INFORME VISITA Gaseosas Crdoba S.A.

Marzo 30 DE 2012

INTEGRANTES:

EMMA MEDINA JESSICA CASTAEDA DIANA MARCELA RUIZ TATIANA RIVERA LEONARDO VARGAS GUSTAVO ECHEVERRY

INSTRUCTOR: BORIS MEDINA

SENA TECNOLOGO EN SALUD OCUPACIONAL NEIVA HUILA 2012

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INTRODUCCION

Marzo 30 DE 2012

De acuerdo a la visita realizada el da 30 de Marzo a las instalaciones de Gaseosas Crdoba S.A. filial de Gaseosas Postobon S.A. en la ciudad de Neiva, basados en la informacin recibida por el Ingeniero Jose Geovanny Rivera supervisor de produccin y documentados mediante la investigacin de los procesos que desarrolla este tipo de industria y los riesgos laborales a los que estn expuestos sus colaboradores, hemos desarrollado el siguiente informe donde encontraremos desde la descripcin del proceso productivo hasta la identificacin de los riesgos a los que estn expuestos sus trabajadores presentados en un panorama de factores de riesgo. El informe se basa en

INDUSTRIA DE BEBIDAS GASEOSAS Ya que para cualquier empresa de alimentos, siempre va ser muy importantes u s e q u i p o s y herramienta para la elaboracin de su proceso, por que sonindispensables p a r a o b t e n e r l o s r e s u l t a d o s e s p e r a d o s d e l a s e m p r e s a s d e alimentos y para que salga un buen producto al consumidor.En una industria de bebidas gaseosas cada maquina o herramienta es muyi m p o r t a n t e t a n t o e n s u l i m p i e z a d e c a d a b o t e l l a p a r a p o d e r v o l v e r s e r reutilizado, elaboracin, almacenamiento y distribucin final. TANQUES DE JARABE O ALMACENAMIENTO

Son tanques de acero inoxidable los cuales sirven para guardar los jarabesutilizados para la elaboracin de la gaseosa y tambin se utilizaran lostanques para el almacenamiento del agua tratada para la elaboracin degaseosa. BANDAS TRANSPORTADORAS DE LLENADO

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Son bandas transportadoras las cuales ayudan en el proceso de elaboracin degaseosas, ellas se encargar de transportar las botellas para llevarlas a lamaquina lavadora de botellas y despus llevarlas a llenadora y tapadora. Estahecha en acero inoxidable LLENADORAS Y TAPADORAS

Es una maquina que se encarga de llenar las botellas, aqu ya se encuentra lamezcla del jarabe con el agua (la gaseosa) y cumple con otra funcin que deuna vez llenada la botella ella realiza la operacin de taparlas. LLENADORA DE CANASTAS

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Esta maquina se encarga de llenar de botellas las canastas bacas.Cuando las botellas estn desocupadas ella las saca de las canastas y lastraslada a la maquina de lavado de botellas. LAVADORA DE BOTELLAS

Es una maquina muy grande la cual se encarga de lavar las botellas, despusde estar organizadas adentro, se encarga de la funcin de lavado. MEZCLADOR DE BEBIDAS

La mezcladora de bebidas se disea para la precisin de proporcin de agua, jarabe y dixido de carbono. Adopta la ltima tecnologa del extranjero parareducir el grosor de la superficie del agua y acelerar el tiempo decarbonizacin, garantizando buen efecto de mezcla de bebidas; Aplica el reflujode dixido de cabono para la desoxidacin; Sistema perfecto de controlautomtico compuesto por bomba hidrulica y equipos elctricos Siemens, altaatomizacin y es aplicable para la mezcla de varios tipos de bebidas, comogaseosa, jugos y coca cola.

INSPECTOR DE BOTELLAS

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El inspector electrnico de botellas se encarga por medio de un lser mirar lasuciedad radial y suciedad central de las botellas, botella que este sucia ella seencarga de sacarla o excluirla para volverla a llevar ala maquina lavadora .

DESCARBONATADOR DE BEBIDAS

Encargado de sacar el gas de la bebida para medir los grados brix. FRACTOMETRO Esta herramienta se utiliza despus de haber sacado el gas de lasbebidas para poder medir los grados brix.

Tecnologas que utilizan: Inspector Electrnico Video jet Comprensores de aire Planta de neutralizacin Empacadoras Lavadoras de embalse Carbonatador Llenadoras Sistema de transportadores Lavadoras de caja

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En salud y seguridad ocupacional, Fomentamos una cultura de Seguridad y Salud Ocupacional dirigida a prevenir y controlar los peligros relacionados con la Salud y Seguridad del personal y de los procesos, mediante la adopcin e implementacin de la NTC-OHSAS 18001 y el sello de conformidad ICONTEC. Este hecho certifica que la empresa controla sus riesgos de seguridad y salud ocupacional con el fin de mejorar su desempeo en este sentido. Para lograr esta misin estratgica, nuestra empresa, POSTOBN S.A, ir proponindose paulatinamente en su gestin, polticas de mayor calidad y menor impacto ambiental que permitan la consecucin de los objetivos que se vayan marcando en cada momento, as como a mejorarlas continuamente tras su oportuna revisin cuando sea necesario. Garantizamos el xito de la poltica integral mediante una organizacin en mejora continua, talento humano, adems, mejorando los altos niveles en seguridad en sus instalaciones, infraestructura adecuada, entre otros, bajo los lineamientos de las Normas Tcnicas Colombianas: ISO 9001:2000 en Sistema de Gestin de Calidad, ISO 14001:2004 Sistemas de Gestin Ambiental y la OHSAS 18001:2007 de Seguridad y Salud Ocupacional. POSTOBON S.A cuenta con personal competente en constante capacitacin con el fin de prevenir accidentes y enfermedades profesionales lo cual permite dar confianza entre los funcionarios de la empresa y clientes u otras personas que puedan interactuar con la organizacin.

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