y fauna en categora de conservacin. El proyecto o actividad no generar efectos adversos significativos debido a la relacin entre los contaminantes generados y la calidad ambiental de los recursos naturales renovables. El proyecto o actividad no generar efectos adversos significativos sobre la calidad de los recursos renovables, considerando para efectos de la evaluacin su capacidad de dilucin, dispersin, auto depuracin, asimilacin y regeneracin. A travs del proyecto o actividad no se intervendr ni explotara la vegetacin nativa, puesto que en el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento de residuos lquidos, no existe vegetacin nativa. A travs del proyecto o actividad no se intervendr o explotarn recursos hdricos en reas o zonas de humedales que pudieren ser afectados por el ascenso o descenso de los niveles de aguas subterrneas o superficiales; cuerpos de aguas subterrneas que contienen aguas minerales y/o fsiles; y/o lagos o lagunas en que se generen fluctuaciones de niveles, puesto que el sistema de tratamiento no requiere la explotacin de recursos hdricos. A travs del proyecto o actividad no se intervendr o explotarn recursos hdricos de una cuenca o subcuenca hidrogrfica transvasada a otra, puesto que en el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento de residuos lquidos, se ubica dentro de la propia industria y no cerca de una cuenca o subcuenca hidrogrfica. A travs del proyecto o actividad no se introducir al territorio nacional alguna especie de flora o fauna, u organismos modificados genticamente o mediante otras tcnicas similares, puesto que el sistema de tratamiento no requiere ningn tipo de flora y fauna. A travs del proyecto o actividad no se generarn aumentos o cambios significativos de los ndices de poblacin total; de la distribucin urbana rural; de la poblacin econmicamente activa; y/o distribucin por edades y sexo.

7.2

7.3

7.4

7.5

7.6

7.7

7.8

7.9

32

7.10 El

proyecto o actividad no considera el desplazamiento y reubicacin de personas que habitan en el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento, puesto que en este lugar, no habitan personas. proyecto o actividad no considera afectar la presencia de poblacin, comunidades o grupos humanos protegidos por leyes especiales, puesto que el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento de residuos lquidos, no existe ninguna poblacin o comunidad protegido por leyes especiales. El proyecto o actividad no considera afectar la realizacin de ceremonias religiosas u otras manifestaciones propias de la cultura o del folklore del pueblo, comunidad o grupo humano, puesto que en el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento de residuos lquidos, no habitan personas. El proyecto o actividad no considera afectar negativamente la presencia de formas asociativas en el sistema productivo, o el acceso de la poblacin, comunidades o grupos humanos a recursos naturales, puesto que el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento de residuos lquidos, esta dentro de la propia industria. El proyecto o actividad no considera afectar negativamente el acceso de la poblacin, comunidades o grupos humanos a los servicios y equipamientos bsicos, puesto que el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento de residuos lquidos, esta dentro de la propia industria. El proyecto o actividad no considera la intervencin de zonas con valor paisajstico y/o turstico, y/o una rea declarada zona o centro de inters turstico nacional, segn lo dispuesto en el decreto ley N1.224 de 1975, puesto que el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento de residuos lquidos, no es una zona turstica. A travs del proyecto o actividad no se producir obstruccin de la visibilidad a zonas con valor paisajstico, puesto que en el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento se ubica dentro de la misma industria y no en una zona con valor paisajstico.

7.11 El

7.12

7.13

7.14

7.15

7.16

7.17

A travs del proyecto o actividad no se alterar ningn recurso o elemento del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o turstico, puesto que en el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento se ubica dentro de la misma industria y no en una zona con valor paisajstico. A travs del proyecto o actividad no se generar obstruccin del acceso a los recursos o elementos del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o turstico, puesto que en el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento se ubica dentro de la misma industria y no en una zona con valor paisajstico. El proyecto o actividad no considera la remocin, destruccin, excavacin, traslado, deterioro o modificacin de ningn monumento nacional de aquellos definidos por
33

7.18

7.19

la Ley 17.288; o la modificacin o deterioro en construcciones, lugares o sitios que por sus caractersticas constructivas, por su antigedad, por su valor cientfico, por su contexto histrico o por su singularidad, pertenecen al patrimonio cultural, puesto que en el lugar de emplazamiento de la planta de tratamiento de residuos lquidos, no existe ningn monumento nacional.

8. ANTECEDENTES AMBIENTAL

PARA EVALUAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS

NORMAS

DE

CALIDAD

8.1. REQUISITOS DEL EFLUENTE DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO La siguiente tabla resume las exigencias a cumplir en cuanto a la calidad final del Ril efluente de la planta de tratamiento. Estos requisitos son tomados de la Norma relativa a descargas en cuerpos de aguas superficiales fluviales sin considerar poder de disolucin del receptor. Tabla N 8.1 Requisitos del Ril efluente del sistema de tratamiento
Parmetro pHpH TemperaturaTemperatur a Slidos Suspendidos TotalesSlidos Suspendidos Totales Aceites y GrasasAceites y Grasas Demanda BioqumicaDemanda Bioqumica Nitrgeno TotalNitrgeno Total Poder EspumgenoPoder Espumgeno Unidad UnidadUnidad CC mg/Lmg/L mg/Lmg/L mg/Lmg/L mg/Lmg/L mmmm Expresin pHpH TT S.S.S.S. A y GA y G DBO5DBO5 NKTNKT PEPE Lmite Mx. Permitido 6,0 8,56,0 8,5 4040 159.2143.2 39.835.8 69.6562.65 7575 77

8.2 NORMATIVA GENERAL APLICABLE AL PROYECTO. En la tabla siguiente, se muestran los textos legales generales relevantes, la materia regulada y la forma en que se le dar cumplimiento. Lo anterior, sin perjuicio de otras normativas que resultan aplicables al proyecto sobre materias no ambientales, las que no se analizan por exceder el objetivo de la presente declaracin de impacto ambiental. tem Normativa Materia establecida Forma de cumplimiento
34

Bases del Medio Ambiente

Ley19300/ 1994 del MINSEGPRES

Establece el sistema de evaluacin de Impacto ambiental

El presente proyecto se somete al SEIA obligatoriamente, de acuerdo al Artculo 10 letra O. Se somete al SEIA el presente proyecto bajo la modalidad de DIA. La planta de tratamiento de Riles est emplazada al interior de la planta industrial de Prolesur, por lo cual, estas cuentan con todas las exigencias que establece la norma. Las nuevas instalaciones y operaciones provocadas por el proyecto, no sobrepasan lo establecido en la norma.

Evaluacin de Impacto Ambiental Condiciones ambientales y sanitarias en los Lugares de Trabajo

D.S. 95/ 2001 del MINSEGPRES

Establece disposiciones por las cuales se rige el SEIA. D.S. N 594 Establece normas Reglamento sobre sobre condiciones condiciones bsicas en los lugares sanitarias y de trabajo: provisin ambientales agua potable, bsicas en los disposicin residuos lugares de slidos y lquidos, trabajo exposicin a distintos agentes, etc.

35

9. PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES

Articulo 68 Solicitud de Permiso para Arrojar lastre, escombro o basuras y derramar petrleo o sus derivados o residuos, aguas de relaves de minerales u otras materias nocivas o peligrosas de cualquier especie, que ocasionen daos o perjuicios en aguas de jurisdiccin nacional, en puertos, ros y lagos. Efectuar vertimientos en aguas sometidas a jurisdiccin nacional, o en alta mar, desde naves, aeronaves, artefactos navales, construcciones y obras portuarias. Emplazar instalaciones terrestres de recepcin de recepcin de mezclas oleosas en puertos y terminales martimos. Descargar en aguas sometidas a la jurisdiccin nacional, aguas que contengan mezclas oleosas, provenientes de una planta de tratamiento de instalaciones terrestres de recepcin de mezclas oleosas. Instalar y operar un Terminal martimo y las caeras conductoras para el transporte de sustancias contaminantes o que sean susceptibles de contaminar. Introducir o descargar en aguas sometidas a la jurisdiccin nacional, materias, energa, o sustancias nocivas o peligrosas de cualquier especie que no ocasionen daos o perjuicios en las aguas, la flora o la fauna. Realizar actividades de cultivo y produccin de recursos hidrobiolgicos Cuerpo legal D.L. 2.222/78 Ley Navegacin, articulo 142 Organismo emisor del permiso Direccin General del Territorio Martimo y de Marina Mercante Nacional Situacin del proyecto No corresponde al proyecto

69

D.S. 1/92 M.D.N Direccin General del R.C.C.A Territorio Martimo y de artculos 108 Marina Mercante Nacional y109 D.S. 1/92 M.D.N. Direccin General del R.C.C.A Territorio Martimo y de Artculo 113 Marina Mercante Nacional D.S. 1/92 M.D.N. Direccin General del R.C.C.A Territorio Martimo y de Artculo 116 Marina Mercante Nacional

No corresponde al proyecto

70

No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto

71

72

D.S. 1/92 M.D.N. Direccin General del R.C.C.A Territorio Martimo y de artculos 117 Marina Mercante Nacional D.S. 1/92 M.D.N. Direccin General del R.C.C.A Territorio Martimo y de artculos 140 Marina Mercante Nacional

No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto

73

74

75

76

77

Realizar trabajos de conservacin, reparacin o restauracin de Monumentos histricos; para remover objetos que formen parte o pertenezcan a un Monumento Histrico. Realizar excavaciones de tipo Ley 17.288 arqueolgico, antropolgico, Monumentos paleontolgico o antropoarqueolgico. Nacionales artculos 22 y 23 Ejecutar construcciones nuevas en una Ley 17.288 zona declarada tpica o pintoresca, o para Monumentos ejecutar obras de reconstruccin o de Nacionales mera conservacin. artculos 30

Ttulo VI, Ley 18.892 Titulo VI Ley General de Pesca D.S. N 430/92 Ley 17.288 Monumentos Nacionales artculos 11 y 12

Ministerio de Economa Fomento y Construccin (Subsecretara de Pesca)

No corresponde al proyecto

Consejo de Monumentos

No corresponde al proyecto

Consejo de Monumentos

No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto

Consejo de Monumentos

36

Articulo 78

Solicitud de Permiso para Iniciar trabajos de construccin o excavacin para desarrollar actividades tales como: pesca, caza, explotacin rural o cualquiera otra actividad que pudiera alterar el estado natural de un sitio declarado santuario de la naturaleza. Efectuar exploraciones de aguas subterrneas en terrenos pblicos o privados de zonas que alimentan reas de vegas y bofedales en las Regiones de Tarapac y Antofagasta. Realizar nuevas explotaciones o mayores extracciones de aguas subterrneas que las autorizadas en zonas de prohibicin. Emplazamiento, construccin puesta en servicio, operacin, cierre y desmantelamiento de las instalaciones, plantas, centros, laboratorios, establecimientos y equipos nucleares. Permiso para centrales nucleares de potencia, plantas de enriquecimiento, plantas de reprocesamiento y depsitos de almacenamiento permanente de desechos calientes de larga vida. Transporte de materiales radioactivos en todas las modalidades de transporte por va terrestre acutica o area. Construccin de tranques de relave.

Cuerpo legal Ley 17.288 Monumentos Nacionales artculos 31

Organismo emisor del permiso Consejo de Monumentos

Situacin del proyecto No corresponde al proyecto

79

D.F.L. 1.122/81 Direccin General de Inciso tercero, Aguas Articulo 58, Cdigo de Aguas D.F.L. 1.122/81 Cdigo Aguas articulo 63 Ley 18.302 Articulo 4 Ley de Seguridad Nuclear Direccin General de Aguas Comisin Chilena de Energa Nuclear

No corresponde al proyecto

80 81

No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto

82

Ley 18.302 Comisin Chilena de Articulo 4 Energa Nuclear Ley de Seguridad Nuclear DS 12/85 Articulo 1 DS 86/70 Articulo 47 Ley 18.248 Articulo 17 N1 Cdigo de minera Comisin Chilena de Energa Nuclear Ministerio de Minera Ministerio de Minera

No corresponde al proyecto

83 84 85

No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto

86

87

Ejecutar labores mineras dentro de una ciudad o poblacin, en cementerios, en playas de puertos habilitados y en sitios destinados a la captacin de aguas necesarias para un pueblo. Ejecutar labores mineras en lugares Ley 18.248 declarados parques nacionales, reservas. Articulo 17 N2 Cdigo de minera Ejecutar labores mineras en covaderas o Ley 18.248 en lugares que hayan sido declarados de Articulo 17 N6 inters histrico o cientfico. Cdigo de minera

Ministerio de Minera

No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto

Ministerio de Minera

37

Articulo 88

Solicitud de Permiso para Establecer botaderos en las minas a tajo abierto. Extraccin de ripio y arena de cauces y esteros Construccin, modificacin y ampliacin de cualquier obra pblica destinada a la evacuacin, tratamiento o disposicin final de residuos industriales o mineros. Construccin, modificacin y ampliacin de cualquier obra pblica destinada a la evacuacin, tratamiento o disposicin final de desages y aguas servidas de cualquier naturaleza. Ejecutar labores mineras en sitios en donde se han alumbrado aguas subterrneas en terrenos particulares o en aquellos lugares cuya explotacin pueda afectar el caudal o la calidad natural del agua. Construccin, modificacin, y ampliacin de cualquier planta de tratamiento de basuras y desperdicios de cualquier clase o para la instalacin de todo lugar destinado a la acumulacin, seleccin, industrializacin, comercio o disposicin final de basuras y desperdicios de cualquier clase. Calificacin de los establecimientos industriales o de bodegaje Realizar pesca de investigacin que sea necesaria para el seguimiento de la condicin de poblaciones de de especies hidrobiolgicas en la aplicacin del primer ao del plan de seguimiento ambiental Subdividir y urbanizar terrenos rurales para complementar alguna actividad industrial con viviendas, dotar de equipamiento algn sector rural o habilitar un balneario o campamento turstico, o para las construcciones industriales, de equipamiento, turismo y poblaciones, fuera de los lmites urbanos. Instalacin de cementerio, o de un crematorio.

89 90

Organismo emisor del permiso DS 72/85, Artculo Ministerio de Minera 318 Reg. de Seguridad Minera Ley 11.402 Municipio, Direccin de articulo 11 vialidad, M.O.P. D.F.L 725/67 SEREMI de Salud Cdigo Sanitario articulo 71 letra b) D.F.L 725/67 SEREMI de Salud Cdigo Sanitario articulo 71 letra b) D.F.L 725/67 Cdigo Sanitario articulo 74 SEREMI de Salud

Cuerpo legal

Situacin del proyecto No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto Descripcin en Punto 4 -7 de DIA No corresponde al proyecto

91

92

No corresponde al proyecto

93

D.F.L 725/67 Cdigo Sanitario articulo 79 y 80

SEREMI de Salud

Descripcin en Punto 4 -7 de DIA

94 95

D.S. 47/92 articulo 4.14.2 Ley 18892 Titulo VII Ley general de Pesca D.S. 430/92 D.F.L. 458/75 Articulo 55, incisos 3 y 4.

Ministerio de Vivienda y Urbanismo Ministerio de Economa Fomento y reconstruccin (Subsecretara de Pesca)

No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto

96

Ministerio de Vivienda y Urbanismo

No corresponde al proyecto

97

D.S. 357/70 artculo 5 Reglamento general de Cementerios

Ministerio de Salud

No corresponde al proyecto

38

Articulo 98 99 100

Solicitud de Permiso para

Cuerpo legal

Recoleccin de huevos y cras con fines Ley 4.601 cientficos o de reproduccin artculo 5 Caza o captura de los ejemplares de Ley 4.601 animales de las especies protegidas artculo 9 Introduccin en el territorio nacional de Ley 4.601 ejemplares vivos de especies exticas de artculo 25 la fauna silvestre, semen, embriones, huevos para incubar y larvas Construccin de obras D.F.L. 1.122/81 artculo 294 Corta o explotacin de bosque nativo, en Decreto ley 701/74 cualquier tipo de terrenos, o plantaciones artculo 21 ubicadas en terrenos de aptitud preferentemente forestal Corta o explotacin de la especie vegetal D.S. 490/76 de carcter forestal denominada Alerce, cuando sta tenga por objeto la habilitacin de terrenos para la construccin de obras pblicas Corta o explotacin de la especie vegetal D.S. 43/90 de carcter forestal denominada Pehun, cuando sta tenga por objeto la habilitacin de terrenos para la construccin de obras pblicas Corta o explotacin de Queule, Belloto D.S. 13/95 del sur, Ruil, Belloto del norte, cuando sta tenga por objeto la habilitacin de terrenos para la construccin de obras pblicas Obras de regularizacin y defensa de D.F.L. 1.122/81 cauces naturales artculo 171

Organismo emisor del permiso Ministerio de Agricultura Ministerio de Agricultura Ministerio de Agricultura

Situacin del proyecto No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto No corresponde al proyecto

101 102

Ministerio de Justicia Ministerio de Agricultura

103

Ministerio de Agricultura

104

Ministerio de Agricultura

No corresponde al proyecto

105

Ministerio de Agricultura

No corresponde al proyecto

106

Ministerio de Justicia

No corresponde al proyecto

39

10. COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS

Prolesur no realizar ningn compromiso ambiental voluntario.

40

11. FIRMA DE LA DECLARACIN

Bajo juramento, declaro que, sobre la base de los antecedentes presentados, cumplir con la normativa ambiental vigente asociada a la ejecucin del proyecto o actividad.

Firmado por

de

de 2005.

41

ANEXOS

DOCUMENTOS LEGALES

JUEGO DE PLANOS