UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE AGRONOMA

INFORMES DE PRCTICAS DE FRUTALES DE TRPICO (PV-551)

Caracterizacin morfolgica de cultivares de aguacatero

americana mill.

(Persea

PRESENTADO: CABRERA HUAMAN, Denis ESLAVA LAURA, Wilder FLORES LUJAN, Salomn GOMEZ BAUTISTA, Ismael Yanet, QUISPE FLORES ZAVALLA ALARCON, Ronald
ASESOR: Dr. Ramiro PALOMINO MALPARTIDA Ms.Sc. Efigenio QUISPE CURI

AYACUCO PER 2012

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CARACTERIZACIN MORFOLGICA DE CULTIVARES DE AGUACATERO (PERSEA AMERICANA MILL.) INTRODUCCIN En el aguacatero, existen tres Grupos Ecolgicos o Razas Hortcolas: Mexicano, Guatemalteco yAntillano. Estos grupos se diferencian en su poca de floracin, poca de recoleccin, contenidode aceite en la pulpa, tipo de corteza y resistencia al fro. Los caracteres morfolgicos se hanempleado con mayor o menor efectividad para la identificacin de estos grupos (Lima et al., 1988;Rodrguez et al., 2000), sin embargo, cuando estamos en presencia de hbridos naturales entreRazas Hortcolas diferentes, resulta difcil su ubicacin (Lima et al., 1988). Los marcadores genticos son entidades heredables que estn asociados a caracteres de importancia econmica, que se han utilizado en la seleccin y evaluacin de los bancos de germoplasma para diferentes cultivos (Staub et al., 1982; Darvasi y Soller, 1994). Los estudios del polimorfismo isoenzimtico y del ADN en el aguacatero se han aplicado para garantizar el conocimientoy mantenimiento de la diversidad gentica presente en las colecciones y en la caracterizacin deloci potencialmente marcadores, que pueden ser utilizados dentro de los programas de mejoramiento gentico (Clegg et al., 1999, Gonzlez et al., 2002; Ramrez et al., 2002). MATERIALES Y MTODOS Material vegetal: Los cultivares de aguacatero considerados (Tabla 1) pertenecen a las colecciones de la UnidadCientfico Tecnolgica de Base del Instituto de Investigaciones en Fruticultura Tropical, en el municipio de Alquzar, provincia de La Habana, Cuba. Caracterizacin morfo Agronmica: Se determinaron 92 caracteres morfo agronmicos y se seleccionaron siete de ellos: color de laslenticelas del vstago joven; olor a ans en las hojas; longitud del pednculo; superficie, grosor y flexibilidad de la cscara del fruto y poca de cosecha. Con el empleo del paquete de programa NTSYS-pc se realiz un anlisis de componentes principales, a partir de la matriz de correlaciones. CARACTERIZACIN DEL PALTO. DESCRIPTORES DE LA PLANTA Los cdigos de colores RHS estn dados entre parntesis al lado de cada estado de los descriptores de color. 1. rbol 1.1. Edad del rbol(y) Aproximadamente 10 aos. 1.2. Tipo de rbol. Injerto 1.2.1. Tipo de portainjerto (si es adecuado) Plntula de semilla. 1.3. Vigor del rbol Dbil 2

1.4. Anchura del rbol (m) Registrada como la media del dimetro de dos direcciones es 4 metros. 1.5. Altura del rbol (m) Desde el nivel del suelo hasta la punta del rbol (si esta injertado, tambin registre la altura de la unin del injerto y el nombre del porta injerto); evaluar solo en arboles no podados. Es una planta injertado mide 6 metros (todo) y desde el porta injerto 5.60 metros. 1.6. Forma del rbol Irregular 1.7. Superficie del tronco Rugosa 1.8. Circunferencia del tronco (Cm) Se registra a 30 cm sobre el nivel del suelo. Mide 80 cm. 1.9. Patrn de ramificacin Intensivo (varias ramas salen abajo del pice del vstago en cada flujo de crecimiento) 1.10. Distribucin de ramas Es de forma verticilada. 1.11. Angulo de insercin de las ramas principales. Agudo, son menores a 90. 1.12. Extensin del crecimiento de los vstagos (cm) Medida despus del flujo de crecimiento y pasada la cosecha. Media de 10 vstagos escogidos al azar. Tiene una longitud de 10 cm. 1.13. Longitud de entrenudos de los vstagos (cm) Medida en la parte intermedia del vstago, despus de que el crecimiento de la temporada se detenga. La longitud promedio es 2.5 cm. 1.14. Dimetro del vstago (cm) Tomado de vstagos en un entrenudo de la parte intermedia, y media despus de que el crecimiento de la temporada se detenga. Media de 10 vstagos escogidos al azar. Dimetro media es 0.5 cm. 1.15. Color de la rama joven (Incluyendo las hojas jvenes de la punta de la rama) Es verde (grupo verde 141A) 1.16. Superficie de la rama joven Pubescente 1.17. Color de las lenticelas del vstago joven. Marrn (grupo marrn-gris 199A) 1.18. Forma de la hoja Registrar en las hojas a la mitad del flujo del crecimiento de primavera. Oblonga lanceolada. 1.19. Forma de la base de la hoja. Aguda. 1.20. Longitud de la lmina foliar (cm) Promedio de 10 hojas maduras es 15 cm. 1.21. Pubescencia de la superficie inferior de la hoja Escasa. 3

1.22. Pubescencia de la superficie superior de la hoja. Escasa. 1.23. Color de las hojas maduras. Verde oscuro (grupo verde 139A) 1.24. Peciolo acanalado. Ausente.

En los siguientes descriptores los registros se deben a la mitad del flujo de crecimiento de primavera. 1.25.- ngulo de insercin del peciolo foliar. (Vase fig. 9) 1. Agudo ( 90)

1.26.- Margen de la hoja. (Vase fig. 10) 1. Ondulado.

1.27. Nmero de las venas primarias de la hoja. 12 venas primarias. 1.28. Relieve de la venacin en la superficie del Haz. 5 intermedia. 1.29. Divergencia de las venas primarias respecto a la vena primaria () En la parte media de la hoja (vase fig. 11) 1.30. Forma del pice de la hoja. (Vase fig. 12) 3 Agudo. 4

1.31. Textura de la hoja. 5 Semidura.

Fig. 14 Flor de aguacate. 2.16 Estilo de la flor. 1. Derecho.

2.17. Ausencia/presencia de polen. 0 Ausente. 2.18. Ausencia/presencia de la base de nectarios. 1 Presente. 3. Fruto. 3.1. Nmero de aos a la primera fructificacin despus de plantada (y) 3 aos. 3.2. Nmero de das de floracin a madurez de fruto (d). 6x30= 180 das 2.6. Posicin de la inflorescencia. 1 Terminal. 2.7. Color de la flor. 1. Amarillo (grupo amarillo 8B).

2.8. Pubescencia del ptalo. 5

Indicar si se observa en la parte interna o externa. 3 Escasa. 2.9 Pubescencia del spalo. Indicar si se observa en la parte interna o externa. 3 Escasa. En los descriptores 2.10 al 2.15 se deben realizar cinco observaciones por accesin y registrar el promedio. 2.10. Nmero de flores por inflorescencia: 12 2.11. Nmero de ramificaciones de la inflorescencia: 4 ramificaciones. 2.12. Longitud del eje principal (cm): 10 cm. 2.13. Longitud del pedicelo (mm): 1.5 cm. 2.14. Longitud del Ptalo (mm): 0.5 mm 2.15 Longitud del spalo (mm): 0.4 mm 3.3. poca de fructificacin. 3.3.1. Fecha de comienzo (DDMMAAAA): 30 abril del 2012. 3.3.2. Fecha del final (DDMMAAAA): 3.4. Hbito de fructificacin. Indicar el nmero de rboles evaluados por accesin. 1. Frutos solitarios. 30 de diciembre del 2012.

3.5. Forma del fruto. Indicar el nmero de frutos evaluados (vase fig. 15). 1. Obovado-angosto.

3.6. Longitud del fruto (cm). Promedio de cinco frutos: 8 a 10 cm.

3.7. Dimetro del fruto (cm). Medio en el punto ms ancho. Promedio de cinco frutos: 6 cm 3.8. Uniformidad del tamao del fruto. 5 Intermedia. 6

3.9. Peso del fruto (g). Promedio de cinco frutos: 220 gr. 3.10. Forma de la base del fruto. 1. Inflada.

3.11. Forma del pice del fruto. 1. Redondeado.

3.12. Posicin del pice del fruto a) central fig. 18 Posicin del pice del fruto 3.13. Arista en el fruto. a) Parcial Fig. 19 Aristas en el fruto 3.14. Brillantez de la cascara del fruto a) Escasa

3.15. Posicin del pedicelo en el fruto a) Central Fig. 20 Posicion del pedicelo en el fruto 3.16. Forma del pedicelo. a) Cilndrico Fig. 21 Forma del pedicelo

3.17. Pedicelo en forma de cabeza de clavo 0 Ausente Fig. 22 Pedicelo con forma de cabeza de clavo En los descriptores 3.18 3.21, se deben realizar cinco observaciones por accesin 3.18. Longitud del pednculo (cm) Incluyendo el pedicelo. 2.5 cm. 7

3.19. Dimetro del pednculo (mm). Registrado en la parre media =o.8cm 3.20. Longitud del pedicelo (cm) (Si es que se puede distinguir). =12cm

Fig. 23 Pednculo y pedicelo

3.21. Color del pedicelo. En frutos maduros que crecen en la sombra 1. amarillo (grupo amarillo 8A) 3.22. Distincin de la unin del pedicelo con el pednculo 1. Conspicuo 2. No aparente

3.23. Ausente/presencia del perianto Superficie de la cascara del fruto 3. Lisa 3.25. Color de la cascara del fruto. En frutos maduros Verde oscuro (Grupo verde 135A) 3.26. Grosor de la cascara del fruto. Promedio de cinco observaciones por accesin a) 2 mm 3.27. Tamao de las lenticelas del fruto a) Pequeo 3.28. Densidad de las lenticelas del fruto a) Moderada 3.29. Lenticelas corchosas a) 0 Ausente En los descriptores 3.30 al 3.33, los registros deben realizar utilizando frutos en madures de consumo. 3.30. 3.31. Flexibilidad de la cascara del fruto a) Flexible Adherencia de la cascara a la pulpa a) Ligera

3.32. Color de pulpa cercana a la cascara promedio de cinco frutos 8

1.

Verde claro (grupo amarillo-verdoso 145A ) Color de carne cercana a la semilla

3.33.

1. Amarillo (grupo amarillo 6B) En los descriptores 3.34 al 3.43, los registros se deben realizar utilizando frutos maduros 3.34 3.35 3.36. 3.37. Textura de la pulpa a) Cremosa Dulzura de la pulpa a) Ligeramente dulce Amargor de la pulpa a) Ligeramente amarga Sabor nogado de la pulpa a) Ligeramente nogado

3.38.

Fibra en la pulpa

Presencia de fibra al probar la pulpa de frutos en madures de consumo 3 Poca 5 Intermedia 7 Mucha 3.39. Sabor general de la pulpa 1 Muy pobre 3 Pobre 5 Regular 7 Bueno 9 Excelente 3.40. Grado de decoloracin de la fruta abierta despus de 4 horas 3 Bajo 5 Intermedia 7 Alto 3.41. Color de la decoloracin 1 2 3 4 Azul Caf Gris Negro

3.42. Das de almacenamiento de la fruta (d) Numero de das a su ablandamiento (madurez de consumo) a temperatura ambiente (270 o C) 5 das

3.43. Vida de anaquel del fruto (d) Numero de das en que se mantiene la fruta en madurez de consumo a temperatura ambiente (20 oC) 2 das 4 Semilla

4.1. Forma de la semilla (vase fig. 24) 1 Oblata 2 Esferoide 3 Elipsoide 4Ovada 5 Ovada-ancha 6 Cordiforme 7Base aplanada, pice redondeado

8 Base aplanada, pice cnico 9 otro (especificar en el descriptor) 4.2. Peso de la Semilla (g) 50 gr 4.3. Superficie del Cotiledn 3 Lisa 5 Intermedia 7 Rugosa 4.4. Adherencia de los Cotiledones 0 No adheridos 1 Adheridos 4.5. Color del Cotiledn 1 Marfil (grupo blanco 155 A) 2 Crema (grupo amarrillo - Blanquesino 158B) 3 Amarrillo (grupo amarrillo- anaranjado 20B) 4 Rosa (grupo rojo 38B) 5 Otro (especificar en el descriptor Notas 5) En los descriptores 4.6 al 4.9, considerar el promedio de cinco frutos por accesin. 10

4.6. Longitud de la cavidad de la semilla (cm) 6 cm 4.7. Dimetro de la cavidad de la semilla (cm) 4 cm 4.8. Longitud de la semilla (cm) 5 cm 4.9. Dimetro de semilla (cm) 3.8 cm 4.10. Cubierta de la Semilla. En frutos en Madurez de consumo 1 2 3 4 Semilla adherida, cubierta no adherida a la pulpa Semilla adherida, cubierta adherida a la pulpa. Semilla Libre, cubierta no adherida a la pulpa. Semilla Libre, cubierta adherida a la pulpa.

4.11. Posicin de la Semilla en la fruta 1 2 3 4 Basal Central A un lado Apical

4.12. Espacio libre en la de la semilla (Vase figura 25) 1 2 3 4 Espacio en el pice de la Semilla Espacio en la Base de la semilla Espacio en el pice y en la base de la semilla Otro (especificar en el descriptor Notas 5)

4.13. Forma de la Seccin transversal de la semilla

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1 Circular 2 Elptica 4.14. Posicin del eje embrionario (mm) Respecto a la longitud del cotiledn. Indicar la posicin desde la base del cotiledn. Central 0.15 mm 5. Notas Se puede indicar aqu cualquier informacin adicional, especialmente bajo la categora otro, de los distintos descriptores anteriores.

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