Introduo Um fluido uma substncia que se deforma continuamente quando sujeito ao de uma fora.

a. A viscosidade de um lquido mede a resistncia interna oferecida ao movimento relativo de diferentes partes desse lquido. Ela mede a resistncia de um lquido em fluir. Nos lquidos, isto significa que a viscosidade vem das foras de atrao entre molculas relativamente juntas. Fluidos newtonianos so aquelas substncias que seguem as leis de Newton possuindo uma taxa de deformao constante em relao tenso aplicada. Todos os lquidos com
uma forma qumica simples so newtonianos como a gua, lcool, leo. J os fluidos no newtonianos so aquelas substancias que desafiam as leis de Newton; um fluido cuja viscosidade varia de acordo com grau de deformao aplicado. Como consequncia, fluidos no-Newtonianos podem no ter uma viscosidade definida e constante, por isso sua surpreendente resposta diante os estmulos externos. Os fluidos no newtonianos ainda podem ser classificados em: viscoelsticos, dependentes e independentes do tempo. Viscoelasticos so fluidos que possuem caractersticas de lquidos viscosos com propriedades elsticas e de slidos com propriedades viscosas ou seja, possuem propriedades elsticas e viscosas acopladas. Estas substncias quando submetidas tenso de cisalhamento sofrem uma deformao e quando esta cessa, ocorre uma certa recuperao da deformao sofrida (comportamento elstico). FLUIDOS NO NEWTONIANOS INDEPENDENTES DO TEMPO, so aqueles cujas propriedades reolgicas independem do tempo de aplicao da tenso de cisalhamento. So eles pseudoplsticos, dilatantes, plsticos de Bingham. FLUIDOS NO NEWTONIANOS DEPENDENTES DO TEMPO, apresentam propriedades que variam, alm da tenso de cisalhamento, com o tempo de aplicao desta tenso, para uma velociade de cisalhamento constante. So eles, texotropicos e reopeticos. Objetivo Materiais e Reagentes Procedimentos Experimentais

Resultado e Discusses A mistura amido-gua apresenta um comportamento intermedirio entre liquidos viscosos e slidos elsticos, pois a viscosidade da soluo de amido aumenta de acordo com
o aumento da velocidade de cisalhamento.

H suspenses coloidais que apresentam um comportamento inverso, como o amido com gua, por serem dilatantes, se tornam mais viscosos quando aplicamos fora sobre eles. Uma

explicao para este comportamento da mistura amido de milho e gua que, quando a soluo est em repouso, os grnulos de amido so envolvidos por molculas de gua. A tenso superficial da gua impede que ela flua completamente pelos espaos existentes entre os grnulos. A almofada d'gua oferece lubrificao considervel, permitindo que os grnulos se movam livremente. Porm, se o movimento for abrupto, a gua espremida para fora dos espaos entre os grnulos, e a frico entre eles aumenta de forma drstica. Concluso A suspenso de maizena apresentou um comportamento de um fluido no-Newtoniano, ocorreu aumento da viscosidade aparente com o aumento da tenso de cisalhamento e por isso esta suspenso pode ser chamada de dilatante. Referencias (Tem q colocar nas Normas da ABNT) MELLANIE Anlise do comportamento de fluidos no newtonianos http://becn.ufabc.edu.br/guias/processos_transformacao/resumo/PT_A2_D_09.pdf Reologia de Fluidos http://enq.ufsc.br/disci/eqa5415/REOLOGIA%20DE%20FLUIDOS%20-%20apostila.pdf Viscosidade de Fluidos http://www.ufsm.br/gef/Fluidos/fluidos16.pdf
ATKINS, P.W. Fisico-qumica. 6. ed Rio de janeiro: LTC, 1999