TEMA:

INVESTIGACION DEL MERCADO DEL CONSUMO DE ALIO

COORDINADOR:
ING. COM. ROBERTO CARPIO

FECHA:
08-05-2009

ANLISIS DE LA DEMANDA

Es un estudio que permite conocer claramente cul es la situacin de la demanda del producto, se analiza el mercado potencial a fin de establecer la demanda insatisfecha en funcin de la cual estar el proyecto. DEMANDA.- La demanda es la cantidad de bienes o servicios que un mercado est dispuesto a comprar para satisfacer una necesidad determinada a un precio dado. DEMANDA POTENCIAL.- Constituida por la cantidad de bienes o servicios que podran consumir o utilizar un determinado producto en el mercado.1 Para la determinacin de la demanda potencial del consumo de alio fue necesario realizar el siguiente procedimiento:
1. Proyeccin De La Poblacin por Familias ao 2009 en la ciudad de Loja,

aplicando la siguiente frmula: Formula: Dx = Db (1+i)n Tasa de crecimiento 2010 1,52%

POBLACIN INEC 2001 118532 TASA DE CRECIMIENTO 2.08% PROYECCIN POBLACIN 2009 139753 INTEGRANTES POR FAMILIA 4 TOTAL DE FAMILIAS 34938

Fuente: INEC-Censo 2001 Diseo: Grupo de Investigacin

2. Proyeccin familias ao 1 (2010) se utiliz la siguiente frmula:

Formula: Dx = Db (1+i)n Dx = Db (1+i)n Dx = 34938(1+2.08%)1 Dx = 34938 (1+0.0208)1 Dx = 34938 (1.0208)1 Dx = 34938 (1.0208) Dx = 35665 familias
3. Determinacin de la demanda Potencial: Para la determinacin de la demanda

potencial fue necesario tomar el resultado del porcentaje extrado de las encuestas aplicadas a las familias de la ciudad de Loja Tabla N 2, para lo cual se aplico la siguiente frmula: Dp = N familias x Porcentaje Dp = 34938 x 96% = 32868 ao 2009
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Mdulo X- Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin

Por lo tanto con este procedimiento se pudo elaborar la tabla que a continuacin se pone a consideracin en la que se evidencia la demanda potencial proyectada hasta el ao 2014. TABLA N 1 DEMANDA POTENCIAL N 0 1 2 3 4 5 Aos 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Familias 34938 35665 36407 37164 37937 38726 Porcentaje 96% 96% 96% 96% 96% 96% Demanda Potencial 32868 34238 34951 35677 36420 37177

Fuente: INEC, Tabla N 2 de la Tabulacin de Encuestas - Ciudad de Loja Elaborado: Grupo de investigacin

DEMANDA REAL.- Constituida por la cantidad de bienes y servicios que se consumen o utilizan de un producto en el mercado Para la determinacin de la demanda real del consumo de alio fue necesario tomar de base los datos de la demanda potencial de la Tabla N1 as como tambin el resultado del porcentaje extrado de las encuestas aplicadas a las familias de la ciudad de Loja Tabla N 3, permitindonos con estos datos aplicar la siguiente frmula para su clculo respectivo: Dr = Dp x Porcentaje Dr= 32868 x 94% = 30896 ao 2009 Por lo tanto con este procedimiento se pudo elaborar la tabla que a continuacin se pone a consideracin en la que se evidencia la demanda real proyectada hasta el ao 2014. TABLA N 2 DEMANDA REAL Demanda Porcentaje Potencial 32868 94% 34238 94% 34951 94% 35677 94% 36420 94% 37177 94%

N 0 1 2 3 4 5

Aos 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Demanda Real 30896 32184 32854 33536 34235 34946

Fuente: Tabla N 1 Demanda Potencial, Tabla N 3 de la Tabulacin de Encuestas - Ciudad de Loja Elaborado: Grupo de investigacin

DEMANDA EFECTIVA.- Constituida por la cantidad de bienes o servicios que en la prctica son requeridos por el mercado ya que existen factores que impiden acceder al producto aunque quisieran hacerlo.2 Para la determinacin de la demanda efectiva del consumo de alio fue necesario tomar los datos de la tabla N2 de la demanda real as como tambin del porcentaje extrado de las encuestas aplicadas a las familias de la ciudad de Loja Tabla N 20, permitindonos con este dato aplicar la siguiente frmula para su clculo respectivo: De = Dr x Porcentaje De= 30896 x 100% = 30896 ao 2009 Por lo tanto con este procedimiento se pudo elaborar la tabla que a continuacin se pone a consideracin en la que se evidencia la demanda real proyectada hasta el ao 2014. TABLA N 3 DEMANDA EFECTIVA N 0 1 2 3 4 5 Aos 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Demanda Real 30896 32184 32854 33536 34235 34946 Porcentaje 100% 100% 100% 100% 100% 100% Demanda Efectiva 30896 32184 32854 33536 34235 34946

Fuente: Tabla N 2 Demanda Real, Tabla N 20 de la Tabulacin de Encuestas - Ciudad de Loja Elaborado: Grupo de investigacin

CONSUMO PROMEDIO.- Es el que se determina con base en el consumo histrico del usuario en un determinado tiempo. Este indicador, es una herramienta que nos permite determinar el consumo en unidades de un producto especfico, a su vez ayuda como base para establecer la demanda insatisfecha de un bien o servicio. Para determinar el consumo promedio del alio se procedi a realizar lo siguiente: 1.- Se tom datos de la tabla N 5 de las encuestas aplicadas a las familias de la ciudad de Loja, posteriormente se realizo una multiplicacin entre la frecuencia y el porcentaje, lo que nos permiti obtener los resultados de la columna Fx, que se presenta a continuacin.
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Modulo X elaboracin y evaluacin de proyectos de inversin.

TABLA N 4 CONSUMO PROMEDIO Alternativas Frecuencia x F 2 libras 124 1 libra 219 libra 8 4 onzas 1 TOTAL 352 Porcentaje 35.2% 62.2% 2.3% 0.3% Fx 248 219 4 0.25 471.25

Fuente: Tabla N 5 de la Tabulacin de Encuestas - Ciudad de Loja Elaborado: Grupo de investigacin

2.- Aplicacin de la frmula para la determinacin del consumo promedio.

X= f.x f X= 471.25 = 1.34 Mensual 352

Calculo del Consumo Promedio Anual 1.34 x 12 meses = 16.08 anual en libras 3.- Determinacin del consumo promedio por unidades. Parar la obtencin de este resultado se procedi a realizar una multiplicacin entre la demanda efectiva extrada de la tabla N 3 por el consumo promedio por cada ao proyectado, lo que nos permiti conseguir la columna de las unidades que a continuacin se detallan. TABLA N 5 CONSUMO PROMEDIO N 0 1 2 3 4 5 Aos 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Demanda Efectiva 30896 32184 32854 33536 34235 34946 Consumo Promedio 16.08 16.08 16.08 16.08 16.08 16.08 Unidades en libras 496808 517519 528292 539259 550499 561932

Fuente: Tabla N 3 Demanda Efectiva Elaborado: Grupo de investigacin

ANLISIS DE LA OFERTA

OFERTA.- es considerada como la cantidad de bienes y servicios que los productores estn dispuestos a colocar en el mercado en un momento dado a un precio determinado.3 Para determinar la oferta de nuestro producto se hizo necesario lo siguiente: 1.- Obtener datos de la competencia, relacionado con las ventas anuales como se indican en la siguiente tabla: TABLA N 6 VENTAS ANUALES DE LA COMPETENCIA AO 2007 2008 CANTIDAD 517580 528340

Fuente: Empresa ILE Elaborado: Grupo de investigacin

2.- Determinacin de la tasa de crecimiento con los datos obtenidos, mediante la siguiente frmula:
1/ n

DF i= Db

1
1/ 1

528340 i= 517580

i = (1.02)1 - 1 i = 1.02 - 1 i = 0.02 x 100% = 2% 3.- Proyeccin de los datos obtenidos, para los siguientes 5 aos, con la siguiente formula. Formula: Ox (1+i)n reemplazo de datos: Ox = 528340 (1+2%)1 Ox = 528340 (1+0.02)1 Ox = 528340 (1.02)1 Ox = 528340 (1.02) = 538907 Unidades Con este procedimiento se pudo determinar la cantidad de unidades vendidas anuales por la competencia para los siguientes 5 aos cuyos resultados se detalla en la siguiente tabla:
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Modulo X elaboracin y evaluacin de proyectos de inversin.

TABLA N 7 CANTIDAD DE OFERTA N 0 1 2 3 4 5 Aos 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Cantidad oferta 538907 549685 560679 571892 583330 594997

Fuente: ILE Proyeccin Grupo de de Investigacin Elaborado: Grupo de investigacin

DEMANDA INSATISFECHA.- Constituida por la cantidad de bienes o servicios que hacen falta en el mercado para satisfacer las necesidades de la comunidad. Para la determinacin de la demanda insatisfecha fue necesario extraer los datos obtenidos de la cantidad de oferta proyecta para los 5 aos que se estableci en la tabla N 7 as como tambin se hizo necesario obtener los datos de la demanda efectiva establecidos en la tabla N5 para posteriormente aplicar la siguiente frmula para su clculo: Demanda Insatisfecha = Cantidad de Oferta Demanda Efectiva en Unidades Demanda Insatisfecha = 538907 496808 Demanda Insatisfecha = 42099 Por lo tanto con este procedimiento se pudo elaborar la tabla que a continuacin se pone a consideracin en la que se evidencia la demanda insatisfecha proyectada hasta el ao 2014. TABLA N 8 DEMANDA INSATISFECHA Cantidad Demanda efectiva oferta Unidades 538907 496808 549685 517519 560679 528292 571892 539259 583330 550499 594997 561932

N 0 1 2 3 4 5 TOTAL

Aos 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Demanda Insatisfecha 42099 32166 32387 32633 32831 33065 205181

Fuente: Datos obtenidos de Tabla N 7 y N 5 Elaborado: Grupo de investigacin

PLAN DE COMERCIALIZACIN

1.- PRODUCTO Un producto es un conjunto de caractersticas y atributos tangibles (forma, tamao, color, etc.) e intangibles (marca, imagen de la empresa, servicio, etc) que el comprador acepta como algo que va a satisfacer sus necesidades.4 En la prctica nuestro producto ser: 1. CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO Nombre del Producto Ingredientes Alios Cebolla Ajo Comino Sal 500 gr. Tarrina Plstica

Peso Envase

2. MARCA.- Considerada como los nombres y expresiones graficas que facilitan

la identificacin del producto y permiten su recuerdo asociado a uno y otro atributo, para lo cual la marca de nuestro producto ser:

3. SLOGAN.- Es un elemento verbal que se utiliza en la gran mayora de formatos

publicitarios el mismo que provoca una asociacin entre la marca y su ventaja principal, para lo cual el slogan de nuestro producto ser:

www.marketin- xxi.com/concepto-d-producto-34.htm-18k-

4. ETIQUETA.- es un elemento que se adhiere a otro para identificarlo o

describirlo; por extensin una etiqueta puede ser una o ms palabras que se asocian a algo con el mismo fin, las palabras empleadas para etiquetarlo pueden referirse a cualquier caracterstica o atributo que se considere apropiado.

A
Peso Neto: 500gr. Usos: Especial para sazonar carnes, pescados y sopas. Conservar al ambiente Reg. San:
HECHO EN: LOJA- ECUADOR
A o lis dl sbr e ao

L O I S D LS B R E AO

Ingredientes: Ajo, Cebolla, Comino y Sal Exp:

PRESENTACION DEL PRODUCTO.- La presentacin de nuestro producto en la prctica ser de la siguiente manera:

2.- PRECIO El precio es la cantidad de unidades monetarias a pagar por un bien o servicio, en donde de acuerdo al estudio realizado se determin que el precio asignado a nuestro producto ser de $1,50 por cada unidad.5 3.- PLAZA La plaza es la funcin que hace posible que el productor haga llegar el bien o servicio proveniente de su unidad productiva al consumidor o usuario, en las condiciones optimas de lugar y tiempo. Para dar cumplimiento a esta funcin existen los denominados canales de distribucin que es el camino que siguen los productos al pasar de manos del productor al consumidor o usuario final y, en virtud del cual se puede incrementar su valor.6 Por tal razn al considerarse un elemento indispensable para la comercializacin de nuestro producto el canal de distribucin ms idneo para el mismo ser: Productor Minorista Consumidor Final Se ha considerado este tipo de canal de comercializacin ya que nuestro producto ser destinado especficamente a las tiendas, bodegas, mercados para que estos posteriormente hagan llegar el producto al consumidor final. 4.- PROMOCION Es un conjunto de actividades, tcnicas y mtodos que se utilizan para logar objetivos especficos, como informar persuadir o recordar al pblico objetivo, acerca de los productos o servicios que se comercializan, dentro de esta variable se pueden identificar dos aspectos muy importantes como son:7
Las Promociones de Ventas, Considerada como un medio para adicionar un

valor agregado a los bienes o servicios que se comercializan.

Publicidad.- Es una tcnica de comunicacin masiva, destinada a difundir o

informar al pblico sobre un bien o servicio a travs de los medios de comunicacin

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Es.wikipedia.org/wiki/precio Comercio y mercadotecnia. Pag - 103 Promonegocios.net/mercadotecnia/promocin-definicion-concepto.html-27k-

para lograr el objetivo de motivar al cliente hacia una accin, generalmente compulsiva,8 razn por la cual los medios de comunicacin que sern utilizados para dar a conocer nuestro producto a los consumidores sern:
MEDIO DE COMUNICACIN Televisin TOTAL PROGRAMA Noticias Gastronoma JORNADA Maana FRECUENCIA DE PUBLICIDAD 1 vez al da 20 segundos (semanal) COSTO POR TRANSMISIN $16+ IVA $14,50 + IVA COSTO MENSUAL 394,24 357,28 751,52

Es.wikipedia.org/wiki/publicidad-86k