Interacciones con Plantas, Suplementos y Alimentos: Areca.

Las nueces de areca (betel), producen cambios qumicos en la tiamina por lo que esta no funciona tan bien. El mascar nueces de betel en forma regular y a largo plazo puede contribuir a la deficiencia de tiamina. Cola de caballo. La cola de caballo (Equiseto) contiene una sustancia qumica que puede destruir la tiamina en el estmago lo que posiblemente lleve a una deficiencia de tiamina. El gobierno canadiense exige que los productos de Equiseto certifiquen que no contienen esta sustancia qumica. Sea precavido y si tiene un riesgo de tener deficiencia de tiamina no use cola de caballo. Caf y t. Los taninos, las sustancias qumicas en el caf y el t pueden reaccionar con la tiamina, convirtindolo en una forma que es difcil de ser absorbida por el cuerpo. Esto podra llevar a una deficiencia de tiamina. Curiosamente, se ha encontrado deficiencia de tiamina en un grupo de personas, en las zonas rurales de Tailandia, que beben grandes cantidades de t (>1 litro por da) o mastican las hojas de t fermentado a largo plazo. Sin embargo, este efecto no se ha observado en las poblaciones occidentales, a pesar del uso regular de t. Los investigadores creen, que la interaccin entre el caf y el t y la tiamina puede no ser importante a menos que la dieta sea baja en tiamina o vitamina C. La vitamina C parece evitar la interaccin entre la tiamina y los taninos en el caf y el t. Mariscos. Los peces de agua dulce y los mariscos crudos contienen sustancias qumicas que destruyen la tiamina. El comer una gran cantidad de pescado o mariscos crudos puede contribuir a la deficiencia de tiamina. Pero no existe este problema con el pescado y los mariscos cocidos. Estos no tienen ningn efecto sobre la tiamina, ya que la coccin destruye las sustancias qumicas que daan la tiamina.

Dosis diarias recomendadas de vitamina B1 La dosis necesaria de tiamina o vitamina B1 para un adulto es de 1.1 mg/dia, pero estas necesidades pueden verse alteradas o variar como en los casos antes mencionados. En la siguiente tabla se establecen la ingesta diaria recomendada de vitamina B1 o Tiamina segn el Departamento de Nutricin del IOM (Institute of Medicine: Instituto de Medicina) y USDA (United States Department of Agriculture: Departamento de Agricultura de Estados Unidos) tanto para infantes, nios y adultos. Hombres Mujeres Embarazo y Lactancia (mg/da) (mg/da) (mg/da) hasta 6 meses 0.2 0.2 edad

7 a 12 meses 1 a 3 aos 4 a 8 aos 9 a 13 aos 14 a 18 aos 19 a 70 aos Nutrientes sinrgicos:

0.3 0.5 0.6 0.9 1.2 1.2

0.3 0.5 0.6 0.9 1.0 1.1

1.4

Estos son algunos elementos que unidos a la vitamina B1, potencian su efecto:

Vitaminas del grupo B Vitamina C Vitamina E Azufre Manganeso

Enfermedades en las que puede hacerse aconsejable un suplemento de la vitamina B1: En la mayora de las personas que llevan una dieta balanceada y equilibrada, la deficiencia de esta vitamina no suele presentarse, pero existen situaciones o circunstancias, donde la Vitamina B1 debe tomarse como suplemento en forma de comprimidos, teniendo en cuenta que su absorcin ser optima siempre que vaya acompaada de otras vitaminas del complejo B. Por lo tanto, solo bajo supervisin medica y segn circunstancias particulares, se suplementan con vitamina B los siguientes casos:

Insuficiencia cardiaca y enfermedades relacionadas (retencin de lquidos en el organismo), ya que la tiamina mejora la actividad coronaria, este suplemento de vitamina, contrarresta la prdida de vitamina que producen otros medicamentos como los diurticos. Demencia: Ya que mejora el funcionamiento cerebral en este tipo de enfermedad. Depresin: Las personas que sufren depresin presentan deficiencia de tiamina, por lo tanto el suplemento vitamnico reduce los efectos negativos de la depresin estabilizando, y equilibrando emocionalmente a la persona. En situaciones de estrs tambin puede resultar beneficioso suplementar con Vitamina B1 Alcoholismo: La adiccin al alcohol destruye a la Vitamina B1. Con el alcoholismo se ve dificultada y reducida la absorcin de muchos nutrientes,

entre ellos la tiamina, por consiguiente la suplementacin vitamnica resulta beneficiosa ante el tratamiento de personas alcohlicas. Acidez estomacal: La tiamina reduce los niveles de cidos gstricos segregados por el estmago. Cuando se padece de enfermedades crnicas o durante un postoperatorio, la administracin de tiamina proporciona resultados positivos. Durante momentos especiales en la vida de la mujer, como ser el embarazo o la lactancia, la suplementacin con tiamina suele ser necesaria.

. Otros:

Aprendizaje: Retrasos en el aprendizaje. Beri-beri. Cncer de tero. Corazn. Trastornos cardiacos. Demencia. Embarazo. Enfermedades crnicas. Enfermedades del Sistema nervioso: Depresin. Ansiedad. Angustia. Herpes Zoster. Lactancia. Mareos. Vista: Inflamacin del nervio ptico. Glaucoma. Trastornos de la visin.

. Recomendaciones

Los factores que inhiben su absorcin son los taninos, sustancias presentes en infusiones como el te, caf o bebidas como el vino, por lo tanto no es aconsejada su incorporacin durante o despus de las comidas, cuando lo que se pretende es aumentar los niveles de esta vitamina en el organismo. la vitamina C ayuda a mejorar la absorcin de vitamina B1 o tiamina al igual que el resto del complejo de vitaminas B. la vitamina b1 o tiamina es altamente inestable, por ello se pierde ante la coccin, segn la temperatura y la acidez del medio (pH). a congelacin por un periodo prolongado (ejemplo: 12 meses) de alimentos con contenido de vitamina B1 puede resultar en una prdida significativa de la misma (entre 20 y 60 %