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Gestin de Operaciones

Captulo 3: Diseo de Productos

Introduccin
El diseo de nuevos productos es vital para la supervivencia de las empresas.
Nuevas lneas de ropa. Nuevos modelos de autos. Servicios bancarios en lnea.

Incluye tanto a bienes como a servicios.

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 2

Introduccin
Depende de las interacciones existentes entre el mercado, la tecnologa y las operaciones.
Ejemplos de productos que dependen ms del mercado:
Ropa. Pelculas. Comida.

Ejemplo de productos que dependen ms de la tecnologa:


Electrnica (videos). Computadores. Redbanc.
Captulo 3: Diseo de Produtos # 3

Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos


1.- Generacin de Ideas:
Las ideas se pueden generar a partir del mercado (necesidades del consumidor) o a partir de la tecnologa. Se deben plantear muchas ideas para que resulten algunas.

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 4

Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos


Ejemplos:
Producto Yoghourt Mc Donald Harina de alta calidad Bolsa Electrnica Nintendo Centro Mdico Auto Elctrico Protectores de sol para autos Videos Video Club Scanners Mdicos Mercado Tecnologa

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 5

Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos


2.- Seleccin del Producto:
Las ideas para nuevos productos deben pasar por las siguientes pruebas:
Potencial de mercado. Compatibilidad con las operaciones, otros productos y estrategias. Factibilidad tcnica, econmica y financiera.

Este anlisis, preliminar, permite quedarse con las ideas ms prometedoras.

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 6

Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos


Ejemplos:
Harina de alta calidad:
Se tiene la capacidad tecnolgica? Costos versus mejor precio.

Bolsa electrnica:
Se dispone de la tecnologa? Existen suficientes clientes? Se tiene la seguridad adecuada?

Yoghurt:
Cmo calza con los otros productos? Le gustara a algn sector del mercado?

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 7

Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos


3.- Diseo Preliminar del Producto:
En el diseo preliminar se toma en cuenta una gran cantidad de trade-off entre:
Costo. Calidad. Desempeo. Esttica. Facilidad de producir.

Se busca un producto competitivo en un nicho y se obtiene el esqueleto del producto.

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 8

Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos


Es comn la utilizacin de la herramienta de diseo CAD (Computer Aided Design), muy comn a nivel mundial. Ejemplos:
Diseo de casas, plantas, oficinas y fbricas. Yoghurt: sabor, envase, costo, mercado... Harina de pescado: diseo de proceso, planta, costos, mercado, capital de riesgo...

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 9

Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos


4.- Construccin del Prototipo:
Esta etapa del proceso consiste en producir un producto para pruebas. Ejemplos:
Yoghurt: Auto: Harina: Mc Donald: Banco: partida de 1.000 unidades. CAD o modelo de prueba. planta piloto. primeros restaurantes. nuevo servicio en slo una sucursal.

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 10

Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos


5.- Pruebas:
Buscan verificar el comportamiento de los prototipos, es decir, verifican su desempeo tcnico y comercial. Ejemplos:
Planta piloto: Yoghurt: Auto: Banco: Cosmticos: problemas de escala. test en supermercados. test en pista o laboratorio. encuestas y mediciones. exhibicin en tiendas para ver reaccin de pblico.
Captulo 3: Diseo de Produtos # 11

Costos v/s Beneficios


Cul es la verdadera ventaja de invertir esfuerzos en Planificacin de desarrollos?
Costos determinados
85% 70% 95%

Costos [%]
10% 1% Concepto Validacin Demostracin 7%

50%

Costos incurridos

Tiempo
Produccin Operaciones
Captulo 3: Diseo de Produtos #

Desarrollo

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Beneficios Potenciales
Alto Desarrollo Diseo

Ahorro potencial de Costos

Produccin Operaciones Testeo

Bajo Fase Tiempo


Captulo 3: Diseo de Produtos #

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Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos


6.- Diseo Definitivo del Producto:
Se desarrollan dibujos y especificaciones para el producto. Utilizacin de CAM (Computer Aided Manufacturing).

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 14

Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos

Mortalidad de las Ideas de Nuevos Productos


Captulo 3: Diseo de Produtos # 15

Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos


reas funcionales normalmente involucradas en el proceso:
Marketing:
Objetivo: vender.

Ingeniera de Diseo:
Objetivo: disear.

Manufactura y operaciones:
Objetivo: fabricar.

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 16

Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos


Algunos nombres de actualidad:
Design for Quality (DFQ). Integrated Product and Process Design (IPPD). Design for Manufacturability (DFM). Quality Function Deplyment (QFD). Voice of the Costumer (VOC). Complemento de las tecnologas habilitantes: CAD/CAM.

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 17

Principios de QFD
Extraccin de la calidad demandada (cont)
Necesidades de los clientes
Querer adelgazar

Caloras

Calidad de los resultados

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Principios de QFD (cont.)


Extraccin de la calidad demandada (cont.)
Atributos de Proceso Atributos de Producto Atributos de Proceso Atributos de Control de Proceso

Atributos de Producto Necesidades de Clientes

Necesidades de Clientes

Clientes

Captulo 3: Diseo de Produtos #

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Correlation:

6
X

Strong positive Positive


X X

House of Quality
Engineering Im Characteristics po rta nc e to Customer Cu st Requirements . Energy needed to close door

*
Water resistance Accoust. Trans. Window

Negative Strong negative

Check force on level ground

Energy needed to open door

3
7 5 3 3 2

Door seal resistance

Competitive evaluation
X = Us A = Comp. A B = Comp. B (5 is best) 1 2 3 4 5

Easy to close Stays open on a hill

AB

X AB

Easy to open Doesnt leak in rain No road noise Importance weighting

2
XAB A XB X A B

10
Reduce energy level to 7.5 ft/lb

9
Reduce energy to 7.5 ft/lb.

Relationships:
Strong = 9

Reduce force to 9 lb.

Maintain current level

Maintain current level

Target values

7
5

Maintain current level

Medium = 3 Small = 1

4
20

B A X

BA X B A X B X A BXA

Technical evaluation (5 is best)

4 3 2 1

BA X

Captulo 3: Diseo de Produtos #

Proceso de Desarrollo de la Tecnologa


Factores para tener en cuenta:
Falla de alineacin en la tecnologa:
Operaciones no puede fabricar el producto diseado por el rea de Investigacin y Desarrollo (I&D).

Infraestructura existente puede no ser la ms adecuada para la fabricacin del producto. Se sugiere un enfoque simultneo entre las reas de Investigacin y Desarrollo, Mercadotecnia y Produccin. Es necesario tener un ambiente de innovacin. Es importante incluir a los proveedores.
Captulo 3: Diseo de Produtos # 21

Proceso de Desarrollo de la Tecnologa

Interaccin entre las Etapas

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 22

Ingeniera Concurrente
Design information processing Activity 1 Information batch size Single batch transfer of info Activity 2

Enfoque tradicional (por fases)


Activity 3

Start of Activity 2

Start of Activity 3 Activity 1

Elapsed time

Design information processing

Small batch transfer of info

Activity 2

Enfoque moderno (con traslapes)

Start of Activity 2

Start of Activity 3
New Product Development: The New Time Wars Joe Blackburn, 1991.

Elapsed time

Captulo 3: Diseo de Produtos #

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3a

Integracin para el Diseo


Los subcontratistas (proveedores) fabrican parte del producto, luego su integracin en el diseo es importante:
Forma tradicional:
Entregar especificaciones y esperar resultados.

Paradigma integrador:
Trabajar en conjunto con los proveedores para un mejor diseo. Implementar integracin fsica e informtica.

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 24

Integracin para el Diseo


Otros aspectos importantes son:
La integracin de los clientes al proceso. La integracin permanente de operaciones y fabricacin con los diseadores (diseo para la manufacturabilidad). Construccin temprana de prototipos.

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 25

Integracin para el Dise


Recoleccin de informacin
Los clientes generalmente NO expresan sus necesidades >>> es necesaria una interpretacin!!!! Utilizar preguntas focalizadas, al grano. Investigar cmo los clientes utilizan nuestros productos. Investigaciones de mercado. Anlisis de quejas de clientes. Departamentos. internos: ingeniera, ventas, etc.
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Integracin para el Diseo


Extraccin de la calidad demandada
Clientes hablan en muchos idiomas. Muchas veces hay mensajes ocultos. Algunas de las necesidades no son identificadas ni por los mismos clientes. Pueden haber usos desconocidos an para los productos.

27

Ejemplos

Captulo 3: Diseo de Produtos #

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Ensayemos con uno de los ejemplos


Recordemos que el objetivo principal es:
Mejorar la calidad de nuestro producto

Por lo tanto
Qu deberamos analizar primero para lograrlo? Cul informacin recolectar?

Captulo 3: Diseo de Produtos #

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Indicadores
Dentro de las medidas de efectividad y eficiencia que podemos aplicar al proceso se tienen:
Costos de Desarrollo:
Indicadores financieros. Uso de recursos.

Calidad de Diseo:
Para el cliente final. Para la manufacturabilidad.

Tiempo de Desarrollo.
Captulo 3: Diseo de Produtos # 30

Interaccin entre Diseo de Producto y Proceso


Los productos van cambiando durante su ciclo de vida:
Rediseos. Innovaciones (tecnolgicas o de mercado). Ejemplos:
Autos (Museo Ford en Detroit). Telfonos. Artculos domsticos.

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 31

Interaccin entre Diseo de Producto y Proceso


Etapas en la innovacin de productos y procesos:
Etapa I:
Productos con cambios constantes debido a a incertidumbre en el mercado o cambios tecnolgicos. Bajo nivel de produccin. Productos genricos que se pueden ir cambiando con facilidad. Producto y proceso en fluidez. Altas velocidades de innovacin. Poca coordinacin y eficiencia en produccin.
# 32

Captulo 3: Diseo de Produtos

Interaccin entre Diseo de Producto y Proceso


Costos altos. Competencia por productos. Vlida para productos y procesos.

Etapa II:
Crece competencia por precios. Menores costos. Mayor eficiencia y control de la produccin. Mayor automatizacin. Mayor volumen. Mayor flexibilidad.

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 33

Interaccin entre Diseo de Producto y Proceso


Etapa III:
Madurez. Estandarizacin de los productos llegando a convertirse en commodities. Fuerte competencia de precios. Fuerte interconexin e integracin entre producto y proceso. Poca flexibilidad producto - proceso (rigidez).

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 34

Interaccin entre Diseo de Producto y Proceso

Modelo Dinmico de la Innovacin en el Producto y en el Proceso


Captulo 3: Diseo de Produtos # 35

Anlisis del Valor


Eliminar todo aquello que origina costos y no agrega valor al producto o servicio. El valor corresponde al percibido por el cliente.
Actividades que AGREGAN valor

Antes
Actividades que NO agregan valor

Despus
Captulo 3: Diseo de Produtos # 36

Variedad de Productos
De acuerdo a los requerimientos de mercado es necesario tener alto nmero de productos (opciones para el cliente).
Lleva a ms ventas, pero tambin a mayores costos de produccin. Se debe ver el trade-off entre los costos directos e indirectos de una lnea versus su impacto en las ventas globales. Casos:
SOPROLE. Nike.
Captulo 3: Diseo de Produtos # 37

Diseo Modular
Permite alta variedad de productos con un pequeo nmero de productos genricos. Ejemplos:
Muebles. Carreras universitarias. Paquetes tursticos.

Captulo 3: Diseo de Produtos

# 38