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INTRODUO
O arroz teve sua provvel origem no sudeste do continente asitico, mais especificamente na ndia, h cerca de 12 mil anos. As mais antigas referncias acerca do arroz, advindas da literatura chinesa, datam de 5 mil anos. Acredita-se que essa cultura estendeu-se pela China e Prsia, sendo introduzida na Europa pelos rabes e, em seguida, no continente americano atravs do processo de colonizao. Alguns autores, porm, relatam a existncia, no Brasil, j antes da chegada dos portugueses, do cultivo de um tipo de arroz chamado de milho dgua1. Na sia, o arroz era o principal alimento e a principal cultura j naquela poca, prtica que se estende at os dias de hoje, tendo em vista que esses pases so os maiores produtores e consumidores do mundo atualmente. O arroz uma gramnea anual do gnero Oryza que se desenvolve em vrios ambientes, sendo mais propcia em zonas quentes e midas. Todavia, adapta-se a outros tipos de clima, mas, por se tratar de uma planta semiaqutica, requer uma quantidade abundante de gua para se desenvolver e ter maior produtividade2. De acordo com o International Rice Research Institute (IRRI), a produtividade mundial do arroz passou de 1,87 t/ha na dcada de 1960 para 4,15 t/ha em 2007. O Brasil seguiu a mesma tendncia, passando 1,8 t/ha em 1990 para 4,4 t/ha em 2009, segundo os dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE). Ao se observar apenas a Regio Sul do Brasil, o resultado chega ao valor de 7,0 t/ha, em 2009. Atualmente, o arroz um dos principais alimentos mais consumidos no mundo e, principalmente no leste e sul asiticos, onde tambm se concentram os maiores produtores (China, ndia, Indonsia e Bangladesh, nessa ordem de importncia). O Brasil ocupa o 9 lugar na produo mundial desta cultura, sendo o maior produtor fora do continente asitico. Em
Fonte: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), 2010. Fonte: Almanaque do Arroz, 2010.
Escritrio Tcnico de Estudos Econmicos do Nordeste ETENE / Superintendente: Jos Narciso Sobrinho / Gerente do Ambiente de Estudos, Pesquisas e Avaliao: Jnia Maria Pinho Sousa / Gerente da Clula de Estudos Rurais e Agroindustriais:- COERG: Wendell Mrcio Arajo Carneiro / Autor: George Alberto de Freitas / Reviso Vernacular: Hermano Jos Pinho
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3.500.000
3.000.000 e e H ca e r a m et r s
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1.000.000
500.000
0 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Ano 2002 2003 2004 2005 2006
GRFICO 1 Comparativo entre a rea Colhida de Arroz do Brasil e do Nordeste, segundo Dados da PAM para o Perodo Intercensitrio.
Fonte: Produo Agrcola Municipal (PAM), 2010.
A primeira verso deste trabalho foi contratada junto Associao Cientfica de Estudos Agropecurios
(ACEG) e elaborada pelo professor Raimundo Eduardo Silveira Fontenele, com a colaborao de Beatriz Nascimento Ko Fontenele. O presente Informe est baseado na seo 3.24.4 - Produo e rea Colhida de Arroz, constante do estudo da ACEG.
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B ras il No rde s te Maranho P iau Cear Rio Grande do Norte P araba P ernambuco Alagoas Sergipe Bahia Fonte: I BGE, Cens o Agropecurio 2006.
396 628 262 884 1 1 46 69 72 405 29 491 1799 5 81 0 857 561 649 51 43
4 030 145 779 837 508 965 1 459 49 61226 6 881 1 294 7 6 944 7 743 1 299 1 1 027 0
2 409 587 745 146 523 472 1 899 28 47 747 5 707 1 721 3 2 862 3 304 3 940 1 954 4
Apesar do aumento da produtividade, a Regio Nordeste tem relativamente uma menor contribuio nacional em termos de quantidade vendida, o que confirma tratar-se de uma Escritrio Tcnico de Estudos Econmicos do Nordeste ETENE Ambiente de Estudos, Pesquisas e Avaliao AEPA Coordenadoria de Estudos Rurais e Agroindustriais - COERG
Os dados do IBGE mostram que cerca de 70% da produo4 da Regio Nordeste no comercializada. Os Estados que apresentam o maior percentual comercializao de sua produo so: Sergipe (93%), Rio Grande do Norte (82%) e Pernambuco (80%). Outras Regies do Pas mostram-se bem mais comerciais, podendo-se perceber no percentual de venda nacional que foi, em 2006, de 78,3%. As Regies Sul e Centro-Oeste so predominantemente comerciais, vendendo 93,8% e 79,8%, respectivamente (Tabela 3).
Ao se comparar os valores da Produo Agrcola Municipal (PAM) e do Censo, no que se refere quantidade
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Fonte: Elaborada pelo autor com base nos dados do Censo Agropecurio 2006.
Os dados da quantidade vendida, contidos na Tabela 4, parecem um tanto quanto fora da realidade, principalmente no Maranho cuja produo est entre as cinco maiores do Pas. No aceitvel crer que mais de 817 mil toneladas de arroz foram para consumo prprio naquele Estado. Os dados da Tabela 4 mostram o rateio da sobra da produo (no foi vendida ou estocada) pelo nmero de estabelecimentos, chegando ao consumo por estabelecimento. Por hiptese conclui-se que, por maior que seja a quantidade de integrantes mdios de um estabelecimento, no plausvel um consumo mdio anual de, por exemplo, 5,5 toneladas de arroz por estabelecimento maranhense. Ainda na Tabela 4, nota-se que o consumo por estabelecimento no Nordeste destoa, absurdamente, do valor nacional. O Brasil apresenta um consumo de 62,41 kg/estabelecimento, que parece sensato, enquanto a Regio Nordeste consome 4,2 toneladas/estabelecimento. Ademais, o valor Nacional funciona como uma mdia de todas as Regies, superestimado, provavelmente, pelos valores discrepantes do Censo 2006 para o Nordeste. Em suma, no h como se admitir que a produo de arroz, retirados os estoques e quantidade vendida, seja destinada para o autoconsumo, principalmente no Estado do Maranho que produz em larga escala comercial.
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CONCLUSO O arroz a base da alimentao mundial, da a relevncia em estud-lo. De acordo com os dados da PAM, a produo brasileira cresceu 33,2% no perodo censitrio, enquanto o Nordeste, apenas 14,6%. Considerando os dados Censitrios, para o mesmo perodo, esse crescimento foi de apenas 17,38% para o Brasil e de 76,9% para o Nordeste. Resultados que tambm sugerem discrepncias entre as duas fontes de dados do IBGE. Em mdia, 13% da rea plantada de arroz no mundo pelo sistema de produo de sequeiro cuja produtividade baixa; de modo que, essa rea s produz 5% do arroz mundial. A rizicultura no Nordeste sofre forte influncia dos fatores climticos, de falta de mo de obra e da competio com outras culturas mais rentveis e com maior potencial para Regio. Porm, dada sua importncia para a populao, principalmente de baixa renda, devese buscar sempre alternativas para intensificar sua produo, melhorando a produtividade e a rentabilidade dos agricultores. A anlise censitria exerce dupla funo: a de diagnosticar a situao real de uma determinada varivel em um dado tempo e a de balizar pesquisas amostrais intermitentes. Desse modo, a situao esttica entre os dois Censos mostra uma melhoria, tanto do Brasil como do Nordeste, na produtividade e no volume de produo. O Nordeste, de maneira geral, aumentou sua rea colhida, impulsionado quase que exclusivamente pelos Estados do Maranho, Piau e Sergipe, pois, com exceo destes, todos os demais apresentaram redues da rea colhida de arroz. Em se tratando de produo, todos os Estados, exceto a Bahia, tiveram aumento na produo. Conclui-se, ento, que o aumento da produtividade do arroz permitiu, alm do aumento da produo, uma rea maior para o plantio de outras culturas at ento ocupadas pela rizicultura. Escritrio Tcnico de Estudos Econmicos do Nordeste ETENE Ambiente de Estudos, Pesquisas e Avaliao AEPA Coordenadoria de Estudos Rurais e Agroindustriais - COERG
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