APLICABILIDAD DEL SISTEMA UASB PARA EL TRATAMIENTO DEL AGUA RESIDUAL INDUSTRIAL EN MEXICO.

Jos Canseco Contreras y Julio R. Landgrave Romero Facultad de Qumica. Edificio D. Ciudad Universitaria, Mxico D.F. 04510 INTRODUCCION. Con la entrada en vigor del tratado de libre comercio y las nuevas normas para la conservacin del ambiente, las industrias debern mejorar su productividad e instalar plantas de tratamiento con las que puedan reutilizar algunos de los residuos obtenidos de los procesos de produccin e inclusive los subproductos originados durante el tratamiento mismo; con ello es posible un ahorro en las materias primas y un beneficio social que dan como resultado procesos ms limpios y costos de operacin bajos. En el caso del agua residual con concentraciones elevadas de materia orgnica, existe una alternativa de tratamiento atractiva, el sistema UASB (upflow anaerobic sludge blanket). Este equipo remueve entre un 70 y un 80 % de la materia orgnica presente en aguas residuales a costos de operacin menores que los involucrados en los sistemas convencionales (aerobios); el sistema UASB genera biogs (70 % metano) que puede aprovecharse para calentamiento en algunos procesos de produccin. En nuestro pas, a pesar de que existen algunas plantas en operacin con reactores UASB, la industria todava no ha adoptado extensivamente estos sistemas, debido entre otras cosas, a la poca difusin entre industriales. En el presente trabajo, se tienen por objetivos los siguientes puntos: a) Por medio de un anlisis y tipificacin de las descargas contaminantes de las industrias de alimentos y bebidas, proponer alternativas de tratamiento con reactores UASB, b) Estimar la generacin de biogs para su posible utilizacin como medio de calentamiento, c) Evaluar la factibilidad tcnico-econmica del sistema UASB mediante un dimensionamiento y comparacin de costos con los de un reactor de lodos activados. FUNDAMENTOS TEORICOS. Los sistemas de tratamiento anaerobios poseen ventajas sobre los aerobios, ya que la energa contenida en la materia orgnica contaminante conocida como DQO es transformada de 70 a 80 % en subproductos gaseosos de alto contenido energtico, y el resto se transforma biomasa. En cambio el proceso aerobio utiliza entre un 60 a 70% de la energa mencionada en funciones de reproduccin celular, que adems de representar un alto autoconsumo energtico origina problemas serios para la disposicin de lodos. Se comenta que realizar un postratamiento aerobio despus del anaerobio es conveniente, ya que permite pulir el efluente a tratar Por otra parte, los reactores anaerobios pueden soportar en forma econmica y rentable cargas orgnicas de hasta 20 Kg DQO/m3da. El desarrollo de la tecnologa anaerobia se agrupa en tres generaciones de reactores. Para el caso de Mxico, los reactores de segunda generacin son econmicamente los

ms atractivos dado que hay una produccin escasa de lodos, requerimientos de equipo limitados, bajo consumo energtico, operacin y mantenimiento sencillos y pueden soportar periodos largos sin alimentacin. A esta generacin pertenece el reactor UASB, el cual no requiere medio de soporte, la poblacin microbiolgica se aglomera en flculos o granos y es de flujo ascendente. Este reactor ha sido utilizado ampliamente en Europa y en Amrica del Sur, tan solo en Brasil son 101 plantas. El Subsector 31 de la Clasificacin Mexicana de Actividades y Productos (CMAP): "Productos Alimenticios, Bebidas y Tabaco", tiene en el ao de 1994 un PIB de 67,000 millones de nuevos pesos con lo cual representa el 27 % del Sector de Transformacin. Este subsector es dinmico pues tiene una tasa de crecimiento anual del 4 %. En consecuencia es importante analizar en detalle sus descargas contaminantes y plantear alternativas de minimizacin, tratamiento y reuso. METODOLOGIA. Para la tipificacin de las aguas residuales domsticas del subsector mencionado se contemplaron los siguientes aspectos: Causas que originan la descarga, contaminantes presentes ms comunes y los lmites mximos permisibles de descarga. Asimismo, se estudiaron diversos arreglos de equipo para el tren de tratamiento con base en las caractersticas fsicoqumicas y biolgicas del agua residual, ver TABLA 1.
TABLA 1. CARACTERIZACION DEL AGUA RESIDUAL DE ALGUNAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
CARACTERISTICA AZUCAR CERVEZA DESTILERIAS FRITURAS FAB. TORTILLAS BEBIDAS GASEOSAS DBO (g/l) 20 - 50 1.5 - 3 20 - 40 1.5 - 3 6-9 2.5 -3 DQO (g/l) 35 - 70 2 - 3.5 30 - 50 2 - 3.5 18 - 22 4-5 SST (mg/l) 10,000-40,000 300 -500 > 1000 200 - 400 > 20,000 200

Para mostrar las diferencias en costos de inversin y de operacin, se elabor un programa de computadora para dimensionar los sistemas anaerobio y aerobio del tren de tratamiento propuesto. El programa fue realizado en el software Excell versin 4.0 para Windows 3.1 y consta de dos partes: La primera consiste en el dimensionamiento de un reactor tipo lodos activados con aereacin y mezclado por turbina, es decir, un tratamiento 100 % aerobio. La segunda parte del programa efecta los clculos para el dimensionamiento de un reactor UASB con la misma alimentacin del sistema aerobio anterior y adicionalmente calcula un reactor tipo lodos activados aireado por turbina que sirve como pulimiento del efluente del reactor anaerobio. El programa est validado con datos reales de tres plantas de tratamiento UASB operando en empresas del Subsector 31. Con propsitos comparativos, se tom como base un gasto de 50 litros/seg. a una temperatura de 25 C y se varo la concentracin inicial de DQO del agua residual a tratar. Para el reactor anaerobio se fij una carga orgnica volumtrica de alimentacin de 8 kg DQO/m3da y una eficiencia de remocin

mnima de 70 %. La concentracin de materia orgnica a la salida del tren de tratamiento es de 100 mg/l de DQO y el programa calcula la produccin de CH4 por el reactor anaerobio a las condiciones ambientales. RESULTADOS Y DISCUSION. La tipificacin y la estimacin del agua residual industrial generada en Mxico es difcil ya que existe poca informacin; por otra parte, los ndices de descarga internacionales no son directamente aplicables ya que los procesos de produccin de nuestro pas, en la mayora de los casos, no poseen condiciones de descarga similares a las de otros pases. Para el Subsector 31 de la CMAP, se encontraron tres sitios diferentes de descargas generales: a) Sistemas de enfriamiento. Las descargas de estos sitios poseen un efecto contaminante ligero en cuanto a materia orgnica, solo la temperatura puede considerarse que tiene impacto sobre el ambiente pero puede atenuarse por dilucin o por enfriamiento evaporativo. b) Sistemas de enjuague. Generan descargas con un volumen apreciable y contienen tierra y lquidos de proceso que ocasionan problemas de contaminacin. c) Sistemas de proceso. Son aguas residuales mucho ms concentradas y que en muchos casos se mezclan con los efluentes sanitarios, de servicios y de lavado de equipo. Para las industrias productoras de alimentos y bebidas, la parte importante del sistema de tratamiento ser la remocin de materia orgnica en forma soluble. La fuente ms importante del agua residual es el lavado de frutas, vegetales o animales durante el procesamiento; la operacin de pelado y su enjuague, as como las reas de cocimiento, son otras fuentes de agua residual con altas concentraciones de materia orgnica. En el caso de las industrias de la carne, se generan residuos acuosos que llevan consigo sangre, excreta y material orgnico coloidal en casi todas las reas de proceso. Finalmente, los efluentes del rea de envasado pueden contener grandes cantidades de agua residual cuya concentracin de materia orgnica variar segn el tipo de operacin. El sistema propuesto para tratar las aguas residuales de estas industrias es un tren de tratamiento que consta de: Una rejilla de cribado grueso para retener los slidos de gran tamao, una rejilla mas fina para la retencin de slidos pequeos, un sedimentador primario para separar el material no soluble y sedimentable, un tanque de homogeneizacin que recibe por gravedad el agua clarificada, dispositivos de dosificacin de nutrientes y de regulacin de pH, un reactor anaerobio de lecho de lodos con flujo ascendente donde se remueve el 70 a 80 % de la materia orgnica y se genera biogs, un reactor aerobio tipo lodos activados con su respectivo sedimentador para la recirculacin de lodo, que acta como pulido final del efluente, por ltimo un clorador para eliminacin de grmenes. Las FIGURAS 1 y 2 nos muestran la variacin del volumen y el rea requerida por el sistema combinado UASB/lodos activados y por un reactor 100 % aerobio, en funcin de la concentracin de DQO presente en el agua residual a tratar. Como se puede

apreciar el volumen y el rea son menores para plantas de tratamiento con sistemas UASB. Asimismo la tendencia a aumentar el volumen y el rea en el sistema 100% aerobio es ms notoria que en el sistema combinado. La combinacin UASB/lodos activados requiere un nmero menor de equipos de aireacin, ya que las necesidades de aire para la oxigenacin del medio son menores. Lo anterior repercute en el costo de mantenimiento y en el costo de operacin, vanse FIGURA 3 y TABLA 2.
TABLA 2. REQUERIMIENTOS ENERGETICOS PARA AIREACION EN LOS SISTEMAS 100% AEROBIO Y COMBINACION UASB/LODOS ACTIVADOS CARGA ALIMENTADA T DQO/d 6.5 13.0 21.6 34.5 DQO INFLUENTE (mg/l) 1500 3000 5000 7500 SISTEMA 100% AEROBIO KWh 119 639 2251 5996 N$/ao 320,000 1,720,000 7,200,000 19,300,000 SISTEMA COMBINADO KWh 35 81 150 233 N$/ao 94,100 217,800 403,400 626,600

Por otra parte, la TABLA 3 presenta los beneficios obtenidos con el sistema UASB, en lo que respecta a ahorro de energa por utilizar el biogs generado durante la digestin anaerobia.
TABLA 3. COSTOS SUSCEPTIBLES DE AHORRO POR CONCEPTO DE USO DE BIOGAS GENERADO EN SISTEMA UASB PARA CALENTAMIENTO EN LOS PROCESOS DE PRODUCCION

DQO INFLUENTE (mg/l) 1500 3000 5000 7500

CARGA ALIMENTADA T DQO/d 6.5 13.0 21.6 34.5

ENERGIA GENERADA kcal/d (CH4) 4,883,547 9,767,093 16,278,488 26,045,581

COMBUSTOLEO m3/d 0.57 1.15 1.91 3.06 N$/ao 33,890 67,780 112,943 180,660 m3/d 0.61 1.22 2.03 3.25

DIESEL N$/ao 139,328 278,882 464,651 743,762

La baja produccin de lodos es otro punto a favor del sistema anaerobio. La FIGURA 4 muestra la produccin de lodos por ambos sistemas (aerobio y combinacin). Cabe mencionar que el lodo anaerobio est parcialmente estabilizado y puede convertirse en una fuente de ingresos por su venta como abono ya que es rico en nitrgeno y fsforo. El lodo producido por los sistemas de lodos activados no est estabilizado y requiere un tratamiento para poder evacuarlo; este tratamiento puede ser por digestin anaerobia o por digestin aerobia. En el caso de la digestin aerobia se requieren altos consumos de energa. Dado que la cantidad de lodo generado en los sistemas aerobios es mayor, las dimensiones del espesador y del digestor tambin sern mayores de la misma forma los requerimientos de potencia tambin sern mayores. Con el sistema propuesto en este trabajo, no solo el sistema de tratamiento para agua residual ser compacto, sino tambin el sistema de digestin de lodos.

CONCLUSIONES. 1. El sistema de tratamiento UASB y un pulimento aerobio, presenta un buen nmero de atractivos para las industrias de alimentos y bebidas. Este proceso contribuye a la proteccin del ambiente involucrando costos razonablemente bajos. 2. La combinacin UASB/lodos activados posee varias ventajas tcnicas: - Eficiencias de remocin de materia orgnica superiores al 90 %. - Conlleva a un ahorro de energa de ms de 80 %, en cuanto a potencia de aereacin. - Limitada produccin de lodo. 3. El sistema de tratamiento propuesto para agua residual de las industrias de alimentos y bebidas, es sencillo y de fcil operacin, ya que emplea equipo crtico o sofisticado ni maniobras difciles de controlar. 4. La utilizacin del biogs generado por en el sistema UASB como combustible en operaciones de calentamiento o evaporacin en algunos procesos de produccin, permite un ahorro de combustleo o diesel. BIBLIOGRAFIA. 1. Asociacin Nacional de la Industria Qumica (1994). Anuario Estadstico de la ANIQ. 2. Instituto Nacional de Geografa e Informtica (1994). Clasificacin Mexicana de Actividades y Productos. 3. Lettinga G., et. al. (1980). "Use of upflow sludge blanket (USB) reactor concept for biological wastewater treatment". Biotechnol. Bioeng., 25, pp 1701-1723.

4. Maturano R. C. (1987). "Caractersticas de aguas residuales en relacin a su orgen". Direccin general de Administracin y Control de Sistemas Hidrulicos. Subsecretaria de Informacin Hidrulica. S.A.R.H. Mxico. 5. Nemerow N. L. (1979). Liquid wastes of industry: Theories, practice and treatment. Addison Wesley Reading. U.S.A. 6. Noyola R. A. (1990). "Tratamiento anaerobio de aguas residuales: una experiencia de adaptacin tecnolgica en Mxico", en Tratamiento anaerobio de aguas residuales en Amrica Latina. Instituto de Ingeniera. UNAM. Mxico. 7. Noyola R. A. (1993). "Tratamiento anaerobio de aguas residuales", en Memorias del Curso Internacional Mxico-Centroamerica Tratamiento Anaerobio de Aguas Residuales. UNAM. Mxico. 8. Ramalho S. R. (1983). "Introduction to wastewater treatment processes". Academic Press. U.S.A. 9. Speece R. (1983). "Anaerobic biotechnology for industrial wastewater treatment". Environmental Scientific Technology. Vol. 17, pp 416A-427A.

RESUMEN. Dentro de las fases de un proyecto para el tratamiento del agua residual industrial , se debe considerar la mejor alternativa de tratamiento que involucre sistemas con altas tasas de remocin y ahorros de energa; solo as es posible obtener efluentes que cumplan con la legislacin ambiental vigente y tengan costos de inversin y operacin bajos. El agua residual generada por las industrias de alimentos y bebidas posee concentraciones elevadas de materia orgnica que debe eliminarse para minimizar efectos nocivos al ambiente. Una alternativa viable para el tratamiento del agua residual originada por estas industrias es el sistema UASB, el cual ha sido utilizado con xito en Europa y Amrica del Sur, dados los bajos requerimientos de energa para su operacin, su limitada produccin de lodo y sus simples caractersticas estructurales. El presente trabajo, muestra los atractivos del sistema UASB para las industrias antes mencionadas en trminos de la variacin del volumen de sus reactores respecto a la DQO de la alimentacin, los requerimientos energticos del sistema de aireacin y los ahorros de energa obtenidos con la utilizacin del biogs generado durante el tratamiento.

NUMERO DE LA PONENCIA: 71. TITULO DE LA PONENECIA: APLICABILIDAD DEL SISTEMA UASB PARA EL TRATAMIENTO DEL AGUA RESIDUAL INDUSTRIAL EN MEXICO. NOMBRES DE LOS AUTORES: JOSE CANSECO CONTRERAS Y JULIO RICARDO LANDGRAVE ROMERO. DATOS CURRICULARES: JOSE CANSECO CONTRERAS ES INGENIERO QUIMICO, EGRESADO DE LA FACULTAD DE QUIMICA DE LA UNAM, ACTUALMENTE ES INVESTIGADOR DE LA FACULTAD DE QUIMICA DE LA UNAM EN LA COORDINACION DE LA MAESTRIA EN INGENIERIA QUIMICA (INGENIERIA DE PROYECTOS). JULIO RICARDO LANDGRAVE ROMERO ES INGENIERO QUIMICO CON DOCTORADO EN CIENCIAS TECNICAS Y ES ACTUALMENTE EL COORDINADOR DE LA MAESTRIA EN INGENIERIA QUIMICA (INGENIERIA DE PROYECTOS) E INVESTIGADOR TITULAR DE LA FACULTAD DE QUIMICA DE LA UNAM.