El

Plato del Bien Comer forma parte de la Norma Ocial Mexicana para la promocin y educacin para la salud en materia alimentaria, la cual da los criterios para la orientacin alimentaria. NOM-043-SSA2-2005.

El Plato del Bien Comer

Es la gua de alimentacin dirigida a la poblacin mexicana que se clasifican en tres grupos con lo diferentes aportes nutricios para una alimentacin correcta que pueda adecuarse a las necesidades y posibilidades de la poblacin.

Divisiones del Plato del Bien Comer

Es un crculo es que no Hene principio ni n, dando a entender que todos los grupos son igualmente importantes. Este plato est dividido en tercios con un rea equivalente para cada rebanada. El grupo de verduras y frutas las rebanadas son del mismo tamao elige consumir muchas. El grupo de las leguminosas y alimentos de origen animal dos terceras partes del rea sugiriendo la proporcin de ellos que se recomienda consumir pocos. La palabra combina colocada entre el grupo de cereales y leguminosas, se promueve la combinacin de cereales y leguminosas, para obtener una protena de mejor calidad.

Colores del Plato del Bien Comer

Verde para verduras y frutas. Amarillo para los cereales. Rojo para leguminosas y alimentos de origen animal.

Verduras y Frutas

Aportan vitaminas como cido flico, carotenos, vitamina K y minerales como el potasio y el hierro entre otros. Es importante recordar su aporte de fibra diettica. Ejemplos de verduras: acelgas, verdolagas, quelites, espinacas, nopales, brcoli, chayote, chcharos, tomate, ejotes, zanahorias, aguacate, pepino, lechuga, entre otras. Ejemplos de frutas: Guayaba, meln, papaya, sanda, toronja, lima, limn, naranja, mandarina, pltano, ciruela, higo, mango, uvas, entre otras.

Cereales y tubrculos
Este grupo aporta la mayor parte de la energa que se necesita diariamente, y una importante cantidad de vitaminas. Consumir los cereales integrales obtiene mayor cantidad de vitaminas y fibra diettica, que ayuda a normalizar las evacuaciones y a dar volumen a la dieta. Ejemplos de cereales: maz, trigo, avena, arroz, amaranto, centeno, cebada y sus productos derivados como la tortilla, el pan, las pastas. Ejemplos de tubrculos: papa, camote, yuca.

Leguminosas y alimentos de origen animal

Este grupo aporta protenas que son indispensables para el crecimiento, as como minerales como el hierro, calcio, zinc, entre otros, y varias vitaminas como la vitamina A y varias del complejo B. Ejemplos de leguminosas: frijol, lentejas, habas, garbanzo, alubias y soya. Ejemplos de alimentos de origen animal: leche, queso, yogurt, huevo, pescado, mariscos, pollo, res, cerdo, etc.

Combinacin de leguminosas con cereales

Al combinar LEGUMINOSAS y CEREALES

(cuando NO tenemos producto de origen animal)

PODEMOS TENER UNA PROTEINA COMPLETA

EJEMPLO

Tomate Cebolla Taza de Nopales

1pza Naranja o Manzana.

1pza de huevo. 1 Taza de Leche.

HUEVO CON NOPALES Y FRIJOLES

1 Taza de Leche semidescremada. 1pza de huevo Taza de nopales cocidos y picados con tomate y cebolla. Taza de Frijoles molidos. 1 TorHlla de maz o Pan tostado. 1 pieza de Fruta de temporada, ejemplo naranja o manzana.

1 TorClla de maz o 1 rebanada de pan tostado integral. Taza de frijoles

La Dieta es lo que comes durante todo el da

CaractersCcas de la Dieta
Suciente Variada Completa Adecuada Equilibrada Higinica Recuerda siempre uClizar El Plato del Bien Comer como gua de tu alimentacin.

Come muchas verduras y frutas.

Disminuye el consumo de Grasas

Disminuye el consumo de Sal

Nivel 1 Agua Potable Nivel 2 Leche semidescremada, leche descremada y bebidas de soya sin azcar adicionada. Nivel 3 Caf y t sin azcar

Nivel 4 Bebidas no calricas con edulcorantes arCciales Nivel 5 Jugo de gruta 100% natural, leche entera, bebidas deporCvas y bebidas alcohlicas Nivel 6 Bebidas con azcares y bajo contenido de nutrimentos

AcCvidad Fsica
Acumula 30 minutos de acCvidad ^sica al da Inicia por perodos de 5 10 minutos e incrementa poco a poco el Hempo.