# 15 WWW.REVISTAEINA.

NET CULTURA ECOLGICA

REVISTA EINA #15

NDICE

PERSONAS
4 Fruta y verdura 6 Alimentacin 9 Agricultor

HOGARES
10 Re-hogar 12 Consumir menys 14 Juguetes

ENTORNOS
18 Cambio Climtico 20 Ciudad 22 Agua

CULTURES
24 Ecodiseo 26 Territori 28 Libros

PAPEL: RECICLADO 100% POST-CONSUMO POR CADA NMERO PLANTAMOS UN RBOL TINTAS: BASE VEGETAL REPENSAMOS NUESTRA DISTRIBUCIN

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LA CULTURA ECOLGICA EN TU BUZN

6,00 WWW.BLOG.REVISTAEINA.NET Ecoaldeas y pueblos con menos de 2.000 habitantes: suscripcin gratuita EINA 2011: ENERO #16, MARZO #17, MAYO #18 JULIO #19, SEPTIEMBRE #20, NOVIEMBRE #21 3

ALIMENTACIN
Nv X X X X X X X X X X X X X Dc FRUTA X X X X Naranja Pera Manzana Granada Caqui Uva Membrillo Pomelo Limn AGUA (%) 87 85 86 80 80 82 85 90 91 VITAMINAS C, caroteno, B9 A, B, C, D C, E caroteno, B9, C, E caroteno, C B6, B9 caroteno, B1, B2 caroteno, B1, B2 C MINERALES K, Mg, I K, Cu, Mg, I K, Mg K, Mg, Ca Ca, Mg, Fe, P Fe, Zn, I, K, P, Mg Mg, K, Ca, P K, Mg, Ca, Fe K

PERSONAS

FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA

Nv X X X X X X X X X X X X X Dc VERDURA X X X X X X X X X X X X X X Puerro Alcachofa Calabaza Endibia Cardo Apio Remolacha Coliflor Zanahoria Nabo Espinaca Acelga Lechuga Col Bruselas AGUA (%) 91 92 91 92 95 94 86 91 92 90 92 90 94 85 VITAMINAS caroteno, B9, A E, B1, B3 caroteno, C B9, caroteno, C B3, C C, caroteno, B9 MINERALES Ca, I, Mg, Na, P, K Ca, Fe, P, Na, K K, Mg, Ca Ca, Fe, P Ca, Fe K, Ca, Zn, Mg

PERSONAS

caroteno, B1, B2, C Fe, Mg, K C, B9 caroteno, C, E, B9 C, B9 caroteno, C, E, B6 caroteno, B9, C caroteno, C, E, B9 A, B1, B6, C, E K, Mg K, Fe, Ca, I, P K, I, P K, Mg, C K, Ca, P, Mg K, Mg, Ca K, P, I

(K): Potasio (P): Fsforo (Mg): Magnesio (Zn): Zinc (I): Yode (Na): Sodio (Ca): Calcio (Fe): Hierro (Mn): Manganeso ( caroteno): Pro-vitamina A

ALIMENTACIN
VERDADES OCULTAS SOBRE NUESTRA COMIDA

PERSONAS

En su revisin, Davis concluye que como la seleccin de laboratorio para producir hbridos se basa en aumentar el volumen de los granos, frutas y hojas, compuestos mayormente de carbohidratos, no se toma en cuenta que este incremento focalizado implica la dilucin de docenas de otros nutrientes y fitoqumicos. No es un factor despreciable: la Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin de Naciones Unidas (FAO) denomina esta creciente falta de micronutrientes en los alimentos el hambre oculta. Segn este organismo, mil millones de personas sufren deficiencia de hierro, factor asociado en los pases pobres al 20 por ciento de los casos de muerte durante el embarazo y la maternidad. Tambin en esos pases uno de cada tres menores de cinco aos sufren retardo Un artculo reciente de Donald R. Davis (1) analiza varios estudios anteriores sobre de crecimiento por falta de micronutrientes, y 40 millones de personas sufren el tema. Concluye que tanto en el caso problemas de visin o ceguera por falta de de los granos como en el de hortalizas y vitamina A, entre otros ejemplos. Por otra frutas se registra una disminucin de nutrientes, paralelo al aumento de produccin parte, mil millones de personas consumen demasiadas caloras y son obesas. por hectrea. En el caso de hortalizas hay disminucin de calcio y cobre de 17 hasta La revolucin verde, basada en 80 por ciento, junto a la disminucin de otros nutrientes, como hierro, manganeso, aumentar el rendimiento de pocos cultivos, promover la uniformizacin de los campos zinc y potasio. Un estudio del ao 2004 con semillas hbridas, mecanizacin y uso que midi la cantidad de protenas y cinco intensivo de agrotxicos produjo ms voluvitaminas (A, C y tres del complejo B) men de comida, pero menos variada y que sobre 43 hortalizas encontr disminucin cada vez alimenta menos. Al mismo tiempo tambin de estos elementos: hasta 6 por ciento en protenas y de 15 a 38 por ciento favoreci la concentracin del comercio agroalimentario en una veintena de corpopara tres de las 5 vitaminas estudiadas. Otros anlisis sobre maz y trigo confirman raciones trasnacionales que monopolizan desde las semillas y los agrotxicos hasta la misma tendencia. la distribucin y procesamiento de los alimentos. Mucha gente no sabe que el aumento de la produccin a travs de variedades de cultivos de alto rendimiento (semllas mejoradas o hbridos) conlleva la disminucin de nutrientes, vitaminas y protenas en los alimentos producidos. Es un efecto conocido desde hace dcadas por agrnomos e investigadores agrcolas llamado efecto dilucin. El incremento drstico del rendimiento de los cultivos por hectrea basado en semillas hbridas, uso de fertilizantes sintticos e irrigacin eleva el volumen de materia cosechada, pero es menos nutritivo, principalmente porque la misma cantidad de nutrientes se diluyen en mayor cantidad de hojas, granos o frutos. 6

ALIMENTACIN
nunci en mayo de 2009 exhortando a sus miembros, pacientes y pblico en general a evitar el consumo de transgnicos. Obviando estas realidades, muchos gobiernos y organismos internacionales se hacen eco del discurso de las trasnacionales de los agronegocios y nos dicen que se necesita producir mayores volmenes de alimentos con ms agricultura industrial y Adems de ser menos nutritivos, transgnica para resolver el hambre en el esos alimentos contienen cada vez mayor mundo. Digamos: comer mal, pero comer cantidad de residuos de agrotxicos y algo. Sin embargo, tampoco eso sucede. qumicos, debido a su industrializacin y Aunque cada vez se producen mayores empaque. Son un generador silencioso cantidades de alimentos, paralelamente pero continuo y omnipresente de enferme- aumenta el nmero de hambrientos y desdades, que van del aumento significativo nutridos. Ms cantidad no significa que llede alergias a efectos ms graves como ga a los que lo necesitan. Por el contrario, problemas neurolgicos, malformaciones debido a que los alimentos se transforman de nacimiento, debilitamiento inmune, infer- cada vez ms en mercancas en manos tilidad y cncer. De paso, los agrotxicos y de empresas, cada vez hay ms pobres y fertilizantes sintticos destruyen los suelos hambrientos que no pueden pagarlos. y contaminan las aguas. La solucin real est justamente en lo El cmulo de este desarrollo enfermo y contrario: que la produccin de alimentos enfermante son los cultivos transgnicos. sea local y diversificada, en manos de Adems de basarse en hbridos a los que campesinos y agricultores de pequea se les introduce materiales genticos de escala que usan semillas locales y brindan virus, bacterias y especies con las que alimentos sanos y nutritivos, que no slo nunca se cruzaran en la naturaleza, son se alimentan a s mismos, sus familias resistentes a varios agrotxicos, por lo y comunidades (la mitad de la poblacin que su aplicacin masiva deja residuos de mundial), sino que tambin producen la esos venenos hasta 200 veces mayores mayor parte de los alimentos que se conque sus similares convencionales tambin sumen dentro de sus pases. Al no cegarse cultivados con qumicos. con la alta produccin de un solo cultivo y no usar agrotxicos favorecen la cosecha A los efectos de los agrotxicos, los de muchas otras variedades en conjunto transgnicos suman nuevos impactos por con cada cultivo, fuente de muchos otros el hecho mismo de la manipulacin a la nutrientes. que son sometidos. Por ello, la Asociacin SILVIA RIBEIRO Americana de Medicina Ambiental se pro8

PERSONAS

PERSONES

LLAURADORES

Un pasatiempo que alimenta. Bernar es una de esas personas que desde la prctica reivindica serenamente el pequeo huerto para el auto-consumo, ecolgico de toda la vida

REDUCIR REUTILIZAR RECICLAR

HOGARES

RE-hOGAR Planteada y planeada por Makea tu vida (2) la exposicin Re-Hogar nos muestra deshechos cotidianos felizmente reimaginados por 31 mentes artsticas o colectivas que dotan de aire nuevo a lo ms viejo. El lugar elegido para construir este refugio post-consumista fue el Octubre CCC, que en su segunda edicin propuso soluciones prcticas que nos hablen de lo cotidiano, accesibles a cualquier persona, reproducibles y sobre todo respetuosas con el medio ambiente, todo un derroche de reutilizacin.
REDACCI EINA

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CONSUMIR MENYS

HOGARES

RENDA BSICA (I) La Renda Bsica (RB) s una proposta poltica que consistix en el dret de tota persona a rebre de lestat uns ingressos que garantisquen el nostre dret a una vida -materialment parlant- digna, independentment de la nostra relaci amb el mercat laboral. Diversos estudis avalen la viabilitat de la seua implantaci. La RB universal i incondicional (al no dependre de complir requisits, omplir formularis, firmar cada tres mesos, apuntar-nos a cursets, acceptar ofertes docupaci, etc.) implica un canvi profund de model respecte als actuals sistemes de redistribuci de la renda: eliminaria la costosa maquinria actual, canviant control i fiscalitzaci per confiana. I reconeixeria que molts treballs fonamentals per a la collectivitat (treball domtic, atenci de persones dependents, i tants que fem de manera voluntria) no sn hui remunerables. 12

s cert que, encara que simplantara una RB universal, moltes persones continuarien treballant on fora per a poder augmentar el seu nivell de gasto, i que la RB podria facilitar-li parasitisme dalgunes persones (Per no sn parsits -per socialment innecessaris o incls perjudicials- moltes de les ocupacions actuals com, per posar noms un parell dexemples, fabricar armament o publicitar tabac?). I tamb s veritat que hi ha moltes, moltssimes qestions a qu la RB no donaria resposta. Per tamb s cert que la RB podria ser una base material de seguretat que, unida a un estil de vida senzill, desequilibrara la balana de moltes persones cap a projectes vitals i laborals menys rendibles -en - per ms satisfactoris -en quant que acords amb els seus valors-. Quantes vegades hem deixat demprendre projectes enriquidors per no ser sostenibles econmicament? (3)
TONI LODEIRO

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JUGUETES
AMATU MAM hola! soy lorecomin, mam de tres muequitos preciosos (de carne y hueso) que han sido alimentados en cuerpo y alma con leche materna. El momento de la lactancia es mgico, irrepetible como las muecas que amamantan Amatu Mam. Las realizo de manera artesanal, con mucho mimo y cario, bordadas o pintadas a mano y por eso no hay dos iguales.

HOGARES

un portabebs de tela (bandolera) para tenerlo siempre cerquita.

La lactancia materna es un bien cultural que deberamos transmitir a nuestras hijas y a nuestros hijos, y jugar es una forma maravillosa y nica de hacerlo. La lactancia materna es un derecho de los nios y las nias, y de las madres; es el ltimo eslabn del ciclo reproductivo que debemos preservar y proteger tanto como el embarazo La historia. Amatu est embarazada, con y el parto; es defender a cada nio o nia su beb metido en su barriga; el beb nace que reclama con su llanto el calor, el olor, la voz, los latidos de su madre; es procurar y permanece unido a su mam mediante la construccin de un vnculo perfecto para su cordn umbilical. Luego, se pone al el ptimo desarrollo de un nuevo ser. Las pecho; para ello cuenta con unos broches automticos en el pezn de la mueca y en muecas Amatu Mam (4) son una manera la boca del beb, y las manos de la mam estupenda de aprender jugando. tienen velcro, para mantener a su beb LORECOMIN bien juntito al pecho. Cada mueca lleva

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JUGUETES
POLLITO INGLS hola! Soy Esther y esto es Pollito Ingls, mi pequeo plan para dominar el mundo. Un plan que consiste en que todas las personas de la tierra vayan un poco ms guapas y se diviertan con las cosas que voy fabricando en el pollito-taller. Nicols. Hasta hace dos o tres aos los planes expansionistas de mis pequeas creaciones no iban ms all de mi familia y mis amigos, ellos presuman de lo guapos y exclusivos que lucan y yo era muy feliz de verlos brillar por aqu y por all. Entonces lleg el pequeo Nicols y, con esa mirada seriota que se gasta y golpeando inquisitivo su dedo indice contra el pulgar, me dijo que debera ensearle todas esas cosas bonitas a ms gente, que el mundo entero tambin tena derecho de ir un

HOGARES

poco ms guapo. Adems, aadi, de esta manera podra organizarme el trabajo de manera que pudisemos estar ms tiempo juntos. Pero que nio ms requetelisto que me ha salido! Muy buen plan, pero por dnde empezar? Mientras esperaba a que se me ocurriese alguna idea brillante me puse a trabajar, investigando, diseando, cosiendo, tejiendo, El pollito empezaba a picotear la cascara del huevo y las oportunidades empezaron a llegar. Afortunadamente me pillaron trabajando Qu nio no quiere tener como amigo a un bicho relleno? Estn hechos a mano con algodn 100% natural y no hay dos iguales. Nos vemos por la calle o en la web (5) Po po
ESThER MRqUEZ

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10 COSES qUE PODEM FER PER FRENAR EL CANVI CLIMTIC

Se una persona con clase

+++AA, haciendo un uso eficiente de los electrodomsticos

No uses ms agua

de la necesaria, y modera la temperatura

Brilla con luz propia

y cuando no puedas apuesta por bombillas de bajo consumo

Cuece mientras
te enriqueces, moderando tu consumo de energa en la cocina

No te calientes
ms de la cuenta ni abuses del aire acondicionado

Ponte a dieta

mediterrnea, y modera el consumo de carne

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SOSTENIBLE

MUNDO

Apuesta por el equipo local

consume productos autctonos y de larga vida til

Muvete con gracia

caminando, en bici o en transporte pblico

-

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Aydanos a difundrir

No te pases

siempre tres pueblos, en vacaciones disfruta del ocio de proximidad

estos trucos, para que cada vez seamos ms!

GREENPEACE (6)

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CAMBIO CLIMTICO

ENTORNOS

1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 1961 1970 1980 Any 1990 2000 2007 ndice Planeta Vivo Biocapacidad mundial huella Ecolgica

LA ECONOMA DEL CLIMA Todos estamos ms o menos de acuerdo que la relacin actual que tenemos con nuestro planeta es insostenible. Mientras, el ndice Planeta Vivo, nos dice que la poblacin de especies vertebradas ha disminuido un 30% (1970-2007), la Huella Ecolgica nos alerta que nuestra demanda sobre la biosfera ha aumentado ms de un 200% (1961-2007) (7). Los organismos econmicos tienen que hablar alto y claro. Y las personas tenemos que responder con rotundidad, utilizando el lenguaje contemporneo que mejor se entiende: nuestra compra. Hablamos y votamos cuando compramos.

las Partes del Protocolo de Kioto (CMP6). Sin demasiadas expectativas para evitar que la temperatura acaricie otros tres grados ms en el termmetro global, un inoportuno laissez-faire climtico parece que no impedir que en 2020 las emisiones de CO2, uno de los gases de efecto invernadero, pero no el nico, se reduzca un 30% Por qu hacer todo tan complicado? El ao que viene COP17 en Durban.

qu prefieres PIB o hPI? El valor del dinero o el valor de la felicidad? (8) En 2009 la New Economics Foundation publicaba la segunda edicin de su Happy Planet Index (9), combinando los datos sobre satisfaccin vital, esperanza de vida y huella ecolgica se clasificaba los pases De Copenhague a Cancn y tiro porque segn su nivel de felicidad, el primero era Costa Rica, un pas sin ejrcito y con me toca. El 28 de noviembre al 10 de un compromiso para reducir su impacto diciembre tendr lugar la decimosexta Conferencia de las Partes de la Convencin ambiental. Macro de Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico (COP16) y la sexta Sesin de REDACCI EINA 18

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LA CIUDAD INEFICIENTE Los automviles y los aviones son ms veloces que las carretas de bueyes, pero no utilizan la energa con mayor eficiencia (10) Marvin harris

Uno de los valores ms repetidos de nuestra economa y nuestra sociedad es la eficiencia, el hecho de conseguir lo mximo con el menor gasto posible. Los gobiernos y las empresas hacen constantemente planes de eficiencia energtica, eficiencia en el consumo del tiempo y de todo tipo de recursos, en vista de que son limitados y por lo tanto costosos. Esta obsesin por la eficiencia viene de muy lejos y ha sido incluso tomada como uno de los criterios para medir la evolucin de una cultura. En 1949 Leslie White escribi La Ciencia de la Cultura, donde precisamente afirmaba que: la cultura evoluciona a medida que aumenta la cantidad de energa aprovechada anualmente per cpita, o a medida que aumenta la eficiencia de los medios instrumentales usados para poner a trabajar la energa. Hace poco leyendo a Roy Rappaport, me di cuenta de la cantidad de ejemplos de las ineficiencias de nuestra sociedad. Parece ser cierto que con el aumento de la energa disponible al ao per cpita 20

las culturas se tienden a complejizar, aumentan las estructuras, las instituciones y las relaciones entre ellas, pero no es cierto que se pueda decir lo mismo de la eficiencia con que la usan. Rappaport cita un ejemplo muy interesante en su artculo La maladaptacin en los sistemas sociales. Los Tsembaga Maring, una tribu de Nueva Guinea cuya nica fuente de energa es su propio trabajo, producen entre 10 y 20 unidades de energa por cada unidad de energa invertida, mientras que en la agricultura moderna se emplean al rededor de 45 unidades de combustible fsil para obtener 10 unidades de energa a disposicin de los consumidores en el supermercado. Los Tsembaga Maring y otras culturas con un uso de la energa mucho menos intensivo son capaces de utilizar la energa de forma mucho ms eficiente que nosotros. hay otros ejemplos. Marvin Harris en Vacas, cerdos, guerras y brujas dedica un captulo al estudio de las creencias hindes a cerca de la sacralidad de las vacas. Economistas occidentales han intentado innumerables veces (y con tanto empeo que algn da lo conseguirn) que los hindes dejen de considerar a estos animales sagrados y se los empiecen a comer creando una industria crnica similar a la de los pases occidentales siempre en funcin de una supuesta ineficiencia de sus costumbres. Una de las conclusiones de Harris es que los hindes utilizan a las vacas de forma mucho ms eficiente que nosotros: de ellas extraen, entre otras cosas, grandes cantidades de combustible que utilizan, por ejemplo para cocinar. Si tuvieran que obtener esa energa de la

ENTORNOS

CIUDAD

combustin del petrleo o del carbn simplemente se moriran de hambre porque no tienen el dinero suficiente para comprarlo, ni la estructura para producirlo. En Espaa, por ejemplo, de las vacas se extrae leche, carne y cuero en pequeas proporciones, sin embargo las vacas espaolas compiten con los seres humanos (especialmente con los mas pobres) por el alimento, pues gran parte de lo que comen es tambin comida para los hombres. En la India las vacas se alimentan principalmente de lo que no es comestible para las personas y cuando dejan de ser tiles se convierten precisamente en el alimento de los ms pobres, los nicos autorizados para consumirlas. Ms ejemplos ahora en el transporte, concretamente en la bicicleta. Ivn Illich dice que para que 40.000 personas puedan cruzar un puente en una hora movindose a 25 kilmetros por hora, se necesita que ste tenga 138 metros de anchura si viajan en coche, 38 metros si viajan en autobs y 20 metros si van a pie; en cambio si van en bicicleta, el puente no necesita ms de 10 metros de anchura. nicamente un sistema hper moderno de trenes rpidos, a 100 kilmetros por hora y sucedindose a intervalos de 30 segundos podra pasar esta cantidad de gente por un puente semejante en el mismo tiempo, sin embargo la comparacin en el coste energtico es simplemente ridcula. Y a m se me ocurri hace poco otro ejemplo: he estado estudiando ingls durante los ltimos 20 aos aproximadamente, si consideramos lo que cuesta un profesor para entre 2 y 4 horas semanales

durante 9 meses al ao y durante unos 20 aos, ms los materiales utilizados, la parte proporcional del mantenimiento de los centros en los que he estudiado, ms los cursos que he hecho al margen del sistema educativo normal, el tiempo que han invertido mis padres y que podran haber invertido en otra cosa el tiempo que he perdido yo, y todos los costes asociados al sistema educativo que corresponden a la clase de ingls nos daramos cuenta de que el resultado son unos cuantos miles de euros por alumno. Bien si esto no parece demasiado considrese adems que todava no se ingls (!) si con ese dinero hubiera ido con 16 aos a Inglaterra a pasar un ao all, habra vuelto siendo prcticamente bilinge a mitad de precio, y seguro que habra aprendido algo ms que ingls En fin Harris termina el captulo de la vaca sagrada con una afirmacin tajante: El nivel de vida superior que poseen las naciones industrializadas no es consecuencia de una mayor eficiencia productiva, sino de un aumento muy fuerte en la cantidad de energa disponible por persona. Por qu fabricamos as nuestros alimentos? Por qu desperdiciamos la energa que hay en el ambiente y no la aprovechamos como los hindes? Por qu seguimos construyendo ciudades para automviles y otros vehculos de combustin? Por qu construimos as nuestras casas? La explicacin del porque de todos estos comportamientos no es pues la eficiencia, tendremos que averiguar que es (11).
ANNBAL hERNNDEZ *

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AGUA

ENTORNOS

SOAP-DODGING Cuando el NY Times abre la boca (12), el mundo no bosteza. Cuando no ducharse ni baarse se convierte en una tendencia, el soap-dodging, un concepto no alejado de la higiene y consciente de los lmites de nuestro recurso ms valioso, el mundo no se detiene.

de 300 litros, y la ducha no debera exceder de 5 minutos. Era inevitable que en algn momento alguien sugiriese: ningn bao, menos duchas.

hippies asquerosos. Cuando miles de millones de personas, segn la Organizacin Mundial de la Salud, una de cada cuatro no tienen acceso al agua potable y una de Cuando en un artculo (13) de The Guar- cada tres no tiene acceso a saneamiento dian Donnachadh McCarthy, un medioamLa ducha diaria tiene tanta importancia? bientalista de mediana edad acostumbrado a que la energa solar le caliente el agua, Ingredientes txicos de productos de comenta que se ducha unas dos veces por higiene personal y un exceso de desinfecsemana y por eso no se siente ms sucio cin pueden debilitar nuestro sistema inmuque el resto. Y argumenta esta postura con nitario, provocando problemas cutneos. un dato: consume hasta seis veces menos Algunas formas de quitarnos las legaas agua que cualquiera de sus paisanos. sin perder los aceites esenciales de nuesEntonces el mundo debera asombrase? tra piel pueden ser lavarse frotndose con una toalla humedecida con agua y jabn o El derroche. Nos animaban a baarnos con una infusin de jengibre o tomillo. menos y ducharnos ms, para ahorrar REDACCI EINA agua y energa. Cuando el bao es un lujo 22

ECODISSENY

CULTURAS

JELLOWARE The Way We See The World ha reinventado la forma de beber en actos pblicos y celebraciones, los vasos de plstico son el pasado y los gelatinosos Jelloware (14), elaborados con alga agar-agar, es el presente. Bueno para t y para el planeta. Sentir el movimiento, el aroma y los sabores (limn y albahaca, jengibre y menta, romero y remolacha) de este recipiente orgnico comestible y compostable demuestra que las ideas sencillas cambian la manera de relacionarnos y disminuye los desperdicios de los finales de fiestas. 24

FLOW Studio Gorm cierra el ciclo del mundo de la cocina con Flow2 (15) con materiales naturales y biodegradables: la madera de haya de la tabla de cortar se desliza hacia delante para dejar un hueco por donde tirar a la vermicompostera restos de alimentos. O la loza de los contenedores superiores: con paredes dobles rellenas de agua para el refrigerador por evapotranspiracin que converva verduras, huevos y lcteos, con paredes sencillas para mantener el pan en optimas condiciones o utilizdonlos como maceteros para las hierbas aromticas que crecern con la lluvia de unas nubes improvisadas hechas de platos limpios.

VACS FROM ThE SEA Electrolux ha fabricado 6 aspiradores con pequeas muestras de plstico recuperado de 3 oceanos y 3 mares, que quieren crear conciencia de este tipo de contaminacin marina (16). Sern expuestos en diferentes eventos europeos para posteriormente subastarse, el dinero obtenido ser donado a algunas organizaciones. Esta marca ya fabrica con plstico reciclado. Llegando a ahorrar de este modo hasta 2 litros de petrleo y unos 80 de agua por aparato durante su proceso de produccin.
REDACCI EINA

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TERRITORI

CULTURAS

CULTURA, PAISATGE I ORDENACI DEL TERRITORI Cada paisatge t una component cultural que s la resposta a una equaci, que t per incgnites les limitacions que ha ofert el medi a lactivitat humana i el mode utilitzat per les societats humanes per resoldre les seues necessitats, que en cada cas ha vingut donat per la seua cultura. Cada resposta, doncs, est sotmesa a les caracterstiques del nostre territori i a la seua histria, a levoluci de les societats que lhan ocupat, a la seua cosmovisi. Vivim en un context on la component ecolgica dels paisatges ha capitalitzat linters de la societat des de finals del segle XX. Segurament aquest fenomen no es repetir en la mateixa mesura pel que fa al patrimoni, per s que est succeint un cert posicionament per part de la societat civil de cara a conservar i protegir all ms valus, exigint un planejament territorial orientat cap al patrimoni. Protegir els paisatges culturals i patrimonials s en definitiva protegir el seu entorn de modificacions que alteren els trets caracterstics que fan possible el simbolisme daquest paisatge i la interpretaci dels seus trets culturals, restringint 26 les possibilitats de transformaci de les conques visuals des don aquest es pot admirar. Avui en dia hi ha instruments tcnics de sobra per a realitzar aquestos estudis i suficients bones prctiques realitzades per a trobar solucions viables. El patrimoni no s el pretext perfecte per a garantir el desenvolupament sostenible dels municipis, tan sols s un argument ms dentre els que tenen per a planificar un model de municipi i ordenar els usos del sl en eixa direcci. La perspectiva histrica del paisatge s una orientaci imprescindible per a gestionar i planificar el territori amb una orientaci patrimonial. En lactualitat respectar els valors patrimonials i potenciar-los s alhora potenciar el desenvolupament local i rural. Crear figures de protecci relacionades amb el patrimoni, com els parcs culturals, pot suposar un marc on encaixar totes les poltiques i accions destinades a obtenir un rendiment econmic que no malbarate el valor dels entorns (sempre els entorns, mai sols els elements) patrimonialitzats.
ROGER CREMADES RODEJA *

LLIBRES

CULTURAS

CELULLOIDE INTEGRAL MuVIM, 2010. La triada cine, ecologa y sostenibilidad ha sido la raz que sujetaba y alimentaba la reciente proyeccin de seis pelculas dentro del ciclo de cine Celuloide Integral y, segn Carles Gmez: una propuesta de reflexin sobre el papel y funcin del llamado cine ecolgico como genero cinematogrfico y como vehculo de crtica y concienciacin en nuestra sociedad PERMACULTURA Cambium, Ecohabitar, AP, 2007. Esta guia para principiantes de Graham Burnett es tan didctica como divertida. Los esquemas a mano, y las frases recurrentes tipo: Haced el compost, no la guerra, afinan la valiosa informacin que nos proporciona para crear habitats humanos sostenibles siguiendo los patrones naturales. Holmgren y Mollison pueden estar orgullosos (17).

DISSENY EN LERA SOSTENIBLE Taschen, 2010, da un paso de gigante y nos anticipa la era sostenible del diseo industrial, ese que todo el mundo utiliza, casi nadie ve y que al planeta le suele sentar mal desde hace unos 40 aos. Este mamotreto de casi 450 paginas reune 180 proyectos ecologicamente innovadores. Impresionante el trabajo documental realizado por Dalcacio Reis i Julius Wiedemann (18). TREBALL, PRECARIETAT I RESISTENCIES Com, 2010. Ral Beltran y la editora (19) coordinan este estudio sobre el eje central de la historia de la humanidad: el trabajo. Y como seala uno de los autores: Vivim al mn de la competitivitat, del predomini totpoders del capital (...) nic i absolut, sense conexi amb les necessitats humanes ni amb les possibilitats limitades del planeta.

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ECOLOGA PROFUNDA

CULTURAS

CUANTO MS TRABAjAMOS, MS CONSUMIMOS: CONDUCIMOS COCHES, VOLAMOS EN AVIONES, VAMOS DE COMPRAS y PRODUCIMOS BASURA. CUANTO MS RPIDO HACEMOS ESTAS COSAS, MS DAO ESTAMOS HACIEDO AL MEDIO AMBIENTE, A LOS POBRES y A NUESTRA PAZ MENTAL. SATISH kUMAR

slow

slow slow

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NOTAS Y CRDITOS

ENVS

REVISTA EINA # 15 (Noviembre-Diciembre 2010) (1) Declining fruit and vegetable composition. Whats the evidence?, HortScience, vol. 44/1, febrer 2009 (2) makeatuvida. net (3) Ms info sobre promocin de una Renta Bsica fuerte: redrentabasica.org | sindominio.net/renta-basica | rentabasica. blogspot.com | rendabasica-galiza.blogspot. com | rendabasica.blogspot.com Prximo nmero parte (II) del artculo (4) lorecomin.com (5) pollitoingles.es (6) greenpeace.es (7) wwf.es (8) Jordi Pigem, Revalorar el mn. Els valors de la sostenibilitat, CADS (9) happyplanetindex.org (10) Vacas, cerdos, guerras y brujas. Los enigmas de la cultura, Alianza, 1985, p. 36 (11) Artculo publicado en el apartado Ecosistema Urbano del blog de La Ciudad Viva (12) nytimes.com (13) guardian.co.uk (14) thewayweseetheworld.com (15) studiogorm.com

(16) electrolux.com/vacfromthesea (17) ecohabitar.org (18) taschen.com (19) myspace.com/districomu En este nmero han colaborado: Ana Martnez, Annbal Hernndez, Delphine Gimbert, Esther Mrquez, Lorecomin, Mireia Juan, Rafa M. Juan, Roger Cremades, Silvia Ribeiro, Toni Lodeiro i Visa Knowing Fotografa: Andrew Vargas (portada), Dave Gingrich, Keven Law, Makeatuvida, Mar Torres, Petra Lazrkov, Salva Maties i See-Ming Lee Coordinacin: Salva Mates. Maquetcin: Eina. Logotipo Eina: Javier La Casta. Impresin: Impresum. Edita: Eina Projectes Sostenibles S.L. Gracias a todas las personas y colectivos que han hecho posible esta quinceava experiencia. Revista Eina, aunque la comparta, no se hace responsable de les opiniones de sus colaboradores.
Dipsit Legal: V-1913-2007 ISSN: 1887-9357

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